PRĂJITURĂ CU MERE

Ingrediente:
 2 kg mere curățate de coajă și date pe răzătoarea mare
 scorțișoară
 15 linguri de zahăr
 2 ouă
 11 linguri de ulei
 2 iaurturi mici
 1 linguriță de bicarbonat
 14 linguri de făină
 3 pliculețe zahăr vanilat

Mod de preparare:
1. Merele se călesc într-o cratiță de inox împreună cu 4 linguri de zahăr, până se
înmoaie
2. Ouăle se freacă cu 11 linguri de zahăr până (aproape) se topește zahărul
3. Se adaugă treptat 11 linguri de ulei amestecând continuu
4. Se adaugă și cele 2 iaurturi, lingurița de bicarbonat stins în oțet, făina și 2
pliculețe de zahăr vanilat
5. Jumătate din compoziție se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se
introduce în cuptorul încins la 175o C
6. Când se rumenește puțin și se întărește, se scoate din cuptor
7. Se întind deasupra merele în care s-a adăugat scorțișoara și 1 pliculeț de
zahăr vanilat (imediat înainte de scoaterea tăvii din cuptor)
8. Se nivelează merele și se toarnă restul de compoziție
9. Se introduce din nou în cuptor până se coace

Poftă bună!
1