Prajitura cu lamaie si nuca de cocos

Ingrediente

80 gr unt 5 linguri fructoza 2 oua 200 ml kefir 100 suc de lamaie (stors proaspat) 30 gr faina malai (foarte fina) 30 gr nuca de cocos razuita 120 gr faina alba 8 gr praf de copt Sirop: 100 ml lapte 2 linguri miere nuca razuita

Mod de preparare reteta Prajitura cu lamaie si nuca de cocos

Untul l-am topit 30 de secunde in cuptorul cu microunde, apoi l-am amestecat cu fructoza si l-am mixat pana am abtinut o crema spumoasa. Treptat am adaugat ouale, kefirul si sucul de lamaie si am mixat foarte bine. La sfarrsit am adaugat faina de malai, nuca de cocos, faina alba si praful de copt. Am copt la 185 grade Celsius pentru aproximativ 45 de minute. Am pregatit siropul de lapte si miere si l-am turnat deasupra prajiturii cand am scos-o din cuptor. Imediat am presarat nuca de cocos astfel incat sa fie uniform acoperita prajitura.

Negresa de post
Negresa de post este o prajitura care nu se deosebeste cu nimic de un dulce obisnuit si care, pe deasupra este foarte usor de facut, rezultatul fiind sigur si pentru incepatorii in ale bucatariei Ingrediente: -o cana de zahar, -o cana de apa, -o cana de gem (caise, prune, etc), -1/2 cana de ulei, -2 plicuri zahar vanilat, -coaja rasa de la o lamaie, -3 linguri cacao, -un praf de scortisoara, -o cana de nuci tocate grosier, -un plic praf de copt, -un praf de sare,

-3 cani de faina, Preparare: Se cerne faina si se amesteca cu praful de copt si cele trei linguri de cacao. Celelalte ingrediente se pun pur si simplu intr-un bol si se amesteca cu o lingura sau spatula pana se topeste zaharul. Se incorporeaza apoi faina amestecata cu praful de copt si cacaua, se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se niveleaza bine. Se da la cuptorul preancalzit pentru 30-40 min incercandu-se cu ajutorul unei scobitori daca este coapta. Dupa ce s-a copt se lasa sa se racoreasca si se taie in cuburi care se pudreaza cu zahar sau se poate face o glazura din cacao, zahar si margarina. Negresa de post este o prajitura de o consistenta usor cremoasa datorita gemului, desavarsita de prezenta nucilor si cu puternica aroma de lamaie si vanilie

Prajitura de post cu nuca de cocos

Dupa cum sincer am recunoscut, obisnuita fiind sa gatesc mai mult mancaruri pe baza de carne, cu cateva exceptii nu prea as sti ce sa incropesc pentru o zi de post. Cu atat mai mult un desert, o prajiturica ce se poate incadra in aceasta categorie. Asa ca m-am pus pe studiat si in mod uimitor am gasit o multime de astfel de retete. Dintre toate mi-a sarit in ochi aceasta prajitura de post cu nuca de cocos a Laurei si am fost placut impresionata sa constat ca, in pofida neancrederii in ceea ce putea sa iasa din cateva ingrediente simple, rezultatul a fost nemaipomenit de bun si apreciat cum trebuie de degustatorii mei de dulciuri Ingrediente (pentru o tava de cca 30/28): -100 g fulgi de cocos, -o cana de faina, -o cana de zahar, -o cana de apa, -o jumatate cana de ulei, -o ligura de cacao, -un praf de copt, -3 plicuri zahar vanilat (sau o esenta vanilie), -coaja rasa de la o lamaie, Preparare: Prepararea este extrem de simpla si anume se pun intr-un castron cocosul cu zaharul, praful de copt, aromele si se amesteca cu o lingura dupa care se toarna ingredientele lichide, faina si se mixeaza usor sau se foloseste un tel. Compozitia rezultata trebuie sa aiba consistenta unui aluat de chec.

Se imparte compozitia in doua si jumatate se amesteca cu lingura de cacao. Intr-un vas uns si tapetat (sau hartie de copt) se aseaza compozitia neagra apoi cea alba si se da la cuptor care a fost incalzit dinainte. Se coace cca 30 min sau, pentru siguranta pana trece testul scobitorii. Dupa ce s-a racit se taie in patrate cu latura de 3-4 cm si se pudreaza cu zahar. Initial am avut intentia sa fac glazura de cacao, fapt pentru care am si pus partea neagra jos si cea alba deasupra dar cum lucrurile s-au precipitat prajitura a fost mancata ca atare. Prajitura de post cu nuca de cocos este foarte aromata, puternic parfumata de vanilie si lamaie cu o textura moale si racoroasa