îți aduce

Poftă de primăvară,
Poftă de Premii!

Descoperă
bunătăți ușor de făcut
și gata imediat de savurat!
 e
Bastonașe dezan
mămăligă cu parm
Ingrediente
300 g de Mălai Extra Gold Raftul 2 linguri de unt
bunicii 330 g de parmezan ras
600 ml de apă
1 linguriță de sare

Mod de preparare
Fierbe apa cu sarea la foc mare, într-o oală cu fundul gros. Când apa începe să
clocotească, adaugă, în ploaie, Mălaiul Extra Gold Raftul bunicii, amestecând cu o
lingură de lemn. După ce ai adăugat tot mălaiul, dă focul mic și continuă să
amesteci conținutul în sensul acelor de ceasornic. Adaugă untul, amestecă până
când acesta se topește, iar apoi adaugă parmezanul ras.

Lasă amestecul pe foc 12 minute, apoi toarnă-l într-un vas termorezistent și

nivelează-l, astfel încât cantitatea să aibă o grosime uniformă, de aproximativ 1,5
cm. Vei lăsa mămăliga să se răcească în acest vas pentru cel puțin 30 de minute.

Când mămăliga s-a răcit, răstoarn-o pe un blat acoperit cu hârtie de copt și taie
bastonașele cu un cuțit ascuțit.

Pune bastonașele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le pentru 5

minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius.

Servește-le calde, cu sosul preferat.

 Clătite cu
miere și nuci
Ingrediente
6 linguri de Făină Superioară 000 2 linguri de zahăr
Raftul bunicii 1 praf de sare
6 linguri de Griș din Grâu Raftul bunicii 50 ml de ulei vegetal,
250 ml de lapte plus extra pentru gătit
1 linguriță de praf de copt 100 ml de apă fierbinte
1 ou Nuci și miere după gust

Mod de preparare
Amestecă Grișul din Grâu Raftul bunicii cu laptele până se omogenizează.
Lasă deoparte pentru aproximativ jumătate de oră, ca grișul să aibă timp să se umfle.

Peste o jumătate de oră, amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea.

Adaugă oul și uleiul vegetal.

Când compoziția devine uniformă, adaugă 100 ml de apă fierbinte. Compoziția trebuie
să fie aproape lichidă, să se întindă în tigaie când este turnată.
Dacă încă este prea groasă, mai completează cu apă, câte o lingură pe rând, până
ajunge la densitatea dorită. Lasă aluatul să se odihnească 5-10 minute, până când
începe să se formeze puțină spumă deasupra.

Încălzește o tigaie cu puțin ulei, apoi toarnă un polonic din compoziția cu griș și întinde-o
pe suprafața tigăii. După 1-2 minute, când clătita se desprinde ușor de fundul tigăii,
întoarce-o pe cealaltă parte. Mai las-o un minut și scoate-o pe o farfurie separată.

Repetă procesul cu toată compoziția, apoi servește clătitele cu miere și nuci din plin.
 Brioșe cu cireșe
Ingrediente
120 g și încă 2 linguri de Făină 3/4 linguriță de scorțișoară măcinată
Superioară 000 pentru prăjituri Raftul 130 g de cireșe fără sâmburi, tăiate grosier
bunicii, plus extra pentru tapetat
1 linguriță de esență de vanilie
1/2 linguriță de sare
1 ou mare
1 lingură de praf de copt
240 ml de lapte
100 g de zahăr
60 g de unt nesărat topit,
plus extra pentru uns

Mod de preparare
Amestecă sarea, praful de copt, 120 g de Făină Superioară 000 pentru
prăjituri Raftul bunicii, zahărul și scorțișoara. Adaugă cireșele și cele 2 linguri
de făină rămase și amestecă ușor până la omogenizare.

Într-un alt bol, bate oul, esența de vanilie, laptele și untul topit. Adaugă
compoziția peste primul amestec.

Unge cu unt și pudrează cu făină tava pentru brioșe sau cele 12 forme
individuale. Umple-le până la 2/3 din capacitate.

Adaugă-le în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius pentru 15-20 de

minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unei brioșe iese
curată. Lasă brioșele să se răcească 10-15 minute înainte de servire.
 Chifle proaspeteă
cu unt și dulceaț
Ingrediente
350 g de Făină Superioară 000 80 g de unt, tăiat în cuburi
Raftul bunicii, plus suplimentar 170 ml de lapte călduț
pentru suprafața de lucru
1 linguriță de esență de vanilie
1 vârf de sare
1 ou
1 linguriță de praf de copt
Unt și dulceață sau gemul preferat,
pentru servit

Mod de preparare
Amestecă într-un bol Făina Superioară 000 Raftul bunicii,
sarea și praful de copt. Adaugă untul foarte rece și amestecă cu mâinile
până când obții o compoziție ca niște firimituri fine.

Formează o adâncitură în mijlocul compoziției și toarnă acolo laptele și esența de

vanilie. Amestecă folosind lama unui cuțit de masă.

Presară făină pe suprafața de lucru și așază aluatul obținut. Frământă-l și

întinde-l într-o foaie groasă de aproximativ 4 cm.

Decupează chiflele cu ajutorul unui pahar. Dacă ți-a mai rămas aluat, frământă-l
din nou și repetă operațiunea.

Unge chiflele cu oul bine bătut și așază-le pe o tavă tapetată cu foaie de copt.
Dă-le la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 10 minute, până când
cresc și devin aurii.

Scoate-le din cuptor, unge-le cu unt și gem din belșug, apoi împarte-le numaidecât
cu cei dragi.
Poftă de primăvară,
Poftă de Premii!
Bucură-te de zile senine,
cu momente pline de armonie,
petrecute alături de cei dragi.

Pregătește bunătăți îmbelșugate

cu ajutorul produselor
Raftul bunicii.

Cumpără orice făină sau mălai Raftul bunicii în perioada 15.03 - 15.05.2022,
înscrie numărul bonului fiscal pe www.raftulbunicii.ro/pofta-de-primavara
și afli pe loc dacă ai câștigat.