Retete dukan

1.Chec dukan cu mere

Checul dukan cu mere se poate consuma in consolidare, etapa a treia a dietei dukan.
Daca primele doua faze ale dietei nu ne-au lasat sa ne bucuram de gustul delicioaselor
fructe, in consolidare putem consuma aproape orice fruct, intr-o cantitate bine definita.
Putem gusta 1 ceasca/zi de fructe de padure. Merele, perele, piersicile si celelalte fructe
care au o dimensiune asemanatoare cu cea a fructelor mentionate mai sus, se pot consuma
intr-o cantitate de 1 fruct/zi. Cand vorbim despre pepenii rosii si galbeni sau ananas,
vorbim despre 1 felie/zi. Caisele si prunele au o dimeniune medie, deci avem voie cate 2
fructe/zi. u avem voie sa consumam cirese, banane si struguri.
!eteta de c"ec dukan de astazi este, bineinteles, e#trem de simpla si rapida, ca de altfel
toate retetele dukan pe care vi le-am propus pana acum. $e#tura c"ecului este usor
umeda, lucru care il transforma intr-un deliciu greu de refuzat c"iar si de catre cei care nu
urmeaza dieta dukan.
Ingrediente Chec Dukan cu mere (forma dreptunghiulara de 20X9
cm)
2 mere
2 oua medii
2 linguri indulcitor solid %#&litol/stevia'
() g amidon de porumb
*) g faina integrala
+) g tarate de ovaz
11, ml lapte degresat
2 linguri iaurt degresat
1 plic praf de copt
1 lingura rasa gluten de grau %optional'
1-2 lingurite scortisoara
Mod de preparare
-ntr-un vas de plastic, punem ouale, indulcitorul, amidonul de porumb, glutenul si
taratele macinate fin. .mestecam faina integrala cu praful de copt si o cernem
direct in vasul de plastic.
.daugam laptele degresat, iaurtul si scortisoara si amestecam pana obtinem o
compozitie omogena.
/a sfarsit, adaugam 1 mar curatat si taiat in cubulete potrivite si amestecam bine.
2..Muffins cu lamaie
-n ultima perioada am avut e#trem de multe treburi de pus la punct si nu am avut
foarte mult timp de stat in bucatarie. !eteta acestor deliciosi si simpli muffins dukan
este perfecta pentru aceste perioade aglomerate. 0e fac foarte rapid, ingredientele sunt
la indemana oricui si pofta de dulce dispare ca prin farmec dupa unul, doi sau c"iar
trei muffins pufosi si parfumati.
Ingrediente Muffins dukan cu lamaie ( muffins)
( linguri tarate ovaz
1 linguri tarate grau
1 oua
2 linguri indulcitor natural lic"id stevia/2 linguri indulcitor natural #&litol
1 linguri branza de vaci degresata
1/2 plic de praf de copt
1 lamaie mare %doar coa2a rasa'
esenta de lamaie %optional'
Mod de preparare
Punem taratele de ovaz si grau intr-un vas, adaugam ouale usor batute cu o
furculita, indulcitorul, branza de vaci, coa2a de lamaie, esenta si praful de copt. /e
amestecam pana la completa omogenizare, apoi lasam aluatul sa se odi"neasca
cca ,-1) minute.
3mplem, pe trei sferturi, "artiutele de muffin asezate in forma si le coacem in
cuptorul preincalzit la 1()4C pentru cca 2)-2, minute.
3.Biscuiti dukan
C"iar daca in ultima perioada nu am mai postat retete Dukan, nu am renuntat la dieta. 5
urmez destul de strict, spun asta pentru ca au e#istat si zile in care mi-a fost imposibil sa
ma intalnesc cu felurile de mancare admise in dieta dukan, si ma bucur ca nu m-am
ingrasat nici macar cu 1)) g.
!iscuitii dukan se numara printre dulciurile mele preferate. 0e fac teribil de simplu, nu
contin gluten de grau %stiu ca este destul de greu de gasit prin magazine si din aceasta
cauza voi posta mai multe retete dukan care nu-l au printre ingrediente' si sunt foarte
gustosi.
-nainte de a trece la reteta, fac o mica paranteza ca sa imi cer scuze pentru ca nu am
raspuns comentariilor voastre si nu am mai postat nimic de peste , zile. 6ina apartine in
totalitate celor de la !omtelecom. .m avut proasta inspiratie sa ii aleg pe ei pentru
serviciile internet si telefonie si de 1 zile am ramas fara net. Ma c"inui cu un stick pana se
rezolva situatia. 7ste incredibila lipsa de bun simt a acestei companii. Cred ca am dat
peste 2) de telefoane la ei si am primit numai raspunsuri evazive. Ca sa nu mai lungesc
povestea, va recomand sa nu apelati la serviciile lor8 Preferati orice alta companie, dar nu
!omtelecom.
Revin cu un mic update: am net!! In sfarsit problema s-a reolvat datorita unei
persoane deosebite! Irina Ilie. Multumesc din suflet pentru tot!!
0i acum sa ne indulcim cu o portie de biscuiti dukan.
Ingrediente !iscuiti Dukan cu "cortisoara
1 linguri tarate de ovaz
2 linguri tarate de grau
1-2 linguri indulcitor lic"id/solid
2 lingurite praf de copt
2 linguri lapte praf degresat
2 oua
2 linguri amidon de porumb
1 lingurita scortisoara
esenta vanilie %optional'
Mod de preparare
Punem intr-un vas taratele de ovaz, taratele de grau, praful de copt, amidonul,
laptele praf si scortisoara si le amestecam bine.
.daugam ouale usor batute, indulcitorul si esenta de vanilie.
.mestecam aluatul pana la completa omogenizare, apoi il lasam sa se odi"neasca
cca 2) de minute.
Cu a2utorul unei lingurite, formam in tava de cuptor tapetata cu "artie de copt,
mici grama2oare de aluat, apoi le aplatizam si le dam o forma relativ rotunda.
".#hack picant dukan
C"iar daca nu va inscrieti pe lista celor care urmeaza dieta $ukan, va recomand acest
snack picant delicios si e#trem de simplu de facut. Cred ca de multe ori vi s-a intamplat
si voua sa va apuce o foame salbatica pe la ora 1-,, nu-i asa9 7i bine, cu cateva bilute
crocante se rezolva aceasta problema. Daca nu faceti snack-ul dukan foarte picant, il
puteti pune si in pac"etul pentru scoala al celor mici.
Ingrediente "nack picant dukan
1)) g tarate de ovaz
2 oua
1 lingura de fulgi de branza/:uark degresat
1 lingurita fulgi de c"ili
sare
Mod de preparare
Macinam taratele de ovaz pana obtinem o consistenta asemanatoare fainii.
Punem taratele intr-un vas, adaugam ouale, fulgii de branza si fulgii de c"ili %eu
am folosit un mi# de c"ili, fulgi de ceapa si oregano des"idratat' si le amestecam
bine cu o lingura.

.coperim vasul cu folie de plastic alimentara si il lasam pe masa din bucatarie pentru 1
ora. -n acest timp consistenta se va intari datorita taratelor de ovaz care vor absorbi
umiditatea celorlalte ingrediente.
;ormam, cu mana usor umeda, bilute micute pe care le asezam in tava tapetata cu "artie
de copt. Coacem snack-ul dukan in cuptorul preincalzit la 1()4C pentru 2, de minute sau
pana cand capata o culoare aurie uniforma.
%.In&hetata
Cred ca lipsa unei ing"etate delicioase si racoritoare ne da multe batai de cap cand
suntem la dieta. 0i pentru ca dietele sunt tinute mai ales vara, aceasta lipsa se acutizeaza
si devine c"iar frustranta. 6a propun astazi o ing"etata cu un gust minunat de vanilie si cu
o te#tura foarte asemanatoare ing"etatei clasice pe care o cunoastem si o indragim atat de
mult.
.utor< /aura .damac"e
!ecipe t&pe< dessert
0eves< 1
-ngredients
=+) ml lapte
1 galbenus proaspat
+ linguri iaurt natural ),1> grasime
indulcitor lic"id % eu folosesc stevia '
1 linguri crema de iaurt
1 pastaie vanilie
-nstructions
Cu o zi inainte de prepararea ing"etatei, pregatim crema de iaurt. Punem la scurs, intr-
o bucata de tifon sau intr-o sita speciala de bumbac, cca =)) g de iaurt natural
),1> grasime. Punem iaurtul in frigider pana a doua zi cand vom descoperi ca s-a
trasformat intr-o crema delicioasa. 7u il am in permanenta in frigider pentru ca
ma a2uta foarte mult la prepararea diverselor retete dukan.
.mestecam galbenusul cu indulcitorul si adaugam treptat laptele rece, amestecand
incontinuu. Punem acest amestec pe foc foarte mic, adaugam si semintele unei
pastai de vanilie si amestecam pana cand incepe sa devina usor cremos, cca +-?
minute.
0tingem focul si lasam crema sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit complet, adaugam iaurtul si crema de iaurt.
.mestecam bine dupa care mutam crema obtinuta in masina de ing"etata.
5 actionam si in circa 2) de minute, obtinem o minune cremoasa si parfumata pe care
o putem servi.
Daca nu aveti masina de ing"etata, puneti ing"etata intr-un vas de ino#, in congelator. -n
primele 2 ore, mi#ati ing"etata, din 2) in 2) de minute, ca sa evitati formarea cristalelor
de g"eata apoi o lasati in congelator, pana ing"eata complet. 5 scoateti cu cca 2)-2, de
minute din congelator, inainte de-a o servi.
'.Budinca de lapte dukan
!udinca de lapte de astazi este tot o reteta dukan si se poate consuma in toate cele patru
faze ale dietei. .m facut-o aproape incontinuu de la inceputul dietei si pana acum pentru
ca pe langa modul de preparare e#trem de simplu, este si foarte foarte racoroasa.
Ingrediente
1 l lapte degresat ),1> grasime
1( gr gelatina praf/2) gr gelatina foi
indulcitor lic"id
1 linguri cu #o#oci de iasomie deshidratati
1 pastaie vanilie
Mod de preparare
Punem la incalzit 2)) ml de lapte si cand este fierbinte, stingem focul si adaugam
bobocii de iasomie si pastaia de vanilie despicata pe lungime. .coperim
craticioara cu un capac si o lasam 2-= ore la temperatura camerei.
Dupa = ore, punem foile de gelatina la inmuiat in apa rece, pentru 1) minute.
Punem restul laptelui ramas %()) ml' intr-o cratita, iar peste el strecuram infuzia
de iasomie si vanilie. .daugam indulcitorul lic"id dupa gust %eu am pus in 2ur de
1, picaturi' si amestecam bine.
-ncalzim laptele pe foc mic pana cand devine fierbinte %nu trebuie sa fiarba, ci
doar sa fie fierbinte'.
0tingem focul si adaugam foile de gelatina bine stoarse. .mestecam bine si lasam
budinca sa se raceasca cca 1) minute.
5 punem in forme individuale si, dupa ce budinca s-a racit complet, bagam
formele in frigider pentru ,-+ ore sau, cel mai bine, pentru toata noaptea.
7ste delicioasa si foarte racoroasa8 Pofta buna8
(.)ort tiramisu dukan
5 felie de tort tiramis$ dukan va va satisface cu siguranta pofta de dulce in cazul in
care urmati aceasta dieta. 0i c"iar daca nu tineti nici o dieta dar vreti sa va bucurati, fara
remuscari, de gustul unui desert delicios si le2er, puteti incerca aceasta reteta dietetica de
tiramis@.
Pentru blatul de tort am folosit, cu mici modificari, reteta c"ecului dukan, iar umplutura
are la baza o crema dietetica de vanilie combinata cu :uark.
6a puteti delecta cu acest tiramis@ dukan incepand cu faza a doua a dietei, croaziera.
In urma sondajului de ieri de pe facebook, tiramis-ul dukan a iesit pe primul loc, fiind
urmat de musacaua dukan si snack-ul picant , alte doua retete pe care le voi posta
saptamana viitoare.
Ingrediente %ort tiramis$ dukan
+ linguri lapte praf degresat
2 linguri amidon de porumb
= linguri gluten de grau
1 lingura iaurt ),1> grasime
1 plic praf de copt
= linguri lapte ),1> grasime
1 lingura plina cafea solubila
2 linguri indulcitor lic"id/solid
1 oua
aroma de unt
esenta de rom
Ingrediente crema de &anilie
= galbenusuri
12, ml lapte
2 linguri amidon de porumb
2 linguri indulcitor lic"id
1 pastaie vanilie
1,) g :uark degresat
aroma unt
= foi gelatina %+ gr'
Ingrediente sirop
cca 1,) ml cafea decofeinizata lic"ida
2 linguri indulcitor
esenta rom
esenta vanilie
Mod de preparare #lat
-ntr-un vas de plastic, amestecam amidonul, glutenul, praful de copt si laptele
praf.
Dizolvam cafeaua solubila in laptele amestecat cu iaurt si indulcitor si o adaugam
in vasul in care se afla ingredientele solide. .daugam si cele 1 galbenusuri, aroma
de unt si esenta de rom. 6a recomand sa folositi un mi#er ca sa evitati formarea
cocoloaselor.
0eparat, mi#am cele 1 albusuri si apoi le incorporam cu gri2a, amestecand de 2os
in sus, in aluat.
Preparam cafeaua si dupa ce stingem focul, adaugam esenta de rom, vanilia si
indulcitorul. /asam cafeaua sa se raceasca cat timp ne ocupam de crema.
Mod de preparare crema
.mestecam galbenusurile cu amidonul, semintele unei pastai de vanilie, aroma de
unt si cca 2, ml lapte.
Peste acest mi#, adaugam treptat restul laptelui, indulcitorul si amestecam foarte
bine.
Punem crema pe foc mic si amestecam incontinuu pana cand se ingroasa.
0tingem focul, o acoperim cu o folie de plastic, asezata direct pe suprafata cremei,
si o lasam sa se raceasca.
Punem la inmuiat foile de gelatina in apa rece.
Mi#am crema rece de vanilie cu :uark-ul.
$opim gelatina bine stoarsa la bain marie si o lasam sa se raceasca putin. -n
gelatina usor calduta, adaugam 2-= linguri din crema, amestecam bine si apoi o
ametsecam cu toata crema.
'sam#lare tiramis$
$apetam forma de c"ec cu folie de aluminiu si asezam in ea o foaie de blat.
5 insiropam bine si adaugam un strat de crema. .daugam o alta foaie, o
insiropam bine si un alt strat de crema. .coperim cu ultima foaie insiropata si un
strat de crema
%ortul dukan contine doua alimente tolerate( amidon de porum# (se poate consuma
) lingura*+i) si laptele praf degresat (se pot consuma , linguri*+i)- %ortul se poate
consuma in . +ile de catre o singura persoana-
*.+lacinta cu dovleac dukan
+lacinta de dovleac, una dintre placintele mele preferate, mi-a lipsit cel mai mult in
timpul dietei dukan. 0i pentru ca nu reuseam sa obtin un aluat asemanator aluatului
clasic, renuntasem la idee si ma consolam cu cateva felii de dovleac copt. Dupa succesul
pe care l-au avut, la noi in familie, cornurile pufoase dukan cu gem de go2i, m-am gandit
sa incerc sa fac o placinta de dovleac folosind aluatul cornurilor. Presupuneam ca trebuie
sa-mi iasa, dar nu ma asteptam sa scot din cuptor o placinta c"iar atat de delicioasa.
Ingrediente /lacinta de do&leac dukan
Ingrediente aluat
,)) g :uark degresat
1+) g gluten
() g amidon de porumb
1 linguri lapte praf degresat
1 plic praf de copt
aroma unt %optional'
esenta vanilie/1 pastaie vanilie
1 linguri indulcitor lic"id
Ingrediente umplutura
,)) -+)) g dovleac
2-= lingurite scortisoara
= linguri indulcitor
1 pastaie vanilie
2 linguri okara %optional'
Mod de preparare aluat
Punem intr-un vas de plastic branza :uark, glutenul, amidonul, laptele praf,
indulcitorul, aromele si praful de copt dat prin sita.
;ramantam pana cand obtinem un aluat cu o consistenta omogena.
-nvelim aluatul in folie alimentara de plastic si il bagam in frigider pentru 1 ora
%cu cat sta mai mult la frigider, cu atat se intinde mai bine'.
Mod de preparare umplutura
Curatam cca ?))-()) g dovleac, din care vor ramane cca ,)) g dupa preparare, si
il dam prin razatoarea cu gauri mari.
Punem dovleacul ras intr-o cratita teflonata sau ceramica incapatoare, adaugam
scortisoara, semintele unui baton de vanilie si indulcitorul.
Punem cratita pe foc mic si amestecam bine. Cand dovleacul s-a inmuiat, stingem
focul si-l punem intr-o strecuratoare.
Dupa ce s-a racit complet, il stoarcem foarte bine.
'sam#lare placinta de do&leac
0coatem aluatul din frigider si il impartim in doua bucatai egale.
$apetam o forma de cca 2+A22 cm cu "artie de copt trecuta printr-un 2et de apa
rece si apoi stoarsa foarte bine.
-ntindem prima bucata de aluat, pe masa pudrata cu gluten, intr-o foaie de cca ),(
cm.
.sezam foaia in tava, adaugam umplutura complet rece si o nivelam bine.
-ntindem a doua foaie si acoperim umplutura si o intepam din loc in loc cu o
furculita.
Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 1()4C, pentru =)-=, minute sau pana
cand suprafata s-a rumenit uniform.
5 taiem dupa ce s-a racit si o servim cu foarte multa pofta8
-n umplutura am adaugat si 2 linguri de okara %pulpa boabelor de soia ramasa dupa
prepararea laptelui de soia si a tofu-ului'. . doua oara, am facut-o fara okara si mi-a iesit
la fel de buna. Din pacate, nu am avut timp sa fac poze pasilor de preparare, dar la
urmatoarea tura de placinta, voi completa reteta.
1,.Rulada cu ciocolata dukan
.sa cum spune si titlul, aceasta rulada este dietetica, deci ideala pentru toti cei care vor
sa slabeasca sau nu vor sa se ingrase daca mananca ceva dulce.
De ce aceasta rulada dietetica9 Pentru ca de aproape 2 saptamani si eu si Cris suntem la
dieta. -n fiecare an, la inceputul primaverii, am tinut o dieta si kilogramele acumulate in
sezonul rece dispareau ca prin minune. 7i bine, anul acesta se pare ca nu a mai functionat
dieta vec"e. Poate din cauza ca organismul s-a obisnuit cu acelasi tratament sau, de ce sa
nu recunosc, anii nostri s-au inmultit si ne este mai greu sa dam 2os kilogramele in plus.
.sadar, am mers la nutritionistul nostru, cu o lista de intrebari in mana si l-am rugat sa ne
personalizeze si e#plice putin faimoasa dieta dukan0 atat de in voga in -talia si nu numai.
0pre uimirea noastra, ne-a spus ca este recomandata de ma2oritatea nutritionistilor de aici,
fiind o dieta destul de permisiva.
.vand in vedere ca nu avem foarte multe kilograme de dat 2os, ne-au fost introduse si alte
cateva alimente suplimentare in perioada de croaziera.
6a recomand ca inainte de a va apuca de vreo dieta sa va faceti un set de analize si sa
cereti parerea unei persoane specializate. 7ste mult mai sanatos asa si astfel puteti evita
posibile probleme ulterioare.
Dedic acest desert extrem de lejer si delicios unei persoane minunate, -da Rusu-Milea,
un om deosebit care mi-a dovedit ca inca exista prietenii adevarate si dezinteresate.
%imp preparare( 20 minute
%imp coacere( ,0 minute
/ortii( 1 persoane
%ip reteta( croa+iera dieta dukan
Ingrediente
'luat rulada
+ albusuri
2 galbenusuri
1) g amidon de porumb %aliment tolerat'
2) g lapte praf degresat
2-= lingurite indulcitor lic"id rezistent la copt
1 linguri iaurt natural ),1> grasime
1 plic praf de copt
Crema ciocolata
1 galbenusuri
+ lingurite cacao degresata %aliment tolerat'
2) g amidon de porumb %aliment tolerat'
2 lingurite indulcitor lic"id rezistent la copt
1+) ml lapte ),1> grasime
esenta rom
Mod de preparare crema de ciocolata
-ntr-o craticioara, amestecam galbenusurile, cacaoa, amidonul si indulcitorul.
.daugam 2-= linguri de lapte ca sa fluidizam acest mi# si amestecam pana
obtinem o crema omogena. $urnam treptat restul laptelui peste crema, amestecand
incontinuu, si punem cratita pe foc mic.
5 amestecam cu un tel sau o lingura de lemn pana se ingroasa %cca +-? minute'
dupa care stingem focul.
.coperim crema cu folie de plastic alimentara si o lasam sa se raceasca. Punem
folia de plastic direct peste crema ca sa evitam formarea co2itei caracteristice
acestui tip de creme.
Mod de preparare aluat rulada
.mestecam galbenusurile, iaurtul, amidonul de porumb, laptele praf, indulcitorul
si praful de copt cernut.
Mi#am albusurile foarte bine cu un varf de cutit de sare.
-ncorporam treptat, cu mare gri2a, amestecand de 2os in sus, crema de galbenusuri
in albusurile mi#ate.
$apetam tava de cuptor cu "artie de copt. -ntindem aluatul, intr-un strat uniform, in tava
tapetata. Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 1+)4C, pentru 2)-2, de minute. 5 sa se
umfle teribil la cuptor dar se lasa cand il scoatem. -mediat dupa ce am scos tava din
cuptor, asezam rulada, cu tot cu "artia de copt, pe un servet de bumbac ud. 5 lasam cca
2-= minute si apoi desprindem blatul de "artie cu un cutit cu lama lunga si ingusta. 3n pic
migalos acest pas dar cu rabdare, reusim sigur.
/asam blatul sa se raceasca %in ,-+ minute e de2a rece' apoi intindem crema pe intreaga
suprafata a blatului. !ulam rulada nu foarte strans si o bagam la frigider pentru 2-= ore
sau, mai bine, pana a doua zi dimineata. 7ste absolut delicioasa si foarte le2era8
/ra2itura 34elie de lapte5
-dea mi-a venit Bn timp ce bCie elul meu mDnca un astfel de desert, a a cC m-am dus
direct Bn bucCtCrie i rezultatul Bl vede i. i e tare bun8 De fapt cu dreapta scriu re eta ptr
voi i cu stDnga mCnDnc o felie mare. 7 o re etC dukan pe care v-o recomand i sper sC o
Bncerca i. Merge i Bn atac dacC nu pune i cacao Bn blat.
;aza CroazierC %P/, PP', Consolidare, 0tabilizare definitivC
Por ii pentru 2 zile
Ingrediente ptr. blat:
-2 ouC Bntregi E 2 gClbenu uri
- 1 lg tCrD e de ovCz
- 1 lg de lapte praf degresat
- 1,) g iaurt degresat
- =-1 lg Bndulcitor %dupC gust'
-1 lg cacao
-op ional F 2 lg de amidon de porumb %eu nu am pus, dar dacCvoi vre i pute i pune'
Ingrediente pentru crem:
-2 albu uri
- 2,) g :uark
- 1 lg Bndulcitor %dupC gust'
- esen C de vanilie %dupC gust'
- 1 foi de gelatinC
- , lg de lapte degresat
Preparare blat< separCm ouDle Bntregi, iar albu urile le batem spumC tare. Cele 1
gClbenu uri le amestecCm cu iaurtul, tCrD ele, laptele praf degresat, Bndulcitorul i lingura
de cacao. GncorporCm albu urile spumC Bn aceastC compozi ie. Gntindem compozi ia pe
foaia de copt din tavC, rezultDnd o foaie de circa =, # 1, cm. -ntroducem tava Bn cuptorul
Bncins la 1() grade i coacem circa 1, minute.5 lCsCm la rCcit i ne ocupCm de cremC.
Punem foile de gelatinC la "idratat. Gntr-un bol amestecCm :uarkul cu Bndulcitorul i
esen a de vanilie. GncClzim cele , lg de lapte i dizolvCm gelatina "idratatC Bn el.
.dCugCm gelatina peste :uark i omogenizCm. Hatem albu urile spumC tare i le
BncorporCm u or Bn compozi ia de :uark. 5 lCsa i ,-1) minute Bn frigider Bnainte de a o
Bntinde pe foaie.
DupC ce s-a rCcit desprindem cu aten ie foaia de pe "Drtia de copt i o tCiem Bn douC
bucC i egale. 3ngem cu crema prima foaie iar apoi punem cea de a doua foaie. 0e dC la
frigider %unde se i pCstreazC' pentru cel pu in 2 ore Bnainte de a o consuma.
7ste o cremC delicioasC pe care pute i sC o folosi i la rulade, pra2ituri sau brio e. Iustul
de lCmDie este unul foarte plCcut, dar pute i sC o realiza i cu orice aroma dori i. 7u acum
vC propun o re etC dukan a originalului lemon curd, folosit ca desert sau ca topping la alte
re ete.
;aza CroazierC %PP, P/', Consolidare, 0tabilizare definitivC
Por ie pentru 2 zile
Ingrediente:
-2 ouC Bntregi %la care pute i adCuga pentru o culoare mai intensC BncC 1-2 gClbenu uri'
- 2 lg de brDnzC degresatC
- 2 lg de amidon
- sucul de la o lamDie mare sau 1 lCmDie i 2umCtate dacC e mai micC
- 1 lgt coa2C de lCmDie
- =-1 lg Bndulcitor %sau dupC gust'
Hatem ouCle Bntregi cu brDnza pDnC se omogenizeazC, iar apoi adCugCm i Bndulcitorul.
Gn alt bol amestecCm sucul de lCmDie cu
amidonul i coa2a de lCmDie. $urnCm lCmDia cu amidon peste ouC i punem oala la foc
mic d tot. .mestecCm mereu Bn cremC pentru a nu se prinde. DureazC cam ,-( minute
pDnC se Bngroa C. 0e lasC la rCcit i se folose te pentru a umple rulada, prC2itura etc.
Pentru cei din familie pute i sC Bl face i folosind acelea i ouC %Bntregi i 2 gClbenu uri',
aceea i cantitate de suc i coa2C de lCmDie, adCugCnd Bn loc de Bndulcitor za"Cr %1 canC'
i Bn loc de amidon unt %,)-?, g'. 0e face la fel.