Biscuiti Raw Vegani OREO.

In fiecare dimineata Radu face cafeaua. Pe langa discutie imi place sa mai am si altceva
dulce. De exemplu niste biscuiti. Problema e ca m-am plictisit de toate variantele din
comert. Nu stiu daca ati observat, dar sunt chiar putine. Asa ca, in stilul Gust Verde, am
facut ca in bancul cu Stefan cel Mare: Biscuti, osteni? Biscuim, Maria Ta! :))

Ingrediente pentru compozitia de "biscuite" (6 portii)

100g nuci pecan sau nuci romanesti

120g curmale fara samburi

1 lingura cacao

1 lingurita de indulcitor Green Sugar (zero calorii)

Am amestecat toate ingredientele in robot, dar atentie, nu exagerat. Daca mixam prea
mult nucile vor elibera prea mult ulei si o sa ne fie mai greu de lucrat cu compozitia. Am
mixat atat cat s-au faramitat si integrat destul de bine. Trebuie sa aiba o textura
lipicioasa. Daca totusi va face problema compozitia cand formati biscuitii, tamponati cu
niste prosop din hartie :) Sa mai absoarba din ulei.

Pe un tocator din lemn mi-am pus compozitia si am tratat-o ca si cum ar fi o bucata de

coca :) Am modelat-o frumos presand-o cu fundul unui pahar. Ea trebuie sa aibe la final 0.5
cm grosime.

O sa radeti de mine, dar am improvizat de data asta pentru ca timpul nu prea era in
favoarea mea sa caut o forma rotunda de taiat prajituri. Le stiti, exista in comert sub tot
felul de forme, stelute, braduti, etc. Se folosesc pentru biscuiti. Ca atare, cum eu aveam
nevoie de una rotunda si mica, m-am dus repede la magazinul din preajma casei si mi-am
luat cea mai ieftina si cea mai mica conserva :)) 5cm diametru. Am desfacut-o, am scos
umplutura, am spalat-o bine si cu desfacatorul de conserve i-am sccos si fundul. Si uite asa
mi-am format un super inel :))

Buuun! Am dat toate gaurile posibile iar cu comozitia ramasa am mai format "o foaie" si am
mai reusit sa mai scot inca un biscuite :) Nu aruncam nimic! Folosim tot!

Am asezat biscuitii intr-o farfurie pe un prosop de hartie si i-am bagat la congelator pana
voi fi gata cu crema.

Ingrediente pentru crema alba:

1 conserva (165ml) cu lapte de cocos - 78% pulpa (pusa la frigider cu o zi
inainte)

1 lingurita de indulcitor Green Sugar (zero calorii)

1 lingurita vanilie pulbere

3 linguri ulei de cocos

De ce este asa necesar sa punem conserva la frigider cu o zi inainte? La rece, pulpa de
cocos se separa de apa. Cu cat are mai multa pulpa cu atat mai bine. Eu am gasit cu 78%.
Noi avem nevoie in reteta doar de pulpa. Daca simtiti ca nu se amesteca cum trebuie in
blender, adaugati 1-2 linguri de apa din conserva.

Asadar, am scos conserva de la frigider, am desfacut-o si am scos cu o lingurita doar partea

solida (pulpa).

Am scurs si apa intr-un bol mai mic. E posibil sa aveti nevoie de o lingura sau doua. La
mine nu a fost necesar.

Am pus in blender pulpa de cocos, indulcitorul, vanilia si uleiul de cocos. Am mixat pana
am obtinut crema cea alba cu aroma de vanilie :) Am bagat-o 5 min la frigider sa se
intareasca putin.

Am scos biscuitii de la congelator si m-am apucat sa-i ornez :) Au iesit tare dragalasi :D

Pe Radu am reusit sa-l pacalesc cu biscuitii doar de la 10m :)) Cand s-a apropiat l-am
cucerit cu gustul :D Sunt deliciosi!

Sa-i savurati dimineata la cafea ;)

Se pastreaza foarte bine la frigider.

Frittata cu spanac si ton

Stilul "frittata" de a gati este foarte usor o data ce te obisnuiesti cu el, vei vedea ca
posibilitatile sunt nelimitate si ca poti modifica reteta dupa bunul plac. Aceasta reuneste 3
ingrediente vitale intr-o dieta sanatoasa: spanacul, pestele si ouale. Perfecta pentru orice
ocazie, ca fel principal, garnitura sau ca aperitiv.

Course Cina, Mic Dejun, Pranz

Prep Time
10 MINUTE

Cook Time
45 MINUTE

Ingredients

2 conserve ton in apa scurse

5 oua medii

500 grame spanac congelat

Passive Time
40 MINUTE

sare dupa gust

piper dupa gust

boia iute dupa gust

Servings:

Instructions
1.

Spanacul se lasa intr-un vas cu putina apa la dezghetat.

2.

Se amesteca ouale cu spanacul, tonul si restul de condimente.

3.

Compozitia se pune intr-un vas yena dreptunghiular si se lasa la cuptor timp de 30-45 de
minute pana la formarea unei cruste.

Recipe notes
Stilul "frittata" de a gati este foarte usor o data ce te obisnuiesti cu el, vei vedea ca posibilitatile
sunt nelimitate si ca poti modifica reteta dupa bunul plac. Aceasta reuneste 3 ingrediente vitale
intr-o dieta sanatoasa: spanacul, pestele si ouale. Perfecta pentru orice ocazie, ca fel principal,
garnitura sau ca aperitiv.

Cnd i cnd, reetele spectaculoase ne pun imaginaia la ncercare. Rezultatul e de

fiecare dat la fel de gustos savureaz mncare cu ton i legume!

Cum se prepar?

Aaz spanacul decongelat n partea de jos a unui vas. Gtete apoi fasolea verde.

Taie cartofii i ceapa, mrunete usturoiul. Combin aceste ingrediente cu ton,

msline i fasolea verde, pregtit n prealabil.

Amestec smntna cu Knorr Fix Carbonara. Amestec toate ingredientele ntr-un

alt vas.

Taie mozzarella n felii i aaz-le n partea de sus a vasului, peste toarn sosul i
d la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.

Tag-uri: Mncare cu ton i legume, mncare cu ton, mncare cu legume

Poft bunCt de mult i-a plcut?
Feluri Principale Pete i Fructe de Mare Reete Romneti

Ingrediente

Ton- 300 g
Knorr Fix Carbonara- 1 plic
Ceap- 1 buc
Cartofi- 200 g
Fasole verde- proaspt sau congelat 100 g
Spanac congelat - 200 g
Msline verzi - 100 g
Mozzarella- 100 g
Usturoi- 1 buc
Smntn lichid pentru gtit- de 32% - 200 ml

 SALATA DE FASOLE

By Postolache Violeta0 commentsardei gras, ceapa verde, fasole, mancare de

post,morcov, pastarnac, salata, salata de fasole, salate,

Ingrediente
300 gr fasole
1 morcov
1 pastarnac
2 cepe
1 ardei gras
ulei, otet
sare, piper
Mod de preparare
Se alege fasolea si se pune la fiert. Dupa ce a dat in clocot se
scurge si se completeaza cu apa.

Se adauga ceapa, morcovul, pastarnacul si ardeiul tocate marunt

si se lasa sa fiarba.

Cand sunt aproape fierte se adauga sare, piper cimbru si tarhon

si se mai da in unul doua clocote.

Cu o spumiera se scot boabele de fasole intr-un vas.

Se toaca ceapa fideluta, se asezoneaza cu sare si piper, ulei si

otet dupa gust si se serveste.

SALAM DE GUTUI

By Postolache Violeta20 commentsdulciuri de post, retete cu gutui, retete cu

nuci,retete de post, retete usoare, salam de biscuiti, salam de gutui,

Un desert cum n-ati mai mancat, de o savoare

exceptionala, nici n-as fi gandit ca ceva atat de simplu
poate fi atat de bun. Un desert care poate fi facut si in
zilele de post.

Ingrediente
1/2 kg gutui
200 gr zahar
100 gr stafide

100 gr nuci
1 esenta rom
Mod de preparare
Curatam gutuile si le taiem cubulete. Se pun gutuile la
fiert cu apa doar cat sa le acopere.

Cand s-au inmuiat gutuile adaugam zaharul si lasam pe

foc pana scade toata zeama si se caramelizeaza
amestecul. Adaugam stafidele care au fost inmuiate in
esenta de rom si nucile pisate si mai lasam pe foc

aproximativ 15 minute amestecand continuu sa nu se

lipeasca.

Lasam putin sa se racoreasca si apoi rasturnam

compozitia rezultata pe un ceolofan. Rulam strans sub
forma unui salam (de aici si numele de salam de gutui),
strangem bine la capete si dam la rece.

Dupa ce s-a intarit desfacem folia de ceolofan .

Apoi taiem felii.

PRAJITURA CU MERE SI BISCUITI

By Postolache Violeta41 commentsapa, biscuiti, budinca, crema de zahar
ars, mere,prajitura cu mere si biscuiti, prajitura de post, prajituri, scortisoara,

Un desert fin, ba chiar de post,care se prepara la

rece.
Ingrediente
200 gr biscuiti simpli
1 kg mere
200 gr zahar
1 budinca vanilie
scortisoara
300 ml apa

Mod de preparare:
Se curata merele si se rad.Se pun la foc intr-o cratita
impreuna cu zaharul (zaharul il puteti pune dupa
gust) si apa si adaugam scortisoara dupa gust.

Cand merele incep sa-si lase zeama adaugam praful

de budinca si fierbem pana se ingroasa.

Asezam intr-o tava(20*30) in care am pus folie

alimentara sau hartie de copt un rand de biscuiti.

Turnam deasupra compozitia fierbinte,asezam iarasi

un rand de biscuiti ,apoi restul de compozitie si
deasupra biscuiti din nou.

Dam la rece pentru cel putin doua trei ore apoi

rasturnam compozitia cu fundul in sus pe un platou

Apoi taiem portiile cu un cutit bine ascutit.

CHIFTELUTE DE CARTOFI CU
MORCOV
By Postolache Violeta20 commentsaperitive, chiftelute de dovlecei, chiftelute din
cartof,morcov, retete de post,

Dupa excesul de sarbatori mai toata lumea cauta sa

gateasca mancaruri cat mai usor digerabile. Reteta
o am dintr-un numar mai vechi din Practic in
bucatarie, si credeti-ma sunt absolut delicioase,nici
n-as fi crezut ca din cartof si morcov poate iesi ceva
atat de bun, mi-a parut rau ca nu am dublat
cantitatea, caci au disparut imediat de pe
farfurie. Sunt foarte potrivite si in post.
Ingrediente(pentru 20 bucati)

4 cartofi
2 morcovi
2 linguri unt
2 linguri faina
100 gr pesmet
patrunjel verde
sare, piper
Mod de preparare

Se curata cartofii si morcovul, se taie cubulete si se

pun la fiert cu doua linguri de unt (daca tineti post
renuntati la unt).

Dupa ce au fiert se scot din apa si se paseaza cu

furculita astfel incat sa ramana bucatele micute de
cartof si morcov

Se adauga sare, piper, patrunjelul tocat marunt apoi

se adauga faina si se amesteca pana se
omogenizeaza.

Se iau cu lingurita gramajoare din compozitie, se

modeleaza, apoi se tavalesc prin pesmet.

Se prajesc chiftelutele in ulei incins.

Dupa ce se prajesc se scot pe servetele ca sa

absoarba excesul de ulei

Soia cu ciuperci si mazare

de Catalinaflorea in Mancaruri de post, 10 Apr 2015 | 112 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

INGREDIENTE

200 g soia cuburi

o conserva mazare
o caserola ciuperci taiate
suc de rosii/bulion
condimente

3
Catalinaflorea
Bucataras talentat

8imi place

2comenteaz

0reteta favorita
Taguri: soia, ciuperci, mazare,post, retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Soia cu ciuperci si mazare:

Am pus soia la fert cu sare.
Ciupercile le-ampus la calit, apoi am adaugat mazarea,bulionul si am acoperit cu un capac.
Cand a fert soia am adaugat-o peste ciuperci si mazare,am pus o cana de apa, condimente
(sare, piper, boia, foaie de dafn) si am lasat la fert pana sa evaporat toata apa.
Se serveste cu patrunjel proaspat tocat.

Pasta de naut cu ardei copt

de katty in Mancaruri de post, 14 Mar 2015 | 1099 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

INGREDIENTE

1 conserva naut
1 ardei gras rosu mai mare sau 2 mai mici
100 ml ulei
sare
piper negru macinat
zeama de lamaie
2 catei de usturoi

4
katty
Bucataras grozav

13imi place

9comenteaz

2reteta favorita
Taguri: pasta de naut,hummus, retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de naut cu ardei copt:

Scurgem conserva de naut. Spalam ardeii grasi si ii taiem felii. Intr-o tigaie incintam 2 linguri
de ulei si punem ardeii cu coaja in jos. Presaram putina sare, punem un capac si lasam la foc
mic pana ardeii se inmoaie si pielita incepe sa se desprinda. Dam jos tigaia si ii lasam sa se
raceasca.
Intr-un vas adanc punem nautul scurs, ardeiul gras cu ulei cu tot (putem sa dam jos pielea
daca vrem o pasta mai fna), sare, piper macinat, zeama de lamaie si usturoiul curatat.
Mixam, turnand si restul uleiului pana obtinem o pasta fna.
Pastram pasta de naut la rece pana in momentul servirii.

Chiftelute de legume
de elucubratiiculinare in Mancaruri de post, 9 Dec 2014 | 6980 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

INGREDIENTE

3 cartof
1 dovlecel
1 morcov
1 ceapa
2 catei usturoi
o legatura marar
ulei,
sare,
piper
pesmet

5
elucubratiiculinare
Bucataras senzational

9imi place

8comenteaz

1reteta favorita
Taguri: chiftele de cartof,chiftelute de legume, retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de legume:

Cartofi se spala de pamant si se pun la fert cu tot cu coaja in apa rece . Dovlecelul se curata
de coaja si se da pe razatoarea mare. Usturoiul si ceapa se curata, se spala si se toaca
marunt. Morcovul se curata, se spala si se da pe razatoarea mica. Dupa ce s-au fert cartofi
se curata de coaja si se dau si ei pe razatoarea mare. Se amesteca toate aceste ingrediente,
se adauga mararul tocat marunt si cateva linguri de pesmet (vreo 5-6 linguri). Se
condimenteaza cu sare si piper. Se lasa compozitia sa se odihneasca timp de 10 minute. Cu
mana uda se formeaza chiftelute care se prajesc in ulei incins sau se pot pune la cuptor intro tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Bon Appetit!

Musaca de post la Multicooker

de AdyNA_RadU in Mancaruri de post, 6 Dec 2014 | 2992 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

Musaca de post rapida si foarte gustoasa.

INGREDIENTE

1 kg cartof
3 morcovi
3 cepe
3 linguri pasta de tomate
1 lg margarina
2 lg ulei
1 legatura patrunjel
Sare
Piper

1
AdyNA_RadU
Bucataras incepator

5imi place

4comenteaz

0reteta favorita
Taguri: musaca de cartof,musaca de post, retete la multicooker, philips multicooker, retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de post la Multicooker:

Am pus apa sa farba si am selectat BOIL.Cand apa a inceput sa farba am adaugat cartofi si
morcovii taiati.Dupa 30 minute erau ferti.Am pus morcovii intr-un bol si cartofi intr-alt bol.
Cartofi i-am pasat cu o lingura de margarina si putina sare si am facut un piure. Am spalat
oala Multicooker, am sters-o de apa, am selectat FRY pentru 20 minute si am pus 2 linguri de
ulei.Dupa 1 minut am adaugat ceapa tocata marunt.Cand ceapa a capatat culoarea aurie am
adaugat si morcovul fert si tocat marunt.Dupa 2-3 minute am adaugat si pasta de tomate,
sare si piper.Am mai asteptat 2-3 minute si am adaugat in fnal patrunjelul tocat. Am pus
compozitia intr-un vas, am spalat vasul Multicooker si am inceput sa ,,asamblez
musacaua.Am uns vasul cu putina margarina,apoi am pus un strat de piure, un strat din
compozitia cu morcov , ceapa, pasta tomate .Am setat multicookerul pe modul BAKE pentru
20 minute.In fnal a iesit o musaca foarte gustoasa pe care am servit-o alaturi de sfecla rosie
murata.

Pasta de conopida cu avocado

de Valclaudia in Mancaruri de post, 18 Noi 2014 | 3179 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

INGREDIENTE

1 conopida de 300 gr.

1 avocado copt
30ml ulei
1 lingura mustar cu bobite
1/2 lamaie mica
sare si piper dupa gust

7
Valclaudia
Bucataras Top-Chef

21imi place

11comenteaz

2reteta favorita
Taguri: pasta de conopida cu avocado, retete de post,conopida, avocado, mustar boabe, retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de conopida cu avocado:

Spalam conopida, despartim buchetelele si le punem la fert in apa cu sare pana patrunde
furculita usor in conopida.
Strecuram conopida, o lasam pana se scurge toata apa din ea si pana se racoreste
Taiem fructul de avocado in doua, indepartam samburele,scoatem miezul cu o lingurita, il
trecem prin in robot cu 1/2 lamaie curatata de coaja.
Peste pasta obtinuta adaugam conopida scursa,1 lingura de mustar cu bobite, uleiul, sare
sipiper dupa gust.
Amestecam toate ingredientele cateva secunde si gata pasta de intins pe paine.
Pofta buna!

Mancare de vinete cu naut

de deyutzky in Mancaruri de post, 11 Oct 2014 | 1318 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

Pentru un pranz delicios si satios, va recomand aceasta mancarica.

Se face foarte usor si este perfecta si pentru zilele de post.

Precizez ca este prima data cand gatesc o mancare cu naut si sunt foarte incantata de
rezultat.

INGREDIENTE
1 conserva de naut(400gr)-in cazul in care nu aveti naut la conserva, acesta trebuie fert

inainte.

1 vanata medie
1 ceapa mare
1 conserva de rosii cuburi cu suc
6 catei de usturoi
ulei
1/2 legatura de patrunjel verde
sare
piper

5
deyutzky
Bucataras senzational

21imi place

20comenteaz

1reteta favorita
Taguri: mancare de vinete,retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de vinete cu naut:

Spalam bine vanata si o taiem cuburi, apoi punem 2-3 linguri cu ulei intr-o tigaie si calim
cubuletele de vinete pana cand se rumenesc pe toate partile. Dupa ce sunt gata le scoatem
pe o farfurie.
In aceeasi tigaie mai punem putin ulei si adaugam ceapa si 4 catei de usturoi tocate marunt.
Adaugam si putina apa si lasam cateva minute la calit, amestecand periodic.
Adaugam nautul scurs bine de zeama si rosiile din conserva si amestecam compozitia pana
se leaga. Lasam cateva minute la fert si potrivim de sare si piper dupa gust.
Punem vinetele, amestecam si mai lasam cateva minute.
Adaugam restul de usturoi (2 catei) pe care l-am dat pe razatoarea mica, pentru maxim de
gust. Punem acum si patrunjelul tocat marunt, amestecam si inchidem focul, apoi acoperim
cu un capac si lasam cateva minute acoperit dupa care servim.
Pofta buna!

Pilaf din mei cu soia prajita si mujdei de

usturoi
de Valclaudia in Mancaruri de post, 10 Aug 2014 | 941 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

o mancare delicioasa si satioasa in perioada postului

INGREDIENTE

200 gr. seminte de mei decorticat

100 gr. ciuperci pleurotus
1 morcov potrivit
1 ceapa potrivita
1 ardei colorat
1/2 dovlecel taiat cubulete
4 linguri de ulei
sare si piper dupa gust
1 legatura patrunjel verde tocat
1 capatana mare de usturoi+ sare+ulei= mujdei
1 punga bucati de soia
sare si piper dupa gust
1 lingura sos de soia

4-5 linguri de ulei pentru prajit

7
Valclaudia
Bucataras Top-Chef

17imi place

11comenteaz

0reteta favorita
Taguri: pilaf din mei, retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pilaf din mei cu soia prajita si mujdei de

usturoi:
Punem pentru 4-5 ore semintele de mei la hidratat in apa rece in care am adaugat si 2 linguri
de otet.
Curatam legumele, le spalam si le taiem/tocam dupa preferinta.
Sotam ceapa tocata impreuna cu ardeiul, cca 5 minute.
Adaugam morcovul si dovlecelul, taiate cubulete. Punem sare si piper dupa gust si lasam sa
farba la foc potrivit sa se inmoaie legumele.
Adaugam ciupercile taiate marunt si semintele de mei hidratate, punem 1 cana cu apa rece
si lasam sa farba la foc mic, amestecand des, sa nu se lipeasca de cratita.
Fierbem pana scade apa, presaram patrunjel verde tocat, amestecam sa se intrepatrunda
aromele.
Bucatile de soia se ferb in apa cu sare si piper pana se umfla, apoi se scurg bine de apa si se
prajesc in tigaie in ulei pana se rumenesc. La fnal adaugam putin sos de soia pentru gust si
culoare.
Servim pilaful de mei cu bucatele se soia prajite si neaparat cu mujdei de usturoi.
Pofta buna!

Chifle cu avocado si seminte de floarea

soarelui
de Bunica in Mancaruri de post, 22 Iul 2014 | 1186 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

Stiuuuuuuuu,stiu c-o sa-mi spuneti ca nu e frumos sa tragi cu urechea,dar am auzit fara voia
mea.Si am hotarat sa pun in practica;)

INGREDIENTE

1 avocado bine copt

200 ml. apa calda
400-450 g. faina
un plic drojdie uscata
seminte de floarea soarelui
1/2 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 ou

6
Bunica
Bucataras Chef

21imi place

22comenteaz

2reteta favorita

Taguri: chifle cu avocado,retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle cu avocado si seminte de floarea

soarelui:
Intr-un vas de framantat se pune faina.
Avocado se curatat de coaja si i se scoate samburele.
Il punem intr-un castronel si il pasam cu o furculita.
Facem o gropita in mijlocul fainii in care punem :zaharul ,sarea, avocado sfarmant,drojdia
si apa calda.
Cand nu se mai lipeste de maini se acopera cu un prosop curat si se lasa la dospit jumatate
de ora.
Dupa ce s-a dospit aluatul il modelam cum dorim ungem cu ou si dam la cuptor pana trece
testul cu scobitoarea.
Pofta buna!

Chiftele din dovlecei

de Rocsi in Mancaruri de post, 18 Iul 2014 | 10096 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!

Este o reteta de post la indemana oricui, se face repede si chiftelele sunt foarte bune, chiar si
reci...

INGREDIENTE

2 dovlecei
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
4 crengute marar
5 crengute patrunjel verde
4-5 linguri faina
sare
piper
1 lingurita rasa busuioc uscat
ulei pentru prajit

8
Rocsi

Bucataras Minunat

22imi place

32comenteaz

9reteta favorita
Taguri: chiftele din dovlecei,retete de post, retete Mancaruri de post

printeaza

Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele din dovlecei:

Spalam dovleceii ii curatam si ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari.
Ii lasam 10-15 minute sa stea asa, apoi ii stoarcem de zeama ce o lasa.
Ceapa o curatam, la fel si usturoiul si le trecem prin blender.
Mararul si patrunjelul, le spalam, indepartam cozile si le tocam marunt.
Peste dovlecei punem ceapa cu usturoiul, verdeata si faina.
Amestecam bine, apoi condimentam cu sare, piper si busuiocul uscat.
Intr-o tigaie incingem ulei.
Luam cate o lingura din compozitie, punem in palma si formam chiftelele.
Le rumenim pe ambele parti, la foc potrivit, apoi le scoatem pe o farfurie, pe care punem
niste servetele de bucatarie pentru a absorbi din ulei.
Pofta buna!

Sos de branza vegana pentru nachos

Print

Prep time
10 mins

Cook time
30 mins

Total time
40 mins

Acesta este cel mai bun sos de branza vegana pentru nachos pe care il puteti face! Se
intinde, arata ca sosul clasic de nachos si are un gust delicios!
Author: Ruxandra Micu
Serves: 6+

Ingredients

2 cartof de marime medie, taiati in cubulete mici

2 morcovi mari, feliati
5 Linguri fulgi de drojdie inactiva
3 Linguri ulei de masline
5 Linguri faina de tapioca
putina apa (de la legumele ferte)
1 Lingura suc de lamaie

1 lingurita boia dulce

1 lingurita sare

Instructions
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Pune legumele la fert pana devin moi - 20 de minute. Opreste focul si lasa-le in apa
farta inca vreo 10 minute.
Scurge apa, pastrand aproximativ 1 cana, sau poate putin mai mult, pentru sos.
Pune toate ingredientele in robot si proceseaza-le pana devin pasta fna.
Adauga apa, putin cate putin, pana ajungi la consistenta dorita. Trebuie sa fe o
crema fna, semi-lichida.
Pune sosul intr-o tigaie mare la foc mediu.
Amesteca continuu. Vei vedea ca va incepe sa se ingroase si sa devina lipicios.
Amesteca inca vreo 10 minute si gata!

Salata Tabouleh

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 6

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services
O super salata - aromata, crocanta, racoritoare si foarte, foarte gustoasa.
Tabouleh este una din cele mai populare salate libaneze si sa stiti ca isi merita
faima. Cel mai important lucru aici este sa aveti patrunjel aromat, proaspat si
rosiile bune.
Bulgurul si sosul de rodii il am de la Magazinul arabesc Evi, se poate in cel mai
rau caz si fara ele, dar nu va mai fi chiar Tabouleh.
Multumiri multe Geei care ne-a facut salata si la atelierul de gatit, de la ea am
si reteta de Tabouleh si micile tips-uri pentru o salata cat mai autentica.

ingrediente
Patrunjel verde
4 legaturi - reglati cantitatea de patrunjel dupa gust

Rosii

4 buc
3 buc

Ceapa verde
Menta verde
sau menta uscata - 1 lingurita

Bulgur

2 buc
1 buc
2 linguri

am folosit bulgur marunt aici

Sos de rodii
Lamaie
sucul de la ele

Ulei de masline extravirgin

Sare

2 linguri
2 buc
50 ml
0.5 lingurite

dupa gust

pasi de urmat

Aici sa vedeti bulgurul pe care l-am folosit - este din acela mai marunt, se inmoaie mai
repede.

Am inmuiat bulgurul in multa apa la temperatura camerei - si am lasat cam 5-10 minute.
Bulgurul nu trebuie sa fie prea moale, doar putin crocant, deci aveti grija sa nu-l tineti
prea mult.

In acesti timp am tocat patrunjelul si l-am pus intr-un bol de salata.

4
Ceapa am taiat-o marunt, am adaugat in bol.

Apoi merg rosiile taiate cubulete.

6
Apoi am adaugat bulgurul scurs bine de apa.

Am adaugat menta tocata marunt(sau cea uscata macinata), sosul de rodii, sucul de
lamaie, sare si ulei.

Daca mai trebuie potriviti de sare, ulei, lamaie - dupa gust.

Pofta Buna!
Cantitate: 300 g (3-4 portii)
Timp de preparare: 5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Sursa: Reteta Geei

Ingrediente salata cu avocado, somon si fasole rosie

avocado

masline

somon salbatic fiert sau somon salbatic din conserva

somon salbatic afumat

ceapa rosie

fasole rosie fiarta

patrunjel proaspat

ulei de masline sau maioneza facuta in casa

zeama de lamaie

sare

piper
Imi plac salatele pentru ca la ele nu trebuie sa explici foarte multe. Se taie ingredientele dupa
pofta inimii, se amesteca si mananca imediat pentru ca altfel fructul de avocado se
innegreste. Gasiti aici o alta reteta de salata cu avocado.

Omleta cu praz si ciuperci

Ingrediente omleta cu praz si ciuperci

4 6 oua de tara sau bio

4 ciuperci de marime medie

jumatate de fir de praz

patrunjel verde

sare

Ciupercile feliate se pregatesc cu ulei de masline si sare. Se acopera cu un capac pentru a-si
lasa apa.
Cand sunt aproape gata ciupercile se adauga prazul feliat si se mai adauga putina apa daca e
cazul.
Se bat ouale si se pun peste praz si ciuperci.
Se adauga patrunjelul verde cand omleta este aproape gata.

Pate de masline si ardei

1 cana de masline kalamata fara samburi

1 ardei copt

4 catei de usturoi

ulei de masline

boia de ardei iute si dulce

sare

piper
Pate de masline cu rozmarin

1 cana de masline kalamata fara samburi

3 catei de usturoi

rozmarin

5 bucati de miez de nuca

ulei de masline

sare
Tapenade

1 cana de masline kalamata

2 ardei capia copti

4 catei de usturoi

2 linguri de capere

ulei de masline

patrunjel

zeama de lamaie

sare

piper
Pate de ciuperci si usturoi

1 cana de ciuperci fierte (sau sote cu apa, ulei de masline, sare, piper)

1 capatana de usturoi coapta

patrunjel

sare

piper
Se scoate usturoiul copt din coji si se paseaza cu restul ingredientelor.
Pate de ciuperci cu ceapa

1 cana de ciuperci fierte (sau sote cu apa, ulei de masline, sare, piper, dafin)

1 ceapa rosie

seminte de pin sau seminte de dovleac

ulei de masline

sare

piper

rozmarin
Pate de leurda

1 cana de nuci inmuiate peste noapte

1 legatura de leurda

2-3 rosii uscate

ulei de masline

sare

piper

Hummus

1 cana de naut fiert

3 linguri de pasta de susan tahini

3 catei de usturoi pisati

ulei de masline

boia de ardei iute

sare
Fasole batuta

1 cana de fasole fiarta

3 catei de usturoi

ceapa rosie

ulei de masline

sare

piper

boia de ardei iute

Pate cu ciuperci si naut

1 cana de ciuperci fierte (sau sote cu apa, ulei de masline, sare, piper, dafin)

1 cana de naut fiert

cimbru

patrunjel

2 catei de usturoi

jumatate de ceapa rosie

ulei de masline

sare

piper
Pate de dovleac

1 cana de dovleac copt taiat cuburi

3 linguri de seminte de dovleac

oregano

rozmarin

maghiran

jumatate de ceapa rosie

ulei de masline

sare

piper

Supa de creveti cu cocos si coriandru

o

Share

23Share

2Share

3Share

Share

Ingrediente supa de creveti cu cocos si coriandru

250g creveti prefierti

o caserola de ciuperci shiitake proaspete (sau uscate si inmuiate)

4 lingurite cu varf de pasta de curry rosu (fara chimicale)

o cutie de crema de cocos sau lapte de cocos

ghimbir ras

coriandru proaspat (cilantro)

paste de orez (optional)

4 catei de usturoi

2 cepe mari

ulei de cocos

ulei de masline

sare

piper

boia de ardei iute

Feliati usturoiul si ceapa. Intr-o oala puneti ulei de cocos, ulei de masline, apa, ceapa, ghimbirul
ras, usturoi si pasta de curry si restul de condimente.
Adaugati ciupercile shiitake feliate si lasati-le la fiert in sos scazut, adaugand apa pentru a nu se
arde. Adaugati crema sau laptele de cocos.
Cand ciupercile sunt fierte, fierbeti separat pastele de orez.
Adaugati crevetii peste ciuperci si mai adaugati apa. Dupa 2 minute stingeti focul.
Adaugati pastele de orez si coriandru tocat.
Reteta

salata

de

alge

marine

cu

somon

afumat

1 morcov taiat pe lung, jumatate de castravete, 2-3 catei de usturoi, somon afumat, 1 lingura otet de mere
sos: 1 lingura de sos de soia, 1lingura ulei de masilne, 1 lingura de zahar, ghimbir, sare, seminte de susan
E cea mai simpla si rapida reteta. Algele se lasa la inmuiat in apa rece minim 30 de minute. Eu le clatesc intre
timp de cateva ori. Le scurg de apa si pun cam o lingura de otet pe ele. Calesc morcovul si castravetele cu sare si
ghimbir in ulei de masline, adaug sosul de soia si lingura de zahar, semintele de susan, le las pe foc pana se
topeste zaharul, adaug algele si somonul afumat. Merge perfect cu orez basmati simplu sau cu curry.
Pentru doua persoane e suficient un sfert din cantitatea de alge dintr-un pachet.

Supa

coreeana

de

alge - Miyeok

guk

Inca

nu

am

incercat

reteta,

dar

este

in

plan

:)

Jumatate de pachet de alge deshidratate (30 de grame sunt suficiente pentru patru portii de supa)
6

cani

supa

de

legume

linguri

(apa

de

Sare

care

de

fiert

legumele)

de

mare,

lingurita

au

ulei

de

in

masline

dupa
usturoi

gust

pisat

(optional)

Algele se lasa la inmuiat in apa rece minim 30 de minute apoi toate ingredientele, inclusiv algele, se pun intr-o
oala de marime potrivita si se lasa sa clocoteasca cateva minute. Se adauga sarea, dupa gust.
Am mai gasit o variatie a retetei, cu piept de pui de data asta, dar cred ca voi folosi midii in loc de pui.
-

mn

un

linguri

de

de
susan

(poate
linguri

ap

de

pui

sos

linguri
ulei

uscate

de

piept
linguri

de

alge

litri

o
o

de

de

soia

de
fi

nlocuit

cu
de

usturoi
alt

tip

de

ulei)
sare

Algele trebuie lasate la inmuiat pentru 3 ore, se strecoara. Se pune apa la fiert, cand clocoteste se adauga

algele. Se adauga sosul de soia, usturoiul, uleiul de susan, sarea, se amesteca si se lasa pe foc cam 15 minute.
Se adauga pieptul de pui, se mai lasa inca 15 minute

Salata de alge cu susan

Ingrediente
50g alge deshidratate, 3 linguri sos de soia, 1 lingura otet, 1 lingurita zahar, 1 lingurita ulei, 2 cepe
verzi, 1 lingurita de ghimbir ras, 1 lingurita seminte de susan.

Mod de preparare
Algele se tin 20 de minute in apa sa se hidrateze, dupa care se clatesc in cateva ape.
Se amesteca otetul, sosul de soia, uleiul, zaharul si ghimbirul pana se topeste zaharul.
Acest sos se toarna peste alge si se amesteca usor. Deasupra se presara semintele de susan si
ceapa verde tocata.
Se tine cateva ore la frigider, apoi se serveste.

Timp de preparare
15 minute

Alge cu paste si legume

Ingrediente
100g de alge uscate, 200g paste, 2 morcovi, varza de Bruxelles, ciuperci, sos de mustar cu lamaie,
ulei de masline sau samburi de struguri.

Mod de preparare
Se fierb pastele in apa cu sare si se scurg.
Se pun algele la umflat in apa calduta( isi tripleaza volumul).
Se fierb morcovii si varza de Bruxelles in apa cu sare, se calesc ciupercile si se aseaza intr-o tava
unsa cu ulei: un strat de paste, un strat de legume taiate, un strat de ciuperci, algele.
Se lasa la cuptor 20 de minute, dupa care se toarna deasupra sosul de mustar cu lamaie si piper;
daca doriti mai puteti adauga sare.
Se pot servi, atat calde, cat si reci.

Timp de preparare

60 minute

Humus cu ardei copti /

Roasted red pepper hummus

Am cumparat recent dintr-un supermarket humus cu ardei copti si mi-a placut atat de mult incat l-am
trecut repede pe lista mea cu retete de incercat :) E tare bun cu bastonase de legume proaspete
dimineata sau oricand aveti pofta de o rontaiala sanatoasa :D

Ingrediente
o

1 conserva de naut (400g)

3 ardei copti maricei, curatati

3 lg ulei de masline

1 lg tahini (pasta de susan, optional)

sare dupa gust

Pur si simplu punem toate ingredientele in robotul de bucatarie si procesam bine, adaugand sare dupa
gust. Daca e nevoie, oprim din cand in cand robotul si luam cu o lingura compozitia de pe pereti. Cand
am obtinut o pasta fina si cremoasa, e gata :) Pofta mare!

crema de avocado cu brnza (pentru cei vegani brnzica din migdale/caju) cu msline
verzi, usturoi, zeama de lmie, sare si piper alturi de painici crocante si castravete

mancarica de mazare cu
morcovi, ceapa, garam
masala(amestec condimente
indiene) si mrar, alturi de
salata de sfecla roie cu
hrean!

Salata
crocanta cu
varza,
morcov,
mar,migdale
si merisoare

Acasa

Retete

Salata crocanta cu varza, morcov, mar,migdale si merisoare

O salata delicioasa atat de mancat cat si de privit.Se poate

face oricand in timpul anului, insa este potrivita in special la
trecerea din iarna la primavara pentru ca se folosesc
preponderent alimente de sezon, foarte nutritive.

Ingrediente (6 portii)
o salata verde (laptuca) taiata in bucati nu foarte mici

 2 cani de varza rosie tocata

2 cani morcovi taiati felii subtiri
o cana de mere dulci taiate cubulete
o jumatate de cana de migdale
o jumatate de cana de merisoare, preferabil deshidratate,
nu confiate
o lingurita de menta taiata fin (optional)
Sos cu miere si mustar
un sfert de ceasca ulei de masline presat la rece
o lingurita miere
o lingurita rasa de boabe de mustar
sare dupa gust

 un praf de piper negru proaspat macinat

Preparare
Se pun laptuca, varza si morcovii intr-un bol pentru salata.
Adaugati jumatate din compozitia de vinegreta si
amestecati. Amestecati restul de vinegreta cu merele si
merisoarele, adaugati-le peste salata si garnisiti cu
migdalele pisate si menta (daca ati ales sa o folositi).
Pentru vinegreta, toate ingredientele se combina intr-un
blender si se amesteca pana se omogenizeaza.
Sa aveti pofta si sanatate din plin !
mar ras, nuci macinate, semine de floarea-soarelui macinate, zeama de lmie,
scorioar si putin sirop de arar/miere/stevie daca vrei mai dulce

Ingrediente
Orez cu lapte (Budinca de orez)
120 gr orez cu bobul rotund
500 ml lapte
170 gr lapte condensat
1 ou
o mana de stafide
scortisoara (sau cardamom, esenta vanilie, esenta migdale)
1 varf cutit sare
Portii: 3

Preparare
Orez cu lapte (Budinca de orez)
1. Punem orezul la fiert cu laptele si laptele condensat. Amestecam
des si fierbem la foc mic pana incepe sa se umfle orezul. Atunci
adaugam stafidele, sarea si 1 varf lingurita scortisoara (sau alte
arome). Continuam sa fierbem la foc mic si amestecam mereu ca sa
nu se prinda de fundul oalei.
* daca folositi arome lichide, gen esenta de vanilie sau migdale, nu
le adaugati acum fiindca se vor evapora!
2. Cand orezul e fiert si mare parte din lapte e fi absorbit (trebuie sa fie
o compozitie cremoasa), bateti bine oul. Adaugati din compozitia de
orez vreo 6 linguri peste ou. Dati focul la cel mai mic nivel, astfel
incat budinca sa nu mai fiarba! Turnati apoi amestecul cu ou in oala
cu budinca si amestecati bine. Lasati pe foc inca 3 minute.
* acum se adauga esenta de vanilie sau migdale!
3. Serviti in boluri individuale sau pahare, presarata cu putina
scortisoara.

1.

Adaugam stafidele

2.
3.

La sfarsit incorporam oul

Orez cu lapte (Budinca de orez)

Cookies (fursecuri cu ciocolata)

Categorii: Retete din America, Retete desert, Retete pentru Mic Dejun, Retete de Craciun, Retete pentru copii, Retete
rapide,Retete simple
21 Mai 2008

Aceste fursecuri se pregatesc cu un minim de efort si sunt foarte gustoase si

fragede.

Ingrediente
Cookies (fursecuri cu ciocolata)
115 g unt
100 g zahar alb
100 gr zahar brun
1 ou
1/2 lingurita praf de copt
1 esenta vanilie
175 gr faina
150 gr fulgi de ciocolata
Bucati: 40

Preparare
Cookies (fursecuri cu ciocolata)
1. Frecam bine untul cu tot zaharul.

2. Adaugam oul, apoi vanilia si praful de copt si amestecam iar.

3. Punem faina si omogenizam bine, apoi incorporam fulgii de
ciocolata.
4. Pe o tava punem hartie de copt. Cu o lingurita, la distanta unele de
altele, punem movilite in tava. Nu trebuie sa fie perfecte ca forma,
se vor intinde in tava.
* pe tava cuptorului intra o data cca 16 fursecuri; coaceti frusecurile
in 3 ture sau in 3 tavi dava va permine cuptorul, nu incercati sa le
inghesuiti in tava
5. Se coc la 170C pentru 20 minute. Fursecuri vor fi un pic moi in
centru si rumene doar pe margine. Chiar daca sunteti tentati sa-i
lasati mai mult la cuptor, fiindca vi se par prea moi, nu faceti asta .
Se scot fursecurile pe o farfurie lata, intr-un singur strat si se lasa la
racit, ele se vor intari.

1.

Aluatul

2.

3.

Fulgi de ciocolata

Adaugam fulgi de ciocolata

4.

5.

Facem movilite in tava de copt

La copt, dupa 10 minute

6.

Cookies (fursecuri cu ciocolata)

Pate de naut cu ciuperci

BY DANIELA POPA
ON 19 MARTIE 2015
IN RETETE VEGANE

Adorati pateul vegetal din comert, insa stiti cat de nesanatos este,
si vreti sa gasiti o varianta sanatoasa, dar la fel de delicioasa?

Ati ajuns in locul potrivit! Nu stiu de unde ideea ca mancarurile

sanatoase sunt fara gust??? Dar dupa ce veti prepara acest gustos
pate de casa, le veti iubi!!
E preferatul meu!!! Il fac o data pe saptamana!!!E foarte simplu
de preparat!!!
Aveti nevoie de :
400 g naut, eu evit conservele (si conservantii din ele)
o caserola medie de ciuperci 400g
2 cepe medii
ulei vegetal
sare
patrunjel
Puneti nautul in apa de seara, il fierbeti cam o ora, de preferat
verificati chiar voi daca s-a fiert, cu ajutorul unei furculite.
Intre timp, taiati ceapa marunt, o puneti intr-un wok cu putin ulei,
la 5 minute adaugati ciupercile.
Le lasi 7-8 minute, sa se imprieteneasca aromele.
Daca s-a fiert nautul, il lasi sa se raceasca, apoi il bagi la robot cu
putin ulei de masline. Dupa, il amesteci cu ciupercile si ceapa din
wok. Adaugi sare si patrunjelul.

Gata!!! Am terminat!!! Pateul cu naut se prepara foarte usor, dupa

cum ati observat!!!
Noi l-am servit cu paine facuta in casa!!! Delicios!!!
Pofta buna!!!

Shakshuka
May 28, 2015Alina Dumitru0

Iat o reet de la una dintre mmicile noastre, Sirbescu Cristina Daniela. Cu

siguran este un deliciu, dup cum ne-a confirmat ea.
Acest preparat este un preparat specific arbesc, din Africa de Nord (Tunisia, Egipt,
Maroc, Algeria, Libia).
Un preparat extrem de uor de fcut, dar foarte aromat i apetisant!

Ingrediente:

6 ou

O can brnz feta

1 ardei gras

1 ceap

3 cei de usturoi

2 linguri ulei de msline

o can roii n sos tomat

o linguri paprika sau boia dulce

o linguri chimion praf (cumin)

sare, piper

o legtur ptrunjel
Mod de preparare:
Se pregtesc mai nti toate ingredientele: brnza se mrunete, ceapa se toac fin,
ardeiul se taie feliue subiri, usturoiul se piseaz.
Se ncinge uleiul la foc mediu ntr-o tigaie mare, tip wok. Se adaug ceapa i ardeii
grai i cteva linguri de ap. Se las cteva minute, pn se nmoaie uor.
Se adaug apoi usturoiul i condimentele, amestecnd ncontinuu. Se toarn i roiile
cu sos cu tomat, iar apoi se condimenteaz cu sare i piper i se las la foc mic circa
10 minute.
Dup ce sosul scade, se adaug brnza feta mrunit, se ncorporeaz bine, iar
deasupra se sparg oule cu grij s nu se sparg glbenuul.
Se las la foc mic nc aproximativ 5-10 minute, pn cnd oule se ptrund, dar
rmn totui cu zeam. Se presar ptrunjelul tocat.
Preparatul se servete cald cu lipie libanez alturi, sau cu orez.