Tort buturuga

Ingrediente
pentru blat :
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina

pentru crema
500 ml frisca lichida
350 gr ciocolata amaruie
1 esenta rom

pentru decor:
frunzulite din martipan
bombonele rosii

cocos

Mod de preparare

Pentru crema vom pune intr-o craticioara , la bain-marie frisca lichida

impreuna cu ciocolata rupta cubulete si romul cu atentie in asa fel incat
craticioara cu compozitia sa nu atinga apa
Lasam pana se topeste complet ciocolata, omogenizam , lasam sa se
racoreasca si lasam la frigider doua trei ore.
Compozitia se va intari .O batem cu mixerul pana capata consistenta unei
creme.

Batem ouale cu zaharul pana devin ca o crema. adaugam faina si

omogenizam . Turnam in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava
32*35).

Dam la cuptor la foc iute.Lasam doar atat cat sa se rumeneasca foarte

putin pe margine. atentie, daca o lasati prea mult nu se mai poate rula .

O rasturnam pe un prosop
umed si indepartam cu grija hartia de copt.

Imediat repartizam 1/3 din

crema pe intreaga suprafata a ruladei.

Rulam cu ajutorul prosopului , strangem bine la capete si dam la rece.( eu

am dat la congelator pt 10 minute)
Taiem un capat pe diagonala si il atasam la restul ruladei in asa fel incat sa
semene a buturuga .Imbracam cu restul de crema rulada.

Cu ajutorul unei furculite trasam niste dungi neuniforme ca sa ii dam

aspectul unei buturugi.

Ornam cu frunzulite si bombonele, presaram nuca de cocos si asezam

crengute de brad in jur .

Orez cu legume la cuptor

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
o cana de orez
1/2 praz
2 morcovi
1 dovlecel mic
1 ardei gras verde
1 ardei rosu
un manunchi de brocolli
un manunchi de conopida
1/2 borcan sau cutie de rosii cubulete in bulion
3 linguri de ulei de masline
3 cani apa
vegeta de legume
Mod de preparare:
Se taie prazul marunt, apoi morcovii si dovlecelul se curata si se dau pe razatoarea mare, se taie in cubulete ardeiul,
iar brocolli si conopida se rup in buchetele mici. Toate ingredientele se calesc 5 min in uleiul de masline, apoi se
toarna peste ele o cana cu apa si se lasa cam 15 min sa se innabuse. Dupa care se pune orezul, se amesteca si se mai
pun 2 cani de apa si rosiile in bulion, apoi se pune vegeta de legume dupa gust, se amesteca totul si se acopera cratita,
dandu-se la cuptorul incins in prealabil si se lasa la cuptor cam 45 min, sau pana cand orezul este fiert si a absorbit tot
lichidul.

Cele mai energizante alimente

Marime text: A A | Recomanda acest articol |

Print

Scor: 4.49

Ni se intampla tuturor: ne promitem ca de luni vom incepe sa facem gimnastica, vom

porni un regim nou si ne vom lasa de toate viciile pe care le avem. Dar nu se intampla
intotdeauna asa. Deseori, abia avem energie sa trecem printr-o zi de munca, dar'mite sa
mai ajungem si la o sala de fitness sau sa ne preparam meniuri complicate.
Asadar, am facut o lista cu cele mai energizante 10 alimente si proprietatile lor, ca sa va
sarim in ajutor.

Bananele
Pe langa nutrientii foarte valorosi pe care ii contin, cum ar fi potasiu, vitamina C si
vitamina B6, bananele sunt o sursa foarte buna de carbohidrati. Daca mananci o banana
inainte de a face exercitii de gimnastica, veia vea cu siguranta mai multa energie!
Lapte si iaurt
Iaurtul e o sursa excelenta de carbohidrati si proteine, plus calciu, care te ajuta sa ai oase
puternice. Carbohidratii din iaurt sau lapte iti vor spori energia si, daca iaurtul e cu
fructe, zaharul va reface nivelul de glicemie din muschii tai dupa o sesiune de
antrenament.
Alune, unt de arahide si alte tipuri de nuci
Nucile si produsele derivate din ele sunt unele dintre cele mai bune produse pentru
regimul de slabit. Au o combinatie de proteine si carbohidrati, iar grasimile lor bune te
fac sa rezisti mai mult timp.
Cereale
Cerealele au avantajul ca sunt digerate rapid si dau o energie pe lunga durata. Cele mai
bune sunt cele cu fructe deshidratate sau nuci, alaturi de lapte.
Mai putina carne
In general, o masa care sa iti dea energie ar trebui sa contina multi carbohidrati, multe

legume si ceva proteine. Carnea e, intr-adevar, o sursa buna de proteine, dar nu trebuie
sa exageram cu ea. Plus ca se digereaza destul de greu, in comparatie cu alte alimente.
Salate
Pe langa legumele pline de vitamine pe care le poti pune intr-o salata, e bine sa adaugi si
o sursa de carbohidrati, precum cartofii, pastele, fasolea sau crutoane de paine.
Fasole
Fasolea iti da multe proteine si carbohidrati intr-un ambalaj sanatos si indestulator.
Le poti servi in salate, supe, tocanite sau paste.
Portocale si alte surse de vitamina C
Cand faci effort fizic, muschii tai sufera mici rupturi. Vitamina C din portocale te ajuta
sa le repari mult mai usor. Iti sugeram un smoothie preparat la blender, cu iaurt, suc de
portocale, banane si capsuni.
Fructe uscate
Chiar daca au ceva mai multe calorii decat celelalte produse enumerate, iti poti lua din
fructele uscate carbohidratii necesari unei zi pline. Daca ai o zi lunga inainte, ia-ti la
serviciu o punga de fructe uscate. Te va salva.
Grasimi bune
In vreme ce o cantitate mare de grasimi rele te poate face sa te simti greoi si obosit, o
cantitate modesta de grasimi bune (ulei de masline, peste, avocado, nuci si seminte) iti
protejeaza inima si iti dau energie pentru intreaga zi.

Tort cu crema ganache de ciocolata

Ingrediente:
pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
pentru sirop:
3 linguri zahar
250 ml apa
1 plic capucino ciocolata
pentru crema:
500 ml frisca lichida
300 gr ciocolata amaruie
1 capucino ciocolata
1 esenta rom
pentru decor:
100 gr ciocolata amaruie

Mod de preparare
Punem frisca intr-un vas impreuna cu ciocolata rupta cubulete , pliculetul
de capucino si romul.
Punem pe foc deasupra unui vas cu apa fierbinte (bain marie) astfel incat
fundul vasului in care este ciocolata sa nu atinga apa.

Amestecam pana se dizolva complet ciocolata . Dam compozitia obtinuta ,

dupa ce s-a racorit , la frigider cateva ore (daca va grabiti puteti baga la
congelator). Compozitia trebuie sa se intareasca .

Preparam blatul astfel: batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si

adaugam faina. Impartim compozitia in trei (sau puneti tot odata si taiati
apoi blatul in trei) si cocem pe rand in forma de tort tapetata cu hartie de
copt.
Preparam siropul astfel: caramelizam intr-o craticioara zaharul si stingem
cu cele 250 ml apa. Lasam pe foc pana se dizolva caramelul si apoi cat este
fierbinte adaugam pliculetul de capuccino.
Punem primul blat pe un platou, punem forma de tort reglabila in jurul lui si
insiropam cu o treime din sirop.

Crema o scoatem de la frigider si o batem bine cu mixerul pana devine ca o

smantana mai groasa. Punem un rand de crema peste primul blat, apoi din
nou blat, sirop, crema .Ultimul blat l-am pus cu fundul in sus ca sa fie cat
mai drept, am insiropat si am pus si deasupra un strat de crema.

Pentru decor am facut aschii de ciocolata : am topit 100 gr ciocolata

amaruie la bain-marie apoi cat a fost calda am intins-o cu o spatula pe o
bucata de sticla . Am lasat sa se intareasca si am razuit-o apoi cu ajutorul
unui cutit zimtat.Am repartizat-o apoi uniform pe suprafata tortului.

Am imbracat si lateralele tortului cu crema si am dat la rece.

Cornulete fragede cu
dulceata de zmeura
Reteta din categoriile: Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse | Specific: Romania

Trimisa de
Gabriela Iancu
pe 23 decembrie 2011
Prima pagina Retete culinare
Salveaza in cartea de bucate

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)
Ingrediente:
3 cani faina
250g unt nesarat, la temperatura camerei
6 linguri apa
1 lingura otet alb
4 linguri zahar pudra
dulceata de zmeura

Mod de preparare:
1. Folosind mixerul sau masina de paine (eu prefer varianta a doua), amestecati la viteza medie,
untul cu faina, pana cand obtineti o consistenta sfaramicioasa si omogena. Continuand la viteza
mica, adaugati apa si otelul si mixati pana cand compozitia se aduna intr-un aluat unitar. Inveliti
aluatul obtinut intr-o folie de plastic si dati-l la frigider pentru 6 ore sau peste noapte.
2. Preincalziti cuptorul la 200C. Intindeti aluatul pe suprafata de lucru deja pudrata cu faina si dati-i
o forma dreptunghiulara sau patrata. Taiati apoi aluatul in forme patrate (2x2cm) sau tringhiuri de
marime medie. Umpleti fiecare forma cu dulceata si rulatile sub forma de mici croisante. Puneti-le
intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti-le pentru 15-20 minute sau pana cand devin aurii.
Imediat dupa ce le-ati scos din cuptor pudrati-le cu zaharul pudra.

Button cookies (biscuiti nasture)

Marime text: A A | Recomanda acest articol |
Scor: 5

Print

Ador biscuitii home made si imi place sa experimentez diverse forme si arome, asa ca
astazi va prezint cei mai draguti si mai gustosi biscuiti: BUTTON COOKIES.

Sunt haiosi, deliciosi, aromati si foarte usor de facut asa ca va recomand cu drag sa-i
incercati!
Ingrediente: 1 cup* si jumatate de faina, 1/2 cup zahar brun, 1/2 cup unt moale, taiat
bucatele, 1 praf de sare, 2 galbenusuri de ou, 1/2 plic praf de copt, arome: scortisoara,
cardamon si coaja de portocala (pudra)
(*Gasiti aici masurile exacte pentru unitatea de masura "cup")
Amesteca toate ingredientele, mai putin ouale, intr-un robot de bucatarie sau chiar la
mana, pana ce vei obtine o masa de firimituri, moment in care poti adauga si
galbenusurile framantand usor pana ce se omogenizeaza si se transforma intr-un aluat
moale, usor de manevrat! Infasoara aluatul in folie alimentara si lasa-l sa-si faca siesta
in frigider pentru aproximativ 30 minute!
Din aluatul odihnit intinde o foaie de un degetel grosime si cu ajutorul unei forme
rotunde decupeaza nastureii! Iti mai trebuie: un pai si inca o forma, tot rotunda, dar mai
micuta putin cu care vom forma prin presare un contur interior! Imaginea de mai jos iti
va explica mult mai bine si mai usor ce si cum trebuie facut! :)

Se coc in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pe treapta din mijloc pentru aproximativ 1520 minute (in functie de cuptor)!
Pe langa faptul ca toata casa va mirosi a sarbatoare vei putea oferi celor dragi niste
biscuiti haiosi si deliciosi!
O zi minunata tuturor, plina de raze de soare si multe, multe, multe zambete!
Sarbatori fericite si un an nou plin de vise implinite!

Ciuperci umplute cu rosii uscate

Ingrediente:
24 de ciuperci, 350 de grame de rosii uscate in ulei, o lingurita de usturoi, maruntit, trei linguri
de smantana, parmezan ras
Mod de preparare:
Intr-o tigaie, prajeste putin cozile de la ciuperci, pana se inmoaie, apoi adauga usturoiul, uleiul
de la rosii, sare, piper, dupa gust si rosiile uscate si tine-le pe foc timp de 5-10 minute. Apoi
adauga smantana si pune acest amestec in capacelele de ciuperci. Presara deasupra parmezan si
pune ciupercile la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
Pepene rosu sau galben si branza brie infasurate in prosciutto
Ingrediente:
24 de bucatele de pepene rosu sau galben, 24 de bucatele de branza brie, 24 de felii subtiri de
prosciutto, frunze de menta.
Mod de preparare:
Se aseaza bucatelele de branza brie peste cele de pepene, se infasoara in feliile de prosciutto si se
fixeaza cu scobitori. Se decoreaza farfuria cu frunzulite de menta.
Fondue de ciocolata si unt de arahide
Ingrediente:
patru patratele de ciocolata neindulcita, o ceasca de smantana, o ceasca de zahar, o patrime de
ceasca de unt de arahide, o lingurita de vanilie.
Mod de preparare:
Intr-o craticioara, topeste ciocolata si adauga smantana. Tine-le pe foc pana amestecul e moale,
amestecand continuu. Apoi, adauga zaharul si mai tine pe foc timp de 2-3 minute, pana se
dizolva. Adauga untul de arahide si vanilia si amesteca pana se incorporeaza. Ia amestecul de pe
foc si serveste-l intr-un bol mare. Se poate servi cu bucatele de fructe, pe care trebuie sa le inmoi
in fondue, sau bezele.

Tort de ciocolat cu migdale i nuci

Este cel mai bun tort cu ciocolat i nuci care exist! n ziua urmtoare celei n care l-ai
fcut, ar trebui s ncercai s-l frmiai deasupra unei buci de ngheat i s turnai
deasupra puin espresso. Eu coc ntotdeauna acest desert ntr-o tav rotund pentru
torturi, simpl sau cu marginile detaabile, ori fac nite prjituri mai micue, n formele
pentru minitarte. ns dumneavoastr putei folosi, dup plac, orice form de prjituri,
cu condiia s fie bine uns cu unt i tapetat cu fin.
Ingrediente pentru 8 porii:
150 g migdale, fr coaj i pieli
150 g nuci, fr coaj i mcinate fin
300 g ciocolat menaj de cea mai bun calitate (70% pudr de cacao)
1 linguri cu vrf de pudr de cacao de cea mai bun calitate
255 g unt
100 g zahr pudr
6 ou mari ecologice, cu albuurile separate de glbenuuri
sare

Prenclzii cuptorul la 190C/treapta 5 la cel pe gaz. Acoperii fundul unei tvi rotunde,
cu diametrul de 20-25 cm, cu o bucat de hrtie pergament, apoi ungei-o peste tot cu
unt i tapetai-o cu fin. Punei migdalele i nucile ntr-un robot de buctrie i
mcinai-le fin. Apoi adugai ciocolata i pudra de cacao i mai amestecai totul nc 30
de secunde, astfel nct s mrunii i ciocolata. Mutai totul ntr-un alt vas. Punei n
robot untul i zahrul i batei totul pn ce compoziia capt un aspect subire i
pufos. n acest punct, adugai n robot glbenuurile, unul cte unul, apoi turnai
napoi compoziia cu ciocolat.
ntr-un alt vas, batei albuurile mpreun cu un praf de sare, pn ce obinei o spum
tare. Adugai cu grij albuurile peste amestecul cu ciocolat, unt, migdale i nuci.
Turnai apoi compoziia rezultat n tava pentru copt. Aezai tava n cuptorul
prenclzit i coacei timp de circa 1 or. Pentru a verifica dac tortul este gata,
introducei n aluat o scobitoare (sau vrful unui cuit) timp de 5 secunde; atunci cnd o

scoatei, ar trebui s nu aib aluat lipit pe ea. Servii cu fric btut, ngheat sau
creme fraiche.

Zacusca de fasole boabe

Ingrediente:
250 gr fasole
2 cepe mari
1/2 kg ardei capia
2 linguri bulion
50 ml ulei
sare, piper
foi de dafin
cimbru, boia
Mod de preparare
Firbem fasolea in apa cu sare , o scurgem si o lasam deoparte.Adaugam
apoi morcovul si pastarnacul tocat marunt completam cu apa si lasam la
fiert. Dupa ce s-au fiert zarzavaturile o dam deoparte.

Ardeii ii coacem, ii curatam si ii taiem fasii.

Tocam marunt ceapa si o calim in ulei doar pana devine translucida.
Adaugam fasolea si ardeiul completam cu apa, punem cateva foi de dafin si
lasam sa fiarba la foc mic.

Cand a scazut adaugam

bulionul, condimentam cu sare, piper, cimbru si boia si mai dam intr-un
clocot
Daca doriti sa faceti pentru iarna mariti cantitatile si dupa ce puneti in
borcane capsati si fierbeti la bain-marie.

Sarmalute in foi de vita de la Pastorel

Teodoreanu
Marime text: A A | Recomanda acest articol |
Scor: 4.90

Print

Acum, in toiul iernii? Isi vor zice unii cetind titlul de mai sus, in plin ianuar.
Si de ce nu? La mai toate Aprozarurile, poloboacele, cu foi de vita conservata in
saramura, atat asteptata. Dar nu foile de vita din poloboacele Aprozarului din colt mau facut sa ma gandesc la sarmale. Caragiale m-a starnit. Ce-i drept, nu direct ci prin
una din creaturile sale. L-ati ghicit: Mitica! El este! Pe urmele lui Lache si Mache si altor
cimotii din aceeasi fain, Mitica a dezertat si el din unitatea lui livreasca si curcula printre

noi cu nulitatea lui sociala. E aidoma celui din carte, ca doar Caragiale e tatal legitim al
Miticilor de pe glob antumi si postumi.
Toti seamana si, Doamne! multi mai sunt!
Pe cel la care ma refer l-am gasit la o nepoata a prietenului meu Costache, distrand cu
lafuri si talafuri un grup de scolarite.
Cand am sosit eu, Mitica propunea micului grup sa dezlege o enigma.
- Dupa ce a trecut Rubiconul, zicea Mitica, Cezar a gasit pe zidul casei sale, scrise de o
mana ramasa pana azi necunoscuta, urmatoarele cuvinte, in ordinea in care le scriu eu,
incheie Mitica, insemnand pe o foaie de hartie:
Cesar
maleb
une.
- Primul cuvant e clar, urma Mitica, dar din ce limba sunt si ce vor sa spuna cele ce
urmeaza?
- Din limba elina, spuse o fetiscana plinuta si cu ochi jucausi.
- Ba din limba feniciana, interveni o alta.
- Ba-i chiar pe romaneste, sari Mitica.
- Cum asa?
- Ce sarmale bune, puse el capat controversei, umflandu-se in pene.
L-am lasat pe Mitica sa-si digere succesul si m-am dus de-a dreptul la Aprozar (Vasile
Lascar, colt cu Fucik), de unde am luat un kilogram de foi de vita din poloboc. Dupa ce
am luat si un kilogram de carne de vita de la macelaria de-alaturi, m-am intors acasa
(doi pasi!). Am pus carnea la rece si foile de vita in apa de la robinet (e necesar sa stea
douasprezece ore in apa, ca sa se desareze). Acestea facute, i-am telefonat lui Costache,
poftindu-l pentru a doua zi la pranz. Cu inalta lui aprobare (s-a servit de trei ori), dau in
vileag reteta:
Asadar, foile de vita sa cumpara in ajun si, dupa cum mai sus s-a scris, se pun in apa
rece. Inainte de a proceda la tocarea carnii, se scurge apa rece de pe frunze si se oparesc
cu apa clocotita. Se curata si se taie vreo cinci-sase cepe si se prajesc in unt. Se trece de
doua ori prin masina de tocate, atat carnea, cat si ceapa prajita si racita. In tocatura pun
unii so cescuta cu orez bine spalat (eu sunt contra). Se amesteca totul bine, se pune sare
si piper pisat si se adauga cate un pic de apa rece, tot amestecandu-se, pana ce devine
carnea pufoasa. Se scoate nervura frunzelor si, pe un fund de lemn, se taie in patru
fiecare foaie de vita. Se pune umplutura in mijlocul foii de vita si se invart sarmalele.
Operatia aceasta cere oarecare mestesug. Sarmalutele (denumirea indica) trebuie sa fie
mici (ceva mai mari, dar nu prea mult, decat o maslina mare). In cratita in care le
punem asezam un strat de unt proaspat, pe care il acoperim cu cateva foi de vita.
Asezam peste ele un rand de sarmalute, apoi iar cateva bucatele de unt proaspat si, peste
el, alt rand de sarmalute. Cand cratita e aproape plina, turnam deasupra bulion de rosii

si bors, cat sa acopere aproape sarmalutele. Daca borsul e prea acru, il potolim cu apa.
Acoperim cratita sio punem sa fiarba pe masina de gatit, la foc domol. La nevoiem se
mai adauga putin bors, apa calda sau zama de carne (cel mai bine). Pe urma le bagam
acoperite la cuptor, unde le lasam pana se rumenesc. Ca si sarmalele in foi de varza,
sarmalutele acestea sunt mai gustoase a doua zi. La reincalzire, le sp[orim simtitor
sapiditatea, turnand peste ele un pahar de vin alb.
Mancarea aceasta e moldoveneasca, si in Moldova sarmalutele se fac ratunde, cum zic
moldovenii. Daca formei spefice ii substituim forma cilindrica, practicata ca mai comoda
in restul tarii, desigur ca gustul nu sufera nicio schimbare, dar, vorba cantecului:
Ce porti, lele, chelbea-n cap?
Daca-i moda, ce sa fac?
Nu rimeaza da-i adevarat.
PS: Peste aceste srmalute nu strica sa pui putina smantana consistenta sau iaurt (mai
ales vara, caci mancarea, in fond, e estivala), servite, si una si altul, separat.

Ginger baby carrots

Marime text: A A | Recomanda acest articol |
Scor: 4.78

Print

Morcovii tineri sau baby, cum le spun americanii, sunt morcovii recoltati iniante de a
ajunge la maturitate si sunt mai dulci si mai delicati decat cei obisnuiti!

Sunt folositi cel mai adesea la garnituri si sote-uri, asa cum de altfel i-am folosit si eu!
Ghimbirul este un condiment mai putin folosit de catre romani, dar este minunat! Da
savoare atat preparatelor sarate cat si biscuitilor home made, aducand aroma
Craciunului parca mai aproape! Ghimbirul are foarte multe proprietati pozitive! Iata
cateva dintre acestea:
afrodiziac
arde caloriile si ajuta digestia
inlatura durerile de cap, starile de voma si greturile
este bogat in magneziu si fier
are o aroma puternica, usor mai iute, dar si foarte proaspata care aduce a citrice
Combinati baby carrots cu ghimbir proaspat si cu putina miere si vor deveni o delicatesa
usor de preparat, cu un aspect de sarbatoare!
Ingrediente pentru 4 portii:
500g baby carrots,
1 bucata de ghimbir proaspat (eu am folosit o bucatica de aprox 7 cm),
5 lg ulei masline,
3-4 lg miere si sare
Se taie morcovii in jumatati (pe diagonala) si se pun frumusel la aburi (sau in oala, dar
cu putina apa si cu capac) pana ce se inmoaie suficient cat sa simti ca-s gatiti, dar fara sa
se gateasca de tot :) dupa care ii zvarlim in tigaia incinsa cu putin ulei de masline,
adaugam ghimbirul dat pe razatoarea cea mai mica si mai mica, trimitem mierea sa le
tina companie si-apoi ii legam la cap cu putina sare, dupa gustul fiecaruia :)! La sfarsit
aruncam, ca prin vis, cateva ramurele proaspete de patrunjel (tocat maruntel) si gata,
asta e tot! Incercat-i si nu veti regreta!

Briose aperitiv
Marime text: A A | Recomanda acest articol |

Print

Scor: 4.43

Astazi propun o reteta de aperitiv simplu de realizat care a avut un mare succes la mine
acasa.
Ingrediente
-100 gr faina
-3 oua
-50 gr masline negre feliate
-200 gr sunca
-100 gr casacaval/ telemea de oi
-100 ml lapte
-2 felii gogosar murat
-2 linguri ulei
-praf de copt
-piper si sare dupa gust
Mod de preparare
Sunca si gogosarul se taie cubulete, cascavalul se da prin razatoarea mare. Intr-un
castron batem bine ouale cu sare si piper apoi adaugam laptele si uleiul , mixam iarasi,
dupa care branza sau cascavalul , punem faina amestecata cu praful de copt si
amestecam pana sa omogenizeaza. Peste compozitia rezultata adaugam sunca,
gogosarul, maslinele se amesteca sa se omogenizeze.
In fiecare forma de briosa se pune harie se briose se toarne peste comozitie cate o
lingura si jumate, in functie de forma, apoi se da la cuptor , la foc mediu, timp de 25
min-30min. Se face testul cu scobitoarea (la mine au stat 25 de minute).

Tiramisu cu fructe de padure, compot

de mango si Teachers
Marime text: A A | Recomanda acest articol |
Scor: 5

Print

Timpul limitat ne pune cele mai mari probleme atunci cand alegem meniul. Asa ca e
bine sa va sugerez o reteta usoara, rapida si care va fi pe placul tuturor.
Am pregatit zilele trecute o reteta de tiramisu ceva mai speciala: cu fructe de padure,
compot de mango si Teacher's. Puteti sa inlocuiti whiskey cu alt tip de bautura daca nu
va place sau daca aveti copilasi.
- 36 de piscoturi (3 pachete)
- 500 g mascarpone
- 4 galbenusuri
- 4 linguri de zahar pudra
- 100 ml Teacher's
- 500 g fructe de padure
- 400 g compot de mango (1 cutie)
Pentru inceput vom prepara crema. Cele patru galbenusuri se mixeaza impreuna cu
zaharul pudra si vanilia pana cand obtinem o pasta deschisa la culoare. Apoi adaugam
mascarpone si mixam in continuare pana la obtinerea unei creme omogene. Ca sa
terminam crema mai trebuie sa adaugam whiskey, pe care-l vom incopora cu ajutorul
mixerului.
Dupa ce crema a fost pusa la frigider incepem sa ne ocupam de celelalte ingrediente.
Punem fructele de padure la scurs intr-o strecuratoare. Apoi desfacem cutia de compot
de mango, scoatem fructele si pastram siropul intr-o farfurie adanca.
Pentru tiramisu stiti ca trebuie sa folosim un vas cu pereti inalti, nu? In mod normal se
pune folie alimentara in vas pentru ca asezarea pe tava de prezentare sa fie mai usoara
dar si pentru ca forma sa fie usor de modelat. Ei bine, eu am considerat ca e mai bine sa
pun aluminiu. Sa nu faceti ca mine! Folositi folia de plastic pentru ca e mult mai
practica. Aluminiul se rupe si este inestetic atunci cand ramane pe bucatile de prajitura
ale invitatilor.
Se aseaza piscoturi inmuiate in siropul ramas de la compot. Peste piscoturi se pune
jumatate din cantitatea de fructe de padure si crema. Nu lasati piscoturile sa absoarba
prea mult sirop pentru ca se vor inmuia prea mult.

Continuam sa asezam piscoturi peste care adaugam fructele din compot si crema. Astfel
vom proceda pana cand punem toate ingredientele rand pe rand, in straturi. Ultimul
strat trebuie sa fie de crema.
Aranjam folia sau aluminiul, acoperim si partea superioara dupa care se pune la frigider
pana a doua zi cand va putea fi servita. Atunci vom decora cu zahar pudra, figurine,
bombonele sau ce mai vreti voi.
Spor la treaba! Veti termina mai repede decat credeti!

Pogacele cu leurda si
cascaval
Reteta din categoriile: Aluaturi si Foietaje, Aperitive cu brinza

Trimisa de
delicious flavours
pe 19 decembrie 2011
Prima pagina Retete culinare
Salveaza in cartea de bucate

Timp de preparare:
3 ore (complexitate medie)
Ingrediente:
1 cartof mai mare
450 gr faina
100 gr untura
2 lingurite mici sare
3 galbenusuri
150 gr smantana
20 gr drojdie proaspata
50 ml lapte caldut
1 lingurita zahar
100 gr unt topit
leurda maruntita (congelata)

100 gr cascaval ras/parmezan

Mod de preparare:
Cartoful il fierbem in coaja, apoi il curatam, zdrobim ca pentru pireu si-l lasam sa se raceasca. Pana
atunci, incalzim putin laptele, punem 1 lingurita mica de zahar si adaugam drojdia sfaramata. Faina,
untura si sarea se amesteca putin, adaugam cartoful zdrobit, galbenusurile, laptele cu drojdia si
jumatate din cantitatea de cascaval ras (puteti folosi si parmezan). Adaugand treptat smantana,
framantam pana obtinem un aluat omogen, daca mai e nevoie se mai poate adauga smantana.
Acoperim vasul si lasam la dospit circa 90 minute. Scoatem aluatul din vas, il intindem, ungem cu
unt topit, presaram leurda maruntita (puneti cat doriti in functie de gustul fiecaruia) si restul de
cascaval ras. Rulam aluatul si-l mai lasam sa se odihneasca inca 1 ora. Dupa acest timp il intindem
pe masa pudrata cu faina, intr-o foaie de aproximativ 1,5-2 cm grosime. Decupam cu o forma
patrata sau rotunda, le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ungem cu un ou batut in
prealabil, presaram deasupra cascaval ras, chimen sau orice altceva doriti si le introducem in
cuptorul incins.
Pofta Buna!

Tarta cu chorizo si ardei

gras
Reteta din categoria: Aperitive cu carne

Trimisa de
Eileen
pe 08 decembrie 2011
Prima pagina Retete culinare
Salveaza in cartea de bucate

Timp de preparare:
30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
500g aluat placinta (Just Roll - puff pastry)
3 linguri bulion
O ceapa rosie taiata felii
Un ardei gras rosu
150g ciuperci felii
12 felii chorizo
2 felii prosciutto crudo fasii
O ceasca cascaval ras
O mana patrunjel tocat marunt

Mod de preparare:
Intindeti coca pe o tava intinsa cu o hartie de copt. Daca aveti baking sheet din aluminiu o puteti
folosi fara hartie de copt. Ungeti aluatul cu bulion, lasand 2 cm din margini neatinse. Presarati feliile
de ciuperci, ardeiul gras taiat bastonase, ceapa, chorizo, sunca si deasupra turnati cascavalul.
Indoiti marginile pentru a forma tarta ca o rama.
Dati la cuptorul incins in prealabil la 180grade, pentru 20 minute sau pana devine auriu. Presarati
patrunjel si serviti fierbinte.
Eu am facut-o de mai multe ori, printre care si in tavite individuale, dar daca nu aveti si nu vreti
bataie de cap, faceti intr-o singura tava:)

Tort cu crema de portocale

Sau metaforic " Fantezie

cu portocale " , fiindca iti starneste fanteziile , iti rascoleste simturile si iti
incanta papilele gustative.
Acum cateva zile am avut onoarea de a fi invitata sa particip la un concurs

culinar organizat de Divahair.ro . Am avut de ales intre doua teme: retete

pentru dulciuri si retete pentru fripturi. Si cum n-am taiat inca porcul de pe
lista :d am ales dulciurile si uite asa a iesit minunatia asta de tort , care
noua ne-a placut tare, tare mult si mai ales Alexandrei . Sper sa fie apreciat
si de catre juriu .
Premiile la acest concurs sunt mai mult decat tentante : un voucher de 400
ron oferit de sponsor: Dmail: Idei utile, cadouri originale" si un banner
130*130 pixeli pe o perioada de o luna
in categoria Culinar, categorie in care puteti gasi multe retete interesante :
Retete dulciuri ,retete de fripturi, retete de post, retete festive, etc
Concursul se va desfasura pe pagina de facebook a Divahair.ro:
http://www.facebook.com/DivaHair.ro si fiecare reteta va trebui sa
acumuleze un barem de 50 like-uri pentru a putea intra in faza de jurizare.
Votarea va ave loc in perioada 14-21 decembrie iar reteta castigatoare va fi
aleasa in 22 decembrie.
Multumesc Divahair.ro pentru oportunitatea oferita, sper sa fiu la inaltime si
sa vina si la mine mosul !
Ingrediente
pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
pentru insiropat:
200 ml suc natural din portocale
3 linguri zahar
pentru crema de vanilie:
1 plic budinca vanilie
250 ml lapte

3 linguri zahar
1 esenta vanilie
200 ml frisca lichida
1 plic gelatina
pentru crema de portocale :
1 plic budinca frisca
250 ml suc natural din portocale
3 linguri zahar
1 esenta portocale
200 ml frisca lichida
1 plic gelatina
pentru glazura:
100 gr ciocolata alba
50 ml frisca lichida
pentru jeleu:
300 ml suc natural din portocale
4 linguri zahar
2 plicuri gelatina

pentru decor:

portocale

cocos
bombonele

Mod de preparare

Batem ouale cu zaharul si cand compozitia devine incepe sa se ingroase

adaugam faina amestecand pana la omogenizare . Impartim in doua si
coacem pe rand in forma de tort cu margini detasabile.
Cand s-au rumenit putin le scoatem si lasam sa se raceasca. Asezam un
blat pe un platou, punem in jurul lui inelul pentru tort si il insiropam
.Siropul il preparam din sucul de portocala si zaharul pe care le dam intr-un
clocot si le lasam apoi sa se raceasca.

Batem bine cu mixerul frisca lichida pana devine ferma si o lasam la rece.

Punem apoi pe foc, intr-un vas laptele cu praful de budinca , zaharul si

esenta de vanilie iar in alt vas sucul de portocale cu praful de budinca ,
zaharul si esenta de portocale. Le punem pe aragaz, la foc mic, mestecand
continuu pana incep sa se ingroase. Dam deoparte apoi, acoperim cu folie
alimentara sa nu prinda pojghita si lasam sa se raceasca.
Pentru crema de portocale cantitatea de zahar este variabila in functie de
cat de dulci sau acre sunt portocalele. Acelasi lucru e valabil si pentru
sirop si jeleu.

Dupa ce s-a racit amestecam fiecare compozitie in parte cu frisca .

Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o incorporam in
compozitie . Atentie, amestecati foarte bine, eventual va ajutati si de un
mixer ca sa se imprastie uniform gelatina .

Asamblam apoi crema astfel: cu o lingura incepem sa punem peste blat din
crema . Punem chiar in centru o lingura de crema de vanilie apoi deasupra
una de portocale, iarasi vanilie, portocale, si tot asa.

In final vom obtine mai multe cercuri concentrice.

Asezam al doilea blat deasupra si il insiropam .Dam la rece si preparam

intre timp glazura: rupem bucatele mici ciocolata alba, o punem intr-o
craticioara si adaugam frisca lichida.O punem pe foc la bainmarie(deasupra unui vas cu apa care fierbe), si mestecam pana se topeste
ciocolata. Foarte mare atentie, fundul craticioarei in care este ciocolata nu
trebuie sa vina in contact direct u apa fierbinte ci doar cu aburul, fiindca
altfel se branzeste.

Turnam glazura peste tort si il dam din nou la frigider.

Preparam intre timp jeleul astfel : dizolvam zaharul in sucul de portocale ,
preparam gelatina si o incorporam.

Turnam jeleul astfel obtinut peste stratul de ciocolata si dam la frigider

pentru cateva ore.Eu l-am lasat peste noapte.

Pulverizam pe laterale sirop de portocale apoi decoram cu cocos.

Facem in mijloc o floricica din portocale si presaram bombonele .

Il portionam si il savuram pe indelete pana la ultima firimitura.

Si o feliuta virtuala pentru voi !

Briose aperitiv

Chiar n-am stiut la ce sa ma astept de la briosele sarate pe care le-am incercat pentru prima oara la Revelion (desi
mi-am zis ca la zile mari nu mai incerc nimic pentru prima oara). Mi-au iesit din prima si au fost si foarte delicioase.
La Craciun ar merge super cu ardei rosu si verde.Eu am folosit ardei verde congelat.
Ingrediente:
2 oua
100 ml lapte
1 cana faina (am folosit cana de 200 ml)
3 lingurite praf de copt
5 felii de sunca
1 ardei verde
100 gr masline
4 linguri ulei
sare
piper
Se amesteca ouale cu laptele. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca usor. Se pune uleiul,sunca taiata
fasii,ardeiul si maslinele.
Sa nu uitati de sare si piper. Se da la cuptor cam 25 de minute,pana cand iese scobitoarea curata.
Sunt bune si reci si calde si se termina repede!

Ciocolata de casa

Dupa cum v-am spus deja,am gasit reteta perfecta de ciocolata de casa si culmea ca am gasit-o la un barbat,
Bucatarul Amator.
Ingrediente:
250 gr zahar
125 gr margarina
125 ml apa
400 gr lapte praf
5 linguri cacao
migdale, fistic,
1 lingura otet
Intr-o craticioara se pune zaharul,apa si otetul si se fierbe pana se topeste zaharul. Se ia de pe foc si se adauga
margarina. Se amesteca pana se topeste.
Se adauga laptele praf si cacaoa,care se pot da prin sita ca sa nu se formeze cocoloase. Eu n-am facut-o ca n-ar mai
crede maruntelele ca am facut-o eu daca nu gasesc deloc cocoloase.
Se adauga si migdalele si fisticul,bineinteles ca se pot adauga si alte feluri de nuci si stafide.
Se pune intr-o tava si se lasa peste noapte sa se intareasca. De fapt se intareste repede,dar cred ca e deja o traditie
sa o facem pentru a doua zi.

Briose pistruiate

Ingrediente(pentru 24 briose mici)

250 gr faina
150 gr zahar
200 ml lapte
1 praf copt
100 gr margarina topita
1 ou
100 gr bombonele de ciocolata
1 esenta vanilie

Mod de preparare
Se mixeaza zaharul cu oul pana isi dubleaza volumul.

Se adauga laptele si untul topit apoi se incorporeaza si faina si praful de

copt.Rezulta un aluat asemanator celui pentru chec.

Se adauga apoi bombonelele si se amesteca .Atentie, bombonelele se

adauga chiar inainte de a le pune in forme ,fiindca se topesc foarte repede.

Se toarna compozitia in forme.Eu le-am pus cam pline si au crescut prea

mult.

Se presara bombonelele si deasupra.

Se coc la foc mediu aproximativ 30 minute.Se lasa sa se raceasca apoi se

scot din forme.

Oua umplute cu pasta de ciuperci

Ingrediente
5 oua
1 conserva ciuperci
1 ceapa mica
2 linguri maioneza
1 lingura mustar
zeama de la 1/2 lamaie
1 lingura unt
sare
piper alb
marar, tarhon
Punem ciupercile la fiert .Adaugam in apa si putina zeama de lamaie ca sa
nu se innegreasca .

Dupa ce s-au fiert le scoatem si le lasam la scurs. Intr-o cratita topim untul
si calim ciupercile si ceapa tocata marunt . Dam deoparte si lasam sa se
raceasca.

Fierbem ouale , le curatam , le taiem in doua pe lungime si scoatem

galbenusurile. Galbenusurile le pasam bine cu furculita. Compozitia de
ciuperci o bagam la blender sau la robot pana obtinem o pasta.

Amestecam pasta de ciuperci cu galbenusurile si subtiem cu o lingura de

mustar si cu doua de maioneza. Adaugam zeama de lamaie dupa gust
.Punem mararul si tarhonul, condimentam cu sare si piper alb si
omogenizam compozitia.

Cu ajutorul unui sprit umplem jumatatile de ou.

Le asezam pe un platou si le decoram cu marar verde.

Cuburi aperitiv

Va prezint un aperitiv de exceptie, gustos si aspectuos si foarte potrivit

pentru mesele festive .In compozitia lor am folosit delicioasa crema de
branza Hochland precum si telemea Hochland. Am inscris reteta in
concursul organizat de Bucuria gustului pe facebook, un concurs
extraordinar la care va invit si pe voi sa participati.
Pana una alta am nevoie de ajutorul vostru.Pentru ca reteta sa intre in
etapa de jurizare am nevoie de 35 voturi .Reteta o puteti gasi in aplicatia
Delicii de vara la pagina 3 si de asemeni am nevoie de un vot la Tortul cu
crema de branza de la pagina 5.Multumesc tare mult pentru ajutor si va
doresc un inceput de saptamana minunat
Ingrediente
4 felii paine integrala de secara
200 gr crema de branza Hochland Creme
100 gr telemea Hochland
50 gr unt
50 gr smantana
1 ardei gras rosu
1 plic gelatina

Frecam untul moale impreuna cu crema de branza.

Adaugam telemeaua rasa, smantana si ardeiul tocat marunt si amestecam

bine pana se omogenizeaza.Daca este cazul mai adaugam putina sare.

Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o amestecam in

compozitie
Intro tava de cozonac asezam o folie alimentara apoi punem feliile de paine
astfel incat sa acopere tot fundul tavii.
Turnam deasupra compozitia de branza si asezam peste ea feliile de paine
ramase.

.Acoperim cu folia alimentara si dam la frigider pentru cel putin 2-3 ore.
Scoatem aperitivul din folie si taiem cubulete mici . Eu am decorat cu rosii
cherry

Chec aperitiv cu ciuperci

Ingrediente
200 gr ciuperci
200 gr branza
2 ardei grasi
2 legaturi ceapa verde
5 oua
5 linguri faina
1 pliculet praf copt

sare,piper

Mod de preparare
Se toaca marunt ciupercile,se toaca frunzele de ceapa si se taie ardeii
cubulete.Se da branza pe razatoare si se amesteca cu restul compozitiei
.Se bat ouale cu un praf de sare pana devin cremoase si se incorporeaza in
compozitie.

Se bat albusurile spuma si se amesteca pana se omogenizeaza.

Se adauga faina si praful de copt apoi amestecul obtinut se toarna in tava

tapetata cu hartie de copt.

Se coace la foc mediu aproximativ 40 minute.

Chec aperitiv

Ingrediente(pentru doua checuri)

300 gr salam
300 gr cascaval
3 ardei grasi
6 oua
1 praf copt
150 gr faina
1 legatura patrunjel

Mod de preparare

Se taie cubulete salamul si ardeii.Eu am folosit ardei verzi si rosii pentru a

capata un aspect frumos al sectiunii checului
Se rade cascavalul si se adauga ouale(Eu am pus opt oua fiindca erau cam
mici, daca sunt mari sunt suficiente sase)

Se amesteca bine,apoi se adauga faina impreuna cu praful de copt si se

incorporeaza.
Se tapeteaza doua tavi de chec cu hartie de copt si se toarna amestecul
rezultat.Daca nu aveti hartie de copt puteti unge tavile cu margarina si le
tapetati cu faina.Varianta cu hartia fiindca mi se pare mult mai practica.

Se da la cuptor la foc potrivit si cand este rumenit putin deasupra se

incearca cu o scobitoare.Daca nu ramane aluat pe scobitoare inseamna ca
este copt si il scoatem din cuptor acoperim cu un prosop si lasam sa se
raceasca.

Ciuperci umplute

Un aperitiv usor, foarte bun si in post , gustos si sanatos. La fel de bine

merge si ca garnitura, in special la preparatele din peste.
Ingrediente
1/2 kg ciuperci
3 cefire ceapa verde
1 legatura marar

100 gr margarina
sare
piper

Se curata ciupercile si se scot coditele .

Coditele se toaca marunt.

Se calesc apoi in 50 gr margarina, iar cand sunt aproape gata se adauga

ceapa si mararul tocate marunt si se amesteca .Se lasa doar pana se
inmoaie ceapa putin apoi se da jos de pe foc.

Se umplu palariutele ciupercilor cu amestecul rezultat si se aseaza in tava

unsa cu cele 50 gr margarina ramase.

Se lasa aproximativ 30 minute la foc potrivit, apoi se asezoneaza cu zeama

de lamaie si se pot servi.

Pui Shanghai

Ingrediente
1 piept pui
3 oua
3-4 linguri sos soia
1 lingura mustar
100 gr amidon
100 gr susan

Mod de preparare

Se dezoseaza pieptul de pui, se taie fasii si se pune la marinat pentru 30

minute cu sos soia

Se face un amestec din oua, amidon, mustar si 2 linguri sos soia si se
tavalesc bucatile de piept prin el.

Se tavalesc apoi prin susan.

Se pun la prajit in ulei incins

Cand s-au rumenit se scot pe servetele ca sa absoarba excesul de ulei

Racitura de pui

Ingrediente
2 kg gheare si capuri de pui
1/2 kg morcov
1/2 kg telina
1/2 kg pastarnac
1 capatana usturoi
carne pui(piept,pulpe)

Mod de preparare
Se pun la fiert ghearele si capurile de pui(eu pieptul si pulpele le-am fiert
separat) impreuna cu zarzavaturile intregi(doar spalate si curatate) .Se
aduna din cand in cand spuma care se formeaza si se lasa sa fiarba pana
incepe sa se desprinda carnea de pe os.se adauga si capatana de usturoi
pisata si se mai da intr-un clocot.
Se scot zarzavaturile,capurile si ghearele iar zeama ramasa se strecoara
bine.

Pieptul si pulpele se dezoseaza si se taie cubulete iar morcovul se taie

feliute.

Se aseaza in castronele morcovul si carnea iar deasupra se toarna usor

zeama si se da la rece ca sa se inchege.

Rulada cu ciuperci

Ingrediente(pentru 20 felii)
1 cutie ciuperci
1 leg ceapa verde
1 leg marar
250 gr margarina
300 ml lapte
200 gr faina
4 oua
200 gr cascaval
sare,piper

Mod de preparare
Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara,apoi se adauga faina si se
amesteca continuu ca sa nu se lipeasca.

Se adauga laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.

Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se

amesteca bine.Eu am folosit mixerul.Aluatul trebuie sa aiba consistenta

unei smanatani care curge.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt(dimensiuni tava

32*35)

Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe margini.

Se rastoarna blatul de rulada cu fata in jos pe o alta hartie de copt.

Se face umplutura astfel:Se incing 100 gr margarina intr-o craticioara se

adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin.Se pun apoi ciupercile si se
lasa pe foc pana sunt bine facute se adauga mararul ,se asezoneaza cu

sare si piper dupa gust si se mai lasa cateva secunde.Se intinde

compozitia pe foaia de rulada si se presara deasupra cascaval ras.

Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt ,se strange bine la capete si s

eda la rece cel putin 30 minute.

Dupa ce s-a racit se taie felii.

Risotto cu legume
Marime text: A A | Recomanda acest articol |
172 Vizite | Scor: 0

Print

O reteta delicios de simpla si gustoasa.

Ingrediente:
250 g orez pentru risotto
mazre i fasole congelat
1 morcov
o bucat de elin
1 ceap verde
un cub de unt
ulei de msline
100 ml vin alb sec
sup de pui sau de legume
cacaval ras
ptrunjel verde
Mod de preparare:
Mazrea i fasolea le-am fiert 3 minute n ap clocotit, dup care le-am strecurat i leam pus ntr-un vas cu ap rece i ghea pentru cteva minute (pstraz vii culorile i
oprete gtirea lor), apoi se strecoar din nou.
ntr-un vas am amestecat zeama n care au fiert legumele cu sup de pui i am pstrat-o
la cald pe foc mic. Orezul l-am splat i l-am strecurat.
E, de acum nainte trebuie s-i acordm toat atenia (adic s stm lng vasul n care
preparm risotto-ul).
ncingem o lingur de ulei de msline cu jumtate de cub de unt, clim la foc foarte mic
ceapa verde, morcovul i elina, pn se nmoaie. Am adugat orezul i vinul. Le-am
lsat pe foc pn scade lichidul la jumtate.
Din acest moment se d focul mai tare i se adaug un polonic de sup cald i se
amestec ncet. Dup ce lichidul este absorbit, se adaug treptat, cte un polonic de
sup, amestecnd continuu. Toat operaiunea ar trebui s dureze cam 8 minute.
Amestecul trebuie s fie cremos i nu va fi nevoie de toat supa.
Am adugat legumele fierte, amestecnd ncet, apoi am ncorporat untul rmas i
frunzele de ptrunjel. Se sreaz i se pipereaz.
Vafele de cacaval le-am fcut prin topirea unor grmjoare mici de cacaval ras ntr-o
tigaie de teflon. Se las pe foc pn se rumenesc marginile i apar gurele prin
cacavalul topit. Am luat tigaia de pe foc i cu o spatul le-am desprins uor i le-am
aezat pe hrtie de copt s se rceasc.

Risotto-ul se servete cu cacaval ras i ornat cu vafe. E delicios!

S avei poft bun!

Rulada de spanac

Reteta e dintr-un numar mai vechi din "Secretele bucatariei", pusesem de

ceva vreme ochii pe ea si uite ca i-a venit si randul.Desi nu pot spune ca
ma omor dupa spanac rulada asta mi-a placut foarte mult.
Ingrediente
300 gr spanac
300 gr crema branza
2 linguri margarina
3 oua
1 praf copt
4 linguri faina
1 ardei gras rosu

Mod de preparare
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare apoi se adauga spanacul (eu
am pus congelat,daca aveti proaspat trebuie fiert in prealabil) si
galbenusurile.

Se adauga faina si praful de copt, se amesteca bine si se toarna continutul

intr-o tava tapetata cu hartie de copt(dimensiuni tava 32*35).

Se coace la foc mediu aproximativ 30 minute.Nu trebuie sa se

rumeneasca,se verifica cu o scobitoare pentru a vedea daca s-a copt.

Se rastoarna cu grija pe o alta foaie de copt cu fata in jos.

Se ruleaza in hartie si se lasa sa se raceasca asa.

Intre timp se prepara crema: se freaca margarina cu crema de branza,apoi

se adauga ardeii taiati marunt.Eu am avut de la congelator.

Dupa ce s-a racorit, se intinde iar foaia si se unge cu crema de branza.

Se ruleaza din nou in hartie si se da la rece cel putin o ora.

Dupa ce s-a racit se taie felii cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit.

Rulada din omleta

O reteta tare simpla si de mare efect,luata de pe blogul Mayei :http://mayasesprit.blogspot.com/2010/02/rulada-din-omleta-cu-brinza-si-sunca.html

,careia ii multumesc!
Ingrediente
6 oua
200 ml smantana dulce
6 felii cascaval
6 felii sunca presata
100 gr masline fara samburi felii
3-4 fire patrunjel verde
busuioc,oregano,rozmarin
sare,piper

Mod de preparare
Se bat amesteca ouale cu smantana si condimentele.Atentie, se bat doar
atat cat sa se omogenizeze compozitia,nu mai mult.

Se toarna compozitia obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt(dimensiuni

tava 32*35).E musai sa folositi hartie pentru a fi sigur de reusita omletei,
altfel s-ar putea lipi si reteta e compromisa din start.

Se presara deasupra maslinele feliate si patrunjelul.

Se introduce in cuptorul incins si s elasa la copt aproximativ 20 minute.Nu

va speriati daca face valuri, e normal,isi va reveni la final .

Cand s-a rumenit putin deasupra este gata.

Se rastoarna pe o alta hartie de copt cu fundul in sus,cu atentie sa nu se

rupa.

Se aseaza pe suprafata omletei feliile de sunca si de cascaval.Eu am pus

doar un strat de cascaval, dar va recomand sa puneti si deasupra un rand
pentru o mai buna aderenta a ruladei.

Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt si se lasa cateva minute.

Se desface apoi din hartie si se feliaza.Noi am mancat cu ketchup dar cred

ca ar fi mers de minune si un sos dulce-acrisor

Rulada din piept de pui

Ingrediente
1 piept pui
150 gr margarina
100 gr crema branza
2 linguri mustar
1 ardei gras rosu
patrunjel verde
piper mozaic kotanyi
sare, delikat
Mod de preparare
Se fioerbe pieptul de pui in apa cu sare si delikat apoi de da prin masina de
tocat.

Mixam margarina pana devine cremoasa

Adaugam mustarul , crema de branza si patrunjelul si incorporam

Adaugam pieptul de pui si ardeiul taiat cubulete. Asezonam cu sare si piper

si amestecam bine pana se omogenizeaza.

Punem compozitia pe o folie si rulam strans in forma de rulada.

Dam la frigider pentru cel putin o ora.

Scoatem apoi rulada din folie si o feliem.

Rulada taraneasca cu branza

Ingrediente

200 gr cas de oi indulcit

1 pachet margarina
1 legatura marar
4 oua

300 ml lapte
200 gr faina
3 lingurite boia dulce
sare,piper

Mod de preparare

Se topesc intr-o craticioara pe foc 150 gr margarina apoi se amesteca cu

faina

Se adauga treptat laptele rece si se incorporeaza.

Adaugam apoi galbenusurile unul cate unul.Obtinem o compozitie de

consistenta unei smantani care curge.

Tapetam o tava cu hartie de copt(dimensiuni tava 32*35) si turnam

compozitia la care adaugam si trei lingurite boia dulce.

Se coace la foc mic,pana se rumeneste usor pe margini si incepe sa faca

valuri.

Se rade casul de oi pe razatoarea mica si se amesteca cu mararul tocat

m,arunt si 100 gr margarina topita.

Se scoate rulada din cuptor si se rastoarna cu fata in jos pe o alta hartie de

copt.

Se aseaza deasupra compozitia de branza, rapartizand-o cu grija pe toata

suprafata.

Se ruleaza cat mai strans si se da la rece cel putin doua trei ore.Dupa ce sa racit se poate taia.

Ciorba radauteana

Ingrediente
1 pui mare
1 telina
3 morcovi
3 radacini patrunjel
1 kg smantana
3 galbenusuri

1 capatana usturoi
otet dupa gust
sare, piper, delikat

Mod de preparare

Se pun la fiert legumele impreuna cu puiul .Se aduna din cand in cand
spuma care se formeaza.Cand sunt fierte se scot din zeama atat legumele
cat si puiul .
Se strecoara zeama ramasa si se pune din nou la fiert.

Pieptul de pui se taie fasii si se lasa deoparte.

Smantana se bate bine si se amesteca cu galbenusul de ou.

Se adauga doua trei linguri de supa fierbinte si se amesteca usor ca sa nu

se branzeasca. Apoi se adauga in oala mestecand continuu.
Mare atentie este foarte important sa fie o smantana destul de grasa altfel
cand o adaugam in oala se taie si stricam tot aspectul ciorbei.

Se adauga otet dupa gust, daca este necesar se mai poate adauga si
usturoi, adaugam sare , piper , delikat, punem si fasiile de piept de pui si
mai dam in doua- trei clocote. Daca doriti puteti adauga patrunjel verde
tocat marunt.

Se serveste fierbinte, eventual cu ardei iuti.La masa o putem duce insotita

de smantana si de otet , astfel fiecare sa o dreaga dupa bunul sau plac.
E o ciorbita delicioasa si inlocuieste cu succes ciorba de burta, de aceea i
se mai spune si ciorba falsa de burta.Merge de minune dimineata dupa o
petrecere, dar si oricand in timpul zilei

Friptura de pui cu sos de afine

Ingrediente
pentru friptura de pui:
1 piept de pui
50 ml sos soia
1 portocala
2 linguri miere albine
un praf ghimbir
1 lingura otet balsamic
pentru sosul de afine:

100 gr afine
50 ml vin rosu
1 lingura zahar brun
4 linguri zeama lamaie
1 baton scortisoara
1 lingura amidon
piper alb
sare
Mod de preparare
Taiem pieptul de pui fasii. Facem un amestec din sosul de soia, zeama de
la portocala, mierea de albine, otetul balsamic si ghimbir. Punem puiul in
acest amestec si dam la frigider peste noapte.

Rasturnam puiul cu tot cu amestecul in care a stat la marinat intr-un vas

ena. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc iute.

Lasam pana ce se caramelizeaza sosul din tava.

Punem intr-o craticioara afinele, vinul, zeama de lamaie, zaharul brun

batonul de scortisoara si zeama de lamaie .Lasam pe foc pana da in doua
trei clocote.Adaugam sarea , piperul alb si amidonul si mestecam continuu
pana capata consistenta unui sos. Lasam sa se raceasca.

Servim sosul de afine impreuna cu friptura de pui.

Gulas cu carne de porc

Ingrediente
1 kg carne porc
4-5 cepe
4-5 cartofi
100 gr smantana
1 ou
1/2 pahar faina
sare,piper
boia de ardei
1 legatura patrunjel
2-3 linguri bulion

Mod de preparare

Se prajeste carnea in putin ulei pana se rumeneste.

Se scoate pe o farfurie si in acelasi ulei se caleste ceapa tocata marunt

pana devine sticloasa.

Se adauga boiaua,sarea, piperul,carnea prajita si cartofii taiati cubulete.

Se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba la foc mic.

Se fac galustele:se bate oul cu doua trei linguri de apa si se completeaza

cu faina pana rezulta un aluat ca o smantana mi groasa.

Cand cartofii sunt aproape fierti se iau cu lingura gramajoare din aluat si se
pun in cratita .Se lasa pe foc pana se fierb si galustele,se mai adauga 2-3
linguri bulion ,adaugam si smantana si se mai da intr-un clocot.

Dupa ce s-a stins focul se presara cu patrunjel verde tocat marunt.

Sarmalute in foi de varza

Ingrediente (pentru 80 bucati)

2 kg carne tocata amestec
1/2 kg ciuperci(eu am pus codite )
1 pahar orez
4-5 cepe mari
2 verze murate
bulion
2 legaturi marar
1 plic condiment ptr sarmale
1 ou
2 linguri malai

Mod de preparare

Se caleste ceapa impreuna cu ciupercile tocate foarte marunt in ulei,apoi

se adauga bulionul si orezul si se amesteca continuu,pana se umfla putin
orezul .

Se adauga carnea tocata,mararul tocat marunt si un ou intreg si se

amesteca in continuare.

Cand se omogenizeaza bine compozitia se da jos de pe foc se adauga

condimentele si malaiul ,se potriveste de sare si piper,se amesteca bine si
se lasa sa se raceasca.

Se pune varza in apa rece la desarat(eu de obicei o las de pe o zi pe

alta).Se ia o frunza de varza,se rup nervurile mari,se imparte in doua sau in

patru,depinde cat de mare este ,se pune in mijloc o lingura de umplutura si

se ruleaza,astupand capetele.

Se pun in oala la fund frunze de varza si doua trei linguri de bulion ,se
aseaza sarmalele in cerc pentru a nu se desface la fiert,se pun doua trei
linguri de bulion si se aseaza deasupra lor frunze de varza,se completeaza
cu apa si se dau la cuptor la foc mic pentru aproximativ doua ore.

Sarmale in frunze de vita cu carne de

porc si ciuperci

Ingrediente
1 kg carne tocata porc (sau amestec)
1/2 kg ciuperci
1/2 kg praz
frunze de vita
100 gr orez
100 gr bulion
1 legatura marar
1 ou
sare, piper
cimbru, boia
Mod de preparare
Tocam prazul si ciupercile cat mai marunt .Prazul il calim in putin ulei pana
se inmoaie, apoi adaugam ciupercile si le calim si pe ele putin.

Adaugam carnea, orezul , mararul tocat marunt , bulionul si condimentele

si mai lasam pe foc 10-15 minute. Adaugam apoi oul, omogenizam si lasam
sa se raceasca.

Frunza de vita o oparim cu apa fiarta si o lasam apoi sa se scurga.

Pe frunza de vita punem o lingurita de umplutura si impachetam sarmaluta
avand grija sa fie bine stranse la capete.

Punem pe fundul unei oale de lut oalei cateva frunze de vita apoi asezam
sarmalele. Adaugam 2 linguri bulion, acoperim cu cateva frunze de vita,
punem apa cat sa le cuprinda si dam la cuptor la foc mic.

Pentru a da un aer festiv, de sarbatori acestei retete am aranjat sarnalutele

in forma de bradut si le-am impodobit cu globulete din ardei iute, si le-am
nins cu smantana .
Sunt foarte gustoase calde cu mamaliguta si smantana

Copanele de pui cu stafide in sos de bere

neagra

Ingrediente
1 kg copanele pui
100 gr stafide galbene
300 ml bere neagra
sare, piper,
cimbru
oregano

Mod de preparare
Crestam copanelele si le condimentam cu sare piper, cimbru si oregano.

Le asezam in tava si presaram deasupra stafidele.

Turnam berea neagra deasupra.

Dam la cuptor la foc mic si le lasam pana ce berea capata consistenta unui
sos si se rumenesc frumos copanelele .

Le intoarcem si pe partea cealalta 5 minute sa se rumeneasca apoi le

scoatem si servim .

Pui pe sticla cu unt aromat

Ingrediente 1 pui mare ,

250 gr unt , 1/2 l vin alb , 2 catei usturoi , 2-3 frunze de ceapa verde,
rozmarin, sare, piper Mod de preparare Mixam untul (trebuie sa fie la
temperatura camerei, eventual topim putin la microunde) pana devine
spumos. adaugam frunzele de ceapa si usturoiul pisat, sare piper si
rozmarin macinat apoi omogenizam compoziitia.

Masam puiul cu
compozitia de unt atat la interior cat si la exterior si imbracam tot puiul in
compozitia de unt.Dam la rece 2-3 ore .

Punem in tava un borcan

(n-am pus sticla fiindca nu imi mai incapea puiul in cuptor ) in care turnam
vinul si cateva ace de rozmarin. Adaugam si cartofi taiti felii.

Punem puiul pe borcan

astfel in cat sa fie cat mai stabil sa nu se rastoarne in cuptor.

Lasam la cuptor la foc mic circa o ora pana ce puiul s-a rumenit usor.

Si zburatoarea din profil.

Rulouri din carne de porc

Ingrediente
1/2 kg pulpa porc
6 felii bacon
oregano
rozmarin
sare, piper
200 ml vin alb
Mod de preparare
Desfacem pulpa de porc in doua si batem cu ciocanul de snitele

Condimenta cu sare si piper si asezam deasupra feliile de bacon

Rulam strans sub forma unui rulou si taiem felii groase de doua degete cu
un cutut foarte bine ascutit. Le prindem cu o scobitoare si le lasam
deoparte.

Asezam rulourile in tava .

Adaugam oregano si rozmarin si turnam deasupra vin alb amestecat cu

apa

Dam la cuptor la foc iute .

Cand sunt putin rumene sunt gata .

Tort cu crema de lapte

Sau Vis de iarna mi-ar

place sa-i spun caci e ca un vis ! Atat la aspect cat si la gust. M-am inspirat
dupa reteta Laurei Sava. Multumesc Laura !
Ingrediente:
pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar

6 linguri faina
2 linguri cacao
pentru crema:
1 l lapte
100 gr ciocolata alba
4 linguri zahar
100 gr amidon
1 esenta vanilie
250 gr unt sau margarina
100 gr zahar pudra
pentru sirop:
1 cana lapte
3 linguri zahar
1 capucino caramel
pentru decor:
500 ml frisca lichida
2 plicuri intaritor pentru frisca
Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul pana devin ca o crema apoi adaugam faina si
cacao .Coacem la foc mic . Dupa ce s-a racit il taiem in trei.

Untul sau margarina moale il mixam cu zaharul pudra pana devine spumos.

Desfacem amidonul cu un pahar de lapte rece. Restul de lapte il punem la

fiert impreuna cu ciocolata rupta bucatele si cu cele 4 linguri de zahar si
vanilia. Cand laptele este fiert adaugam amidonul si mesteam continuu
pana se ingroasa devenind ca o budinca. Lasam sa se raceasca .

Cand s-a racit incorporam in crema de unt.

Preparam siropul astfel: caramelizam zaharul , il stingem cu laptele si
adaugam pliculetul de capucino. Lasam sa se raceasca.
In forma de tort cu margini detasabile asezam primul blat il insiropam apoi
punem jumatate din crema . Procedam la fel cu restul de blat si de crema.
Dam la rece.

Punem smantana pentru frisca si o mixam impreuna cu intaritorul de frisca.

In functie de marca pe care o folositi e posibil sa trebuiasca sa mai
adaugati cateva linguri de zahar pudra. In acest caz veti bate mai intai
frisca si cand se intareste adaugati zaharul si bateti in continuare.
Am imbracat tortul in frisca si am dat la rece

Amandina

Ingrediente(pentru 24 bucati)
pentru blat:
5 oua
1 cana zahar
1 cana faina
4 linguri cacao
1 praf copt
pentru crema:
2 pachete margarina
200 gr zahar pudra
3 linguri cacao
2 pliculete capucino clasic sau cu rom
pentru sirop:
1 cana apa
5 linguri zahar
1 esenta rom
pentru glazura:
1 ciocolata amaruie
3 linguri margarina

Mod de preparare

Se bat ouale cu zaharul .

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacao

Se coace in tava unsa cu margarina(dimensiuni tava 25*35) .

Se taie blatul in doua parti ,apoi fiecare din cele doua parti se desface in
doua ca la tort.Eu am ales sa il tai mai intai in doua ca sa poata fi manevrat

mai usor

Se freaca margarina cu zaharul pudra pana devine ca o spuma,si se

adauga pliculetele de capucino si cacao si se amesteca bine .

Se face siropul astfe:intr-o craticioara se caramelizeaza cele 5 linguri de

zahar pana devine maroniu apoi se adauga apa si esenta de rom si se lasa
pe foc pana se dizolva caramelul.Se lasa sa se raceasca.
Se aseaza blatul de jos pe un platou,se insiropeaza,se intinde apoi
crema,se pune deasupra cealalta jumatate de blat si se insiropeaza si
aceasta si se da la frigider pentru aproximativ o ora ca sa se intareasca
crema si sa absoarba blatul cum trebuie siropul.
Se scot apoi si se portioneaza,distantandu-se foarte putin una de cealalta.

Se face glazura astfel:Se rupe ciocolata intr-o cratita ,se adauga si

margarina (sau puteti folosi smantana dulce ,glazura iese mult mai
lucioasa) si se topeste pe foc la bain marie.O sa radeti dar va spun un
secret...Am pus toata margarina la crema,uitand sa opresc si pentru
glazura,smantana dulce nu aveam, aveam niste iaurturi prin frigider,asa ca
am pus in loc de margarina un iaurt.N-a iesit ea glazura perfecta,dar a fost
super ok si foarte buna la gust.

Se toarna glazura deasupra prajiturii si se da iarasi la rece aproximativ o

ora

Am pastrat cateva linguri de crema si cu ajutorul unei pungi intepate la un

capat am facut ceva modele deasupra ca sa-i dau o fata "comerciala"

O prajitura delicioasa,usor de facut,care trebuie neaparat incercata.Aveti

cuvantul meu ca e la fel de buna ca cea de la cofetarie.Mie mi-a placut chiar
mai mult fiindca nu e chiar asa dulce ca acelea.

Fursecuri spiralate

Reteta o am de la o tanara gospodina, Andreea , foarte talentata, mai ales

avand in vedere ca abia se apropie de varsta majoratului. Dar ca sa va
convingeti va invit sa-i vizitati blogul :
http://pasiunepentrubucatarie.blogspot.com/

200 gr margarina
200 gr zahar pudra
400 gr faina
1 ou
1 lingurita praf copt
1 lingurita cacao
Mod de preparare
Mixam margarina moale cu zaharul pudra . Adaugam oul si amestecam
bine. Incorporam apoi faina si praful de copt. Framantam pana obtinem un
aluat potrivit de moale.

Impartim aluatul in doua si in o parte din el adaugam cacao framantand

bine pana devine omogen. Intindem doua foi :una alba si una neagra pe
care o asezam deasupra celei albe.

Rulam strans foile ca pe un rulou , impachetam in folie si dam la rece

pentru cel putin 30 minute.

Scoatem apoi si taiem ruloul felii cu un cutit bine ascutit. Feliile le punem
in tava tapetata cu hartie de copt.

Dam la cuptor si le lasam sa se coaca aproximativ 15 minute, doar cat sa

se rumeneasca foarte putin.

Atunci imediat sunt tari, dar, cu cat se invechesc cu atat sunt mai moi si
mai fragede.

Bilute de cocos glazurate

Fiindca se apropie cu pasi repezi sarbatorile , am tot incercat diverse retete

de fursecuri sau prajiturele, care sa se faca cat mai usor pentru a nu fi
nevoita atunci sa-mi petrec tot timpul in bucatarie. Reteta asta mi-a placut
in mod deosebit si, cu siguranta se va regasi pe masa de Craciun sau de
Revelion. Reteta de pe Culinar , eu am facut doar jumatate de cantitate
fiindca nu eram sigura ca o sa fiu multumita de rezultat .
Ingrediente (pentru 15 bucati)
100 gr cocos
100 gr zahar pudra
1 ou
pentru glazura:
50 gr ciocolata amaruie
2 linguri frisca lichida
Mod de preparare
Amestecam cocosul cu zaharul si oul si framantam bine cu mainile pana ce
compozitia capata o consistenta omogena.

Formama bilute de marimea unei nuci si le punem intr-o tava tapetata cu

hartie de copt.

Le lasa sa se coaca la foc mic 15-20 minute, pana se rumenesc usor pe

fund.

Ciocolata rupta cubulete impreuna cu frisca lichida le punem pe foc la

bain-marie pana se dizolva capatand consistenta unei glazuri .Punem intr-o
punga pe care o intepam la un capat si glazuram bilutele.

Se dau 10 minute la rece sa se intareasca glazura apoi se pot servi. Daca

doriti puteti sa le imbracati cu totul in ciocolata ,va recomand insa sa
folositi ciocolata amaruie pentru ca ele deja sunt destul de dulci.

Tort cu crema de trufe

Ei bine, asta este primul meu tort reusit, e drept are multe imperfectiuni,
dar avand in vedere ca sunt total pe dinafara in ceea ce priveste finisajul
unui tort ma declar mai mult decat multumita .
M-am inspirat de la reteta lui Lory de aici , nu am respectat-o intocmai, insa
am pastrat ideea de decor fiindca mi-a placut enorm. Multumesc Lory !
Ingrediente

pentru blat:
5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
2 linguri cacao
pentru crema 1:
200 gr ciocolata alta
50 ml frisca lichida
50 gr unt
esenta vanilie
pentru crema 2:
200 gr ciocolata amaruie
50 ml frisca lichida
50 gr unt
esenta rom
2 pliculete ness
pentru sirop:
100 gr zahar
1 esenta rom
pentru glazura
100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida
50 gr unt
Mod de preparare

Batem galbenusurile cu zaharul.Separat batem spuma albusurile. Adaugam

peste galbenusuri apoi incorporam si faina amestecata cu cacao . Coacem

la cuptor la foc mic, in forma tapetata cu hartie de copt ( diametru forma 24
cm) .

Dupa ce s-a copt il lasam sa se raceasca apoi il taiem in trei.

Pentru crema topim ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca lichida si

untul pe foc la bain marie. La crema cu ciocolata alba adaugam vanilia, la

cea cu ciocolata neagra adaugam nessul . Lasam sa se racoreasca.

Preparam siropul astfel: Intr-o craticioara caramelizam 100 gr zahar apoi
stingem cu 100 ml apa , adaugam esenta de rom si lasam pe foc pana se
topeste zaharul.Lasam sa se raceasca.
Asamblam apoi tortul .Asezam in forma de tort detasabila primul blat,
insiropam , apoi adaugam crema de ciocolata neagra.

Adaugam urmatorul blat, insiropam, apoi crema de ciocolata alba si la final

ultimul blat pe care de asemenea il insiropam.Dam la rece pentru cateva
ore ca sa se intareasca crema si apoi scoatem forma .

Preparam glazura astfel:topim pe foc la bain marie ciocolata rupta bucatele

impreuna cu frisca lichida si untul. Amestecam bine sa se omogenizeze.
Turnam glazura peste tort astfel incat sa acopere intreaga suprafata.

Am decorat tortul cu trufe cu rom si frunze de ciocolata. Pentru frunze: am

topit ciocolata amaruie si am intins-o cu ajutorul unei pensule pe dosul
unei frunze cu nervurile mai pronuntate, am dat la rece sa se intareasca
apoi am desprins cu atentie frunza.

Si o feliuta pentru voi

Chec cu albusuri

V-au ramas albusuri si nu stiti ce sa faceti cu ele? Ei bine iata reteta

perfecta pentru a nu le irosi.Un chec pufos, cu un gust fin de lamaie ,sa tot
mananci si sa nu te mai opresti!
Reteta am luat-o de pe blogul Amaliei:http://amaliamylife.blogspot.com/2008/05/chec-cu-albusuri.html.Multumesc mult
Amalia!
Ingrediente(pentru doua checuri)
1 ceasca albusuri

1 ceasca zahar pudra

1 ceasca faina
1 ceasca nuci ,rahat si stafide
50 ml ulei
1 lamaie
1 esenta rom
Nu conteaza ce gramaj are ceasca,important este ca toate ingredientele sa
se masoare cu aceeasi unitate de masura.La mine au fost 7 albusuri,180 gr
zahar pudra,200 gr faina

Mod de preparare

Se bat bine albusurile cu un praf de sare.Se adauga treptat zaharul pana

devine o spuma lucioasa si tare.

Se adauga faina si se amesteca bine pana se omogenizeaza.

Se adauga stafidele, nucile si rahatul tocate marunt,coaja rasa si zeama de

lamaie.Se adauga si uleiul romul si se amesteca
Se pune in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina(eu am pus hartie de
copt) .

Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace circa 40 minute.

Se lasa sa se raceasca apoi se taie felii.