R, e te te

d e s e r t u r i
de s e
săn ă to a
#vegan
#glutenfree
#nolactose
 o a n e m i n i
Bomb r s
FI T s n ic k e

• proteine
• curmale – 100ide – 40 g
g • lipide – – 20,95
• pasta de arah g • glucide –42,59
)

• arahide – 10 ra • kcal – 7 86,27

82,57
• ciocola5ta% n–ea4g0 g
)
)

VALO
75-8 RI NUT
RIȚIO
E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
și se scot sâmburii.
Curmalele se taie în semicerc
neagră se topește pe
Arahidele se macină. Ciocolata
se amestecă cu
baie de apă. Pasta de arahide
estec se umple
arahide măcinate. Cu acest am
imativ 1/2 de
fiecare curmală. Se pune aprox
rnă câte o linguriță de
linguriță. Peste curmale se toa
se pun în frigider,
ciocolată topită. Bomboanele
până se întărește ciocolata.

#vegan #glutenf ree #nolactose

 e rg y b all s
En

• proteine
• lipide – – 10,93
• curmale – 115 g
g
• glucide –14,68
• migdale – 15 • kcal – 4 83,29
• cacao – 6 g 6 g 81,54
• ulei de cocos – VALO
RI NUT
RIȚIO
E NALE
INGREDIENT

Reteta
,
re. Toate
Curmalele se iau de pe sâmbu
se adaugă uleiul de
componentele se mărunțesc,
amestecă. Din
cocos topit pe baie de apă și se
biluțe. Biluțele pot fi
amestecul obținut se formează
neți în frigider
acoperite cu pudră de cacao. Pu
pentru cel puțin 10 min.

#vegan #glutenf ree #nolactose

 w e r b all s
Po

• proteine
• migdale – 17 – 52 g
g • lipide – – 17,7
• fulgi de cocos 2 g • glucide –46,88
• ulei de cocos – g • kcal – 8 89,78
• curmale – 112 g
34,47
• nuci caju – 14
VALO
RI NUT
RIȚIO
E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
Curmalele, nucile caju,
Din curmale se scot sâmburii.
augă fulgii de cocos și
migdalele se mărunțesc. Se ad
apă. Totul se
uleiul de cocos topit pe baie de
biluțe. Înainte de
amestecă bine și se formează
ratăm nucile.Puneți în
preparare este mai bine să hid
n.
frigider pentru cel puțin 10 mi

#vegan #glutenf ree #nolactose

 T r u ff e
• proteine
• unt de coco–s –60 g
7g
• nuci caju– 60 g • lipide – – 21,53
• curmale 21 g • glucide –39,23
• cacao – 7 g • kcal – 6 62,19
• carob –de vanilie – 2 g 77,54
• extract himalaya – un praf VALO
R
• sare de NTE
I NUT
RIȚIO
NALE
INGREDIE

Reteta
,
ia de apă. Nucile caju
Uleiul de cocos se topește pe ba
se adaugă curmalele
se mărunțesc într-un blender,
estecul obținut se
și se mărunțesc din nou. În am
os topit, sare de
adaugă: cacao, carob, ulei de coc
Dacă este nevoie se
himalaya și extract de vanilie.
estecați totul bine.
poate adăuga 7-15 ml de apă. Am
cu puțină pudră
Formați biluțele și acoperiți-le
u cel puțin 10 min.
cacao. Puneți în frigider pentr

#vegan #glutenf ree #nolactose

 Bile de zipan
mar

• proteine
• ulei de coe comsig–dale – 75 g
7g
• faina d – 37,5 g • lipide – – 18,26
• curmale 4 g
• miere –de migdale – 2 g • glucide –39,38
• extract himalaya – un praf • kcal – 6 47,835
• sare de perire 31,86
Pentru acou fulgi de cocos – o lingurita,
• faina sae migdale – o lingurita, VALO
RI NUT
• faina d E
RIȚIO
NALE
ING REDIENT

Reteta
,
cocos. Puneți făina de
Topiți pe baie de apă uleiul de
os topit, mierea,
migdale, curmalele, uleiul de coc
himalaya într-un robot
extract de migdale și sarea de
ecați. Formați din
de bucătarie, mărunțiți și amest
farfurie amestecați
amestecul obținut biluțe. Într-o
ale și rolați biluțele
fulgii de cocos cu făină de migd
rafața biluței. Puneți
prin ea, ca să acopere toată sup
în frigider pentru 15 min.

#vegan #glutenf ree #nolactose

 o u s s e ve gan
M
de ciocolată

• ulei dedoco–cos11–2 g
56 g • proteine
• avoca– 210 g • lipide – – 27,61
• apa ale – 120 g • glucide –86,82
• curmo pudra – 140 g
• caca b – 56 g
• caro sau sirop de agave – 60 g
• kcal – 16 205,94
19,8
• miereact de vanilie – 5 g raf
• extr de himalaya – un p VALO
RI NUT
• sare TE
RIȚIO
NALE
N
INGREDIE

Reteta
,
ie de apă. Răciți
Uleiul de cocos se topește pe ba
e și uleiul de cocos
puțin. Puneți toate ingredientel
poate fi adăugat
într-un blender, mixați. Cacao
stați și adăugați
parțial, după aceasta mixați, gu
a gustului. Poate fi
cacao până la intensitatea dorită
zmeură.
servit cu fructe de pădure sau

#vegan #glutenf ree #nolactose

 s e d e c io c ol ată
Mous pe blat
s, i cafea văz
de o

ata neas g–ra3285g%

– 160 g • proteine
• ciocolde
• ulei o –co3cog
• caca a espresso – 30 g g
• lipide – – 59,36
• cafe uri de la 8 oua – 216
• albus,
• glucide –202,37
• sare baza (blat)
Pentru ti de ovaz (vezi rete, ta desert 3) – 15
0g • kcal – 2 146,8
• biscuia, le – 40 g
641,75
• curmde cocos – 64 g VALO
• ulei – un praf R I NUT
RIȚIO
• sare E NALE
ING REDIENT

Reteta
, sare
uiții de ovăz, curmalele și puțină
Întâi preparăm baza. Punem bisc top it și ame stec ăm.
de coc os
în blender, mixăm. Adăugăm ulei blat.
are și se presează formând un
Compoziția se divizează în 6 pah pre par area mo uss e-u lui.
trecem la
Punem paharele în frigider și se
eți într-un bol pe baia de apă ciocolata, uleiul de cocos, când
Pun și esp ress o. Luă m
ao, un praf de sare
topesc adăugați pudra de cac ou se
de pe baia de apă și lăsăm să răcească. Albușurile de
amestecul ă răci t
În amestecul din ciocolat
bat până se obțin vârfuri moi. t.
de albu șuri bătute, amestecăm bine, dar aten
adăugăm 2 linguri . Divi zăm com poz iția în
lor băt ute
Atent introducem restul albușuri ire se
ider pentru 2 ore. Înainte de serv
cele 6 pahare și punem în frig
ao.
presară cu puțină pudră de cac

#nolactose
 Biscuit, i
de ovăz
– 100 g • proteine
• fulgi de ovarzala – 50 g • lipide – – 17,66
• faina integsline – 28 g
)

• glucide –33,14
)
)

• ulei de ma 70 g
)

• apa – 50- (optional) • kcal – 7 87,13

)

23,46
• scorti, s,oara
)

VALO
• vanilie R I NUT
RIȚIO
NALE
E
ING REDIENT

Reteta
,
grade Celsius. Pe o tavă puneți
Preîncălziți cuptorul până la 180
ovăz într-un blender și
hârtie de copt. Puneți fulgii de
făina integrală, uleiul de
transformați în făină. Adăugați
Treptat adăugați apă, până se
măsline, scorțișoara și vanilia.
presărată cu puțină făină
formează aluatul. Pe suprafața
puteți. Tăiați cu un pahar cu
întindeți aluatul cât de subțire și
blat. Puteți face acești biscuiți
diametrul de 6 cm biscuiții din ri, adă ugâ nd în loc de
cra cke
în varianta sărată, ca un fel de
rțiș oară și van ilie puț ină sare , ierburi aromate sau alte
sco
20-25 min. până se rumenesc.
condimente preferate. Se coc

#vegan #nolactose
 Tort ă
înghe,tat
• proteine
• caps,uni – 2500 g • lipide – – 45,06
g
)

• banana – 25 0 g • glucide –17,5

)

• zmeura – 25 • kcal – 8 145,81

)

• afine – 250 g 2% – 400 g

92,24
• iaurt grecesc 1-
VALO
R I NUT
RIȚIO
E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
nghiulară, adâncă (ca pentru
Luați o formă pentru copt dreptu
cu peliculă alimentară. Într-un
pâine) și acoperiți-o din interior
g de iaurt. Puneți primul strat
blender mixați căpșunile cu 100
gelator. Spălați blender-ul și
de piure în formă. Puneți în con
iaurt, mixați. Scoateți din
puneți în el banane cu 100 g de
a strat. Tot așa faceți cu
congelator forma și puneți al 2-le
iți puteți adăuga în compoziție
zmeură, apoi cu afine. Dacă dor
d a înghețat complet
îndulcitor - stevia sau xilitol. Cân
și tăiați felii. Se servește cu
compoziția, scoateți din formă
fructe de pădure proaspete.

#glutenf ree #nolactose

 e c u g e m
Clătit eură
de zm

v 3) – 165 g • proteine
• lipide – – 64,55
• oua (aprotexigmraalati – 300 g
• faina in600 g
• apa – cocos topit – 25 g
• ulei de un praf • glucide –58
• sare – de vanilie – un praf • kcal – 16 228,2
• extract m
Pentru je (poate fi congelata) – 250 g 84,97
• zmeura 30 g
• miere – chia – 20 g VALO
R I NUT
RIȚIO
• seminte, E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
poate fi preparat seara. Puneți
Jemul se pregătește din timp,
ați. Puteți mixa până la textura
zmeura într-un blender și mix
eură până la piure omogen.
dorită, de la mici bucăți de zm
loc de miere puteți lua stevia
Adăugați mierea (dacă doriți în
reul obținut se pun semințele
sau xilitol ca și îndulcitor). În piu
lasă peste noapte în frigider.
de chia și amestecul obținut se
într-un bol, adăugăm un praf
Pregătim clătitele. Ouăle se bat e
și uleiul de cocos topit pe o bai
de sare, apă, extract de vanilie jesc
a integrală. Clătitele se pră
de apă. Încet se introduce făin
i de cocos.
pe o tigaie încinsă unsă cu ule
#nolactose
 Chec udemb
por

b sau malai • proteine

• lipide – – 52,5
• f a in a d e p o r u m
extra fin –s2c 020% – 250 g
g
• iaurt greaceina (2 oua) – 110 g • glucide –22,53
• oua de g– 200 g • kcal – 12 199,46
• banane e vanilie 07,3
• extract dcopt – 1,5 lingurit,e VALO
R I NUT
• praf de E
RIȚIO
NALE
ING REDIENT

Reteta
, cu iaurt și se lasă
Făina de porumb se amestecă
lai, puteți lăsa peste
pentru 15-20 min. Dacă luați mă
ec. Într-un bol batem
noapte în frigider acest amest
le bine pisate,
ouăle, adăugăm la ele banane
copt. Amestecăm și
extractul de vanilie și praful de
și făină de mălai. Totul
adăugăm amestecul din iaurt
ut se pune înt-o formă
se mixează bine. Aluatul obțin
cu hârtie de copt.
pentru copt acoperită preventiv
Se coace la foc mediu.

#glutenf ree
 Tartăere
cu m
– 200 g • proteine
• faina invteacigr8a2la,5% – 90 g
• unt de un praf • lipide – – 26,11
• sare – 60 g • glucide –80,6
• apa –– 500 g • kcal – 16 197,24
• mere lamaie – 20 g 38,09
• suc de oara
• scorti, s, – 40 g VALO
RI NUT
• miere E
RIȚIO
NALE
ING REDIENT

Reteta
,
l pentru blat. În unt moale se
Pregătim pentru început aluatu
ă aluatul amestecând bine.
adaugă făina și sarea, se formeaz de
tru o oră. Cu 15 minute înainte
Aluatul se pune în frigider pen i.
ățim merele și tăiem feli
a scoate aluatul din frigider, cur ă
âie. Aluatul se pune într-o form
Stropim merele cu suc de lăm să fie de
tavă, grosimea trebuie
de copt cu margini mici sau pe
merele feliate. Tarta se pune
aproximativ 1 cm. Pe blat se pun
e aproape gata, scoatem tarta,
în cuptor la foc mediu, când est
scorțișoară. Punem în cuptor
ungem cu miere și presărăm cu
pentru 3-5 min.
 Î n g h e
, t at ă
de ,c ă p s u n i

– 200 g • proteine
• lipide – – 10,41
n g e la te
• ba n a n e co
g e la te – 300 g
• ca , s u n i co n
p
m ig d a le – 30 g • glucide –6,25
• la p te d e
a v e s a u miere • kcal – 3 73,01
• sir o p d e a g 74,37
–7g ilie VALO
• extract de van RI NUT
RIȚIO
NALE
E
ING REDIENT

Reteta
,
lează. În blender
Bananele și căpșunile se conge
ate bucăți, căpșunile,
puneți bananele congelate tăi
agave, extractul de
laptele de migdale, siropul de
ține o textură
vanilie și se mixează până se ob
sau pune în
cremoasă. Puteți servi imediat
congelator.
 Ch e c d e
i sfeclă
ciocolată , s

,5% – 100 g • proteine

• unt de –va16ci 082g
• mierede gaina – 110 g • lipide – – 78,38
• oua coapta – 200 g
• sfecla de migdale – 60 g
• lapte integrala – 200 g
• glucide –141,82
• faina de copt – o lingurita gurita
• praf onat de sodiu – o lin
• kcal – 2 288,57
• bicarb – 125 g
806,03
• cacao – un praf VALO
• sare ata neagra 85% – 50 g RI NUT
RIȚIO
• ciocol E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
ească. Încălzim cuptorul până
Coacem sfecla și lăsăm să se răc tie
a pentru copt (punem în ea hâr
la 200 grade și pregătim form m
ul moale și mierea, amestecă
de copt). Într-un bol punem unt .
le, sfecla coaptă rasă și laptele
bine cu un mixer, adăugăm ouă
grală, bicarbonatul, praful de
În alt bol amestecăm făina inte la
ptat adăugăm acest amestec
copt, sarea și cacao pudră. Tre e în form ă de cop t
inut se pun
amestecul cu sfeclă. Aluatul obț
min. Răciți timp de 10 min,
și se coace la foc mediu 40 -50
cu ciocolată rasă înainte de
scoateți din formă și presărați
servire.
 d ie s d e n ă ut
Blon de arahide
, si pas tă

cocos – co16ngservat – 400 g • proteine

• lipide – – 67,7
• ulei defier
• na a detasarauhide – 125 g
ut
• past – 80 g
• apa ct de vanilie
• extra sau sirop de agave – 90 g
• glucide –116,59
• miere– 1/2 lingurita
• sare de copt – 1/2 linguritlina gurit,a
• kcal – 2 184,03
• praf onat de sodiu – 1/4 g
035,98
• bicarbata neagra 85% – 60 VALO
• ciocol – 25 g RI NUT
RIȚIO
• cacao E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
pasta de arahide, apa, extractul
Puneți în blender năutul fiert,
de copt și bicarbonatul, mixați
de vanilie, mierea, sarea, praful se
nă. Ciocolata se mărunțește și
până se obține o pastă omoge tru
l se toarnă în formă pen
adaugă în aluatul format. Aluatu
2 cm. Pe o baie de apă se
copt, grosimea trebuie să fie de
ugă pudra și se amestecă bine.
topește uleiul de cocos, se ada
se toarnă peste aluatul din
Jumătate din sosul de ciocolată
un cuțit sau o țepușă de lemn.
formă și se amestecă atent cu
de 15 min. Înainte de servire,
Coaceți 16-18 min. Răciți timp
olată.
stropiți cu restul sosului de cioc
 ,

• banane – 8ig0da0 le – 60 g
• proteine
• lipide – – 22,14
g
• lapte de vanilie
m
• extract de mela de cafea
Pentru cara 75 g • glucide –8,67
• curmale – g • kcal – 10 227,19
• apa – 45 vanilie 22,93
• extract de tru espresso – 1/2 lingurit,a
• cafea pen malaya – un praf VALO
RI NUT
• sare de hi RIȚIO
NALE
E
ING REDIENT

Reteta
,
aceasta se taie bucăți și se
Bananele se congelează, după
tele de migdale și
pun în blender împreună cu lap
ează în blender până se
extractul de vanilie. Totul se mix
pune în congelator. Pentru
obține o textură cremoasă. Se
ratăm curmalele fără
a prepara caramelă de cafea, hid
călduță. În blender
sâmburi, cel puțin o oră în apă
(putem lua cea rămasă
punem curmalele, adăugăm apa
ul se mixează. Înghețata
după hidratare) și cafeaua. Tot
se servește cu caramelă.
 d e l ime c u
Mousse de smochine
crumble

• proteine
• lipide – – 21,21
• avocado –e15–0 63 g
g
• suc de limu sirop de agave – 37 g
• miere sa g
• apa – 15 vanilie
• extract delime rasa – o lingurita
• glucide –69,6
• coaja de uscate – 70 g
• smochine – 56 g
• kcal – 9 90,1
• migdale cocos – 28 g
09,03
• fulgi de praf – un praf VALO
• cardamonhimalaya – un praf RI NUT
• sare de RIȚIO
E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
a. Puneți în blender
Pregătim crumble care va fi baz
, 1/2 linguriță coajă de lime
smochinele uscate, migdalele
. Adăugați cardamon, 3 g
rasă și fulgii de cocos mărunțiți
și puțină sare. Mixăm din
suc de lime, extractul de vanilie
t în 2 pahare. Pregătim
nou. Punem crumble-ul obținu
de lime, mierea, apa,
mousse-ul. Avocado, 60 g suc
lime rasă rămasă se pun
extractul de vanilie și coaja de
ă ce obținem o textură
într-un blender și se mixează pân
pentru 15 min în frigider.
cremoasă. Punem compoziția
mousse-ul.
În pahare cu crumble punem
 s c
Bi , ău it i c u
vi, sin

ti t – 200 g • proteine
• lipide – – 69,82
a z m a ru n ,
• fulgi d cesc 2% – 100 g
e ov
• iaurt gretegrala – 100 g
• faina in 100 g • glucide –53,49
• miere – 0 g • kcal – 2 368,55
• oua – 11scata – 150 g 233,35
• vis,ina u – 50 g
• migdale ra – 1/3 lingurita VALO
RI NUT
• scorti, so, a RIȚIO
NALE
TE
IN GREDIEN

Reteta
,
grade. Se amestecă
Preîncălziți cuptorul la 180 de
rțișoara într-un
iaurtul, mierea, ouăle, făina și sco
er. Apoi adăugați fulgii
castron cu un mixer sau blend
inele uscate. Formați
de ovăz, migdalele tocate și viș
și așezați-le pe hârtie
amestecul pe o linguriță în bile
centimetri. Coaceți
de copt la o distanță de câțiva
până când prăjiturile
timp de aproximativ 15 minute,
se rumenesc.
 e e s e
Ch orcănasec a k e
în b ,

• proteine
• creamchreeecesesc–2% – 300 g
250 g
• iaurt g u sirop de agave – 30 g • lipide – – 96
• miere salamaie – 20 g
• suc de de vanilie • glucide –184
• extract ot fi congelate) – 200 g • kcal – 2 112
• afine (p za 552
Pentru ba – 250 g
• migdalecocos – 48 g VALO
• ulei de u sirop de agave – 50 g RI NUT
RIȚIO
• miere sa E NALE
ING REDIENT

Reteta
,
se mărunțesc. Se adaugă uleiul
Migdalele se pun în blender și
artizați amestecul obținut în 4
de cocos și mierea - mixați. Rep
sați. Puneți borcănașele în
borcănașe sau pahare mari, pre .
rtul și creamcheese, se amestecă
frigider. Într-un bol se pun iau
âie și extractul de vanilie.
Adăugăm mierea, sucul de lăm
crema obținută jumătate din
Amestecați cu mixer. Puneți în
a nu strivi tare afinele. Scoateți
afine. Amestecați atent pentru
zați crema în borcănașe.
borcănașele din frigider. Reparti
elor. Punem borcănașele
Puneți în borcănașe restul afin
pentru o oră în figider.
 t ve g a n d e
Tor d e p ă d u r e
fructe

• ulei de– co36co0s g–

220 g • proteine
• caju de padure – 450 g
• fructede agave – 210 g afuri
• sirop de himalaya – doua pr
• lipide – – 148,62
• sare t de vanilie
• extracbaza • glucide –560,27
Pentru le – 180 g
• migda– 120 g
• caju cocos – 21 g
• kcal – 6 328,95
• ulei dede agave – 45 g gurit,a 996,04
• sirop de himalaya – 1/2 lin
• sare VALO
• vanilieoara – 2 prafuri R I NUT
• scortis
,, RIȚIO
E NALE
ING REDIENT

Reteta
, se topește
unțesc în blender. Pe baia de apă
Migdalele și nucile caju se măr ugă sirop de agave, vanilie,
pe baia de apă, se ada
uleiul de cocos (21 g). Se ia de stec ul cu ulei se adaugă
Totul se ame stec ă. Ame
scorțișoară și sare de himalaya. nut în formă cu
ă bine. Punem amestecul obți
în nucile mixate, totul se amestec (360 g) timp de 8 ore
bine. Hidratați nucile caju
margini detașabile, se presează s (220 g). În uleiu l topit
Topiți uleiul de coco
sau lăsați-le în apă peste noapte. a de him alay a, ame stecați
actul de vani lie și sare
adăugați siropul de agave, extr stec ul cu uleiul
de pădure, caju hidratat și ame
bine. În blender puneți fructele tortu l în con gela tor
amestecul în formă. Puneți
de cocos, mixați totul. Turnați rați cu fruc te de
e. Înainte de servire, deco
cel puțin pentru o oră jumătat
st tort inclu de cel puți n 12 porții de servire.
pădure. Ace
 o f t ă B u n ă
P