Dulciurisntoase

Ai fi crezut c acest lucru poate fi posibil? Ei bine, da! Aceste bunti sunt vegetale, nu sunt preparate la temperaturi mari i aduc multe beneficii sntii tale. ncearc-le! Fudge cu migdale Ingrediente: 200 g migdale 25 g cacao 1 lingur de miere 75 g unt de cocos sau cacao 60 g merior deshidratat 60 g caise deshidratate 50 g stafide 50 g nuci 1 baton de vanilie 1 vrf de sare himalaya Mod de preparare: Untul de cocos/cacao se pune la topit n bain-marie (apa s aib o temperatur de maxim 40 Celsius). Migdalele se mixeaz pn se transform n fin, apoi se adaug untul de cacao i mierea. Fructele deshidratate se spal, se scurg bine i se mixeaz. Nucile se taie n buci mari. Se amestec ntr-un bol ingredientele de mai sus, se adaug cacao, pudra de vanilie i sarea. Compoziia se pune ntr-o form dreptunghiular. Dup ce a stat la rece 5-6 ore se taie n ptrele de 1,5x1,5 cm. n final se obin 500 g de fudge. Beneficii Migdalele inhib foamea, aa c sunt perfecte pentru o gustare pe fug. Fructele uscate aduc suficient de muli nutrieni i reprezint una dintre cele mai importante surse vegetale naturale de calciu (252 mg la 100 grame), facilitnd transmiterea influxului nervos; de aceea, ele sunt foarte apreciate pentru bunstarea psihic i mental pe care o confer. Untul de cacao mrete capacittea natural de memorare.

Bomboane cu ovz i ghimbir Ingrediente:

175 g fulgi de ovz 35 g semine de floarea soarelui 35 g semine de dovleac 2 mere, doar pulpa 2 lingurie de ghimbir ras 1 vrf sare himalaya 50 g fulgi de cocos 25 g goji Mod de preparare: Se mixeaz separat fulgii de ovz I seminele, merele se piureteaz, iar ghimbirul se d pe rztoare. Toate aceste ingrediente mpreun cu sarea se pun ntr-un bol i se amestec bine. Se pot face mingiue sau diverse forme. Pentru ornare, punem fulgii de cocos i goji n cuva blenderului i mixm bine. Apoi, fiecare bombonic se pralineaz prin amestecul de fulgi de cocos i goji. n final se obin 500 g de bomboane. Beneficii Aceste bomboane stimuleaz metabolismul, ajut la eliminarea toxinelor i intensific arderea grsimilor. Ghimbirul mbuntete circulaia periferic, trateaz afeciunile respiratorii i i aduce tonus, energie I optimism. Seminele de floarea soarelui ntresc muchiul cardiac i rinichii, ajut la creterea prului i elimin metalele grele din organism.

Tort cu ment Blat 150 g nuc 125 g curmale 1 lingur de carob Mod de preparare:

Se pregtete o form de tort cu diametrul de 17 cm. Se scot smburii curmalelor, dac este cazul, i se mrunesc pn se transform ntr-o past lipicioas. Nuca se pune n robot i se mrunete timp de 3-4 secunde. Se amestec nucile, carobul i curmalele pn se obine o past omogen. Aceast compoziie se distribuie uniform n forma de tort, se preseaz bine cu degetele i se d la rece. Crem 250 g caju hidratat 3-4 ore 75 g unt de cacao linguri de pudr spirulin 2 picturi de ulei esenial de ment 1-2 linguri de miere 1 lingur de cacao Mod de Preparare: Untul de cacao se pune la topit n bain-marie (apa sa aib o temperatur de maxim 40C). Dac nu ai unt de cacao poi folosi ulei de cocos. Cajuul se mixeaz pn devine o crem fin. Punem cele 1-2 linguri de miere i untul de cacao transformat n ulei. Mixm pentru nc o tur. Crema de caju se mparte n dou pri egale. ntr-o cnu, n 5 ml ap, punem 2 picturi ulei esenial de ment. ntr-una din cremele caju adugm pudra de spirulin, uleiul esenial de ment i mixm cteva secunde. n cellalt vas adugm 1-2 linguri de cacao i mixm cteva secunde. Scoatem din congelator tava cu blatul i vom turna compoziia verde, apoi cea cu cacao. Se ine la congelator pn a doua zi, cnd se va scoate tortul din form. Topping 1 lingur cacao 1 lingur miere Mod de Preparare: Se amestec cacao cu puin ap i cu mierea. Se pune toppingul peste tortul foarte bine congelat i se poate decora cu fulgi de cocos, nuci, fruncte uscate, dup fantezia proprie. Beneficii Acest tort contribuie la reducerea colesterolului i previne apariia bolilor de inim. Spirulina are un coninut ridicat de proteine vegetale (50-63%) de trei sau patru ori mai mare dect cel ntlnit n carnea de pete sau cea de vit i multiple vitamine (depete de 3-4 ori cantitatea de vitamina B12 ntlnit n ficatul de animale) care lipsesc n mod normal n cazul unei diete vegetariene. Spirulina conine minerale (fier, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, calciu etc.) i are un nivel important de betacaroten ce are rolul de a proteja celulele (de 5 ori mai mare dect morcovii).

Text de Mihi Gheorghe