Scribd
Încărcați
87 vizualizări1 pagină

Ganache

Încărcat de

danielahaisan
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
87 vizualizări1 pagină

Ganache

Încărcat de

danielahaisan
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

Ganache de ciocolata

Ingrediente:

200 ml frisca lichida

160-200 g ciocolata neagra (minim 70% cacao)

optional: 20-50 g unt moale

Se incalzeste frisca lichida pana la punctual de fierbere (dar nu se lasa sa fiarba) si se adauga peste
ciocolata facuta bucati si peste untul la temperature camerei.

Se omogenizeaza usor, se lasa cateva minute apoi se amesteca bine cu telul (sau cu mixerul).

Se lasa la rece cateva ore bune (sau peste noapte).

S-ar putea să vă placă și