Prajitura Brath, cea mai buna prajitura cu nuca, cu muuulta nucasi nes, o tona savurata de toti iubitorii de cafea

si nuca!!!!!!!!!!!!!! eu am facut-o ca sa ma razbun pe mohoreala de afara )) Ingrediente: Blat: - 6 oua - 140 g. zahar - 140 g. nuci macinate - 1 lingura si jumatate de faina - 1 pliculet praf de copt (10 g.) Crema: - 250 g. unt - 2 galbenusuri - 200 g. zahar pudra - 1 pachetel zahar vanilat - 7 linguri de nes (rase, nu cu varf - 150 g. nuci Glazura: - 200 g. zahar pudra - 3 linguri cacao - 3 linguri unt - 4 linguri apa Mod de preparare:

, poate fi acum

Blatul: Se separa ouale; se bat galbenusurile impreuna cu zaharul pana se albesc. Albusurile se bat spuma, cu un varf de sare, intr-un bol de sticla, de preferatsi neaparat curat si uscat , dupa care se adauga, usor, cu o paleta, galbenusurilor. Se adauga nucile macinate si faina in care s-a pus praful de copt (ambele cernute).

Se toarna aluatul intr-o tava, de aprox. 25/35cm, tapetata cu hartie de copt. Se coace cca. 35-40 de minute la foc mediu (pe-acolo pe undeva, pe la 180 grade ). Faceti, pentru orice eventualitate, testul scobitorii ) stiti, da?! daca iese curata, dupa ce ati intepat blatul cu ea, e de bine , daca nu, o mai lasati un pic la cuptor

Daca va ganditi sa coaceti blatul seara, asa cum am facut eu, dezlipiti-i neaparat hartia, caci altfel se usuca prea tare pentru a se dezlipi mai bine de blat, udati usor hartiaam explicat si-aici procedeul

Crema: Se amesteca untul (la temperatura camerei) cu zaharul si cele doua galbenusuri; se adauga vanilia si nesul, pe care il veti dizolva, in prealabil, intr-o cana cu doua, trei linguri de apa fierbinte. Se amesteca totul foarte bine (nesul trebuie sa fie rece cand il omogenizati cu untul!!!)

Nucile, intregi, se rumenesc la cuptor (2, 3 minute). Se maruntesc apoi cu un cutit, nu cu robotul de bucatarie

Se amesteca cu crema de nes:

Blatul meu, care parca arata altfel la lumina zilei

Se intinde crema peste blatul racit:

Se da la frigider pentru cca. 30 de minute (daca crema e indeajuns de rece, glazura, pe care am sa v-o prezint mai jos, se va intinde frumos deasupra ei)

Glazura: Intr-o cratita se pun 4,5 linguri apa si 3 linguri rase de unt. Se lasa sa dea un clocot, dupa care se ia de pe foc, se adauga zaharul cu cacao si se amesteca bine. Cand se racoreste putin se intinde peste crema:

Eu am pus doar 3 linguri de apa, ca na, asa era reteta (by the way, am luat-o dintr-un nr. stravechi de Mami ) si a fost cam greu de intinsmai sus, la ingrediente, insa, am modificat intreaga operatiune )

dar pe cand ma pregateam sa intind si ultimele doua linguri de glazura, mi-a venit stralucita idee de a mai adauga un pic de apa, pentru a o fluidiza astfel ca am repus-o pe foc, doar pana cand s-a omogenizat compozitia, si apoi am turnat-o, glorioasa, deasupra prajiturii: fasii inguste, in lung si-n lat )

A iesit tare bine

Cu mare drag impart cu voi cele mai dichisite bucati

Negrait de buna ) Taaare-as vrea s-o incercati

CUBURI DE LAPTE
Vestitele cuburi de lapte, pe care eu le-am transformat (pentru a cata oara fac asta?! ) in vesnicele mele feliute dreptunghiulare. Cred ca am o problema cu formele geometrice deci nu ma bagati in seama ca nu asta e interesant, ci faptul ca aceasta prajitura e innebunitor de gustoasa si pacatoasaaa, de nu te mai poti opri din mancat!!!!!!!! Ingrediente: - un pachet foi de pandispan, de cacao, din comert

Crema de lapte: - 1 litru lapte - 100 g. amidon sau faina - 4 linguri zahar - 100 g. ciocolata alba - 250 g. unt sau margarina la temp. camerei - 150 g. zahar pudra Glazura: - 200 g. ciocolata cu lapte, rupta bucati - 5 linguri cu lapte - 3 linguri cu zahar - 150 g. unt sau margarina Preparare crema de lapte: Amestecam cele 4 linguri zahar + amidonul. Daca folositi faina, cerneti-o de doua ori, si folositi doar 80 de grame in loc de 100. Adaugam laptele (150 ml.) putin cate putin, ca la budinca, ca sa nu faca cocoloase Restul de lapte se toarna intr-o cratita, se adauga ciocolata alba, rupta in bucatele si se incalzeste la foc mic pana da in clocot; reducem focul si adaugam amestecul de amidon, amestecand mereu pana se ingroasa. E suficient de groasa daca atunci cand radem partea de jos a oalei cu lingura, se vede fundul oalei. Lasam la racit. Mixam untul/margarina cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte. Preparare glazura: Se pun toate ingredientele la bain-marie si se incalzesc pana se obtine o crema. Lasam sa se raceasca apoi mixam. Se asambleaza : 1 foaie blat, 1 strat crema, 1 strat glazura. Intr-un pachet de pandispan sint 4 foi, deci am pus pe fiecare ingredientele expuse mai sus. Daca nu gasiti de cumparat, il puteti face acasa (dati click pe linkul cu rosu de la ingrediente)

Am sa o refac in weekendul asta, ce va fi unul extrem de aglomerat dar si extrem de emotionant pentru mine, fiind ziua lui Bogdi asa ca pana saptamana viitoare va urez un weekend minunat si multi pupici!!! Revin cu meniul (sper) apetisant al puiutului meu mic ( vai cate am de facuuuut!!!!!!!!!!!!!! am fugit! )

Categorie: Prajituri rapide Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 45 min Dificultate: mica

Punctaj decembrie 2012: 2 puncte Punctaj total: 14 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Dalmatian

Bicarbonat de sodiu1 lingurite Cacao60 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)10 ml Faina1000 grame FructeLamai Lapte500 ml Margarina Unirea Original250 grame Oua2 buc Ulei125 ml Zahar tos950 grame Alte ingrediente: coaja lamaie 10gr,cafea lichida 250ml

Mod de preparare Dalmatian

1.
foi: 1 cana zahar,1 cana lapte, 1 lingurita bicarbonat sodiu,2 galbenusuri,1/2 cana ulei, coaja lamaie,faina 900gr crema: 1 cana zahar,1 cana cafea lichida indulcita,1 cana lapte,4 linguri faina, 1 pachet margarina unirea,rom bezea: 2 albusuri+ 200gr zahar glazura: 2 linguri cacao,4linguri zahar,2 linguri apa un cub margarina

2.
Foi: Se arde 1 cana zahar,se stinge cu 1 cana lapte si se da la rece 2 galbenusuri,se freaca cu 1/2 cana ulei ca la maioneza.Peste ele se adauga compozitie de zahar ars,coaja lamaie,bicarbonat stins si faina cat cuprind.Se coc 4 foi pe fundul tavi Crema:Se arde 1 cana zahar,se stinge cu 1 cana cafea lichida.Se adauga 1 cana lapte in care au fost dizolvate 4 linguri faina.Se tine pe foc pana se ingroasa,se adauga margarina si romul.Se pune calda intre foi Bezea:Albusurile se bat spuma cu 200g zahar la Bain-Marine si se pune seasupra prajiturii Glazura:cacao,zahar,apa,margarina se pun pe foc pana se ingroasa.Se pun pete din loc in loc peste bezea

Micul secret al retetei Dalmatian

Crema trebuie sa fie fierbinte cand e turnata intre foi iar bezeaua se bate bine daca zaharul e putin incalzit in cuptor.Deasupra se poate pune si ciocolata topita dar numai dupa ce prajitura a fost deja pozitionata edelicioasa si usor de preparat

RULADA CU IAURT SI PORTOCALE

Postat de: DOROBANTU ALEXANDRA [ cofetar junior internaut ] 06 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri rapide Tip: Rulade Timp preparare: 60 min Dificultate: mica

Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 5 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta RULADA CU IAURT SI PORTOCALE

Faina5 linguri Margarina Unirea Original250 grame Alte ingrediente: ingrediente blat, -5 oua, -5 linguri de zahar, -5 linguri margarina unirea topite, -un praf de sare, -1 esenta de portocale, crema, -200 ml frisca, -2 nutriday (de 140 gr), -3 portocale potrivite(sau ce fructe doreste fiecare), -100 gr zahar, -1plic de gelatina, -50 ml apa sau zeama de la compot(pere,mere), ornat, -200 gr ciocolata amaruie, -100 ml frisca lichida

Mod de preparare RULADA CU IAURT SI PORTOCALE

1.
BLAT: separam ouale. Albusurile le batem spuma cu praful de sare,apoi adaugam zaharul lingura cu lingura, amestecand bine dupa fiecare sa se topeasca. Incorporam pe rand galbenusurile si esenta.Adaugam margarina topita,dar nu fierbinte, faina la fel ca zaharul lingura cu lingura si mestecam usor de jos in sus.Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam aluatul. Coacem la foc moderat pana devine usor aramiu la suprafata.Pudram cu zahar pudra un prosop de bucatarie si rasturnam blatul fierbinte pe el.Rulam cat este cald si lasam la racit

2.
CREMA: amestecam iaurtul cu zaharul pana se topeste.Gelatina o punem la hidratat.Batem frisca bine pana se intareste.Curatam portocalele de coaja si le taiem cubulete.Amestecam frisca cu iaurtul si portocalele.Gelatina o punem la topit (atentie nu se fierbe),apoi o adaugam in compozitia de frisca.Omogenizam bine si dam la rece 15 minute.Dupa ce blatul s-a racit complet,il desfacem si intindem crema de iaurt peste el.Rulam cu grija.

3.
ORNARE: topim ciocolata pe baie de aburi impreuna cu frisca.Lasam putin la racit,apoi turnam ciocolata peste rulada. Dam rulada la rece circa 30 de minute.Taiem cu un cutit inmuiat in apa calda pentru a nu se crapa ciocolata.

Retete

prajitura sarbatoare
Postat de: Stroe virginia [ cofetar senior ] 06 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri rapide Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 40 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 8 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta prajitura sarbatoare

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)10 ml

Faina9 linguri Frisca500 ml FructeMere, Portocale Margarina Unirea pentru creme250 grame Oua8 buc Praf de copt1 pachet Zahar tos10 linguri Alte ingrediente: 2 linguri apa, 2 banane, un praf de sare, lapte 150 ml, ulei 1 lingura

Mod de preparare prajitura sarbatoare

1.
1.blatul:se bat spuma albusurile cu un praf de sare,se adauga pe rand zaharul,apoi galbenusurile unul cate unul si faina care se adauga in ploaie,in care s-a amestecat praful de copt.se amesteca bine si se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.se da la cuptor pentru 40 minute.

2.
2.crema se prepara astfel: se pune laptele la foc mic peste care se adauga ouale batute spuma.se lasa la foc mic pana se ingroasa putin,apoi se adauga margarina si se amesteca .se da la rece.dupa ce s-a racit se adauga frisca batuta spuma ,o portocala ,2 mere si bananele taiate marunt.

3.
blatul se taie in doua,se insiropeaza cu esenta de vanilie indoita cu apa si se pune crema peste prima parte ,apoi a doua parte de blat,se insiropeaza.se da la rece pentru o ora dupa care se scoate si se taie patrate care se orneaza cu fructe .

Categorie: Prajituri rapide Tip: Tarte Timp preparare: 120 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 2 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tarta cu branza si caramel

Margarina Unirea Original190 grame Alte ingrediente: blat:, 60 g faina, 25 g cacao neagra, 5 g praf de copt, 110 g unt/margarina, 2 oua, 150 g zahar, 1 lingurita ness, 170 g ciocolata, crema:, 200 g crema de branza, 100 ml frisca, 3 linguri caramel sos, 100 g zahar pudra, caramel:, 100 g zahar, 75 g margarina, 75 g frisca lichida, nuci maruntite, dcor:, frisca, ciocolata

Mod de preparare Tarta cu branza si caramel

1.
Blatul: Intr-un castron se pune ciocolata(se opreste 50 g) si margarina si se baga la cuptorul cu microunde 60 sec amestecand din cand in cand.Se omogenizeaza bine compozitia si se da deoparte. Ouale se mixeaza cu zaharul aprox 10 minute pana se transforma intr-o compozitie cremoasa peste care se toarna amestecul de ciocolata si se amesteca cu o lingura. Faina se amesteca cu praful de copt,cacaua si nessul si se incorporeaza in compozitia lichida.Ciocolata oprita(50 g ) se toaca bucatele si se pune in aluat.Compozitia se toarna intr-o tava de tarta se unge cu unt/margarina si tapetata cu faina.

Blatule se coace la temperatura medie-mica pana trece testul scobitorii.Se lasa la racit,apoi se rastoarna pe un platou.

2.
Caramel Zaharul se caramelizeaza la foc mic,apoi se adauga margarina si frisca lichida si se amesteca energic pana se ingroase.Se lasa la racit,se opresc 3 linguri,iar restul se amesteca cu 50 g nuci tocate.Caramelul racit se toarna peste blat si se reparizeaza peste tot.

3.
Crema: Branza se mixeaza cu zaharul,se adauga caramelul rece si frisca lichida si se mixeaza pana obtinem o crema rigida.Aceasta crema o intindem peste caramel,in strat uniform.Se orneaza cu frisca si ciocolata rasa. Nota:este foarte buna a doua zi,iar pentru cei care nu o prefera asa o pot insiropa putin inainte de a pune caramelul.

Ingrediente reteta Negresa cu branza de vaci

Ciocolata200 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)1 lingurite Faina200 grame Margarina Unirea Original250 grame Oua6 buc Praf de copt1 pachet Zahar tos200 grame Alte ingrediente: 300 g branza de vaci

Mod de preparare Negresa cu branza de vaci

1.
Margarina o topim partial la microunde, apoi o mixam pana se intareste din nou. Adaugam zaharul (de preferat pudra) si mixam pana obtinem o crema pufoasa. Ciocolata o topim la microunde impreuna cu laptele. Omogenizam, lasam sa se racoreasca, apoi o incorporam in crema de margarina. Adaugam apoi ouale, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare si faina amestecata cu praful de copt.

2.
Branza de vaci o mixam cu zaharul, oul si coaja de portocala, pana obtinem o crema fina si pufoasa. Compozitia cu ciocolata o turnam intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, apoi punem compozitia de branza, cate o lingura, din loc in loc. Cu lingura amestecam usor cele 2 compozitii

3.
dam tava la cuptor la foc mediu, in jur de jumatate de ora. Lasam la racit in tava, apoi portionam dupa dorinta.

PRAJITURA PISTRUIATA
Postat de: GHITA CARMEN [ cofetar senior ] 27 Apr 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri rapide Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 120 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta PRAJITURA PISTRUIATA

Ciocolata100 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)30 ml Faina5 linguri Lapte300 ml Margarina Unirea Original200 grame Oua8 buc Praf de copt1 pachet Zahar tos360 grame Alte ingrediente: 100 g nuca de cocos, 50 g seminte de mac, un plic budinca de vanilie, 3 pachete biscuiti picnic, 200 g ciocolata , 5 linguri ulei

Mod de preparare PRAJITURA PISTRUIATA

1.
BLAT: se bat spuma 8 albusuri cu 200 g zahar. Se adauga 100 g nuca de cocos, 50 g seminte de mac, 5 linguri faina si un praf de copt. Aceasta compozitie se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aprox. 20 minute la 180 de grade.

2.
Dupa ce s-a racit, blatul se razuieste pentru a indeparta stratul cleios de deasupra. In timp ce se coace blatul se prepara crema. CREMA: se amesteca 8 galbenusuri cu 160 g zahar si un plic de budinca de vanilie. Se adauga 300 ml lapte, se amesteca si se fierb la foc foarte mic pana se ingroasa. Dupa racire se freaca cu 200 g margarina. Se adauga esenta de migdale.

3.
Blatul se stropeste usor cu putin sirop. Se pune crema peste blat. Peste crema se aseaza biscuiti Picnic, unul langa altul. Se acopera cu o glazura din 200 g ciocolata topita cu 5 linguri ulei pe baie de apa. Se taie prajitura printre randurile de biscuiti.

Micul secret al retetei PRAJITURA PISTRUIATA

Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei. Se freaca margarina si se sdauga, rand pe rand, cate o lingura din crema de oua, racita. Se gasesc in comert biscuiti Picnic trasi in ciocolata. Daca folosim din acestia nu mai muncim sa facem glazura.

ingrediente reteta Prajitura cu ness

Margarina Unirea Original300 grame Nuca300 grame

Oua7 buc Zahar tos600 grame Alte ingrediente: foi: , 7 albusuri, 300 g zahar, 300 g nuca macinata;, , crema:, 7 galbenusuri;, 300g zahar; , 1 lingura ness;, 1l apa;, 300g margarina;

Mod de preparare Prajitura cu ness

1.
Foi: Albusurile se bat cu zaharul si se adauga, la urma, nuca macinata. Compozitia se imparte in 2 si se coace pe hartie de copt sau folie de aluminiu.

2.
Crema: Galbenusurile se freaca cu 300g zahar, o lingura de ness amestecata cu o lingura apa si apoi se fierbe la foc mic sau in baie de aburi pana se ingroasa. Cand s-a racit, se freaca cu margarina. Se pune crema intre cele doua foi si deasupra primei foi, la final se tapeaza cu cacao sau ciocolata rasa.

Prajitura Inteligenta
Postat de: Grigore Mihaela [ cofetar junior internaut ] 12 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri simple Tip: Alte prajituri Timp preparare: 20 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 1 puncte Punctaj total: 9 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Prajitura Inteligenta

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)1 lingurite Faina225 grame Lapte1000 ml Margarina Unirea Original250 grame Oua8 buc Zahar pudra100 grame Zahar tos250 grame Alte ingrediente: 2 linguri apa

Mod de preparare Prajitura Inteligenta

1.
Margarina se taie bucati si se pune la microunde aproximativ 1 minut, apoi se lasa la racit. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Galbenusurile se freaca cu zaharul si esenta de vanilie pana devine o compozitie cremoasa, apoi se adauga untul si se omogenizeaza. In compozitie se incorporeaza si faina avand grija sa nu se formeze

cocoloase. Se adauga si laptele si se amesteca. La sfarsit se inglobeaza albusurile batute spuma si se amesteca cu o lingura de lemn, de sus in jos.

2.
O tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina, apoi se toarna compozitia si se da la cuptor 1 h la foc mic (la inceput, 5 min se da focul mai mare, apoi se da la minim) pe treapta cea mai inalta a cuptorului.

3.
Este posibil sa fie nevoie de mai mult de o ora, cand se rumeneste frumos deasupra si se crapa putin e gata. Atentie! Nu se deschide cuptorul! Se scoate din cuptor si se lasa in tava sa se raceasca bapoi se portioneaza direct in tava. Se pudreaza cu zahar si se serveste.

Prajitura fina cu gem

Postat de: Marginean Alina [ cofetar senior ] 11 Mai 2012
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri light Tip: Prajituri cu creme

Timp preparare: 45 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 0 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Prajitura fina cu gem

Gem250 grame Gris200 grame Lapte100 ml Margarina Unirea Original250 grame Oua1 buc Praf de copt1 pachet Zahar tos100 grame

Mod de preparare Prajitura fina cu gem

1.
Se amesteca oul cu laptele ,zaharul ,praful de copt si faina cat avea un aluat bun de intins cuprinde pentru a

2.
Se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii unse si tapetate cu faina

3.
Foile se ung cu crema facuta din un pahar lapte care se fierbe ,se adauga grisul in ploaie ,zahar dupa gust si la urma margarina (se poate pune coaja rasa de lamaie ),iar la mijloc se unge cu gem ,Pofta Buna!

Micul secret al retetei Prajitura fina cu gem

Se lasa la rece minim 2 ore pentru a se inmuia bine foile Pofta Buna!

Prajitura KATY

Postat de: RADA ADRIANA [ cofetar junior internaut ] 07 Mai 2012

Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 90 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 1 puncte Punctaj total: 8 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Prajitura KATY

Margarina Unirea Original250 grame Alte ingrediente: foi: 500 g faina,3 linguri bune de untura,4 linguri de smantana, 4 galbenusuri,100 g zahar,1/2 plic praf de copt., crema: 1 foaie maruntita,1 pachet margarina unirea original,100 ml lapte caldut,4 linguri gem de caise,2 linguri de cacao,1 esenta rom., decor: 4 albusuri, 200 g zahar.

Mod de preparare Prajitura KATY

1.
Pentru foi se amesteca toate ingredientele si se coc trei foi pe cu ulei de fiecare data. fundul tavii unse

2.
Doua foi se pastreaza si cea de a treia se foloseste sfaramata la crema.Peste foaia sfaramata se pune laptele caldut, cacaua,gemul de caise, esenta de rom si la urma margarina.Aceasta crema se pune intre cele doua foi .

3.
Deasupra se pune albusul batut spuma cu zaharul pe aburi.Peste albus poti razui ciocolata.

Micul secret al retetei Prajitura KATY

Aceasta margarina e ideala la crema, are o consistenta foarte buna.

Eclere
Postat de: DOBRICA CARMEN - ANA [ cofetar junior internaut ] 28 Mar 2012
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri simple Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 45 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 19 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Eclere

Amidon1 linguri Ciocolata100 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)1 lingurite Faina2 cana Margarina Unirea Original250 grame Oua8 buc Zahar tos150 grame Zahar vanilat1 pliculet Alte ingrediente: sare , nuca de cocos pentru ornat, 3 cani apa plata

Mod de preparare Eclere

1.
Intr-o craticioara, se pun la fiert doua cani de apa plata,200 g margarina si un praf de sare. Cand au dat in clocot se adauga faina, dintr-o data si se amesteca cu o lingura de lemn, apoi se ia craticioara de pe foc. Se freaca compozitia 2-3 minute apoi cand se raceste se adauga 4 oua pe rand, frecandu-se bine in compozitie.

2.
Cu ajutorul unui cornet, se intind in tava de la cuptor, fasii lungi de 10-12 cm la distante egale. Se coc in cuptorul deja incalzit, pana se umfla si se rumenesc usor. Dupa copt,formele de aluat vor fi goale in interior. Dupa racirea bastonaselor de aluat se taie cu un cutit pe orizontala.

3.

Crema: Se separa 4 oua,albusurile de galbenusuri. Galbenusurile si esenta se bat cu zaharul bine,pana se albesc. Amestecam amidonul cu apa si punem la fiert,cand s-a ingrosat luam de pe foc si adaugam peste galbenusuri amestecand cu un tel. Dupa omogenizare se pune la fiert 2-3 minute sa se ingroase,amestecand continuu cu telul in compozitie. Cand compozitia s-a ingrosat bine,se lasa la racit 20 de minute. Albusurile se spumeaza bine ,apoi le adaugam in compozitia de galbenusuri racita. Cu aceasta compozitie ungem formele de aluat in interior. Capacelele eclerelor le ungem cu ciocolata topita si amestecata cu margarina,iar apoi presaram nuca de cocos deasupra lor.

Micul secret al retetei Eclere

Dupa ungerea capacelelor de eclere cu ciocolata topita,putem inlocui nuca de cocos cu zahar brun.

TIMISOARA
Postat de: Sabou Lacramioara [ cofetar senior ] 29 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 80 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 2 puncte Punctaj total: 123 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta TIMISOARA

Cacao1 linguri Ciocolata100 grame Faina8 linguri Lapte50 ml Margarina Unirea pentru creme250 grame Nuca100 grame Oua12 buc Praf de copt1 pachet Zahar pudra200 grame Zahar tos18 linguri Zahar vanilat2 pliculet Alte ingrediente: 100 g nuca de cocos, 1 lingura cafea/ness

Mod de preparare TIMISOARA

1.

BLAT 1 : 4 albusuri se bat bine cu 6 linguri de zahar tos ; se adauga 2 linguri de faina , 1/3 din praful de copt si 100 g nuca prajita macinata . BLAT 2 : 4 albusuri se bat bine cu 6 linguri de zahar tos ; se adauga 2 linguri de faina , 1/3 din praful de copt si 100 g nuca de cocos . BLAT 3 : 4 albusuri se bat bine cu 6 linguri de zahar tos ; se adauga 2 linguri de faina , 1/3 praf de copt si 100 g ciocolata razuita . Blaturile se coc pe rand, in cuptorul preincalzit, aprox. 15 minute .

2.
CREMA : Cele 12 galbenusuri se freaca bine cu 200 g. zahar pudra , 50 ml. lapte si 2 linguri de faina . Compozitia se fierbe pe aburi pana se ingroasa si se lasa la racit . Apoi se amesteca cu margarina . Crema obtinuta se imparte in 3 : Crema 1 : Se adauga o ligura de cacao ; Crema 2 : Se adauga zaharul vanilat ; Crema 3 : Se adauga o lingura de cafea ness .

3.
ANSAMBLARE : La baza se pune blatul cu nuca de cocos , peste el crema cu cacao , blatul cu nuca , crema cu zahar vanilat , blatul cu ciocolata si crema cu cafea .

PODRIGA
Postat de: Sabou Lacramioara [ cofetar senior ] 24 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri simple Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 2 puncte Punctaj total: 81 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta PODRIGA

Cacao1 linguri Faina11 linguri Margarina Unirea pentru creme200 grame Oua7 buc Praf de copt1 pachet Zahar pudra150 grame Zahar tos10 linguri Alte ingrediente: 1 compot mare de visine , 1 budinca de capsuni , 7 linguri de apa , cca. 100 grame crema de ciocolata cu alune , 1 pliculet bombonele colorate pt. decorare

Mod de preparare PODRIGA

1.
BLAT: Albusurile se mixeaza spuma tare , se adauga apa si zaharul tos si se continua mixarea pana sa obtine o compozitie consistenta . Se incorporeaza cu miscari lente galbenusurile frecate bine cu praful de copt si apoi se adauga faina . Compozitia obtinuta se imparte in doua , iar in una din ele se adauga cacaua . Se aseaza in tava

unsa si tapetata cu faina , la baza compozitia maro , iar deasupra cea galbena . Se coace in cuptorul preincalzit aprox. 15-20 de minute .

2.
CREMA : Se mixeaza bine margarina cu zaharul pudra . Separat se fierbe budinca in zeama de la compot (aprox. 350 ml.) . Dupa racire se adauga treptat peste margarina .

3.
ANSAMBLARE : Peste blat se aseaza visinele fara samburi , desupra lor se intinde crema , iar peste se pune crema de ciocolata (incalzita putin la microunde) . Se decoreaza cu bombonelele colorate .

Mascota
Postat de: Durican Oana [ cofetar senior ] 11 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 72 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Mascota

Cacao2 linguri Ciocolata300 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)5 ml Margarina Unirea pentru creme250 grame Zahar tos4 linguri

Mod de preparare Mascota

1.
Din cantitatea totala de margarina Unirea se scoate o lingurita plina si se pune deoparte. Zaharul, cacaoa si jumatate din cantitatea de margarina Unirea pentru creme se pun la bain marie cu 4-5 linguri de apa pana se topeste zaharul complet. In vasul cu ingredientele se amesteca des. Cand zaharul este topit, se da deoparte si se adauga o ciocolata cu minim 70% cacao, amestecand pana cand aceasta se incorporeaza in crema, apoi se pune si restul de margarina si se amesteca pana cand se mai racoreste. La urma se adauga esenta de rom. Se lasa crema deoparte.

2.
Celelalte 2 ciocolate se topesc tot la bain marie impreuna cu lingurita de margarina pastrata de la inceput pentru aceasta operatiune. Cu ciocolata topita se ung in strat gros forme de briose dar mult mai bine forme de tarte, mici, metalice, putin unse cu ulei. Eventual se ung formele de mai multe ori in asa fel incat stratul de ciocolata sa fie gros de 2-3 mm. Dupa ce se intareste ciocolata de pe forme, acestea se umplu cu crema racita si care trebuie sa nu fie prea moale, apoi se unge din nou cu ciocolata in strat gros, ca un capacel care se acopere total crema din forme.

3.
Se da la frigider pentru minim 5 ore, cel mai bine se lasa de seara pana dimineata. Cu multa grija se scot mascotele din forme cufundandu-le pret de o secunda in apa fierbinte sau prin oricare alta metoda cunosteti, in asa fel incat ciocolata sa nu se sfarame. Se pot decora cu cateva dungi tot din ciocolata topita, prelinsa de pe o lingurita.

Micul secret al retetei Mascota

Ciocolata sa aiba un continut foarte ridicat de cacao.

Retete >

Prajituri simple >

Prajituri cu creme >

Prajitura TAVI

Prajitura TAVI
Postat de: Marculescu constantina octavia [ cofetar senior ] 11 Mai 2011

Goog le Plu s

Categorie: Prajituri simple Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 80 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 2 puncte Punctaj total: 110 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Prajitura TAVI

Bicarbonat de sodiu1 lingurite Cacao2 linguri Ciocolata50 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)20 ml Faina500 grame Lapte200 ml Margarina Unirea pentru creme250 grame Oua4 buc Zahar tos500 grame Alte ingrediente: 150 gr untura ,200 gr smantana ,bomboane marunte pt decor

Mod de preparare Prajitura TAVI

1.
Separam galbenusele iar albusele le dam de-o parte .Galbenusele se amesteca cu 150 gr untura si 150 gr zahar ca sa obtinem o crema.Intr-un castron cernem faina

,adaugam crema de galbenuse ,un praf de sare ,bicarbonatul stins cu zeama de lamaie sau otet si putina smantana.Framantam sa avem un aluat bun de intins adaugand smantana cat cuprinde.Impartim aluatul in 3 si intinde foi cat tava 20/30 si le coacem pe dosul acesteia. Cand foile se racesc una o vom sfarama.

2.
Peste foaia sfaramata punem 200 ml lapte in care topim o parte din 250 gr zahar pe care il avem pt crema. Margarina UNIREA se amesteca cu restul de zahar si cand devine spuma adaugam incet ,pe rand crema obtinuta din foaia sfaramata,apoi esenta de rom dupa gust . Cu crema obtinuta umplem cele doua foi si presam putin ca sa se aseze uniform.

3.
Din albusele ramase batem spuma cu 100 gr zahar si punem 15 min pe aburi ca sa se intareasca bine.Intindem apoi spumaa peste prajitura si radem ciocolata pe toata sau putem sa radem doar pe jumatate si pe partea cealalta sa presaram bombone colorate . Taiem peste cateva ore patrate .

Amandina
Postat de: Postolache Petrica [ cofetar senior ] 07 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 4 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Amandina

Margarina Unirea pentru creme500 grame Alte ingrediente: pentru blat:, 5 oua, 1 cana zahar, 1 cana faina, 4 linguri cacao, 1 praf copt, , , , pentru crema:, , , 2 pachete margarina, 200 gr zahar pudra, 3 linguri cacao, 2 pliculete capucino clasic sau cu rom, , , pentru sirop:, , , 1 cana apa, 5 linguri zahar, 1 esenta rom, , , pentru glazura:, 1 ciocolata amaruie, 3 linguri margarina

Mod de preparare Amandina

1.
Se bat ouale cu zaharul . Se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacao Se coace in tava unsa cu margarina(dimensiuni tava 25*35) . Se taie blatul in doua parti ,apoi fiecare din cele doua parti se desface in doua ca la tort.Eu am ales sa il tai mai intai in doua ca sa poata fi manevrat mai usor Se freaca margarina cu zaharul pudra pana devine ca o spuma,si se adauga pliculetele de capucino si cacao si se amesteca bine .

2.
Se face siropul astfe:intr-o craticioara se caramelizeaza cele 5 linguri de zahar pana devine maroniu apoi se adauga apa si esenta de rom si se lasa pe foc pana se dizolva caramelul.Se lasa sa se raceasca. Se aseaza blatul de jos pe un platou,se insiropeaza,se intinde apoi crema,se pune deasupra cealalta jumatate de blat si se insiropeaza si aceasta si se da la frigider pentru aproximativ o ora ca sa se intareasca crema si sa absoarba blatul cum trebuie siropul. Se scot apoi si se portioneaza,distantandu-se foarte putin una de cealalta.

3.
Se face glazura astfel:Se rupe ciocolata intr-o cratita ,se adauga si margarina (sau puteti folosi smantana dulce ,glazura iese mult mai lucioasa) si se topeste pe foc la bain marie.Se toarna glazura deasupra prajiturii si se da iarasi la rece aproximativ o oraAm pastrat cateva linguri de crema si cu ajutorul unei pungi intepate la un capat am facut ceva modele deasupra ca sa-i dau o fata "comerciala"

Prajitura Alba ca zapada

Postat de: Postolache Violeta [ cofetar senior ] 07 Mai 2011

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie

Punctaj decembrie 2012: 1 puncte Punctaj total: 2 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Prajitura Alba ca zapada

Margarina Unirea pentru creme250 grame Alte ingrediente: 1 ou, 1 l lapte, 1 cana gris, 250 gr zahar, 3 linguri miere, 1 lingurita amoniac, 1 lamaie, faina cat cuprinde, 1 plic zahar pudra, 200 gr ciocolata alba

Mod de preparare Prajitura Alba ca zapada

1.
Se pune 30 gr margarina , un ou,150 gr zahar,3 linguri miere,4 linguri lapte intr-o cratita pe bain-marie(deasupra unei alte cratiti in care clocoteste apa) si se amesteca pana se topeste si se omogenizeaza totul.

Se da jos de pe foc,se adauga faina si amoniacul stins cu o lingurita de otet si se amesteca pana iese un aluat ce se poate intinde.

2.
Se imparte aluatul in trei si se intind trei foi cat mai subtiri(vor mai creste la copt) Se coc foile pe dosul unei tavi,la foc iute. Atentie cand le intoarce-ti pe partea cealalta deoarece sunt foarte fragile si se pot rupe usor.Daca totusi s-a rup una, o puteti folosi asa,si cand asamblati prajitura o puneti la mijloc. Laptele ramas se fierbe impreuna cu pliculetul de zahar vanilat si cana d egris, mestecand continuu ca sa nu faca cocoloase.Se lasa sa se raceasca.

3.
Se freaca margarina cu 100 gr de zahar pudra pana se face spuma. Dupa ce s-a racit grisul se amesteca cu compozitia de unt apoi se adauga zeama de la o lamaie si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se umplu foile cu crema si se dau la frigider pana a doua zi. Se face glazura astfel:se topeste ciocolata impreuna cu o lingura de unt la bain-marie,apoi se intinde uniform deasupra prajiturii si se lasa sa se raceasca

Dupa ce s-a racit se taie romburi cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit,care s esterge dupa fiecare bucata taiata.
Retete >

Prajituri rapide >

Prajituri cu creme >

Deliciu ciocolatos

Deliciu ciocolatos
Postat de: Ursan anisoara [ cofetar senior ] 07 Mai 2011

Categorie: Prajituri rapide Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 30 min Dificultate: medie

Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 4 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Deliciu ciocolatos

Margarina Unirea Original200 grame Alte ingrediente: blat;6 oua,150 g zahar,180 g faina,esenta de vanilie,un praf de sare, crema vanilie;2 plicuri praf de budinca vanilie,750 ml lapte,200 g zahar,150 g margarina unirea original, decor;150 g ciocolata lapte,cateva trufe din ciocolata,50 g margarina unirea

Mod de preparare Deliciu ciocolatos

1.
1.Pentru blat se mixeaza albusurile separate cu un praf de sarea apoi se incorporeaza galbenusurile zdrobite,esenta si faina cernuta.Se toarna compozitia intr-o tava,pe hartie pentru copt.Se da la copt cca.20 minute,pana se rumeneste usor apoi se desprinde de pe hartie cu lama unui cutit.Se lasa sa se raceasca apoi se taie in doua jumatati egale.

2.
2.Pentru crema punem laptele amestecat cu zahar sa se infirbante apoi il turnam peste praful de budinca ,amestecand continuu,pe flacara mica a aragazului,pana se ingroasa.Se da de pe foc si se incorporeaza ceta putin margarina Unirea,amestecand continuu pana se obtine o crema omogena.

3.
3.Intr-o forma mai inalta,se aseaza prima jumatate de blat,se toarna deasupra crema de vanilie calduta apoi se aseaza deasupra, cea de-a doua jumate,presand cu mana usor.Se da la frigider cel putin ora, sa se intareasca. Se decupeaza cu forma rotunda speciala sau cu gura unui pahar apoi se decoreaza cu ciocolata topita cu o lingura de apa in care dupa ce s-a racorit incorporam margarina Unirea si deasupra se aseaza trufe din ciocolata. Pofta buna!

Micul secret al retetei Deliciu ciocolatos

In budinca lasata putin sa se racoreasca ,se incorporeaza cate putin din margarina aflata la temperatua camerei,pana ce aceasta se termina,amestecand continuu.

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 16 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Prajitura "Mihaela"

Cacao50 grame Ciocolata100 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)2 lingurite Faina250 grame Frisca50 ml Margarina Unirea pentru creme300 grame Oua8 buc Ulei30 ml Alte ingrediente: 400 gr zahar,150 ml de apa si ciocolata si un plic de praf de copt

Mod de preparare Prajitura "Mihaela"

1.
Pentru blat se folosesc : 6 oua, 100 gr zahar, 3 linguri de sirop din zahar caramelizat "stins" cu 3 linguri de apa, 30 ml ulei, 250 gr de faina se amesteca cu un plic de praf de copt, 25 de grame de cacao si o lingurita de esenta de vanilie. Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu zaharul, ca la bezea. Galbenusurile se amesteca cu

uleiul ,esenta si siropul de zahar. Se toarna totul peste albusul batut , apoi se pune faina amestecata cu praful de copt si cacaoa si se amesteca pana se omogenizeaza.

2.
Pentru crema se foloseste : un pachet de margarina Unirea pt creme 100gr zahar,25 gr cacao, o lingurita de esenta de rom si 2 galbenusuri. Se topeste margarina ,dar nu complet ,sa mai ramana bucati netopite. Se mixeaza pana se incheaga din nou .Dureaza unpic acest proces, dar va rezulta o crema fina foarte buna. Cand s-a inchegat se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana cand se topeste, apoi se adauga cacaou si esenta de rom. Pentru sirop se utilizeaza : 100 gr zahar , 100ml apa, Zaharul il caramelizam dupa care il "stingem" cu 100 ml apa rece.Lasam la racit pana se dizolva complet.Blatul copt si racit il taiem in 2 , il insiropam si repartizam crema .Uniformizam si acoperim cu cel de-al doilea blat insiropat.

3.
Pentru glazura utilizam : 100 gr ciocolata , 50 gr margarina unirea pt creme , 50 ml frisca lichida.Ciocolata se topeste impreuna cu margarina si frisca lichida.Se lasa la racit ,dar sa nu isi piarda consistenta lichida .Se repartizeaza uniform pe blatul de prajitura si se da la frigider pana se intareste glazura, se portioneaza si se serveste cu cate un mot de frisca.

Micul secret al retetei Prajitura "Mihaela"

In loc glazurii de ciocolata poti folosi si fondant (din comert) amestecat cu ciocolata.

Retete >

Prajituri de Sarbatoare >

Prajituri cu creme >

PRAJITURA DIPLOMAT CU FRUCTE

PRAJITURA DIPLOMAT CU FRUCTE

Postat de: IOSUB VERONICA [ cofetar senior ] 06 Mai 2011

Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 8 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta PRAJITURA DIPLOMAT CU FRUCTE

Faina2 ceasca Margarina Unirea Original250 grame Alte ingrediente: blat:, 4 oua mari, 2 cesti zahar, 3 linguri cacao, 5 margarina unirea topita, 5 linguri apa, un praf de sare, crema diplomat:, 4 oua, 150-200 gr zahar, 500 ml frisca, esenta de lamaie sau portocala, 1 plic gelatina, decor:, fructe(kiwi,mandarine,struguri,etc), tort jelee transparent de la dr oetker

Mod de preparare PRAJITURA DIPLOMAT CU FRUCTE

1.
Pentru blat: Separam albusurile de galbenusuri.Batem albusurile bine cu un praf de sare. Fierbem zaharul si apa pana devin un sirop.Fierbinte il turnam peste albusuri,si mixam continuu.Cand am terminat de turnat tot siropul,adaugam galbenusurile,si margarina topita,dar nu fierbinte.Amestecam faina cu cacaoa si o cernem deasupra. Amestecam cu o lingura pana se omogenizeaza bine toata compozitia.Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina.Turnam aluatul,apoi il dam la cuptor pana trece testul cu scobitoarea.Se lasa sa se raceasca.

2.
Pentru crema: Ouale impreuna cu zaharul se bat bine.Se pun la pe baie de abur,pana cand crema se ingroasa ca o smantana.Se lasa sa se raceasca. Frisca se bate bine.Gelatina se pune la inmuiat in 3 linguri de apa sau suc de fructe.Se pune la incalzit (atentie sa nu fiarba),apoi se amesteca cu crema de ou.Adaugam si esenta.Se amesteca frisca cu crema de ou. Se tapeteaza tava cu folie de plastic.Se adauga blatul,apoi punem crema.Adaugam fructele in functie de ce model doreste fiecare.Preparam jeleul conform instructiunilor de pe plic.Il turnam caldut peste prajitura.Se da la rece cateva ore.

3.
Se taie sub ce forma doreste fiecare.

prajitura cu branza si visine

Postat de: Croitoru ion [ cofetar senior ] 04 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri simple Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 2 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta prajitura cu branza si visine

Cacao2 linguri Faina3 linguri Frisca250 ml Iaurt125 grame Margarina Unirea Original50 grame Oua4 buc Zahar tos350 grame Alte ingrediente: 250 gr branza de vaci,un borcan de compot de visine,150 gr smantana,o gelatina alimentara,2 plicuri gelatina rosie,

Mod de preparare prajitura cu branza si visine

1.

Batem albusurile spuma tare,adaugam zaharul,galbenusurile,faina amestecata cu cacao,o lingura de margarina amestecand bine pana obtinem un aluat omogen.Ungem o tava cu margarina si o tapetam cu faina,apoi rasturnam aluatul in tava si in intindem uniform.Introducem tava in cuprtorul preincalzit si lasam sa se coaca blatul.il incercam cu scobitoarea sa vedem daca e facut.

2.
Intre timp facem crema de branza astfel:amestecam cu mixerul branza de vaci,iaurtul smantana,zaharul , coaja si zeama de lamaie.Preparam gelatina alimentara conform instructiunilor de pe plic si o amestecam cu crema de branza.Introducem crema obtinuta la frigider pentru 3 ore

3.
Dupa ce am tinut-o la frigider o amestecam cu frisca batuta si macul si o intindem peste bratul racit.Deasupra punem visine din loc in loc iar peste visine punem gelatina rosie preparata si ea conform instructiunilor. Se introduce la frigider si este numai buna de mancat.este un deliciu !!!!!!! o recomand din inima.

TORT FLUTURAS
Postat de: Stroe Alina [ cofetar senior ] 17 Mai 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 47 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta TORT FLUTURAS

Faina140 grame Frisca500 ml FructeLamai Margarina Unirea Original30 grame Oua3 buc Praf de copt3 lingurite Zahar tos200 grame Zahar vanilat1 pliculet Alte ingrediente: 4 doze mandarine compot, 1/2 kiwi, 2 sticsuri ptr. antene, 400 g smantana 20% grasime, 1 pachetel tort gel

Mod de preparare TORT FLUTURAS

1.
Se separa ouale,albusul se bate spuma cu 40 g zahar pana se topeste. Galbenusul se amesteca cu 3 linguri apa si 30 g MARGARINA UNIREA ORIGINAL ,75 g zahar, zaharul vanilat, faina si praful de copt,se amesteca pana se incorporeaza cu un tel.

Se pune intr-o forma rotunda de tort,tapetat cu hartie si margarina unirea original, se da la cuptor 30 min. la 150 grade C. Mandarinele se pun la scurs,intr-o strecuratoare. Blatul se imparte in doua cu o ata de jur imprejur si se lasa la racit.

2.
Se face o crema din smantana,sucul si coaja de la o lamaie,85 g a fost batuta bine,se amesteca totul pana se incorporeaza se da la zahar si frisca care frigider 10 min.

3.
Se umple primul blat cu 1/4 din crema,se pune celalalt peste ,se imparte in doua si se intorc spate in spate,partile rotunde sunt lipite in forma unui fluture,se pune si restul de crema cu care se si imbraca tortul,se orneaza cu mandarine lasan-d in mijloc 3 cm pentru corp,care se face din kiwi.Gelatina se amesteca cu 1/4 din sucu de la mandarine si se pune la fiert amestecand continu ,cand se ingroase putin se toarna peste tort.se pun antenete din sticsuri,si se da la frigider 5 ore. Pofta buna.

Tort de ciocolata
Postat de: RADA ADRIANA [ cofetar junior internaut ] 07 Mai 2012
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 120 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 1 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tort de ciocolata

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)38 ml Faina6 linguri Frisca200 ml Margarina Unirea Original250 grame Oua6 buc Praf de copt1 pachet Zahar vanilat2 grame Alte ingrediente: crema: 2 oua,2 linguri faina,200 ml lapte,100 gr ciocolata,1 esenta rom,1 margarina unirea experta. sirop: 4 linguri zahar,200 ml apa,putina esenta rom.decor: 200 ml frisca,200 gr ciocolata menaj,bombonele decorative.

Mod de preparare Tort de ciocolata

1.
Pentru blat: se separa ouale,se bat albusurile bine cu un praf de sare,galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat,apoi se amesteca impreuna.Se adauga faina in ploaie amestecata cu praful de copt.Se pune intr-o tava unsa cu ulei si hartie de copt, se coace la foc potrivit 25-30 minute.

2.
Pentru crema se pun intr-o craticioara la foc mic ouale si zaharul, apoi laptele si faina se amesteca bine incontinu pana se ingroasa.Se trage de pe foc si se adauga ciocolata si esenta de rom.Apoi se lasa la racit si se amesteca cu margarina.

3.

Pentru sirop se caramelizeaza zaharul apoi se adauga apa se da in cateva clocote si se trage de pe foc se lasa sa se raceasca putin si apoi se pune putin aesenta de rom.Frisca se bate tare. Ciocolata de menaj se topeste cu putina margarina si cam. 50 ml frisca lichida.Blatul copt si racit se taie in doua se insiropeaza se umple cu crema, deasupra se pune ciocolata topita si se orneaza dupa preferinta cu frisca si bombonele decorative.

Micul secret al retetei Tort de ciocolata

Crema de ciocolata cu margarina Unirea are un gust deosebit daca adaugam si esenta de rom.

Tort de vara cu fructe

Postat de: RADA ADRIANA [ cofetar junior internaut ] 08 Mai 2012
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri light Tip: Torturi Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 2 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tort de vara cu fructe

Frisca1000 ml Margarina Unirea Original50 grame Alte ingrediente: blat, . 50 gr margarina unirea original , 10 oua, 10 linguri zahar, 10 linguri faina, 1/2 plic praf de copt, 1/2 lingurita bicarbonat, zeama de lamaie, 2 plicuri zahar vanilat, umplutura si decor: , 1 litru frisca hulala, 2 esente de lamaie, fructe(capsuni, 1 banana,1 cutie compot ananas,5 kiwi), 3 plicuri de gelatina.

Mod de preparare Tort de vara cu fructe

1.
Pentru blat se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 5 linguri de zahar. Galbenusurile se bat bine cu mixerul impreuna cu celelalte 5 linguri zahar ,margarina si cele 2 pliculete de zahar vanilat pana devine ca o crema si adaugi apoi praful de copt si bicarbonatul dizolvat in zeama de lamaie. Albusurile se amesteca cu crema de galbenusuri si apoi se pune faina in ploaie.Se amesteca cu o lingura de lemn de sus in jos ca sa nu se lase. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie si se coace cam 45-50 minute. Se face proba cu scobitoarea.

2.
Blatul copt si racit se taie in doua se insiropeaza cu siropul de ananas.Frisca se bate spuma tare iar la sfarsit se adauga esenta de lamaie.Jumatate din fructe le tai cubulete iar celelalte raman pentru decor.Se pune primul blat insiropat pe o tava pui putina frisca batuta , fructele taiate marunt iar putina frisca apoi cel de al doilea blat insiropat apoi se imbraca tot in frisca si se orneaza cu fructe.

3.
Peste fructe se pune gelatina. Gelatina o prepari conform instructiunilor de pe plic.

Micul secret al retetei Tort de vara cu fructe

Aceasta margarina face blatul foarte pufos.

Tort de fric cu mere i gem de gutui

Postat de: Maciuca Iuliana [ cofetar junior internaut ] 10 Mai 2011

Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 1 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tort de fric cu mere i gem de gutui

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)5 ml Faina11 linguri Frisca400 ml FructeMere Gem150 grame Margarina Unirea Original100 grame Oua10 buc Praf de copt1 pachet Ulei10 linguri

Zahar tos15 linguri Alte ingrediente: gem de gutui, intritor frisca

Mod de preparare Tort de fric cu mere i gem de gutui

1.
Se cur 6-8 mere de coaj i cotor. Se unge forma de tort cu margarin Unirea , se pune n fiecare mr 1 linguri gem de gutui i puin margarin apoi se d la cuptor 20 minute.

2.
Se separa albuurile de glbenuuri i se bat spum tare.Se adaug 10 linguri zahr i bate pn se topete.Glbenuurile se freac cu uleiul, se adaug peste albuuri apoi vanilia, praful de copt i fina amestecnd de sus n jos.

3.
Se toarn compoziia peste blat i se coace 40-45 minute. Siropul se prepar din 500 ml ap i zahr pe foc. Se nsiropeaz cu grij blatul rece i se mbrac n frica btut cu ntritor

Micul secret al retetei Tort de fric cu mere i gem de gutui

Folosete un gem puternic aromat

Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 80 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 54 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tort Aniversar!

Cacao3 lingurite Ciocolata100 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)10 ml Faina30 linguri Frisca500 ml Lapte800 ml Margarina Unirea Original250 grame Oua25 buc Praf de copt2 pachet Ulei10 linguri Zahar tos35 linguri Zahar vanilat6 pliculet

Mod de preparare Tort Aniversar!

1.

BLATUL: Se bat 10 albusuri spuma,separat se amesteca galbenusul cu 10 linguri zahar si se adauga in spuma mixandu-se incontinuu,apoi adaugam 10 linguri faina si 1 praf copt! se pune in tava unsa cu unt sau ulei si se baga la cuptor circa 15-20 minute,depinde! Eu am facut de 2 ori blatul,deci in total 20 oua!

2.
Crema 1: Crema de ciocolata: Se pune 400 grame lapte la fiert si se pun 3 linguri faina cand laptele aproape fierbe,se amesteca si se lasa la racit! Separat se mixeaza margarina Unirea 150 grame cu 5 linguri zahar tos,si se adauga in compozitia de lapte,se mixeaza si se adauga o esenta rom,1 plic zahar vanilat,3 ling cacao si o ciocolata cu crema de caramel topita! CREMA A DOUA: 300 grame frisca lichida se mixeaza,apoi se taie 2 banane bucatele si se adauga in frisca! Separat amesteca 1 plic gelatina si o omogenizam pe baie de aburi,apoi o turnam in banane si frisca! Se lasa la frigider circa 2 ore! Apoi se mixeaza din nou pana se intareste bine frisca!

3.
Se ung blaturile cu sirop si se aseaza cremele ! desupra ornam dupa dorinte,eu am ornat special pentru sora mea deoarece era ziua ei si acesta a fost surpriza mea! Pofta buna! Postat de: Dianu Andreea-Georgiana [ cofetar senior ] 20 Apr 2011

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 120 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 54 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tort Saint-Honor

Margarina Unirea Original100 grame Alte ingrediente: * aluat tarta:, * 200-230 g faina, * 100 g margarina, * 40 ml apa rece, * 1 praf de sare, , * choux-a-la-creme:, * 250 ml apa, * 60 ml ulei, * 3 oua, * 140 g faina, * 1 praf de sare, , * crema:, * 2 oua, * 350 ml lapte, * 150 g zahar, * 3 linguri cu varf amidon, * 10 g gelatina, * vanilie, * 75 ml frisca, , * decor:, * 100 ml frisca, * 150 g zahar

Mod de preparare Tort Saint-Honor

1.
Aluat tarta: 200 g faina se pun intr-un castron cu praful de sare,se pune peste margarina rece taiata bucatele si incepem sa framantam. Adaugam treptat apa rece pana devine un aluat omogen care nu se lipeste de maini. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider.

2.
Choux-a-la-creme: Apa se amesteca cu uleiul si praful de sare si se pune pe foc pana dau in clocot. Cand apa si uleiul fierb se adauga faina in bloc(toata deodata) si se amesteca energic pana se formeaza o bila de aluat. Se lasa la racit.Cand este complet rece se adauga ouale pe rand(nu se adauga cel de-al doilea pana nu este inglobat primul)si devine un aluat lipicios.Se toarna intr-un pos. Aluatul de tarta se intinde intr-o foaie subtire de 24-26 cm si se pune pe hartie de copt in tava mare de la aragaz. Pe foaie se deseneaza un cerc din aluatul de choux. In spatiul ramas in tava se spriteaza rozete mici(sau globulete) si se da tava la cuptor(preincalzit) pentru aprox 30 min.Primele 10 min se lasa focul mare,apoi se da la minim.

3.
3. Crema: Punem laptele la fiert.Ouale le mixam impreuna cu zaharul pana devin cremoase si zaharul s-a topit,apoi adaugam amidonul si omogenizam.Dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin.Peste ouale batute adaugam putin cate putin laptele amestecand incontinuu.Turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema.Oprim focul si adaugam gelatina hidratata si dizolvata pe bain marie si lasam la racit.Cand s-a racit complet se mixeaza 75 ml frisca si se inglobeaza in crema,mixand bine. 4. Asamblare: Pe tarta se pune crema de vanilie pana la nivelul cercului de choux(atentie trebuie sa opriti crema si pentru gogosele.Pe interior se aseaza un rand de gogosele umplute avand grija ca atunci cand o taiem sa avem cate o gogosica pe fiecare felie. Deasupra cremei se pune frisca. 100 g zahar se caramelizeaza cu,cateva picaturi de apa.Cu ajutorul unei linguri se pune caramel pe fiecare gogosisca.In momentul in care am terminat de pus caramel pe gogosele a mai ramas putin zahar ars si care a ajuns la temperatura la care am reusit sa fac firele. Tortul se da la frigider si se lasa cel putin peste noapte.Cu cat sta mai mult cu atat este mai bun,foaia de tarta se inmoaie.

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 95 min Dificultate: medie

Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 54 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tort cu mere si pere

Ciocolata100 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)10 ml Faina170 grame FructeMere Margarina Unirea Original150 grame Margarina Unirea pentru creme200 grame Oua7 buc Praf de copt1 pachet Zahar tos120 grame Zahar vanilat10 grame Alte ingrediente: pere, mere, nuca cocos

Mod de preparare Tort cu mere si pere

1.
Ingrediente blat: - 100 g margarina Unirea Original - 170 g faina - 120 g zahar - 3 oua - 50 g ciocolata - 1 zahar vanilat - 1 praf de copt - esenta de rom Mod de preparare blat: Se freaca margarina cu zaharul, adaugam cele 3 oua, ciocolata topita, iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt. Aluatul obtinut se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 30 de minute.

2.
Ingrediente crema: - 4 galbenusuri - 150 g zahar

- 200 g margarina Unirea pentru Creme - 1 mar - 1 para Galbenusurile se freaca putin cu zaharul ,se amesteca ,apoi se pune pe baie de abur amestecand pana se topeste zaharul si incepe sa se ingroase, apoi se ia compozitia si se lasa la racit. Margarina lasata la temperatura camerei se mixeaza bine ,se pune crema de galbenusuri, marul si para date prin razatoare si se amesteca bine.

3.
Asamblare si decorare tort: Avem nevoie de : 3 pere, 2 mere, nuca de cocos, ciocolata, margarina Unirea Merele si perele se spala si se taie felii subtiri. Blatul de tort se tare in doua, partea se sus sa fie mult mai subtire decat cea de jos. Insiropam putin blatul cu un sirop fiert din apa cu zahar si esenta de rom. In partea de jos a blatului se face o scobitura si asezam blatul in tava , apoi imprejmuim cu feliile de mere si pere alternativ. In acea scobitura (gol) punem crema de mere si pere si asezam deasupra blatul mai subtire. Pentru decor folosim 100 g ciocolata topita cu 50 g margarina Unirea si 20 ml frisca lichida. Punem ciocolata peste tort si decoram cu o para si feliute de mere si pere asezate alternativ,apoi presuram putina nuca de cocos. Dam tortul la rece pentru 4- 5 ore , apoi putem servi. Pofta buna!

Micul secret al retetei Tort cu mere si pere

Crema este foarte gustoasa datorita margarinei Unirea pentru Cremei si fructe.

tort cu zmeura
Postat de: ION PAULA [ cofetar senior ] 19 Apr 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 40 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 50 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta tort cu zmeura

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)2 lingurite Faina250 grame Margarina Unirea Original200 grame Oua10 buc Praf de copt1 pachet Ulei8 linguri Zahar tos250 grame Alte ingrediente: 300 g zmeura

Mod de preparare tort cu zmeura

1.
se bat albusurile spuma cu zaharul,apoi se freaca bine margarina si se bate cu mixerul pana se afce spuma,,apoi se adauga galbenusurile amestecate cu mirodeniile si uleiul,se adauga faina in ploaie.

2.
se aseaza in forma de tort pe fund un strat de zmeura si api se toarna un rand de zmeura,apoi iar zmeura si partea a doua de blat si la sfarsit zmeura. se da la cuptor.

3.
se lasa sa se raceasca si se da la frigider

Micul secret al retetei tort cu zmeura

Zmeura duupa ce a fost spalata se lasa la frigider pt 15 min inainte de a fi pusa in blat

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 31 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta tort de mere

Faina5 linguri Frisca30 ml FructeMere Gem4 linguri

Margarina Unirea Original200 grame Oua5 buc Praf de copt1 pachet Zahar pudra1 grame Zahar tos9 linguri Zahar vanilat1 grame Alte ingrediente: 10 mere, zahar 9 linguri

Mod de preparare tort de mere

1.
se curata merele de coaja si se scoate cotorul.

2.
intr-o tigaie mai inalta se topeste 200 grame de margarina unirea si se adauga 4 linguri de zahar. dupa ce s-a omogenizat amestecul se aseaza merele curatate

3.
se pune oala la cuptor dupa ce in prealabil ati umplut mijlocul emerelor cu visine, nuci sau gem pentru 20 de minute. apoi se bat 5 oua spuma peste care se adauga un plic de zahar vanilat si un praf de copt. se adauga galbenusurile si 5 linguri de faina. se toarma peste mere si se lasa la cuptor pana se coace. se adauga frisca pe deasupra la final.

Micul secret al retetei tort de mere

Puteti adauga si scortisoara care este foarte aromata

Ingrediente reteta Tort "SMS Dulce"

Cacao1 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)4 lingurite Faina10 linguri Frisca150 ml FructePortocale Lapte500 ml Margarina Unirea Original250 grame Oua8 buc Praf de copt1 pachet

Zahar tos26 linguri Zahar vanilat1 pliculet Alte ingrediente: o budinca de vanilie , un kiwi , 300 ml apa , 2 lingurite coaja de portocala ( rasa ) , cateva jeleuri decorative.

Mod de preparare Tort "SMS Dulce"

1.
Blat : se bat cele 8 albusuri spuma cu 2 linguri de apa , 10 linguri de zahar si o vanilie. Dupa ce s-au batut bine se adauga cele 8 galbenusuri , si se bate in continuare. Se adauga praful de copt , coaja de portocala si cele 10 linguri de faina si se amesteca pana la omogenizare. Se toarna in forma de copt si se da la cuptor.

2.
Crema : se fierb 500 ml lapte , 10 linguri de zahar , o lingurita coaja de portocala rasa si o budinca de vanilie amestecand pana se ingroasa. Se pune la racit. Dupa racire se amesteca cu un pachet 250 grame margarina Unirea

3.
Asamblare : blatul racit se taie in 3 foi egale pe orizontala. Prima foaie de blat se insiropeaza cu un sirop facut din 6 linguri de zahar caramelizat , 300 ml apa si 4 linguri de esenta de rom. Dupa insiropare prima foaie se acopera in strat uniform cu 1/3 din crema si se aseaza din loc in loc bucatele mici de portocale si kiwi. Se procedeaza la fel si cu a doua foaie de blat precum si cu crema. Se aseaza ultima foaie si dupa ce o insiropam se imbraca intreg tortul in crema ramasa pe care am amestecato intre timp cu o lingura de cacao. Se scrie mesajul cu frisca si se decoreaza dupa imaginatia fiecaruia. Se da la rece 4 ore.

Micul secret al retetei Tort "SMS Dulce"

La prepararea cremei se va avea grija ca in momentul in care adaugam margarina , budinca sa fie doar calduta pentru a evita topirea margarinei.

Retete >

Prajituri de Sarbatoare >

Torturi >

Tort de ciocolata cu blat de caise

Tort de ciocolata cu blat de caise

Postat de: Varga Liliana-Doina [ cofetar senior ] 08 Apr 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 70 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Tort de ciocolata cu blat de caise

Ciocolata550 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)15 ml Faina170 grame Frisca550 ml FructeLamai Gem370 grame Lapte100 ml

Margarina Unirea pentru creme210 grame Nuca20 grame Oua3 buc Praf de copt1.5 pachet Ulei100 ml Zahar tos2 linguri Zahar vanilat1 pliculet Alte ingrediente: la ciocolata: 500 g neagra + 50 g alba, gemul este de caise

Mod de preparare Tort de ciocolata cu blat de caise

1.
Blatul: puneti intr-un castron gemul, galbenusurile, zaharul vanilat si praful de copt, apoi amestecati cu uleiul si laptele. Adaugati 5 ml esenta de rom, 1 lingurita coaja rasa de lamaie (optional) si faina, amestecand cu un tel sub forma de para, ca sa obineti un amestec ca o smantana groasa. Adaugati si albusurile batute spuma foarte tare cu un praf de sare si amestecati usor cu telul de jos in sus pana se incorporeaza spuma. Turnati amestecul intr-o forma de blat unsa si tapetata cu faina si dati blatul la cuptorul preincalzit (180 grade Celsius) la foc mediu pentru 40-45 de minute.

2.
Crema se prepara foarte rapid si usor, dar trebuie facuta cu o zi inainte, ca sa se intareasca la frigider. Puneti intr-o craticioara, la foc mic, 500 ml frisca nebatuta, iar dupa cateva minute, cand se incalzeste, adaugati toata ciocolata neagra rupta in patratele si amestecati cu un tel micut pana se topeste. Adaugati 200 g margarina taiata bucati si 5 ml esenta de rom, amestecand in continuare cu telul. Dupa vreo doua minute luati craticioara de pe foc si amestecati in continuare pana omogenizati perfect crema. Este moale, dar se intareste perfect in cateva ore la frigider. Taiati blatul transversal, insiropati prima jumatate cu un sirop obtinut din zaharul ars peste care puneti 70-80 ml apa si 5 ml esenta de rom, apoi lasati pe foc pana se dizolva zaharul. Ungeti cu jumatate din cantitatea de crema, acoperiti cu a doua felie de blat, insiropati si ungeti tortul cu restul de crema deasupra si de jur-imprejur.

3.
Amestecati 50 ml frisca si ciocolata alba pe foc, la fel cum ati procedat cu cealalta, omogenizati cu 10g margarina si asa calda cum este puneti-o intr-o forma de ornat sau intr-o seringa si trasati pe tort doua-trei cercuri concentrice. Cu o furculita pieptanati radial din centru spre margini si invers pana obtineti modelul dorit deasupra. Crema alba ramasa amestecati-o cu crema de ciocolata neagra ramasa si mai ornati cu

floricici de jur imprejur, dupa imaginatia dumneavoastra, Pe laterale tapetati cu nuca macinata. Daca doriti, puteti infige in mijloc o patratica de ciocolata alba, jeleuri colorate, margelute, etc.

Micul secret al retetei Tort de ciocolata cu blat de caise

Puteti folosi ce gem aveti, nu neaparat de caise. Va fi la fel de bun. Decorati dupa inspiratie. Daca gemul este mai subtire, completati cantitatea de faina cu 20-30 g, pana obtineti consistenta dorita. Nu uitati sa preparati crema din timp, chiar cu o zi inainte, ca sa se intareasca.

Bradutii
Postat de: Codrea corina [ cofetar senior ] 06 Apr 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri rapide Tip: Torturi Timp preparare: 45 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 4 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Bradutii

Cacao1 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)20 ml Margarina Unirea Original250 grame Zahar pudra50 grame Zahar tos350 grame Alte ingrediente: 350-400gr biscuiti pisati

Mod de preparare Bradutii

1.
se taie margarina in cuburii.

2.
se farama biscuiti foarte marunt.

3.
peste biscuiti pisati se adauga zaharul tos, cacaoua, margarina unirea, esenta de rom. Acestea se amesteca bine. Dupa care se ia forma de braduti se da prin zahar pudra si se iaaIA ia din compozitie si se pune in forma Se bate usor forma de MANA

Micul secret al retetei Bradutii

Se face foarte usor, si are un gust deosebit , se poate adauga si nuca dupa preferinta si se da prin nuca de cocos(optional).

TORT PRALINA
Postat de: IOSUB VERONICA [ cofetar senior ] 09 Mar 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 199 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta TORT PRALINA

Cacao50 grame Margarina Unirea Original100 grame Margarina Unirea pentru creme250 grame Alte ingrediente: blat:, -4 oua mari, -2 cesti zahar, -1 1/2 cesti faina, -3 linguri cacao, -5 linguri margarina unirea topita, -5 linguri apa, -un praf de sare, crema:, -250 gr margarina unirea, -250 gr zahar, -3 galbenusuri, -2 linguri cacao, -1 pahar apa (200 ml), -un praf de sare, -1 esenta de rom, glazura:, -200 gr ciocolata, -250 ml zeama compot, -3 linguri ulei

Mod de preparare TORT PRALINA

1.
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile bine cu un praf de sare. Fierbem zaharul si apa pana devin un sirop. Fierbinte il turnam peste albusuri si mixam continuu. Cand am terminat de turnat tot siropul, adaugam galbenusurile si margarina topita. Amestecam faina cu cacaoa si o cernem deasupra. Amestecam cu o lingura pana se omogenizeaza bine toata compozitia. Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu

faina. Turnam aluatul, apoi il dam la cuptor pana trece testul cu scobitoarea. Se lasa sa se raceasca.

2.
Crema: Se bat cu telul galbenusurile si praful de sare. Separat fierbem un sirop di apa si zahar. Cand incepe sa se lege, se toarna clocotit in fir subtire peste galbenusuri, mixand energic si continuu.

3.
Dupa ce se racoreste se amesteca cu margarina frecata, putin cate putin, apoi adaugam cacaoa si esenta. Amestecam pana se omogenizeaza. Dupa ce tortul s-a racit se taie in doua si se insiropeaza cu zeama de compot.Se adauga crema intre blaturi. Glazura:topim ciocolata cu untul. Peste tortul racit adaugam glazura si ornam dupa imaginative.

Prajitura rapida cu mere si zahar ars (de post)

Postat de: Varga Liliana-Doina [ cofetar senior ] 08 Ian 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri rapide Tip: Torturi Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 85 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Prajitura rapida cu mere si zahar ars (de post)

Faina150 grame FructeLamai, Mere Gris150 grame Margarina Unirea Original150 grame Praf de copt1,5 pachet Zahar tos400 grame Zahar vanilat16 grame Alte ingrediente: 1,2 kg mere, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala, optional 15-20 g stafide, cateva bombonele pentru ornat

Mod de preparare Prajitura rapida cu mere si zahar ars (de post)

1.
Amestecati omogen cate 150 g de zahar, faina si gris (masura este o cana de aproximativ 250 ml) cu praful de copt si un plic de zahar vanilat (8g). Intr-o cratita sau intr-o tava mai inaltuta caramelizati 15o g zahar, nu il ardeti prea tare si distribuiti-l uniform pe fundul vasului. Radeti merele cu tot cu coaja, fara seminte si

cotor (pastrati un mar!), stoarceti-le de zeama, amestecati-le cu 100 g zahar, scortisoara, coaja de lamaie/portocala si zaharul vanilat ramas (8g).

2.
Distribuiti uniform margarina peste zaharul caramelizat si aranjati frumos pe margine marul pastrat, taiat felii subtiri. Distribuiti deasupra jumatate din amestecul de faina, zahar si gris, merele stoarse, optional stafide, presati putin, adaugati restul de amestec, nivelati si presati din nou cu o spatula, apoi turnati deasupra zeama de la mere, distribuind-o uniform pe toata suprafata. Daca este prea putina zeama (sub 300-350 ml) puteti completa cu putin compot sau suc de fructe, apa cu 2 lingurite de zahar si zeama de lamaie, etc. Eu am folosit ~150 ml compot de visine.

3.
Acoperiti tava cu folie de aluminiu si dati-o la cuptorul preincalzit, la foc mediu (180 grade C), ~35 minute. Scoateti tava, indepartati folia, pudrati putin cu scortisoara si dati-o la cuptor pentru inca 10-15 minute. Puteti vedea ce frumos a crescut prajitura urmarind filmuletul pe care l-am pus pe youtube: http://www.youtube.com/watch?v=nHZ_poGqehg Se taie putin calda (nu fierbinte) si se scot bucatile cu o spatula. Asezati-le pe farfurioare cu feliile de mar in sus. Puteti sa le decorati cu stafide, bombonele colorate, miez de nuca, etc. Aceasta placinta nu o fac doar in perioada de post, este nemaipomenita, aromata, se face foarte usor si nu are oua, nici aluat.

Micul secret al retetei Prajitura rapida cu mere si zahar ars (de post)

Chiar daca o serviti mai tarziu, nu uitati sa o taiati cat este putin calduta, ca sa puteti scoate bucatile usor, din tava, cu o spatula, o decorati si abia apoi puteti sa o dati la rece. Daca nu o taiati cat este putin calduta, este mai greu de scos din tava pentru ca se intareste putin zaharul ars.

Strudel cu mere
Postat de: Fedeles Liliana [ cofetar senior ] 02 Apr 2011
Goog le Plu s

Categorie: Prajituri light Tip: Rulade Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Punctaj decembrie 2012: 0 puncte Punctaj total: 61 puncte [ voteaza reteta ] Note vizitatori

Ingrediente reteta Strudel cu mere

Condimentescortisoara Faina500 grame FructeMere Margarina Unirea Original250 grame Oua1 buc Alte ingrediente: 200 g smantana, sare , arome , , umplutura:, 2 kg de mere, 50g margarina unirea, 3-4 linguri de zahar, scortisoara.

Mod de preparare Strudel cu mere

1.
Se face o coca potrivit de tare din pachet margarina, 200g smantana, 1 ou, sare si faina cat cuprinde (aproximativ 500g). Margarina ramasa (1/2 pachet) se freaca cu 1 lingura de faina pana se obtine o pasta. Pe o planseta de lucru, se intinde coca peste care se aplica cu cutitul crema din

margarina si faina.Se ruleaza si se taie in 8 parti egale.Se strange la capete ca la coltunasi si se da la rece timp de 4-6 ore. Din fiecare bucatica de coca se intinde o foaie foarte, foarte subtire, peste care se aseaza merele date pe date pe razatoare, undite cu putina margarina, zahar dupa gust(3-4 linguri) si scortisoara.

2.
Foaia se intinde cat lungimea tavii de aragaz si latimea cat e posibil.Merele se aseaza pe lungimea foii, dar nu pe toata suprafata ci numai pe o parte. Se ruleaza si se aseaza in tava unsa cu margarina. Nu se ung cu ou. Se tin la cuptor pana capata o culoare usor aurie(cca 45 min). Nu se rumenesc tare.

3.
Se aseaza cate patru in tava, avand grija sa nu le lipesc una de alta. Lasati spatiu suficient sa se coaca bine. Cand se scot din cuptor se pudreaza cu zahar vanilat si se taie in 5 parti egale. Din aceasta reteta rezulta 40 de bucati. Pregatirea merelor: Merele se curata, se dau pe razatoare, se amesteca cu 3-4 linguri de zahar cu scortisoara si se pun la undit cu putina margarina. Se invarte mereu sa nu se prinda merele de cratita. Pofta buna!

Micul secret al retetei Strudel cu mere

Coca trebuie sa stea la rece 4-6 ore. Pe suprafata de lucru trebuie sa fie tot timpul faina sa nu se lipeasca foaia.