Ingrendiente: 2 albusuri 120 g zahar pudra 1/2 lingurita faina de malai 1/2 lingura cacao Se pun albusurile intr-un

bol deasupra unei oale cu apa fierbinte astfel incat castronul sa nu atinga apa , se adauga in ploaie zaharul si se amesteca cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza amestecul. Luam castronul de pe abur si apoi mixam albusurile pana obtinem o pasta alba si lucioasa. Adaugam si faina de malai si amestecam. Scoatem mixerul din functiune ,adaugam cacao si amestecam usor cu o lingura de metal, nu mult sa ramana dungi de cacao. Punem intr-o tava cu lingurita bezele cat mai inalte si le coacem la foc mic o ora. Servim ca atare sau cu frisca. Mie mi s-au crapat putin cred ca focul era prea tare.