Ingrediente: 2 borcane ciuperci 5 catei de usturoi maioneza (facuta din 2 galbenusuri si 100 ml ulei, un praf de sare si zeama de lamaie)

sare piper marar Pentru inceput pregatim maioneza din 2 galbenusuri crude, pe care le amestecam cu mixerul la viteza medie, adaugam ulei putin cate putin, amestecand in aceasi directie, altfel riscati sa vi se taie maioneza. Cand ajungeti la cantitatea dorita puneti putina zeama de lamaie. Spalam ciupercutele, le scurgem intr-o sita, apoi le taiem marunt. Amestecam ciupercutele cu maioneza, adaugam usturoiul pisat, condimentam cu sare si piper dupa gust si asezonam cu marar tocat fin.