Tort de ciocolata

Ingrediente:

Pentru blat: 3 oua 150 g zahar 1 pachet zahar vanilinat 100 g faina 50 g amidon 2 lingurite praf de copt.

Pentru glazura: 150 g glazura amaruie 1 lingurita unt. Pentru umplutura: 5 foite gelatina 250 g fructe de padure amestecate 200 g crema de branza 1 lingura suc de lamaie 50 g zahar 400 ml frisca 1 pachet intaritor pentru frisca 50 g fulgi de ciocolata.

Pentru ornament:

 200 ml frisca 1 pachet zahar vanilinat 1 pachet intaritor pentru frisca 50 g fulgi de ciocolata 150 g fructe de padure

Preparare:

1. Incingeti cuptorul la 180C. Bateti ouale si 2 linguri de apa fierbinte si turnati in ploaie zaharul si zaharul vanilinat. Cerneti faina, amidonul si praful de copt si incorporati-le in spuma de oua. Turnati a mestecul rezultat intr-o forma de sufleu ( 26 cm) tapetata in prealabil cu hartie pentru copt. Coaceti 2025 minute. Lasati blatul sa se raceasca si taiati-l orizontal. Topiti glazura cu untul, ungeti cu aceasta suprafetele sectionate si fundul blatului si lasati sa se intareasca.

2. Inmuiati gelatina. Sortati fructele. Pastrati cateva pentru decor. Restul, pasati-le. Amestecati piureul rezultat cu sucul, crema de branza si zaharul. Dizolvati gelatina, incorporati-o in amestecul de mai sus si lasati-l sa se raceasca. Bateti frisca si intaritorul de frisca. Incorporati fulgii de ciocolata imediat ce crema incepe sa se inchege.

3. Inchideti un blat intr-un inel pentru tort. Intindeti crema, apoi acoperiti cu al doilea blat. Lasati tortul 4 ore la rece. 4. Pentru ornament, bateti frisca, intaritorul pentru frisca si zaharul vanilinat. Intindeti apoi peste tort. Ornati cu fulgi de ciocolata si fructe de padure.