BISCUITI DE CASA Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente: 200 g unt 250 g zahar 3 oua 500 g faina 250 g stafide sau nuci 1 lingura de praf de copt Mod de preparare: Se amesteca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale. La urma se adauga stafidele sau nucile amestecate cu faina si praful de copt. Se amesteca formand un aluat care se intinde o foaie de 1\2 cm si se taie biscuitii de forma dorita. Se pun in tava cu hartie de copt si se coc cca 15 minute la 180-200 C. Se scot si se pudreaza cu zahar praf si ciocolata topita.

RULADA DE BISCUITI CU FOAIE DE NAPOLITANA

1 foaie de napolitana Pentru crema de biscuiti: 100 g zahar 175 ml apa 150 g biscuiti simpli Biscuitii se pun in robot si se macina fin. Zaharul se caramelizeaza intr-o cratita la foc mic. Cand a devenit lichid si a capatat culoarea chihlimbarului se toarna apa. Se fierbe in continuare pana caramelul se topeste. Dam deoparte de pe foc si punem pesmetul de biscuiti si amestecam energic. Crema obtinuta se intinde imediat peste foaia de napolitana. Pentru crema de lapte praf: 3 linguri apa 100 g zahar 100 g unt 100 g lapte praf 2 linguri nuca de cocos (puteti pune si mai mult daca va place) Apa, zahatul si untul se pun la fiert, la foc mic. Cand da in clocot se amesteca bine pana compozitia se omogenizeaza. Dam deoparte si punem laptele praf si nuca de cocos. Se omogenizeaza amestecand energic. Intindem crema obtinuta peste crema de biscuiti, apoi incepem sa rulam usor foaia de napolitana. Dam la rece pana se intareste, apoi se portioneaza dupa dorinta.

Rulada cu foi de napolitana

M-am tot gandit cum sa denumesc acest desert, salam de biscuiti cu foaie de napolitana ori rulada cu foi de napolitana, pentru ca, de fapt, avem 2 in 1... Oricum, in orice fel l-as denumi, este un desert deosebit de bun :) Ingrediente: 2 foi de napolitana, 450g biscuiti simpli, 150g unt sau margarina, 150g zahar praf, 2-3 linguri cacao, 400 ml lapte, o lingura esenta de rom, un plic zahar vanilat sau o lingurita extract de vanilie, o mana de nuca macinata si un pumn de stafide

Mod de preparare: Jumatate din cantitatea de biscuiti se macina, iar cealalta se rupe bucati. Se pun intr-un bowl incapator si se adauga nuca si stafidele (optional, puteti pune bucatele mici de rahat).

Se pune laptele la fiert. Se adauga zaharul si cacaua, dizolvate in putin lapte, apoi untul taiat bucatele. Se amesteca pana cand untul s-a topit. Se ia de pe foc si se toarna peste biscuiti, nuca si stafide. Se amesteca usor pana cand compozitia devine cat de cat omogena. Jumatate din aceasta compozitie se intinde pe o foaie de napolitana si jumatate pe cealalta foaie. Se lasa sa stea cate un minut, apoi incercati sa rulati foaia de napolitana, care se inmoaie usor. De fapt, dupa ce puneti umplutura pe a doua foaie, puteti deja sa rulati prima foaie, iar dupa ati rulat-o pe aceasta, treceti repede la urmatoarea. Se lasa la frigider pana a doua zi, dupa care se taie felii. E super.

Puteti incerca si umplutura de la Salam de biscuiti.

Prajitura cu cacao si crema de vanilie

Ingrediente pentru blatul cu cacao - 6 oua - 300 gr zahar - 6 linguri de apa - 2 linguri de cacao - 1 praf de copt - 200 gr faina Ingrediente crema de vanilie - 1 cana de lapte - 2 oua - 200 gr zahar - 1 pachet de unt - esenta de vanilie Ingrediente pentru glazura de ciocolata - 150 gr ciocolata neagra - 50 gr ciocolata alba - cateva picaturi de ulei Preparare blat de cacao Galbenusurile se freaca cu zaharul pana spumeaza . Se adauga apa si praful de copt stins cu otet . Albusurile se bat spuma si se amesteca cu galbenusurile .

Preparare blat cu cacao

La urma se adauga treptat faina amestecata cu cacaua . Se omogenizeaza bine , iar compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina . (dim.tava 25 x 35 mm) si se da la cuptor.

2 Preparare blat cu cacao

Preparare crema de vanilie Cele 2 oua se amesteca cu zaharul si laptele si se pune la fiert pe aburi. Se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se i-a de pe foc si se lasa sa se raceasca , amestecand din cand in cand. Untul se freaca spuma si se amesteca cu acest pep adaugand si esenta de vanilie sau 2 pliculete de zahar vanilat. Asamblare Prajitura cu cacao si crema de vanilie Blatul racit se taie in doua.

Blat cu cacao

Se insiropeaza putin cu apa amestecata cu zahar si esenta de vanilie . Se unge prima parte cu crema de vanilie, se pune al doilea blat , iar deasupra se toarna glazura de ciocolata.

Blat de cacao si crema de vanilie

Preparare glazura de ciocolata Ciocolata se da pe razatoarea mare , se pune intr-o craticioara cu cateva picaturi de ulei si se topeste pe aburi. Se toarna calda pe prajitura . Puteti alterna cu ciocolata alba .

Prajitura simpla cu cacao si crema de vanilie