10 reguli de alimenta]ie care te feresc de cancer 1.

Cel mai important este s evii factorii cu risc oncogen ridicat: preparatele din carne care au fost conservate cu nitrai sau nitrii; plantele la care s-au folosit ngrminte chimice sau insecticide; apa de reea (de la robinet) tratat cu clor; abuzul de sare i/sau zahar; abuzul de carne i grsimi; abuzul de alcool; aditivii alimentari (E-urile). 2. Dieta vegetarian este una dintre cele mai bune arme mpotriva cancerului. Att proteinele, ct i carbohidraii naturali, de origine vegetal, pot ajuta corpul s lupte mpotriva apariiei sau dezvoltrii unei tumori. Mai mult, statisticile arat c 70% dintre persoanele care consum n mod regulat fructe i zarzavaturi prezint o reducere semnificativ a riscului dezvoltrii oricrui tip de cancer, la un moment dat n via. 3. Ar fi ideal s consumi zilnic un fruct i cel puin un tip de cereale. Cerealele i fructele sunt alimentele de baz i, totodat, cele mai valoroase pentru oameni, nc din antichitate. Fructele trebuie consumate crude sau ct mai puin modificate prin coacere/fierbere i neaprat integral (coaj acolo unde se poate, pulp i suc), iar cerealele se consum dup un tratament termic uor (rumenire, puin fierbere coacere, infuzie) sau alturi de un aliment/lichid cald. 4. Consum ori de cte ori ai ocazia leguminoase (fasole, mazre, soia, linte, nut, schinduf), ns tratate termic n mod tradiional.Tratarea termic tradiionala presupune: fierbere la maximum 100 grade Celsius pentru leguminacee, gr tar cu sau fr aburi pentru pete i/sau pui i prepararea la cuptor pentru cartofi, pine, carne, etc. la 150-200 grade Celsius n funcie de preparat. 5. Pentru a potoli senzaia de foame dintre mese, care ne mpinge deseori s ronim ceva, este recomandat consumul de oleaginoase (nuci, nuci caju, nuci pecan, nuci macadamia, castane, alune, fistic, migdale, semine de dovleac sau floarea soarelui). 6.Medicii au recomandat dintotdeauna consumul unui pahar de vin zilnic datorit coninutului bogat n antioxidani, flavonoide, aminoacizi, vitaminele A, B1, B2, PP i sruri minerale. Studiile medicale din ultimii ani i-au ndreptat atenia mai ales pe fenolii din compoziia strugurilor, n special pe resveratrol. Acesta se gsete n pielia i seminele boabelor de struguri i este considerat cel mai puternic antioxidant cunoscut pn acum, de 5 ori mai puternic dect betacarotenul, de 20 de ori mai puternic dect vitamina C i de 50 de ori mai puternic dect vitamina 7. Daca stomacul i permite, consum zarzavaturi, fructe i condimente n stare crud. Sucul de fructe i zarzavaturile s fie proaspete, nu conservate, obinute prin presare, nu prin tiere. Dac stomacul tu nu tolereaz cruditile sau suferi de gastrit, diaree, afeciuni ale stomacului sau colonului, atunci poi consuma aceste alimente deshidratate. Procesul natural (nu chimic, forat) de deshidratare presupune tratarea termic la maximum 50 grade Celsius, apoi lsarea la rcire i uscare, astfel nct substanele hrnitoare din acel aliment (lipide, glucide, vitamine, aminoacizi, enzime) s rmn nealterate. 9. Bea apa plat de o calitate ct mai bun. Calitatea apei pe care o nghiim este vital, iar apa de reeaua urbana (tratat cu clor) atac n timp organele i vasele de snge. 10. Tot ceea ce foloseti n buctrie la prepararea mncrurilor trebuie s modifice ct mai puin starea natural (cu adevrat nutritiv) a alimentelor. Tehnicile gastronomice protective sunt folosirea vaselor de lut, yena sau inox, prepararea n abur, pe gr tar sau la cuptor i respectarea temperaturilor n tratamentele termice.

Concluzia? O diet cu un coninut ridicat de antioxidani i fibre, echilibrat ntre fructe i legume, cu un consum redus de sare, zah r i grsimi i alcool, este cu adevrat o diet sntoas i care te ine departe de cancer. Tu pe care dintre regulile de alimentaie sntoas le respeci deja sau i-ai dori s le poi respecta?