Sunteți pe pagina 1din 2

Past de soia Ingrediente Pentru prepararea pastei de soia avei nevoie de: de can de fin de soia 1 can de ap 1 ceap

ceap mic tiat mrunt 2 cei de usturoi mrunit de linguri de past de ardei de linguri de sare can de ulei 2 linguri zeam de lmie (proaspt) condimente dup preferin. Preparare Se amestec bine ntr-o crticioar fina de soia cu apa. Se pune pe foc amestecndu-se continuu. Din momentul n care ncepe s clocoteasc se mai las 5 minute pe foc dup care se trage deoparte i se las la rcit. Dup ce s-a rcit se amestec cu celelalte ingrediente enumerate: ceapa, usturoiul, pasta de ardei, sarea, uleiul, sucul de lmie i condimentele. Amestecul se mixeaz bine pn se obine o past fin. Pasta astfel obinut se unge pe felia de pine ca i untul sau margarina i se consum cu legume dup preferina
Branza de soia reteta 1 Faina de soia 2 cani Faina integrala de grau cana Gogosari rosii 2 bucati de marime medie Drojdie de bere 1 lingurita Sare vrac neiodata 1 lingurita Apa 4 cani Se curata, se spala si se taie in bucati mici gogosarii. Se dau la blender toate ingredientele timp de 2 minute. Se pun intr-o tava de paine presarata cu pesmet sau malai si se lasa 10 minute. Se pune tava la cuptor si se lasa 1 ora, la 180 grade. Se stinge focul si se lasa tava in cuptor inca 30 minute. Se scoate tava din cuptor si se indeparteaza crusta maronie de la suprafata. Se consuma ca atare sau in diferite preparate culinare. Branza de soia reteta 2 Faina de soia 2 cani Faina integrala de grau cana Gogosari rosii 2 bucati de marime medie Morcov 1 bucata medie Pastarnac bucata medie Drojdie de bere 1 lingurita Sare vrac neiodata 1 lingurita Apa 4 cani Se curata, se spala si se taie in bucati mici gogosarii. Se spala morcovul si pastarnacul si se taie in bucati mici. Se dau la blender toate ingredientele, cu exceptia zarzavaturilor, timp de 2 minute. Se adauga apoi zarzavatul tocat in amestecul dat la blender si se omogenizeaza. Se pun intr-o tava de paine presarata cu pesmet sau malai si se lasa 10 minute. Se pune tava la cuptor si se lasa 1 ora, la 180 grade. Se stinge focul si se lasa tava in cuptor inca

30 minute. Se scoate tava din cuptor si se indeparteaza crusta maronie de la suprafata. Se consuma ca atare sau in diferite preparate culinare. Branza de soia reteta 3 Faina de soia 2 cani Faina integrala de grau cana Drojdie de bere 1 lingurita Sare vrac neiodata 1 lingurita Apa 4 cani Se dau la blender toate ingredientele timp de 2 minute. Se pun intr-o tava de paine presarata cu pesmet sau malai si se lasa 10 minute. Se pune tava la cuptor si se lasa 1 ora, la 180 grade. Se stinge focul si se lasa tava in cuptor inca 30 minute. Se scoate tava din cuptor si se indeparteaza crusta maronie de la suprafata. Se consuma ca atare sau in diferite preparate culinare. Unt si pateu de soia Faina de soia Ulei de floarea soarelui presat la rece Usturoi pisat Sare vrac neiodata Apa 7 linguri 1 cana 5 catei 1 lingurita 1 cana

Se fierbe faina de soia cu apa la foc mic, pana se obtine o pasta de consistenta mai vartoasa. Se amesteca mereu in timpul fierberii pentru a evita afumarea si prinderea de fundul vasului. Se lasa sa se raceasca. Pasta rezultata se prepara ca o maioneza, cu mixerul, adaugand uleiul picatura cu picatura.. Rezulta o pasta untoasa.Se adauga sarea si se mixeaza 1 minut. Rezulta untul de soia care se poate pastra in caserole, la frigider.Pentru obtinerea pateului se adauga si celelalte ingrediente si se mixeaza 2 minute. Se poate pastra in caserole sau borcane, la frigider. Pentru a varia gustul pateului se pot folosi si alte mirodenii: marar, patrunjel, leustean, telina, boia, etc.Pentru un pateu cu o valoare nutritive mai mare, se poate utiliza la fierberea fainii, o fiertura strecurata de spanac, sfecla rosie, morcov, etc.