Sheet1

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 Aliment pudr de cuioare tre neprelucrate de sumac pudr de scorioar tre de sorg bogate n tanin pudr de oregano uscat pudr de curcuma (turmeric) boabe de acai liofilizate tre negre de sorg pudr de rocove (carob sau ceratonia) sumac brut cacaoa pudr uscat i nendulcit semine de chimen pudr concentrat de boabe de maqui ptrunjel uscat tre de sorg rou ciree Acerola busuioc uscat pudr de curry sorg brut bogat n tanin pudr de ciocolat olandez suc de boabe de maqui salvia proaspt semine de mutar galben ghimbir pudr (ginger) piper negru boabe cimbru n stare proaspt mghiran n stare proaspt fructul de lyci (sau lechee) fructul de goji polen granule tre de orez crude pudr de chili boabe de sorg negru bomboane de ciocolat neagr cojile seminelor de in bomboane de ciocolat amruie nuci pecan boia de ardei boabe de chokeberry crude frunze proaspete de tarhon rdcin de ghimbir proaspt boabe de soc crude boabe de sorg rou frunze proaspete de ment boabe proaspete de oregano nuci englezeti (walnuts) alune de pdure sau alunele turceti coacaze roii crude boabe proaspete de cimbru ORAC Cant. pt. 5000 u (g) (u/100g) 314 446 1.6 312 400 1.6 267 536 1.9 240 000 2.1 200 129 2.5 159 277 3.1 102 700 4.9 100 800 5.0 91500 5.5 86800 5.8 80 933 6.2 76 800 6.5 75 000 6.7 74 349 6.7 71 000 7.0 70 000 7.1 67 553 7.4 48 504 10.3 45 400 11.0 40 200 12.4 40 000 12.5 32 004 15.6 29 257 17.1 28 811 17.4 27 618 18.1 27 426 18.2 27 297 18.3 25 300 19.8 25 300 19.8 24 700 20.2 24 287 20.6 23 636 21.2 21 900 22.8 20 823 24.0 19 600 25.5 18 053 27.7 17 940 27.9 17 919 27.9 16 062 31.1 15 542 32.2 14 840 33.7 14 697 34.0 14 000 35.7 13 978 35.8 13 970 35.8 13 541 36.9 9 645 51.8 9 584 52.2 9 465 52.8

Page 1

Sheet1
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 infuzie de anghinarie boabe de fasole roie crud boabe de fasole roz crud boabe de fasole neagr crud fistic crud coacaze negre crude fasole Pinto crud prune diamantul negru cu coaj crude bomboane de ciocolat cu lapte linte crud agave uscate pudr de usturoi uscat anghinaria crud afine crude prune uscate tre de sorg alb sirop de ciocolat prune crude frunze proaspete de melis boabe de soia crude pudr de ceap mure usturoi crud frunze crude de coriandru zmeur crud frunze proaspete de busuioc migdale frunze proaspete de mrar frunze de ceai mere roii stafide albe mere Granny Smith cpune proaspete unt de arahide smochine proaspete ciree obinuite dulci rodia agrie crude caise confiate arahide crude de orice fel varz roie fiart i scurs fr sare broccoli crud mere obinuite cu coaj pere crude agave fierte mere Red delicious crude fr coaj suc de coacze negre struguri negri mere Gala crude cu coaj (condimentul) cardamom mere Golden crude cu coaj 9 416 8 459 8 320 8 040 7 983 7 960 7 779 7 581 7 528 7 282 7 274 6 665 6 552 6 552 6 552 6 400 6 330 6 259 5 997 5 764 5 735 5 347 5 346 5 141 4 882 4 805 4 454 4 392 4 343 4 275 4 188 3 898 3 577 3 432 3 383 3 365 3 307 3 277 3 234 3 166 3 145 3 083 3 082 2 941 2 938 2 936 2 906 2 830 2 828 2 764 2 670 53.1 59.1 60.1 62.2 62.6 62.8 64.3 66.0 66.4 68.7 68.7 75.0 76.3 76.3 76.3 78.1 79.0 79.9 83.4 86.7 87.2 93.5 93.5 97.3 102.4 104.1 112.3 113.8 115.1 117.0 119.4 128.3 139.8 145.7 147.8 148.6 151.2 152.6 154.6 157.9 159.0 162.2 162.2 170.0 170.2 170.3 172.1 176.7 176.8 180.9 187.3

Page 2

Sheet1
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 mere Fuji crude cu coaj mere crude fr coaj guava brocolli fiert i nesrat salat lollo crud fulgi de porumb suc proaspt de rodie fulgi de ovz instant fortificat granola cu stafide varz roie crud mere Golden crude fr coaj sorg alb boabe semine de ridiche ncolite tre de ovz fulgi de ovz simpli frunze de sparanghel crude cartofi dulci copi n coaj pine integral de gru arpagic crud varz alb fiart scurs i nesrat suc de prune guava roie piure de mere pine integral de secar caju crud frunze crude de sfecl avocado pere verzi cu coaj portocale piersici crude suc de struguri roii varz roie fiart sfecl crud merioare pere de Anjou roii floricele de porumb ridichi crude nuci de macadamia prjite frunze de spanac congelate i nefierte cartofi roii cu coaj copi sparanghel fiert i scurs mandarine crude grape-fruit roz i rou fragi ceap roie crud boabe de fasole marin crude spanac crud semine de lucern ncolite noni runze proaspete de salat verde pine integral din amestec de cereale 2 589 2 573 2 550 2 386 2 380 2 359 2 341 2 308 2 294 2 252 2 210 2 200 2 184 2 183 2 175 2 150 2 115 2 104 2 094 2 050 2 036 1 990 1 965 1 963 1 948 1 946 1 933 1 911 1 819 1 814 1 788 1 773 1 767 1 750 1 746 1 743 1 736 1 695 1 687 1 680 1 644 1 620 1 548 1 540 1 521 1 520 1 515 1 510 1 506 1 447 1 421 193.1 194.3 196.1 209.6 210.1 212.0 213.6 216.6 218.0 222.0 226.2 227.3 228.9 229.0 229.9 232.6 236.4 237.6 238.8 243.9 245.6 251.3 254.5 254.7 256.7 256.9 258.7 261.6 274.9 275.6 279.6 282.0 283.0 285.7 286.4 286.9 288.0 295.0 296.4 297.6 304.1 308.6 323.0 324.7 328.7 328.9 330.0 331.1 332.0 345.5 351.9

Page 3

Sheet1
152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 nuci braziliene uscate cartofi roii copi cartofi roii cruzi pine de ovz fulgi de gru ptrunjel proaspt ciocolat cu lapte struguri roii proaspei ceai verde gata preparat agave crude suc de grape-fruit galben suc de lmie ceap galben clit cteva minute kiwi ulei de msline extra-virgin cartofi albi copi n coaj struguri albi sau verzi cruzi caise crude cartofi roii cruzi cartofi albi cruzi ceap alb crud vin de mas rou suc de cpune mango crud sos de salsa ardei dulce portocaliu crud varz de Bruxelles ardei dulce galben crud semine de soia mature ncolite i nefierte vnt crud ardei verde dulce crud fasole Pinto gtit cartofi dulci cruzi ananas crud banana varz alb fiart scurs nesrat nut crud ardei rou clit struguri albi proaspei conopid proaspt suc de struguri albi ardei dulce rou proaspt fasole verde crud nectarine crude mazre galben crud boabe de porumb dulce crude suc de portocal suc de pere ardei dulce galben sos de tomate morovi cruzi 1 419 1 326 1 322 1 318 1 303 1 301 1 263 1 260 1 253 1 247 1 238 1 225 1 220 1 210 1 150 1 138 1 118 1 115 1 098 1 058 1 034 1 005 1 002 1 002 1 001 984 980 965 962 933 923 904 902 884 879 856 847 847 830 829 793 791 759 750 741 728 726 704 694 694 666 352.4 377.1 378.2 379.4 383.7 384.3 395.9 396.8 399.0 401.0 403.9 408.2 409.8 413.2 434.8 439.4 447.2 448.4 455.4 472.6 483.6 497.5 499.0 499.0 499.5 508.1 510.2 518.1 519.8 535.9 541.7 553.1 554.3 565.6 568.8 584.1 590.3 590.3 602.4 603.1 630.5 632.1 658.8 666.7 674.8 686.8 688.7 710.2 720.5 720.5 750.8

Page 4

Sheet1
203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 conopid fiart scurs fr sare nuci uscate ardei dulce verde clit cteva minute mazre verde congelat sos picant suc de ananas oet de mere prune roii crude mazre despicat semine mature crude varz alb crud elin crud brocolli congelat praz crud suc de roii conservat cu sare dovleac crud semine de mac sirop de piersici conservat porumb dulce conservat oet din vin rou suc de mere vin alb de mas tomate roii coapte morcovi fieri i scuri nesrai pepene galben crud bulb de fenicul crud vinete fierte scurse nesrate oet din mere castravei cruzi cu coaj dovlecel crud pepene verde crud castravete decojit crud ulei de arahide 620 616 615 600 578 568 564 546 524 508 497 496 490 486 483 481 436 413 410 408 392 367 317 315 307 245 225 214 180 142 126 106 806.5 811.7 813.0 833.3 865.1 880.3 886.5 915.8 954.2 984.3 1006.0 1008.1 1020.4 1028.8 1035.2 1039.5 1146.8 1210.7 1219.5 1225.5 1275.5 1362.4 1577.3 1587.3 1628.7 2040.8 2222.2 2336.4 2777.8 3521.1 3968.3 4717.0

Page 5

Sheet1

Nu de mult timp a fost stabilit i o msur a puterii anti-oxidante a unor vegetale, numit ORAC (Oxigen Radical Absorbance Capacity = Pentru a se menine ntr-o form deplin de sntate, dar i pentru a NU face cancer, un om trebuie s introduc zilnic n organism o cantita n situaii speciale (boli degenerative, boli acute, cancer, limfoame, leucemii, SIDA), se recomand asigurarea a >30.000-50.000 uniti OR - NU exist n cadrul ei nici un aliment de origine animal!!! Este prima remarc i poate cea mai important! Da, exist o serie de alim portocaliu-roiatic, dar aceste alimente NU se regsesc n list; - Condimentele sunt pe primele locuri n list, ocupnd chiar primul i al treilea loc de pe podium; - NU trebuie s te numeti Resveratrol sau vreun aliment s conin aa ceva, ca s aib un nivel anti-oxidant ATROCE. Cuioarele con - Exist alimente care furnizeaz un nivel anti-oxidant ENORM, chiar dac sunt consumate n cantiti infime (cuioarele, scorioara...), ia - Cuioarele i scorioara sunt extrem de accesibile practic pretutindeni. Dar din pcate, prea muli dintre noi aleg s le utilizeze extrem de utilizat eventual de apicultori i familiile acestora? Astfel: a) pudra de cuioare = 3.144 uniti ORAC/gram ; b) pudra de scorioar = 2.675 uniti ORAC/gram ; c) capac la toate... pudra de rocove (carob, ceratonia) are i aceasta un nivel anti-oxidant ATROCE: 915 uniti ORAC/gram. Dac cacao d) polenul granule: 247 uniti ORAC/gram ; - Chiar dac au un nivel anti-oxidant mai mare sau mai mic, numai acest fapt NU calific anumite alimente ca s le consumm. Exemple: ca - Premeditat NU exist nici o orientare i nici o educare a populaiei, dar nici a cadrelor medicale n ceea ce privete realizarea n organi urmrim la un fruct/legum/condiment, fel de mncare? Nimeni NU ne spune! UN NIVEL ANTI-OXIDANT CT MAI NALT! Acesta es - Ce trebuie s facem ca s mbtrnim ct mai tardiv i s ne pstrm vigoarea i tinereea ct mai multe decenii? UN NIVEL ANTI-OXID - Cum putem preveni TOATE bolile civilizaiei = boli degenerative ale stilului de via? Ce s facem ca s NU mai trecem vreodat p RSPUNS: UN NIVEL ANTI-OXIDANT CT MAI NALT! ...dar numai n lipsa unei pro-oxidri semnificative! - Care sunt factorii pro-oxidani (generatori de radicali liberi) de care trebuie s ne ferim din tot sufletul? Fumatul (o igar genereaz 101 ionii pozitivi generai de ecranul PC-ului sau al TV-ului, acetaldehida (produs intermediar al metabolismului alcoolului etilic, dar care apa mai muli RL genereaz!), modurile greite de preparare termic a alimentelor (prjelile, fripturile, grtarul), consumul de alimente r bronzarea artificial, sursele de oxigen atomic (hipocloriii, ozonul, dicromaii, permanganaii, cloraii, percloraii, sarea iodat), unii ag (fungi), bacterii i virusuri sunt incriminate ca generatoare de radicali liberi, medicamentele citostatice, 3,4- benzpirenul, metilcolantrenul, cu microunde, aldehidele nesaturate (acroleina rezultat prin prjirea uleiurilor sau fumat) etc. Radicalii liberi induc peroxidarea lipidic, lezeaz ADN-ul celular, inactivnd / denaturnd proteine. Cele mai sensibile (i astfel, cele ma capacitate redus i limitat de inactivare a acestora. DAR toate celulele i organele corpului nostru sufer cnd au parte de pro-oxidare i d - NU e greu deloc s NU facem cancer! - Chiar este nevoie de un stil de via ru dezordonat, extins adesea pe decenii ntregi, cu o alimentaie lipsit sau srac n anti-oxidani, s mental c fructele-s pentru copii, n vreme ce adulii (oameni serioi!?!), ar trebui s se ntlneasc la o bere, sau la un grtar etc. ns colorate. Chiar aa de ru ne urm musafirii? ; ...i s mai spun cineva c aceast boal teribil (maladia canceroas sub diversele ei forme) nu apare exclusiv din vina noastr, datorit un Dr. Clin Mrginean

Page 6

Sheet1
Cant. folosita (g) 0.6 0.6 0.6 0.6 ORAC (u) 1 887 0 1 605 0 1 201 956 0 0 0 0 0 461 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 173 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0.6

0.6

Page 7

Sheet1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Page 8

Sheet1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Page 9

Sheet1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Page 10

Sheet1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 282

TOTAL:

Page 11

Sheet1

(Oxigen Radical Absorbance Capacity = capacitatea de absorbie a radicalilor liberi ai oxigenului), n funcie de cantitatea de anti-oxidani care este conin e s introduc zilnic n organism o cantitate de vegetale, care s-i asigure un optim de > 5.000 uniti ORAC/zi, ns n lipsa unor factori pro-oxidani sem asigurarea a >30.000-50.000 uniti ORAC/zi (sau chiar mult mai mult)!!! Comentarii pe marginea scalei ORAC: ai important! Da, exist o serie de alimente de origine animal (carnea de somon i unele crustacee marine), care conin cantiti mici dintr-un caroten

l anti-oxidant ATROCE. Cuioarele conin eugenol, un anti-oxidant de poten medie, dar ntr-o cantitate aa de mare, nct zdrobesc orice contra-candi titi infime (cuioarele, scorioara...), iar altele au un palid nivel anti-oxidant, chiar dac le-am consuma n cantiti semnificative (pepenele verde i galb i dintre noi aleg s le utilizeze extrem de rar sau doar prin... prjituri. Ce s mai zic de pudra de rocove (carob, ceratonia), de care mare parte din popula

CE: 915 uniti ORAC/gram. Dac cacao este strict contraindicat la o persoan cu cancer, pudra de rocove este mai mult dect indicat;

alimente ca s le consumm. Exemple: cacao, boabele de soc crude, boabele de leguminoase crude, vinul, oetul i chiar i uleiurile eseniale ; e n ceea ce privete realizarea n organismul propriu, sau al pacienilor a unui nivel anti-oxidant ct mai nalt, drept cel mai important factor de preven OXIDANT CT MAI NALT! Acesta este rspunsul!; multe decenii? UN NIVEL ANTI-OXIDANT CT MAI NALT! ...dar numai n lipsa unei pro-oxidri semnificative! facem ca s NU mai trecem vreodat pe la doctor (cu excepia accidentelor)? Cum s avem un ten frumos decenii ntregi? Cum s avem o minte limpe ri semnificative! ufletul? Fumatul (o igar genereaz 1016 RL), stresul, aerul poluat cu fum, praf industrial, gaze de eapament, radiaiile ionizante (RUV, Radioterapia abolismului alcoolului etilic, dar care apare i-n fumul de igar), stresul, strile pro-inflamatorii, consumul de alcool, metabolismul energetic (oxidarea mi ile, grtarul), consumul de alimente rncede sau alterate, al dulciurilor concentrate, uleiurile vegetale omega 6 i omega 3 rafinate, unele margarine, loraii, percloraii, sarea iodat), unii ageni oxidani, utilizai n industria alimentar drept conservani (nitraii, nitriii, sulfaii, tiosulfaii, sulfiii, fosf atice, 3,4- benzpirenul, metilcolantrenul, depirea greutii corporale, diabetul zaharat, expunerea profesional la CCl4, unele E-uri alimentare, unele m

ine. Cele mai sensibile (i astfel, cele mai vulnerabile) organe n faa agresiunii radicalilor liberi sunt: cristalinul (cataracta), pancreasul (diabetul zaharat) u sufer cnd au parte de pro-oxidare i din contr, funcioneaz cu att mai bine cu ct avem un nivel anti-oxidant mai nalt;

ntaie lipsit sau srac n anti-oxidani, sau din contr, cu pro-oxidante serioase, ca s facem boala! Exist persoane care n anul 2010, n ri ale UE, pri sc la o bere, sau la un grtar etc. nsui modul de a primi un musafir n cas n ara noastr este dezastruos i denaturat: i se pune acestuia n fa un p

pare exclusiv din vina noastr, datorit unui stil de via nesntos, tolerat i cultivat adesea pe decenii i c nu ar putea fi prevenit!

Page 12

Sheet1

Page 13

Sheet1

Page 14

Sheet1

Page 15

Sheet1

Page 16

Sheet1

Page 17

Sheet1

cantitatea de anti-oxidani care este coninut n diverse plante. ns n lipsa unor factori pro-oxidani semnificativi !!! AC: care conin cantiti mici dintr-un carotenoid de poten medie (asteroxantina) i care le coloreaz carnea n

de mare, nct zdrobesc orice contra-candidat la nivelul anti-oxidant; iti semnificative (pepenele verde i galben, castraveii); , ceratonia), de care mare parte din populaie nici nu a auzit c exist (vezi anexa IV), sau de polenul granule,

mai mult dect indicat;

i chiar i uleiurile eseniale ; , drept cel mai important factor de prevenie al apariiei tuturor bolilor cronice i degenerative. Ce trebuie s

cative! cenii ntregi? Cum s avem o minte limpede i la 100 de ani? Care este secretul tinereii i al longevitii?

radiaiile ionizante (RUV, Radioterapia i Radiografiile, exploziile atomice, radiaia cosmic, CT, PET-CT), cool, metabolismul energetic (oxidarea mitocondrial), exerciiul fizic intempestiv (cu ct e mai intens, cu att a 6 i omega 3 rafinate, unele margarine, expunerile prelungite la soare i/sau la ore de maxim solar, dar i ii, nitriii, sulfaii, tiosulfaii, sulfiii, fosfaii, metabisulfaii, fosfiii, radicalii fenoxi-), unele toxine, ciuperci la CCl4, unele E-uri alimentare, unele metale grele, radioactive (Al, Pb, Cd, U), telefonul mobil, cuptoarele

l (cataracta), pancreasul (diabetul zaharat), vasele de snge (ateroscleroz) i celulele nervoase, care posed o ant mai nalt;

soane care n anul 2010, n ri ale UE, printre care i Romnia, cu standarde ridicate de subzisten consider i denaturat: i se pune acestuia n fa un pahar de trie, sau dulcea, n loc s i se pun n fa fructe ct mai

r putea fi prevenit!

Page 18