Andivele- sursa de energie pentru organism | Diversificare.

ro

http://diversificare.ro/alimente/2013/05/andivele/

Menu Tags Categories Home iconCONTACT iconDESPRE NOI RSS Feed Diversificare.ro Diversificare.ro Search Andivele surs de energie pentru organism Mai 24th, 2013 @ 10:24 am Roxana Skip to comments

1
Tweet

Andivele, denumite i cicori de Bruxelles, sunt legume cu un gust interesant, puin amar, srace n calorii, dar n acelai timp hrnitoare (100g de andive conin doar 17 calorii i 8% din necesarul zilnic de fibre/ zi. Andivele au fost descoperite n Belgia n 1830, iar sezonul lor de recoltare ncepe n luna octombrie pn la sfaritul lunii martie.

Ce nutrieni conin andivele?

Aceste legume conin: 95% ap, vitamina A, vitamina C, vitamina B,fier, magnan, potasiu, fosfor, calciu, sodiu, vitamina E, vitamina K, seleniu, zinc, celuloz, beta- caroten. Andivele, datorit nutrienilor pe care i conin, sunt legume ce ncarc organismul cu energie, sunt remineralizante, regleaz tonusul musculaturii, previn deteriorarea sistemului de reproducere, previn ntrzierea creterii copiilor, stimuleaz pofta de mncare, ntresc oasele i mpiedic nmulirea celulelor canceroase, stimuleaz secreiile gastrice, mbuntesc vederea, ajut la buna funcionare a sistemului renal, sunt diuretice, au efect depurativ, sunt de mare ajutor n lupta cu obezitatea.

Cnd pot introduce andivele n alimentaia copilului?

1 din 3

6/10/2013 12:22 AM

Andivele- sursa de energie pentru organism | Diversificare.ro

http://diversificare.ro/alimente/2013/05/andivele/

Avnd un gust uor amarui, andiva se combin cu diverse alimente, aa c, urmnd regula celor 4 zile, urmrind tabelul diversificarii i ascultnd sfatul pediatrului, andivele pot fi introduse n alimentaia copilului n jurul vrstei de 8 luni. Andivele sunt contraindicate pentru bolnavii de ulcer sau gastrit.

Cum alegem i cum pstrm andivele?

Andivele trebuie s aib frunzele albe, fr pete sau zgrieturi, vrfurile s fie galbene i frunzele s fie unite sus. Acestea trebuie splate foarte bine, rdcina i frunzele din mijloc nu se consum. Dac sunt expuse la lumin, andivele se usuc. Se pot pstra n frigider aproximativ 3 zile.

Cum preparm andivele?

Andivele pot fi fierte, coapte sau pot fi consumate ca atare. Ele pot fi adugate n sup, tocni, sub form de suc sau n salat. Pot fi combinate cu mere, pere, portocale, ciuperci, ridichi, cimbru, unt, crema de brnz. Pentru a diminua gustul amar al andivelor, le putei lsa 15 minute n ap cu sare i oet, apoi splai-le bine.

Surse: http://retete.acasa.ro/sfaturi-culinare-41/andivele-aurul-alb-din-bucatarie-11628.html http://www.divahair.ro/diete_si_slabire/alimente_a-z/andiva__beneficii,_proprietati_terapeutice_si_dezavantaje http://www.nutrition-and-you.com/endive.html http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/legume/andivele-o-surpriza-pentru-sanatatea-noastra-1073574 http://www.naturodoc.com/library/children/solid_food.htm Sursa foto: http://flic.kr/p/4Tx5QN

mi place 16 Trimite

Categories: ALIMENTE, Legume Tags: 8 luni, betacaroten, fier, fosfor, potasiu, sodiu, vitamina A, vitamina b, vitamina C, vitamina E

2 din 3

6/10/2013 12:22 AM

Andivele- sursa de energie pentru organism | Diversificare.ro

http://diversificare.ro/alimente/2013/05/andivele/

0 comentarii

Cel mai bun

Comunitate

Distribuie

Ce e asta?

Ct ap ar trebui s bea copiii notri?

Idei de meniu pentru petrecerea de 1 an

Si noi avem problema asta la 2 ani; apa simpla foarte rar si in cantitati mici o accepta. Daca pun putina lamaie si miere, bea

Multumim, Andreea! Ne bucuram sa fim de folos :)

Mobile Theme 2011 Diversificare.ro. Toate drepturile rezervate Powered by WordPress + WPtouch 1.9.41

3 din 3

6/10/2013 12:22 AM