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UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I

MEDICIN VETERINAR
BUCURETI
FACULTATEA DE AGRICULTUR
SPECIALIZAREA BIOLOGIE AGRICULTUR

1852

U LTUR

ULTAT
FAC

DE AGR

IC

EA

TEHNOLOGIA
PLANTELOR HORTICOLE
Dr. ing. VIORICA BLAN

2004
BUCURETI

CUPRINS
Capitolul I HORTICULTURA N CONTEXTUL CONCEPTULUI
AGRICULTURA ALTERNATIV ......................................................... 7
1.1 Conceptul de agricultur alternativ ....................................................................... 7
Capitolul II PRINCIPIILE HORTICULTURII ALTERNATIVE ............................... 9
2.1 Obiectivele i principiile sistemelor de producie n horticultura alternativ ..... 9
2.2 Secvene tehnologice cadru practicate n horticultura alternativ ..................... 11
2.2.1 Managementul solului n sistem integrat ................................................... 12
2.2.2 Controlul buruienilor .................................................................................. 28
2.2.3 Udatul raional ............................................................................................. 45
2.2.4 Protecia fitosanitar a plantelor ................................................................. 46
Capitolul III POMICULTURA ALTERNATIV ........................................................ 84
3.1 Definiie, interaciunea pomiculturii cu alte tiine ale vieii ............................ 84
3.2 Importana pomiculturii ....................................................................................... 84
3.3 Clasificarea speciilor pomicole ........................................................................... 85
3.4 Agroecosistemul pomicol .................................................................................... 87
3.4.1 Definiia i obiectivele agroecosistemului pomicol .................................. 87
3.4.2 Particularitile agroecosistemului pomicol .............................................. 87
3.4.3 Lucrrile tehnologice n pomicultura ecologic ........................................ 89
3.4.3.1 Managementul solului ....................................................................... 89
3.4.3.2 Nutriia i fertilizarea pomilor n sistem ecologic ............................ 95
3.4.3.3 Controlul buruienilor n pomiculture alternativ ........................... 105
3.4.3.4 Irigarea pomilor n sistem ecologic ................................................. 119
3.4.4 Protecia fitosanitar n pomicultura alternativ ...................................... 126
3.4.5 Soiuri recomandate pentru pomicultura alternativ ................................. 154
Capitol IV VITICULTURA ALTERNATIV ........................................................... 184
4.1 Definiia viticulturii - obiectul i scopul acesteia ............................................. 184
4.2 Originea i evoluia viei-de-vie ........................................................................ 184
4.3 Ecosistemul viticol - concept de baz al viticulturii biologice ....................... 185
4.4 Morfologia viei-de-vie - principala component a ecosistemului viticol ..... 186
4.5 Particularitile biologice ale viei-de-vie ........................................................ 188
4.6 Caracteristicile solului corespunztor viticulturii alternative ......................... 188
4.7 ntreinerea solului n viticultur ....................................................................... 195
4.7.1 Lucrarile solului n viticultura tradiional .............................................. 195
4.7.2 Lucrarile solului n viticultura alternativ ............................................... 196
4.8 Fertilizarea n viticultura alternativ ................................................................. 202
4.9 Protecia integrat a bolilor i duntorilor n viticultur ............................... 205
4.10 Folosirea soirilor rezistente n viticultura alternativ ..................................... 211
Capitolul V LEGUMICULTURA ALTERNATIV ................................................. 214

Tehnologia plantelor horticole

5.1 Importana produciei legumelor dup principii ecologice .............................. 214
5.2 Terenul n legumicultura alternativ ................................................................. 214
5.2.1 Lucrrile de pregtire a terenului .............................................................. 219
5.3 Exigenele ecologice ale plantelor legumicole ................................................. 220
5.4 Asolamentul, rotaia, succesiunea i asocierea culturilor ................................. 230
5.5 Stabilirea sortimentului n legumicultura alternativ ....................................... 236
5.6 Fertilizarea biologic a culturilor legumicole ................................................... 242
5.6.1 Principalele reguli de fertilizare ................................................................ 242
5.6.2 Fertilizarea organic .................................................................................. 243
5.6.3 Fertilizarea mineral .................................................................................. 247
5.7 Mulcirea solului n legumicultura alternativ .................................................. 248
5.8 Controlul buruienilor n legumicultura alternativ .......................................... 251
5.9 Protecia fa de ageni patogeni i duntori n legumicultura alternativ .... 254
5.9.1 Msuri i mijloace biologice de protecie fitosanitar n legumicultura
alternativ .................................................................................................. 257

Capitolul VI FLORICULTURA ALTERNATIV .................................................... 265

6.1 Definiia floriculturii - obiectul i scopul acesteia ........................................... 265
6.2 Clasificarea plantelor floricole ......................................................................... 266
6.2.1 Clasificarea dup particularitile biologice ........................................... 266
6.2.2 Clasificarea dup locul n care se cultiv ................................................. 266
6.2.3 Clasificarea dup aspectul decorativ ........................................................ 267
6.2.4 Clasificarea dup locul de origine ............................................................ 267
6.3 Plante decorative de interior .............................................................................. 268
6.3.1 Microclimatul cerut de plantele decorative de interior ........................... 268
6.3.2 Substratul de cultura .................................................................................. 273
6.3.3 Substantele hranitoare si nutritia plantelor decorative de interior .......... 274
6.3.4 Inmultirea plantelor decorative de interior ............................................... 276
6.3.5 Dirijarea formei plantelor decorative de interior ...................................... 279
6.3.6 Cauzele mbolnavirii plantelor decorative de interior ............................ 280
6.3.7 Protecia integrat a bolilor i duntorilor la rsadurile de flori i la
culturile de Anthurium, Calla, Gerbera, Trandafiri i specii ornamentale cu
bulbi cultivate n ser ................................................................................ 288
6.3.8 Portretul unor plante de sufragerie ............................................................ 292
6.3.9 Portretul unor plante de dormitor .............................................................. 298
6.3.10 Plante de camer care ridic umiditatea ................................................. 306
6.3.11 Plante decorative destinate pentru baie .................................................. 307
6.3.12 Plante decorative pentru buctrie ......................................................... 309
6.3.13 Plante decorative pentru vestibul i casa scrii ...................................... 310
6.3.14 Plante adecvate fntnilor arteziene de camer ...................................... 314
6.3.15 Plante pentru grdina de iarn ................................................................ 315
6.3.16 Plante pentru terase i grdini ................................................................. 316
6.4 Plante pentru flori tiate ..................................................................................... 324
6.4.1 Cerinele fa de factorii de mediu a plantelor de ser pentru flori tiate ..... 324
6.4.2 Particulariti ale celor mai rspndite specii de plante pentru flori tiate .... 327

Cuprins

Capitolul VII ARBORICULTURA ORNAMENTAL ............................................. 343

7.1 Arbori i arbuti din grupa coniferelor .............................................................. 343
7.2 Arbori i arbuti foioi........................................................................................ 348
7.2.1 Arbori foioi ............................................................................................... 349
7.2.2 Arbuti foioi ............................................................................................. 352