Sunteți pe pagina 1din 1

Pentru azi v-am pregatit o mancarica vegetariana usoara si rapida. Si cu asta sp er ca v-am captat atentia.

Am facut-o cu tehnica "en papillote", cea in care pui toate ingredientele intr-o folie de pergament (sau foaie de copt), pe aceasta o inchizi bine bine si apoi pui totul la cuptor. Si tu iti vezi de treaba. Dupa j uma' de ora pui punguta de pergament in farfurie si o tai cu grija, pentru ca o sa iasa abur foarte fierbinte. Si apoi sa vezi ce arome ies odata cu aburii si c e gust au ciupercile alea ... Ierburile folosite de mine sunt rozmarinul, salvia si patrunjelul. Toate verzi s i proaspete. Se pot folosi tot felul de alte ierburi, dupa preferinte. Ciuperci cu ierburi proaspete en papillote Ingrediente pentru 3 persoane: 600 g ciuperci proaspete, curatate 60 g unt (sau 100 ml ulei de masline) cateva ramurele de rozmarin si patrunjel, 3 frunze de salvie sare, piper dupa gust 3 foi de pergament sau foaie de copt (fiecare lunga de aprox 50 cm) Cum se face: Incalzeste cuptorul foarte bine la 190 C In mijlocul uneia din foile de pergament pune1/3 din ciuperci, iar peste ele pun e1/3 din ierburi. Din loc in loc adauga 1/3 din unt/ulei. Presara cu sare si pi per. Indoaie foaia de pergament peste ciuperci si indoai-o bine pe margini de mai mu lte ori, pana se formeaza un pachet bine sigilat. In acelasi fel fa si celelalte pachete. Pune-le intr-o tava in cuptor pentru 30 de minute. Serveste pachetelele de ciuperci cu ierburi direct in farfurie. Cand le desfaci ai mare grija pentru ca vor iesi aburi foarte fierbinti.