DOCTORUL NATUR

BRUSTUR
(Arctium lappa)

Principii

active:

diuretic,

sudorific,

depurativ,

coleretic,

hipoglicemiant, antitumoral. Folosit n boli renale i cutanate (eczeme, seboree, seboree uscat a capului, alopecie sau chelie), afeciuni ale ficatului i bilei, furunculoze, acnee, calculoz biliar, diabet, hipertensiune arterial , herpes, gut, stimuleaz funciile hepato-biliare. Maria Treben indic brusturele n urmtoarele afeciuni: artrit (gut), febr, insuficien respiratorie, epilepsie, (cte 1- 2 ceti de ceai zilnic). Rdcina conine inulin (circa 40%), acid palmetic i stearic, sitosterol, stigmasterol, acid cafeic, ulei volatil ( 0,10 %), vitamine din complexul B, sruri de potasiu, hormoni vegetali. Recoltare: Rdcinile se recolteaz primvara (martie - aprilie) pentru plantele de 2 ani i toamna (septembrie - octombrie) pentru plantele de 1 an. Se spal sub un jet de ap, cele groase se taie felii n lungime. Se usuc n pod, ferite de lumina direct a soarelui. Uz intern: pentru gripe, rceli, boli de rinichi, litiaz biliar, hipertensiune, curirea organismelor de toxine. Doz: o lingur de pulbere de rdcin de brustur la o can de ap. Se fierbe 15 minute la foc mic apoi se las 15 minute acoperit cu capacul. Se beau 3 cni pe zi. Pentru tratarea diabetului zaharat se prepar o infuzie din 1 lingur
3

DOCTORUL NATUR

de pulbere de rdcin, peste care se toarn o can de ap clocotit. Se acoper vasul 15 minute, dup care se strecoar. Se beau 2 - 3 cni pe zi. Pentru reglarea glandelor sudoripare ( hiper i hiposecreie), doza este de 3 - 4 linguri de rdcin la 1 litru de ap. Va sta acoperit cu capacul 30 de minute i apoi se bea n cursul unei zile. n tratamentul furunculozei se folosete un amestec din 30 de grame de extract fluid de rdcin, 20 ml de alcool de 96, 40 g de miere, 200 ml ap fiart i r-cit. Se ia cte o lingur pe zi, cu 30 de minute naintea meselor. n acnee i furunculoz se poate folosi urmtoarea compoziie: rdcin de brustur - 4 pri, suntoare - 4 pri, trei frai ptai - 3 pri, frunze de mesteacn - 2 pri, mueel - 2 pri, rdcin de pir - 2 pri, flori de ciuboica cucului - 2 pri, flori de tei - 1 parte. Se beau 3 cni de ceai pe zi.

Uz extern: Frunzele proaspete, aplicate sub form de comprese n entorse, lu-xaii, rni la picioare (de la nclminte), arsuri, n leziuni ulceroase, canceroase i n plgi. Se aplic de mai multe ori pe zi. Pentru tratarea afeciunilor bucale se face o tinctur din 300 g frunze proaspete mrunite la 500 ml de alcool. St 7 zile i se agit zilnic. Se fac gargare de 3 ori pe zi, dup mese. Decoctul din 4 linguri la 300 ml de ap, fiert la foc mic 15 minute este eficient n stoparea herpesului. Se tamponeaz de mai multe ori pe zi. Se fac splturi locale n eczeme i dermatite.
4

DOCTORUL NATUR

n gripe i rceli se fac frecii cu oet de mere n care s-au macerat rdcini timp de 14 zile, cu agitare zilnic. Sucul proaspt se aplic n furunculoz. Pentru tenul acneic se aplic comprese din rdcin de brustur - 4 pri, nalb - 4 pri, mueel - 2 pri, frunze de vi de vie - 2 pri i scoar de stejar - 2 pri. Pentru tratarea rnilor se folosete o alifie pregtit din 1 pahar cu suc de frunze de brustur i o jumtate de pahar cu ulei, amestecate pn la omogenizare. Medicin veterinar: antiinflamator, antifurunculos, coleretic, depurativ, diuretic, hemostatic, laxativ, ruminator, stri toxice. La 100 ml de ap clocotit se pun 10 g de rdcin de brustur, se trage de la foc i va fi lsat acoperit o or. Dozele pentru animalele mari (cai, bovine) este de 20 - 50 g, la animalele mijlocii (oi, capre, porci) 5 - 15 g, animale mici (cini, pisici, psri) 1 - 5 g. Supradoza poate produce fenomene toxice. Cosmetic: sucul din rdcini proaspete sau decoctul concentrat este folosit pentru tratarea tenurilor acneice i grase. Pentru combaterea mtreii, cderii prului, stimularea creterii prului, se folosete un decoct din 3 linguri de pulbere de rdcin de brustur, 3 linguri de frunze de mesteacn mrunite i o lingur din rdcin de urzic la un litru de ap. Dup ce fierbe 20 de minute, se mai las acoperit 30 de minute, se strecoar i se adaug sucul de la o lmie. ntrete rdcina i d strlucire prului. Se cltete cu aceast soluie, se maseaz bine i se las s se usuce. Nu se va folosi usctorul de pr.
5

DOCTORUL NATUR

URZICA
"Ce este mai mbttor dect o zambil, o narcis sau un crin? i totui, pe toate le ntrece urzica". (Otto Brunfels, 1539) Toat lumea cunoate urzica, dar foarte puini tiu c urzica se folosete n peste 100 de boli. Compoziie chimic: substane proteice, un mare numr de aminoacizi, glucide, amine, steroli, cetone, ulei volatil, substane grase, sito-steroli, acizi (acetic, formic, pantotenic, folic), complex vitaminic (A, B2, C, K), clorofil, protorfirin, coproporfirin, beta-caroten, sruri de calciu, magneziu, fier, siliciu, mangan, potasiu.Este folosit n alimentaie, mai ales primvara. Industria farmaceutic extrage beta-carotenul ca surs de provitamina A pentru obinerea de clorofile ca materie prim pentru diverse preparate medicamentoase i cosmetice - pomezi, aerosoli, past de dini, deodorante, ampoane, gum de mestecat. Din antichitate, Plinius i Dioscoride ne-au lsat preioase informaii despre utilizarea urzicii. i n evul Mediu era foarte folosit. Albrecht Durer (1471-1528) a pictat un nger care zboar ctre tronul Atotputernicului innd urzica n mn.Preotul elveian Kunzle arat, n scrierile sale, c urzica ar fi fost de mult distrus dac nu s-ar fi autoaprat urzicnd. El numete urzica salvatoarea vieii. Elimin anemia, bronitele, astmul, cur rinichii de nisip i piatr,
6

DOCTORUL NATUR

dezintoxic organismul, elimin uraii (n gut), stimuleaz secreia bilei, secreia pancreatic, gastric i intestinal. Stimuleaz peristaltismul intestinal i digestiv. Stimuleaz secreia de lapte la luze. Este hipoglicemiant (vezi articolul "Brustur" - se fac combinaii de ceaiuri). Are o puternic aciune hemostatic. Stimuleaz formarea sngelui i l fluidizeaz. Fluidizeaz secreiile bronice i favorizeaz expectoraia. Cicatrizeaz rnile. Scade tempe-ratura corpului n strile febrile. Acioneaz revulsiv, cu efect decongestiv. Vitaminizeaz i remine-ralizeaz organismul. Combate diareea i dizenteria. Combate tusea. Are o puternic aciune bactericid (omoar bacteriile). Foarte bun i eficient vermifug. ntrete prul i combate mtreaa. Recoltare: Frunzele se recolteaz din primvar pn n toamn, se usuc la umbr (soarele decoloreaz). Seminele se recolteaz toamna, cnd ajung la maturitate. Rdcinile se recolteaz toamna. Ceaiul se prepar din frunze uscate i mrunite (1 lingur la 250 ml de ap clocotit). Se las vasul acoperit 15 minute. Se beau 2-3 cni pe zi. n cazuri disperate de arterit, se poate evita amputarea dac se bea suc de urzic. Pentru tratarea hemoragiilor, hemoroizilor, astmului bronic, reteniilor urinare, reumatismului, icterului, se face decoct din 2 lingurie de rdcin la can (250 ml) care se fierb la foc mic timp de 5 minute. Se beau 3 cni pe zi. Anemiile cedeaz la o cur de suc de ur-zic. La fel, strile de epuizare, oboseala. Leucemiile pot fi prevenite foarte uor dac se bea regulat suc de urzic.
7

DOCTORUL NATUR

Urzica fiart cu prune uscate d rezultate foarte bune n cele mai rebele constipaii. Seminele mcinate (2-3 grame) se iau cu o linguri de miere. Extern: infuzii din 50 g frunze la 1 l de ap clocotit. Se acoper 30 de minute. Se aplic ca-taplasme n ulcer varicos i reumatism. Medicin veterinar: n cazul bolilor digestive, respiratorii i renale, se face un ceai din 5 g de frunze la 100 ml ap clocotit. Se las acoperit o or, dup care se toarn animalului pe gt. La animalele mari (cabaline, bovine) se admi-nistreaz 20-50 g pe zi, la viei - 10 pn la 25 de g de 3 ori pezi. Pentru adusul laptelui: plant uscat, amestecat cu tre de gru. Pentru stimulatul ouatului la psri: plant uscat, amestecat cu tre de gru, cartofi fieri i pisai, var i puin ciment. Cresctorii de cai i hrnesc animalele cu semine de urzic fcute pulbere i amestecate cu zahr. Gospodrie: Merele, perele i prunele puse n cmar, dac snt acoprite cu un strat de urzic, vor cpta o culoare aurie i i vor completa natural procesul de coacere. Cartofii nsilozai nu vor mai fi atacai de oareci i obolani dac i acoperii cu frunze de urzic i nuc. Cosmetic: pentru tonifierea prului i combaterea mtreii se face o infuzie din 40-50 g frunze la 1 l de ap clocotit, care se las acoperit 30 de minute. Se adaug rdcin de brustur, frunze de mesteacn, lavand i conuri de hamei. Cnd se rcete amestecul, se adaug zeama de la o jumtate de lmie. ntrete rdcina i d strlucire prului. Vopsit: Frunzele i rdcinile proaspete vopsesc fibrele naturale n diferite nuane de galben (se adaug zer cald i piatr acr).
8

DOCTORUL NATUR

TTNEASA
(Symphytum officinale) n medicina popular a romnilor este una din cele mai importante plante de leac care, folosit de ge-neraii, n diferite regiuni locuite de romni (Bucovina, Banat, ara Oltului, Munii Apuseni) i-a dovedit eficacitatea. Principii active: alantonin (antitumoral), consolidin, consolicin, tanin, coliv, asparagin, amidon, zaharuri, mucilagii, gumerizine, cantiti mici din alcaloizii simfito-cinoglosin, coniferin, substane mi-nerale. Alimentaie: n unele zone, tulpinile i frunzele tinere se consum fierte, ca legume, n supe i ciorbe, iar lstarii tineri se folosesc ca surogat de sparanghel. Frunzele i rdcinile au o puternic aciune antiimfla-matorie i hemostatic, astringent, antidiareic i antidizenteric, emolient i expectorant, cicatrizant, decongestiv, antitumoral. Elimin procesele inflamatorii, oprete hemoragiile, normalizeaz tranzitul intesti-nal, mpiedic diareea i dizenteria, relaxeaz esuturile i diminueaz strile inflamatorii, favorizeaz expectoraia din bronhii i plmni, elimin congestia, favorizeaz vindecarea rnilor, oprete dezvoltarea tumorilor. Experienele efectuate cu alantonin extras din plante au confirmat aciunea antitumoral. Utilizat tiinific i empiric n afeciuni respiratorii, bronite, tuse, ulcer gastric, diaree, enterite, enterocolite, hemoroizi, ulcere varicoase, procese inflamatorii, abcese dentare, psoriazis, gut, diabet. Laureat al
9

DOCTORUL NATUR

Premiului Academiei Romne n 1993, prof. Dr. Constantin Prvu, cunoscutul cercettor n domeniul fitoterapiei, s-a vindecat de gut folosind miraculoasa rdcin de ttneas. Maria Treben recomand ttneasa n: reumatism, inflamaii articulare, membre paralizate din cauze diverse, surmenaj, luxaii, entorse, apoplexie, tumefieri ale gleznelor i ncheieturile minilor, paraplegie, ulcer varicos, tumefieri reumatice ale gleznelor, muchilor, n noduri de artrit, n umflturi, dureri de ceaf, bronit, afeciuni ale aparatului digestiv, hemoragii stomacale, pleurezii, ulcer gastric, contuzii, leziuni, hematoame, fracturi, dureri de oase, boli de plmni. Recoltare: Rizomul i rdcina se recolteaz toamna, de la sfritul lunii septembrie pn la primele ngheuri sau primvara, n martieaprilie. Se spal bine, se taie n buci i se pune la uscat. Uz intern: Gastride hiperacide, ulcer gastric i duodenal, afeciuni renale, spondilit anchilozant, tuse, bronit, decoct din 1-2 lingurie rdcin bine mrunit la 500 ml de ap. Fierbe la foc domol 30 de minute i se las acoperit cu capacul nc 30 de minute. Se beau 2-3 cni pe zi. Pentru tratarea cancerului i psoriazisului, se face decoct din 2 lingurie de rdcin mrunit la 500 ml ap. Se beau 4 cni pe zi. Tinctura se obine din 20 de g de rdcin t-iat mrunt n 80-90 ml de alcool de 70 de grade. St 2 sptmni i se agit zilnic. Se iau naintea meselor cte 10-20 de picturi, ntr-un pahar cu ap. n bronite se face infuzie din 1-2 lingurie de pulbere de rdcin peste care se toarn o can (250 ml) cu ap clocotit. St acoperit 15 minute i se ndulcete cu miere. Vindecarea gutei: decoct din 2 linguri de rizom i
10

DOCTORUL NATUR

rdcin bine mrunit la 2 litri de ap. Se fierbe la foc mic 30 de minute, st acoperit dup ce s-a tras de la foc, 24 de ore. Se beau 3 cni pe zi. Tratamentul dureaz 2-3 sptmni. Interzis: carnea, supe de carne, pete, fasole, mazre, spanac, ciuperci, organe (creier, ficat, rinichi, inim), condimente. Uz extern: n afeciuni vasculare, ulcer varicos se face tinctur din 20 g rdcin bine mrunit n 100 ml alcool de 70 de grade. St la macerat 14 zile, se agit zilnic. Badijonri locale. n stomatite, abcese dentare, hemoroizi, eczeme, arsuri, contuzii, rni vindecabile, operaii (rol cicatrizant), nevralgii, cancer de piele, cancer la sn, se face decoct din 4-5 linguri la o can de 250 ml. Gargare, bi cataplasme. Cicatrizarea arsurilor, fisuri ale mameloanelor, pudrare local. n ulcere varicoase, cancere ale pielii sau ale snului - cataplasme cu terci din pulbere cu suc de zeam prospt i 2 linguri de miere. Bi antireumatismale: rdcin de ttneas - 30 g, flori de arnic - 10 g, rizom de stnjenel - 10 g, creuc - 20 g, ment - 30 g, coaj de salcie 30 g. Decoct (30 de minute) din 200 g amestec n 3 litri de ap. Se strecoar i se toarn n apa de baie. Psoriazis: 10 linguri rdcin mrunit la 5 litri de ap. Se face decoct i se mai adaug 1 kg tre de gru. Stai 30 de minute, apoi ieii din baie i nu v tergei. Medicin veterinar: pentru tratarea diareei i afeciunilor cilor respiratorii, ca expectorant. Decoct din 10 g pulbere de rdcin la 100 ml ap. Se toarn pe gt. Dozele pentru animale mari ( cabaline, taurine) - 10-20 g, animale mici 8 (pisici, cini) - 3-6 g. Vopsitorie: florile proaspete coloreaz fibrele naturale n galben. n
11

DOCTORUL NATUR

doze mari, provoac paralizie central datorit alcaloizilor.

12

DOCTORUL NATUR

PPDIA "... un medicament foarte rspndit" (Tabernaemontanus, 1613) Cunoscut din timpuri strvechi, Theophrastus ne spune c acioneaz eficient asupra pistruilor i a petelor de ficat. Foarte preuit de medicii arabi Avicena i Serapion, n secolul al IX-lea i al X-lea. Tschirch confirm c ppdia era ntrebuinat din vechime de indieni pentru vindecarea afeciunilor hepatice. n jurul anilor 1600, la Montpellier, Lyon i Padova, ppdia era consumat crud, sub form de salat. Medicii secolului al XVI-lea ne spun c ppdia are proprieti sedative i este chiar narcotic. mpratul Prusiei, Friedrich cel Mare, suferind de rinichi, lua extract de ppdie. Principii active: Rdcina conine alcooli (taraxerol, taraxestrol, beta-amine .a.), fitosterine (sitosterin, stigmasterin .a.), glucide (insulin, fructoz, levuloz .a.), substane proteice, rezine, tiamin, colin, gliceride ale acizilor palmitic, oleic, linoleic, arginin, asparagin, acid nicotinic i amida acidului nicotinic, vitamine B,C, substane minerale. Frunzele: gliceride ale acizilor oleic, palmitic, stearic, ulei volatil, colin, glucoz, polioze, flobafene, acid tartric, substane proteice, substane antibiotice, alcooli tripertinici (arnidiol, faradiol), carotenoide, xantofile, vitaminele A, B1, C, D, sruri de azot, calciu, fosfai .a.. Maria Treben recomand ppdia n: boli biliare, hepatite cronice, diabet, mncrimi, eczeme, erupii, calculi bi-liari, boli de metabolism,
13

DOCTORUL NATUR

artrit, reumatism, inflamaii ganglionare (datorit puternicului efect depurativ), afeciuni ale splinei, stimularea general a organismului, fluidificarea sngelui, acnee. Gregorian Bivolaru recomand ppdia n 59 de afeciuni! Recoltare: Planta ntreag (partea aerian i rdcina) se recolteaz primvara, naintea nfloririi. Prile aeriene i frunzele se recolteaz primvara, n aprilie-mai. Rdcina se recolteaz primvara devreme (martie-aprilie) i toamna (septembrie-noiembrie). n multe afeciuni se folosesc frunzele proaspete. Alimentaie: Frunzele se consum primvara, sub form de salat (amestecate cu urzic, mcri, ceap verde, muguri de ferig). Mugurii florali se pot mura n oet de tarhon. n unele ri apusene, prin acest procedeu se obine un surogat de capere. Inflorescenele se folosesc la aromatizarea lichiorurilor i la prepararea unui vin delicios. Maria Treben recomand mierea de ppdie, obinut din 4 mini de flori de ppdie la 1 l de ap rece. Se fierbe la foc mic, st 12 ore, apoi se strecoar i se adaug 1 kg de zahr i sucul de la o jumtate de lmie. Proprieti: tonic amar, tonic general, drenor hepato-biliar, depurativ sangvin, diuretic, azoturic, decongestiv, antiputrid, antiscorbutic, circulator, tonifiant al pielii, colagog, astringent. Stimuleaz secreiile salivare prin act reflex sau direct, secreiile gastrice i intestinale. Activeaz procesele de eli-minare a toxinelor din snge, mrete cantitatea de urin eliminat, scoate acidul uric din organism, modific peristaltismul normal al uretrelor n crizele de calculoz renal, asigurnd tranzitul calculilor sau al cristalelor dislocate i eliminarea lor.
14

DOCTORUL NATUR

Stimuleaz pofta de mncare. Aprovizioneaz organismul cu vi-tamine (A, B, C, D) i sruri minerale. Planta este recomandat n: acnee, albeaa corneei, anemie, angiocolit, arteroscleroz (frunze), boli endocrine, calculoz, calculi biliari, (frunze, rdcin), calculi urinari (frunze), celulit (frunze), cianoz, colic hepatic, congestie hepatic, constipaie, dermatoze ale hepaticilor, eczeme, efelide, enterocolit, febr, afeciuni ale ficatului, furunculoz, gut, hemoroizi, hiperazotemie (rdcin), icter, insuficien hepatic, insuficien pancreatic, leucoree, litiaz biliar, litiaz renal, malarie (paludism), negi, obezitate, oligurie, pecingine, piele pmntie mat, pete roii pe fa (frunze), pistrui, pletor, reumatism (rdcini), afeciuni ale rinichilor i ale cilor urinare, scorbut, entorse, afeciuni ale sistemului glandular, afeciuni ale sngelui, ale stomacului, pentru ntreinerea tenului (rdcini), tulburri circulatorii, uremie (rdcini), urticarie, varice, vezic biliar (rdcini). Uz intern: Pentru tratarea unor afeciuni vasculare, stimularea poftei de mncare, n dischinezie biliar, afeciuni cronice ale aparatului urinar, gut - infuzie din 1-2 linguri de plant ntreag (frunze i rdcin) mrunit, peste care se toarn o can (250 ml) de ap clocotit. Se las acoperit 20 de minute. Se beau 2-3 cni pe zi. n insuficien hepatic, tulburri digestive funcionale (digestie grea, indigestii), se folosete decoct din 1-2 lingurie pulbere din plant ntreag la o can cu ap. Se fierbe la foc mic 5 minute. Se beau 1-2 cni pe zi. n tratarea varicelor, a ulcerului varicos, a colecistitei, se face infuzie din 2 lingurie de plat mrunit, peste care se toarn o can cu ap clocotit. Se las acoperit
15

DOCTORUL NATUR

15 minute, dup care se strecoar i se beau 2-3 cni pe zi, dup mesele principale. Pentru tratarea obezitii: decoct din 40 g de pulbere de ppdie, frunze de mesteacn (20 g), flori de soc (15 g), volbur sau scoar de cruin (25 g). Din amestec, se pune o linguri la o can, se fierbe 20 de minute, se las acoperit i se beau 3 cni pe zi, cldu, nendulcit, ntre mese. Cura dureaz o lun. Pentru tratarea anemiei, angiocolitei, ateroscleroz, artrit, astenie, boli endocrine, colic hepatic, litiaz renal i vezical, congestie hepatic, eczeme, gut, hemoroizi, hepatit cronic, obezitate, oligurie, afeciuni renale i ale cilor urinare, urticarie i pentru stimularea poftei de mncare, se face o cur de salat, primvara (vezi reeta de mai sus). Se face i salat de iarn: scoatei cteva rdcini de ppdie, punei-le ntr-o cutie de pmnt nisipos, depozitai-le ntr-un beci sau la ntuneric i acoperii-le cu hrtie. Ppdia se va decolora. Adugai suc de lmie i smntn proaspt. Medicina veterinar: Uz intern - pentru stimularea digestiei, ca tonic i ruminator. Se face infuzie din 3 g rdcin uscat i mrunit peste care se toarn 100 ml de ap clocotit. Se las acoperit 30 de minute, se strecoar i, cnd se rcete, se toarn pe gtul animalului. Se mai poate folosi i sub form de pulbere. Dozele de tratament: 10-30 g pentru animale mari (cabaline, taurine), 5-10 g pentru animale mijlocii (ovine, caprine, porcine) 0,2-2 g la animale mici (cini, pisici) i 0,1-0,5 g la gini.n inutul Dornelor, dac se mbolnvea o oaie, dup ce-i slobozeau snge, i se ddea ppdie, s capete poft de mncare. Fiind foarte suculent, ppdia este preferat de ierbivore (vite, oi, capre)
16

DOCTORUL NATUR

precum i de animalele domestice mici (iepuri de cas). Ppdia este o excelent hran pentru psri de curte, determinnd creterea produciei de ou (se face un amestec din cartofi fieri i zdrobii, fin de porumb, tre de gru i 2-3 linguri de ciment)

17

DOCTORUL NATUR

Mceul (Rosa Canina) "Ceaiul de mcee alin durerile de rinichi i cur rinichii i vezica urinar." "Cnd lunile de iunie moie n arome de gru coapte se trezesc i rozele mceului atrnate printre spinii ramului". (Alberta von Puttkamer) Rspndit n Europa, Asia de Vest, Africa de Nord, pn la o altitudine de 1.200 metri, mceul este cunoscut i foarte preuit nc din antichitate. Dioscoride nu numai c descrie planta, dar ne ofer i diferite reete. n Evul Mediu, uleiul de mcee era considerat att medicament, ct i energizant. Mceul cunoate o varietate de specii dintre care amintim Rosa canina, Rosa alpina, Rosa arvensis sau silvestris, dumetarum, Rosa rubiginosa (foarte parfumat), Rosa rugosa fructicosa, Rosa pendulina (mce de munte). Compoziie chimic: zaharuri (14-26%), acizi organici: acid malic (nc 3%), acid citric (3%), pectin (25%), taninuri, uleiuri volatile, lecitin, dextrin, vanilin, rini, sruri minerale de K, Fe, Mg (1,83,2%), vitaminele C (500-1.000 mg%), B1, B2, K, PP, P, provitamina A (600-10.000 mg%). Mceul de munte conine 5.000-9.000 mg%
18

DOCTORUL NATUR

vitamina C, de 50 de ori mai mult dect lmile i de 100 de ori mai mult dect merele. Cercettorii au obinut prin culturi varieti ce conin pn la 14.000 mg% vitamina C. Valoarea energetic este de 131 kcal/100 g. Seminele conin un principiu glicozidic toxic. Din mcee se prepar cidru, sirop, suc, marmelad, gelatin, lichior, past de fructe. Cidrul din mcee are gust plcut i multe proprieti terapeutice (tonice - aperitive ce stimuleaz pofta de mncare, tonifiante - datorate substanelor active, hidrosolubile, care nu se altereaz prin fermentaie). Au un mic coninut de alcool. Cidrul se prepar din jumtate de kg de mcee proaspete, 10 l de ap fiart i rcit, la care se adaug 30-50 g de drojdie, 3 kg de zahr i sucul de la 2 lmi. Se pune ntr-o damigean cu dop etan i tub de fermentaie, prin care se elimin bioxidul de carbon. Captul tubului se pune ntr-un vas cu ap, s nu intre aer n damigean. St la temperatura camerei 4-6 sptmni, pn cnd, prin tubul de fermentaie, se elimin bioxidul de carbon. Cnd lichidul devine limpede, se trage n sticle i se pstreaz la rece. O mare cantitate de vitamina C se pstreaz activ i nealterat i dup fermentaie (mai mult dect n marmelad, compot, jeleu). Marmelad de mcee: Nu recoltai mceele nainte de primele ngheuri. Dup ce le culegei, lsai-le pn devin moi. Cu o linguri, curai miezul de periori, iar coaja o tocai fin. Punei o cantitate de zahr sau miere egal cu greutatea pastei. Amestecai cteva ore cu lingura de lemn (cu ct amestecai mai mult, cu att mai bine). Marmelada obinut se pune la pstrat, fr a-i aduga nici un alt
19

DOCTORUL NATUR

conservant chimic. Lichiorul de mcee: este stimulator i ntritor pentru vrstnici. Se pune 1 l de suc amestecat cu 500 g miere. Macereaz o lun, dup care se adaug 3 l de coniac sau de alcool. Proprieti: puternic vitaminizant, astringent, antidiareic, colagog, coleretic, vasodilatator arterial, antilitiazic, antiinflamator. Coninutul ridicat de vitamina C i de alte substane asigur funcionarea normal a glandelor endocrine, a creierului, cordului, ficatului, splinei. Intervine favorabil n respiraia tisular, n reaciile fermentative, n procesul de eliminare a toxinelor din snge. Patenteaz aciunea antiviral a interferonului. Mrete diureza, cu eliminarea toxinelor din corp, fluidific bila, favoriznd eliminarea ei, stimuleaz contracia vezicii biliare i a cilor biliare, provocnd golirea coninutului lor. mpiedic formarea calculilor renali, atenueaz i vindec inflamaiile intestinale, dilat arterele, asigurnd un flux sanguin mai bun. Favorizeaz eliminarea viermilor intestinali. Recoltare: fructele se recolteaz la maturitate, frunzele i florile se recolteaz n iunie i se usuc la umbr. Uz intern. Pentru tratarea antaminozelor, enterocolitei, calculozei renale, tulburrilor de circulaie periferic: decoct din 2 linguri de mcee zdrobite la 500 ml de ap. Cnd clocotete apa, se arunc mceele, se fierb 10 minute, se bea apoi n cursul zilei. Pentru tratarea afeciunilor vasculare, litiazei biliare, pentru vitaminizare i ca tonic general: 2 linguri mcee la 500 ml ap. Se fierbe 10 minute i se bea n cursul zilei. Pentru eliminarea viermilor
20

DOCTORUL NATUR

intestinali (oxiuri, ascarizi), fin de pulp de mcee (2 pri) i miere (1 parte). Se iau 2-3 lingurie pe zi, pe stomacul gol. Pentru tratarea dischineziei biliare, litiazei renale: infuzie din 2 linguri mcee la 1 can (200 ml) ap. Se beau 2 cni pe zi. Pentru tratarea inflamaiilor cilor urinare i rinichilor: infuzie (10 minute) din 2 linguri mcee la 500 ml ap. Cura e de lung durat. Pentru energizarea convalescenilor, caeticilor, vrstnicilor i copiilor: decoct din 2 linguri de fructe la 500 ml ap. n vitaminizarea organismelor: butur rcoritoare din 100 g mcee macerate ntr-un litru de ap rece, timp de 12 ore. Se adaug 100 g miere. Se pstreaz la rece. Pentru aciune sedativ: tinctur din 500 g de mcee i 500 g miere care se macereaz 7 zile, pn las un suc rou. Se adaug 500 ml alcool de 70 de grade i se mai las nc 7 zile. Se iau cte 10 picturi seara, nainte de culcare. Uz extern. Albrecht von Haller recomand un balsam pentru rni din mcee proaspete, zdrobite, macerate n drojdie de vin, cu miere i scorioar. Medicin veterinar. Pentru tratarea anorexiilor, indigestiilor, afeciunilor renale, cistitelor, ca tonic vitaminizant pentru animalele n convalescen: decoct din 6-10 g mcee uscate, flori sau frunze uscate, la 200 ml ap. Se fierbe la foc domol 10 minute i se toarn pe gt animalului. Se poate folosi sub form de extract, tinctur, macerat. Dozele de tratament: 70-100-150g pentru animalele mari (cabaline, bovine), 5-15-30 g pentru animalele mijlocii (ovine, caprine, porcine) 25-10g pentru animalele mici (pisici, cini, psri). Vopsitorie. Scoara posed proprieti tinctoriale (se amestec cu
21

DOCTORUL NATUR

flori proaspete de cimbrior de cmp, scoar de prun, flori proaspete de sovrf i 60g/kg piatr acr). Se obine un rou plcut. Mceul este o specie melifer, fixatoare de sol, ornamental.

22

DOCTORUL NATUR

Varza (I) Cea mai veche legum folosit de om, cultivat nc de la sfritul epocii de piatr (de peste 4.000 de ani) varza are numeroase varieti: alb, roie, crea, chinezeasc, de Bruxelles, de Milano, conopid, gulie, de frunze, etc. Apreciat pentru valorile terapeutice n antichitate de chinezi, greci, romani. Compoziie chimic: proaspt, conine ap (91,7%), proteine (1,8 g%), lipide (0,2 g%), glucide (5,8 g%), vitaminele A (0,3 mg%), B1 (0,07 mg%), B2 (0,05 mg%) PP (0,3 mg%), C (43 mg%), D2, K, U; mai conine Na (30 mg%), K (400 mg%), Ca (72 mg%), Mg (70 mg%), Fe (1,5 mg%), Cu (0,099 mg%), P (60 mg%), S (67 mg%), cl (40 mg%). Poluarea mediului determin acumularea unor microelemente ca: Sr, Pb, Zn, Co, Ni, As, Hg, etc. Valoarea energetic este de 33 Kcal/100 g. Bioterapie: (dup prof. Dr. Constantin Prvu) caliti terapeutice recunoscute nc din antichitate, de ctre Hipocrate, pliniu cel Btrn, Caton cel Btrn, Galen. Hipocrate recomand varza cardiacilor i n dizenterii. Romanii, dup secole de observaii atente i folosire, considerau varza un adevrat panaceu. Cato cel Btrn se trata cu aceast plant miraculoas, indiferent de maladie. A folosit-o i mpotriva ciumei. Recomanda aplicarea frunzelor de varz pe erupii tegumentare, pe rni, plgi greu vindecabile. Romanii, timp de ase secole, au folosit varza, intern i extern, n tratamentul tuturor bolilor. O foloseau ca purgativ, depurativ i n cataplasme. Soldaii pansau rnile
23

DOCTORUL NATUR

cu frunze de varz. Rembert Dodens, medicul lui Maximilian al II-lea i al lui Rudolf, mprai ai Germaniei, meniona n "Istoria plantelor" (1557), c "zeama de varz are rol purgativ, sucul proaspt de varz vindec ulcerele vechi; sucul de varz, amestecat cu miere vindec tusea i rgueala; frunzele fierte, aplicate pe ulcerele cutanate atone, le vindec; frunzele pisate bine i aplicate pe plgi i tumori, le vindec. Gaspard Bahrein din Bale (1550-1624) scrie n "istoria plantelor" c varza are aciune binefctoare asupra tremurturilor nervoase ale membrelor (boala lui Parkinson), cur organismul de toxine. Uor fiart i ngerat ca o ciorb, te destinde, iar fiart ndelung, te ntrete i mrete diureza. Se recomand n tratarea gutelor, prin cataplasme locale cu frunze. Benedictinul Nicolas Alexandre (16541728) menioneaz frunzele de varz ca disicative i vindectoare ale rnilor i plgilor, sucul este foarte bun n plgi i ulcere. Zema de varz murat este indicat n arsuri, iar seminele snt recomandate ca remediu contra viermilor intestinali. Exemplele pot continua. De la anul 1.700 ncoace, medicii dr. Lemery, dr. Gilbert, dr. Channel, dr. Merat, dr. Lens, dr. Rogues, dr. Blanc etc pun mare baz pe aceast plant n tratarea multor afeciuni. n Romnia, varza are utilizri terapeutice n medicina uman i veterinar. Varza intr i n dieta indicat de medicina uman cult. Proprieti: anticanceroase, antidiareice, analgezice, antianemic, antihelmitic, antihemoragic, antiinflamatoare, aperitiv, antiseptic, cicatrizant, depurativ, decongestionant, digestiv, diuretic, energizant, emolient, galactogog, hipoglicemiant, laxativ, laxativ,
24

DOCTORUL NATUR

pectoral, reechilibrant, reconstituant, remineralizant, sedativ, vitaminizant, vermifug. Recomandat ntern n adenite, afeciuni pulmonare, tiroidiene, vasculare, alcoolism, afonie, anemie, antrax, angin, afeciuni digestive, artrit, artritism, astenie, ascit, astm bronic, calculoz (litiaz) urinar, catar pulmonar, cefalee, ciroz,,colic nefritic i ulceroas, congestie cerebral, febr tifoid, afeciuni hepatice, flebit, grea, helmintoz, hipertensiune arterial, mbtrnire, impetigo, inflamaii, infecii intestinale, insomnie, laringite, migrene, nefrit, nervozitate, nevralgie, oligurie, oxiuroz, parazitoze, pirasis, pleurezie, peostatit, prurit, rahitism, retenie urinar, eructaii (rgieli), sarcin, sciatic, scorbut, sinuzit, afeciuni gastrice, surditate, tuberculoz, tulburri metabolice, tumori albe, tumori tegumentare, tuse, ulcer gastro-duodenal, vrsturi iar extern, n abcese, acnee, afeciuni dermatologice, arsuri, contuzii, cruste de lapte, degerturi, eczeme, flegmoane, mucturi de animale, necroz, panariiu, plgi, scabie (rie), sciatic, sifilide, ulcer cutanat, ulcer varicos, ulceraii, zone Zoster. Medicin uman. Uz intern: pentru tratarea gastritelor hiperacide, ulcerului gastric, litiaz urinar, diabet, artrit i alte efeciuni prezentate mai sus: a) consumat (300-400 g/zi) n salate de cruditi sau preparate culinare uoare; b) cure de suc nter mese, cte 1 pahar/zi. Pentru tratarea afeciunilor pectorale (bronite, laringite, astm): decoct din 60 g varz tocat mrunt la o jumtate de litru de ap. Se fiebe 20-25 de minute. Se strecoar i se amestec cu 70 g de miere. Se bea de mai multe ori pe zi. Pentru tratarea diareei: varza se toac i se fierbe ndelung, apoi se consum. Pentru tratarea anemiei, artritismului, strilor depresive, n
25

DOCTORUL NATUR

demineralizri, litiaz urinar: suc de varz 1-2 pahare pe zi. Pentru tratarea afoniei: suc de varz, un pahar, n care se pune o linguri cu miere. Se face gargar, apoi lichidul se nghite. Pentru tratarea bronitelor cronice: decoct din 60 g varz tocat mrunt, la 500 ml de ap. Se fierbe o or. Se adaug 70 g de miere. Se consum 2-3 pahare pe zi. Sau suc proaspt, 1-2 pahare pe zi. Pentru tratarea cirozei: consum de varz crud sau nbuit. Pentru tartarea cirozei, colitei, edemelor: suc de varz, cte 3 pahare pe zi. Se continu ct este necesar. Sucul extras va fi but imediat. n acest tratament, sucul de varz s se amestece cu sucul de morcov, n pri egale. Dac tratamentul depete o lun, se face o ntrerupere de 7 zile. Pentru tratarea edemelor, oliguriei, n nervozitate, pleurezie, pleurit, senescen (mbtrnire), tumori, tumori albe, ulcere gastrice, scorbut, diabet zaharat: suc de varz proaspt, 2-3 pahare pe zi. Pentru tratarea constipaiei: decoct de varz fiart, 2-4 pahare pe zi. (CONTINUARE N NR. 7)

26

DOCTORUL NATUR

Varza (Continuare din nr. 6)

Uz extern: pentru calmarea durerilor musculare, nevralgiilor reumatismale (lumbago, sciatic), nevralgiilor faciale, gutoase, ca decongestiv n contuzii, cicatrizant pentru plgi, maturativ n flegmoane, panariiu, furuncule, abcese: cataplasme cu frunze strivite cu o sticl, aplicate direct pe piele (naintea strivirii, se nltur nervura principal), fixate cu un pansament. Se schimb de 2 ori pe zi. Pentru tratarea inflamaiilor din gur i gt: gargar cu suc de varz amestecat cu miere. Pentru tratarea durerilor musculare reumatismale, n gut, degerturi, entorse: cataplasme din frunze proaspete de varz, n 3-4 straturi. Acestea se acoper cu o estur de bumbac i se bandajeaz lejer. Se rennoiesc de 2-3 ori pe zi. Pentru tratarea durerilor reumatismale, a gutei se mai folosesc i cataplasme cu frunze de varz, fierte n vin alb. Se aplic pe locul afectat, se bandajeaz i se acoper cu o flanel. Concomitent, se beau 2-3 pahare de suc pe zi. Pentru tratarea eczemelor: cataplasme cu frunze de varz proaspete. Se pstreaz o or. Dac snt bine suportate, se continu. n cazul eczemelor uscate, frunza se unge cu ulei de msline. Tratamentul se asociaz cu consum de varz crud sau consum de suc proaspt de varz. Pentru tratarea echimozelor, contuziilor: cataplasme repetate din frunze de varz proaspete, n 2-3 straturi. Se bandajeaz lejer. Pentru
27

DOCTORUL NATUR

tratarea anginei, adenitei, arteritei - cataplasme cu frunze proaspete. Calmeaz durerile i ajut la eliminarea toxinelor. Pentru tratarea varicelor, n flebit, arterit, cianoza tegumentelor: cataplasme cu 2-3 straturi de frunze proaspete, peste care se aplic un pansament. Cataplasma se ine toat noaptea. Se realizeaz decongestionarea esuturilor, activarea circulaiei, revitalizarea vaselor i deblocarea lor. Pentru tratarea hemoroizilor: cataplasme cu frunze proaspt zdrobite. Pentru tratarea insomniilor: cataplasme cu 3-4 frunze proaspte, pe ceaf sau pe gambe. n lumbago: cataplasme cu 3-4 straturi de frunze proaspete. Se aplic ziua i noaptea. Pentru tratarea metritelor: cataplasme cu frunze proaspete pe partea inferioar a abdomenului. Pentru tratarea durerilor de ficat: cataplasme pe zona ficatului. Se leag cu o pnz. Pentru tratarea afeciunilor renale (colici nefritice, retenii de urin, litiaz, inflamaii diverse): cataplasme cu 3-4 straturi de frunze proaspete, de 4 ori pe zi i toat noaptea. Pentru tratarea pleureziei, pleuritei: cataplasme pe locul afectat. Se continu i dup tratarea bolii. Se consum suc de varz, cte 1-2 pahare pe zi. Pentru tratarea sinuzitei: cataplasme cu 3 straturi de frunze proaspete, pe sinusurile frontale sau maxilare. Se las cteva ore. Se aplic seara i se las toat noaptea. Dimineaa i seara, se introduce n fiecare nar suc proaspt de varz. Pentru tratarea surditii:amestec de suc de varz i suc de lmie, n cantiti egale; se introduc cte 4-5 picturi n fiecare ureche. Pentru ulcerele tegumentare: cataplasme prelungite cu frunze proaspete, n 3-4 straturi. Pentru afeciunile vezicii urinare: cataplasme cu frunze de varz pe partea inferioar a abdomenului, noaptea i ziua.
28

DOCTORUL NATUR

Pentru tratarea zonei Zoster: cataplasme rennoite de 3-4 ori n 24 de ore. Medicin veterinar: pentru tratarea atoniei ruminale, se administreaz zeam de varz acr. Se fac explorri rectale repetate i se las snge. Pentru tratarea oilor de fascioloz, se amestec boia de ardei iute cu usturoi pisat, hrean ras, funingine pisat, oet i zeam de varz. Se fierbe n 2 zile consecutive, se las la rcit i se strecoar. Se administreaz oilor cte o linguri pe zi, timp de 8 zile. Pentru tratarea vacilor de inapeten (lipsa poftei de mncare), li se administreaz zeama de varz acr. Cosmetic: contra acneei, loionri cu suc de varz proaspt obinut prin presarea frunzelor.

29

DOCTORUL NATUR

PIRUL l "Pir, pir, pe tine nu te aruncm" (zical veche) l "Decoctul din rdcin de pir este cel mai bun remediu mpotriva bolilor copilriei (tuse convulsiv, pojar, erupii etc.), a afeciunilor renale sau a tuturor afeciunilor ce presupun retenie de ap, ba chia a bolilor de plmni sau ale cilor respiratorii." (Printele Kunzle) Pirul (Agropyron repens) cuprinde peste 25 de specii; foarte rspndit n Europa, Sudul Mrii Caspice, Asia, continentul american (din America de Nord pn n Patagonia), este folosit din timpuri imemoriale. Despre efectele terapeutice ale rizomilor de pin (Graminis rhizoma) avem informaii din operele lui Theophrast, Dionoride i Pliniu. Dumanul cel mai redutabil al culturilor agricole (crete pe orice fel de sol, de la cel nisipos la cel argilos), invadeaz i sectuiete solul de minerale (azot, fosfor, potasiu); prolific (o tuf poate produce pn la 10.000 de semine), are, prin bogia de substane active, certe efecte terapeutice. Strpunge tuberculii de cartofi, dar i rdcinile puternice ale copacilor. Chiar dac este tiat de plug sau discuri, din resturi de rizom rsare o nou plant. Rdcina de pir are un gust aromat, foarte dulce, cu miros slab, asemntor cornului de secar. Zahrul din rizomii de pir se numete manit. Rdcina se ntrebuineaz n panificaie i ca surogat de mal i cafea.
30

DOCTORUL NATUR

Compoziie chimic: rizomul conine saponozide, acid salicilic, carotinoide, pinulin (stimuleaz funciile pancreasului), fructozane, vitamina A i vitaminele din complexul B, sruri de potasiu i fier, alte sruri minerale, pinozitol, uleiuri volatile (cu proprieti antimicrobiene i antifungine), mucilagii. Principiile active snt tonice, remineralizante ale sistemului osos (rahitism, calusarea fracturilor, osteoporoz), antimicrobiene, acioneaz diaforetic, diuretic, fungistic, febrifug i hipotensiv. Rizomii se recomand n: bronite, grip, rceli, boli de rinichi i vezica urinar, boli de ficat (elimin toxinele rezultate n urma proceselor metabolice, mrete secreia de bil), boli de plmni, reumatism, gut, constipaie. Intr n componena ceaiurilor sudorifice i diuretice. Recoltarea. Rizomii se recolteaz toamna i primvara. Se usuc la soare (nainte se cur de pmnt i se spal rapid) sau n ncperi pn la 40 grade Celsius (s nu se distrug principiile active). Medicin uman. n dischinezie biliar, se face un decoct scurt (10 minute) din o linguri pulbere la o can (200 ml) ap; se beau trei cni pe zi, naintea meselor. Calculoz i colici renale. n funcie de compoziia lor chimic, calculii renali snt de mai multe tipuri: urici (de culoare glbui-brun, duri), oxalici (cenuii, cu o form neregulat, coluroas) i fosfatici (alb-glbui, moi). n litiaza uric se recomand folosirea unui vrf de cuit de bicarbonat de sodiu, pentru alcalinizarea ceaiului. Snt interzise carnea, icrele, buturile alcoolice, condimentele, mazrea, fasolea,
31

DOCTORUL NATUR

lintea, spanacul, conopida, sparanghelul, ciocolata, ceaiul chinezesc, cafeaua, ciocolata, ceaiul chinezesc, cafeaua, ciupercile. Alimentele permise: lactatele, pinea alb, lmia, pastele finoase. n litiaza oxalic (cea mai frecvent) snt interzise: fructele, mazrea, castraveii, cartofii, ceaiul chinezesc, cacaua, ciocolata, mcri (conine oxalii), smochine, agrie, sfecl roie. Snt permise: carnea vit slab, pete propaspt, ou, lactate, orez, paste finoase, morcovi, cartofi. n litiaza fosfatic snt permise: legumele, fructele, ciocolata, mazrea. n litiaze se beau cte doi litri de ceai n 24 de ore. Pentru tratarea bolilor respiratorii (rgueal, guturai, bronit, grip, tuberculoz pulmonar), dischinezii biliare, cistite, metrite, obezitate, gut, se beau trei cni pe zi, infuzie: o linguri rizom pulbere, la 200 ml ap clocotit. Se trage de la foc, se acoper cu capacul, o or. Un alt mod de preparare este oprirea a 30 grame rizomi bine mrunii, la o can de ap. Se strecoar, iar lichidul se arunc, deoarece este amar. Se adaug 1,250 l i se fierbe la foc mic, pn scade la 1 litru. Se bea n cursul unei zile. Spre deosebire de alte diuretice, rizomul de pir nu are contraindicaii. n reumatismul cronic i gut se face infuzie dintr-o lingur de rizom uscat, la 200 ml ap. Se trage de la foc i se las acoperit 30 de minute. Se beau trei cni pe zi. Se poate face tratament alternativ i cu rdcin de brusture (vezi articolul din nr. 1) i cataplasme cu frunze de
32

DOCTORUL NATUR

varz (vezi articolele din nr. 6 i 7). n hepatite virale cronice, dischinezii biliare, se ia un gram (un vrf de cuit) de pulbere naintea meselor, cu 30 de minute. n tratamentul ascitic, cte o linguri tinctur (rizomi uscai, mrunii n alcool de 40 grade, inui 14 zile la macerat) - vezi nr. 6 i 7, despre varz. Scderea glicemiei, scderea tensiunii arteriale (leac din zona Beiuului): decoct din 1 lingur amestec n pri egale: pulbere de rizomi de pir, frunze de vsc (nu se recolteaz vscul de pe arar, plop, salcie, tei, fiind toxic), flori de pducel, hamei. Se las 8 ore la macerat, n ap rece i se bea o lingur de trei ori pe zi, naintea meselor. Pentru stimularea poftei de mncare, reglarea digestiei, ca tonic general se recomand rizomi de pir, fructe de mce, cimbru, n cantiti egale. Infuzie din o linguri la o can (200 ml). St acoperit o or. Se ndulcete cu miere (mierea nu este indicat celor cu glicemia mrit). Este recomandat n prevenirea gripei, n convalescen, dup boli infecioase, care slbesc organismul. Sucul proaspt este foarte bogat n vitamine i sruri minerale (indicat n cure de primvar) - cte o linguri, de trei ori pe zi, cu 30 de minute naintea meselor. ranul romn a but ceai de pir contra ciumurlelii (indigestiei, diareei). Bnenii, cnd ptimeau de ncuiere (constipaie) se slobozeau cu decoct de pir. Medicin veterinar. Cu rizomii de pir, medicina veterinar trateaz aceleai boli ca i la oameni.
33

DOCTORUL NATUR

Dozele de tratament pentru animalele mari (cabaline, bovine) - pn la 100 grame; animale mijlocii (ovine, caprine, porcine) - pn la 25 grame; animale mici (pisici, cini, psri) - pn la 5 grame. Rizomii splai, uscai, fcui pulbere, amestecai cu tre de gru, formeaz un valoros furaj pentru vite i animale mici, fcndu-le rezistente la boli i mrind producia de lapte. Pirul consolideaz, prin rizomii puternici, toate solurile afnate (baraje, valuri de pmnt).

34

DOCTORUL NATUR

HREANUL (Armoracia lapathifolia) Nepretenios la factorii de mediu (lumin, cldur, sol), rezistent la frig (rdcinile suport geruri pn la minus 30 de grade Celsius), hreanul este rspndit pe toate continentele. Este frecvent ntlnit n jurul Mrii Negre, cultivat intensiv n vestul Asiei, n Noua Zeeland, Japonia, Jamaica, Chile. l gsim chiar i la altitudinea de 2.000 de m. Rdcina poate ajunge pn la 1 m lungime i la grosimea unui bra de om. Pliniu cel Btrn i aprecia virtuile terapeutice, considerndu-l plant medicinal. Compoziia chimic. n stare proaspt, rdcina conine peste 75% ap, proteine (2%), zahr (6%), sruri minerale de sodiu (5 mg%), potasiu (295 mg%), calciu (55 mg%), fosfor (35 mg%), fier (0,7 mg%), vitamina A (0,002 mg%), vitamina B1 (0,05 mg%), vitamina B2 (0,05 mg%), niacin (0,3 mg%), vitamina C (100 mg%), glicoizi sulfurai, mirozin, cantiti mici de ulei volatil, acizi (clorhidric, sulfuric, carbonic, silicic), substane antibiotice (fitoncide). Frunzele conin 195 mg vitamina C la 100 g de substan proaspt. Valoarea energetic: 40 Kcal/100 g substan proaspt. Alimentaie. Are diverse utilizri n arta culinar. n unele zone din ar, frunzele snt folosite la nvelirea sarmalelor. Rdcina se folosete la murturi. Recoltare: primvara i toamna. Bioterapie: rdcinile au diverse utilizri terapeutice, n medicina
35

DOCTORUL NATUR

uman i veterinar. Principiile active acioneaz ca stimulent n nutriie, stomahic, antiscorbutic, diuretic, expectorant, antispasmodic, colagog, purgativ, rubefiant i vezicant, vermifug. Este recomandat n: anemie, atonie digestiv, inapeten, scorbut, tuberculoz torpid, scrofuloz, astm, bronite cronice, gut, reumatism, litiaz urinar, paralizii, hidropizii, leucoree. Datorit compuilor sulfurai care, fiind volatili, se pot elimina i pe cale respiratorie i, n parte i pe cale renal, rdcina de hrean modific secreiile bronice, stimuleaz diureza i exercit, n plus, o aciune balsamic i antiseptic. Este activ fa de stafilococi, B. subtilis i B. pyorianicus, ct i fa de Escherichia coli. Hreanul are un efect favorabil n tratamentul infeciilor urinare i a cilor respiratorii superioare. Tratamentul cu hrean s-a dovedit eficient n pielonefrite cronice, n pauzele dintre seriile de antibiotice i sulfamide. Contraindicaii. Nu este indicat n stri congestive, dereglri de ritm cardiac, hemoroizi, hemoptizie. Este incompatibil cu : carbonai i bicarbonai (alcaline), nitrat de argint (ceai de rostopasc), infuzie de chinin, biclorur de mercur. Medicin uman. Uz intern: pentru tratarea anorexiei, gastritei hipoacide, strilor diareice, hidropiziei, gutei, litiazei biliare, afeciunilor renale (nu i n cele acute), pielite, cistite, catarului cronic pulmonar, decongestionarea organelor interne . a) consumat drept condiment. b) infuzie din 15 g rdcin tiat mrunt la 1 l de ap fiart, st la macerat 12 ore, apoi se bea o can, ntre mese. Pentru combaterea teniei,
36

DOCTORUL NATUR

consumat timp ndelungat, asociat cu ceap, usturoi, fructe prospete, semine de dovleac neprjite. Pentru combaterea anemiei la aduli: vin tonic din 30 g de rdcin ras la 1 l de vin. Se las la macerat 10 zile. Se strecoar i se bea cte un phrel (50 ml) nainte de mas. Pentru tratarea bolilor de stomac, ficat, litiaz renal, astm, reumatism: 20-30 g de rdcin ras n 250 ml vin, macerat 10 zile. Se bea zilnic cte un phrel. Pentru combaterea tusei: rdcin ras, amestecat cu zahr sau, preferabil, cu miere de albine. Se las 10-12 ore i se ia cte o linguri. Pentru combaterea anemiei la copiii fr poft de mncare: sirop (se rade rdcina i se pune deasupra unui castron, n tifon. Se toarn mierea. Siropul se ine la frigider. Se ia cte o linguri pe zi). Adjuvante n combaterea anorexiei snt: ptrunjelul, leuteanul, ridichea neagr, ardeiul iute, elina, tarhonul. Acestea snt contraindicate n hiperaciditate gastric, ulcer gastric i afeciuni renale grave. Adjuvant n tratarea rerumatismului: 2 linguri rdcin ras la 1 l de lapte fierbinte. Macereaz o or, i se bea dimineaa. Pentru tratarea cardiopatiei ischemice dureroase, anginei pectorale, hipertensiunii: past omogen din 1 lingur de rdcin ras, amestecat cu 1 lingur de miere. Se ia dimineaa, naintea mesei. Cura dureaz 30 de zile. Se repet la 2 luni. Tratamentul se aplic de 4 ori pe an, timp de 3 ani. n aceast perioad, bolnavului i se interzice fumatul, consumul de buturi alcoolice, efortul fizic i intelectual excesiv. Se recomand evitarea condiiilor meteorologice nefavorabile (vnt, ploaie, umezeal, cea, frig, cldur prea mare). Se va ncepe cu plimbri uoare, apoi cu exerciii de gimnastic (dimineaa i seara).
37

DOCTORUL NATUR

Uz extern: pentru tratarea gripei, congestiei pulmonare, se fac cataplasme din rdcin ras, care se aplic pe torace. Pentru anihilarea veninului de viper din muctur: cataplasme cu rdcin ras. Pentru tratarea reumatismului i inflamaiilor articulare: a) bi locale sau generale cu 1 lingur de rdcin ras la 1 l de ap (baia dureaz 20-30 de minute); b) cataplasme din rdcin ras i fin integral (cantiti egale) care se aplic pe locul inflamat i dureros. Pentru friciuni reumatismale: tinctur din 20 g rdcin ras la 100 ml alcool. Se las la macerat 14 zile, dup care se poate folosi. Aceste cataplasme snt utilizate frecvent de locuitorii din rile nordice. Efectul revulsiv al rdcinii de hrean este mai puternic dect cel al mutarului. Pentru tratarea pulpitei: decoct din o lingur rdcin ras la 100 ml vin rou. Se fierbe 5 minute dup care se strecoar. Se cltete i se ine n gur. n abcese dentare i dureri de msele, se poate folosi tinctur de hrean, amestecat cu suc de varz proaspt, miere i pulbere de argil. Se face o cataplasm de consistena plastilinei care se aplic pe locul dureros. Pentru combaterea parandontozei: se mestec zilnic o bucic de rdcin. Ap de gur: 20 g frunze tiate mrunt la 100 ml alcool. Macereaz 10 zile. Se strecoar i se pune n sticle nchise la culoare. Se dilueaz cu ap, nainte de folosire. Are un puternic efect antiseptic. n grbirea procesului de vindecare a degerturilor, se macereaz dou linguri de hrean ras n o jumtate de litru de lapte fierbinte, cu dou linguri de elin ras i dou linguri de cartof crud ras. Extremitile degerate se vor introduce n acest amestec cldu, de cel puin trei ori pe zi, pn la
38

DOCTORUL NATUR

vindecare. Medicina veterinar. Uz intern: pentru tratarea animalelor de bronite, catar pulmonar, atonia rumenului i parazii intestinali se face un macerat din rdcin proaspt, n proporie de 20 - 30%, nglobat n miere sau lapte. Dozele de tratament: 50 - 100 - 150 g pentru animale mari (cabaline, bovine); 15 - 30 -50 g pentru animale mijlocii (ovine, caprine, porcine). La animale, ndeosebi la cai, se ddea n ovz sau tre hrean ras contra tuberculozei. Tot n tre, se ddea i vitelor care nu rumegau. Pentru tratarea reumatismului, se fac cataplasme cu rdcin ras, amestecat cu oet de mere. Este contraindicat supradoza. Cosmetic: foarte bun remediu mpotriva pistruilor este rdcina ras, macerat n 250 ml oet de mere (7 zile).

39

DOCTORUL NATUR

ELINA (Apium graveolens) Cunoscut, apreciat i folosit nc din Antichitate, n diverse boli de Dioscoride i Pliniu cel Btrn, elina crete n flora spontan, aproape de litoralul Mrii Negre, este rspndit n Europa Central, Asia, Africa. n Evul Mediu, se folosea fecvent siropul din cinci rdcini: elina, sparanghelul, anasonul dulce, ptrunjelul i ghimpele dulce. Compoziie chimic: conine ap (circa 83%). Comparativ cu celelalte legume rdcinoase, elina are un coninut redus de protide (1%) i coninut mediu de hidrai de carbon (aproximativ 5%), sruri minerale - de sodiu (55 mg%), potasiu (232 mg%), calciu (50 mg%), fosfor (60 mg%), fier (0,4 mg%); vitaminele A (0,002 mg%), B1 i B2 (0,05 mg%), niacin (0,7 mg%), C (10 mg%); microelemente: magneziu, mangan, cupru, fier, iod, cupru, sodiu, potasiu, fosfor. Valoare energetic: circa 28 kcal/100 g. se folosesc toate prile plantei, care snt aromate. Proprieti: afrodisiac (stimuleaz sexualitatea i contribuie la creterea potenei), antihelmitic (elimin oxiurii, ascarizii, tenia), antimalaric, antipiretic (determin scderea temperaturii corpului n stri febrile de diverse etiologii), antipruriginoas (elimin senzaia de mncrime), carminativ balonrile),
40

antiscorbutic, (provoac cicatrizant,

antiseptic, gazelor depurativ,

aperitiv, intestinale; diaforetic

aromatic, combate (sudorific),

eliminarea

DOCTORUL NATUR

mbuntete digestia, diuretic, cur ficatul de toxine i mrete secreia bilei, expectorant (n tuse), galactogog (mrete secreia de lapte), hipoglicemiant, hipotensoare, laxativ, favorizeaz contracia uterului i provoac apariia ciclului menstrual ntrziat, regenereaz sngele, remineralizeaz organismul, indicat pentru scderea greutii (n obezitate), tonic a sistemului nervos i glandular (mai ales a glandelor suprarenale). Indicaii: afeciuni urinare, afeciuni renale i ale vezicii urinare, afeciuni cardiace, hepatice, metabolice, pulmonare, activeaz hematopoeza, indicat n angine, anorexii, inapeten, artritism, astenie, astm bronic, balonri, calculoz (renal, biliar, vezical), colic renal, cancer (adjuvant), constipaii, contuzii, echimoze, convalescen, degerturi, digestii lente, hiperglicemie (diabet), afeciuni dentare, dureri ale snilor, febr, gut, helmitiaz, hidropizie (retenie de ap n organism), icter, impoten sexual, boli de inim, mtrea, migrene, nervozitate, obezitate, boli de ochi, hiperaciditate gastric, plgi greu vindecabile, prurit, rgueal, reumatism, insuficien suprarenal, slbire, surmenaj, tuse cronic, ulcer, ulceraii ale gurii, tonic general. Recoltare: Rdcinile de elin (Apii graveolentidis radix) se recolteaz vara, pentru culturile de var i toamna, pentru culturile de toamn (lunile octombrie-noiembrie). Medicin uman. Uz intern: Pentru stimularea vindecrii afeciunilor renale, ale celor nsoite de edeme cardio-renale i albuminuric (reumatism, gut), insuficienei suprarenale, pentru stimularea funciei sexuale i tratarea afeciunilor prezentate mai sus:
41

DOCTORUL NATUR

sub form de salat crud sau cu alte preparate culinare. n cure de slbire, n reumatism, gut, tuse, catar bronhic: suc, cte 100 ml, dimineaa, nainte de mas. Ca diuretic: a) decoct din 30 g rizomi i rdcin la 1 l de ap. Se fierbe 20-30 de minute, se strecoar i se beau 2-3 cni pe zi b) tinctur, preparat din pri egale, de rdcini tiate mrunt i alcool de 40 de grade. Se las 7 zile la macerat. Se ia, de 2 ori pe zi, cte o linguri. Pentru tratarea catarului pulmonar, rguelii, eliminarea gazelor intestinale, ca diuretic i laxativ: infuzie din 4 linguri cu pulbere de frunze la 1 l de ap n clocot. Se las 30 de minute, se strecoar i se bea o ceac pe zi. Pentru scderea tensiunii arteriale, stimularea apetitului sexual i ca laxativ: consum de rizomi i rdcini crude, dup ce, n prealabil, acestea au fost rase. Ca diuretic i tonic general: vin tonic, preparat din 1 rdcin mrunit la 1 l de vin alb, la care se adaug 100 g de miere. Se las la macerat 3-4 zile, se agit sticla zilnic, pentru uniformizarea extractului. Se iau 2-3 phrele pe zi. Pentru stimularea digestiei i eliminarea gazelor din intestin: infuzie din o jumtate de linguri de semine la o can cu ap n clocot. Se acoper i se las tras de pe foc 30 de minute. Se beau 2 cni pe zi. Uz extern: pentru tratarea afeciunilor oftalmice, presbitei: suc din rdcin, extras prin presare. Se tamponeaz local cu vat sau se picur n ochi cteva picturi. Pentru tratarea degerturilor: decoct din o plant ntreag (frunze i
42

DOCTORUL NATUR

rdcin) tiat mrunt, la 2 l de ap. Se fierbe 45-50 de minute, dup care se las s se rceasc puin. Prile degerate se in 10 minute cu deccoctul ct se poate de fierbinte. Se nclzete i se folosete de 3 ori pe zi. Tratamentul dureaz 5 zile. Dup baie, se terg picioarele i se vor ncla ciorapi de ln. Pentru tratarea vitiligo: decoct din 100 g rdcin i frunze la 1 l de ap. Se fierbe 45 de minute, se acoper, se las la rcit, se strecoar, se ung prile afectate i apoi se aplic comprese. Pentru tratarea plgilor, ulcerelor, cancerelor tegumentare, anghinelor, afoniei: decoct din 200 g de rdcini i frunze la 1 l de ap. Se fierbe o or la foc moale. Se acoper i se las la rcit pn devine cldu. Pe plgi, ulcere i cancere tegumentare, se aplic comprese, folosind un pansament steril. Pentru tratarea ulceraiilor din gur, n anghine, afonie se face gargar i se cltete gura cu decoct, de mai multe ori.

43

DOCTORUL NATUR

Sfecla roie (beta vulgaris var. caditiva) Rspndit pe toate continentele, sfecla roie provine din specia spontan, crete n stare slbatic n regiunile din vecintatea Mrii Mediterane i pe rmul rsritean al Oceanului Atlantic. Aciunea sa benefic asupra organismului este cunoscut nc din antichitate. Medicul grec Dyphilos din Siphos (sec. IV dup Hristos) arat c sucul de sfecl roie poate fi utilizat ca medicament, n locul mierii de albine. Cultivat ncepnd cu secolele III - II nainte de Hristos, ea a fost introdus n cultur ncepnd cu secolul al XVI-lea, n rile europene. Soiurile valoroase au fost create ncepnd cu secolul al XIX-lea. n timpul creterii, planta absoarbe din sol mult azot, fosfor i potasiu. Cu ct cantitatea de potasiu este mai mare n sol, cu att roul este mai intens. n ceea ce privete bogia ei n potasiu, sfecla roie ocup locul al doilea dup drojdia de bere. Compoziie chimic: rdcinile conin: ap (85-89%), protide (11,8%), hidrai de carbon (6%), sodiu (cca 60 mg%), potasiu (260 mg%), calciu (25 mg%), fosfor (35 mg%), fier (0,7 %), microelemente (R6, Cs, Cu, Mg, B, Zn), vitaminele A (0,002 mg%), B1, B2 (0,02-0,03 mg%), niacin (0,2%), vitamina C (10 mg%), aspargin, batain, acid glutamic, leucin, alanin. Valoarea nutritiv este mare, iar valoarea energetic este de cca 30 Kcal/100 g. Alimentaia tradiional folosete rdcinile sub form de salate, ciorbe, marinate, murturi. Frunzele tinere se folosesc n
44

DOCTORUL NATUR

prepararea supelor, ciorbelor, sarmalelor. Bioterapie: rdcinile i frunzele au utilizri terapeutice n medicina tradiional. Principiile active au proprieti antibiotice, antiseptice, antitumorale, aperitive, citostatice, colagoge, depurative, diuretice, hipotensive, echilibrante pentru sistemul nervos, hematopoetice, laxative, stimulente tonice, ale sedative, glicogenei. limiteaz nutritive, Au remineralizante, de a prin tumorilor rubefiante, distruge oprirea proprietatea

microorganismele;

dezvoltarea

multiplicrii celulelor canceroase; favorizeaz secreia bilei; retrage din masa umorilor toxinele i favorizeaz eliminarea lor; acioneaz benefic asupra epiteliului renal, mrind cantitatea de urin eliminat; provoac o uoar scdere a tensiunii; echilibreaz funcia ntregului sistem nervos; stimuleaz hematopoeza, constnd n formarea de hematii (globule roii), leucocite (globule albe), trombocite; uureaz tranzitul intestinal i favorizeaz defecaia, cu apariia scaunelor moi; ntrete i aprovizioneaz organismul cu substane minerale; stimuleaz transformarea, la nivelul ficatului, a glucozei n glicogen -rezerv de substan energetic pentru organism. Este recomandat n afeciuni renale, afeciuni hematologice, anemie, artrit, astenie fizic i nervoas, colit, cancer, constipaie, enterit, afeciuni hepatice, gut, grip, viroze, afeciuni renale, litiaz renal, afeciuni ale vezicii urinare, afeciuni ale sistemului nervos, hipertensiune, febr tifoid, hemoroizi, hernie, malarie, pecingine, reumatism, dermatoze, demineralizare, tuberculoz, abces, stri febrile. n medicina tradiional a poporului romn, sfecla roie ocup un
45

DOCTORUL NATUR

loc important. Aciunea terapeutic a fost probat de-a lungul timpului. Pentru curirea sngelui, se bea dimineaa, pe nemncate, suc de sfecl roie. Cu foile fierte n lapte dulce, se fceau oblojeli de linguare (febr tifoid). Pentru vtmturi (hernie, afeciuni interne cu crize acute) se lua o jumtate de oca de rachiu de drojdie, jumtate de oca de zeam de sfecl roie, o bucat de iasc uscat bine i o turt a lupului. Toate acestea se amestecau, se ineau la cldur dou zile apoi i se ddea bolnavului, de trei ori pe zi, cte un phrel mic. Bolnavul trebuia s stea tot timpul culcat, s se pzeasc de acrituri, de srturi i mncruri grele. Decoctul sau sucul se ddea lehuzelor care nu expulzau placenta, dup natere. Medicin uman Uz intern: pentru normalizarea metabolismului general, stimularea glicozuriei, la nivelul ficatului, adjuvant n tratarea colitelor, enteritelor, n tuberculoz, grip, cancer i alte boli menionate: consumat ca atare n salate i alte preparate culinare (fiart sau coapt, i pierde mare parte din proprietile terapeutice). n medicina tradiional a popoarelor arabe, n China, n America de Nord, n Mexic i n unele ri nordamericane, n tratamentul cancerului, se recomand suc de sfecl roie. Se bea de trei ori pe zi, cte un pahar, cu o or naintea meselor. n regimurile naturiste, sucurile se obin prin centrifugare i trebuie consumate proaspete. Nu se pstreaz la frigider. Cura trebuie fcut cel puin dou luni, dup care, treptat, se introduc mncruri gtite, uoare. n perioada curei vor fi excluse din alimentaie: zahrul (gem, compot, prjituri, ciocolat, ngheat, zaharin); murturi, mutar, piper, oet,
46

DOCTORUL NATUR

carnea de orice fel, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, cafeaua, tutunul, buturile alcoolice, pinea alb, pastele finoase, brnzeturile (fermentate, topite, cacaval), sarea n exces, apele minerale. n bolile produse de radiaiile Rontgen i n iradieri, se bea, de trei ori pe zi, cte o jumtate de pahar de suc de sfecl roie. Puternica aciune bactericid. Contraindicat n diabet. Pentru eliminarea toxinelor din organism i mrirea durezei: suc de sfecl roie (100-150 ml) but dimineaa, pe stomacul gol. Pentru tratarea litiazei urice, se bea suc de: sfecl roie, morcovi, castravei (n cantiti egale). Se ia dimineaa, cu o or naintea mesei, un pahar de 100-150 ml. Sucul de sfecl roie este indicat n anemii de diverse etiologii. Uz extern: empiric, pentru tratarea febrei tifoide: cataplasme pe corp cu frunze fierte n lapte dulce. n arsuri uoare, panariiu, pecingine, se recomand comprese cu frunze de sfecl roie, frunze de ptlgele vinete, cartofi rai (n cantiti egale). Specie melifer i polinofer cu pondere economico-apicol mijlocie.

47

DOCTORUL NATUR

Morcovul (Daucus carota)

Morcovul de cultur provine din morcovul spontan. Foarte apreciat pentru coninutul su n vitamine, morcovul a fost folosit din timpuri strvechi nti ca plant medicinal, apoi ca plant alimentar. Rdcina, frunzele i seminele de cmorcov se folosesc n medicina uman tradiional. Se recomand ca rdcina s nu fie curat de coaj. Proprieti generale: antianemic, remineralizant (pentru sugari i copii - sup de frunze uscate, foarte bogate n sruri minerale), ntrete imunitatea (prevenirea bolilor infecioase i degenarative), antiputrid i cicatrizant gastric (enterocolite i infecii intestinale, diareee infantil i adult, colibaciloz, ulcere gastroduodenale, hemoragii gastrointestinale, constipaie), diuretic, depurativ (reumatism, gut, litiaz, ateroscleroz, dermatoze: infuzie din semine de morcov, o linguri la o ceac de ap n clocot), fluidifiant biliar (insuficien biliar, icter), tonic (astenii, tulburri de cretere, demineralizare, rahitism, carii dentare), factor de cretere, pectoral (afeciuni pulmonare, astm, bronit cronic, tuberculoz: sucul pur sau amestecat cu lapte este un bun expectorant), galactogog (favorizeaz lactaia: infuzie din semine de morcov - o linguri la o ceac de ap n clocot), vermifug
48

DOCTORUL NATUR

(teniaz), astringent (diaree infantil: sup de morcovi sau suc de morcovi cruzi), carminativ (1-5 g semine de morcov). Vitamina A, n form de provitamin (caroten), inhib formarea compuilor radicali liberi, care ndeplinesc o funcie important n formarea tumorilor maligne (cancer). Un pahar de suc de morcovi pe zi (pe nemncate) e bine s fie consumat de oricine preventiv (cu condiia s nu fi fost tratai cu pesticide). Pentru copii, sucul se dilueaz cu lapte sau cu ap. Pentru tratarea diareei la nou-nscui, se face sup din 500 g rdcin ras. Se fiebe n 750 ml ap, timp de 30 de minute. Se paseaz i se completeaz cu ap fierbinte, pn la 1 litru. Se d cu linguria. Pentru tratarea constipaiilor la aduli, se face sup dintr-un kilogram de morcovi fieri de dou ori ntr-un litru de ap, care se trece prin mulineta de legume. Se bea cte un pahar, de 3 ori pe zi. Uz extern: rni, degerturi, arsuri, eczeme: cataplasme cu rdcin ras sau frunze zdrobite; decoct proaspt din frunze care se aplic sub form de bi locale sau comprese. n afte, stomatite: decoct din frunze proaspete, cu care se face gargar. Pentru cancer la sn, plgi recente i atone, ulcere ale gambei, arsuri, furuncule, pecingine, impetigo, abcese: cataplasme din frunze proaspete, pisate; pasta obinut se aplic pe locul afectat sau se realizeaz cataplasme din rdcin ras, pisat sau se face un decocot din frunze proaspete cu care se spal de mai multe ori pe zi, pe locul afectat. Cosmetic: Din rdcina ras (la care se poate aduga puin smntn) se fac mti pentru ten. Totodat, se poate obine o masc din
49

DOCTORUL NATUR

suc de morcov, suc de lmie, smntn, talc. Mtile dau prospeime pielii, atenueaz ridurile i petele de pe fa, regenereaz i nfrumuseeaz pielea. n medicina popular, morcovul copt i sfrmat se aplic pe bubele dulci, dulceaa de morcovi se d pentru tuse mgreasc, iar rdcina crud i ras se pune la rni, furuncule, abcese. Sucul crud de morcovi contribuie la ntrirea vederii. El este recomandat i femeilor gravide i celor care alpteaz, deoarece mbuntete calitatea laptelui. Copiilor debili i fr poft de mncare li se recomand urmtoarea butur de morcov: ntr-un vas emailat, se pun 200 g morcovi, 100 g ridiche neagr, 200 g mere, toate mrunite, apoi se adaug ap fierbinte i se acoper. Vasul se pune la foc domol i se las s fiarb 20-30 de minute, apoi se adaug 200 g varz alb crud tocat. Se mai las s fiarb nc 30 de minute. Coninutul vasului se strecoar prin tifon, cnd este cldu. Butura se pune n pahare i se servete rcit. Morcovul intr n componena salatelor de iarn. Una dintre cele mai hrnitoare salate se face din: 2 morcovi, 2 mere, o elin, 1-2 rdcini de pstrnac, 1 sfecl, 2 castraveciori. Totul se d pe rztoare, se amestec cu varz crud, tocat mrunt, se potrivete de sare, se adaug cimbru, se amestec cu zeam de lmie (2-3 lingurie) i cu smntn (3 sferturi de pahar). n salate, morcovul crud se poate combina cu ou i cu diverse brnzeturi. Dup curire i splare, morcovul (i, n general, toate legumele i
50

DOCTORUL NATUR

fructele) trebuie prelucrat imediat. Dac se las mai mult n ap, o cantitate nsemnat din substanele nutritive pe care le conine, n special, vitaminele se depreciaz iar srurile minerale trec n lichid.

51

DOCTORUL NATUR

Ptrunjelul (petroselinum crispum) Ptrunjelul a fost cultivat nc din antichitate, de ctre greci i romani, care l-au folosit ca plant alimentar i medicinal. n epoca precretin, era cunoscut ca plant medicinal i doar mai trziu, ca plant aromatic. De la ptrunjel, se folosesc rdcina, frunzele i seminele. Frunzele recoltate, care nu snt ntrebuinate imediat, pot fi puse la uscat. Seminele, care se coc n august, trebuie recoltate nainte de a se maturiza, dup care se usuc i se pstreaz n vase ermetic nchise. n alimentaie, frunzele servesc la aromatizarea preparatelor culinare. Rdcinile snt folosite, alturi de morcovi, la prepararea diferitelor mncruri. Principala aciune a ptrunjelului se bazeaz pe uleiurile volatile, apiol i terpen, care accelereaz procesele digestive i activitatea renal. Frunzele conin Vitaminele A, B1, C i sruri minerale. Proprieti: Ptrunjelul este folosit pentru calmarea durerilor de stomac, rinichi, n combaterea hipertensiunii, a astmului, are efect diuretic i depurativ. Se face infuzie din 1-2 lingurie de frunze uscate, mrunite, la o can cu ap n clocot. Se las acoperit 15-20 de minute. Se strecoar i se bea cldu, n mai multe reprize. Din semine (1-2 lingurie la o can de ap clocotit) se face de asemenea o infuzie, care se bea cu nghiituri mici. n tratarea litiazei renale (mrete cantitatea de urin eliminat) i
52

DOCTORUL NATUR

biliare, a hipertensiunii, astmului, se mai poate folosi decoct din 20 g rdcin tiat mrunt, la 1 l de ap. Se fierbe 20-25 minute. Se las vasul acoperit 15-20 minute. Se strecoar i se bea n cursul unei zile, n mai multe reprize. Frunzele i rdcina regleaz ciclul menstrual (provoac sau fac s reapar ciclurile menstruale ntrziate), scade febra, diminueaz excitabilitatea nervoas, stimuleaz eliminarea toxinelor din corp pe cale gastrointestinal, renal sau prin transpiraie, stimuleaz expectoraia, secreia bilei, vitaminizeaz i mineralizeaz organismul, provoac eliminarea viermilor parazii din intestin. Cte 1-2 vrfuri de cuit de semine de ptrunjel, luate nainte de mese, cu rezultate n tratarea anorexiei, a afeciunilor renale, n hipertensiune, stimuleaz funcia sexual (e bine ca seminele s fie mcinate, n prealabil). Consumat ca atare sau sub form de suc, ptrunjelul stimuleaz glandele endocrine, are efect n tratarea arteritei, a cardiopatiei ischemice, este antianemic, antirahitic, vasodilatator. Contra beiei, se face un decoct din 50 g ptrunjel, 1 g coaj de grapefruit, 1 g coaj de portocale, la 1 l de ap. Se fierbe pn se reduce la jumtate. Se strecoar, se ndulcete i se ia cte o linguri dimineaa, pe nemncate. Pentru combaterea strii de ru, dup un consum exagerat de alcool, se consum frunze proaspete. Pentru eliminarea oxiurilor: n 1 l de ap se fierbe la foc mic o mn de ptrunjel, 10 g de scoar de stejar, o mn boabe de linte. Se bea cte
53

DOCTORUL NATUR

o ceac dimineaa i seara, pn la vindecare. n medicina popular, se lua, primvara, timp mai ndelungat, pentru "curirea" sngelui. Decoctul de ptrunjel este considerat un bun stimulent al creterii prului. Extern, se fac cataplasme cu frunze de ptrunjel strivite , n caz de lovituri, contuzii, nepturi de insecte. Frunzele strivite pot fi macerate n rachiu, dup care se aplic pe locurile afectate. Contra pistruilor, a cuperozei i erupiilor feei, se fac loionri de 2 ori pe zi, cu suc de frunze sau cu infuzie de frunze de ptrunjel. Pentru curirea tenului, se folosete un decoct cldu din o mn de frunze la 1 l de ap. Se fierbe 15 minute, dup care se fac loionri dimineaa i seara, timp de o sptmn. Pentru tratarea leucoreei, se face decoct din 100 g semine la 1 l de ap. Se fierbe 5 minute. Dup ce se rcete, se fac splturi cu irigatorul. Pentru diminuarea inflamrii snilor, se fac cataplasme cu frunze i rdcini fierte n lapte. Se adaug puin camfor i albu de ou. Se aplic pe sni i se menine 30-40 de minute. Frunzele de ptrunjel, mestecate n gur, nltur mirosul urt al acesteia. Sucul de ptrunjel este considerat unul dintre sucurile "tari". De aceea, nu trebuie luat n cantitate mai mare de 50-100 ml pe zi. Combinat cu alte sucuri (morcov, elin, castravei, spanac, sfecl) i sporete valoarea. Sucul de rdcin de ptrunjel, n amestec cu alcool de 70 de grade n pri egale, se folosete n cataplasme, pe prile dureroase (lovituri, contuzii). Acelai amestec calmeaz durerea n nevralgiile dentare, dac
54

DOCTORUL NATUR

este pus pe un mic tampon de vat i inut un timp. Frunzele uscate de ptrunjel intr n componena pulberilor de plante aromatice i condimentare, alturi de frunze de leutean, mrar, tarhon, ment, busuioc, pstrnac, lobod. Pulberile se pstreaz n pungi de hrtie, la loc ferit de umezeal. Rdcina, dat pe rztoarea cu guri mari, intr n alctuirea salatelor de iarn, n amestec cu elin, morcov, ceap, sfecl. Oetul nu este recomandat n salate deoarece produce fermentaie. n doze prea mari, att seminele ct i rdcinile, devin toxice. Ptrunjelul este eficient n intoxicaii provocate de consumul exagerat de alcool, carne, tutun. n medicina veterinar, ptrunjelul are multiple ntrebuinri, n tratarea atoniei ruminate (amestec de lapte acru i frunze tocate de ptrunjel, care se administreaz prin breuvaj bucal), a constipaiei (decoct din frunze i rdcini de ptrunjel amestecate cu usturoi, administrat la fel). Pentru stimularea ouatului la gini, se dau frunze de ptrunjel tocate, n amestec cu fin de orz sau mlai. Dozele prea mari, n tratamentul intern, pot duce la intoxicarea animalului. n uz extern, seminele de ptrunjel pisate, amestecate cu untur de porc se folosesc n combaterea ectoparaziilor (pentru asta, se unge animalul pe corp). Pentru tratarea tricofiiei, se face un decoct concentrat de frunze de ptrunjel i cimbru de cmp. Se spal plgile tricofitice, folosindu-se un pansament steril.

55

DOCTORUL NATUR

Leacuri i obiceiuri din strbuni l ntruct, n noaptea Revelionului, trebuie s fii mai frumoase ca oricnd, dac nu v-ai ocupat pn acum de tenul dumneavoastr, v propunem o masc de ten din mr, fiert n puin lapte, care v va reface prospeimea obrazului. l Pentru a nltura oboseala ochilor, aplicai pe pleoape, timp de 1015 minute, comprese mbibate ntr-o infuzie de flori de albstrele. nainte de a ncepe s v machiai, cltii faa cu o infuzie de nalb, dac avei tenul uscat, sau cu o infuzie din flori de levnic, dac avei un ten cu pori dilatai. l Deoarece de Crciun ai abuzat de sarmale, fripturi, dulciuri i alte bunti, este timpul s facei o pauz, foarte necesar, pentru a pregti organismul n vederea abuzului alimentar din noaptea Anului Nou. Pentru aceasta v recomandm s bei numai sucuri de legume sau fructe, proaspt preparate. l Un suc indicat n acest sens este cel obinut din sfecl roie i ridiche neagr, datorit efectului su diuretic i depurativ i aportului de vitamine i sruri minerale. Dac acest amestec nu v place, putei folosi un amestec obinut din dou pahare suc de mere i un pahar ce suc de morcovi. Acesta are i un
56

DOCTORUL NATUR

efect tonifiant. l Pentru a ajuta organismul n efortul su de eliminare a deeurilor toxice, rezulate n urma prelucrrii alimentelor, mai ales c urmeaz o perioad de excese alimentare, v recomandm ca, pn la sfritul anului, dup fiecare mas, s bei o can cu ceai depurativ. V indicm urmtorul amestec de plante medicinale, folosite n pri egale: frunze de urzic, frunze de mesteacn, frunze de salvie, flori de soc, rdcin de cicoare. Se folosete o lingur de amestec la o can de ap clocotit. Se mai d n clocot de cteva ori, se d la o parte, se acoper i se las timp de 15-20 de minute. l Dac tueti, indiferent de natura tusei, folosii un sirop de ridiche neagr, preparat n felul urmtor: ridichea se cur de coaj, se taie felii subiri i se aeaz ntr-un vas de pmnt sau ntr-un borcan de sticl, astfel nct s fie un strat de felii i un strat de zahr. A doua zi, vei constata c s-a format un sirop abundent. 4-6 linguri pe zi din acest sirop, snt deosebit de eficiente n tusele cele mai rebele. Acest sirop este un excelent fortifiant, n cazul copiilor care cresc ncet i pentru strile de oboseal. l Dac v preocup frumuseea prului dvs. i nu avei timp s vi-l vopsii, pstrai culoarea natural a acestuia, dndu-i diferite reflexe cu ajutorul unor procedee total inofensive. Astfel, obinei un pr de un strlucitor blond-auriu, dac v cltii
57

DOCTORUL NATUR

prul, timp de apte zile consecutiv, cu un decoct obinut prin fierberea, timp de 30 de minute, a 50 g flori de muetel ntr-un litru de ap. Dac dorii s v intensificai reflexele castanii ale prului, folosii decoctul din coji de nuc verde, pe care-l adugai n apa de cltit, dup splare. Pentru a obine un brun ntunecat, aplicai acest decoct nediluat, direct pe pr. l La Anul Nou, btrnii fceau calendar cu foi de ceap, ca s vad cum va fi anul, ploios sau secetos, n care lun vor cdea mai multe ploi i n care mai puine. l Cartofii, tiai felii, se pun pe frunze i la tmple, contra durerilor de cap. l Usturoiul (un cel) introdus n urechea din partea dureroas (n durerile de msele, nevralgii, dureri de urechi) alin durerile. l Mujdeiul se ddea pe nemncate ca vermifug. n Dobrogea, se pisau 5 cei de usturoi, se amestecau cu o lingur de hrean ras, ntr-o cecu cu untdelemn i se ddea copiilor, ca vermifug. l Contra rcelii, se fierbeau n vin cuioare i scorioar. Rdcinile de ghinur (Sentiana punctat), foarte amare, se puneau n rachiu care se lua contra durerilor de stomac i ca stimulator.
58

DOCTORUL NATUR

l Ramurile de mr se puneau ntr-un vas cu ap, ca s nfloreasc pn la Anul Nou, cnd se porneau copii cu ele la urat. l Dac v vine, n noaptea de Revelion, s cscai ncontinuu, e posibil s fii deocheat. Pentru a ti dac cineva este deocheat, i se sting crbuni. Descnttoarea aduce ap nenceput de la un izvor, o fntn sau de la o ap curgtoare din apropiere. Scoate din vatr, cu vrful unui cuit, 3, 6 sau 9 crbuni aprini i-i arunc apoi, cu mna, n apa din ulcic, numrnd invers: 9, 8, 7, rostind, de fiecare dat, pe rnd, formulele: asta-i de deochi, asta-i de mirare, de strigare, de cscare. Dup aceea, ncepe s se descnte, n care timp, taie mereu n cruci cu cuitul pe deasupra apei din ulcic. Dac omul este deocheat, toi crbunii aruncai n ap se aeaz sfrind pe fundul vasului, dac nu este deocheat, crbunii stini plutesc pe deasupra apei. Cu ct crbunii sfrie mai tare i mai ndelung, cu att bolnavul este mai puternic afectat. Dup ce a sfrit de descntat, descnttoarea i d bolnavului s soarb de trei ori din ap, apoi l ud cu ea pe tmple, la ochi, pe frunte, la nas, la inim i la ncheieturi, iar restul l vars pe un par de la gard, ori pe na uii, sau pe un cine sau o pisic. Dac animalul se scutur, el ia cu dnsul deochiul, iar bolnavului i trece. Aruncnd apa, baba rostete: "Cnd s-o mai deochea m i cinele, / Atunci s se mai deoache (cutare), / Atunci i nici atunci!". Dac azvrle apa la nele uii sau pe vrful unui par, zice: "Ct ap a rmas pe n (sau n vrful parului), atta ru s rmie la
59

DOCTORUL NATUR

(cutare). Dup aceea, se mplnt cuitul n pmnt, iar vasul l ntoarce cu gura n jos, zicnd: "Nu ntorc ulcica (paharul), ci ntorc sntatea i tot binele asupra lui (cutare)!". l Pentru a fi ferit de deochi, se poart: fir sau panglic roie, usturoi (cel care crede c e deocheat, zice imediat: "Usturoi ntre ochi, s nu m deochi!"), o amulet-scule n care se pun trei fire de usturoi, trei de piper, trei de gru de toamn, trei boabe de tmie, trei de sare; un alt gen de amulet - un scule de crbuni.

l La aromni, copiilor li se pune o amulet curioas: se prinde o crti, i se scoate omoplatul drept i se atrn de scufia copilului. l n Bucovina, femeile purtau coarne de rdac n pr, ca s nu li se deoache prul. Dintre metale, aurul este considerat un bun aprtor contra deochiului. l De regul, numai femeile mai n vrst pot descnta. Descntecul nu trebuie spus nimnui, cci i pierde astfel puterea (mama poate transmite descntecul fiicei). l Descnttoarea nu-i poate descnta singur. Duminica nu se descnt niciodat.

60

DOCTORUL NATUR

l Afeciunile aduse de vrji se vindec doar cu ajutorul moliftelor Sfntului Vasile cel Mare (citite de un preot cu har sau de un clugr).

61

DOCTORUL NATUR

Ceapa (I) (Allium cepa) Alturi de usturoi, ceapa este considerat ca fiind campioana nentrecut a sntii i a vitalitii, deinnd recordul binefacerilor n organism. Ea se folosete consumat ca atare (minimum 1-2 cepe pe zi sau n salate, cruditi, aperitive), sub form de suc, de sirop (se taie cepele n rondele, se aeaz ntr-o farfurie, se presar cu zahr, se las la macerat 24 de ore, se iau 2-5 linguri pe zi); se folosete ceapa macerat cteva ore n ap cald (se bea maceratul dimineaa, pe nemncate, cu cteva picturi de lmie), tinctura de ceap (se macereaz ceapa timp de 10 zile n alcool de 90 de grade, cantitatea de alcool fiind egal cu cea de ceap; se iau 3-5 lingurie pe zi), vinul de ceap (ceapa tiat fin - 300 g, miere - 100 g, vin alb - 60 ml; se iau 2-4 linguri pe zi). Ceapa crud are aciune selectiv asupra aparatului urinar ca diuretic, iar ceapa coapt are aciune digestiv, respiratorie (emolient i expectorant). Ceapa este indicat s se foloseasc zilnic n toate curele naturiste pentru proprietile ei de stimulare a sistemului endocrin i a capacitii de aprare a organismului. Cei care nu o suport crud o pot folosi sub form de suc, combinat cu alte legume. Proprieti i recomandri Ceapa este puternic diuretic, dizolv i elimin ureea i clorurile. Este recomandat n oligurii, retenii hidrice (edeme cardiace i renale,
62

DOCTORUL NATUR

ascit, pleurezii, pericardite), litiaz biliar. Se folosete n hidropizie (sup dintr-o ceap, fiart n lapte, consumat zilnic sau ceap crud, tocat mrunt, macerat n lapte - 3 pahare pe zi). mbuntiri ale strii de sntate apar dup o sptmn, urinrile fiind abundente. Este un stimulent general al sistemului nervos (n astenii, surmenaj fizic i intelectual, hepatic, renal). Ceapa este antiseptic, antiinfecioas i antibiotic (n culturile de stafilococi, ceapa se comport ca un antibiotic, ca i n infeciile genito-uterine). n litiaza biliar, se folosete o ceap mare, tiat fin, care se fierbe timp de 10 minute n 150 ml ap i 4 linguri de ulei msline. Amestecul se bea foarte cald, mai multe seri la rnd. Dup 2 ore, la culcare, se bea un decoct de cruin din 2-5 g scoar de cruin la o ceac de ap. Dup ce se fierbe, se las la infuzat 4-6 ore. Acest tratament se face o dat pe an. Ceapa este excitant, afrodisiac, este recomandat n impoten (ceapa crud). Pentru creterea dorinei sexuale i pentru poten, vechii greci consumau praz i ceap, romanii - lobod sau ceap, iar indienii rodii. Pentru fortifierea organismului n timpul iernii, se folosete vinul de ceap: ntr-o sticl de 1 l, se pun 150 g de ceap mrunit, 100 g miere i vin natural. Se las la macerat 10 zile. Se beau apoi cte 3 linguri pe zi, nainte de mese. Ceapa, sub form de tinctur, este hipoglicemiant (diabet). Aciunea cepei asupra glicemiei este mai trzie dect a insulinei, dar mai
63

DOCTORUL NATUR

durabil (mai ales ceapa roie). Este antisclerogen (ateroscleroz), antitrombotic (tromboflebite, varice), iar pentru prevenirea senescenei, se recomand suc de ceap cu miere. n diaree, se folosete un decoct de foi de ceap uscate, brune. Se pune o mn de foi la un litru de ap, se fierbe 10 minute, i se bea apoi cte 1 l pe zi. Pentru tratarea diareei la sugari, se face, timp de 2 ore, o infuzie din 3 cepe ntr-un litru de ap clocotit. n reumatism, se recomand un decoct din 3 cepe tiate, necurate de foile nvelitoare, ntr-un litru de ap. Se fierbe 15 minute. Se ia cte un pahar dimineaa i la culcare. Extern, se fac cataplasme din mutar i cepe crude. n litiaz uric, gut se iau cte 2 cni din decoct de ceap pe zi. n prostatit, se recomand folosirea tincturii de ceap, 2 lingurie pe zi, cte 10 zile pe lun, 6 luni pe an. Preventiv, ceapa poate inhiba evoluia adenomului de prostat. Pentru tratarea infeciilor intestinale, a infeciilor urinare sau respitatorii, se folosete decoctul de ceap. n caz de insomii, se ia ceap crud, tiat mrunt i amestecat cu lapte. Ceapa este recomandat de adenite, limfatism, rahitism, are efect antiscrofulos, echilibrant glandular. Este expectorant, antitusiv. n afeciuni respiratorii (guturai, astm, bronit, laringit, grip) se face 1 l de infuzie din muguri de brad n care se firb 5 cepe iar la urm se adaug 10 g miere. Se beau 1-2 cni pe zi. Se poate folosi i ceapa coapt.
64

DOCTORUL NATUR

Pentru combaterea gripei sau a guturaiului, se face un macerat de ceap din 2 cepe tiate felii subiri n 1 l de ap. Se ia cte un pahar ntre mese i unul seara, nainte de culcare. Se mai poate folosi i siropul de ceap. n caz de surmenaj fizic i intelectual, astenie se consum ceap crud. Pentru tratarea indigestiilor, a balonrilor, colicilor abdominale, se recomand decoctul de ceap sau consumarea de cepe uor rumenite. Pentru digestie se poate folosi i sucul de la 3 cepe la care se adaug sucul de la 1 de lmie i ptrunjel, care se bea dimineaa, pe stomacul gol. Alt reet: se bea zilnic sucul de la dou roii, un cartof i o jumtate de ceap. Un cocktail al sntii: un praz, o crengu de elin, o ceap, ptrunjel. Se cur, se spal, se amestec, se pun n mixer i se bea sucul dimineaa, pe stomacul gol. Ceapa are aciune antihelmintic (mpotriva viermilor intestinali). Se macereaz timp de 6 zile o ceap mare, tiat felii, ntr-un litru de vin alb. Se bea cte un pahar n fiecare diminea, la sculare, timp de o sptmn cu luna n declin. Cura se reia la 2-3 luni. Un alt preparat se face din 300 g ceap tiat fin, 100 g miere alb lichid, 600 ml de vin alb. Se las la macerat 48 de ore, se filtreaz i se iau apoi cte 2-4 linguri pe zi. (continuare n nr. 16)

65

DOCTORUL NATUR

Modaliti de preparare a plantelor, n scop terapeutic Infuzia se obine din plante verzi sau uscate. Planta mrunit se pune ntr-o can i peste ea s toarn apa clocotit. Se acoper vasul cu o farfurioar i se las 10-20 de minute la infuzat. Dac se folosesc plante verzi, infuzarea dureaz doar 5 minute. Decoctul se obine din plante verzi sau uscate. La materia vegetal mrunit se adaug ap i se fierbe 5-30 de minute (de obicei, doza este de o linguri de plant mrunit la 250 ml de ap). Decoctul se strecoar fierbinte i se completeaz cu ap fierbinte, n cantitatea necesar, corespunztoare pierderilor prin evaporare. Decoctul se recomand cnd se folosesc rdcini, semine, rizomi, fructe, scoare. Emulsia este un preparat lichid lptos. Este format din ap i din uleiul sau rezina divizat, inut n suspensie n lichid cu ajutorul unui albu de ou. Extractul este un produs obinut prin tratarea unei substane vegetale cu un dizolvant adecvat i evapornd apoi amestecul astfel obinut nct s rmn un reziduu care poate fi moale sau tare. Maceratul. Planta n prealabil splat sau nu, dup caz, mrunit se pune n ap la temperatura camerei, timp de 6-12ore, dup cerine. Dup aceea, lichidul se filtreaz prin tifon i se pstreaz la rece, n sticle bine astupate. Siropul se prepar din sucul, infuzia sau decoctul plantei respective. La un litru de lichid se adaug 650-1000 g de zahr i se fierbe pn se
66

DOCTORUL NATUR

leag. Se adaug 2-3 linguri de zeam de lmie la un litru de sirop. Modaliti de preparare a plantelor, n scop terapeutic (II) Uleiul medicinal i tinctura medicinal snt preparate obinute din plante macerate n ulei i respectiv alcool (tinctura). Este recomandat ca macerarea s se fac la soare iar pe timp de iarn, la loc cldu (nu fierbinte). Vinul medicinal - se prepar o infuzie sau decocot din planta indicat care se toarn n vin nclzit, iar dup un timp se filtreaz. O alt reet este urmtoarea: se macereaz planta timp de 7-14 zile ntr-un litru de vin, apoi se filtreaz. Alifia din plante - pentru prepararea alifiilor se pot folosi: lanolin, vaselin, untur, etc. Se vor folosi rdcini, frunze, muguri de plant, n funcie de afeciune. Pulberea de plante - planta bine uscat se piseaz i se cerne printro sit fin. Se ia cte o linguri de pulbere ca atare sau presrat pe diferite alimente. Oetul medicinal - se obine prin macerarea plantei timp de 8-14 zile n oet de vin sau de mere (50-100 g de plant la litrul de oet). Se
67

DOCTORUL NATUR

folosete pentru frecii, mai ales n caz de febr. Cataplasma (oblojeala sau prinia) este un preparat pstos, obinut din planta mrunit, nmuiat n ap, alcool sau la abur, care se pune ntre dou buci de tifon sau pnz, dup care se aplic pe regiunea afectat. Cataplasmele reci (din fin de mutar, fin de orez, miez de pine, cartofi, usturoi, morcovi) opresc inflamaia i formarea puroiului. Cataplasmele foarte calde (maturative) nlesnesc coacerea, deci formarea puroiului. Cataplasmele cldue, emoliente, nmoaie esuturile i calmeaz durerile. Modaliti de preparare a plantelor, n scop terapeutic (III) Inhalaia Se prepar utilizndu-se plante medicinale bogate n uleiuri volatile (sau chiar uleiuri volatile) care se pun n vase smluite, de porelan sau de Jena, dup care se adaug ap clocotit. Vaporii se inspir de ctre bolnav, acionnd eficient n afeciuni ale cilor respiratorii. Gargarismele Se utilizeaz infuzia sau decoctul de plante sub form de gargare n
68

DOCTORUL NATUR

amigdalite, afte, abcese dentare. Baia fitoterapeutic Utilizeaz plante medicinale pentru uzul extern. Baia poate fi general sau local. Plantele se las la macerat 12 ore n ap rece. Apoi maceratul se nclzete, se strecoar i se dadug la apa de baie.

69

DOCTORUL NATUR

Glosar ntruct materialele de la rubrica Dr. Natur cuprind i termeni medicali, ne-am propus s v oferim cteva explicaii, preluate selectiv din lucrarea "Ghid de terapie naturist" de Monica Tohneanu i dr. Scarlat Mihai Alin, Editura Romcartexim, Bucureti, 1999: Afazie = tulburarea vorbirii Afonie = pierderea parial sau total a vocii Alopecie = cderea prului Analgezic = medicament care calmeaz durerile Antiafrodisiac = care calmeaz excitaia sexual Antihelmitic sau vermifug = preparat care se ia mpotriva viermilor intestinali Antiseptic = care previne infecia, omornd microbii Antispasmodic = medicamente care combat starea spasmodic propriu-zis, convulsiile i diferite tulburri nervoase Antitermic = care combate febra Antivomitiv = care oprete voma Aperitiv = medicament sau preparat care produce poft de mncare i nlesnete digestia Bactericid = preparat care omoar bacteriile Bacteriostatic = care mpiedic nmulirea bacteriilor Calmant sau sedativ = care calmeaz durerile, micoreaz nflamaiile sau linitete nervii Cardiotonic = medicament sau preparat folosit ca tonic al inimii
70

DOCTORUL NATUR

(ntrete fora de contracie a muchiului cardiac, regulariznd ritmul btilor inimii) Carminativ = care provoac eliminarea gazelor din stomac i intestine Colagog = care favorizeaz contracia veziculei i eliminarea bilei (bil=fiere) prin intestine, contribuind astfel la mbuntirea digestiei intestinale Depurativ = care ajut la curirea sngelui de toxine Diaforetic = care produce diaforez, sudoare (diaforez=transpiraia abundent) Diuretic = care produce urin n cantitate mare Emolient = care relaxeaz, nmoaie esuturile congestionate; atenueaz procesele inflamatorii ale mucoaselor pe care se aplic, calmnd n acelai timp Expectorant = care nlesnete eliminarea flegmei (scuipatului), curind bronhiile Febrifug = care scade sau suprim febra Galactogog = care mrete secreia de lapte la femeile care alpteaz Hemenagog = care provoac menstruaia Hemostatic = care oprete sngerarea Hipoglicemiant = care contribuie la scderea concentraiei de zahr din snge Hipotensiv = care contribuie la scderea tensiunii arteriale Rezolutiv = care normalizeaz un esut bolnav
71

DOCTORUL NATUR

Somnifer = care produce somnul Sedativ = linititor, care calmeaz durerea i starea psihic Stomahic = care uureaz funciile stomacului, stimulnd secreiile gastrice; uureaz digestia Tonic = care fortific (ntrete, stimuleaz), redeteapt activitatea vital a unui organ sau a organismului ntreg Uricolitic = care are proprietatea de a dezintegra acidul uric din organism (recomandat n tratarea artritelor, gutei i litiazei urice) Vomitiv = care produce vrsturi

72

DOCTORUL NATUR

Usturoiul (Allium sativum) Usturoiul are vechi i variate ntrebuinri culinare, medicinale i chiar magice. A fost cultivat cu aproximativ 5.000-6.000 de ani nainte de Hristos. Bulbii plantei au utilizri terapeutice, n medicina uman i veterinar, cult i tradiional. Timp de secole, usturoiul a constituit singurul mijloc de combatere a epidemiilor de iarn. n timpul Renaterii, era considerat un adevrat panaceu. Uz intern Usturoiul scade nivelul colesterolului i al trigliceridelor sanguine, previne ateroscleroza. Amelioreaz circulaia arterial (n special, la nivelul membrelor inferioare). Sucul rezultat din 2 morcovi, 2 cei de usturoi i o rdcin de ptrunjel, but n fiecare diminea, pe stomacul gol, timp de 10 zile, mbuntete circulaia sanguin. Pentru tratarea hipertensiunii, aterosclerozei, se prepar o tinctur obinut din 350 g usturoi pisat, amestecat cu 200 ml de alcool de 70 de grade. Se las la macerat, n loc rcoros. Se filtreaz, dup care se las trei zile la limpezire, prin decantare. Se pstreaz n sticlue nchise la culoare, bine astupate, la temperatur moderat. Doza se administreaz prin picturi, dup urmtoarea schem: se pornete de la o pictur n dimineaa primei zile, pn se ajunge la 15 picturi, n seara zilei a cincea (picturile se iau de trei ori pe zi: dimineaa, la prnz i seara). n dimineaa zilei a asea, se iau tot 15 picturi, ncepndu-se descreterea
73

DOCTORUL NATUR

numrului de picturi pn cnd se ajunge la o pictur (n seara zilei a zecea). n ziua a unsprezecea, se administreaz doza de atac (constituit din 25 de picturi dimineaa, la prnz i seara). n ziua a dousprezecea, se reia la fel ca n prima zi. Tratamentul dureaz aproximativ 3 luni. Picturile menionate se iau cu o jumtate de or nainte de fiecare mas, n puin ap sau ceai. Cura cu aceste picturi se face o singur dat pe an. Tinctura de usturoi crete capacitatea de aprare antiviral i antimicrobian; este indicat n astm, emfizem (modific secreiile bronhice). Pentru uz intern, usturoiul se consum crud sau sub form de suc, vin de usturoi (2 cei de usturoi mai mari, curai i pisai bine, se pun ntr-un sfert de litru de vin alb, se macereaz o sptmn; se bea dimineaa, cte o linguri pe stomacul gol), tinctur (vezi mai sus), decoct (2-3 cei zdrobii, fieri n 200 ml ap sau lapte, timp de 15 minute; cantitatea rezultat se bea n cursul unei zile). Usturoiul se folosete n profilaxia i tratamentul bolilor infecioase: epidemii gripale, febr tifoid, difterie, bronite cronice, tuberculoz. Totodat, este eficient n: diaree, dizenterie, astenie, oboseal cardiac, tahicardie, spasme intestinale, dezechilibrri glandulare, reumatism, gut, artritism, hidropizie, litiaz urinar, blenoragie, digestie grea, lipsa poftei de mncare, hemoroizi, rahitism. Pentru tratarea viermilor intestinali (limbrici, oxiuri), se face un macerat din 3-4 cei de usturoi zdrobii i pui ntr-o can cu ap sau
74

DOCTORUL NATUR

lapte n clocot. Se acoper i se bea ntreaga cantitate dimineaa, pe stomacul gol, iar pn la prnz nu se mnnc nimic. Tratamentul se face zilnic, timp de 3 sptmni. Pentru tratarea teniei, se face un decoct din 50 g de usturoi pisat la o can (200 ml) cu ap. Se fierbe 5 minute, se strecoar, se las la rcit, se ndulcete cu 50 g de miere. Se bea dimineaa, pe stomacul gol. Se repet timp de mai multe zile, pn la dispariia paraziilor. n astm, se iau cteva picturi de suc de usturoi pe o bucat de zahr, n momentul crizei. Prin aciunea lui antiputrid i antiseptic intestinal, usturoiul previne cancerul. n insomnie, se iau 2-3 cei de usturoi zdrobii cu lapte cald i miere, n fiecare sear, la culcare. Uz extern n nepturi de insecte, se freac locul afectat cu usturoi zdrobit. Pentru btturi, ntrituri ale pielii, negi, se folosete o cataplasm proaspt dintr-un cel de usturoi pisat (pielea sntoas se ocrotete cu un plasture) sau se aplic un cel de usturoi cald (copt n cuptor), de mai multe ori pe zi. n scabie, se pot face frecii cu urmtorul amestec: o parte usturoi pisat i dou pri de ulei camforat sau splturi cu decoct de usturoi (6 cei de usturoi la un litru de ap). n nevralgii reumatismale, slbiciune general i astenie, se fac frecii de-a lungul coloanei vertebrale cu un amestec din 2 pri de ulei camforat cu o parte de usturoi pisat.
75

DOCTORUL NATUR

Pentru dureri de urechi, se folosete o jumtate de cel de usturoi ras, amestecat cu ulei; amestecul se pune ntr-un tifon care se introduce n urechea dureroas. n medicina popular, usturoiul era folosit pentru tuse (se ungeau tlpile cu usturoi pisat, nclzit, nainte de culcare). Pentru limbrici, se luau de 3 ori pe zi cte o linguri de lapte fiert cu usturoi pisat. Pentru ndeprtarea mirosului i gustului de usturoi se mestec puin ptrunjel sau cteva boabe de cafea. Usturoiul nu este recomandat persoanelor care sufer de iritaii ale stomacului i intestinelor, precum i femeilor care alpteaz.

76

DOCTORUL NATUR

Prazul (Allium porrum)

Prazul a fost cultivat cu mii de ani nainte de Hristos. Hipocrate i-a stabilit numeroase aciuni terapeutice, multe dintre ele valabile i astzi (emolient, expectorant, pectoral). Vechii greci i atribuiau proprieti afrodisiace. Se folosete consumat ca atare sau sub form de suc, cataplasme. Conine vitaminele B, C, fier, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, mangan, sulf, siliciu. Pentru efectul adjuvant n tratamentul artritismului, aterosclerozei, helmintiazei, traheitei, faringitei - se consum ca atare sau preparat culinar. Decoctul de praz se pregtete din plant tocat mrunt i ap, n cantiti egale. Se fierbe 20-30 de minute. Se las acoperit pentru a se rci. Se strecoar i se consum 3 cni pe zi, n tratarea a numeroase boli: litiaz uric, gut, colici gastrointestinale, boli cardiorenale, insuficien renal, cistit, dureri cardiace, afeciuni hepatice, retenie urinar, uremie, albuminurie, sterilitate, constipaie. Pentru afeciuni pectorale, se prepar un sirop (din decoct foarte concentrat, amestecat cu o cantitate egal de miere; se consum 4-5 lingurie pe zi). Un alt sirop, pentru aceleai afeciuni, se prepar astfel: prazul tiat foarte mrunt se pune ntr-un borcan, peste el se toarn miere, n greutate egal cu planta tiat. Se amestec coninutul cu o
77

DOCTORUL NATUR

lingur de lemn. Se las 10 zile. Siropul obinut se pune ntr-o sticl nchis la culoare. Se iau 4-5 linguri pe zi. Rdcina pisat, amestecat cu lapte, e un bun vermifug. Prazul este indicat i contra manifestrilor produse de intoxicaia cu alcool. Pentru tratarea anginei pectorale, furunculelor, abceselor, ulceraiilor supurate, umflturilor gutoase, hemoroizilor, se folosesc cataplasme cu frunze fierte, aplicate calde pe zonele afectate. Pentru emisia urinii, n caz de retenie, cataplasmele se aeaz pe abdomen. Contra btturilor la picioare (clavus), se folosesc cataplasme cu macerat (24 de ore) de frunze n oet. Acesta se aplic pe btturi i se ine 6-8 ore. Tratamentul dureaz 6-7 zile. Pentru tratarea nepturilor de insecte: se freac locul cu o cpn de praz tiat n dou (dup ce se extrage acul de albin sau viespe). Pentru decongestionarea tenului i combaterea acneei, se face o masc din frunze fierte n ap timp de 30 de minute. Se face o past care se aplic pe fa. n medicina popular, prazul se coace i zeama cldu se stoarce n urechi pentru otite. Cu zeama de praz fiert se oblojesc hemoroizii. Prazul se folosete n salate de cruditi. Astfel, prazul tiat fidelu se poate amesteca cu diferite rdcinoase date pe rztoare: morcov, ptrunjel, elin, sfecl roie, ridiche neagr. La acestea se adaug ulei, pulbere din semine de gogoari, pulberi de plante aromatice i condimentare (leutean, ptrunjel, mrar, tarhon, hasmauchi, busuioc, ment, cimbru de cultur, levnic, etc).

78

DOCTORUL NATUR

Ceapa (II) (Allium cepa) Uz extern Cataplasmele cu ceap zdrobit proaspt au proprieti depurative cutanate, asemntoare verzei: - contra meningitei, a migrenelor i a congestiei cefalice (adjuvant) - se freac tmplele cu ceap i se nfoar picioarele cu 1-2 kg ceap tiat mrunt, timp de 8-10 ore; - mpotriva reteniei de urin, n oligurie, se vor aplica cataplasme de ceap crud pe partea de jos a abdomenului; - o criz de isterie sau de nervi poate fi oprit inspirnd puternic dintr-o ceap tiat n dou; - degerturi, crpturi, plgi, ulcere, arsuri - se folosesc comprese cu suc de ceap; contra negilor i pistruilor, se recomand aplicaii repetate cu suc (3-4 ori pe zi, timp de 5-6 zile). Contra negilor, se recomand i amestec de ceap, sare marin i argil, n pri egale, sau se scobete o ceap, creia i umplem cavitatea cu sare de mare. Frecm negul dimineaa i seara, cu lichidul obinut. Contra pistruilor, se mai pot face fricionri cu un oet n care am pus la macerat cepe zdrobite. - rni, ulcere, arsuri, tieturi - pojghia fin de ceap care desparte straturile cepei este un pansament aseptic care se aplic pe locurile afectate, apoi se bandajeaz; - surditate, iuituri, dureri de urechi - 30 ml suc de ceap se amestec cu 30 ml de rachiu, se nclzete uor i se pun 3-4 picturi n
79

DOCTORUL NATUR

urechi, de 3 ori pe zi, din care una seara, nainte de culcare; - nevralgii dentare - se pune n cavitatea dintelui cariat un tampon de vat mbibat cu suc de ceap; - migrene - se pun felii de ceap pe tmple, sau se pun comprese cu suc de ceap; - abcese, panariiu, furunculoz, amigdalit, hemoroizi - se utilizeaz cataplasme de ceap coapt; n caz de panariiu, se nconjur cu o pojghi de ceap locul afectat; - nepturi de insecte (viespi, albine); mpotriva narilor, este indicat s se pun n ureche vat mbibat cu suc de ceap; de asemenea, o ceap tiat n dou, lng pat, poate ndeprta narii; Negii se freac cu o felie de ceap, timp de 1-2 minute. n alopecie (cderea prului), se freac capul cu suc de ceap sau suc de ceap cu sare i piper, n aplicri locale. n arsuri, este indicat i pasta obinut din ceap pisat cu smntn, unt i cear. Astmaticii i cardiacii, n caz de criz sau preventiv, vor coace 2 cepe i le vor pune la tlpile picioarelor seara, la culcare. Pentru a purifica respiraia dup consumul de ceap, se mestec cteva fire de ptrunjel, un mr sau se cltete gura cu ap n care s-a adugat alcool de ment. Ca s dispar mirosul de pe mini, le frecm cu ap srat sau cu ap n care s-a adugat amoniac (2 linguri la 1 litru de ap). n medicina popular, ceapa alb, fiart n oet, se punea pe btturi. La arsuri se aplica i se schimba des ceap pisat, amestecat cu
80

DOCTORUL NATUR

smntn. n unele zone, ceapa se pisa, se amesteca cu unt, cu cear i cu seu pn se fcea un "ir" (alifie) cu care se ungea arsura, iar deasupra se punea frunz de patlagin. n multe pri, se folosea la "glci" (amigdalit): se punea la gt o cataplasm de ceap prjit cu spun sau pisat cu sare, untur rnced i praf de puc. n Munii apuseni, contra glcilor se legau la gt cu ceap fript i frunz de nalb. La hernie, se lua o oca de ceap mic, se pisa cu mujdeiul, se ntindea pe o petic, se presra cu sare i piper pisat i, pe deasupra, cu rachiu. Pentru durere de pntece, se tia o ceap n dou, se presra cu piper i se lega la buric. Femeile care aveau copii mici i nu aveau lapte, mncau mult ceap, s le vin laptele. De Anul Nou, peste tot, btrnii fceau calendar cu foi de ceap, ca s vad cum va fi anul, ploios sau secetos, n care luni vor cdea mai multe ploi, n care mai puine. Cojile de ceap galben, uscate, se foloseau pentru a vopsi n galben fire sau ou. Cojile de ceap roie, macerate n ap timp de 5 zile i apoi fierte n alaun, se foloseau pentru colorarea mtsii i a oulor n galben, portocaliu sau brun. Cei care in cur de slbire, cred c dau jos grsimea dar, n realitate, ndeprteaz apa din organism i se deterioreaz muchii sau organele vitale. De aceea, curele de slbire prin nfometare nu snt indicate. Cel mai eficient mod de eliminare a excesului de grsime din organism este alimentarea cu hran vie, adic nepreparat termic (prin fierbere, coacere sau prjire). Cu fiecare 5 kg de exces ponderal, durata
81

DOCTORUL NATUR

vieii este redus cu circa un an. n buctria fr foc (hrana vie), ceapa este folosit zilnic. Ea este un factor de sntate i longevitate. Ceapa conine numeroase oligoelemente (sodiu, potasiu, calciu, fosfor, iod, siliciu, carbon, clor), vitaminele A, B i C iar n cantiti mai mici, acizii fosforic i acetic, uleiuri volatile, oxidaze i alte enzime, glucochinin, substane naturale cu proprieti antiseptice. Ceapa este nelipsit n salatele de iarn. De exemplu, n salata de ridiche, se folosesc urmtoarele ingrediente: 2 ridichi negre date pe rztoare i srate, 2 cepe potrivite tiate mrunt. Se amestec totul, se adaug suc de lmie sau oet diluat cu ap, se potrivete de sare se adaug busuioc. Se poate amesteca cu 1 pahar de smntn i se poate presra cu mrar. Salata boeuf: se rade mrunt morcov, ptrunjel, elin (toate crude), se toac o ceap mrunt, se adaug puin usturoi pisat. Se face maionez dintr-un glbenu i 2 linguri de ulei. Se adaug 1 lingur de smntn, lmie. Se amestec cu zarzavatul. nainte de a tia ceapa, ptrunjelul sau alte legume suculente, este recomandat ca fundul de lemn s fie umezit, altfel o mare parte din sucul lor va fi absorbit de lemnul uscat.

82

DOCTORUL NATUR

Nuca Miezul nucilor este fosrte nutritiv. Valoarea energetic este de 705 kcal/100 g, din care energia absorbit este de peste 90%. Se consum ca atare sau n diferite preparate culinare. Nuca este fructul cel mai bogat n cupru i zinc. Conine, n plus, potasiu, magneziu, fosfor, sulf, fier, calciu, precum i vitaminele E, A, B, C i P. Fiind foarte bogat n grsimi i sruri minerale, nuca poate constitui un aliment de baz n hrana vegetarienilor, nlocuind cu succes carnea. Datorit faptului c este un fruct foarte caloric, nuca se utilizeaz n curele de revenire dup repaus alimentar. Alturi de alte fructe i vegetale (roii, mazre, morcovi, varz, castravei, cartofi, etc), nucile i seminele de floarea soarelui conin toi aminoacizii pe care corpul omenesc, neputndu-i sintetiza, trebuie s-i ia din alimente. Nucile snt foarte bune pentru organism atunci cnd snt folosite n stare crud. Prin tratament termic, "devin toxice pentru organism". (Elena Ni Ibrian - "Hrana vie pentru mileniul trei", Editura Solteris). Prin prjire, ele devin foarte acide. Nucile crude snt o bun surs de ulei natural. Nuca este indicat n diabet, prostatit, afeciuni urinare, tuberculoz, diaree, parazii intestinali, dermatoze, enurezis. O reet energetic pe baz de nuc: se pregtete la mixer un pahar de suc de fructe n care se pune o mn de miez de nuc mcinat i o linguri de miere.
83

DOCTORUL NATUR

Se poate prepara past de nuci (nuci mcinate amestecate cu unt frecat spum)amestecat cu ceap tiat mrunt, pulberi de plante aromatice i condimentare, pulbere de alge, tre, usturoi pisat fin, hrean ras, verdea, msline. Pentru maturarea i spargerea furunculelor, se folosea, n medicina popular, miez de nuc pisat, amestecat cu fin i smntn, pasta obinut aplicndu-se pe locul afectat. Nucul (juglans regia) are multiple ntrebuinri n scop terapeutic. Se folosesc frunzele, coaja de nuc verde, uleiul de nuc. Dar despre toate acestea vom scrie la momentul potrivit.

84

DOCTORUL NATUR

Floarea soarelui (Helianthus annuus) semine

Din semine, se extrage uleiul folosit n alimentaie (salate, gtit) i n industrie. Acesta se folosete pentru macerarea unor plante folosite n arsuri, rni. Uleiul de floarea-soarelui este att aliment (pentru salate, se recomand uleiul presat la rece, care nu se gtete) ct i medicament. Cura cu ulei de flaorea-soarelui are efect benefic asupra ntregului organism, vindecnd numeroase afeciuni, cum ar fi: bronite, migrene, dureri dentare, tromboflebite, boli cronice ale sngelui, nefrite, eczeme, boli ale stomacului, afeciuni intestinale, afeciuni ale articulaiilor. Se ia dimineaa, pe nemncate, o lingur de ulei care se mestec n gur timp de 10-15 minute. Nu trebuie nghiit, pentru c devine foarte toxic. n timpul mestecatului, uleiul devine un lichid alb-lptos. Dup ce se scuip, se mestec fin de porumb care absoarbe resturile. Se scuip i se spal dinii. Primele simptome ale acestei cure snt: nviorarea ntregului organism, albirea dinilor, optimizarea fluxului sanguin coronarian. Dovleacul (Cucurbita pepo)
85

DOCTORUL NATUR

seminele Seminele de dovleac conin ulei gras, lecitin, zaharuri, rezine, enzime cu proprieti antihelmitice. Ele au importan terapeutic n medicina uman i veterinar. Ca proprieti, amintim: vermifug, laxativ, diuretic, sedativ, nutritiv. Snt recomandate n dispepsii, constipaii, insuficien renal, infecii urinare, enterite, dizenterii, hemoroizi, insomnii, afeciuni cardiace, diabet, prostatite, adenom de prostat, arsuri, inflamaii ale pielii, plgi atone, tenie, ascarizi. Seminele snt folosite n tratarea hipertrofiei de prostat. Pentru eliminarea viermilor intestinali (tenie, limbrici), seminele de dovleac, cojite i zdrobite n gur, bine amestecate, se consum dimineaa. Dup 1-2 ore se administreaz un purgativ (ceai laxativ sau ulei de ricin). Se mai prepar, n acelai scop, un ulei antihelmitic: 50 g de semine decorticate, 30 g de ulei de ricin i o lingur de miere. Se tritureaz bine seminele n acest amestec (ulei de ricin i miere), pn se obine o past omogen. Se ia cte o jumtate de linguri, din 10 n 10 minute. n tratarea prostatitei, se face un decocot din o lingur de semine decorticate zdrobite la o can (200 ml) cu ap rece. Se fierbe 5 minute la foc potrivit. Se las vasul acoperit 15 minute, pn se rcete. Se beau 23 cni pe zi, timp ndelungat.
86

DOCTORUL NATUR

Contra teniei, tricocefalilor, limbricilor, oxiurilor, se prepar un decoct din 50 g de semine decojite la o can (200 ml) de ap. Se fierbe 30 de minute, pn ce apa scade la jumtate. ntreaga cantitate se ia dimineaa pe nemncate. Seminele de dovleac au i aciune sedativ (folosite n insomnii). Seminele se opresc n ap clocotit (13 g de semine la 200 ml de ap clocotit). Se las s se infuzeze, se ia o lingur de lichid seara, cu o jumtate de or nainte de culcare. Se poate face i o emulsie dintr-o ceac mic de lapte fiert, cu semine de dovleac decojite i mrunite (ct se ia ntre degete). Emulsia obinut se bea nainte de culcare.

87

DOCTORUL NATUR

Cartoful, (Solanium tuberosium). Originar din America, unde era cultivat i consumat de btinai, cartoful a fost adus n Europa de conchistadorii spanioli. Tuberculii conin amidon, celuloz, sodiu, calciu, fosfor, fier, vitamina A, etc. Ca aliment, este foarte hrnitor i uor digerabil. Sucul crud este diuretic, emolient, calmant, cicatrizant al mucoaselor, digestiv, antispasmodic, antiulceros. De aceea, este folosit cu foarte bune rezultate n gastrite hiperacide, ulcere gastrice i duodenale, dispepsii, hepatopatii, litiaz biliar, constipaie, hemoroizi, glicozurie i diabet, scorbut. Se beau 2-3 phrele de suc proaspt (i schimb foarte repede gustul i culoarea) pe zi, timp de o lun. Se poate amesteca cu suc de morcov i de alte rdcinoase. Pentru prepararea sucului de cartofi se aleg legume sntoase (tuberculi) nencolite i nehidratate. Uz extern Pentru tratarea panariiului i a contuziilor, se pun cataplasme cu cartofi fieri (cu rol maturativ). Pentru tratarea arsurilor i a insolaiei, se folosesc cataplasme cu cartofi cruzi rai. Pentru tratarea afeciunilor cilor respiratorii, se fac inhalaii cu aburii de carofi cojii, secionai i fieri. n cazul durerilor de cap, se aplic pe frunte cataplasme cu felii de
88

DOCTORUL NATUR

cartof crud. n sciatic i reumatism, se folosesc cataplasme cu past de cartofi (100 g de cartofi cojii i tiai mrunt la 1 l de ap. Se fierbe pn se obine o past. Aceasta se ntinde pe un pansament i se pune cald pe locul dureros. Pentru tratarea degerturilor, crpturilor pielii, ulcerelor gambei, plgilor atone, erizipelului, edemelor pleoapelor, erupiilor tegumentoase, se folosesc cataplasme cu cartofi cruzi rai. n toate cazurile, cartofii se cur de coaj nainte de a fi folosii. n cosmetic, se utilizeaz cataplasme cu cartof proaspt (pentru combaterea ridurilor). Nu se recomand consumarea crnii cu cartofi (mai ales prjii) deoarece carnea se diger n sucuri acide, iar cartofii n sucuri alcaline; de aici, survin durerile de stomac, arsurile. Carnea poate fi combinat cu salate de cruditi. ntr-o alimentaie sntoas este utilizat cartoful, ns fr adaosuri bogate n grsimi. Cartofii conservai (fulgii de cartofi) snt greu tolerai de persoane cu probleme de sntate. Nu se recomand prjirea cartofilor n ulei, mai sntos e ca acetia s fie copi sau fieri n coaj. O rud a cartofului - topinambur (Helianthus tuberosus) are, comparativ cu acesta, cantiti mari de insulin, de aceea e considerat un adevrat cartof al diabeticilor.

89

DOCTORUL NATUR

Combinarea corect a alimentelor Una din problemele omului modern este pierderea energiei interioare. Aceasta, ntruct digestia alimentelor consum o cantitate foarte mare de energie. Mncrurile gtite (fierte, coapte, prjite) snt mai greu digerabile dect alimentele crude. Combinarea corect a alimentelor la aceeai mas are o foarte mare nsemntate. Dac snt combinate incorect, pot duce la diferite boli de stomac, de ficat, de rinichi, la tensiune i la boli de inim, la obezitate. Fructele i legumele crude constituie o hran binefctoare, dttoare de energie, de bun dispoziie. Fructele trebuie consumate pe stomacul gol, altfel intr n fermentaie cu alimentele consumate la aceeai mas. Fierte sau coapte, fructele nu mai furnizeaz organismului substane nutritive necesare. Preparatele prea rafinate i nalt prelucrate e bine s fie evitate. Uleiurile cele mai bune se obin prin presare la rece (aa cum este uleiul de msline). Produse care produc acid (carnea, sarea alb rafinat, cafeaua, ceaiul chinezesc, alcool, etc) produc suferina organismului, stomacului, n special. Nu se combin, la aceeai mas: ou cu lactate, cartofi cu carne, pete cu orez, pui cu macaroane, ou cu pine, cereale cu lapte, carne cu ou. Amidonoasele (cartofi, orez, fasole verde, bame verzi, mazre verde), pastele finoase se consum cu vegetale sub form de salate
90

DOCTORUL NATUR

(dovlecei, morcovi, conopid, elin, varz, vinete, usturoi). Cartofii fieri pot fi mncai cu unt, dar i cu fasole verde, salat, dovlecei. Untul se poate combina cu pine (prjit pe plit sau n prjitor), cartofi, orez. La brnz, nu folosii pine ci salate. Produsele lactate (brnz, iaurt, smntn) pot fi combinate ntre ele. Carnea poate fi combinat cu salat de cruditi, roii, spanac, fasole verde. Roiile fierte produc mult acid. Se recomand consumarea lor n stare crud sau adugarea la mncare cu puin timp ca aceasta s fie servit. Obiceiul clasic (antreul, ciorba, felul II, desertul, vinul, fructele) constituie o proast combinaie pentru persoanele suferinde, se deregleaz digestia i se acumuleaz multe toxine. Oetul e bine s fie nlocuit cu zeama de lmie, iar zahrul cu mierea. Alimentele crude conin enzime. Acestea se deterioreaz dup 38 de grade C, iar la 54 de grade C dispar complet. Cruditile cele mai bogate n enzime snt: fructele, legumele, zarzavaturile cerealele, germenii de gru, fasolea, laptele nefiert, zerul, glbenuul de ou crud. Curmalele, smochinele, stafidele i alte fructe uscate, cu toate c snt o surs minunat de energie, mpiedic pierderea n greutate. Vinul (benefic numai dac e natural) se consum pe stomacul gol. Dintre leguminoase, soia e cea mai bogat n proteine.
91

DOCTORUL NATUR

Plantele aromatice i condimentare snt foarte utile n alimentaie. Iarna, pot fi consumate sub form de pulberi. Seminele (de roii, gogoari, ardei grai, mac, in, chimion, cimbru, dovleac, floarea-soarelui) snt foarte indicate ntr-o alimentaie sntoas. Pulberile de alge, adugate la preparatele culinare snt foarte indicate. Sucurile de fructe trebuie bute ncet, la o singur mas, fr a fi amestecate cu alte alimente. Nu e bine s se consume nimic ntre mese (2-3 mese pe zi snt suficiente). Butul apei n timpul mesei este, de asemenea, contraindicat, ntruct dilueaz sucurile digestive i ntrzie digestia. Evitnd sarea i condimentele n exces i consumnd cruditi, scade nevoia de a bea ap a individului. Trebuie evitate: suprasaturarea (mncatul prea mult), mncatul n condiii de stres, n stare de oboseal, cu puin timp nainte sau imediat dup un exerciiu extenuant, n stare febril, n timpul unor emoii puternice.

92

DOCTORUL NATUR

Mrul (Malus domestica) Mrul este aliment-medicament, valoarea lui energetic fiind de 60kcal/100 g. n medicina uman tradiional se folosesc fructele, frunzele, scoara i florile. Principiile active din fruct acioneaz ca tonic muscular, tonic al sistemului nervos, diuretic, urolitic, depurativ, antireumatismal, hipocolesterolemiant, antiseptic gastric i intestinal, stomahic, stimulent i decongestiv hepatic, calmant, rcoritor, laxativ. Merele snt recomandate n astenie fizic i intelectual, surmenaj, convalescen, graviditate, anemie, demineralizare, obezitate, diabet, reumatism, gut, litiaz uric, constipaie, diaree, inflamaii intestinale, ulcer gastric, stri febrile, boli hepatice, nervozitate, insomnii, cefalee, boli cardiovasculare (arterioscleroz, ateroscleroz), artrit, amigdalit, bronit, conjunctivit, congestie cerebral, dispnee, disfuncii gastrice i intestinale, laringit, oligurie, pielo-nefrit, rceal, migrene, plgi atone, tuse, varice, zona zoster, etc. Miezul, coaja i seminele conin ap, cenui, zaharuri, reductoare, zaharoz, celuloz, pentazan, lignin, acizi liberi, acizi combinai, pectin, vitaminele A, B1, C, P. Cel mai bine este s se consume fructul crud, cu tot cu coaj (cu condiia ca fructele s fie netratate). Pentru tratarea bolilor menionate, se recomand consumul zilnic de
93

DOCTORUL NATUR

mere, n cure de lung durat. Siropul din suc de mere are aciune laxativ i pectoral i se recomand copiilor (suc de mere i zahr n pri egale: se fierbe pn la consisten siropoas; se iau cte 2 linguri de sirop astfel obinut nainte de fiecare mas). Contra diareei la copii, se recomand consumul de mere rase, 5001000 g pe zi, n 5 mese. Dou mere consumate zilnic contribuie la ntrirea muchilor cardiaci i a sistemului muscular, n general. Curate de coaj, rase mrunt, constituie, alturi de morcovi, un tratament eficace n diareile acute i cronice, enterocolite, dizenterie, ulcer (merele acre ar trebui evitate n acest caz). Dac se consum nainte de culcare, au aciune calmant asupra sistemului nervos i previn insomniile. Cura de mere sau suc de mere este eficient n tratarea insuficienei renale. Merele consumate pe stomacul gol, dimineaa, au aciune depurativ. n astenii, se recomand mere rase amestecate cu miez de nuc, brnz de vac, miere. Decoctul de mere se recomand n bronite, afeciuni intestinale, reumatism. Infuzia de coji de mere uscate se folosete pentru gut, oligurie, reumatism. n gripe ndelungate, se recomand o cur de mere crude, 500 g pn la 1 kg pe zi ca singura hran, timp de 2-3 zile.
94

DOCTORUL NATUR

Pentru calmarea tusei, se folosete infuzia din flori de mr. n curele de primvar (reumatis, litiaz, astenie), se recomand suc de mere i suc de urzic. Pentru obezi, se recomand consumul de mere, fr alt hran, pe durata ntregii zile, periodic. Mustul de mere (cidrul) este un bun laxativ i se folosete n constipaie, reumatism, hemoroizi, gut i n regimul pentru slbire. Oetul de mere nflueneaz n bine funciile tubului digestiv, ale aparatului circulator, urinar, ale ficatului i vezicii biliare. Se recomand consumarea acestuia dizolvat n ap (2 lingurie de oet de mere la un pahar cu ap). Astfel, se neutralizeaz toxinele din tubul digestiv, precum i flora vtmtoare din intestin. El d rezultate n tratamentul intoxicaiilor alimentare (cu vomismente i diaree), n hipertensiune, obezitate, reumatism, ameeli, stri de oboseal cronic, artrit. Pentru tratarea afeciunilor rinichilor, se recomand pulbere de mere uscate. Se iau mai multe linguri pe zi, are aciune uricolitic. Uz extern Pentru tratrea durerilor de urechi, se fac aplicaii calde de fructe fierte sau coapte pe zona dureroas. Pentru tratrea inflamaiilor i durerilor de splin, se fac aplicaii cu amestec de tre de gru umezite cu decoct concentrat i cald de mere. mpotriva migrenelor, se recomand inhalaii cu oet de mere (oetul amestecat cu ap se pune ntr-un vas; cnd fierbe, se inhaleaz
95

DOCTORUL NATUR

vaporii). Pentru tratrea amigdalitei, a faringitei, se face un decoct dintr-o linguri de pulbere de scoar de mr la o can (250 ml) cu ap. Se fierbe 5 minute la foc domol, dup care se strecoar i se las s se rceasc pn la cldu. Se fac 3-4 gargare pe zi. n tratarea zonei zoster, se fac cataplasme cu oet de mere, de 3 ori pe zi i de 2 ori noaptea. Sucul de mere sete folosit i n cosmetic: se maseaz uor faa, gtul. El tonific esuturile, redndu-le vigoare i frumuseea. Consumul de mere albete dinii. n medicina popular, merele dulci coapte se folosesc mpotriva tusei. Sucul de mere este suport pentru majoritatea sucurilor de fructe i a combinaiilor lor. El e printre puinele sucuri care pot fi amestecate cu sucuri de legume. Cu condiia s fie obinut din mere acrioare, poate fi consumat i de diabetici. Sucul de mere poate fi amestecat cu sucuri obinute din: pepene galben, tomate, citrice, morcovi, caise, viine, pere, zmeur, fragi, etc.Ca orice fruct, merele se consum nainte de mas.

96

DOCTORUL NATUR

Laptele Laptele este unul dintre cele mai rspndite i mai cunoscute alimente. Este recomandat pe tot parcursul vieii, de la natere pn la adnci btrnee, att celor sntoi, ct i celor bolnavi. Conine: proteine, glucide, lipide, vitamine, oligoelemente i sruri minerale. Proteinele asigur dezvoltarea scleletului osos, ntrirea i dezvoltarea lui. Glucidele (lactoza) ajut procesul de fermentaie, datorit bacteriilor din tubul digestiv, determinnd regenerarea i echilibrarea organismului. Lipidele (grsimile) care conin vitaminele A i D i acizi grai saturai, cu temperatura de topire sczut i se diger uor, asimilndu-se n ntregime n organism. Untul este mai uor i mai nutritiv dect grsimile animale. Numeroasele sruri minerale i aproape toate vitaminele existente n natur se gsesc n lapte, fcnd din el un aliment indispensabil omului, dar i un medicament miraculos. Astfel, laptele ajut la dezvoltarea celulelor creierului, a sistemului neurocentral. Stimuleaz producerea globulelor roii. Contribuie la formarea i consolidarea sistemului osos, la absorbia n oase a calciului i fosforului, la sinteza proteinelor pentru constituirea esuturilor, favoriznd o activitate muscular normal. Acioneaz eficient n scorbut, n tratarea subnutriiei. Mrete rezistena organismului fa d boli. Neutralizeaz efectul toxic la unor sruri de metale grele i al unor
97

DOCTORUL NATUR

substane medicamentoase. Este folosit ca adjuvant n tratarea pelagrei, spasmofiliei, osteoporozei, ulcerului, paradontozei. Derivatele laptelui snt recomandate, de asemenea, n diferite afeciuni. Brnza de vaci este folosit n toate regimurile alimentare: ale copiilor n faza de cretere, al gravidelor, mamelor care alpteaz, al bolnavilor de hipertensiune, ateroscleroz, infarct miocardic, obezitate.

98

DOCTORUL NATUR

Lmia (Citrus limonum) Lmile snt folosite n alimentaie, ndeosebi sub form de suc. Acesta e foarte bogat n vitamina A (cu rol n fenomenele de cretere, n meninerea tinereii esuturilor) i vitamina C (40-50 mg la 100 g de fruct); totodat, conine i vitaminele B1, B2, B3, PP. Coaja e bogat n caroten (provitamina A). Fiind att de bogat n substane necesare organismului (acizi, glucide, zaharoz, sruri minerale i oligoelemente), are multiple utilizri terapeutice. Citronada (suc de lmie amestecat cu ap ndulcit cu miere) este butura predilect a celor cu stri febrile, n grip sau stri de vom. Lmia d suc mai mult i se stoarce mai bine dac se ine nainte n ap cald, timp de cteva minute. Sucul de lmie consumat zilnic scade hipervscozitatea sngelui (snge ngroat), previne senescena (mbtrnirea esuturilor i a organismului), epidemiile, maladiile infecioase. Stimuleaz secreiile gastro-hepatice i pancreatice (n caz de insuficien hepatic i pancreatic). Este indicat anemicilor, celor aflai n convalescen, n cretere (are aciune remineralizant). Pentru accelerarea sudrii oaselor fracturate i n combaterea carenelor de calciu, se macereaz, timp de 7 zile, coji de ou n suc de lmie. Se strecoar i se iau 3 lingurie pe zi din lichidul obinut astfel.
99

DOCTORUL NATUR

Cura de lmi, recomandat n diferite afeciuni (litiaz urinar i biliar, nisip i pietre la rinichi i fiere; artrit, gut, reumatism, obezitate) se face astfel: se ncepe cu o lmie pe zi (sucul se pune n ceaiul care nu trebuie s fie fierbinte, sau se consum sub form de citronad), apoi se crete progresiv cu cte una, pn la a zecea zi, cnd se consum sucul a 10 lmi (n cursul ntregii zile). Din a zecea zi se scade progresiv, pn se ajunge la o singur lmie. O asemenea cur se indic i n hipercolesterolemie (creterea colesterolului n snge). n cazul litiazei urinare (calculi de natur oxalic), se recomand sucul de lmie onsumat cu ceai din codie de ciree, coada calului i mtase de porumb. Sucul de lmie este hipotensor (scade hipertensiunea), depurativ, tonic al sistemului nervos, tonic cardiac, alcalinizant, diuretic. n litiaze, sucul de lmie se combin cu suc de morcovi, sfecl roie i castravete. Lmia mai este recomandat n astenie, ascit, digestie anevoioas, aerofagie (pung de aer n stomac), tuberculoz, dizenterie, diaree, migrene, meteorism, astm, bronit, cefalee, hiperaciditate. O lingur de zeam de lmie oprete sughiatul. Coaja de lmie este tonifiant i carminativ. Maceratul obinut din coaj, pulp i semine (timp de 2 ore, n ap cu miere) strecurat (prin stoarcere) i but nainte de culcare este un bun viermifug. Decoctul ntregului fruct este deopotriv indicat contra viermilor intestinali.
100

DOCTORUL NATUR

Contra oxiurilor, se iau smburi pisai, amestecai cu miere, n fiecare diminea. Contra ngrrii, se poate folosi urmtorul preparat: turnm seara o ceac de ap n clocot peste mueel i o lmie tiat felii rotunde; lsm s se macereze peste noapte; se strecoar lichidul dimineaa i se bea pe nemncate. Uz extern Contra sinuzitei i a guturaiului, se pun cteva picturi de suc n nri, de mai multe ori pe zi. Contra hemoragiilor nazale, se ine un tampon de vat mbibat cu suc de lmie. Contra aftelor i stomatitelor, se cltete gura ndelung, cu un amestec de lmie, miere i ap. mpotriva migrenei, se aplic pe frunte comprese cu suc de lmie sau felii de lmie, pe tmple. Prile degerate se freac cu suc de lmie. Sucul de lmie picurat n urechi este recomandat n caz de otit. Contra negilor, se folosesc, de 2 ori pe zi, tampoane cu un oet tare, n care s-a macerat, timp de 8 zile, coaja a 2 lmi. nepturile de insecte se freac cu suc de lmie. Gargara cu suc de lmie amestecat cu ap cldu se folosete n faringite, glosite (inflamaie a limbii din cauza rnirii, a intoxicaiei medicamentoase, caren n vitamine) i angine (inflamaie acut a faringelui).
101

DOCTORUL NATUR

Contra pistruilor, se folosete suc de lmie, uor srat, ca loiune pentru fa. Pielea gras a feei se terge, dimineaa i seara, cu vat mbibat cu suc; se las s se zvnte 20 de minute, dup care se aplic pudr sau crem. Sucul de lmie, amestecat n pri egale cu glicerin i ap de colonie, catifeleaz minile. Pentru pstrarea dinilor albi, se recomand perierea lor, sptmnal, cu suc de lmie. Sucul de lmie mai este folosit pentru curatul vaselor de aram nnegrite, a bijuteriilor de argint, a ruginei, a petelor de legume, fructe sau cerneal. Pentru ndeprtarea moliilor, se pun n dulapuri sculei cu coji de lmie uscate. O lmie stricat ndeprteaz furnicile din locul respectiv. n salatele de cruditi, se recomand nlocuirea oetului cu suc de lmie.

102

DOCTORUL NATUR

Denumirile populare ale bolilor (preluate selectiv din Enciclopedia de etnobotanic romneasc) Cunotinele etnobotanice ale poporului romn se ncadreaz ntrun bogat i preios tezaur cultural tradiional. Att termeni privitori la morfologia plantelor, ct i numele populare romneti ale speciilor utile mai importante se ncadreaz n fondul originar al graiului. Unii snt autohtoni, alii de origine mediteranean, din lumea antic grecoroman. Pe parcurs, s-au motenit i o mulime de obiceiuri, practici magice i credine n legtur cu plantele. Unele obiceiuri i practici snt considerate reminescene ale unor vechi rituri agrare, precretine. Denumirile populare ale bolilor se caracterizeaz printr-o uimitoare diversitate. Vom da cteva exemple dintre puinele denumiri populare pstrate nc i utilizate de un numr tot mai mic de oameni. Aprindere = congestie pulmonar Blnde = urticare Boala copiilor = epilepsie Boal de zahr = diabet Boala cea rea = epilepsie Brnc = erizipel
103

DOCTORUL NATUR

Bube dulci = eczem infecioas la copii Chelbe = cderea patologic a prului Copturi = furuncul Holer = n afar de maladia infecioas cunoscut, n popor semnific i diaree grav Dambla = congestie cerebral Dropic = hidropizie Duc-se pe pustii = epilepsie Friguri = malarie Glbinare = icter Glci = amigdalit ncuiere = constipaie Jg, jgrai = pirozis Lingoare, lungoare = febr tifoid Obrinteal = infectarea rnilor Oftic = tuberculoz Pr la deget = panariiu Poal alb = leucoree Rac = cancer Sculament = blenoragie Slbie = anemie Sugel = panariiu Trnji = hemoroizi Troahn = guturai Vtmtur = hernie
104

DOCTORUL NATUR

Zgaib = ran care a prins coaj

105

DOCTORUL NATUR

Portocala (Citrus aurantium dulcis) Originar din China i India, adus ulterior n Europa, n zona mediteranean, portocalul cunoate aproximativ o sut de varieti. Portocala este unul din cele mai bune fructe pentru perioada de iarn; ea conine vitaminele C, A, B1, B2, hidrai de carbon, sruri de sodiu, potasiu, calciu, fosfor .a. Este foarte nutritiv i suplinete carenale vitaminice. Principiile active din fructe acioneaz ca tonic muscular i al sistemului nervos, remineralizant, ntrete capacitatea de aprare natural, stimuleaz regenerarea celulelor i a tegumentelor, previne hemoragiile i contribuie la oprirea lor, diminueaz sau nltur spasmele, nltur aciunea toxinelor, dezvolt pofta de mncare, favorizeaz secreia bilei i eliminarea ei n intestin, favorizeaz transpiraia, mrete cantitatea de urin eliminat, fluidific sngele, protejeaz celulele hepatice. Portocalele snt recomandate n convalescen, n cretere, anemie, lipsa poftei de mncare, demineralizare, astenie fizic i intelectual, dispepsie (tulburarea funciei digestive), tendine hemoragice, boli hepatice, hipervscozitate sanguin, tromboz, ameeli, amorirea membrelor, infecii diverse, stri febrile, intoxicaii, dermatoze, eczeme, stomatite, gingivite, meteorism (gaze intestinale), laringit. Snt recomandate diabeticilor. Fructele se consum ca atare sau sub form de suc. Acesta trebuie
106

DOCTORUL NATUR

consumat imediat ce a fost extras, ntruct se deterioreaz repede. Necesarul zilnic de vitamina C este asigurat prin conssumul a 100 ml de suc proaspt; se iau 3 pahare pe zi, cu o jumtate de or naintea meselor. Obezilor li se recomand un preparat obinut astfel: se fierbe, n o jumtate de litru de ap, o portocal i trei lmi tiate rondele, timp de 10 minute; se adaug 2 linguri de miere i se pune iar la fiert 5 minute. Se iau 3 pahare pe zi. Sugarilor hrnii artificial li se recomand consumul a 1-3 lingurie de suc pe zi. Contra constipaiei, se consum un preparat obinut din coaja unei portocale proaspete, fierte timp de o jumtate de or. Se arunc apa, iar coaja se mai fierbe ntr-o alt ap ndulcit cu 20 g de zahr la litru. Coaja se usuc pe o farfurie i se mnnc dimineaa, pe stomacul gol. Din cojile de portocale se poate prepara un aperitiv deosebit: se las s macereze cojile a 6 portocale n 0,5 l de rachiu timp de 15 zile, se adaug 2 l de vin alb n care se dizolv 500 g de zahr. Se filtreaz i se ine o sptmn. nvechindu-se, devine mai bun. Contra gripei, a rcelilor, se poate consuma nainte de culcare un preparat obinut din suc de portocale (sau de lmie) n care se adaug zahr, rom i ap clocotit. Pentru tratarea stomatitelor, gingivitelor, dermatozelor i eczemelor, se fac tamponri cu suc proaspt. Pentru ntreinerea tenului, se aplic pe fa felii de portocal timp de 15-20 de minute. Previne formarea ridurilor, tonific i catifeleaz
107

DOCTORUL NATUR

pielea. Pentru ndeprtarea moliilor, se aga n dulap cte o portocal nepat n mai multe locuri cu cteva cuioare. Sucul de portocale, amestecat cu puin suc de ctin, este un puternic vitaminizant. Se poate aduga puin miere. Elena Ni Ilarian ne propune, n tratatul su de hran vie, citat i n numerele precedente, o dulcea naturist. Ca ingrediente, se folosesc: 1 kg de portocale (fr coaj), 1 rmuric de busuioc, 4 kg de miere poliflor. Portocalele se desfac n felii, se pun ntr-un borcan de sticl mpreun cu mierea i rmurica de busuioc. Borcanul se leag strns i se las la loc ntunecos 6 sptmni (se agit zilnic). Dup aceea, se scot feliile de portocal i se pun ntr-un borcan potrivit ca mrime. Mierea, transformat n sirop de portocale, se toarn n sticle de culoare nchis. Deasupra se toarn un deget de alcool, se nchid ermetic i se pstreaz la loc ntunecos i rece. Se poate servi n combinaie cu ap mineral, sifon sau n amestec cu alte sucuri. Unele fructe (strugurii, cireele, perele, caisele, piersicile, prunele, smochinele, curmalele, portocalele) consumate mpreun cu zarzavaturi (n diverse salate) pot provoca fermentaii. De aceea, e bine s fie consumate separat. Mandarina (Citrus nobilis) Mandarina are aceleai proprieti ca i portocala, dar conine mai
108

DOCTORUL NATUR

puine minerale. Datorit coninutului ei ridicat n brom, este considerat un sedativ al sistemului nervos. Ca i sucul de portocale, sucul de mandarine stimuleaz secreiile celulei hepatice i, prin aceasta, volumul de bil secretat, favoriznd eliminarea ei. Are efecte favorabile n diverse afeciuni, menionate la portocal. Se tie c citricele snt foarte bogate n vitamina C (acidul ascorbic). Scorbutul (deficit acut n vitamina C) apare, sporadic, n regiunile bntuite de foamete (Africa i Asia). Hipovitaminoza C este, n schimb, destul de frecvent, peste tot. Simptomele clinice snt variate, ncepnd de la starea de oboseal, lips de apetit, dureri osoase, pn la sngerri ale gingiilor i scderea rezistenei la infecii. Copiii, btrnii i fumtorii, cei expui stresului, activitii fizice i intelectuale, trebuie s-i suplimenteze, printr-o alimentaie echilibrat, necesarul de vitamina C.

Grepfrut (Citrus decumana) Sucul acestui fruct este indicat n anorexie, oboseal, dispepsie, intoxicaii, artritism, oligurie (scderea volumului de urin), insuficien biliar, fragilitate capilar, afeciuni febrile i pulmonare. Sucul extras
109

DOCTORUL NATUR

se consum numai proaspt, aa cum este, sau ndulcit cu puin miere. Acest fruct conine calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sulf, sodiu, vitaminele B1, B2, C, PP, provitamina A, etc.

110

DOCTORUL NATUR

Banana (Musa sapientum et Musa paradisiaca) Banana este un fruct foarte nutritiv, mai hrnitoare dect cartoful i tot att de hrnitoare ca i carnea: 100 g furnizeaz 100 de calorii. Este uor digerabil, cu condiia s fie consumat cnd este foarte coapt. Ea conine vitaminele A, B, C, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, fier, zinc, tanin. Datorit proprietilor sale nutritive, este recomandat celor care presteaz activiti fizice grele, copiilor i btrnilor. Totodat, este indicat pentru refacerea rapid a energiei consumate prin efort intelectual, cantitatea necesar pentru o zi fiind de un singur fruct. Ea red calmul i ncrederea deplin n forele proprii, nainte de examene. Astenicii pot mnca zilnic banane amestecate cu miere. Banana este prielnic sistemului osos, creterii, echilibrului nervos. E binefctoare pentru artritici, anemici, pentru femeile aflate la menopauz, pentru cei cu gastroenterite cronice. Bogia bananelor n hidrai de carbon nu le face recomandabile pentru diabetici. Calitile lor emoliente le fac eficiente n afeciuni respiratorii: laringite, traheite, bronite. Petele de cerneal de pe degete dispar dac le frecm cu interiorul unei coji de banan. Bananele se consum ca atare, dar i n diverse preparate (de exemplu, cocktail din: banane, lapte, miere, suc de ananas; se mixeaz i
111

DOCTORUL NATUR

se consum imediat). Ca i merele, lmile sau pepenii, bananele snt bine suportate cu zarzavaturi. Se recomand consumul unei banane dimineaa, pe stomacul gol. Naturitilor le recomandm o reet care cuprinde: brnz proaspt de vac, ulei, germeni de gru, o banan zdrobit, 1 linguri de zeam de lmie, stafide, miere, scorioar. Se garnisete cu felii de banane.

Salata verde Salata verde sau lptuca se cultiv n toate zonele rii noastre; se cunosc peste 100 de varieti. Frunzele snt consumate mai ales n stare proaspt, sub form de salat, primvara timpriu. Snt folosite i la prepararea ciorbelor sau a mncrii sczute. Servit ca aperitiv la nceputul meselor, stimuleaz secreia glandelor digestive. Salata conine fier, calciu, fosfor, iod, magneziu, zinc, cupru, sodiu, clor, potasiu. E benefic sub form de suc, pentru cei cu afeciuni ale ficatului i splinei. Combinat cu sucul de morcovi, i sporete virtuile terapeutice, contribuind la ntreinerea sntii pielii, a muchilor, a prului. Planta reduce libidoul sexual exagerat (este anafrodiziac), precum i fluxul menstrual la femei; previne i chiar elimin spasmele muchilor intestinali; stimuleaz secreiile salivare i gastrointestinale; favorizeaz eliminarea toxinelor; stimuleaz eliminarea bilei n intestin, fiind un bun drenor hepatic. Uureaz digestia, acioneaz asupra epiteliului renal,
112

DOCTORUL NATUR

mrind cantitatea de urin eliminat. Provoac sau favorizeaz apariia menstruaiei ntrziate, micoreaz glucoza din snge, faciliteaz defecaia, elimin strile inflamatorii, accelereaz maturarea furunculelor, calmeaz strile de excitaie cerebral, stimuleaz eliminarea prin urin a acidului uric i urailor. Pentru calmarea tusei astmatice sau a tusei spasmatice se face infuzie din 1 linguri de semine de salat la o can cu ap n clocot. Se las acoperit 15-20 minute. Se strecoar i se beau 2-3 cni pe zi. Pentru maturarea n panariiu sau furuncule, se fac cataplasme calde locale cu cu frunze fierte. Pentru igiena ocular, n blefarite, conjunctivite, se face un decoct din 1 linguri de frunze uscate i mrunite la o can cu ap. Se fierbe 30-35 de minute. Se strecoar i se spal locul afectat cu vat. Seminele de salat se recolteaz toamna. Pentru tratarea degerturilor, se face decoct din 30 g frunze uscate i 2 linguri de semine la 4 litri de ap. Se fierbe 40-45 de minute. Se las la rcit pn ajunge cldu. Se toarn n lighean i se introduc picioarele n soluia obinut (reet din medicina tradiional). Sucul obinut din lptuc se poate aduga supelor sau ciorbelor, contribuind la vitaminizarea lor.

Postul - aspecte terapeutice Postul este unul din tratamentele cele mai vechi i mai eficace,
113

DOCTORUL NATUR

ntruct el nseamn, n primul rnd, curire, purificare. Se recomand, n mod special, postul negru (total) o dat pe sptmn, n care nu se mnnc nimic i se bea doar ap. Curele de "foame" pun n repaus ntregul tub digestiv (digestia este un effort pentru organism), elimin reziduurile metabolice, purificnd ntreaga noastr fiin. Cnd snt bolnave, animalele recurg instinctiv, pentru perioade scurte de timp, la refuzul hranei. Cinii sau pisicile, de exemplu, mnnc doar puin iarb n aceste situaii. Cei care au febr, au automat tendina de a posti. Ca urmare a abinerii de la hrana fizic, vom putea s ne abinem cu uurin i de la sentimente sau gnduri negative. n lucrarea "Din tainele alimentaiei lacto-vegetariene", autorul ei, Nicolae Catrina, afirm: "n loc s vrem s absorbim, s nghiim, s acumulm, s lum cu lcomie prea mult din toate, nvm astfel s renunm i s fim detaai, pentru c nelegem c aceast tendin instinctual i permanent de a acumula este cea care ne mpiedic s fim cu adevrat fericii i mulumii". La nceput, cei neobinuii cu postul total (o dat pe sptmn) pot avea senzaii neplcute: dureri de cap, palpitaii, senzaii de lein, care fac dovada unei mari ncrcri cu impuriti a organismului. n scurt timp, aceste manifestri dispar, fcnd loc calmului, unei stri de bine i de destindere a ntregului corp. Dup o perioad de post, se trece treptat la hrana obinuit. Trebuie nceput cu hran puin, lichid (supe, sucuri de legume i fructe) care
114

DOCTORUL NATUR

este sporit treptat. Aceast perioad, numit "stingerea postului", trebuie s dureze cam tot att ct a inut perioada de post.

115

DOCTORUL NATUR

Podbalul (Tussilago farfara) Podbalul nflorete n lunile martie-aprilie. E cunoscut ca plant medicinal, nc din antichitate. Florile se culeg la nceputul deschiderii lor, n martie-aprilie, iar frunzele se recolteaz din aprilie, pn n iulie. Recoltarea se face pe timp frumos, dup ora 10. Se usuc la umbr, n strat foarte subire. Acioneaz ca diuretic, colagog, emolient i expectorant, antispasmatic bronic, antiseptic al aparatului respirator. Stimuleaz eliminarea bilei din vezica biliar, mrete cantitatea de urin eliminat, relaxeaz esuturile i diminueaz starea inflamatorie, favorizeaz expectoraia, distruge microorganismele aflate pe mucoasele sau esuturile aparatului respirator. Podbalul este recomandat n tuse, bronit, astm, rgueal, emfizem pulmonar, silicoz i, n general, toate bolile cilor respiratorii, n dischinezii biliare nsoite de tulburri uor dispeptice. n lucrarea "Fitoterapie tradiional i modern" (Bucureti, 1998), autorii Ovidiu Bujor i Octavian Popescu atrag atenia asupra unor elemente toxice coninute n rdcina i florile de potbal. De aceea, ei indic n special frunzele de potbal n tratarea diverselor afeciuni. Pentru tratarea tusei de diverse etiologii, a astmului bronic, a emfizemului pulmonar, n silicoz, dispepsii, dischinezie biliar, se face infuzie din 1-2 lingurie de frunze uscate i mrunite la o can (200 ml) cu ap clocotit. Administrarea repetat a infuziilor din aceast plant
116

DOCTORUL NATUR

duce la solubilizarea i eliminarea, prin expectoraie, a silicului mineral depozitat n alveolele pulmonare. n acest caz, tratamentul cu infuzie din frunze de potbal dureaz, fr ntrerupere, cel puin 3 luni. Ceaiul se poate amesteca cu miere de tei sau poliflor (din flori de munte). Din potbal se poate prepara i un sirop, care se ia cu linguria. ntrun borcan, se pun straturi alternative de frunze proaspete i zahr, pn se umple vasul. Se leag cu cteva straturi de celofan i se ngroap n pmnt pentru o perioad de 2 luni. Siropul astfel obinut se d n clocot i, dup ce se rcete, se pune n sticlue mici. Siropul se recomand n epidemiile de grip. n situaii de insuficien respiratorie sufocant i bronite cronice (cu accese dese), se fac i inhalaii, de mai multe ori pe zi, cu ceai din frunze i flori. n bolile diverse de plmni, erizipel, se pun cataplasme din frunze proaspete pe locurile afectate. n flebite, se fac cataplasme din frunze de potbal proaspt zdrobite, amestecate cu smntn proaspt; acestea se aplic pe poriunile inflamate i se leag uor cu o pnz. Frunzele de potbal conin vitamina C, de aceea se pot folosi n diverse salate de primvar. Frunzele de potbal se utilizeaz, n amestec cu alte plante, sub form de infuzie. Astfel, n bronhopneumopatii, se face infuzie din: petale de mac de cmp, frunze de potbal, flori de lumnric, flori i frunze de nalb mare i nalb de cultur, flori de tei, frunze de patlagin,
117

DOCTORUL NATUR

frunze de urzic. n crize de astm bronic, se fac infuzii calmante din: isop, sovrf, frunze de patlagin, frunze de potbal (cure de cel puin 2 sptmni). Florile de potbal se folosesc n mti cosmetice pentru tenurile grase, seboreice (nfuzie din 2 linguri de flori uscate la un pahar cu ap 200 ml; se aplic pe fa, sub form de comprese cldue). Pentru ten ridat, se aplic comprese din infuzie de flori de potbal, preparat dintr-o lingur de flori la o can cu ap. Zahrul invertit Deprinderea de a ndulci hrana cu zahr nu este recomandat. Dac se simte nevoia, se poate consuma miere sau zahr invertit. Zahrul alb, rafinat, ngra pentru c furnizeaz numai calorii fr importan, de slab calitate. Zahrul din fructe, n schimb, este foarte bogat n nutrieni de care corpul nostru are mare nevoie. n cazul n care nu se poate folosi mierea natural, se poate prepara n can zahrul invertit, care are putere mai mare la ndulcire fa de zahrul alb. Elena Ni Ilarian ne propune, n "Hrana vie n creterea performanelor intelectuale", o reet pentru zahrul invertit. ngrediente: 1 kg de zahr alb, 450 ml ap, 1 linguri de acid citric sau tartric (sare de lmie). Aceste ingrediente se pun la fiert la foc domol, sau direct pe flacr, n vas emailat, fr pete de rugin, timp de 10 minute. Cu o lingur de lemn nou, se colecteaz n permanen spuma care se ridic deasupra.
118

DOCTORUL NATUR

n felul acesta, se obine un amestec de 2 monozaharide (glucoz i fructoz), cu o putere dubl de ndulcire comparativ cu zahrul alb obinuit. Prin faptul c zahrul invertit conine acid citric, sporete capacitate sa de asimilare a calciului n intestin, contribuie la combaterea i vindecare rahitismului, previne formarea calculilor renali, dizolv uraii (srurile acidului uric), are proprieti antiinfecioase i nu este cancerigen, ca zahrul alb. Apa de zarzavat Zarzavatul tiat mrunt, frunzele fragede de varz, cojile de ou i alte resturi care, de cele mai multe ori se arunc, urzici, trifoi, ppdie, tot felul de plante medicinale, rdcinoase, etc., dup ce au fost bine splate i tiate, se pun ntr-un vas cu ap. Toate srurile solubile n ap i vitaminele trec n apa din vas. Aceast ap se poate consuma pe tot parcursul zilei. Este foarte indicat n diverse cure de nsntoire. Pe de alt parte, este o butur foarte bun contra setei i un remediu profilactic. n lucrarea "Hrana vie - o speran pentru fiecare", Ernst Gunter ne propune o alt reet de butur: zeama de tre. Zeama de tre 100 g de tre se las peste noapte ntr-un litru de ap, apoi se strecoar printr-un tifon. Cine vrea s valorifice mai bine trele, poate turna nc o dat ap peste ele. Zeama de tre este foarte bogat n baze, ca i apa de zarzavat i
119

DOCTORUL NATUR

este deosebit de util n vindecare. I se poate aduga i suc de fructe. Pentru prevenirea reumatismului i a altor boli, se recomand consumul zilnic al unui litru de ap de tre.

120

DOCTORUL NATUR

Vitaminele i sntatea Numeroasele proprieti ale legumelor, cerealelor i fructelor se datoreaz constituenilor lor, dintre care fac parte i vitaminele. Vitaminele sintetice nu se pot substitui vitaminelor naturale. Alimentele preparate termic i cele sterilizate i pierd vitaminele. Rezervnd zilnic un loc de seam cruditilor n alimentaie, ne asigurm necesarul de vitamine. Dac avitaminozele se ntlnesc rar (doar la popoarele subdezvoltate), hipovitaminozele (deficitul de vitamine) apar la cei care consum prea multe produse rafinate, conservate (n rile dezvoltate). Exist i cazuri de hipervitaminoz, atunci cnd se administreaz doze excesive de anumite vitamine ntr-un timp scurt. n articolul de fa, vom prezenta urmrile negative ale lipsei de vitamine, precum i alimentele care le conin (dup volumul lui Jean Valnet, "Tratamentul bolilor prin legume, fructe i cereale"). Lipsa vitaminei A duce la micorarea acuitii vizuale, oprirea creterii, slbirea soliditii oaselor, la o scdere a rezistenei la infecii (grip). Unghiile se rup uor, iar prul se nchide la culoare. Se constat tulburarea menstruaiilor, cu ntrirea dureroas a snilor, dureri abdominale, migrene, nervozitate, nelinite. Vitamina A se ntlnete (sub form de provitamina A sau carotin) n majoritate plantelor i a legumelor verzi i n: morcovi, usturoi, ceap, roii, frunze de spanac, piersici, castane, banane, napi, ananas, cereale, coacze, zmeur, dude, caise, lmi, portocale, mce, n fructe
121

DOCTORUL NATUR

oleaginoase. Este la fel de abundent n boabele de gru, glbenuul de ou, lapte integral, smntn, unt, ficat de pete. Hipovitaminoza B1 este frecvent din cauza alimentaiei defectuoase (firbere, sterilizare, rafinare); totodat, alcoolul epuizeaz rezervele organice de vitamine B1. Ea produce nevrite, stare de oboseal, dureri de cap, iritabilitate, tulburri ale memoriei, palpitaii, gfieli, ameeli, inapeten. Ea favorizeaz ulcerele stomacului, ulcerele gambei, degerturile. Lipsa complet de vitamina B1 atrage dup sine boala beri-beri. B1 se gsete n orez, semine de gru, drojdie de bere, orz, secar, soia, nuc, glbenu de ou, frunze de afin, frunze de coacz negru, de creuc, frunze de mur. Vitamina B2 se gsete n aceleai alimente ca vitamina B1: drojdii, germeni de cereale, lapte, glbenu de ou, polen, legume, fructe. Carena de vitamina B2 se observ la sugarul hrnit exclusiv cu lapte artificial, iar la adult, n anumite situaii: convalescen, sarcin, la indivizii supui enterocolitelor. Lipsa acestei vitamine (parial) se manifest prin tulburri gastrointestinale, leziuni oculare (cataract), leziuni la nivelul pielii i al mucoaselor (unghii casante, pr tern, etc). Vitamina B3 este prezent n germenele de gru, n drojdii, n nveliul grului i al orezului, n numeroase legume i fructe proaspete, polen. Carena acestei vitamine atrage stri de oboseal, nsomnie, arsuri gastrice, afte, diaree, ulceraie, degerturi, pete la nivelul pielii, uscciunea pielii, tulburri nervoase, pelagra. Vitamina B5 se gsete n drojdii, n glbenuul de ou, n numeroase vegetale, n lptiorul de matc. Carena ei se soldeaz cu
122

DOCTORUL NATUR

leziuni degenerative i inflamatorii ale ficatului, ale mucoaselor respiratorii i gastrointestinale, anumite maladii eczematoase ale pielii. Vitamina B6 o gsim n vegetalele verzi, n nveliul unor grune, n soia, cartof, drojdii, glbenuul de ou, polen. Carena ei atrage tulburri cutanate, nervoase, suprancrcarea ficatului cu grsimi, apariia de calculi urinari. Vitamina B8 se gsete n drojdie i vegetale, arahide, varz, ciuperci, mazre, morcovi, roii, spanac. Carena ei produce dermatoze, uscciunea pielii, oboseal, scderea hemoglobinei, etc. Vitamina B9 se gsete n frunze verzi (spanac), sparanghel, castravei, morcovi, cartofi. Carena ei produce tulburri degestive. Vitamina B12 este factorul antianemic cel mai puternic. O gsim n drojdii, legume verzi, alge, germeni de gru, n orezul integral, n mal, ou, lapte, ficat de animale. Este indicat n anemii de orice natur, n diferite nevralgii, dureri reumatismale, alergii. Vitamina C este de o importan capital pentru organism. Carena ei duce la scorbut (boala de odinioar a marinarilor: ulceraii i hemoragii ale gingiilor, respiraie fetid, cderea prului i chiar a unghiilor). Aceast boal nu se mai manifest n zilele noastre. Insuficiena cruditilor, abuzul de conserve duce la carene serioase de vitamina C. Vitamina C este cea mai sensibil la fierbere (scade cu mai bine de 50% din legumele fierte n ap sau mbtrnite). O gsim n varz, roii, ptrunjel, asmauchi, tarhon, n fructele acide, n castane, lmie, mce, polen, creson, mcri, fragi, conopid. Este indicat n afeciuni ale sistemului osos, hemoragii ale
123

DOCTORUL NATUR

gingiilor, stomatite, surmenaj fizic i intectual, sarcin, alptare, psoriazis. Carena vitaminei P sau C2 favorizeaz manifestri specifice scorbutului, reumatism, pleurezie, ascit, arterit, edeme, afeciuni nervoase. Vitamina D sau antirahitic, foarte important, se gsete n germenii de gru, n uleiurile vegetale, n numeroase vegetale proaspete, n laptele integral, unt, glbenu de ou, ficat de pete. Absena acestei vitamine provoac rahitismul, anemia, tuberculoza. Lipsa vitaminei E poate atrage atrofierea fetusului i naterea de copii mori; totodat, atrage tulburri n sfera genital, cardiovascular. Vitamina E se gsete n germenii de gru, uleiuri vegetale, legume (salate, creson, spanac, ptrunjel, mazre), polen. Diverse dermatoze (eczema infantil, seboreea, acneea, crpturile) snt legate de carena n vitamina F. Lipsa ei mai este rspunztoare de arterioscleroz, arterit, flebit, anghina pectoral, tulburri hepatice i nervoase. Ea e un factor de cretere. Vitamina F se gsete n uleiuri vegetale (pure, presate la rece): de floarea soarelui, alune, susan, rapi, etc. Este una dintre vitaminele cele mai necesare pielii, creia i favorizeaz prospeimea, strlucirea, catifelarea. Hipovitaminoza K favorizeaz hemoragiile (spontane sau dup traumatisme minore). Vitamina K se gsete n mazre, cartofi, roii, varz, spanac, lucern, urzic, frunze de castan, fructe. Hipervitaminoza
124

DOCTORUL NATUR

Atunci cnd se administreaz doze excesive de vitamine ntr-un timp scurt, apare hipervitaminoza, cu urmri destul de grave, uneori. De pild, un exces de vitamina A poate duce la dureri de cap, ameeli, vom, iritabilitate, slbire, dureri articulare. Hipervitaminoza (excesul) D are ca efecte: tulburri digestive (greuri, constipaie), tulburri renale (eliminarea exagerat de calciu, albuminurie, nefrit), oboseal fizic i intelectual, slbire, deshidratare, tulburri nervoase. Vitaminele, aadar, nu trebuie mnuite fr socoteal n terapeutic.

125

DOCTORUL NATUR

Calendarul culegerii plantelor medicinale n lunile martie-aprilie n lista ce urmeaz, vom enumera cele mai cunoscute plante medicinale care se pot culege n lunile martie i aprilie, indicnd ce anume se recolteaz (fructe, flori, coaj, etc.) i principalele afeciuni care pot fi tratate. Brusturele - rdcini - pentru uz intern: acnee, calculoz biliar, diabet, eczeme, furunculoz, grip; pentru uz extern: acnee, eczem, dermatoz inflamatorie. Clinul (martie-mai) - coaj - intern: infecii urinare, dismenoree, metroragie; extern: dismenoree, stomatit. Cerenelul - rdcini - intern: diaree, dismenoree, dispepsie, enterit, enterocolit, hemoroizi, hemoragie, gastrit; extern: abcese, amigdalit, gingivit, laringit, plgi. Ciocul berzei - rizomi - intern: diaree, diabet, tuberculoz; extern: stomatit. Ciuboica cucului - flori, rizomi - intern: avitaminoz, bronit, enterocolit, febr, gastrit, grip, pielit, pneumonie, rceal, tuse; extern: contuzie, hemoragie, plgi. Cruinul - coaja - intern: angiocolit, colecistit, constipaie, diskinezie biliar, helmintiaz, hepatit cronic, insuficien hepatic, obezitate.
126

DOCTORUL NATUR

Lemnul dulce - rdcini - intern: artrit, bronit, constipaie, dismenoree, dispepsie, climacteriu, gastrit, reumatism, tuse, ulcer gastro-intestinal, calculoz biliar i renal, traheit; extern: faringit. Mierea ursului (din martie pn n septembrie)- frunze - intern: bronit, cistit, diaree, gastrit, insuficien cardiac cu edem, laringit, reumatism, tuberculoz, tuse, tuse convulsiv, ulcer gastrointestinal; extern: plgi. Nalba mare (martie-mai) - rdcini, frunze, flori - intern: colit, bronit, enterit, enterocolit, gastrit, hemoroizi, laringit, nefrit, traheit, tuse; extern: amigdalit, blefarit, furunculoz, laringit, leucoree, ten uscat, traheit, vaginit. Obligeana - rizomi - intern: anorexie, anxietate, balonare, colic abdominal, dispepsie, enterocolit, gastrit, nevroz. Odoleanul - rizomi, rdcini - intern: anxietate, astm bronic, balonare, colic abdominal, hipertensiune arterial, insomnie, nevroz, nevroz cardiac, vom. Osul iepurelui - rdcini - intern: calculoz renal, cistit, edem, hidropizie, gut, insuficien cardiac cu edem, intoxicare, obezitate, reumatism; extern: furunculoz. Pducelul (aprilie-mai) - frunze, flori - intern: angin pectoral, arterit, ateroscleroz cu hipertensiune, avitaminoz, bronit, climacteriu, emotivitate, hipertensiune arterial, insomnie, miocardit, nevroz, nevroz cardiac, tahicardie. Ppdia (din martie, pn n toamn) - rdcini, frunze, toat planta - intern: anorexie, ateroscleroz, avitaminoz, colecistit, constipaie,
127

DOCTORUL NATUR

diskinezie biliar, eczeme, gastrit hipoacid, gut, hepatit cronic, insuficien cardiac cu edem, intoxicaie, obezitate, reumatism, varice; extern: furunculoz. Pinul (martie) - muguri - intern: bronit, calculoz renal, cistit, nefrit, pielit, prostatit, reumatism, tuse, uretrit; extern: plgi. Pirul - rizomi - intern: bronit, cistit, colic renal, constipaie, diaForez, diaree, diskinezie biliar, fractur, grip, hipertensiune arterial, gut, insuficien cardiac cu edem, intoxicaie, pielit, rceal, reumatism, tuberculoz. Plopul negru - muguri - intern: arsur, fistul anal, plag. Podbalul - frunze, flori - intern: astm bronic, bronit, emfizem pulmonar, laringit, reumatism, silicoz, tuse; extern: seboree. Porumbarul (aprilie-mai) - flori - intern: artrit, climacteriu, constipaie. Salcia alb i salcia cpreasc - coaja - intern: gut, nevralgie, reumatism, grip. Spunaria - rdcini - intern: bronit, colecistit, constipaie, diskinezie biliar, helmintiaz, intoxicaie; extern: dermatoz inflamatorie, eczem, furunculoz, oxiuraz, plag. Sclipeii - rizomi - intern: diaree; extern: plag. Silnicul (aprilie-iunie) - toat planta -intern: anorexie, ateroscleroz cu hipertensiune, calculoz renal, diaree, tuse; extern: plag. Stejarul - coaja - intern: diaree, enterit, enterocolit, hemoroizi, metroragie, ulcer gastrointestinal cu melene; extern: arsuri, degerturi, diaforez, faringit, fistul anal, gingivit, hiprgalacie, leucoree, plag,
128

DOCTORUL NATUR

hemoragie, stomatit, vaginit. tevia (martie-mai) - rizomi - preparate farmaceutice contra constipaiei. Ttneasa - rdcini - intern: bronit, diaree, dizenterie, gastrit, hemoroizi, hemoragie, reumatism, tuse convulsiv, ulcer gastrointestinal, varice; extern: arsuri, contuzie, fracturi, nevralgie, plag, stomatit, tumoare, varice. Traista ciobanului (din aprilie, pn n august) - partea aerian intern: angin pectoral, ateroscleroz cu hipertensiune, diaree, dismenoree, enterocolit, frison, hemoragie, hipertensiune arterial, hipermenoree, insuficien cardiac, metroragie; extern: tuberculoza pielii. Urzica - rdcini - intern: enterit, ascit, metroragie, hemoragii, hemoroizi, astm bronic, erupii tegumentare, hidropizie, retenie urinar, reumatism, icter. Urzica moart (aprilie-septembrie) - partea aerian - intern: bronit, climacteriu, colit, diaree, dismenoree, enterit, gastrit, enterocolit, insomnie, leucoree, nefrit, nevroz, prostatit, reumatism, tuse convulsiv, varice; extern: furunculoz, leucoree, ulceraie, tumoare. Volbura (aprilie-august) - partea aerian - intern: colecistit, constipaie, diskinezie biliar, hepatit cronic, ulcer gastrointestinal; extern: furunculoz, neg, plag. Not: afeciunile care pot fi tratate snt enumerate n ordine
129

DOCTORUL NATUR

alfabetic. Plantele care prezint un anumit grad de toxicitate nu au fost incluse n enumerarea de mai sus (dracila, rizomii de ferig, frunzele de ieder, rizomii de mtrgun, pochivnicul, reventul, rostopasca, spnzul, vscul). Acestea trebuie preparate innd cont de o anumit doz. Despre ele vom scrie n numerele urmtoare. Leurda (Allium uroinum) Leurda e o plant erbacee, ntlnit pe soluri bogate n humus, umede, prin pduri umbroase de foioase, pn n regiunea montan. Are miros de usturoi. Se consum primvara, ca salat. Frunzele snt de un verde proaspt, snt lanceolate, lucioase, asemntoare celor ale lcrmioarei. Leurda conine, n esen, proprietile usturoiului, numai c are o putere curativ mult mai mare. De aceea, e indicat n curele depurative de primvar i ajut la vindecarea bolilor cronice de piele (acneea). Se recomand consumarea sucului proaspt, obinut prin mixare. Frunzele se adun n aprilie, ct snt nc tinere, nainte de nflorire. Sub form de salat sau de suc, leurda are efect favorabil asupra aparatului digestiv. Se recomand n tratamentul diareei acute i cronice, al constipaiei, n combaterea viermilor intestinali. Se folosete n tratarea hipertensiunii, hematuriei, pentru mrirea peristaltismului intestinal (intestine lenee, inactive). Insomnia, tulburrile cardiace provocate de stomac, indispoziiile provenite din arterioscleroz sau
130

DOCTORUL NATUR

hipertensiune (vertijul, senzaia de apsare la cap, nelinitea, depresiile) cedeaz. Btrnii cu venice secreii pulmonare abundente i greuti n respiraie ar trebui s consume regulat leurd. Sucul obinut prin mixare se pstreaz o perioad ndelungat, fr a se strica. Medicul naturist i preotul elveian Kunze afirma: "Nici o plant de pe Pmnt nu este ett de eficace pentru curirea stomacului, a intestinului i a sngelui" (dup "Sntate din farmacia Domnului", de Maria Treben). Pentru a putea beneficia tot timpul anului de puterea curativ, din frunzele proaspete se prepar o tinctur (cu frunze i bulbi tiai mrunt se umple o sticl, fr a se ndesa, se toarn deasupra rachiu de secar sau de fructe, de 38-40 de grade, se las 14 zile la soare sau lng o surs de cldur; din tinctura astfel obinut, se vor lua, de 4 ori pe zi, cte 1015 picturi, n puin ap). Leurda se mai folosete pentru mbuntirea memoriei, n tuse i insuficien respiratorie, tuberculoz. Ea cur rinichii, vezica i favorizeaz urinarea. Rnile care se vindec greu se pot unge cu suc proaspt de leurd. Leurda trebuie consumat cu pruden de femeile gravide, ntruct conine substane active, care provoac contracii prelungile la nivelul uterului.

131

DOCTORUL NATUR

Obligeana (Acorus calamus) Obligeana are un rizom orizontal, gros, crnos, articulat, lung uneori pn la 1 metru, din care pornesc rdcini groase, ramificate, glbui. Rizomul are importan terapeutic n medicina uman i veterinar, cult i tradiional. Se recolteaz primvara, nainte de nflorire, sau toamna, n perioada septembrie-noiembrie. Are proprieti tonice, carminative, aromatice, calmante, analgezice, antispastice, diuretice, uor sedative i slab revulsive. Crete secreiile salivare, gastrice i intestinale, fiind un excelent stimulator al apetitului (mrete pofta de mncare), favorizeaz eliminarea gazelor din intestine, diminueaz sau nltur spasmele muchilor netezi din organele interne, acioneaz asupra hemoroizilor i epiteliului renal, mrind cantitatea de urin eliminat. Ca tonic nervos, acioneaz favorabil asupra sistemului nervos central, mbuntind memoria. Are efecte sedative n tratamentul isteriei, demenei, epilepsiei. nltur senzaia de frig i stabilizeaz reaciile auditive. Planta intr n compoziia diferitelor ceaiuri sau reete Plafar i a preparatului Ulcerotrat. Infuzia din rizomi uscai de obligean se folosete n tratarea anorexiei (lipsa poftei de mncare), a colicilor abdominale, balonrilor, tulburrilor neurovegetative cu anxietate, a arteritelor, nefritelor, strilor gripale. Peste 15 g de rizom uscat i mrunit se toarn 200 ml de ap
132

DOCTORUL NATUR

clocotit. Se las acoperit 15 minute, dup care se iau 2-3 linguri pe zi; dozele mai mari produc grea. Pentru tratarea gastritelor hiperacide, ulcerului gastric, ulceraiilor intestinale, hemoroizilor, se ia cte un vrf de cuit de pulbere de rizom, nainte de mese; acioneaz ca pansament gastric. Infuzia de obligean se mai folosete n tratarea epilepsiei, a isteriei, demenei, strilor depresive, insomniilor. Obligeana mai poate fi preparat sub forma unui vin tonic (100 g rizomi se macereaz timp de 8 zile, n vin alb sau negru; se strecoar i se ndulcete; se bea cte un phrel, nainte de mas). n cancerul pulmonar, se mestec zilnic rdcin de obligean; asociat, se bea ceai de coada oricelului, dimineaa i seara, cte o can. Obligeana are efect sedativ. Se macereaz la rece rizomii de obligean, timp de 6 ore (o lingur de rizomi la o can cu ap). Dup filtrare, se bea o can n cursul unei zile, dar n mai multe reprize, ultima, seara, nainte de mas. Au efecte sedative i florile de codia oricelului, florile de porumbar, frunzele de roini, frunzele de salvie. Obligeana este considerat plant afrodisiac. n "Fitoterapie tradiional i modern", autorii Ovidiu Bujor i Octavian Popescu recomand urmtoarea reet: 20 g rizomi de obligean i 10 g de piper negru se piseaz i se fierb n 250 ml ap, la foc domol, timp de 15 minute; dup 10 minute se filtreaz; se iau 3-4 linguri, cu o jumtate de or naintea actului sexual. Pentru tonifierea gingiei, se mestec rdcin de obligean. Bile cu decoct de obligean snt indicate n reumatism. Bile cu
133

DOCTORUL NATUR

ceai de obligean ntresc nervii. Extern, se folosete n tratarea hemoroizilor, gutei, reumatismului, a rnilor (plgilor) i calviiei (cheliei) pariale. Se face infuzie din 4 linguri de pulbere de rizomi, peste care se toarn 500 ml de ap clocotit. Se aplic sub form de cataplasme (o pnz umezit n soluia obinut din infuzie), pe locurile afectate.

134

DOCTORUL NATUR

Importana apei n alimentaie Scderea concentraiei apei n organism contribuie la procesul de mbtrnire. O dat cu naintarea n vrst, procentul de ap din esuturi scade. n organismul omului, al animalelor i plantelor, rolul apei este vital. Despre rolul acesteia vom vorbi acum, prelund multe idei valoroase din volumul "Din tainele alimentaie lacto-vegetariene", Editura Shakti, al prof. yoga Nicolae Catrina (capitolul "Mncarea trebuie s conin mult ap"). Apa este mediul n care se produc toate transformrile chimice care au loc n celule i esuturi. Totodat, ea previne suprancrcarea organismului, evaporndu-se sub forma transpiraiei. Pentru a ne menine corpul sntos, trebuie s urmm o diet al crei coninut n ap s se apropie de 70%. Nu e vorba doar de apa but, ci i de alimente, care ar trebui s conin ap (ap vie). Aceasta transport vitaminele, proteinele, mineralele, etc. din vegetale i fructe n intestine, unde snt absorbite. Fructele i vegetalele crude satisfac cel mai bine aceast cerin. "Orice altceva este considerat de naturiti drept mncare concentrat, care i-a pierdut apa prin gtire sau prelucrare". n categoria mncrii vii se ncadreaz i oule i laptele, atunci cnd nu snt prelucrate termic. Unele fructe dulci, atunci cnd snt combinate cu zarzavaturi crude, produc fermentaii (strugurii, cireele, perele, caisele, piersicile, prunele, smochinele, curmalele, portocalele). Altele, n schimb, snt bine
135

DOCTORUL NATUR

suportate n combinaie cu zarzavaturile: merele, bananele, lmile, pepenii, anasonul, fructele de pdure. n celulele plantelor se afl enzimele - principiile vieii din fiecare celul vie. La o temperatur mai mare de 54 de grade Celsius, enzimele snt distruse; aadar, mncarea gtit la peste 54 de grade i pierde "viaa" i deci, o bun parte din valoarea nutritiv. Dei aceast mncare poate susine viaa organismului uman, ea o face cu o mare cheltuial de energie din partea acestuia (de aceea apare starea de oboseal dup mas). Astfel, vitalitatea scade i sntatea degenereaz. Naturitii pun accent pe alimentaia bazat pe cruditi, susinnd c acestea conin enzimele i bioelementele eseniale pentru via (Ernst Gunter, "Hrana vie - o speran pentru fiecare"). Sursa inepuizabil de enzime se gsete n legume i fructe consumate n stare crud, dar i n miere, polen, lapte crud, iaurt, germenii de cereale. Dac apa pe care o bem (de la robinet) nu este de calitate, este bine s o expunem la lumin (la soare) dup ce, n prealabil, am adugat n ea o linguri de pudr de argil ori o lingur de suc de lmie. Nu se recomand butul apei n timpul mesei sau imediat dup mas, ntruct ea dilueaz sucurile digestive care descompun mncrurile n stomac. Astfel, ea mpiedic digestia corect a alimentelor, iar corpul trebuie s consume mai mult energie.

136