2 kg mere bune 100 gr unt bio 200 gr fin de mei sau de hric (sau de care vrei voi) Opional:

1 lmie
5 linguri cereale integrale 1 praf de scorioar 2 curmale, un pumn de stafide, merioare uscate sau fructe de goji Trei mere se dau prin rztoarea mare, apoi se pun pe foc ntr-o oal cu fund dublu, ca s nu se prind. Restul merelor se taie buci. Eu am lsat coaja, e gustoas i se nmoaie bine la fiert. Dup ce mrul ras a stat pe foc vreo 15 minute, aduga i i merele buci. Mai lsai la foc cu capac nc vreo jumtate de or, s se ptrund bine. nvrti i din cnd n cnd. Stoarcei i zeama de la o lmie peste mere, d un gust acri or foarte bun. nainte s iau merele de pe foc am aruncat peste ele i doi pumni de fulgi de ovz integral, pentru o textur mai gumoas la final. Putei ndulci combinaia cu nite stafide, curmale tocate sau fucte goji, eu am decis c merele snt suficient de dulci singure. Perfect, acum pregtim firimiturile, c de-aici i i zic englezii crumble acestei semi-plcinte cu mere. n robotul de buctrie punei peste cuit untul la temperatura camerei, fina de mei i un praf de scorioar (opional). Amestecai bine cu robotul pn obinei firimituri ca la biscuiii sfrmai. Putei face asta i cu degetele, dar dureaz ceva mai mult. ntr-un vas de yena, turnai merele fierte. Peste ele presrai firmiturile n strat aproximativ egal i acoperitor. Dai la cuptor 20-30 de minute, la foc mediu (180 gr. C). Nu vre i s se ard fina, trebuie doar s devin aurie, dac avei un cuptor puternic, e posibil s se fac i n 15 minute, stai cu ochii pe geamul cuptorului. Gata! Firimiturile se bronzeaz i devin crocante, mrul se coace, o nebunie