Creterea curcanilor

Investiia iniial Vnzri n primul an Profit brut (pe an) Perioada de recuperare a investiiei 18 780 MDL 43 000 MDL 15 011 MDL 15 luni

Descrierea afacerii n R. Moldova creterea curcanilor i producerea crnii de curc ocup ultimul loc n structura producerii crnii de pasre. Aceasta este determinat de cerinele mari ridicate de tehnologia de cretere i nutriie a acestora. Totodat carnea de curc este cea mai dietic i valoroas avnd caliti nutritive nalte. Dac e s comparm masa vie a psrilor domestice, curca matur cntrete circa 13-20 kg, fa de gin care cntrete doar 2,5-3,5 kg. Curc crete pn la vrsta de 7 8 luni dar poate fi sacrificat deja la 3 4 luni, atingnd la aceast vrst greutatea de 7-10 kg. Pe parcursul unui an productiv o femel atinge o producie de peste 100 ou, de la care se pot obine cca. 70-75 curculie. n dependen de masa folosit la o curc se va produce pn la 450-500 kg de carne. Sacrificarea curcilor pentru carne se face n funcie de cerinele pieei, respectiv la 100-140 i chiar mai multe zile n dependen de modul de utilizare a crnii de ctre consumator. Investiia necesar O afacere medie poate fi iniiat cu un lot de circa 300 capete, din care corelaia dintre masculi i femele trebuie s fie de 1:7. Pentru crearea unei ferme de curcani n mediul rural este nevoie de: Hala spaiul utilizat trebuie s fie curat, bine aerisit, dezinfectat. Curcile pot fi ntreinute n cotee capitale i oproane, e de dorit de separat masculii de femele ca ele s fie mai puin deranjate n timpul mperecherilor naturale. Coteul trebuie mprit n compartimente unde se vor plasa cte 30-50 femele n fiecare. Solariile trebuie prevzute obligatoriu 0,5 capete la 1m. Densitatea n hal 1,5 capete la 1m. Pentru argumentarea afacerii a fost luat n calcul o suprafa de 0,5 ha. Incubator pentru incubarea oulelor va fi necesar procurarea unui incubator. Lund n considerare volumul afacerii date, se poate ncepe cu un incubator de capacitate medie, costul unui incubator este de 8000 lei. Generator n perioada de incubare exist riscul deconectrii energiei electrice, pentru ne ntreruperea procesului de ecloziune este nevoie de generator de energie electric. Costul unui generator de mna a doua este de 5000 lei. Instalaie de mcinare a cerealelor pentru pregtirea i obinerea nutreurilor n condiii casnice mai econome. Costul este de 3000 lei, cu capacitatea de 500 kg/or. Materiale auxiliare Cuibare, Adptoare, Jgheaburi ,etc. Investiia iniial Cantitatea 1. Echipament: - Adptoare - Jgheaburile 2. Potenialul biologic (ou de ras) 3. Incubator 4. Generator 5. Instalaie de mcinare a cerealelor TOTAL 20 20 390 1 1 1 Costul pe unitate, Lei 50 50 2 8 000 5 000 3 000 Total, Lei 1 000 1 000 780 8 000 5 000 3 000 18 780

Piaa de desfacere Preul mediu la care se poate realiza 1 kg de carne de curcan este de 25 lei. Piaa de desfacere a productorilor de carne de curcan depinde de zona n care este amplasat ferma de curcani. Cererea preponderent la carnea de curcan crete n perioada srbtorilor. Carnea de curcan poate fi realizat prin intermediul: pieelor agricole comercializarea crnii la piee poate fi desfurat de fermier personal, de un angajat permanent la pia sau poate fi vndut en-gros angajailor pieei agricole. Comercializarea prin aceste

trei canale are avantajele i dezavantajele sale: preul - dac n primul i al doilea caz fermierul i stabilete preul dorit, n cazul trei preul scade cu 30-35%, deoarece nu sunt achitate: taxa de pia, salariul angajatului i alte cheltuieli neprevzute. magazinelor specializate n carne cantitile de procurare sunt constante, sunt ncheiate contracte de cumprare-vnzare, preul este mai mic cu 30-35% dect preul de pia ntreprinderilor productoare de salamuri i mezeluri (Carmez, Basarabia Nord, Sunset, productorii de mezeluri mici i mijlocii) colaborarea cu ntreprinderile mari productoare de mezeluri i salamuri necesit stabilirea relaiilor de parteneriat prin contracte.

Desfurarea afacerii Rasele de curci sunt ntr-un numr mai mic dect galinaceele i se clasific lund n consideraie greutatea i conformaia corporal, culoare penajului. Cele mai rspndite n Republica Moldova sunt curcile bronzate, Alb cu pieptul larg, Alb de Olanda, etc. Incubarea oulelor. Perioada de incubare la curci dureaz 28-29 zile. Pentru a reproduce oule trebuie s fie fecundate, s aib compoziia morfologic i chimic corespunztoare. S corespund urmtoarelor condiii: Greutatea oului 65 70 gr., suprafaa cojii trebuie s fie neted, curat, fr dungi, crpturi, la ovoscop glbenuul trebuie s fie situat pe centru, s nu fie prea mobil, s nu fie mai vechi de 10 zile de la ouat, temperatura optim de pstrare a oulelor de prsil este de 18 -20 grade C. Creterea puilor pentru carne. Puii de curc sunt mai pretenioi ctre condiiile de alimentaie i ntreinere dect alte specii, mai ales la nivelul de protein, temperatur, din hal, ventilaie, etc. Curcanii de crosuri uoare se cresc pn la 10-14 sptmni, crosuri medii pn la 12-16 i grele 20-24 sptmni. Tehnologiile intensive prevd creterea curcanilor toat perioada fr pdoc n baterii sau pe sol cu aternut adnc din paie, rumegu, coaj de floarea soarelui, etc. Temperatura n primele zile de via trebuie meninut la circa 33-35 grade C. Umeditatea relativ de 60%. Durata iluminrii n primele dou sptmni 23 ore, micornd treptat acest indice pn la 10 -12 ore. Densitatea 10 pui pe 1m pn la vrsta de 10 sptmni. Puii trebuie obinuii din primele ore s consume hran i ap. Hrnirea prevede asigurarea puilor cu combifuraje de valoare complet, echilibrat dup coninutul de protein, aminoacizi, energie, vitamine, micro- i macroelemeni. n combifuraj se introduc cteva culturi cerealiere. Din nutreurile bogate n proteine vegetale se includ 1-2 feluri de roturi (soia, floarea soarelui), mazre, drojdie furajer. Curcile folosesc foarte bine nutreurile verzi, ceapa cioreasc, frunzele de rsrit. Consumul lunar de nutre pentru perioada maturizare i de exploatare a curcilor Specificare 1.Cereale,kg 2.Furaje de origine animal, kg 3.roturi,kg 4.Minerale,kg 5.Nutreuri verzi TOTAL n perioada de maturizare, kg 2,15 0,31 0,31 0,10 2,87 Pre kg/lei 2,3 2 1 1 TOTAL MDL 4,95 0,62 0,31 0,10 5,98 n perioada de exploatare, kg 2,54 0,55 0,55 0,36 4,00 Pre kg/lei 2,3 2 1 1 TOTAL MDL 5,84 1,10 0,55 0,36 7,85

Maturizarea. nsmnarea artificial la curci este acceptabil. La monta natural masculilor li se d drumul spre sfritul zilei, cnd s-a terminat ouatul. Fluxul complet este compus din perioada de cretere (0 - 26 sptmni), perioada de ouat 33-52 sptmni. Furajul are o nsemntate de baz pentru nivelul de producie. Curcile folosesc bine punatul. Combaterea bolilor. O atenie deosebit la creterea curcanilor trebuie de acordat meninerii lotului de psri prin combaterea la timp a bolilor infecioase, parazitare i ne infecioase. O importan se acord regimului de microclim, care cuprinde: nsuirile fizice ale aerului temperatura, umeditatea, presiunea atmosferic; compoziia chimic a aerului, precum i regimul de lumin n hal. Trebuie de avut n vedere c mortalitatea cea mai mare este provocat de bolile ne infecioase, care sunt avitaminoze cnd n furaje lipsesc vitaminele A,D,B,E. Din bolile parazitare cele mai rspndite sunt coccidioza, ascaridoza, pasteureloza, pseudopesta avair. Vaccinarea curcilor se face 2 ori pe an. Analiza veniturilor i cheltuielilor Din lotul de 300 capete, 150 capete sunt femelele, care trebuie pstrate pentru reproducie i 150 capete sunt masculi. Din 150 de masculi circa 20 masculi vor fi pstrai pentru lrgirea lotului viitor iar 130 vor merge la

sacrificare. Greutatea medie a unui curcan este de 10 kg. Cantitatea anual de carne obinut de la creterea curcanilor va fi de 1300 kg, iar cantitatea de ou produse anual este de 5 250 buci.

Volumul mediu anual de carne i ou primite de la creterea curcilor Num. de capete Productivitatea medie anual 130 10 1.Volumul de carne, kg 2.Volumul de ou, buci 150 35

TOTAL 1 300 5 250

Prognoza vnzrilor anuale Denumirea produsului 1.Ou de curc, ou 2. Carne de curcan, kg TOTAL

Cantitate 5 250 1 300

Cost unitar, Lei 2 25

Total, Lei 10 500 32 500 43 000

Prognoza veniturilor i cheltuielilor pentru creterea curcanilor Unit. de msur A. VNZRI NETE B.COSTUL MATERIALELOR 1.Nutriia n perioada de maturizare, 300 capete 2.Nutriia n perioada de exploatare - 150 femele - 130 masculi - 20 masculi 3.Energia electric 4.Medicamente C. Alte cheltuieli i cheltuieli neprevzute (10%) D. Impozite i taxe Impozitul funciar Fondul social E. TOTAL (B+C+D) MARJA BRUT (A- E) MARJA BRUT , %

Perioada luni

Pre unit/lei

TOTAL

43 000 25 335 9 867 7 654 5 613 1 021 281 900 2 535 120 55 65 27 990 15 011 35%

kg kg kg kg kw/or an

5,5 6,5 5,5 6,5 12 2

5,98 7,85 7,85 7,85 0,78 1,5

ha ha

0,5 0,5

110 130

Pentru sporirea eficienei acestei afaceri se propune ca din oule obinute sa fie eclozionate curci de o zi, ca premiz fiind faptul ca pe pia exist o cerere sporit de acest material biologic preios la un pre rezonabil de 6-7 lei/cap. nc un aspect important privind eficientizarea afacerii este sporirea numrului de capete de femele utilizate n procesul de producere. Sursa:Ghidul Avicol, AGROinform, Chiinu, 1999.