Pasta de ardei rosii (sos ajvar) Pasta de ardei rosii (sos ajvar) este minunata langa orice preparat

din carne sau paste ori, simpla, intinsa pe paine in zilele de post. Timp de preparare: mediu. Complexitate: usor. Ingrediente

600 g vinete 1 kg ardei capia !" ardei iuti 1 ceapa mare " catei de usturoi "0 ml ulei # " linguri sare piper negru

Mod de preparare 1. Coace vinetele si ardeii. Cand sunt gata, da!le cu un pra$ de sare si acopera!le pentru 10!1% minute. Curata legumele de coji, cotoare si sam&uri (ardeii capia) si lasa vinetele sa se scurga &ine. . 'ncinge trei linguri cu ulei intr!o tigaie si soteaza ceapa, usturoiul si ardeii iuti tocati marunt. ". (a prin masina de tocat ardeii si vinetele. )mesteca si pune ceapa, ardeii iuti si usturoiul, toarna incet "0 ml ulei, potriveste gustul de sare si piper. *. Pune in &orcane curate, sigileaza si daca vrei sa!l ai mai mult timp sterilizeaza &orcanele in cuptor jumatate de ora. +ine!le apoi la rece.