Lipii din faina de malai 3

Ingrediente
300 gr mamaliga rece
270 gr faina alba
Mod de preparare
Mamaliga rece se curata de coaja mai tare apoi se marunteste cu ajutorul
unei furculite sau cu mana.Se adauga faina si se framanta foarte bine pana se
formeaza un aluat ce nu se mai lipeste de degete .E posibil ca sa intre mai
multa sau mai putina faina asta si in functie de consistenta mamaligii.Se
imparte in bucati egale si se intinde cu merdeneaua( presurand faina sa nu se
lipeasca) in cercuri cu diametrul cam de 22-25 cm cat sa intre intr-o tigaie
de clatite. Se coc la foc moderat cam 2-3 min pe fiecare parte poate si mai
putin .
Aceste lipii raman maleabile chiar si dupa racire. Eu le-am servit cu zacusca
dar cred ca merg foarte bine si la shaorma sau cu orice umplutura doriti.