http://gurmandino.

ro/2010/09/13/tort-ducesa-cu-sampanie-si-
zmeura/#ixzz4Uh9OzKfI

Tort ducesa cu sampanie si zmeura

Calorii: 315 kcal / 100 g.

Pare complicat de facut, dar va asigur ca nu este, atata timp cat respectati
intocmai cantitatile si etapele.

Singura mentiune este ca gustul rafinat de sampanie se estompeaza pe

masura ce trece timpul, asa ca ideal ar fi sa consumati tortul la cel mult 2-3
ore de la pregatirea cremei si montarea tortului. Puteti incerca sa faceti tortul
si cu un vin alb de buna calitate. Mai trebuie mentionat ca din cantitatile de
mai jos a rezultat un tort de circa 2 kg.
Ingrediente pentru blat:
– oua 4 buc.
– zahar 100 g
– zahar pudra 10 g
– migdale prajite 10 g
– faina 100 g

Ingrediente pentru crema:

– sampanie 375 ml
– sucul de la o lamaie
– zahar 350 g
– galbenusuri 14 buc. (chiar atatea sunt, nu e o greseala de “tipar”!)
– foi gelatina 9 buc.
– smantana pentru frisca 800 ml
– zmeura 300 g

Ingrediente pentru siropul de zahar:

– zahar 50 g
– apa 50 ml

Pentru decorare:
– un pliculet de tort-gelee
– 200 ml apa
– mar verde 1 buc.
– zmeura
Incalziti cuptorul la 250 grade Celsius. Transformati in pudra migdalele prajite
si curatate de coaja, cu ajutorul unui robot de bucatarie, impreuna cu cele 10
g de zahar pudra. Bateti cu mixerul cele 4 oua pentru blat cu zaharul aferent
(100 g).

Cand ati obtinut o spuma galbuie si s-a dizolvat zaharul, puneti amestecul de
migdale macinate si zahar pudra. Amestecati usor..

Incepeti sa puneti, in ploaie, cele 100 de grame de faina. Cu ajutorul unui tel,
amestecati usor pana cand obtineti o compozitie omogena. Turnati-o intr-o
forma de tort, tapetata in prealabil cu hartie de copt (forma mea are diametrul
de 26 cm).
Bagati in cuptorul incins si lasati circa 10 minute, pana cand blatul capata o
culoare galbuie pe deasupra, iar daca-l intepati cu o scobitoare aceasta iese
curata. Lasati blatul sa se raceasca inainte de a-i scoate hartia de copt si de
a-l taia in doua discuri de grosime aproximativ egala. Intr-o cratita mica,
aduceti la punctul de fierbere sampania (sau, dupa preferinta, vinul alb), sucul
de lamaie si 150 g de zahar din cele 350 g mentionate pentru crema.

Intr-un castron, bateti cele 14 galbenusuri cu restul de 200 g de zahar. Bateti

pana obtineti o spuma destul de consistenta si s-a topit zaharul. Putin cate
putin, incepeti sa puneti din amestecul fierbinte de sampanie si zahar, batand
in continuare, pana cand turnati intregul amestec.

Turnati compozitia intr-un vas pretabil pentru bain-marie sau intr-unul cu

pereti dubli. La foc mic, mestecand continuu, aduceti crema la temperatura de
85 de grade Celsius (daca nu aveti termometru, crema este gata cand incepe
sa-si modifice consistenta iar, daca treceti cu degetul pe spatele lingurii,
ramane urma). Atentie, nu lasati crema sa fiarba! De asemenea, in cazul in
care faceti crema cu sampanie, ca mine, aveti grija ca se umfla destul de
mult. Cand este gata crema de sampanie, puneti deoparte circa 300 de
grame de crema in vederea insiroparii blatului. Inmuiati foile de gelatina in apa
si dizolvati-le apoi in cateva linguri de apa (4-5 linguri), la bain-marie sau la
foc mic (la fel, fara a o lasa sa ajunga la punctul de fierbere). Turnati gelatina
dizolvata intr-un bol mic si puneti peste ea doua linguri din crema de
sampanie. Omogenizati si inglobati-o in restul de crema.
Bateti smantana pentru frisca (la cantitatea mentionata, au fost necesare circa
5 minute de batut cu mixerul la turatie maxima). Puneti frisca peste crema si
omogenizati foarte bine. Bagati crema la frigider. Intr-un ibric, puneti zaharul si
apa pentru sirop. Lasati sa ajunga la 120 grade Celsius (dureaza 5-7 minute,
in cazul in care nu aveti termometru; veti observa ca amestecul isi schimba
consistenta, iar “bulele” de fierbere sunt din ce in ce mai mari). Amestecati
siropul rezultat cu cele 300 de grame de crema de sampanie puse deoparte.
Veti obtine o spuma parfumata. Cu jumatate din ea, insiropati primul blat, pus
in forma de tort in vederea montarii.

Cu ajutorul unui sprit, puneti primul strat de crema de sampanie peste blatul
insiropat. Asezati deasupra stratului de crema, cele 300 de grame de zmeura,
spalata si lasata, in prealabil, sa se scurga de apa (o puteti tampona usor cu
un servet de hartie).

Puneti al doilea blat si acoperiti cu restul de crema de sampanie. Dati la rece

pentru doua ore. Scoateti, cu grija, forma detasabila si aranjati cu ajutorul unei
spatule sau a unui cutit lat marginea tortului.

Puneti pe deasupra jeleul transparent

(pregatit conform indicatiilor de pe plic,
cu 200 ml de apa).

Turnati jeleul peste tort si, cand s-a

inchegat, ornati tortul cu felii subtiri de
mar verde si zmeura.

pofta buna.
 Tort Alba ca Zapada
rapid (la microunde)

*
Tortul este f.gustos, pufos, cu aroma de lapte, vanilie si nuca de cocos
- va dati seama de textura lui si dupa poza de prezentare. Blatul se
prepara la microunde, la fel si crema dupaReteta de crema cu lapte si unt
rapida de pe site. Mi-a luat cam o ora sa fac totul - blaturile, crema si sa-
l asamblez.
Precizare - daca aveti tava de 26-28 cm in diametru (de silicon, sticla sau
ceramica), veti face 2 blaturi. Daca tava este de 20-22 cm este suficient
un blat pe care sa-l taiati in 2, doar ca tortul va fi mai mic. Eu am facut in
tava rotunda de silicon de la Tupperware, de 28 cm diametru.
Ingredientele le voi da pentru un singur blat - daca faceti 2, dublati
cantitatile.

semipreparate
Crema cu lapte si unt rapida (la microunde)
500 ml
ingrediente
Unt
100 g
untul sa fie moale la temperatura camerei
Zahar pudra
100 g
Oua
2 buc
Faina alba calitate superioara
75 g
Nuca de cocos
25 g
daca nu aveti nuca de cocos autoarea retetei recomanda s-o inlocuiti cu aceeasi cantitate de
faina alba
Praf de copt
1 lingurite
Sare
0.25 lingurite
un varf de lingurita
Lapte
30 ml
pasi de urmat
1
Amestecati untul moale (eu l-am pus putin la microunde si s-a
cam topit mai tare, dar a mers si asa) cu zaharul pudra.

2
Apoi adaugati ouale si amestecati bine cu un tel sau cu
mixerul.

3
Urmeaza faina, nuca de cocos, praful de copt si sarea -
amestecati bine si la urma adaugati laptele, omogenizati toata
compozitia.

4
Aluatul il turnati intr-o tava unsa cu unt (desi a mea este de
silicon, am zis s-o ung oricum).

5
Puneti tava la mcirounde si o acoperiti cu capacul de plastic pt
microunde. Porniti microundele cam la 600-800W pentru 6
min.

6
Dupa acest timp scoateti blatul din cuptorul cu microunde si il
lasati 5-10 minute in tava.
7
Dupa acest timp puteti sa scoateti blatul pe o farfurie sau gratar
si sa faceti in tava al 2-lea blat cu aceleasi ingrediente. Aici
vedeti in poza 2 blaturi, le-am lasat sa se racoreasca pana am
facut crema.

8
Preparati crema conform Retetei de crema de lapte si unt
rapida. O lasati putin sa se racoreasca, dar nu mult, trebuie sa
fie calda - va inmuia mai bine tortul.
Ochiometric impartiti crema in 2 cantitati egale si cu una din
ele ungeti primul blat de tort.

9
Apoi puneti si al 2-lea blat, il ungeti cu cealalta cantitate de
crema - lasati cam 2-3 linguri de crema pentru bordurile
tortului.

10
Nivelati crema de deasupra, ungeti putin si bordurile tortului,
infrumusetati cu nuca de cocos.
Lasati tortul minim o ora sa se inmoaie si sa se patrunda - daca
sunteti f.nerabdatori il puteti servi si peste 20-30 de minute.
Noua ne-a placut mult si a 2-a zi, a fost mai patruns si mai
fraged, deci vedeti cum faceti.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 buc ()
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Sursa: forumul say7.info

comentarii
!

*****
sara33(03 June 2012, 15:45)
buna lena!imi era pofta de o praji buna,asa k am facut si eu o alternativa a albei
k zapada.am facut blatul fara nuca de cocos,doar k faina,am pus si razatura d
portokla si lamaie;am facut jumatate din portia de crema cu lapte si glazura de
cioco de la praji krem a la krem.data trecuta am fakt 2 blaturi cu cocos,de data
asta am facut unul simplu si a crescut super frumos asa k l am lasat la racit si
apoi l am taiat in 2.am pus crema fierbinte,l am asamblat,glazurat,pus la
frigi,pudrat k cocos si la pranz desertul a fost delicios!multumesc lena! p.s.la
mine e alba neagra!

*****
rudolphina(03 November 2012, 04:36)
1.Mai intai precizez ca sunt un dezastru in bucatarie ( ori sotul meu e prea
pretentios) Si daca mi-a iesit tortul asta de i-a placut pana si sotului meu,
inseamna ca merita.
Atat doar ca din cantitatile date am facut cate un blat si le-am suprapus iar
cantitatea de crema a fost putina. Am mai adaugat feliute de banana pe crema
dintre blaturi si deasupra si am ras ciocolata.
2. Nici eu nu am capac pt cuptorul cu microunde, am folosit ad-hoc o tava adanca
de plastic care s-a cam deformat, dar blatul s-a copt bine. La al doilea blat am
acoperit cu o farfurie larga si adanca si parca nu s-a copt asa bine. Dar pe
ansamblu a iesit foarte bun. Merge bine cu lapte, ceai sau cafea.
lena(03 November 2012, 09:36)
O, ce frumos ti-a iesit! Ma bucur mult si sa aveti pofta buna!

ianadeea(26 February 2013, 00:13)

Si ultimul tortulet upload-at pe noaptea asta. L-am gasit accidental, printre alte
poze. Nu-ti povestesc de cate ori nu m-a salvat aceasta reteta ingenioasa de la ...

"lipsa de tort pe fond de graba"

A fost facut in octombrie, cand am sarbatorit de 2 ani de casnicie. In interior sunt
si piersici de la conserva, deoarece sotiorul e mare amator de fructe in torturi, in
mod special piersici. Decorul e unul stangaci, pe fuga, cu frisca de la tub, care se

vede cat de "hotarata" e .. Este un tort demential, dintre preferatele mele,

chiar declasand unele mai complexe. Gustul fin, de budinca de vanilie cu blat de
cocos e irezistibil, efectiv se topeste in gura, si-ti vine sa tot papi. Eu cu sotiorul
am papat intreg tortuletul in acea seara.. Pentru reteta asta, Lena, meriti toata
aprecierea si multi pupici. Noapte buna.

butterfly20(29 March 2013, 11:12)

Am facut si acest tort, aseara.Este foarte bun, mai ales ca sunt un fan al nucii de
cocos.Am pus compozitia blatului intr-o tava de 26, mi s-a parut prea putin aluat
pentru una de 28.Am facut blatul la cuptor deoarece nu am tava de silicon, la
180° pentru cca 20 de minute.

Tort Alba ca Zapada rapid (la microunde)

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 31

Share on twitterShare on myspaceShare on emailMore Sharing Services
Nota 5 (5voturi)
*****
Tortul este f.gustos, pufos, cu aroma de lapte, vanilie si nuca de cocos
- va dati seama de textura lui si dupa poza de prezentare. Blatul se
prepara la microunde, la fel si crema dupaReteta de crema cu lapte si unt
rapida de pe site. Mi-a luat cam o ora sa fac totul - blaturile, crema si sa-
l asamblez.
Precizare - daca aveti tava de 26-28 cm in diametru (de silicon, sticla sau
ceramica), veti face 2 blaturi. Daca tava este de 20-22 cm este suficient
un blat pe care sa-l taiati in 2, doar ca tortul va fi mai mic. Eu am facut in
tava rotunda de silicon de la Tupperware, de 28 cm diametru.
Ingredientele le voi da pentru un singur blat - daca faceti 2, dublati
cantitatile.
semipreparate
Crema cu lapte si unt rapida (la microunde)
500 ml
ingrediente
Unt
100 g
untul sa fie moale la temperatura camerei
Zahar pudra
100 g
Oua
2 buc
Faina alba calitate superioara
75 g
Nuca de cocos
25 g
daca nu aveti nuca de cocos autoarea retetei recomanda s-o inlocuiti cu aceeasi cantitate de
faina alba
Praf de copt
1 lingurite
Sare
0.25 lingurite
un varf de lingurita
Lapte
30 ml
pasi de urmat
1
Amestecati untul moale (eu l-am pus putin la microunde si s-a
cam topit mai tare, dar a mers si asa) cu zaharul pudra.

2
Apoi adaugati ouale si amestecati bine cu un tel sau cu
mixerul.
3
Urmeaza faina, nuca de cocos, praful de copt si sarea -
amestecati bine si la urma adaugati laptele, omogenizati toata
compozitia.

4
Aluatul il turnati intr-o tava unsa cu unt (desi a mea este de
silicon, am zis s-o ung oricum).

5
Puneti tava la mcirounde si o acoperiti cu capacul de plastic pt
microunde. Porniti microundele cam la 600-800W pentru 6
min.

6
Dupa acest timp scoateti blatul din cuptorul cu microunde si il
lasati 5-10 minute in tava.

7
Dupa acest timp puteti sa scoateti blatul pe o farfurie sau gratar
si sa faceti in tava al 2-lea blat cu aceleasi ingrediente. Aici
vedeti in poza 2 blaturi, le-am lasat sa se racoreasca pana am
facut crema.

8
Preparati crema conform Retetei de crema de lapte si unt
rapida. O lasati putin sa se racoreasca, dar nu mult, trebuie sa
fie calda - va inmuia mai bine tortul.
Ochiometric impartiti crema in 2 cantitati egale si cu una din
ele ungeti primul blat de tort.
9
Apoi puneti si al 2-lea blat, il ungeti cu cealalta cantitate de
crema - lasati cam 2-3 linguri de crema pentru bordurile
tortului.

10
Nivelati crema de deasupra, ungeti putin si bordurile tortului,
infrumusetati cu nuca de cocos.
Lasati tortul minim o ora sa se inmoaie si sa se patrunda - daca
sunteti f.nerabdatori il puteti servi si peste 20-30 de minute.
Noua ne-a placut mult si a 2-a zi, a fost mai patruns si mai
fraged, deci vedeti cum faceti.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 buc ()
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Sursa: forumul say7.info
s-ar putea sa-ti mai placa

Tort "Krantz"

Tort "Napoleon regesc"

Tort "Medovik"

Tort "Hello Kitty"

comentarii

Kamessytta(07 March 2011, 09:45)

Pare interesant, cred ca o sa-l incerc.Am mai facut la microunde checul la cana si
prajitura intoarsa cu mere sau ananas si au iesit foarte bune asa ca nu vad de ce
nu ar fi bun.Multumim pentru reteta si La multi ani si tie si un 8 martie frumos si
linistit!

lyly(07 March 2011, 10:42)

Interesant de retinut.facem si aceasta reteta .Sigur este buna cum sunt toate
retetele de la tine.Multumesc mult iubita pentru grija ta fata de noi gospodinele si
familiile noastre .La multi ani la toate femeile.
Va pup cu drag
Liliana

viosom(07 March 2011, 13:21)

Multumim pt.reteta si ca te-ai gandit la sufletul nostru.La multi ani si tie ca de
altefel la toate femeile de 8 Martie1

minacov(07 March 2011, 13:26)

buna! eu ar trebui sa slabesc,dar cu retetele tale nu voi reusi ....ai niste retete
supeeerrr !!!!!
eu nu am cuptor cu microunde, pot sa-l fac si la cuptor normal?
LA MULTI ANI , tuturor femeilor !

elenamiruna(07 March 2011, 13:31)

Super!!!!!!!!!!!!Nota 10!!!!!!!!!!!!!

lena(07 March 2011, 13:34)

Multumesc mult pentru urari!

Minacov, promit ca urmeaza si retetele dietetice - acum un pic de rasfat Nu

stiu daca poti s-o faci la cuptor, dar poti incerca

*****
gabriela29sv(07 March 2011, 14:11)

Lena draga mi-a lasat gura apa de pofta ,trec reteta la favorite dar o s-o fac
dupa post. Pe langa ca a inceput postul si incerc sa-l tin mai incerc sa si
slabesc ,asa ca astept retetele dietetice de care-i vorbeai lui

Minacov.LA MULTI ANI si tie de 8 Martie, sa ai parte de tot ce-ti doresti!

Andreeahudy(07 March 2011, 15:13)

foarte interesanta reteta...probabil crema merge si la foietaj....eu te astept cu o
ciorba de hribi
anutza(07 March 2011, 17:59)
lena am o intrebare. toate ingredintele acestea le putem folosi doar la un blat?
sau ies 2 blaturi din ingrediente?

lena(07 March 2011, 18:07)

anutza citeste atent ce am scris in reteta - am explicat tot f.bine si clar.
daya(07 March 2011, 18:23)
La multi ani de 8 Martie. Multumesc pentru reteta.
elis(07 March 2011, 18:37)
La multi ani Elena sa ai parte de un 8 martie frumos,dulce si gustos.
Pupici de la Elis

reea(07 March 2011, 18:41)

La multi ani Lena si tuturor vizitatoarelor site-ului tau!!!!

*****
larissa(07 March 2011, 18:42)

MULTUMIM PT RETETA SI VA DORIM LA FEL SA FITI IUBITA DE ZIUA

NOASTRA

larissa(07 March 2011, 18:45)

ACESTE INGREDIENTE SUN SUFICIENTE DOAR PT UN BLAT NU?

lena(07 March 2011, 18:47)

Da, pentru 1 blat

larissa(07 March 2011, 18:50)

DACA NU AVEM TAVA AIA DE SILICON SI CAPACUL ACELA CUM AM PUTEA FACE
IN MICROUNDE

lena(07 March 2011, 18:53)

LARISSA, citeste atent ce am scris mai sus - poti folosi si tava de sticla sau
ceramica - si acel capac se gaseste acum la orice hypermarket. Daca tot nu ai

nimic din astea - nu faci

*****
spiriduena(08 March 2011, 00:05)

Multumim mult .LA MULTI ANI! tuturor de 8 Martie, sa fiti frumoase si

fericite.
dananicola68(10 March 2011, 02:52)
 Am sa incerc aceasta reteta maine dimineata sau in dimineata asta mai bine
spus ca este deja aproape dimineata.Cum il gust intru sa va spun cum a
iesit.Tineti-mi pumnii!!
dananicola68(10 March 2011, 21:20)
Am facut tortul astazi asa cum am promis.A iesit super,e delicios si nu am facut
niciodata o prajitura cu crema in timp asa scurt.As dori sa-l incerc cu nuca
macinata foarte fin in loc de nuca de cocos,si crema sa o fac cu cacao si esenta

de rom.Ce sfat imi dai ?Multumesc Lena pentru retetele tale.Nota

elenap(11 March 2011, 11:00)

DACA NU AM CAPAC PT MICOUNDA E OK? SAU SA PUN UN CAPAC DE PLASTIC
SIMPLU?

elenap(11 March 2011, 11:04)

IAR IN LOC DE ESENTA DE VANILIE POT SA PUN DE MIGDALE SAU SA PUN O
COAJA DE LAMAIE RASA? SAU MAI BINE 2 PLICURI DE ZAHAR VANILAT?

lena(11 March 2011, 11:07)

De capac nu stiu sa-ti spun, nu am incercat cu altceva - de vanilie si restul sigur
ca poti sa pui, sunt arome si le poti varia cum iti place.
mikela(12 July 2011, 11:49)
Interesanta reteta,nu am facut decat un chec la microunde,a iesit intr-adevar
bun.Dar aici nu mai merge,n-am acel capac.Am o forma rotunda termorezistenta,
dar fara capac.

adina0885(29 February 2012, 19:33)

Nu-mi vine sa cred cat de bine si cat de gustoasa a iesi crema...Este prima data
cand fac o crema pt un tort, iar tortul Alba ca Zapada a iesit f delicios si f
repede....
Multumim Lena pentru retetele tale, sunt foarte tari!

*****
sara33(03 June 2012, 15:45)
 buna lena!imi era pofta de o praji buna,asa k am facut si eu o alternativa a albei
k zapada.am facut blatul fara nuca de cocos,doar k faina,am pus si razatura d
portokla si lamaie;am facut jumatate din portia de crema cu lapte si glazura de
cioco de la praji krem a la krem.data trecuta am fakt 2 blaturi cu cocos,de data
asta am facut unul simplu si a crescut super frumos asa k l am lasat la racit si
apoi l am taiat in 2.am pus crema fierbinte,l am asamblat,glazurat,pus la
frigi,pudrat k cocos si la pranz desertul a fost delicios!multumesc lena! p.s.la
mine e alba neagra!

*****
rudolphina(03 November 2012, 04:36)
1.Mai intai precizez ca sunt un dezastru in bucatarie ( ori sotul meu e prea
pretentios) Si daca mi-a iesit tortul asta de i-a placut pana si sotului meu,
inseamna ca merita.
Atat doar ca din cantitatile date am facut cate un blat si le-am suprapus iar
cantitatea de crema a fost putina. Am mai adaugat feliute de banana pe crema
dintre blaturi si deasupra si am ras ciocolata.
2. Nici eu nu am capac pt cuptorul cu microunde, am folosit ad-hoc o tava adanca
de plastic care s-a cam deformat, dar blatul s-a copt bine. La al doilea blat am
acoperit cu o farfurie larga si adanca si parca nu s-a copt asa bine. Dar pe
ansamblu a iesit foarte bun. Merge bine cu lapte, ceai sau cafea.

Multumesc Lena

lena(03 November 2012, 09:36)

O, ce frumos ti-a iesit! Ma bucur mult si sa aveti pofta buna!

ianadeea(26 February 2013, 00:13)

Si ultimul tortulet upload-at pe noaptea asta. L-am gasit accidental, printre alte
poze. Nu-ti povestesc de cate ori nu m-a salvat aceasta reteta ingenioasa de la ...

"lipsa de tort pe fond de graba"

A fost facut in octombrie, cand am sarbatorit de 2 ani de casnicie. In interior sunt
si piersici de la conserva, deoarece sotiorul e mare amator de fructe in torturi, in
mod special piersici. Decorul e unul stangaci, pe fuga, cu frisca de la tub, care se

vede cat de "hotarata" e .. Este un tort demential, dintre preferatele mele,

chiar declasand unele mai complexe. Gustul fin, de budinca de vanilie cu blat de
cocos e irezistibil, efectiv se topeste in gura, si-ti vine sa tot papi. Eu cu sotiorul
am papat intreg tortuletul in acea seara.. Pentru reteta asta, Lena, meriti toata
aprecierea si multi pupici. Noapte buna.

butterfly20(29 March 2013, 11:12)

Am facut si acest tort, aseara.Este foarte bun, mai ales ca sunt un fan al nucii de
cocos.Am pus compozitia blatului intr-o tava de 26, mi s-a parut prea putin aluat
pentru una de 28.Am facut blatul la cuptor deoarece nu am tava de silicon, la
180° pentru cca 20 de minute.

Tort de mere cu fulgi de porumb

Tortul de mere cu fulgi de porumb este un rasfat. In primul rand pentru ca este o reteta
de tort usor de preparat, iar apoi pentru ca este delicios, cu texturi contrastante care se
potrivesc perfect.

ingrediente
50 g de unt
100 g de ciocolată albă
un praf de scorţișoară
200 g fulgi de porumb
1 albuș
500 g de mere
zeama de la o jumătate de lămâie
Deasupra:
3 albușuri
200 g de zahăr
Pentru ungerea tăvii:

mod de preparare

Tortul de mere cu fulgi de porumb este un rasfat. In primul rand pentru ca este o reteta
de tort usor de preparat, fara prea multe ingrediente, iar apoi pentru ca este delicios,
cu texturi contrastante care se potrivesc perfect.

1. Untul se freacă spumă cu ciocolata topită și puţin răcită și un vârf de cuţit de

scorţișoară. Fulgii de porumb se zdrobesc puţin și împreună cu albușul bătut ușor se
încorporează în ciocolata cu unt. Se întinde compoziţia într-o formă de tort cu
diametrul de 24 cm, unsă cu unt.

2. Merele se spală, se curăţă de coajă, li se înlătură cotorul, se taie felii și se stropesc

cu zeamă de lămâie.

3. Se așază feliile de mere peste aluatul cu fulgi de porumb și se introduce preparatul

în cuptorul preîncălzit la 200° C. Se coace circa 15 minute; în acest timp, merele se
călesc, dar rămân puţin crocante.

4. Albușurile se bat spumă tare cu zahărul și se întinde spuma peste blatul precopt.

5. Se reduce temperatura cuptorului la 180° C și se reintroduce tortul în cuptor. În 30

de minute se rumenește frumos. Tortul se servește călduţ, tăiat felii.

Lasati tortul cu mere si fulgi de porumb sa se raceasca putin, apoi poate fi servit.