Biscuiti cu mac si susan

Ingrediente 500 g faina, 250 g smantana, 100 g unt sau margarina-foarte moale, un ou, 1
plic de praf de copt, sare, mac si susan; un ou batut-pentru uns biscuitii pe
deasupra
Mod de preparare - Biscuiti cu mac si susan
Se face o coca din ingredientele de mai sus: faina, ou, sare, smantana, unt si
praf de copt. Se intinde o foaie de cca 1 cm grosime, ce se taie in
dreptunghiuri - sau orice forma doriti.
Se unge cu ou batut pe deaupra cu o pensula, apoi se presara pe unele
numai sare si susan, iar pe altele si mac.
Se coc in cuptor pana se rumenesc frumos pe deasupra.
Timp de preparare: 1 ora minute
Complexitate: redusa

Saratele cu mac si susan

250 g margarina la pachet, 2 lingurite de sare, 2 oua, 100 ml lapte (dulce sau
acru), 700 g faina, 1 praf de copt, 2 lingurite otet, susan, mac.
Intr-un bol mare punem faina si margarina taiata cubulete. Margarina trebuie
tinuta 1 ora inainte la temperatura camerei.
Amestecam cu mana pana obtinem un aluat nisipos. Adaugam sarea, ouale,
laptele si apoi praful de copt stins cu otet.
Framantam aluatul timp de cateva minute, apoi il punem intr-o folie de plastic
la frigider. Il lasam aprox. 20-30 de min.
Pe masa de lucru punem faina si o intindem uniform. Luam bucati potrivite
din aluat si le intindem cu un sucitor.
Taiem aluatul in ce forme dorim, eu am folosit o forma de biscuiti si am facut
pestisori.
Am uns pestisorii cu o pensula cu apa (sau galbenus de ou daca doriti) si am
pus deasupra susan si mac.
I-am asezat pe hartie de copt in tava si i-am pus la cuptorul preincalzit, la foc
mic, 15-20 de minute.
Sunt niste saratele excelente atat calde cat si reci.

COVRIGEI CU MAC
INGREDIENTE

Pentru 4 tavi de covrigei, avem nevoie de:

500 g faina
125 g margarina
125 g untura
3-4 linguri smantana
3 linguri apa calduta
1 ou
1/2 pachetel drojdie proaspata
1 varf lingurita zahar
1 lingurita sare
Pentru deasupra:
1 ou
1 lingura lapte
mac

MOD DE PREPARARE RETETA COVRIGEI CU MAC

Dizolvam drojdia in 3 linguri de apa calduta.

Intr-un vas punem faina, margarina, untura, oul, faina, drojdia, zaharul, sarea
si amestecam pana obtinem un aluat sfaramicios.
Adaugam apoi 3 linguri de smantana si incepem sa framantam pana se
leaga, si obtinem un aluat consistent(daca este nevoie mai adaugam inca o
lingura de smantana).
Aluatul obtinut se pune in folie de plastic si se da la rece pentru 1 ora.
Impartim aluatul in 4 parti egale.
Pe masa tapetata cu faina, intindem cu sucitorul fiecare bucata de aluat, intro foaie de aproximativ 0,5 cm grosime, iar apoi decupam covrigeii cu ajutorul
formei speciale.
Asezam covrigeii intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ii ungem cu oul batut
cu laptele, presaram deasupra mac, si dam tava la cuptorul preincalzit pana
se rumenesc frumos deasupra.
Sa aveti pofta!

COVRIGEI CU MAC/SUSAN/SARE MAI MARE

Ingrediente

- 500 - 600 grame de faina

- 150 grame margarina
- 200 mililitri lapte
- 30 grame drojdie
- 2 oua
- un pachetel de mac
- susan
- chiar sare mai mare

Mod de preparare
1. Se pune drojdia in lapte caldut si se tine asa aproximativ 15 minute
2. Drojdia impreuna cu laptele se pun peste faina si se amesteca.
3. Adaugam un ou, margarina si framantam bine
4. Intindem aluatul cu un facalet si taiem fasii subtiri, carora le putem da
diferite forme, ii putem impleti etc.
5. Formele astfel obtinute se ung cu ou si se presara mac sau susan ori sare
mai mare.
6. Se pun intr o tava unsa cu ulei sau in care am pus hartie de copt si o
introducem in cuptorul incalzit in prealabil timp de 15 minute, pana ce obtin
acea culoare aurie