Pateuri cu diverse umpluturi

Aluat

 250 g faina
 250 g branza de vaci
 250 g unt
 1 varf cutit sare

Mod de preparare aluat

 Mixam untul moale cu branza de vaci foarte bine scursa

pana obtinem un aluat omogen. Amestecam faina cu sarea
si o adaugam treptat aluatului de unt si branza. Mixam sau
framantam pana o inglobam perfect in aluat.
 Aluatul rezultat va fi relativ moale si lipicios. Il invelim in
folie de plastic alimentara si il lasam in frigider pentru minim
3 ore. Eu l-am lasat pana a doua zi.
 Intindem aluatul, pe masa de lucru pudrata bine cu faina,
intr-o foaie groasa de 0,3 -0,5 cm. Decupam cerculete de
aluat cu ajutorul unei forme rotunde sau pahar, punem
cate o lingurita plina de umplutura in mijlocul fiecarui cerc
iar peste umplutura asezam un alt cerculet de aluat. Le
sigilam foarte bine marginile.
 Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20
minute sau pana cand suprafata devine aurie.