SUPA CREMA DE LINTE ROSIE CU CHIMEN SI USTUROI 400 gr linte roie 2 cni 1 ceap 1 morcov 3-4 cei de usturoi

i 2 roii unt, ulei de msline ptrunjel verde coriandru, chimen, piper, boia, sare 1 !e taie ceapa mrunt i se clete "n dou linguri de ulei de msline i 2 linguri de unt, la #oc mediu, p$n devine transparent, "ntr-o oal 2 %orcovul se d pe r&toare, usturoiul se &drobete i se adaug peste ceapa clit, se sote& amestec$ndu-se constant !e d #ocul mic 'alim ceapa si morcov pentru supa de linte rosie 3 (oiile se cur de pieli i se toac #oarte mrunt !e adaug peste clitur i se amestec cu o lingur de lemn !e pot #olosi i roii decojite din conserv 4 !e adaug dou linguri de boia de ardei dulce ) poate #i i papri*a iute pentru cei care o pre#er+, un v$r# de linguri cu chimen, o linguri cu coriandru mcinat , !e stinge cu 4 cni de sup de pui sau vit, sau cu ap cald dac nu avem sup - .intea se spal "n 2-3 ape cldue i se pune "n oal !e #ierbe 20 minute la #oc mic p$n ce lintea se "nmoaie i supa se "ngroa devenind pstoas /ac este nevoie se mai adaug ap 0 !e gust i se d sare i piper proaspt mcinat !e mai dau c$teva clocote i se oprete #ocul !e las 10 minute s se odihneasc 1m presrat la #inal ptrunjel verde tocat /ac se dorete aromarea

cu ment recomand urmtoarea variant2 se topete o lingur cu unt, se #reac cu puin papri*a i se adaug o lingur ment uscat 1cest amestec aromea& supa atunci c$nd este pus "n bol, pentru servire /ac se vrea de post "nlocuii untul cu ulei /ac dorii o sup mai #in trecei supa printr-o sit 1m m$ncat-o acrit cu lm$ie, cu p$ine prjit #recat cu usturoi