Sunteți pe pagina 1din 21

pui fraged delicios cu sos

Etapa: CroazieraPortii: 6Timp de gatire: 40Dificultate: Scazuta Ingrediente: 300-400 gr pulpa pui 2 cepe mari bulion boia dulce piper sare patrunjel Pasi pentru executare: Se toaca ceapa mare si se caleste in o tigaie antiaderenta fara ulei pana cand incepe sa se caramelizeze. Se adauga putina apa si se mai fierbe putin. Intre timp se taie pulpa de pui in cubulete de 2 cm dupa ce a fost curatata de piele si grasime (puteti folosi si piept de pui insa nu stiu daca a iesi tot asa de fraged! si se adauga in tigaie peste ceapa sa se caleasca. Se amesteca constant si se mai adauga cate putina apa. "upa ce bucatile de pui s-au calit ( au prins culoarea alba! se toarna apa cat sa le acopere si se lasa pana se fierb. Se adauga sare dupa gust# boia dulce# bulion# piper si se mai lasa putin la fiert sa-si imprumute aromele. $a final eu au adaugat patrunjel la plic dar puteti pune si patrunjel erde. %ofta buna& este delicios& ' mancat si sotul si nici nu a realizat ca este mancare de dieta. (ecomand sa se foloseasca cele 2 cepe mari ca sa dea aroma iar la final se pot inlatura sau mancati din farfurie doar sosul si carnita .

Cupcakes cu scortisoara / aroma de migdale

Etapa: CroazieraPortii: 22Timp de preparare: 20Timp de gatire: 20Dificultate: ScazutaIngrediente: ) oua ) linguri de tarate rasnitate o lingura cu arf de 'cti ia $ig*t (iaurt 0+! indulcitor pudra ( eu am pus , linguri# acum depinde puterea de indulcire! scortisoara o lingurita de cacao cu continut de grasime mai mic esenta de lamaie esenta de migdale praf de copt o lingura de amidon %entru glazura- branza de aci 0# . + grasime o lingurita de ness esenta de lamaie indulcitor dupa gust Pasi pentru executare: /uale se separa# albusurile se bat spuma tare si galbenusurile se freaca cu indulcitorul si iaurtul. Se ameseteca albusul cu galbenusul si se incorporeaza taratele# amidonul si praful de copt (de preferat cu o lingura# nu cu mi0erul!. Se imparte compozitia in doua parti# intr-una se adauga scortisoara si esenta de lamaie# dupa gust. In cealalta se pune cacao si esenta de migdale. Se umplu formele de briosa (sa mai ramana jumatate de centimetru goala forma! - mie mi-au iesit 22 - si se dau la coptorul incins in prealabil la .10 de grade# se pastreaza temperatura si se lasa la cuptor 20 de minute. Important- nu desc*ideti usa cuptorului decat atunci cand sunt gata&&

Se pot ser i si ca atare( nu sunt uscate si inecacioase# ies foarte pufoase !# insa eu le-am facut si 2 glazuri cu branzica de aci.. 2 linguri de branza de aci amestecate cu indulcitor si esenta de lamaie - aceasta am folosit-o pentru briosele cu scortisoara. 2. o lingurita de ness frecat cu za*ar si 2-3 picaturi de apa# peste care am pus 2 linguri de branza de aci - pentru briosele cu migdale. Sa a eti pofta&

Paine rapida la microunde dukan

Etapa: 'tacPortii: .Timp de preparare: .0minTimp de gatire: .0min Dificultate: ScazutaIngrediente: .-ou 2-linguri de tarate (sau .jumate la attac! 2-linguri de branza lig*t .-lingura praf de copt condimente la placere (eu am pus sare#ceapa uscata #si origano! 'm uitat sa mentionez . arf
de lingurita praf de copt.

Pasi pentru executare: amestecam toate ingredientele #nu este ne oie de timp pt cresterea aluatului . punem compozitia in microunde 3-4 minute. Se pot face si in tigaia de clatite .
2u o fac asa. ou 2 lg tarate o az . lg tarate grau . lingurita branza de aci (sau 3uar4 5branza 2*rmann! sare (se poate face si arianta dulce cu arome si scortisoara! Copt ) min la microunde intr-un castronel. Cand s-a terminat timpul o scot si o rastorn# asa nu mai ramane umeda pe fund. Iese perfect.

Mini pandispanuri in forma de briose


Portii: 1Timp de preparare: .0Timp de gatire:40 Ingrediente: 2 linguri de tarate rasnite (le-am dat prin rajnita sa semene cu faina! 2 oua un praf de sare esente 2 linguri de indulcitor praf cacao - daca reti Pasi pentru executare: 'm batut cu mi0erul cele 2 albusuri pana s-a facut spuma# apoi am adaugat treptat cele 2 linguri de indulcitor. "upa ce s-au incorporat am amesteca galbenusurile putin si le-am pus peste spuma de albusuri. 'm adaugat esente# un arf de praf de copt# apoi am amestecat cu taratele. 'm pus in forme de briose# iar la final ce a ramas din compozitie am amestecat-o cu putina cacao sa ad cum iese. Se incinge cuptorul in timp ce le preparati si le puneti la cuptor la foc mic 30-40 minute# depinde de cuptor. 6a spun sincer ca nici nu spuneti ca e pandispan de regim. 7a bucur ca am testat si a iesit. 'stept sa imi spuneti cum -a iesit si daca a eti idei de a imbunatati reteta. Spor la gatit&

Galuste cu prune
Etapa: ConsolidarePortii: 4Timp de preparare: . oraTimp de gatire:30 min Dificultate: 7edie Ingrediente: %entru aluat cartofi(400 gr curatati am a ut eu! faina integrala cat cuprinde sa iasa un aluat prune indulcitor praf dupa gust 2 oua pesmet din paine integrala 2 linguri de za*ar . lingura de unt . lingura de ulei scortisoara pudra Pasi pentru executare: 'luatul Cartofii se spala#se pun la fiert in coaja in apa cu sare Cat fierb cartofii se pregateste pesmetul#intr-o tigaie se pune lingura de unt si uleiul apoi pesmetul#scortisoara si za*arul.8u se tine prea mult pe foc pt ca se lipeste repede si nici nu rem sa fie prea prajit Se pune si o cratita cu apa si sare pe foc "upa ce au fiert cartofii se curata#se dau prin razatoare sau masina de tocat#se amesteca cu oualele#praful de sare#indulcitorul si cu faina pana se face un aluat Cu mana infainata se iau bilute de aluat si se umplu cu jumatatea de pruna#se inc*ide bine sa nu iasa pruna. In apa care fierbe se pun galstile si cand ies la suprafata sant gata.Se iau cu strecuratoarea si de dau prin pesmetul care este la indemana 'm facut doar .0 galuste iar restul de aluat l-am pus intr-o punga in congelator si poate fi folosit altadata ' and si za*ar si unt in compozitie reteta este buna pt masa de sarbatoare din consolidare Sa a eti pofta &

Briose cu cacao

Etapa: 'tacPortii: 6Timp de preparare: .0Timp de gatire: 30 Dificultate: Scazuta Ingrediente: . albus de ou 2 linguri de tarate 3 linguri de lapte praf degresat (eu am gasit cu .)+! un praf de sare un arf de lingurita de praf de copt stins cu putin otet 2 linguri de indulcitor praf esenta de anilie si de rom (cate putin din fiecare! o lingura de cacao Pasi pentru executare: Se bate albusul cu un praf de sare. Se adauga tarata# indulcitorul# laptele praf# esentele# praful de copt# cacao. "aca e prea moale mai puneti putine tarate si e entual o lingura de lapte praf. /ricum consistenta e destul de fluida# o sa creasca la coacere si o sa iasa o4.

Se pun in forme de briose (6 bucati! si se dau la cuptor. 8oi a em cuptor cu butelie si am lasat la jumatate temperatura si cu ta i puse jos# deci daca a eti un cuptor care arde e bine sa lasati la temperatura medie mai mult timp. Sa nu desc*ideti usa ca se lasa briosele. 6erificati daca e dupa 2) minute. (eteta e facuta de cumnata mea# tin si eu cu ea# sunt absolut delicioase. 2a a facut cantitate dubla ca tinem impreuna. / recomand pentru toate cele care au ne oie de ce a bun in perioada de atac si nu numai&

Dulceata de do leac

Etapa: CroazieraPortii: 2Timp de preparare: .) minTimp de gatire:40 min Dificultate: 7edie Ingrediente: "o leac de placinta( )00 gr curatat! Indulcitor dupa gust .52 lamaie apa aproape sa acopere continutul . plic de gel fi0( 3 in . am a ut eu! 2 batoane de scortisoara Pasi pentru executare: "o leacul se curata de coaja#se taie cuburi mai mici Intr-o cratita se pune apa#indulcitorul praf sau pastilute#coaja de la lamaie se fierb cam .)-20 min apoi se adauga bucatile de do leac # gel-fi0ul # zeama de lamaie # batoanele de scortisoara#se mai lasa la fiert pana se patrunde furculita in do leac( cam 2)-30min! Cand este gata se toarna in borcane#se pune capacul si cu fundul in sus se lasa ) min dupa care se depoziteaza

Ciuperci umplute

Etapa: CroazieraPortii:3Timp de preparare: 30 minTimp de gatire: . ora Dificultate: Scazuta Ingrediente: . 4g ciuperci c*ampignion mari (sau medii! 4 rosii lunguiete (din acelea mai mici cu multa pulpa! 2 catei de usturoi 2 linguri branza proaspata de aci degresata sare Pasi pentru executare: Se curata ciupercile de pamant si de codite# se freaca cu sare pe e0terior si se pun intr-o ta a antiaderenta sau pe *artie de copt pusa in tigaia normala. Se presara putina sare in interior. Se taie rosiile si coditele de la ciuperci cubulete mini si se amesteca cu usturoiul pisat sau tocat marunt# cu branza de aci si sare dupa gust. Se umplu ciupercile cu compozitia si se da la cuptor . ora sau pana cand sunt gata. 2u am preincalzit cuptorul la ma0im si cand am pus ta a inauntru am dat drumul la grill. 'u lasat ciupercile apa de la sare si s-au facut bine c*iar daca erau mari. ' fost o nebunie& 2u sunt fan ciuperci oricum# dar astea au fost delicioase. $e fac concurenta ciupercilor cu casca al la gratar -!

Bombe de carne
Etapa: CroazieraPortii: 6Timp de preparare: .) minTimp de gatire: 30 minDificultate: 7edie Ingrediente: "e mult timp 9mi face cu oc*iul o reet: de pe un site ideo spaniol- ;ombe de carne (;ombas de Carne "u4an - "u4an Stuffed 7eatball! i am de g<nd s: 9ncerc ast:zi. S: edem ce o iei din ce am 9neles eu. 'celga o s: 9nlocuiesc. *ttp-55===.>outube.com5=atc*? @%pA,linp2>= )00 g carne tocat: permis: . ou i un albu o ceap: medie ardei c:lit (de preferat rou# pentru aspect pl:cut! spanac (2)0 g!# do lecel sau <n:t: br<nz: topit: (cam 3 felii! condimente Sare Pasi pentru executare: Ceapa se c:lete cu o linguri: ulei de m:sline sau cu o lingur: de ap:. Se adaug: spanacul# iar c<nd se r:cete# se adaug: i albu ul. Belia de br<nz: topit: se taie 9n 3 p:ri egale. Cn fiecare felie se adaug: c<te a felii de ardei rou copt sau Dc:litE i se ruleaz:. Se ia 9n palm: o lingur: plin: cu carne# se face o ad<ncitur:# se adaug: o lingur: de spanac cu ceap:# se taseaz:# iar 9n mijloc se adaug: br<nza topit: rulat:. %unem un c:p:cel de carne tocat: i d:m forma de Ebomb:E (bil:!. Ies cam 6-, bombe pe care le punem 9n ta a tapetat: cu *<rtie de copt. $e coacem 9n cuptorul 9ncins (.10 grade! cam 30 minute. Se pot face i 9n cuptorul cu microunde i se in cam 1 minute# a a am 9n eles din comentarii. 2u reau s: 9nlocuiesc spanacul cu castra e i mura i t:ia i foarte m:runt. %oate adaug i puin: erdea: 9n carne. %rimul strat interior l-am f:cut din do lecel i ceap:. 'm c:lit do lecelul (cam .53 din unul mediu spre mic! cu ceapa# am ad:ugat piper# sare# albu ul de ou i un praf de t:r< e de o :z# pentru c: mi s-a p:rut foarte subire compozi ia. Stratul doi l-am f:cut dintr-un castra ete mic murat tocat foarte m:runt. Cn br<nza topit: am pus pu in ardei copt (3-4 feliue subiri! pentru c: a eam de ieri. 'm f:cut 6 mingiue la ,0 g fiecare. Cele 10 de grame r:mase le-am folosit pentru capace. 7-am simit ca la acti it:ile de modelaj de la gr:dini :. ' trebuit s: 9ntind foarte bine carnea 9n m<n: (9mi trebuia o palm: mai mare&!

pra!itura cu aroma de cafea si rom


Etapa: 'tacPortii: 3Timp de preparare: .0 minTimp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: -4 oua -apro0. 400g branza 0+ -indulcitor dupa gust -4linguri tarate de o az -o lingura esenta de cafea "r. /et4er -o lingura esenta de rom -4 linguri 'cti ia $ig*t (iaurt 0+! -un praf de sare -praf de copt - jumatate de plic Pasi pentru executare:

.. ouale se sparg intr-un bolF 2. se adauga indulcitor# iaurt# sare# esentele# branza si se mi0eaza pana la omogenizareF 3. se adauga taratea si praful de copt si se incorporeaza cu o linguraF 4. se toarna intr-o forma tapetata cu *artie de copt si se baga la cuptorul preincalzit# la foc mediu spre mare# pana se rumeneste. %ofta buna&

Croc"ete in stil Dukan

Etapa: CroazieraTimp de gatire: .) minDificultate: Scazuta Ingrediente: carne fiarta ( cam 400 g! 200 ml lapte 0..+ . lingura amidon sare piper nucsoara (cine doreste! 2 oua 2 linguri tarate de o az Pasi pentru executare: %entru reteta asta se pot folosi resturi de carne fiarta din zilele anterioare sau puteti fierbe 2 pulpe de pui si o jumatate de piept. 2u am folosit resturile de la supa de ieri# plus . bucatica de piept d pui. Se desface carnea de pe oase fasii micute sau se poate toca cu cutitul# depinde de gusturi. 7ie mi-a iesit o farfurie plina de carne. Se face un sos ;ec*amel dupa reteta "u4an# din 200 ml lapte si . lingura amidon# se adauga sare# piper si nucsoara (daca doriti!. Intr-un castron amestecati sosul si carnea.Separat bateti cele 2 oua si adaugati 2 linguri de tarate de o az (a eti si portia de tarate gata ptr o zi!. Cu o furculita #sau cu mana# luati din compozitia de carne# dati-o prin oul batut si puneti croc*etele in ta a acoperita in prealabil cu *artie de copt. Cuptorul se incalzeste la nu stiu cate grade# ca aragazul meu nu e in pas cu te*nologia. Sa spunem ca la foc mediu. Coaceti timp de .) min. Se pot manca cu un sos de iaurt sau maioneza cu usturoi (toate "u4an# bineinteles!# sau cu salate de sezon cand sunteti la %$. %ofta buna&

Pui cu ciuperci

Etapa: Croaziera Ingrediente: - 6 ciuperci c*ampignon - jumatate de piept de pui dezosat - 2 rosii mari - sare# piper# boia de ardei iute# busuioc proaspar# oregano - 2-3 catei usturoi - patrunjel Pasi pentru executare: Se spala bine ciupercile# se sareaza se pipereaza. Se aseaza in tigaia unsa cu un ser etel cu ulei. %este se pun rosiile decojite si taiate cubulete mici. %uiul se taie fasii si se condimenteaza cu sare# piper# boia de ardei iute# oregano si se pune in tigaie. Gigaia se acopera si se lasa sa se gateasca pana cand se e apora apa lasata de ciuperci# timp in care puteti sa mai intoarceti puiul si ciupercile. Cand e aproape gata se adauga putin busuioc proaspat tocat si usturoiul taiat foarte fin. Se mai lasa ) minute asul acoperit. %uiul cu ciuperci se ser este cald cu sosul de rosii obtinut si presarat cu patrunjel tocat. %ofta buna&

Placinta cu bran#a sarata si musc"i de ita


Etapa: CroazieraPortii: .Timp de preparare ) minTimp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 3 oua 200 g branza . iaurt mic degresat 2 linguri tarate de o az musc*i de it: .52 plic praf de copt Pasi pentru executare: ;latSe pun 2 oua cu cele doua linguri de tarte# .52 pliculet praf de copt# o lingura de branz: si iaurtul toate intr-un castron si se amesteca bine cu mi0erul. Se adaga sare cimbru i piper ( puteti sa adaugati orice alt condiment dorit!. Se pun intr-un as >ena la microunde pentru .) minute incat sa nu fie tocmai bine facut. "upa ce scoate blatul se taie in doua pe grosime. CompozitieSe pune restul de branza# se adauga oul ramas# se pun cate a bucatele de musc*i de ita taiate marunt. Se pune sare piper# eu am pus si niste c*imen.Se pune compozitia pe cele 2 blaturi si se ruleaza separat in *artie de copt dupa care se mai pun la micounde pentru inca .) minute. Se lasa la racit si e gata. %ofta buna&

ciulama de pipote si inimi cu sos alb

Etapa: Croaziera Ingrediente: o caserola de pipote si inimi un morco o lingura branza lacteea 0+ o lingura e03uisa fitline 0+ marar . lingura amidon sare Pasi pentru executare: .. se pun la fiert pipotele si inimile cu morco ul curatat intreg# acoperite cu apa cu sare. 2. cand s-au fiert si mai gasim apa in oala cam un deget-doua o oprim. scoatem morco ul# il maruntim si il punem inapoi. punem branza si e03uisa si lingura de amidon. lasam sa mai fiarba pana se intareste compozitia. punem marar si e gata.

Ing"etata

Etapa: CroazieraPortii: 3Timp de preparare: 30 minDificultate: Scazuta Ingrediente: 4 iaurturi /l>mpus cu 0+ grasime# 3 linguri indulcitor pudra Clio#esente pe alese sau 3 ligurite cacao cu ..+ grasime ((apunzel! Pasi pentru executare: Se amesteca iaurturile cu za*arul#cacaua si aromele si se pun in masina de facut ing*etata pentru .0-.) minute."in aceasta compozitie ies cam 3 portii (castronase mici!.

Pui cu ciuperci
Etapa: CroazieraPortii: 4Timp de preparare: 20 minTimp de gatire: 40-)0 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: -2 pulpe de pui t:iate 9n 2 (cop:nel i pulp: superioar:! - . leg:tur: de ceap: erde (2 cepe potri ite! - 3-4 roii - 3 c:ei de usturoi - sare - piper - oregano - . borcan ciuperci intregi sau 2 borcane ciuperci taiate - . lgt ulei de m:sline (optional! Pasi pentru executare: Cur::m puiul de piele sau de e0cesul de gr:sime (pute i 9ncerca dac: e i cur: a bine carnea de gr:sime s: le g:tii cu piele# dar s: o 9ndep:rta i c<nd e gata!. %artea superioara o puteti cresta cu cutitul in 2 locuri pentru a se face mai usor. Ceapa o t:iai rondele i o punei pe fundul t: ii. 'eza i buc: ile de pui peste aceasta. Cntre buc:ile de pui aezai c:eii de usturoi zdrobii puin cu patul unui cu it# ciupercile i roiile t:iate 9n patru. Condimentai cu sare i piper# ad:uga i oregano i stropi i cu linguria de ulei. Se baga ta a in cuptorul 9ncins la .10 de grade pentru circa 40-)0 minute. 2u am adaugat si zeama dintr-un borcan de ciuperci care a scazut in timp ce mancarea era in cuptor. An deliciu& %oft: bun:&

c"iftelute din piept de pui

Etapa: CroazieraPortii: .Timp de preparare:)minTimp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 200 g piept de pui tocat 2 linguri morco ras sau un morco mediu dat prin razatoare(eu am folosit morco gata ras congelat! . ou crud erdeata dupa gust(eu am folosit cate a fire de marar erde si niste patrunjel erde taiate marunt! sare# piper# dupa gust condimente dupa gust(cimbru#oregano...ce a place!eu am folosit o lingurita de cimbru uscat . catel de usturoi pisat(optional!eu nu am folosit 2 linguri tarate de o az(ca sa lege compozitia mai bine! 2 picaturi ulei de masline Pasi pentru executare: Se bate oul spuma intr-un castron de sticla sau ceramica si se amesteca pieptul de pui tocat cu spuma obtinuta(eu am amestecat cu mana pentru a omogeniza bine!.Se adauga morco ul ras# erdeata#usturoiul pisat bine(daca folositi!condimentele#sarea#piperul si cele 2 linguri cu taratzele de o az. Se omogenizeaza bine tot amestecul si se lasa cca..0-.) min sa se inmoaie taratea. Se formeaza c*iftelutele cu ajutorul unei linguri si se aseaza pe o farfurie. Se unge o tigaie antiaderenta cu 2 picaturi de ulei de masline#fara sa ramana deloc surplus de ulei(eu am folosit tigaia pentru clatite pe care am uns-o cu ajutorul unui

ser etel de *artie!#se pune la incins si se pun apoi c*iftelutele.7erge si fara sa fie unsa tigaia#daca este antiaderenta nu se lipesc. Se coc cca 3-4 minute pe fiecare parte si gata& $e puteti consuma ca si apaeriti # gustare#asezonate cu legume in ziua de %$ sau oricum a eti pofta& 8u au un aspect foarte reusit insa au un gust foarte bun. %ofta buna&

Mancare de legume cu fructe de mare

Etapa: CroazieraTimp de preparare: 20Timp de gatire:4)Dificultate: Scazuta Ingrediente: . ceapa medie . ardei mediu 2 rosii . morco mic .)0 g pastai fasole galbena congelata .)0 g pastai fasole erde congelata .00 g ciuperci congelate .00 g buc*etele brocoli congelate 200 g mi0 fructe de mare congelate condimente dupa gust(eu am pus sare# piper# marar si putin usturoi la final! Pasi pentru executare: Intr-o oala mai mare se pune la inmuiat ceapa taiata fin in putina apa. Cand s-a inmuiat putin ceapa se adauga morco ul ras pe razatoare si ardeiul taiat fin si rosiile taiate cubulete. Se fierbe pana se obtine un sos. in acest sos se pun pe rand ciupercile# apoi fasolea si buc*etelele de broccoli. Grebuie lasat sa se gateasca fiecare leguma cam 4-) minute. "aca mai este necesar se mai adauga apa. Bructele de mare se adauga ultimele prntru ca se gatesc foarte repede. $a final am adaugat putina sare# piper si o mana buna de marar fin taiat si am mai lasat pe foc . minut. "upa ce am inc*is focul am mai pus putina pudra de usturoi(fructele de mare merg de minune cu usturoiul!. (ezultatul e o mancare de legune cu fructe de mare perfecta pentru zilele de croaziera si nu numai. Bructele de mare se pot inlocui cu pui# file de peste sau cane slaba de ita. Sper sa a placa reteta si sa o incercati si oi. 'stept parerile oastre. Spor la slabit du4anei si du4anele-H

Briose din bran#a de aci

Portii: .2Timp de preparare: . oraTimp de gatire: 4) minute Ingrediente: ,)0 g branza dietetica $acteea 2 iaurturi dietetice %ilos de .)0 g o cutie branza 2*rmann de 2)0 g 2 plicuri budinca de anilie de la dr./et4er ) linguri indulcitor Clio pudra . praf de copt 6 oua 4 linguri goji esenta de rom si anilie 4 linguri tarate %s>llium caise coapte # jumatati Pasi pentru executare:

Ioji se *idrateaza cam .) minute in apa cu un pic de esenta de rom Goate ingredientele se amesteca si se omogenizeaza bine# se amesteca si cu goji si se pun in formele de briose- deci# asa# simple# sunt pentru cei aflati in croaziera & %entru cine este in consolidare si poate manca alte fructe # peste briose se pun si caisele desfacute in jumatate# cu partea bombata in sus . Se coc cam 4) de minute la foc potri it si nu se desc*ide cuptorul 2) de minute. Se lasa se sa se raceasca putin si abia dupa aceea se scot din forme.

Pi##a pt #ilele de PP

Etapa: CroazieraPortii:.Timp de preparare: .0 minTimp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: %t blat. ou 2 linguri tarate de o az (eu am folosit . lg tarate o az si . lg tarate grau# deoarece imi consumasem deja . lg de tarate de o az -! ! . lg branza degresata . lg gluten (se poate si fara! . lgt drojdie uscata sare %t topping. ou . lg branza degresata . lg 'cti ia $ig*t (iaurt degresat! .52 piept de pui fiert cimbru# busuioc# oregano# piper Pasi pentru executare: Se amesteca toate ingredientele pt blat si se intinde intr-o ta a pe *artie de copt# mie mia iesit un blat cu diametrul de cca 20cm# cam cat o pizza mica. 'm dat ta a la cuptorul incins la .10 grade apro0 ,-1 min. Intre timp am pregatit toppingul.'m batut oul# am adaugat branza si iaurtul. %este blat am presarat bucatile de pui si peste am turnat cu lingura peste pui si am presarat condimentele# care pot sa difere in functie de gusturi. 'm mai dat la cuptor apro0. .0-.) min la .10 grade. 'm incercat mai multe tipuri de pizza pana acum# insa aceasta aduce cel mai mult cu gustul de pizza ade arata.;ineinteles ca se poate prepara si pt zilele de %$# unde se pot adauga ardei gras# felii de rosii# rondele de ceapa# ciuperci etc. %ofta buna&

Ing"etata cu frisca

Etapa: CroazieraPortii: 4Timp de preparare: .) minTimp de gatire:30min Ingrediente: %entru frisca am folosit reteta *ttp-55dietadu4an.ro5retete5frisca-falsa-du4an )00ml lapte degresat . lingura cu arf amidon indulcitor dupa gust esenta de alune 8e mai trebuiesc4 0ua . lingura cacao degresata indulcitor dupa gust 2 pac*ete gelatina transparenta Pasi pentru executare:

"e ce ing*etata cu gelatina? %entru ca aceasta nu face ace de g*eata ca cealalta indiferent ca o facem la masina de ing*etata sau la congelator Ielatina se pune la *idratat Intr-o craticioara se amesteca cu mi0erul 4 oua intregi cu indulcitorul si cacao#apoi se pun pe abur#amestecand tot timpul.Cand incepe sa se ingroase#se da la o parte#se adauga gelatina#se da la rece Se face si frisca#intre timp compozitia de oua s-a racit#se amesteca usor frisca cu o spatula dupa care se pune compozitia fie la masina de ing*etata fie in caserole cu capac la congelator "aca se doreste ca si crema se pune in frigider dar pe un blat iese o prajitura e0celenta %ofta buna &

$risca falsa Dukan

Etapa: CroazieraPortii: 2Timp de preparare: .0 minTimp de gatire: .0 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 0#) $ lapte degresat (ma0. 2+ grasime# cel mai bine 0..+ grasime! . lingura cu arf amidon Indulcitor dupa gust 2senta de anilie Pasi pentru executare: Sincer? 6a este dor de frisca# nu? 'm gasit inlocuitorul "u4an perfect& Iata metoda de preparareSe adauga toate ingredientele intr-o oala si se pun la foc mic pana cand fierb. "upa ce compozitia s-a racit putin# se pune la frigider# cel mai bine peste noapte. ' doua zi compozitia se bate cu mi0erul# nu disperati# daca nu se intareste instantaneu# dureaza apro0imati 3 minute& Brisca falsa se pastreaza tare# timp indelungat. In cazul in care o pastrati la frigider si se inmoaie o mai puteti bate inca o data. %oate fi folosita si ca baza pentru torturi# dar nu am incercat inca. Se poate folosi suplimentar si intaritor de frisca (de e0. de la dr. /et4er!# dar functioneaza si fara. %entru di ersiune se pot adauga si di erse arome (de e0. de capsuni! si se obtin creme gustoase# .00+ conforme cu principiile "u4an. %ofta buna&

Tiramisu

Etapa: CroazieraPortii: 6Timp de preparare: 20 minTimp de gatire: . 0ra Dificultate: 7edie Ingrediente: ;lat- 3 oua 3 linguri de tarata d o az macinata pulbere za*arina dupa gust treisferturi de lingurita cacao cu continut scazut de grasime( eu am folosit cea de la $I"$ care are .0-.2 +! Crema- 2)0 gr. crema de branza degresata 0#2+ grasime . ou za*arina dupa gust . lingura de in (eu am folosit rosu! %t. insiropat blatul - cafea pt. decor un sfert de lingurita cacao

Pasi pentru executare: ;lat- albusele batute spuma tare apoi se adauga za*arina# galbenusele si se amesteca pana se incorporeaza galbenusele iar la sfarsit se adauga taratele si cacaoa dupa care se pune in ta a de copt care in prealabil a fost tapetata cu *artie de copt si se lasa la foc moderat spre mare apro0imati . ora( cuptorul meu e mare si atat dureaza un blat. dar se poate face proba cu scobitoarea dupa 40 minute! Crema- crema de branza cu galbenusul # za*arina# inul se amesteca cu mi0erul pana de ine cremos iar la sfarsit se adauga albusul batut spuma tare . 'samblare- In ta a in care s-a copt blatul se aseaza blatul fara *artia de copt si se insiropeaza cu o cana de cafea indulcita cu za*arina (obtional se poate pune si putina esenta de care stiti ca a place! apoi turnam crema peste blatul insiropat si ni elam crema uniform pe toata suprafata blatului dupa care decoram cu sfertul de lingurita de cacao. Se lasa la rece cel putin . ora sau la congelator .) min. Se ser este rece.

Biscuiti cu ciocolata

Aveti pofta de ciocolata!? Eu am avut . Si ca urmare a acestui fapt, avand in vedere ca pentru ciocolata trebui sa astept cel putin o noapte sa se intareasca, mi-am adaptat pofta la biscuiti, sau biscuitii la pofta vedeti voi cum e mai bine Preparatul este pentru 3 portii sau 3 persoane incepand din croa iera! !ontine tarate de ova ! !ontine " tolerat # cacao! $aptele praf nu mai este considerat tolerat! Ingrediente (aceleasi de la biscuitii crocanti + cacao) pentru 3 portii: Ingrediente: - 3 %albenusuri de ou - & lin%uri de tarate de ova 'nerasnite le-am folosit eu( - ) lin%uri lapte praf - " lin%ura cacao - 3 lin%ura indulcitor praf '!lio am folosit( - & lin%uri lapte lic*id 'mai mult sau mai putin dupa ca ( Preparare: Se amesteca bine in%redientele pentru a iesi o compo itie le%ata, sa nu cur%a dar sa poata fi intinsa putin cu lin%ura. Se pun %rama+oare in tava de silicon sau pe *artie de copt ori pe folie de silicon. Eu am folosit-o pe cea din urma. Am dat tava la copt la foc mic. Eu i-am scos pe un %ratar si i-am decorat cu o lin%ura de lapte praf amestecata cu indulcitor si putintel lapte lic*id. Sper sa va placa!

$rig%rui din piept de pui


Etapa: CroazieraPortii: )Timp de preparare: 20 minTimp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: . piept mic de pui . ardei gras galben 2 roii medii . ciuperc: mare de gr:tar sare# piper# boia iute# c*illi. Pasi pentru executare: 'm sp:lat pieptul de pui# l-am t:iat 9n cubule e i l-am condimentat cu sare# piper# boia iute i c*illi. 'm sp:lat legumele# le-am t:iat i pe ele cubule e i apoi le-am EasamblatE. $e putei face 9n cuptorul electric pe funcia grill sau pe gr:tar afar: (eu afar: le-am f:cut - mai e0act fratele meu -! - !.

P&'(IT)&' *I+I,E/C'I+E Consolidare- stabili#are

Etapa: ConsolidarePortii: 4Timp de preparare: .*Timp de gatire: 40min

Dificultate: 7edie Ingrediente: ;lat4 lg tarate o az macinate# 2 lg amidon# . lg lapte praf degresat# optional . lg faina integrala# . plic praf de copt# 4 oua# 2 lgt cacao degresata# 3 lg indulcitor ( eu am folosit 0>lit*ol! esente anilie crema albacca 300 g branza 3uar4 0.2+ sau orice alta branza degresata fina# 2-3 lg indulcitor# esente ( am pus de cocos# este dementiala combinatia!# . plic gelatina fina# .00 ml lapte degresat. gelatina de fructe300-400 fructe# proaspete# mi0ate sau la robot# isine# caise sau ce a pofteste inimioara# 3-4 lg indulcitor# . plic gelatina Pasi pentru executare: %G blat- Se separa galbenusurile de albusuri# 'lbusurile se bat separat spuma tare cu un praf de sare. %este galbenusuri se adauga indulcitorul# se mi0eaza bine. Se adauga albusurile spuma# se amesteca usor cu o paleta de lemn# de sus injos# apoi se adauga mi0ul de prafuri- taratele# laptele praf# amidonul# cacaua# praful de copt si se amesteca la fel de usor pana se incorporeaza ingredientele. Se adauga si esenta. '7 folosit o ta a patrata# cca 20H20cm# am uns-o cu un strop de ulei de masline# tapetata cu un strop de faina integrala si am adaugat amestecul de mai sus. '7 dat-o la cuptor# .10-.J0 grade# 30-40 min. Crema albaF se pune gelatina la inmuiat in putina apa rece. "upa .0 min# am incalzit .00 ml lapte degresat si am inmuiat gelatina in el. 'mestecul l-am pus peste branza degresata# frecata inainte cu indulcitorul. 'm omogenizat si am adaugat esenta de cocos. 6' spun- e dementiala combinatia cu cocos&&& puteti incerca ce esenta doriti# merge la fel de bine si anilie sau.....ce reti oi&& Ielatina cu fructe- am inmuiat gelatina in putina apa rece# si am pus fructele pe foc# mi0ate anterior# cu indulcitorul# "Apa .0-.) min# am adaugat si gelatina si am dat deoparte. Cand e gata blatul# se scoate din cuptor# si asa fierbinte# se adauga cate a linguri din gelatina de fructe peste el# sa se inmoaie# cca )-1 lg&& Se adauga crema alba si acum ar trebui racita un pic# sa se inc*ege cat de cat pentru a turna restul de gelatina peste& 'ltfel se combina cele doua straturi si nu mai sunt separate&&& Cand se inc*eaga# se adauga restul de gelatina si se da la frigider&& S2 ser este dupa 2-3 ore# %G CI82 '(2 (';"'(2# ca eu personal....greu a fost pana s-a inc*egat&& SB'G- eu personal# atat pentru crema alba cat si pentru gelatina de fructe am folosit un singur plic de gelatina pe care l-am impartit in doua pentru cele doua amestecuri# cu un plic pentru fiecare mi s-a parut prea tare compozitia finala& 'cum pe e0perimentate&&&

Musaca de legume cu pui

Etapa: CroazieraPortii: 4Timp de preparare: .0 minTimp de gatire: . ora Dificultate: Scazuta

Ingrediente: . do lecel .52 arza . anata (eu am a ut anata deja coapta# congelata! . rosie . ardei gras .-2 cepe erzi . piept pui . morco erdeata (eu am pus doar patrunjel# se poate adauga marar! Pasi pentru executare: 'm taiat legumele rondele# in afara de arza# pe care am tocat-o normal si le-am asezat pe toate in straturi astfel- primul strat do leceii# al doilea strat arza# pieptul de pui taiat cubulete# deasupra un strat de inete# un start de ardei gras# ceapa erde si morco ras# un strat de rosii feliate si 2-3 linguri rosii decojite din conser a. (fara za*ar si fara ulei# doar in suc propriu! 'm asezonat cu sare si fulgi de c*ili si am dat ta a o ora la cuptorul incins (200 gr!.'m scos ta a din cuptor si am presarat patrunjel proaspat. %ofta buna&

Crema de bran#a cu erdeata

Etapa: 'tacPortii: 4Timp de preparare: .0 min.Timp de gatire: 0 Dificultate: Scazuta Ingrediente: ;ranza slaba proaspata de aci-o cutie (2)0 g! sau ;ranza proaspata 0#2+ de la "elaco (e mai cremoasa si se gaseste mereu - cel putin la 'uc*an! .52 Ceapa (e entual o ceapa erde! Asturoi (dupa gust! 7arar (.52 leg.! %atrunjel (.52 leg.! Sare# piper# boia (dupa gust! Pasi pentru executare: Se amesteca branza cu condimentele si erdeturile tocate maruntF se pot pune in blender# daca a eti# pentru a iesi un amestec mai cremos. In croaziera la %$ se poate pune ardei rosu in loc de boia. 'cesta se poate inlocui cu castra eciori (tocati marunt sau dati pe razatoarea mica!# *rean# c*iar sunca de pui sau curcan# tocata marunt-marunt si a em un aperiti sau o crema pentru facut send iciuri (de genul 'lmette!. 2u simt lipsa untului# asa ca o folosesc ca sa KungK ce a pe painea noastra "u4an cea de toate zilele. -!

Biscuiti pufosi
Etapa: ConsolidareDificultate: Scazuta Ingrediente: 2 linguri tarate de o az 2 linguri nuca de cocos . lingura iaurt (0..+!

. lingura amidon . ou pastilute de za*arina dupa gust Pasi pentru executare: Se rajnesc tararatele de o az si nuca de cocos (sa fie cat mai marunta!#se zdrobesc pastilutele de za*arina si se amesteca toate ingredientele.(se pot adauga si fructe sau esente dupa preferinta fiecariuia! Se pun cu lingura bucatele in tigaia dr> coo4er incinsa. Se or obtine niste biscuiti pufosi (nu arata prea groza la aspect dar sunt gustosi!. Sper sa a placa -!

Pulpe de pui cu ciuperci

Etapa: CroazieraPortii: 6Timp de preparare: 40 minuteTimp de gatire: 30 minute Ingrediente: pulpe de pui fara piele si grasime# 2 cepe# 3 morco i# . patrunjel# . ardei gras rosu# .52 4g ciuperci# sare# piper# foi de dafin# ardei iute Pasi pentru executare: Se prajesc pulpele in tigaia antiaderenta# se pune ceapa# morco ul # patrunjelul si ardeiul# totul tocat marunt# o cana de apa #sare# piper# ardei iute si foi de dafin. 'poi se pun ciupercile taiate felii si se lasa la fiert pana ce scade lic*idul si ramane ca o mancarica scazuta.

Paine .c"ifle/ Dukan

Etapa: CroazieraPortii: 3 Timp de preparare: ) minuteTimp de gatire: )) minute Dificultate: Scazuta Ingrediente: .)0 ml. lapte ) linguri tarate de o az 3 linguri tarate de grau 3 oua . plic drojdie uscata Sare Pasi pentru executare: 'mestecam taratele de o az si cele de grau cu sarea si laptele# amestecam bine si lasam compozitia cate a ore la inmuiat. ;atem albusurile spuma tare dupa care adaugam galbenusurile si mi0am bine. Cu o paleta sau cu lingura de lemn incorporam taratea inmuiata si amestem usor de jos in sus# adaugam si pliculetul de drojdie amestecand incet sa nu se lase aluatul. Gurnan compozitia intr-o ta a de silicon sau intr-o forma de c*ec tapetata cu *artie de copt sau in .2 forme de muffins (cate 2 linguri in fiecare!. "am la cuptorul preincalzit la .10 grade timp de )0-)) minute. %ofta buna&

Turtite
2tapa- 'tac%ortii- 0Gimp de preparare- 12Gimp de gatire- 32"ificultate- +ca#uta Ingrediente: 2 linguri de amestec(tarata de o az#seminte in si ps>llium0 30 g faina de o az 60 g faina de grau . ou

.52 lingurita de drojdie sare marar5patrunjel apa 2 linguri iaurt 0..+(lidl! Pasi pentru executare: Baina de o az si de grau se obtine cu ajutorul rajniteti de cafea. Se bate oul bine#peste el se pune drojdia#sarea si mararul5patrunjealul. Se adauga cele 2 linguri de amestec si iaurtul. Greptat adaugam si cele doua faini. %unem putina apa(cat sa se mai inmoaie compozitia!.Se lasa compozitia cam .0 minute la crescut. %uteti sa puneti compozitia in ta a si sa bagati la cuptor# a dura .) minute pana ce se fac. 2u am ales sa le fac in tigaie....fara ulei& Se pune tigaia pe foc si se lasa cate a miunte. Compozitia o impartim si modelam niste turtite.(de preferat ca ele sa fie cat mai subtiri! Se lasa in tigaie la foc mic cate a minute#se mareste focul si se lasa pana ce se rumenesc#se intorc si dupa ce se rumenesc si pe cealalta fata se iau de pe foc. Se lasa sa se raceasca si se pot ser i. %uteti face si arianta dulce...ca niste biscuiti#adaugand cate a picaturi de indulcitor. %ofta buna&

Turtite cu bran#a si condimente

Etapa: Croaziera Portii: 2 Timp de preparare: ) Timp de gatire:.0 Dificultate: Scazuta Ingrediente: 2 lg tarate de o az . lg secara . albus de ou 2 lg branza aci 0.2 + praf de copt (un arf de cutit! boia dulce#usturoi granulat si patrunjel (mie imi plac condimentele-nu sunt obligatorii # dar pt gust sunt f bune! Pasi pentru executare: Se bate albusul spuma dupa care se adaoga restul ingredientelor. Se formeaza o pasta care se aseaza cu ajutorul unei linguri intr o ta a KimbracataK in *artie de copt. Se formeaza gramajoare mie mi-au iesit ). Cuptorul se incalzeste (la ma0im!. Ga a nu trebuie s stea mai mult de .0 minute F ele prind imediat o crusta aurie. "upa ce se racesc se desfac f usor de pe *artia de copt. 2u leLam mancat cu branzica de aca si legume. %ofta buna &

salata de pui
Etapa: 'tacPortii: 2Timp de preparare: 30Timp de gatire: .0Dificultate: Scazuta Ingrediente: o pulpa de pui (se poate si piept# insa eu am ales pulpa! o felie sunca de curcan lig*t . lingura branza 0.2+ gr (lacteea pt ca altce a mai slab nu am gasit! . lingura iaurt 0..+ gr

. catel usturoi sare dupa gust Pasi pentru executare: Se pune pulpa la fiert# intre timp poti prepara celelalte...sunca eu am taiat-o cubulete mici# dar se poate si prin blender# se amesteca cu branza# iaurtul si catelul de usturoi pisat. dupa ce a fiert pulpa de pui se curata de piele# e entual dezosare(daca nu e deja dezosata! se poate da prin blender sau taiata la fel cubulete mici# apoi adaugata peste restul cmpozitiei iar la sfarsit sare dupa gust. Cat despre turtite# am optat pt ele tocmai pt ca oiam sa simt ce a paine asa ca le-am facut din- .52 lg de tarate# . albus# . lg de branza 0#2+ grasime# . lg iaurt 0#.+ grasime si putina sare. le-am amestecat pe toate si cu o lingura le-am pus in ta a stand la cuptor cca 30 min. dupa ce s-au racit le-am taiat in 2 si am pus salata peste...asa mi-am satisfacut azi pofta de paine si mi-am luat si portia de tarate. Sper sa a placa si oua& %ofta buna&

Budinca de bran#a cu cacao

Etapa: CroazieraPortii: 6Timp de preparare: .0Timp de gatire: 3) Dificultate: Scazuta Ingrediente: )00 gr branza aci 0 + 2 galbenusuri5 3 albusuri 2)0 ml 'cti ia $ig*t (iaurt 0 +! un arf de cutit cu praf de copt 3 lg tarate de o az . lg fulgi de secara anilie 5 esenta lamaie indulcitor lic*id 2 lg#ma0 3. dupa gust cacao pt decor Pasi pentru executare: Se bat ouale spuma# dupa care se adaoga taratea si secaraF apoi branza cu esentele si praful de copt. %entru omogenizare completa se adaoga iaurtul si indulcitorul. Martia de copt imbraca ta a dupa care se rastoarna compozitiaF ea fiind putin apoasa dar se inc*eaga in timpul coptului. 2u am pus cacao pt decor dar nu e necesara. 2 un desert delicios...pt o te0tura mai KduraK se lasa la racit. %ofta buna si spor &&

Biscuiti crocanti

Etapa: CroazieraPortii: .Dificultate: Scazuta Ingrediente: - . galbenus de ou - 2 linguri de tarate de o az (nerasnite le-am folosit eu! - 3 linguri lapte praf - . lingura indulcitor praf ("iamant am eu! - 2 linguri lapte lic*id (mai mult sau mai putin dupa caz! Pasi pentru executare: Se amesteca toate# se imparte compozitia cu lingurita in formele de briose intr-un strat subtirel de cca 2 N 3 mm (eu am ta ita cu 6 forme si am impartit sa ajunga in toate!# si se da la cuptor la foc moderat. I-am facut si in ta a de silicon simpla# pusi cu lingurita si ies si asa. 'm incercat si arianta de a-i coace cu usa inc*isa si a-i usca putin la final cu usa intredesc*isa dar si arianta de a-i coace cu totul cu usa intredesc*isa si mi-au iesit la fel de buni. Se pot intoarce spre final daca reti# nu e obligatoriu (din formele de silicon se

scot mai greu inainte de a se usca!. ' eti grija sa nu-i ardeti& "aca ii coaceti prea tare# or iesi foarte crocanti cand se racesc -! . In lipsa amidonului# a albusului si a prafului de copt# preparatul nu creste si biscuitii nu ies pufosi deloc# iesO biscuiti. 2u nu ma mai satur de ei -! !.

Biscuiti cu g"imbir

Etapa: 'tacPortii: 2Timp de preparare: .0 minTimp de gatire:.) min Dificultate: Scazuta Ingrediente: . albus 3 linguri tarate de o az . lingura 'cti ia $ig*t (iaurt degresat! (ma0. 2+ grasime! . lingurita praf g*imbir . lingurita scortisoara Indulcitor dupa gust %raf de copt /ptional- miezul de la o pastaie de anilie sau esenta de anilie si5sau cacao. Pasi pentru executare: 'duce un pic a Craciun...nu? "ar a asigur ca sunt bune si acum in prag de ara& Se amesteca toate ingredientele si se formeaza gramajoare (4-6 buc# in functie de marime!. Se pun pe o *artie de copt intr-o ta a potri ita si se coc .) minute la .10P cu entilatie. %ofta buna&
"aca bateti bine albusul...s-ar putea sa a eti efectul din poza...eu am facut biscuiti simpli din 3 oua# 3 linguri tarite# .0 pastile za*arina(ca altce a n-am a ut acasa...!si cam atat...a...putin praf de copt...am batut bine albusurile...apoi am adaugat galbenusurile in care am dizol at za*arina..si apoi praful de copt si gata...la cuptor pana de in auri...puteti adauga diferite arome..dar sisimpli sunt buni..si arata ca in poz

&ulouri din piept de pui umplute cu ficatei


Etapa: CroazieraPortii: 4 Timp de preparare: 60 minute Timp de gatire:)0 Ingrediente: -piept de pui (2 bucati! -sare - piper . -o ceapa rosie -3 catei de usturoi -o cana de suc de rosii - un ardei gras rosu macinat - boia iute - ficatei de pui(cam 300 grame ! -cimbru Pasi pentru executare: 'm portionat si batut pieptul de pui intre 2 folii# usor# ca sa nu se rupa . 'm presarat cu sare si piper . 'm tocat marunt o ceapa rosie mica si 3 catei de usturoi si am pus totul intr-o tigaie antiderenta. Cand s-au calit putin# mai mult infierbantat# am pus peste o cana de suc de rosii facut in casa# sare# piper # un ardei gras rosu macinat si un pic de boia iute. "upa ce a dat un clocot# am pus ficateii de pui taiati in bucati mici si am lasat la inabusit# pana ce nu a mai fost deloc lic*id si a scazut foarte bine. 'm pus cate o lingura de umplutura in mijlocul bucatii de piept# am rulat cu grija si le-am

pus intr-o ta ita de silicon (ca acelea pentru cozonac ! aliniate# asa# ca sarmalutele# putintel ing*esuite. 'ranjarea lor in felul acesta a facut ca rulourile sa prinda contur frumos# fara a mai fi ne oie sa fie prinse cu scobitori sau legate cu ata ca sa isi pastreze forma .'m pus o jumatate de cana de apa peste rulouri# am presarat cu cimbru si am dat la cuptor pentru )0 de minute. 'u iesit minunate ca si gust# usor condimentate#numai bune de mancat cu legume &

4ua umplute

Ingrediente: Ingrediente (.0 oua umplute!- ) oua fierte tari - 200g ficatei de pasare fierti si blenduiti - . lingura 'cti ia $ig*t 8atur 0#)+ grasime - . lingura 3uar4 - . lingurita mustar fara za*ar - sare# piper - . lingurita suc de lamaie - ) masline negre pentru decor Pasi pentru executare: 'm fiert ouale tari# apro0. .0 minute si le-am pus la racit in apa rece. 'poi le-am decojit si taiat in doua# dupa care am scos galbenusul. 'm fiert si blenduit ficateii de pasare pana am obtinut o pasta consistenta asemenea pateului de casa. 'm preparat o pasta din galbenusuri# ficatei# 3uar4# iaurt 'cti ia $ig*t 8atur 0#)+ grasime si mustar pe care am condimentat-o cu sare# piper si suc de lamaie. 'm umplut apoi jumatatile de ou cu aceasta crema si le-am ornat cu rondele de masline. %ofta buna&

Tocanita de pui

Etapa: 'tacPortii: 3Timp de preparare: .)Timp de gatire: 30 Dificultate: Scazuta Ingrediente: )00 g piept pui# o cepa mica# 2 catei usturoi# oregano# busuioc# boia dulce# sare (si alte condimente dupa gust! Pasi pentru executare: .. Se spala pieptul de pui si se curata bine de pieliti# dupa care se taie in fasii subtiri 2. Se taie ceapa si usturoiul marunt 3. Se pun intr-o ta a ingredientele de mai sus Q condimentele Q cca 2 cani apa 4. Se acopera cu folie aluminiu si se lasa la cuptor cca 30 min.

clatite rapide
Etapa:CroazieraPortii: .Timp de preparare:.0minTimp de gatire: )min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 2linguri tarate de o az o lingura de tarate de grau(la croaziera! o lingura de gluten doua oua de gaina mici sau albusul lor cum reti un arf de cutit de bicarbonat de sodiu alimentar

)0 gr apa minerala lapte de 0#.+ grasime indulcitor(daca reti dulci!eu am pus 4 tablete de za*arina un praf de sare Pasi pentru executare: Intr-un castron#se iau ouale si se bat cu telu spuma# se adauga apa minerala si bicarbonatul apoi gluten si taratea de o az si grau #eu am pus 4 tablete de indulcitor sfaramate cu ajutorul a doua linguri#se amesteca si se adauga lapte atat cat sa aiba consistenta aluatului de clatite&Se pune cu un polonic pe o ta a antiaderenta pentru clatite fara ulei si se coc la fel ca si clatitele clasice( un mic secret nu le intoarcecti pana cand nu se obser a niste gaurele pe partea de deasupra!.eu am impartit aluatul in doua parti si mi-a iesit doua clatite pufoase pe care le-am consumat cu o cana de lapte#0#.+grasime ...>amii un mic dejun satios si delicios&%ofta ;una&

Pra!itura cu cafea

Etapa: CroazieraTimp de preparare:30minTimp de gatire: 40min Dificultate: 7edie Ingrediente: foi- 2linguri cocos sau ..)linguri budinca de cocos# 4linguri(lg! tarate# 2lg lapte praf degresat-se rasnesc toateF 4oua# 6lg gluten#4-)lg indulcitor lic*id(e0. Clio! sau 4lg 0>litol# 2lingurite(lgt! ulei# 4lg cafea la filtru sau ibric# 3lg 'cti ia $ig*t (iaurt degresat!# .0lg cola0# .praf de copt(preferabil cel cu sofran de la "r. /et4er!# esenta rom. sirop-.00ml apa# 2lg indulcitor# 2lg cafea# esenta rom sau in loc de sirop# cola0 crema-.plic budinca anilie5frisca# 3lg indulcitor# 400ml lapte degresat# .lgt ness simplu glazura-.20g lapte praf degresat rasnit# .00ml lapte degresat# 2lg# indulcitor# esenta de rom# .lgt ness simplu Pasi pentru executare: Boile- se amesteca ingredientele uscate mai putin praful de copt# se adauga cola# galbenusurile# uleiul# iaurtul# aromele# cafeaua# se lasa la umflat .)min# se adauga praful de copt# apoi albusurile care au fost bine batute cu un strop de sare# apoi cu indulcitorul. Se amesteca usor# de sus in jos# pana la omogenizare. Se coace intr-o ta a mare de cuptor(sau doua ta i mici de foi!# pe *artie de copt sau silicon# in cuptorul incis la .,0.10grade pana iese scobitoarea uscata.Se lasa sa se raceasca in ta a# apoi se taie in doua foi pe latime# daca ati copt in ta a mare Intre timp se prepara siropul- se ameseca toate fara esenta# se pun la foc mic pana se reduc putin# apoi se ia deoparte si dupa ce s-a racit putin se adauga esenta. Crema- se pune la fiert 300ml lapte# restul se amesteca cu praful de budinca si indulcitorul# cand da laptele in clocot se adauga peste el budinca# se reduce focul la minim si se amesteca pana la ingrosare# se ia de pe foc si se adauga nessul# amestecand bine. Se insiropeaza foaia racita cu siropul sau cu cola0# se pune pe un platou# se unge cu toata budinca usor calduta# se pune a doua foaie si se preseaza usor# se insiropeaza si se lasa reo .) min. Intre timp se prepara glazura# inspirata din reteta de nutella du4an a $aurei 'damac*elaptele praf degresat se rasneste# se adauga )0ml lapte0..+ si indulcitorul# esenta de rom# se amesteca energic# apoi se mai adauga )0ml lapte 0..+ pana la omogenizareF se obtine o compozitie destul de lic*ida# care se lasa la rece )min# apoi se amesteca usor din nou# se intinde pe prajitura si se ni eleaza# apoi se presara cafea deasupra pentru decor# se da la rece macar 30min pana se intareste glazura. "aca reti sa renuntati la budinca# se poate coace compozitia de foi intr-o ta a mare de c*ec (usor unsa cu putin ulei! pana iese scobitoarea curata se lasa sa se raceasca in ta a# in cuptor# se insiropeaza si se pune glazura deasupraF asa am facut ieri si a fost foarte bun# mai ales ca glazura mi-a iesit prea moale si s-a mai insiropat c*ecul cu ea-!!

%rajitura in sine este destul de simpla# doar ca am detaliat toti pasii sa a fie mai usor la preparare... (eferitor la nuca de cocos# eu si sotul am utilizat si nu am a ut stagnari# dar daca nu reti sa riscati# o puteti inlocui cu ..)linguri de budinca de cocos sau alte 2 lg de tarate rasnite si iese portia de tarate pentru 3 zile croaziera...e entual puteti sa mai adaugati esenta de cocos in locul nucii.

+upa de pui cu galuste .delicioasa/

Etapa: 'tacTimp de preparare: .0 minTimp de gatire: 30 min Ingrediente: Carne de pui sau carne de ita (depinde de preferinte! Gar<e de o az-) linguri 7aggi cu gust de gaina# dar putei adauga ce legume prefera i pt a da gust supei# acestea fiind e ident scoase dupa ce s-au fiert. An ou / ceaca de lapte cu 0#.+ gr:sime. Pasi pentru executare: Se sp:la carnea# se pune la fiert cu un morco si o ceapa# eu am ad:ugat 7aggi cu gust de gaina dar o puteti potri i de gust cu orice deli4at reti.Cand carnea a fost fiarta# am t:iato bucatele mai mici iar morco ul si ceapa le-am dat la o parte c:ci nu om a ea ne oie de ele iar separat# intr-un castron am pus ) linguri de tarate de o az cu o cea ca de lapte( laptele trebuie sa acopere taraele!# si am b:gat la microunde cam un minut si jum:tate . In cuptor taraele se or umfla in lapte a a ca trebuie ca pasta rezultata sa fie destul de groasa(cam ca la mamaliga!.'daugati un ou b:tut#potri iti de gust si amestecati foarte bine compozitia# apoi cu o lingura puneti in supa galustele si mai da i pu in in clocot. Ialustele cand or fi fierte se or ridica la suprafa a. %.S. 6reau sa fiu sincera si sa a spun ca#galustele au iesit e0traodinar de delicioase#c*iar si mai bune decat cele normale facute cu faina.2ste o reteta foarte reusita.Incercatio.....nu e-ti regreta --!