Universitatea Politehnica din Timisoara Facultatea de Electrotehnica si Electroenergetica

PLAN DE AFACERI
S.C.

Cafe 4you

Realizat de: Constantin!Teodor

rdeiu

"erci #asile $%&$

CUPR'()
1. REZUMATUL I DESCRIEREA PLANULUI DE

AFACERI ********************************** 2. AFACEREA +++++++++++++++++++++++++++++**

$*& ,-iectivul de ctivitate

$*$ )co.ul /i ,-iectivele $*0 Produsele

3. PIA A ****************************************************************************************************************** **************

0*& Clienii 0*$ Cerere 0*0 Concurena

4. MANAGEMENT I ORGANIZARE *****************************************************************************

4*&* Conducerea 4*$ ,rganizare*

5. PREVIZIUNE FINANCIAR ****************************************************************************************

1*& Estimarea veniturilor 1*$ Previziunea costurilor directe cu materiile .rime 1*0 Previziunea costurilor cu salariile directe 1*4 Previziunea costurilor cu o-iectele de inventar 1*1 Previziunea costurilor cu materialele indirecte 1*2 Previziunea costurilor cu salariile indirecte 1*3 Previziunea costurilor cu amortizarea1*4 Previziunea costurilor cu chiria 1*5 Previziunea costurilor cu .romovarea1*&% Previziunea altor costuri indirecte 1*&& Total costuri euro

6. STRUCTURA ORGANIZATORIC***************************************************************************
2*& Personal

7. ANALIZA FINANCIAR ******************************************************************************************* ***

3*& "ilan .revizionat iniial

8. GRAFICUL RAMBURSRII CREDITULUI*************************************************************************

1. REZUMATUL I DESCRIEREA PLANULUI DE AFACERI

cest .lan de afaceri s!a ela-orat cu sco.ul de a evalua via-ilitatea unei idei de afaceri /i anume6 deschiderea unei cafenea 7Caf8 4you care va fi situat 9n zona central a ora ului :otru .e * cest s.a/iu are o su.rafa// de &%% m.* ceast idee de afacere este un conce.t nou .e .iaa din Romania 6 deoarece aceasta afacere are si un character educativ .ermitand oamenilor sa socializeze6vor-ind in voiefara a fi deran;ati* )*C* Caf8 4you este o cafenea la 9nce.ut de drum 9n comerul cu amnuntul6 localizat 9n centrul oraului astfel se a/tea.t/ s/ atrag/ clien/i loiali cu varietatea de .roduse de cafea .e care le ofer/ c9t /i r/coritoare* )ocietatea dore/te s construiasca o .oziie .uternic .e .iaa din ,ltenia* <atorit fa.tului c va fi unica cafenea de a/a gen 9n ora/ul :otru6 /i 9n toat/ Romania va avea un interes foarte mare iar tinerii cu cea mai mare .lacere vor veni* =i.sa concurenei din zon6 am.lasamentul favora-il /i asortimentul variat vor .ermite 9ntre.rinderii s ocu.e o .oziie foarte avanta;os i s se .romoveze foarte ra.id* Pentru deschiderea cefenelei )*C* 7Caf8 4you este nevoie de 1% %%% euro* ceste resurse financiare vor fi .entru 9nchirierea localului6 achiziionarea mo-ilierului /i a celor necesare /i anga;area .ersonalului .entru .rima .eriod/6 .9n/ la acumularea venitului*

2. AFACEREA 2.1 De !"#e"e$ %#"&e# # $ $%$!e"##

)*C* 7=e Caf8 este o firma noua care inceraca sa ofere confortul necesar si o gama cat mai variata de .roduse .entru a .utea satisfice un numar cat mai mare de clienti* Este un .ozitionata intr!un loc foarte favora-il .entru acest ti. de facere deoarece este situate in centrul orasului zona foarte .o.ulata* =ocalul este .ozitionat la .arter fiin foarte s.atios cu cana.ele commode .ermitand .osi-ilitatea de a comunica cu restul ocu.antilor cafenelei6 deoarece stim ca in oltenia nu e>ista om care sa nu fie socia-il aceasta cafenea o sa fie locul .erfect .entru a ince.e o zi minunata * Cafeneaua dis.une de un numar de 4 mese de 2 .ersoane /i 4 mese de 4 .ersoane iar 9n fa/a va fi o scen/ /i un ecran mare .entru filmulee6 scenete6 ;ocuri* Pe .iata din Romania aceasta afacere este noua nu .rin .rodusele .e care le ofera ci .rin varietatea lor si .rin modul de servire si atmosfera creeata in aceasta cafenea* 'n cadrul functionarii acestei cafenele se va incerca stimulatrea oamenilor de a comunica uni cu alti .ro.unanduse unele teme de discutie 6 si astfel fiecare o sa fie incura;at de os.atari sa isi s.una .arerea lucru foarte usor de realizat in oltenia * realizanduse aceste discuti cu tim.ul se vor realiza .rieteni si atunci numarul clientillor va creste semnificati ducand la e>tinderea afacerii si cresterea semnificativa a .rofitului*

2.2 O'#e!(#)*+ ,e A!(#)#($(e <eschiderea i funcionarea )*C* 7=e Caf8 2.3 S!-.*+ # O'#e!(#)e+e
S!-.*+ )*C* 7=e Caf8 dore/te s/ ofere cafea de cea mai 9nalt/ calitate6 -/uturi6 sucuri etc? /i tinerilor un s.a/iu 9n care s/ ai-/ .osi-ilitatea de a se sim/i -ine6 .rogram6 muzic 6 teme de discuii6 i s fac cunotin cu .ersonae noi* O'#e!(#)e+e/ :ulumirea clienilor notrii Un .ersonal -ine .regtit Preuri com.etitive sigurarea calitii su.erioare a .roduselor?

Un @ilogram de cafea roma Clu- Caf8 Es.resso cost 9ntre $%!0% de euro Acu T# inclusB* Cum dozarea a.aratelor de cafea ale firmei se face la 361!4 g .entru o cafea6 rezult 9ntre &$1!&00 .orii de cafea dintr!un @ilogram de cafea roma Clu- Caf8 Es.resso* Un calcul sim.lu ne arat c costul cu T# al unei cafele se situeaz 9ntre %6&1!%6$1 euro* Pentru a .stra tradiia firmei i standardele de servire a consumatorilor6 Culius :einl ofer o gam larg de materiale .romoionale: echi.ament com.let Aes.ressor6 r9ni6 dedurizatorB6 accesorii Ace/ti de es.resso /i ca..uccino6 ce/ti de colec/ie6 /ervetele6 .ahare6 zahar6 su.orturi .entru /ervetele /i .entru zahar6 semne luminoase etcB*

2.4 P"-,* e+e De0*&#"e P"-,* C$%e C$%e 2B*!*"#$ D#&#0e e#3 I&$1#0e

C$%e E ."e

C$%e 2Te I*'e !3

F"#!

C#-!-+$( !$+,

B*(*"# "!-"#(-$"e

C-+$ 4 C-+$

F$0($

A -"(#

5M60!$"e "$.#,7

I !* #0 $

8-( 9D-1

A.e"#(#)e

Urmarind schim-arile au loc in viata noastra cu tim.ul .utem estima ca oameni chiar si cei tineri vor .une un mare accent .e sanatatea lor renuntand la cafea si tigari* cest lucru no sa afecteze afacerea noastra deoarece avem .osi-ilitatea de re.rofilare .e ceaiuri naturale fara a face investiti semnificative *

3. PIA A
Piaa comerului 9n acest domeniu crete foarte ra.id .e 9ntreg teritoriu Romaniei6 de aceea noi ne vom orienta s.re .iaa local* Un avante; considera-il 9l constituie c aceast cafenea este destinat 9n mare .arte tinerilor care nu tind s.re folosirea -auturilor alcoolice ci 9ns.re cei care au interesul de a .etrece un tim. frumos6 s afle ceva nou etc* =ocalul Caf8 4you 6 dore/te s/ atrag/ o clientel/ regulat/ /i de aceea 9/i concentreaz afacerile i mar@etingul .e .lan local6 care va fi /inta dominant/ a .ieei* ceasta va sta-ili un venit consistent care va asigura sta-ilitatea afacerii* Pe deasu.ra6 se .revede ca traficul tinerilor va numara a.ro>imativ 01D din venitul a/te.tat* #izi-ilitatea /i com.etitivitatea .roduselor /i serviciilor ca.tureaza decisiv acest segment al .ieei* 3.1 C+#e0 ## )C Cafe 4you6 intete s satisfac cerinelor rezidenilor locali dar i a celor care vor veni6 vizitatori6 turi/ti ai ora/ului etc* )erviciile /i .rodusele cafenelei sunt destinate at9t tinerilor cEt /i a altor categorii de v9rst/* Produsele /i serviciile oferite de localul nostrum vor fi la cea mai 9nalt calitate /i vor tinde .entru a oferi cli.e frumoase .etrecute 9n local* 3.2 Ce"e"e <eoarece anotim.ul are o clim relativ rece tim. de 2 luni .e an6 cafeaua cald este un .rodus foarte cutat* Fn ceea ce .rive/te celelalte 2 luni de c/ldur/ 9n oferta noastr se gsesc cafee!urile care sunt 9n cerere 9n aceasta .erioad i -/uturile rcoritoare* , mare .arte din activitatea unei zile se .etrece 9n .rimele ore ale dimineii i cum -ine tim6 cafeaua este cea care consumat dimineaa ofer o activitate .erfect 9n restul zilei* 'ar .entru com.letarea micului de;un se ofer /i -icuii6 .r;ituri sau m9ncare mai ra.id*

Fn Romania industria cu amnuntul a cafelei a cunoscut o cre tere ra.id/* #iaa de noa.te stimuleaza consumul de -uturi din cafea .e durata 9ntregului an mai ales 9n sezonul estival* Pe l9ng fa.tul c asistm la o com.etiie scazut 9n zona la acest nou conce.t 6 )C Caf8 4you6 va avea o locaie .erfect unde consumatoriiGclienii vor .utea s savureze o delicioas cafea 9ntr!un mediu rela>ant* 3.3 C-0!*"e0 $ <atorit fa.tului c localurile din zon nu au nimic 9n comun cu .rogramul /i meniul .e care 9l ofer )C Cafe 4you66 a acestui nou conce.t6 rezult o concuren redus* Tehnologia .erformant6 calitatea su.erioar a .roduselor6 am-ientul rela>ant /i .ersonalul motivat sunt cele care ne .laseaz/ 9n fa/a concuren/ei*

4. MANAGEMENT I ORGANIZARE
4.1. C-0,*!e"e$ Conducerea societii se va face de ctre asociata unic6 Po.escu :aria6 a crei C# este ane>at acestui .lan de afaceri* 4.2 O"1$0#:$"e Fn cadrul locaiei vor fi am.lasate 4 mese de 2 .ersoane i 4 mese de 4 .ersoane iar 9n faa va fi o scen i un ecran mare .entru filmulee6 scenete6 ;ocuri etc* Cafeneaua va functiona 8 - 24, astfel se vor face angajri: Personal ,s.tari "uctari Conductori .rogram Conta-il Paznic :anager Total anga;aiG)uma (r*.e rs 4 0 1 & $ & &2
$%&$ AeuroGlun arB $%&0 AeuroGlun arB $%&4 AeuroGlun arB

4%% 1%% 01% 3%% 4%% 4%% 0*&1%

41% 11% 4%% 4%% 41% 41% 0*1%%

1%% 21% 1%% 5%% 1%% 5%% 0*51%

! Cola-orare firma igieniezare:!.entru a efectua lunar curaenie general6 9n rest acest lucru se va face de catre .ersoan res.onsa-il*

5.PREVIZIUNE FINANCIAR
Strategia vanzrilor <u.. cum este ar.tat 9n ta-elul de mai ;os6 Cafe 4you66 antici.eaz c v9nzrile vor fi &%$*$%% euro 9n .rimul an6 &01*%1% euro 9n al doilea an /i &2%*521 euro 9n al treilea an al .lanului*

5.1 E (#&$"e$ )e0#(*"#+-" A0 Productia fizica H-ucI Cafe "auturi racoritoare :9ncare ra.id Total Pret mediu unitar H.retG-ucI Cafe "auturi racoritoare :9ncare ra.id C Cafe "auturi racoritoare :9ncare ra.id Total C 2;12 "uc 40*4%% 02*1%% 5%*%%% &3%*0%% Euro &*1% &*%% &*%% Euro 21*3%% 02*1%% 5%*%%% &5$*$%% 2;13 -uc 1&*&%% 40*4%% &&%*%%% $%4*5%% euro &*3% &*&% &*$% euro 42*43% 44*&4% &0$*%%% $23*%1% 2;14 "uc 14*31% 43*41% &1%*%%% $1$*$%% Euro &*5% &*$% &*1% Euro &%4*%$1 12*54% $$1*%%% 041*521

5.2 P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" ,#"e!(e !* &$(e"##+e ."#&e Cheltuieli directeG.rodus Cafe "auturi racoritoare :9ncare ra.id Cheltuieli directeGcantitate totala Cafe "auturi racoritoare :9ncare ra.id Total chelt* :aterie .rima Euro %*41 %*1% %*41 Euro &5*3&% &4*$1% 4%*1%% 4$351 euro %*2% %*11 %*1% euro 0%*22% $4*%5% 11*%%% &%5*31% Euro %*4% %*21 %*11 Euro 40*4%% 0%*44$ 4$*1%% &13*&4$

5.3 P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" !* $+$"##+e ,#"e!(e Costurile cu salariile directe sunt urmatoarele: A0 ,s.tari "uctari P+$0*+ .e" -0$+*+*# 2;12 2;13 4*4%% 5*2%% 2*%%% 2*2%% 2;14 &%*4%% 3*$%%

Conductori .rogram Conta-il Paznic :anager Total salar -rut Ch* generate de salarii -rute A$4*01DB T-($+ !<.!* $+$"##

4*4%% &%*1%% 1*%%% &&*%%% 41*3%% &$*511 58.655

1*4%% &$*1%% 1*1%% &0*%%% 1$*2%% &4*5&$ 67.512

2*%%% &4*%%% 2*%%% &4*%%% 14*%%% &2*440 74.443

Costurile lunare generate de salariile brute ale angajailor sunt: Contri-uia la asigurri sociale JC ) &561D Contri-uia la asigurri de sanatate!C )) 161D Contri-uia la fondu de /oma;! CF) &D Comision la 'T: !%*31D Contri-uia la fond de accidente /i munc/ !%61D F(U ) ! %641D Fond garantare !%6$1D 5.4 P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" !* -'#e!(e+e ,e #0)e0($" Estimm ca necesarul cu o-iectele de inventar A .ahareB* (ecesare desf urrii o-iectului de activitate .ot fi aco.erite cu 1% de euro .e lun adic 2%% euro anual* Precizm ca 9n al! $ lea an se vor cum.ara o-iecte de inventar mai mult 9n valoare de 2%%% euro*

5.5 P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" !* &$(e"#$+e+e #0,#"e!(e Estimm c necesarul cu materialele indirecte necesare desf urarii o-iectului de activitate .ot fi aco.erite &1% euroGluna 9n .rimul an6 &2% euroGluna 9n anul $ si &3% euroGluna 9n anul 0* stfel costurile anuale vor fi: &4%% euro Janul $%&$ &5$% euro Janul $%&0 $%4% euro Janul $%&4 5.6 P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" !* $+$"##+e #0,#"e!(e Pe l9ng .ersonalul direct .roductiv mai avem nevoie /i de .ersonal indirect .roductive: Servicii curenie: 50 euro/luna n ri!ul an, "0 euro e luna n anul 2, #0 euro e luna n anul $% A0 Curenie 2;12 2%% 2;13 44% 2;14 &%4%

5.7 P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" !* $&-"(#:$"e$

:i;loacele fi>e ale societatii sunt re.rezentate de mo-ilierul ce va fi achizitionat* #aloarea totala a mo-ilierului inclusive T# este in suma de &3*41% euro* 'n conformitate cu catalogul in vigoare A a.ro-at de KL $&05G$%%4B .rivind clasificarea si duratele normale de functionare a mi;loacelor fi>e6 mo-ilierul se inacadreaza in gru.a 0 7:o-ilier6 a.aratura -irotica6 echi.amente de .rotectie a valorilor umane si materiale si alte active cor.orale6 su-gru.a 0*& 7mo-ilier6 su-gru.a 0*&*& 7mo-ilierAinclusive mo-ilier commercial si hotelierB durata normala de functionare intre 5!&1 ani* legem ca durata normala de functionare &1 ani* Utlizam amortizarea liniara6 rezulta o valoare a amortizarii lunare a mo-ilierului de 40*00 euro* #aloarea fara T# a mo-ilierului M&341% G &&5M &1%%% euro mortizarea anuala M &1%%% G &1M&%%% euro mortizarea lunara M &%%% G &$M40600 euro 5.8 P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" !* !<#"#$ Fn urma contractului de 9nchiriere 9ncheiat cu .ersoana fizicA Po.escu :ariaB s!a sta-ilit o chirie lunara fi>a de 1%% de euroGlun .entru o .erioada de 1 ani* Rezult astfel o chirie anual de 2%%% euro* 5.= P"e)#:#*0e$ !- (*"#+-" !* ."-&-)$"e$ Considerm deose-it de im.ortant demararea unei aciuni de .romovare a acesteia de cunoastere de ctre .otenialii clieni a serviciilor oferite* )e intenioneaz a se difuza .otenialilor clieni sur.rise cu .rodusele oferite* Estimm .entru .romovare un cost de &%%% e* 9n .rimul an si 1%% de e* 9n anul $ /i 0* 5.1; P"e)#:#*0e$ $+(-" !- (*"# #0,#"e!(e !costul cu s.alatul /ervetelor6 feele de mas: &%% euroGluna6 adica &$%% euro .e an* !costul cu energia /i a.6 gaz: &1% euro .e luna adica &4%%euro .e an

5.11 T-($+ !- (*"# A0 #enituri Costuri directe Costuri indirecte T-($+ !- (*"#

e*"2;11 &5$*$%% &01*&&1 &&*%%% 146.115 2;12 $23*%1% &33*$2$ &1*%%% 1=2.262 2;113 041*521 $0&*121 &2*%$% 247.585

#E('TUR'
4%% %%%

$%&0

$%% %%%

0%% %%%

$%&$

$%&&

&%% %%%

&

6. STRUCTURA ORGANIZATORIC

DIRECTOR

MANAGER

CONTABIL

Osptari

Buctari

Paznic

Conductori program

6.1 Pe" -0$+ 1. M-(#)$"e <eoarece 9ntr!o organizaie .restatoare de servicii com.ortamentul si .restatiile .ersoanelor au o influen direct asu.ra calitii serviciului6 conducerea acorda o im.ortan deose-it fiecrui mem-ru al .ersonalului im.licat*Pentru stimularea .ersonalului din .unct de vedere al motivrii6 dezvoltrii6 comunicrii/i .restaiei6 conducerea organizaiei se anga;eaz s: selecteze .ersonalul .e -aza ca.a-ilitii de a satisface atri-utiile conform fiei .ostului asigure un mediu de lucru adecvat .un 9n valoare .otentialul fiecarui anga;at

se asigure ca sunt intelese o-iectivele care tre-uiesc inde.linite cat si sarcinile care tre-uie effectuate incura;eze contri-utiile care duc la cresterea calitatii .rin acordarea de recom.ense evalueze .eriodic factorii care motiveaza .ersonalul .entru realizarea calitatii serviciului im.lementeze .lanul de evolutie a carierei si dezvoltare a .ersonalului

2. I0 ("*#"e # ,e:)-+($"e 'nstruirea .ersonalului este efectuat 9n -aza .lanului anual de instruire* <e.artamentul Resurse UmaneJ,rganizare ine evidena .ermanent a stadiului instruirii Ni calificrii 9n sco.ul identificrii necesitilor de .regtire Ni .erfec ionare continu a tuturor categoriilor de .ersonal im.licat 9n realizarea seviciilor efectuate de cafeneaua Cafe 4you* 3. C-&*0#!$"e Comunicarea in cadrul organizatiei se efectueaza .e -aza unui sistem cores.unzator de informare -azat .e: documente6 mi;loace tehniceAE!mailB6 /edinte .eriodice6 etc*

7. ANALIZA FINANCIAR
Fn sco.ul realizrii o-iectivului .ro.us 6 este necesar de o investiie 9n mrime de 1% %%% euro6 din care &% %%% euro constituie sursele .ro.rii6 celelalte 4% %%% euro o-in9ndu!le .rin solicitarea unui credit -ancar* Condiiile de creditare: - )uma solicitat J 4% %%% euro? - <o-9nda -ancar J &1 D? - Periodicitatea ram-ursrii J 9n fiecare lun? - Perioada de graie J 0 luni? - Ram-ursarea cresitului J 9n tran/e egale? Creditul va fi utilizat .entru urmtoarele echi.amente /i utila;e necesare: De !"#e"e$ e!<#.$&e0(*+*# .arat de cas Cni Pahare Farfurii Furculie =inguri )erveele Fa de mas ,rnament Ecran )taie C$0(#($(e$ 5'*!.7 & Se")#"e &%% &%% &%% &%% &%% P"e > e*"$%% &% 4 0 &61% $ S*&$> e*"$%% &%%% 4%% 0%% &1% $%% &%%% &%% &$1 0%%% 41%%

&%%% & 1 $% 1 $1 E!<#.$&e0( P"-1"$& & 0%%% & 41%%

Proiector :icrofoane Ca-lu )tative Foi Creioane Pi>uri :ese )caune "uctrie

& $%%% 0 &%% $ $1 & 1% $%% %6&% &%% & &%% $ Echi.ament =ocal 1 &$% $% &% & 01%% E!<#.$&e0( C-%e> A.e"#(#)e

$%%% 0%% 1% 1% $% &%% $%% 2%% $%% 01%%

$1% & $1%

&1% &1% &

41% $ Echi.ament .entru alarm T-($+ !<e+(*#e+# & &%%

41%

1;; 1=345

I&$1#0e C$%e0e$

7.1 B#+$0 ."e)#:#-0$( #0# #$+

A!(#) P$ #)

A. ctive imo-ilizate &% i!obilizri 0%% necor orale !cheltuieli de constituire $% %%% !cheltuieli de amena;are a s.aiului &% %%% 2% i!obilizri cor orale ! mo-ilier 3%%% B* ctive circulante Stocuri !marfuri &%%%

Ca.ital .ro.riu ca.ital social contul intre.rinzatorului &%%% 03 4%%

Pasiv ctiv

!materiale consuma-ile6 o-iecte 1%% de inventar C* lte active circulante 38 8;; - dis.oni-ilitati in conturi la -anci dis.oni-ilitati in numerar 38 8;; T-($+ .$ #)

T-($+ $!(#)e

8. GRAFICUL RAMBURSRII CREDITULUI

Pe"#-$ ,$ &4 luni 4;. ;;; S*&$ +*0$" $$$$6$ 15? 00060 T-($+ *&$ !("e .+$(@+*0 $11160
45==5>4

)uma total ctre .lat .entru toat .erioada