Ingrediente 3 ardei mici (kapia am folosit) 100 gr branza telemea (de capra) 100 gr cascaval 50 gr branza de vaca 1 lingura

smantana (sau iaurt) cateva fire de marar 1 galbenus de ou 1/4 lingurita piper negru Pasi de preparare 1. Se pun ardeii in cuptor la 250C si se coc cca 25-30 minute, se intorc la mijl ocul timpului ca sa prinda culoare pe toate partile. Se pun intr-un vas, se pres ara sare si se acopera cu folie ca sa se "abureasca" un pic si sa fie mai usor d e curatat. 2. Pana atunci preparati umplutura: se dau pe razatoarea mica telemeaua si casca valul. Se adauga branza de vaca, iaurtul si oul. Se omogenizeaza totul bine pana obtineti o pasta. Se condimenteaza cu mult piper si marar. * in loc de marar puteti folosi oregano sau ierburi Provence 3. Ardeii copti se curata de coaja, cu grija sa nu se rupa. 4. Se face o incizie de la codita pana aproape de varf si se decupeaza o felioar a subtire (cat jumatate de deget) ca sa aveti spatiu de manevra pentru urmatorii pasi. 5. Prin incizia facuta curatati ardeii de cotoare si seminte. 6. Cu o lingurita umpleti ardeii. Presarati peste zona cu umplutura putin cascav al razuit ca sa prinda crusta frumoasa cand se coc. 7. Se pun ardeii intr-o tava termorezistenta si se introduc sub grill (focul sa vina de sus) pentru cca 10 minute, pana branza se rumeneste frumos. Daca nu avet i grill, dati-i la cuptor la 200C pana se rumenesc. 8. Se servesc calzi.