Tocanita de ciuperci cu carne de porc Ingrediente 500g carne de porc 200g ciuperci 2 cepe 1 catel de usturoi 200ml smantana

ulei, sare, piper, curry 100ml vin alb patrunjel. Mod de preparare Tocanita de ciuperci cu carne de porc este o mancare cu carne delicioasa. Pentru a prepara aceasta tocanita de ciuperci ceapa, ciupercile si usturoiul se taie marunt. Carnea se spala si se taie asii, se caleste ceapa si usturoiul, se adauga ciupercile si carnea, apoi se prajesc bine. !e toarna vinul, se lasa sa iarba putin, se omogeni"ea"a cu smantana si se ierbe pana ce sosul se ingroasa. Mod de servire Tocanita de ciuperci cu carne de porc se condimentea"a cu sare, piper, curry, se aranjea"a pe ar urii si se presara patrunjel verde tocat Cosulete umplute ngrediente Pentru aluat# 2 oua un pra sare 200ml lapte $00g aina apa minerala Pentru umplutura# 1 piept pui 500g ciuperci C%ampignon 2 cepe 1 lingurita unt 1 legatura patrunjel sau o legatura ceapa verde sare, piper un pra "a%ar $00g cascaval ras Mod de preparare Cosulete umplute sunt de apt niste clatite cu carne si ciuperci servite intr&un mod deosebit. Prima data trebuie sa pregatiti aluatul de clatite. !e amesteca ingredientele pentru clatite si se coc pe rand. !e pregateste apoi umplutura# Intr&o tigaie se adauga untul, ceapa taiata marunt, se presara "a%arul, se adauga pieptul de pui tocat cubulete si ciupercile tocate marunt. !e lasa 2&$ min sa se caleasca putin, se condimentea"a cu sare si piper. Intre timp se aleg cateva ire de patrunjel mai lungi sau de ceapa verde si se pun deoparte, restul se toaca marunt si se adauga peste umplutura. Pe iecare clatita se pune cate o lingura de umplutura, in mijloc. !e aduna toate capetele si se leaga cu irele de patrunjel sau ceapa verde. Clatitele se pun intr&o tava, se presara cascavalul si se dau la cuptor pentru 10 min. Pui 'sang%ai' Ingrediente Pentru ( portii am olosit# 500&)00 gr de piept de pui *o caserola+ $ catei de usturoi $ linguri *apro, 50 de gr+ de mustar & cu cat mai calitativ, cu atat mai bun si bine un s ert de lingurita de piper 2 oua o legatura patrunjel aina *cam 50 gr+ sare ulei cat sa se balaceasca puiul in tigaie *apro, 200 ml+ Mod de preparare -%ilimelele atrag atentia asupra aptului ca nu am dorit sa ac preparatul asiatic, in varianta de gatire si servire din patria&i mama. .spectul si ingredientele sunt similare, dar l&am servit neaos, cu salata, rosii, ceapa verde, ara alte pretentii. /n el de mancare oarte nimerit atunci cand esti in cri"a de timp. 0u te vei ridica nici per ect satula dar nici oame n&o sa&ti mai ie #+ Pentru a&ti optimi"a timpul, poti cumpara o caserola de piept de pui gata eliat *ca pentru snitele+. Tot ce&ti mai ramane de acut este sa tai eliile in 2&$ asii, de 1 cm latime. 1asiile ast el obtinute se tavalesc intr&o ar urie cu aina. Intr&un vas se amesteca ouale, mustarul, patrunjelul tocat, usturoiul tocat marunt, sarea si piperul. 1asiile deja date prin aina se trec prin 'maclavaisul' asta si apoi se pun direct in tigaia cu ulei incins. !e prajesc pe o parte si pe alta, pret de cateva minute, pana se rumenesc. !e scot pe un servetel pentru a lasa surplusul de ulei. Croc%ete de pui ngrediente 1 piept de pui2pulpe de pui de"osate*500 g+ 2&$ catei de usturoi 2 linguri aina

sare,piper 2 oua pesmet Mod de preparare Pieptul de pui se taie bucati si se trece prin masina de tocat sau se marunteste la robot. !e adauga usturoiul, sarea si piperul si se omogeni"ea"a. !e adauga 1 ou si aina si se amesteca bine. Cu mainile unse cu ulei se ia din compo"itie si se ormea"a croc%ete. .cestea se tavalesc prin ulei, apoi prin oul batut si din nou prin pesmet. !e prajesc in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc.

Inghetata de ciocolata Iata un desert delicios si usor de acut, ideal in etapa de croa"iera. .i nevoie de# 250 grame bran"a proaspata slaba in grasimi * acuta pasta+ $ oua sepaparate indulcitor pra *) lingurite+ esenta de vanilie 2 lingurite pudra de cacao cu un continut sca"ut de grasimi Cu un tel, bate spuma albusurile. .dauga apoi indulcitorul. 3ate galbenusurile si adauga&le in spuma de albus. .dauga pudra de cacao, esenta de vanilie si bran"a proaspata. Toarna compo"itia intr&un aparat de acut ing%etata si, dupa 15&20 de minute, te poti bucura de un desert care nu te va ingrasa.

Etapa: Croaziera Portii: 6 Dificultate: Scazuta Ingrediente: Dieta Dukan Perioada: Croziera (PP SI PL), Consolidare Alimente tolerate: amidon si cacao 6 Portii (se consuma in 6 zile de o singura persoana(2 elii!zi) si in acest el nu se depaseste cantitatea de amidon, cacao si tarate) Se imparte ast el: 2 linguri tarate de o"az!zi (6#2$%2 linguri) % lingura amidon!zi (&lg'(udinca ) 2 linguri amidon$6 linguri) % lingurita cacao!zi Ingrediente: (%2 elii) *lat: & oua %2 linguri tarate de o"az 2 linguri amidon(gustin) %++ g iaurt (+,%, grasime)

& linguri lapte(+,%, grasime) - linguri indulcitor lic.id %+ g pra de copt Crema "anilie: % plic (udinca Dr/ 0etker "anilie 1++ ml lapte (+,%, grasime) 2 g gelatina 1 linguri indulcitor lic.id Crema ciocolata: % plic (udinca Dr/ 0etker ciocolata 1++ ml lapte(+,%, grasime) % lingurita cacao(%+'%2 , grasime) 2 g gelatina 1 linguri indulcitor lic.id Sirop: %++ ml apa 2 linguri indulcitor lic.id -+ ml ca ea prepararta %!2 lingurita esenta de "anilie Pasi pentru executare: 3od de preparare: *lat: 0uale se separa4 al(usurile se (at spuma tare cu un pra de sare/ 5al(enusurile se mi#eaza cu indulcitorul 2'1 minute, apoi se adauga laptele,iaurtul si "anilia/ 6aratele de o"az se maruntesc in ro(otul de (ucatarie sau in rasnita de ca ea si se amesteca cu pra ul de copt si amidonul/ In compozitia lic.ida se pun taratele, se amestca si se lasa cate"a minute sa se odi.neasca4 la s arsit se incorporeaza al(usurile (atute spuma/ 6a"a cuptorului se tapeteaza cu .artie de copt si se toarna compozitia, se ni"eleaza si se coace pentru %-'2+ minute/ Se lasa sa se raceasca, apoi se taie in 1 asii, pe latime/ Crema:

Pra ul de (udinca se amesteca cu laptele caldut, indulcitorul si "anilia, se pune amestcul intr'o cratita si se aseaza pe lacara mica/ Se amesteca incontinuu pana se ingroase/ Se da deoparte/ 5elatina .idratata timp de cate"a minute in apa rece se dizol"a la microunde sau pe (ain marie si se incorporeaza in crema/ Se lasa sa se raceasc putin, amesecand din cand in cand/ Separat, se procedeaza la el si cu (udinca de ciocolata, in care se mai adauga o lingurita de cacao/ Din iecare (udinca se pun deoparte 2 linguri si se amesteca/ Sirop: 6oate ingredientele se pun intr'un i(ric si se dau intr'un clocot/ Asam(lare: 0 ta"a de cozonac se tapeteaza cu olie alimentara, se aseaza prima asie de (lat, se insiropeaza, se pune crema de "anilie, apoi un alt (lat insiropat, (udinca de ciocolata si ultimul (lat/ Se pune la rigider pentru 2'1 ore, apoi se rastoarna pe un platou, se incalzeste putin (udinca si se toarna deasupra, lasand sa se prelinga pe margini/ Deasupra am presarat cate"a irimituri din (lat (marginile taiate pentru a a"ea loc in ta"a de cozonac) si putina cacao/

Chec cu "ciocolata"
Trimis de edisonn la 19. Aprilie 2012 - 10:55

Categorie:

Desert

Etapa: Croaziera Portii: & Timp de preparare: 2+ Timp de gatire: %ora

Dificultate: Scazuta Ingrediente: ' 7linguri tarate de o"az ' 2 linguri amidon ' % pra (udinca ciocolata ' 0 lingura cu "ar de cacao ' 8senta de rom ' 0 ceasca de lapte cca 2++ml ' &oua ' 2 lingurite ness ' Indulcitor(eu am olosit la capsule,si l'am dizol"at in lapte,deci nu stiu e#act cat ar "eni pra ,dar pune'ti dupa gust) ' % pra de copt Pasi pentru executare: : Se amesteca taratele de o"az,cu amidonul,(udinca,pra ul de copt,cacao,si esenta de rom/ Se separa ouale,iar gal(enusul se (ate cu mi#erul impreuna cu laptele incalzit putin si indulcitorul,si apoi se amesteca cu partea uscata/ Separat al(usul se (ate spuma cu un pra de sare,si se incorporeaza treaptat in compozitia o(tinuta precedent/ Se toarna intr'o ta"a de cozonac,si nessul se presoara pe deasupra/ Se da la cuptor circa o ora,dar se pro(eaza inainte de a scoate din cuptor/

Swiss Roll cu crema de lamaie

Categorie:

Desert

Etapa: Croaziera Portii: %+ Timp de preparare: 2+ min Timp de gatire: 2- min Dificultate: Scazuta

Ingrediente: *LA6 *ranza +, ' 2 linguri pra de copt ' % lingurita (-g) amidon (5ustin) ' % lingura - al(usuri 1 gal(enusuri tarte o"az ' 1 linguri indulcitor ' 2 linguri esenta "anilie cacao degresata' 2 lingurite C983A indulcitor ' % lingura amidon ' 2 linguri lapte degresat ' 2 cani 2 gal(enusuri esenta lamaie coa:a de lamaie (eu am olosit un pliculet de la Dr/ 0tker) Pasi pentru executare: *lat Se separa al(usul de gal(enus/ Intr'un "as amestecati taratele, gal(enusurile, (ranza, amidonul, pra ul de copt, indulcitorul, cacaua si "anilia/ In alt "as (ateti al(usurile tare ( eu le (at cu un pra de sare, se (at mai repede si oarte tare )4 amestecatile cu restul ingredientelor/ Acoperiti o ta"a cu .artie de copt sau oaie de silicon/ Adaugati aluatul si coaceti la oc mediu (cam 2+ min)/ Cat timp se coace aluatul, aceti crema/ Cand este gata aluatul scoateti'l si rasturnati'l pe olie de plastic/ C983A Puneti :umatatea de cantitate de lapte cu undulcitorul la incalzit/ Incalziti dar nu ier(eti/ Intr' un "as amestecati gal(enusurile cu restul de lapte , amidon, esenta de lamaie si coa:a de lamaie/Adaugati putin cate putin laptele cald peste amestec apoi puneti pe oc si incalziti pana se ingroasa/ ;u ier(eti, daca apar 2'1 (ule e ok/ Lasati ' o sa se racoreasca %+ min/ Puneti crema peste aluat si rulati/ Strangeti la capete olia si (agati la rigider/ Sa a"eti po ta<