Deliciul lui Budha

Trimisa de: svetlana svetlana 20306 Durata 45 min

$omple%itate& 'edie (ota& (umar voturi& 1 )ara $omentarii& comentarii

Ingrediente: 0,5 kg. ciuperci proaspete (sau 1 conserva), 2 teline potrivite, 3 morcovi mari, 1 cutie porumb (sau mazare), 2-3 ardei grasi, 4-5 cepe potrivite, alune deco ite (nesarate), sos de soia, sos de peste, pra! de curr", amidon alimentar, sare, piper alb, negru si verde pra!, boia de ardei, 2 linguri pasta de tomate (sau 1 pa#ar suc de rosii) Mod de preparare *elina si morcovul se taie pai, ardeii - carouri mari, ciupercile, daca sunt mici, se lasa intregi+ cele mari - se taie in umatate. $eapa se despica in patru (nicidecum mai marunt). ,ntr-o tigaie adanca (de pre!erinta, te!lonata) se calesc in putin ulei morcovul cu telina, atat cat sa se inmoaie. -e adauga ciupercile (!ierte sau scurse in prealabil), alunele si porumbul. -e stinge cu 1.2 ceasca de apa si se inabusa in continuare, 10-12 min. /poi se pun ardeii grasi, sarea, piperul si ceapa, avand gri a ca aceasta sa nu se s!arame prea tare in timp ce amestecam legumele. *ot atunci adaugam 2-3 lingurite de amidon, dizolvat in putina apa rece si amestecam bine totul, pana cand in cratita se !ormeaza un sos vascos. (/tentie& ceapa trebuie sa se inabuse nu mai mult de 4-5 minute, atat cat sa se ramana semicruda. 0asata pe !oc mai mult timp, devine !iarta, o!erind un gust !ad mancarii.) -pre s!arsit, se adauga sosul de soia si cel de peste si pra!ul de curr", se lasa sa dea in clocot si se ia de pe !oc. Mod de servire )iind o mancare c#inezeasca, se serveste cu orez simplu (picant, cu ou, cu mazare - vezi retetele pentru prepararea orezului), sos de soia si sos picant. -ugestie& acest !el se poate prepara si cu orice !el de carne, taiata !elii subtiri si inabusita, peste care se vor adauga restul legumelor.