23-11-2012 Igiena alimentatiei

E cunoscut faptul ca alimentele furnizeaza organismului substante nutritive . Dupa natura lor , substantele nutritive se impart in cinci grupe : 1). Proteine , 2). Glucide 3). Lipide , 4). Minerale , 5). Vitamine . Este bine ca alimentatia sa fie echilibrata . Daca colesterolul depaseste anumite limite , pot aparea asa numitele boli de nutritive : 1). Slabirea , 2). Distrofie proteica , 3). Avitaminozele , 4). Rahitismul , 5). Pelagra ( carenta de vitamina B ) ( Boala 3D : a). Dementa , b). Diarea , c). Dermatita ) . 6). Anemia ( putine electrocute / globule rosii in sange = carenta de fier ) , 7). Gusa edemica ( carenta de iod ) , 8). Obezitatea , 9). Dislepidemia ( tulburari in echilibrul lipidelor ) , 10). Aterolatoza ( asociata cu ateroscleroza ) , 11). Diabetul ( exces de glucoza in sange ) , 12). Guta ( seaman cu reomatismul dar este determinate de cresterea in sange a nivelului acidului uric care este un produs al metabolismului proteinelor ) ,

13). Litiazele biliare sau renale ( depunere de calculi ) , Alimentele sunt principal sursa de protein , de calorie , de energie . In douazeci si patru de ore , omul are nevoie intre 1500 si 2500 calorii , depinzand de tipul de activitate .

Necesarul de protein 1.5 grame de protein la kilogram corp pe zi . Proteinele sunt substante cu un rol foarte important in organism . Ele sunt formate din aminoacizi ( 23 de aminoacizi ) . Tipul de protein este determinat de catre ADN ( determinat genetic ) . O parte a aminoacizilor este sintetizata de catre organism atunci cand hrana lui ii contine si se numesc aminoacizi neesentiali . O alta parte a aminoacizilor nu poate fi sintetizata de catre organisn ; ea este continuta de alimente : 1). Fenilolomina , 2). Leucina , 3). Meteorina , 4). Triptofanul .

07-12-2012 Metabolismul si obezitatea

Obezitatea este definite ca o greutate corporala depasind cu aproximatie 20% din greutatea corporala normal . Obezitatea mai este definite si ca un index sau indice de masa corporala mai mare de 30 de kilograme / metrul patrat al corpului . IMC = GREUTATEA IN KILOGRAME / INALTIMEA LA PATRAT IMC normal nu trebuie sa depaseasca 25 Daca IMC este cuprins intre 25 si 30 , pacientul este supraponderal . Daca IMC depaseste 30 , pacientul este obez .

Asociate obezitatii , pot aparea urmatoarele boli : 1). Osteoartrita , 2). Sciatica / lombosciatica , 3). Dilatatie varicoasa a venelor , 4). Tromboembolism , 5). Herni abdominal , 6). Diabetul , 7). Litiaza , 8). Hiperuricemie ( cresterea acidului uric in sange = guta ) ,

14-12-2012