PRAJITURA RAFFAELLO

Ingrediente-Crema: 750ml frisca lic ida 700-750ci!c!lata al"a#c$ ci!c!lata mai m$lta iese crema mai tare% & 'lic$let intarit!r de frisca cite(a 'icat$ri de esenta de migdale sa$ lic i!r de c!c!s

)!d 're'arare: Smintina se pune pe foc pina ce da sa fiarba,se adauga ciocolata si se amesteca in continuu pina aceasta s-a topit. Se adauga esenta de migdale sau lichiorul si se pune la rece peste noapte,in frigider. Inainte de a fi intinsa intre blaturi se mixeaza bine cu mixerul. Ingrediente:-"lat-ITava folosita este de 25/ 5cm. - *!$a - &00g +a ar - &00ml $lei - &00ml la'te#e$ am '$s la'te de c!c!s,amestecat c$ lic i!r de c!c!s sa$ migdale% - &00g +a ar - -00g faina - & 'ac 'raf c!'t )!d 're'arare: !uale se separa,galbenusurile se freaca cu "##g zahar,laptele si uleiul. $lbusurile se bat spuma cu cele "##g zahar ramase,se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt. Totul se toarna intr-o tava captusita cu hirtie de copt si se coace ca. 2#-25min.la "%# grade&. Ingrediente: -"lat-II- 5 al"$s$ri - &50g +a ar - &50g f$lgi c!c!s - -ls faina - &.- 'ac/ 'raf c!'t - cite(a 'icat$ri esenta migdale

)!d 're'arare: $lbusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pina ce spuma este tare. Se adauga fulgi de cocos,faina amestecata cu praful de copt si esenta de migdale. Totul se toarna in tava captusita cu hirtie pergament si se coace la "%# grade& cca 2#-25 min. 'inalizare( $ doua zi cind blaturile sint gata coapte si racite se asambleaza pra)itura( blat-I- este la baza,se pune crema, se aseaza deasupra blat-II- , se pune crema din nou si se acopera totul cu fulgi de cocos. Se da la frigider *congelator+peste noapte. ,u primul blat l-am intepat din loc in loc cu un betisor de lemn si l-am insiropat fara mila cu -ina &olada -lichior de cocos (-

$m surprins si crema de ciocolata alba, care mi-a iesit de fiecare data...si am facuto de muuulte ori (. ...cam moale *eu cred ca e din cauza calitatii ciocolatei, care desi e /de firma/, adica 0il1a, nu de mena), are totusi o calitate ce lasa de dorit+ $sa ca m-am gandit ca n-ar fi rau sa adaugam un pliculet de intaritor de frisca 2+

Trebuie sa o incercati, e absolut delicioasa333 (+

PRAJITURA 01IC2ER0 34 POCA5O1TA0

Ingrediente f!i: 6 !$a *00 gr/ +a ar # &7-&6 ling$ri% 700 gr/ n$ca macinata 7 ling$ri faina * ling$ri caca! 8$matate 'lic 'raf de c!'t

Ingrediente crema: - 6 gal"en$s$ri - & !$ intreg - * ling$ri caca! - -50 gr/ +a ar - 7 ling$ri la'te #cald$t% - & 'ac et de $nt.margarina - &00 gr/ ci!c!lata amar$ie # e$ am '$s )il9a c$ la'te, ca n-am a($t amar$ie% F!ile: Intr-un castron inalt *preferabil de sticla+ separati cu gri)a albusurile de galbenusuri , si puneti-le impreuna cu cele ## gr. zahar. 4agati mixeru-n priza si priza-n mixer si incepeti sa mixati puternic. $poi se adauga peste spuma obtinuta, faina amestecata cu praf de copt, cacaoa si nuca pisata. Se amesteca totul si din compozitia rezultata se coc trei foi pe fundul unei tavi. 'iecare foaie se tine pentru "5 minute *nu mai mult+ la "5# grade &. ...pont pentru fetele carora le este groaza de copt foi *mie da (. + ...daca aveti o forma din asta dreptunghiulara, cu laturile detasabile, v-ati scos3 (-

, extraordinar de utila si la asamblat...crema a stat, vrand-nevrand, la locul ei( Crema: Intr-o craticioara, punem galbenusurile, oul intreg,cacaoa, zaharul, laptele, si ciocolata facuta bucatele. -unem craticioara la bain-marie si amestecam totul bine, lasam pe aburi, pana se topeste ciocolata. .upa ce se raceste crema se pune margarina *sau untul + si se amesteca bine pana se topeste. Se pune apoi peste prima foaie crema, peste tot, cateva linguri zdravene, se pune a doua foaie, peste care se pune iar crema, si in fine se pune ce-a de-a treia foaie si peste ea crema. Se poate taia dupa vreo "#-"5 minute sau daca vreti o puteti lasa la frigider cateva ore si de-abia atunci o portionati. -uteti sa radeti putina ciocolata deasupra fiecarei bucati si apoi sa presarati bucatele de nuca deasupra. ...asa arata la mine, a doua zi dimineata...si nici macar n-am bagat-o in frigider fiindca n-am mai avut loc...

$re crema asta un luciu...bun, de gust nu mai vorbim... Singurul lucru ce l-am schimbat la crema a fost ca am inlocuit margarina cu unt... -rima taietura (-

In concluzie, e o pra)itura minunata, cu efect de lunga durata asupra ciocolatosilor (++

PRAJITURA :2RE) A LA 2RE): - )ICAAL0A

3lat: -6 oua -6 linguri de zahar -" plic *%# g+ &reme !le de ciocolata Crema: -2## ml smintina dulce 27 grasime *.orna rosu+, rece -2##-22# ml lapte rece -" plic *%# g+ &reme !le de vanilie ;la+$ra: -2 linguri apa -2 linguri zahar -2 linguri brand8 -"## g ciocolata -"## g unt PREPARARE: 3lat: Se separa albusurile de galbenusuri. -rimele se bat spuma cu zaharul, ca la bezea. $poi se adauga cite un galbenus si se bate un pic dupa fiecare. 9a sfirsit se adauga praful &reme !le de ciocolata si se mai bate un pic *maxim #-:5 de secunde+, cit sa se omogenizeze. Se toarna aluatul intr-o tava de 2#/ # cm unsa cu unt sau asternuta cu hirtie de copt. Se coace la foc mediu *"%# grade+ cam 25- # minute. Se apasa blatul cu degetul, daca adincitura dispare imediat, inseamna ca e copt. Se lasa la racit. Crema: Se pun intr-un bol smintina, laptele si praful de vanilie. Se bate cu mixerul cam " minut, crema trebuie sa se intareasca destul de bine. Se intinde uniform pe suprafata blatului rece si se baga la frigider. ;la+$ra: Se infierbinta apa, se adauga zaharul, amestecind. .upa ce s-a topit zaharul, se adauga lichiorul si ciocolata rupta bucatele. Se amesteca pina la topirea ciocolatei, apoi se adauga untul. Se mai tine pe foc amestecind pina se topeste si untul. Se lasa la racit. &ind a a)uns la temperatura camerei, se toarna pe pra)itura si se intinde uniform. Se da la rece pentru 2- ore. $poi se portioneaza si se savureaza.

PRAJITURA RI;O JA1C0I - ALI0

;eteta asta se preteaza si pt torturi,eu am facut-o intr-o tava dreptunghiulara. 3lat$l: -6 oua -6 linguri -6 linguri - linguri -: linguri

cu zahar cu apa rece cu cacao faina cu agent de crestere

Crema: -2 cutii cu smantana pt frisca*de cate 25# ml fiecare, %7+ -:## g ciocolata amaruie -2 lingurite ness cafe ;la+$ra: -ci!c!lata t!'ita#sa$ $ngem 'artea de s$s c$ gem si 'resaram caca!% -rima data facem crema,pt ca trebuie sa stea la frigider cam ore. -unem intr-un vas pe bain-marie smantana pt frisca,dupa fierbere punem ciocolata rupta bucatele si nessul . .upa fierbere,se mai lasa inca 5 minute pe baia de aburi..upa ce s-a racit punem in frigider pt ore. -t blat, batem ouale spuma impreuna cu zaharul cam "# minute. $poi punem apa, cate o lingura, pe rand. In final adaugam cacaua si faina. .upa ce punem faina si cacaua amestecam usor cu o lingura de lemn. -unem compozitia intr-o tava unsa si tapetata* #/ 5 cm+.se coace la "%# g .upa ce s-a copt,o lasam sa se raceasca,apoi o taiem in 2. Se stropesc *nu se insiropeaza bine+foile cu brand8,rom sau sirop*eu am pus sirop de zahar ars+ .upa ce au trecut ore,scoatem crema din frigider si se bate spuma. ,u in crema am pus si niste nuca putin pra)ita si taiata bucatele. -unem crema intre foi,deasupra punem glazura*" ciocolata topita cu putin lapte si unt+ si gata3 -ra)itura se taie bucati de dimensiunea dorita cu un cutit trecut prin apa fierbinte.

PRAJITURA CU 1UCA <E COCO0, CIOCOLATA 0I CRE)A

A(em ne(!ie: 3lat: - 7 al"$s$ri - & 'a ar +a ar=*00 g - - &.- 'a are c$ n$ca de c!c!s=-50 g 0trat de ci!c!lata: - - ling$ri caca! - - ling$ri +a ar - & ling$ra ness cafe - &00 g ci!c!lata amar$ie - '$tin la'te sa$ smantana de frisca #--* ling$ri% Crema: - & c$tie de smantana 't frisca *6> grasime - & 'lic 'raf instant de "$dinca de (anilie <ec!r: - ci!c!lata rasa )!d de 're'arare: 4atem albusurile spuma impreuna cu zaharul pana rezulta o spuma tare si lucioasa. Se pune nuca de cocos si se amesteca cu o paleta. -unem compozitia la copt,la "6# grade, pana se aureste deasupra, nu mai mult333 9asam la racit, fara sa scoatem hartia de copt, fiindca blatul e foarte casant3 -entru stratul de ciocolata, punem toate ingredientele intr-un vas pe bain-marie pana se omogenizeaza dupa care se pune imediat peste blatul racit. -entru crema de vanilie punem impreuna smantana cu praful si mixam. &rema rezultata se pune peste stratul de cioco. Se rade deasupra ciocolata si gata3 (+ Se pune la frigider cateva ore apoi se taie dupa preferinta.

PIER0ICI

Ingrediente-al$at * !$a -00g +a ar '$dra -00ml $lei & 'ac/ 'raf c!'t & 'ac/ +a ar (eniliat & lamiie c!a8a ?00-700g faina

Ingrediente-$m'l$t$ra: -50g n$ci macinate 50g +a ar '$dra -0g caca! & 'ac etel de +a ar (aniliat &0 ling$rite r!m ? ling$rite marmelada acris!ara - ling$rite s$c lamiie - ling$rite s$c '!rt!cale - ling$rite srafide inm$iate in r!m

Ingrediente-dec!r: - c!l!ranti alimentari#r!s$,gal"en si (erde% - 500g +a ar t!s )!d 're'arare-al$at: Se freaca ouale cu zaharul,zaharul vaniliat,coa)a de lamiie si se adaoga uleiul alternativ cu faina i prealabil amestecata cu praful de copt. Se pot pune de la 6##g faina pina la 5##g.deoarece depinde de marimea oualor.

Se framinta un aluat din care se formeaza bilute cu greutatea de6-5 g. $cestea se aseaza pe o tava captusita cu hirtie de cpt cu o distanta de 2- cm intre ele.Se apasa putin pe fiecare biluta sa nu creasca prea mulz in inaltime si se coc la o temp de "6#-"5# grade "5-2# min. &ind incep sa prinda putina culoare de )ur impre)ur atunci sint gata. .upa ce toate co)ile de piersici sint coapte , cu a)utorul unui virf de cutit mic de buc. se scobesc co)ile in asa fel incit in gaura obtinuta sa intre umolutura urmatoare. )!d 're'arare-$m'l$t$ra: .in pesmetul obtinut de la scobirea co)ilor de piersici se amesteca cu nucile macinate*pot fii si citeva fin zdrobite printre ele si daca inainte de macinare vor fii si putin pra)ite vor fii si mai bune la gust,piersicile+,cu cacaoa,cu zaharul si zaharul vaniliat. Toate aceste ingrediente uscate se amesteca bine dupa care se adaoga restul ingredientelor si se framinta umplutura bine pina devine nici prea moale nici prea tare,numai buna de umplut co)ile de piersici cite 2. )!d-dec!rare: Se pregatesc trei recipiente micute se pune in 2 cite -: ls apa*eu am pus rom+si intr-unul 5-6 ls.apa sau rom si in fiecare se amesteca putina culoare.In cel care contine lichid mai mult se pune culoarea galbena. 4ilutele unite cu umplutura cite doua, se coloreaza cu a)utorul unor pensule mici,prima data cu galben,putin cu verde si rosu,dupa care imediat se dau prin zahar tos.

PRAJITURA KINDER PINGUIN

Ingrediente( Pentr$ "lat : &0 !$a -00 grame +a ar t!s - 'lic$lete de +a ar (anilinat 5 ling$ri de 'esmet al" fin 5 ling$ri de faina 5 ling$ri de caca! 5 ling$ri de miere & 'lic$let si 8$matate de 'raf de c!'t $n 'raf de sare 50ml la'te -70ml $lei Pentr$ crema: 700ml frisca lic ida & 'lic$let de gelatina * ling$ri de la'te - ling$ra de miere & fi!la de esenta de (anilie Pentr$ gla+$ra & *din interiorul -70g ci!c!lata c$ la'te )il9a &70g de margarina - ling$ra de a'a 7 ling$ri de $lei Pentr$ gla+$ra - *deasupra pra)iturii+ --0g de ci!c!lata c$ la'te )il9a &00g de $nt * ling$ri de $lei & ling$ra de a'a & ling$ra +a ar '$dra Ci!c!lata 'entr$ ra+alit deas$'ra 'ra8it$rii )!d de 're'arare: Incepem cu prepararea blaturilor. Separam galbenusurile de albusuri si le punem in castroane diferite. In castronul cu galbenusuri adaugam zaharul tos, zaharul vanilinat si mixam bine compozitia pana la omogenizare. -este compozitia rezultata, adaugam faina si praful de copt si mixam din nou pana se incorporeaza complet.

pra)iturii+

$daugam si cacaoa peste compozitia obtinuta mai sus si amestecam pana la omogenizare. $tentie, compozitia, mie cel putin, mi-a iesit tare si greu de amestecat cu spatula, eu pur si simplu am inceput sa o amestec cu mana, nu renuntati, perseverate, finalul este delicios &ontinuam prin a adauga in aceeasi compozitie, pesmetul, laptele, uleiul si mierea si amestecam pana se incorporeaza totul. ,u din nou am amestecat cu mana. Intr-un alt catron, in care am pus albusurile, adaugam un praf mic de sare si incepem sa mixam albusurile cu mixerul pana obtinem o spuma consistenta. -este aceasta spuma adaugam compozitia cu cacao pregatita mai inainte si amestecam cu spatula pana obtinem o compozitie omogena.

Tapetam cu hartie de copt 2 tavi identice, impartim compozitia de mai sus in doua parti egale si punem la copt, in cuptorul preincalzit, cele 2 blaturi necesare pentru pra)itura. $tentie, daca nu aveti 2 tavi identice, nu-i nici o problema, impartiti compozitia in doua si coaceti blaturile pe rand. 4latul se coace in 25- # minute, se incearca cu scobitoarea daca este copt. .upa ce blaturile sunt coapte le scoatem pe niste tocatoare si le lasam la racit, fara sa le scoatem din hartia de copt. Intre timp, cat blaturile se racesc, pregatim cele 2 glazuri si crema. -entru prima glazura, luam o craticioara - eu am setul special de topire a ciocolatei pe baie de aburi < rupem in ea ciocolata bucatelele, adaugam margarina sau untul, apa si uleiul, in cantitatile necesare si punem craticioara cu toate aceste ingrediente pe foc, la fiert, pe baie de aburi, pana se topesc toate si se obtine o compozitie omogena. .upa topire, eu am lasat compozitia deoparte sa se raceasca, insa am vazut ca nu se ingrosa deloc, asa ca, in momentul in care compozitia a a)uns la temperature camerei, am introdus-o in frigider si am lasat-o acolo pana s-a ingrosat bine, in asa fel incat sa o pot intinde usor pe pra)itura. -entru prepararea cremei, incepem prin a dizolva un plic de gelatina, intr-un pahar cu 2## ml apa.

-unem frisca lichida intr-un castron si incepem sa mixam pana se intareste. .upa ce am obtinut frisca, adaugam mierea, laptele, esenta de vanilie, gelatina dizolvata in prealabil in apa *atentie in momentul incorporarii gelatinei in frisca gelatina trebuie sa fie lichida, daca s-a intarit intre timp mai adaugati putina apa peste ea si amestecati pana la diluare+ si mixam pana se incorporeaza bine toate

ingredientele. &rema obtinuta astfel o punem in frigder pana incepem sa asamblam pra)itura. -entru prepararea celei de a doua glazuri, procedam ca la prima glazura, luam o craticioara - eu am setul special de topire a ciocolatei pe baie de aburi < rupem in ea ciocolata bucatelele, adaugam apa si uleiul, margarina sau untul, zaharul pudra in cantitatile necesare si punem craticioara cu toate aceste ingrediente pe foc, la fiert, pe baie de aburi, pana se topesc toate si se obtine o compozitie omogena. .upa topire, eu am lasat compozitia deoparte sa se raceasca, insa am vazut ca nu se ingrosa deloc, asa ca, in momentul in care compozitia a a)uns la temperature camerei, am introdus-o in frigider si am lasat-o acolo pana s-a ingrosat bine, in asa fel incat sa o pot intinde usor pe pra)itura. &and avem pregatit totul incepem sa asmblam pra)iturica. &rema de frisca eu am imparti-o in parti, doua parti mai mari si egale si a treia parte mai mica pentru deasupra pra)iturii. 9uam unul din blaturi, si intindem o parte din crema de frisca pe toata suprafata blatului, netezind foarte bine, deasupra cremei intindem glazura ", dupa care dam pra)iura la congelator pentru 5-"#minute, doar cat sa se intareasca glazura bine. .upa ce glazura s-a intarit indea)uns, scoatem pra)itura din congelator si intindem peste glazura si cealalta parte de crema de frisca, egala cu prima parte, netezim bine din nou. -este crema rasturnam al doilea blat, cu hartia de copt in sus si apasam usor cu man ape suprafata hartiei de copt, atat cat sa adere blatul cu stratul de crema de frisca, dupa care indepartam hartia de copt.

Turnam glazura 2 peste toata suprafata blatului, netezim bine cu un cutit si dam din nou pra)itura la congelator pentru 5-"# minute cat sa se intareasca glazura. -este acest strat de glazura intindem a treia parte de crema de frisca *cea mai mica+ si nivelam frumos suprafata pra)iturii, ar deasupra razalim ciocolata. -ra)iturica o pastram la frigider.

PRAJITURA ILEANA

Ingrediente: Pentr$ f!i: &0 al"$s$ri *00g +a ar t!s *00g n$ci macinate Pentr$ crema: &0 gal"en$s$ri 7 ling$ri la'te 7 'lic$lete +a ar (anilinat *00g +a ar t!s sa$ '$dra -50g $nt sa$ margarina Ci!c!lata )il9a 'entr$ ras deas$'ra 'ra8it$rii )!d de 're'arare: Intr-un castron mai mare, punem albusurile si le batem spuma cu telul sau mixerul. &and albusurile s-au intarit si au devenit spuma, adaugam zaharul tos si mixam in continuare pana se inglobeaza complet. =rmatorul pas este sa adaugam nuca macinata si amestecam din nou pana se incorporeaza, dar de aceasta data amestecam cu o spatula. $daugam si cantitatea de faina necesara si amestecam din nou usor de )os in sus pana obtinem o compozitie omogena. .in compozitia obtinuta, se fac : foi de pra)itura care se coc pe dosul tavii.

9uam o tava, ungem dosul tavii cu margarina sau unt, il tapetam cu faina, impartim in : parti egale compozitia de mai sus si o parte o intindem uniform pe dosul tavii. ! introducem in cuptor si o lasam "#-"5 minute, pana se coace. 9a fel procedam si cu celelalte foi. Intr-un castron de sticla termorezistenta, punem galbenusurile, adaugam zaharul tos, zaharul vanilinat si amestecam pana se incorporeaza, atentie nu trebuie sa devina spuma. $daugam : linguri de lapte peste compozitia de galbenusuri obtinuta. -unem castronul cu compozitia de galbenusuri pe baie de aburi, deasupra unei cratite cu apa fierbinte. 9asam pe foc si amestecam incontinu pana topeste zaharul, dupa care lasam compozitia la racit. Intr-un alt castron punem margarina, care trebuie sa fie la temperature camerei, frecam untul spuma si adaugam peste compozitia de galbenusuri. $mestecam totul pana se omogenizeaza. .upa ce am copt cele : foi de pra)itura, iar crema este si ea preparata, trecem la umplerea foilor de pra)itura. -unem prima foaie de pra)itura pe un platou, o ungem cu crema.

=rmeaza a doua foaie, ungem din nou. $ treia foaie, ungem din nou. $ patra foaie si ungem inca o data. .easupra pra)iturii, peste ultimul strat de crema, razalim pe razatoarea mica ciocolata, peste toata suprafata pra)iturii.

Ingrediente( 4lat( "5#g zahar 2##g faina :galbenusuri #g cacao "5#g margarina "cana lapte "praf copt &rema( ##g zahar pudra :albusuri "lingurita otet >lazura( "5#g zahar pudra linguri lapte " lingura unt linguri cacao 0od de preparare(

1E;RI I1 CA)A0I AL3E &

blat: Se freaca galbenusurile cu zaharul,se adauga margarina,cacao,faina,laptele.Se pune alternativ praful de copt stins in zeama de lamaie. crema( Se bat albusurile spuma,se pune zaharul si otetul si se fierb la beumari pana se ingroasa. glazura: Se fierb toate la un loc pana se topeste untul si incepe sa se ingroasa

1E;RII I1 CA)A0UTE AL3E A(em ne(!ie de: && !$a ?60 g +a ar 'raf de c!'t am!ni$ 't 'ra8it$ri 50 g faina - ling$ri de caca! & 'ac et de $nt & l frisca & lamaie 3lat: 5 galbenusuri se freaca cu "%# g de zahar, se adauga "/2 praf de copt ? " varf de cutit de amoniac pentru pra)ituri stinse in zeama de la o )umatate de lamaie. Se pun 5# g faina. Se bat cele 5 albusuri spuma tare. Se adauga peste compozitia de galbenusuri. Tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se baga la cuptor. 3e+ea: Intre timp se bat 6 albusuri spuma tare si se adauga ## g zahar tos2 se pun peste blatul pe )umatate copt. Crema: 6 galbenusuri se amesteca cu 2## g zahar si 2 linguri de cacao. Se fierb la bain marine. Se raceste si se adauga untul. Se intinde peste bezeaua de albus rece. 0ie mi-a crescut cam mult bezeaua si am mai tasat-o un pic. .easupra se pune frisca batuta cu linguri de zahar si 2- pliculete cu zahar vanilat, sau dupa gust.

FOI <E 1APOLITA1E U)PLUTE CU 1UCA

A(em ne(!ie de: -2 foi de napolitane Crema: -2##gr nuca -"## gr zahar -: galbenusuri -25# gr unt Caramel: -2##gr zahar C$m 'r!cedam: Strivim nuca cu suciotarea sau macinam doar o parte si o parte o rupem bucatele. Se topeste untul in cratita,la bain marie apoi se adauga zaharul si urmeaza galbenusele. Se amesteca totul bine pana se ingroasa.Se adauga nuca si lasam deoaprte. Topim 2## g zahar in alta oala si turnam peste compozitia cu nuca, amestecand bine. ,a se va ingrosa treptat. $sa fierbine o punem pe o foaie de napolitan apoi peste punem repede ce-a de-a doua foaie de napolitan si -;,S$0 4I@,. -utem pune ceva greutate peste, punem o tava si peste punem ceva greu( un borcan cu ceva sau vedeti voi3

PRAJITURA A1A
3lat$l este $n$l de la 2rem a la 9rem adica: -? !$a -? ling$ri +a ar -& 'lic creme !le Se bat albusurile apoi se adauga zaharul dupa care se aduaga pe rand cate un galbenus pana le terminam. 9a sfarsit punem plicul de cioco, creme ole si mai amestecam cu mixerul "5 secunde. Se coace in cuptorul preincalzit 25 minute. Crema: -& ci!c!lata de &00 g amar$ie -*00 ml frisca lic ida -inca *00 ml de frisca lic ida #la sfarsit% Se rupe cioco in frisca si se pune pe foc, apoi se amesteca pana se topeste toata cicolata. se da la rece, la frigider *la mine ore+ la altii 2: ore sau mai putin. ,a trebuie sa fie tare. Se baga mixerul in ea si se amesteca turnand treptat cealalta parte de frisca, adica ## ml, pe rand. .eci turnam frisca putin, amestecam cu mixerul si tot asa pana terminam toata comp. de ## ml. -este blatul racit se pune spuma asta ganache apoi se pune o glazura de cioco de care vreti voi, eu am folosit una dr. ot1er la rece. .easupra am pus cicolata speciala de pra)ituri alba bucatele.

PRAJITURA FA1TA0IA <I 3RO@1IE0

Ingrediente "lat al": - ?0 g $nt - c!a8a rasa de la & '!rt!cala - &65 g "ran+a de (aci - ?0 g +a ar - - !$a - *0 g faina 0ixam bine( oua ? zahar ? coa)a de portocala ? unt ? branza de vaci ? faina...am adaugat si un finesse de portocale, pentru mai multa aroma Ingrediente "lat ci!c!lata: &65 g ci!c!lata 75 g $nt - !$a &65 g +a ar ?0 g faina - ling$rite dr!8die $scata

$m pus si eu ce ciocolata aveam prin casa, pe care am topit-o pe baie de abur adaugam untul si lasam sa se racoreasca, intre timp mixam ouale ? zahar apoi adaugam ciocolata ? faina, in care am amestecat si dro)dia si turnam in tava, primul blat de ciocolata *aici mi-am dat seama ca-mi trebuia o tava de dimensiuni mai mici, dar era prea tarziu + ? blatul alb si cu o furculita ne )ucam prin tava, ca sa imbinam culorile - eu m-am )ucat cam putin, asa ca sfatul meu e sa insistati, ca sa se marmoreze frumos. Si la cuptor cu ea, pana se rumeneste usor deasupra

,ste o combinatie interesanta de arome 3