Liceul Tehnologic ,,Constantin Brncui

Proiect

Apa-surs a viei

Profesor n ru!tor" Alina #van

$lev" Ana-%aria &i aru

-%ai '()*-

Cuprins"

Argu!ent+++++++++++++,,,,,,,,+,++++++++++,,* Cap,#,-eneraliti+++++++++++,++,+++++++++,,,. ),),/trile e agregare +++++++++,,,+++++++,++++,0 ),', Apa n 1iologie i civili2aie u!an++++++,,,+++++++,,,3 Cap,##, /tructura !olecular a apei+++++++++++++,,,+,,,,)( ',), /tarea natural+++++++++++++++++,,,++++,,,,)) ',', Proprieti fi2ice i chi!ice++,+++,++++++++++,,,,+,)' Cap,###, 4olul apei pentru organis!ele vii+++++++++++++,)5 *,), 4olul apei in viaa plantelor,,,,,,,,,,,,,,+,++++++++++++,,,)0 *,', 4olul apei pentru organis!ul u!an++++++++++++,,,,,,,,)3 *,*, Apa estinat consu!ului u!an-apa pota1il,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,') *,5, 6o!enii e utili2are a apei,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,'' Cap,#7, /urse e poluare a apei,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,'5 Bi1liografie++++++++++++++++++++++++,+,,,,'. Ane8e++++++++++,+++++++++++++++++,,,,,'0

Argu!ent Apa este substana cea mai rspndit de pe suprafaa globului,formnd unul dintre nveliurile acestuia numit hidrosfer cu un volum de 140 10 m! "#id$in%,200&'( )ormele principale sub care se gsete apa pe #mnt sunt* +apa srat+coninut n oceane i mri, +apa dulce+repre-entat de apele curgtoare .ruri,fluvii/,apele stttoare .lacuri/,precipitaiile,ape freatice i ape subterane(Apa dulce este apa cu un coninut mai mic de 0,0 1 sruri di-olvate "2round$ater 2losar%,200&'( 3olumul de ap dulce care se gsete sub forma de fluvii,lacuri i ape subterane repre-int 0,45 din ntregul volum de apa de pe #mnt, apa mrilor i oceanelor repre-int 45, iar restul, de apro6imativ2,!5, o constituie apa nglobat n gheari i calote polare( Atmosfera conine ap sub form de vapori i nori(3olumul de ap din atmosfer este de apro6imativ 0,045"2leic7,1 &'(#rin cantitatea mare de ap din straturile superioare, pmntul se deosebete fundamental de celelalte planete, care sunt srace sau lipsite de ap( 8ei cantitile de ap pe planeta noastr sunt mari, totui sursele de ap care pot fi utili-ate pentru consumul uman, animal sau utili-ri industriale sunt limitate( 8istribuia inegal a apei pe suprafaa globului, conduce la probleme de alimantare cu ap mai ales n -onele intens populate i cu industrii de-voltate( Astfel, 205 din re-ervele de ap dulce ale #mntului sunt concentrate n ba-inul Ama-onului, re-erve meninute i de regimul intens de precipitaii( Apa este componenta fundamental a materiei vii, repre-entnd n medie 905 din aceasta( :n organismul animalelor superioare, procentul de ap este de &0+405, la microorganisme 005, n alimente procentul de ap este variabil*&05 .carne/,mere.905/,lapte . 05 si rosii. 05/(3alori foarte mari ale coninutului de ap, de pn la 95, se intlnesc la organismele marine .medu-e, alge/(:n aceeai msur n care este necesar pentru e6istena i evoluia materiei vii, sub toate formele sale, apa este o component de mare importan n special pentru activitile umane, fiind util n de-voltarea societii( Astfel primele aglomerri urbane s+au de-voltat in ;urul unor surse de ap, iar ma;oritatea activitilor industriale, comerciale, din agricultura ,-ootehnie sau transport utili-ea- apa de diferite caliti, n cantiti ce depind de gradul de de-voltare national sau regional( Astfel consumul de ap pe locuitor,consum ce nsumea-a atat apa utili-at n scop mena;er, ct i cea utili-at n scopuri industriale i in agricultur repre-int apro6imativ 200 m!<an locuitor( Aceast valoare varia- in functie de gradul de de-voltare i,respectiv,1!00+1000m!<an locuitor pentru rile industriali-ate( #rincipalele surse naturale de ap utili-at att n scop casnic, ct i n scopuri industriale i n agricultur sunt*

a/ surse de ap de suprafa care sunt constituite din ape curgtoare, ruri, aflueni i fluvii, lacuri naturale i artificiale i apele mrilor i oceanelor, b/ surse de ap subteran( Acestea difer ntre ele prin caracteristici calitative, prin valoarea regimului de curgere i prin posibilitile de captare i tratare(

Cap ,#, -eneraliti

Apa este un lichid inodor, insipid i incolor, de cele mai multe ori, sau uor albstrui sau chiar ver-ui n straturi groase( Apa este o substan absolut indispensabil vieii, indiferent de forma acesteia, fiind unul dintre cei mai universali solveni( Apa este un compus chimic al hidrogenului i al o6igenului, avnd formula chimic brut =2> .vedei Ap .molecul//( Apa este una din substanele cele mai rspndite pe planeta #mnt, formnd unul din nveliurile acesteia, hidrosfera( #e #mnt, apa e6ist n multe forme, n cele mai variate locuri( ?ub form de ap srat e6ist n oceane i mri( ?ub form de ap dulce n stare solid, apa se gsete n calotele polare, gheari, aisberguri, -pad, dar i ca precipitaii solide, sau ninsoare( ?ub form de ap dulce lichid, apa se gsete n ape curgtoare, stttoare, precipitaii lichide, ploi, i ape freatice sau subterane( :n atmosfer, apa se gsete sub form ga-oas alctuind norii sau fin difu-at n aer determinnd umiditatea acesteia( @onsidernd ntreaga planet, apa se gsete continuu n micare i transformare, evaporarea i condensarea, respectiv solidificarea i topirea alternnd mereu( Aceast perpetu micare a apei se numete ciclul apei i constituie obiectul de studiu al meteorologiei i al hidrologiei( Apa care este potrivit consumului uman se numete ap potabil( @onform standardului din Aomnia, pentru ca apa s fie potabil sestonul nu trebuie s depeasc 1ml<mB( "necesit citare' #e msura creterii populaiei umane, de+a lungul timpului, i a folosirii intensive i e6tensive a resurselor de ap susceptibile de a furni-a ap potabil, problema apei utili-abile a devenit o problem vital a omenirii(

),), /trile e agregare /tarea soli a( 8atorit polari-rii, moleculele de ap au tendina de a se ordona n spaiu astfel nct atomul de o6igen al unei molecule sa fie ndreptat spre atomii de h%drogen din moleulele vecine, cu care formea- legturi de hidrogen( )iecare molecul de ap are tendina de a avea in ;urul ei 4 molecule vecine appropriate( Aceasta structur a moleculelor de ap poate fi repre-entat din nou,uniform structurii cristalografice, cu a;utorul tetraedrului( 8e data aceasta, n centrul teraedrului se consider molecula de ap, iar n cele patru vrfuri cte o molecul vecin, fiecare fiind legat de molecula din cetru printr+o legtur de hidrogen( Cot cu a;utorul radiaiilor D s+a determinat lungimea unei legturi de h%drogen, de 1,44E( :n ansamblu, prin legturile hidrogen, moleculele de ap se asocia- i formea- reele cu att mai ordonate cu ct temperatura este mai sc-ut i deci agitaia termic mai redus( :n gheaa foarte puternic rcit toi atomii de hidrogen formea- legturi de hidrogen( :n acest fel se generea- structuri he6agonale, structuri care s+au pus n eviden cu a;utorul difractiri ra-elor D prin ghea( 8atorit acestei structuri cristaline sub form de reea deschis cu ochiuri mari, gheaa are densitatea mai mic dect a apei( /tarea lichi a( 8ac gheaa primete cldura din e6terior, agitaia termic se intensific, unele legturi de hidrogen se desfac i moleculele respective devin mobile( #entru ruperea unei legturi de hidrogen este necesar o energie de circa 20 de ori mai mic dect pentru o legtur covalent( :n ca-ul apei le corespunde o energie de !+4,0 7cal<mol fa de 0 7cal<mol, ct corespunde legturilor covalente din moleculele de ap( Fa temperatura de 0G@ .temperatura de topire a gheii/ numai 105 din legturile de h%drogen se desfac i din aceast cau- apa continu s pstre-e o structur cristalin dar din ce n ce mai mobil .structura cvasicristalin/(?tructurile cristaline se desfac i se refac cu att mai repede cu ct agitaia termic molecular este mai intens( Fegturile de hidrogen persist circa 10+ secunde, timp ce coresunde la cateva mii de ciocniri intermoleculare( Apa lichid este format dintr+un amestec de molecule libere.monomeri sau monohidroli/, dimeri.dihidroli/, tetrameri si octomeri, proporia lor fiind n funcie de temperatur( @u ct temperatura este mai ridicat cu att predomin formele monomere i dimere( 8intre toate formele cele dimere sunt cele mai stabile i persist chiar i n apa n stare de vapori( H6istena monomerilor care intr n spaiile intromoleculare ale reelei cristaline ca molecule interstiiale e6plic scderea volumului apei de la 0G@ la 4G@ cnd volumul devine minim( #este tempertatura de 4G@, datorit intensificri agitaiei termice, monomerii interstiiali reuesc s ias din ochiurile reelei, mrind astfel volumul apei( @tre temperatura de 40G@ se desfac 005 din
&

legturile de h%drogen i apa devine mai fluid.aceast temperatur este considerat Ial doilea punct de topire al apeiJ/(:n decursul evoluiei vieuitoarelor, stabili-area temperaturii homeotermelor ntre !0+41G@ este legat de proprietile fi-ice ale apei n aceast -on de temperatur i anume* proporia de dimeri ester cea mai mare, structur cvasicristalin .microcristalin/ dispare i apa devine mai reactiv din punct de vedere chimic( :n aceste condiii celulele pot s construiasc cu uurin structuri cristaline de ap, de forme diferite( 8e aceea apa este socotit drept ImatriceJ a vieii( ?tructura cvasicristalin a apei reali-at prin legturile de hidrogen deterimin valori mai mari pentru tensiunea superficial i vsco-itatea apei( 3alorile lor descresc odat cu creterea temperaturii( /tarea ga2oasa(Aceast stare se caracteri-ea- prin faptul c se rup toate legturile de hidrogen, molecule de ap devin libere i i-olate( Kneori n starea ga-oas mai persist unii dimeri( 8eci, din punct de vedere structural, apa este structurat n mas cnd se gasete n stare solid, are regiuni structurate n stare lichid i este nestructurat n stare de vapori(

),', Apa n 1iologie i civili2aie u!an

8in punct de vedere biologic, apa are numeroase proprieti indispensabile proliferrii vieii, care o deosebesc de celelalte substane( Apa i ndeplinete acest rol, permind compuilor organici s reacione-e n moduri care s permit n cele din urm replicarea( Hste un bun solvent i are o tensiune superficial ridicat, permind astfel micarea compuilor organici i a organismelor vii( Apa proaspt are densitatea ma6im la 4L@, aceast densitate sc-nd pe msur ce apa se rcete, se ncl-ete sau nghea( )iind o molecul polar stabil dominant n atmosfer, ;oac un rol important n absorbia radiaiei infraroii, crucial n cadrul efectului de ser, fr de care temperatura medie la suprafaa Cerrei ar fi de +19L @elsius( Apa are de asemenea o cldur specific neobinuit de mare, care ;oac mai multe roluri n reglarea climatului global i regional, precum @urentul 2olfului, permind e6istena vieii( 8eoarece absoarbe foarte mult infraroiile, are o foarte uoar nuan albastr, datorit eliminrii unei mici cantiti de lumin roie care o traversea-( @uloarea albastr poate fi observat numai cnd apa este n cantitate mare, de e6emplu n lacuri, mri sau oceane(Apa este un foarte bun solvent, similar din punct de vedere chimic cu amoniacul, i di-olv multe tipuri de substane, precum diferite sruri i -ahrul, i facilitea- reaciile chimice ale acestora, lucru care permite metabolismele comple6e(Knele substane ns nu se amestec cu apa, cum e de e6emplu petrolul, i alte substane hidrofobe( Membranele celulare, compuse din lipide i proteine, profit de aceast proprietate, controlnd interaciunea dintre ele i mediul e6tern( Acest lucru este uurat de tensiunea superficial a apei(#icturile de ap sunt stabile datorit tensiunii superficiale mari datorat puternicelor fore intermoleculare numite fore de coe-iune( Acest lucru este evident atunci cnd mici cantiti de ap a;ung pe o suprafa insolubil, precum polietena* apa rmne sub form de picturi( Cotui, pe sticl e6trem de curat apa formea- o pelicul subire deoarece forele dintre moleculele de ap i de sticl .forele de ade-iune/ sunt mai mari dect forele de coe-iune( Acest lucru este foarte important n cadrul transpiraiei plantelor(:n celulele i organismele biologice, apa se afl n contact cu suprafeele membranoase proteice care sunt hidrofile, adic pre-int o puternic atracie pentru ap( Fangmuir a observat o puternic for de respingere ntre suprafeele hidrofile( #entru a deshidrata suprafeele hidrofile este necesar un efort deosebit pentru nvingerea acestor fore, numite fore de hidraie( Aceste fore sunt foarte puternice, dar valoarea lor scade rapid pe distane mai mici de un nanometru( Nmportana lor n biologie a fost studiat de #arsegian( #re-int importan n special atunci cnd celulele sunt deshidratate prin e6punerea la atmosfer uscat sau la nghe e6tracelular(> proprietate simpl, dar unic i e6trem de important pentru mediu, este c n forma sa solid, de ghea, plutete pe lichid( )orma solid a apei are o densitate mai mic dect a apei lichide,
9

datorit geometriei punilor de hidrogen care se formea- doar la temperaturi mai ;oase( #entru aproape toate substanele i pentru toate celelalte 11 stri neobinuite ale apei, cu e6cepia gheii+DN, starea solid este mai dens dect cea lichid( Apa proaspt este cea mai dens la 4 L@, i se va scufunda prin convecie pe msur ce se rcete la acea temperatur, iar dac se rcete n continuare se va ridica( 8atorit aceste proprieti, apa de adncime va fi mai cald dect apa ngheat, de suprafa, astfel nct gheaa se va forma ncepnd de la suprafa i se va e6tinde n ;os, iar cea mai mare parte a apei de dedesubt va rmne constant la 4 L@( Astfel, fundul unui lac, mare sau ocean este practic i-olat de frig, permind supravieuirea speciilor de animale( Aproape toate celelalte substane chimice sunt mai dense n stare solid i nghea de la fund spre suprafa( 3iaa pe pmnt a evoluat i s+a adaptat acestor proprieti ale apei( H6istena formelor solid, lichid i ga-oas ale apei pe #mnt a repre-entat un factor important pentru coloni-area diferitelor medii ale planetei de ctre forme de via adaptate variatelor, i adesea e6tremelor, condiii de via( :n istorie, civili-aiile s+au de-voltat cu precdere pe malurile rurilor sau mrilor* Mesopotamia, aa+numitul leagn al civili-aiei este situat ntre dou ruri, Hgiptul antic a nflorit pe malurile Oilului, iar marile metropole, precum Fondra, #aris, Oe$ Por7 i Co7io i datorea- succesul n parte accesibilitii oferite de situarea lng o ap, i nflorirea comercial re-ultat( Nnsulele cu porturi sigure, precum ?ingapore i =ong Qong, s+au de-voltat tocmai din acest motiv( :n locuri precum Africa de Oord i >rientul Mi;lociu, unde apa nu se gsete n abunden, accesul la ap potabil a fost i este o mare problem n de-voltarea comunitilor umane( > greeal des ntlnit este aceea c apa este un bun conductor de electricitate( Coate proprietile electrice ale ape se datorea- ionilor srurilor minerale di-olvate n ea i dio6idului de carbon di-olvat n ea( Apa pre-int auto+ioni-are .dou molecule de ap se transform ntr+un anion de hidro6id i un cation de hidroniu/ ns doar la un nivel aproape imperceptibil(

Cap,##, /tructura !olecular a apei

:n molecula de ap, nucleele celor doi atomi de hidrogen formea- cu centrul atomului de o6igen un unghi de 104004R( @a urmare a acestei structuri molecula de ap are un moment electric pronunat( Molecula de ap nu conine atomul de o6igen n stare fundamental+dovada ca unghi dintre legaturile >2+=2, este de 00+ ci intr+o stare de hibridi-are de tip practic sp!( 8oi din aceti orbitali sunt de legtur i formea- cu cte un orbital de la cei 2 atomi de =, doi orbitali moleculari locali-ai, adic dou legturi dicentrice( Fa atomul de >2 mai rmn doi orbitali moleculari de nelegtura( #entru e6plicarea particularitilor apei ca* densitate ma6im la 4 0@, creterea volumului la trecerea apei n stare solid, valoarea ridicat a cldurilor latente de topire i de vapori-are etc( s+a admis c moleculele de ap sunt prin legturi de =2(
: :
m 0,1 m

104004R

#nterpretarea legturi ionice

1

=* 1s1,

9>* 1s22s22p4 (( = =>*, =2>

(( =*>*,
( (

?e formea- dou legturi covalente polare >2+=2( Molecula de ap este covalent polar, este un dipol( @ompo-itia apei pure( ?tabilirea compo-iiei apei se poate face pe cale de anali- sau pe cale de sinte-( Molecula de ap fiind foarte stabil, descompunerea apei n componentele ei poate fi reali-at prin disociere termic la temperaturi nalte( .peste 10000@/* =2>=2S1<2>2, =T +294(4 7UVmol+1 sau prin electroli-a( :n laborator se poate folosi n acest scop voltametrul( #entru stabilirea compo-iiei apei pe cale de sinte-, n laborator se folosete eudiometrul( ',), /tarea natural
10

Apa este una dintre cele mai rspndite substane n natur, mai ales n stare lichid+forma n care acoper mai mult de 2<! din suprafaa globului terestru, alctuind apele de suprafa( ?e poate observa un circuit al apei n natur( @ldura soarelui cau-ea- evaporarea apelor de suprafa, iar vaporii formai se ridic n atmosfer( 8ac n atmosfera saturat cu vapori de ap intervine o scdere de temperatur, o parte din vapori se condensea- i iau form de nori, cea, ploaie, -pad, grindin, n timpul nopilor rcoroase din anotimpurile clduroase se depune roua, iar cnd temperaturile solului este sub 00@, se depune bruma+ toate acestea formea- apele meteorice( Apele c-ute pe pmnt sau re-ultate din topirea -pe-ilor, n parte umplu din nou lacurile, rurile, mrile i oceanele, iar n parte strbat prin straturile de pmnt la adncimi diferite, formnd apele freatice( 8ac n calea lor ntlnesc un strat impermeabil, cum ar fi un strat de argil, ele se adun acolo i formea- ape subterane( 8aca apele subterane, circulnd prin diferite straturi, se apropie din nou de suprafa i ies din pmnt, se formea- i-voare subterane( :n natur apa nu este chimic pur( Apele naturale conin cantiti variate de diferite substane* ga-e i sruri di-olvate, substane organice i bacterii( @nd conin di-olvate cantiti mici de sruri se numesc ape moi, iar cnd conin di-olvate cantiti mari de sruri, mai ales de calciu i de magne-iu, se numesc ape dure( Apa de ploaie este cea mai curat dintre toate apele naturale( )iind ns n contact prelungit cu aerul, ea conine di-olvate componentele acestuia, cum i diferite impuriti din aer, ca* dio6id de carbon, amoniac, acid a-otic, iar n regiunile industriale sau la orae mari, dio6id de sulf, hidrogen sulfurat, etc( Apele subterane au compo-iia cea mai variat dintre toate apele naturale, cantitatea i natura substanelor di-olvate depind de natura straturilor de pmnt strbtute i de timpul ct apele au fost n contact cu ele( Apele subterane care conin di-olvate n molecula lor cantiti mai mari de diferite substane solide sau ga-oase, a;ungnd la suprafa i formea- i-voarele de ape minerale(

',', Proprieti fi2ice i chi!ice

11

Apa pur este un lichid far miros i gust are o nuan albstruie care poate fi observat numai la straturi de o adncime considerabil( Fa presiunea atmosferica standard .4&0 mm coloan de mercur sau 4&0 torr/ temperatura de ngheare este de 0o@ .!2o)/, iar punctul de fierbere de 100o @ .212 o )/( Apa atinge densitatea ma6im la 4o @ .! o )/ i se e6tinde la ngheare( @a ma;oritatea lichidelor , apa poate e6ista ntr+o stare supraracit , adica poate rmne n stare lichid sub punctul su de nghe( Apa poate fi uor rcit la circa W20 o @ .+1!o )/ fr a nghea , n condiii de laborator sau chiar n atmosfer( Apa suprarcit va nghea dac este agitat , dac se coboar temperatura mai mult , sau dac se adaug un cristal de ghea sau o alt particul( #roprietile fi-ice ale apei sunt folosite ca standard pentru a defini , caloria , cldura specific i latent , precum i pentru definirea original a uniti de mas, gramul( Apa este unul dintre cei mai cunoscui ageni de ioni-are( 8eoarece ma;oritatea substanelor sunt intr+o oarecare msur solubile n ap , adesea apa este considerat ca solventul universal( Apa se combin cu anumite sruri pentru a forma hidrani( Aeacionea- cu o6i-i de metal pentru a forma aci-i( Uoac rol de catali-ator n multe reacii chimice( H6perimental s+a demonstrat c apa este o combinaie chimic foarte stabil( Ha poate fi descompus la peste 10000@ sau cu a;utorul curentului electric* 2=2> T 2=2S >2 Apa este foarte reactiv din punct de vedere chimic( Ha reacionea- n anumite condiii cu metalele, nemetalele, o6i-ii ba-ici, o6i-ii aci-i, cu unele sruri( a; Aciunea apei asupra !etalelor Metalele* potasiu, calciu, sodiu reactionea-a violent cu apa, la rece, cu formare de hidro6id i dega;are de hidrogen( Oa S =2> T Oa>= S 1<2=2 Magne-iul reacionea- cu apa la cald sau n stare de vapori* Mg S 2=2> T Mg.>=/2 S =2 Aluminiul este atacat de apa numai dac este curatat de stratul protector de o6id* 2Al S &=2> T 2Al.>=/! S !=2 )ierul nroit reactionea-a cu apa in stare de vapori si formea-a o6id feroferic .o6id al )e NN i )e NNN/* !)e S 4=2> T )e!>4 S 4=2 #lumbul, cuprul, mercurul, aurul, argintul nu sunt atacate de apa sau de vaporii acestuia( Knele metale se corodea-a n pre-enta apei( Atacul este mai puternic n pre-enta o6igenului i a dio6idului de carbon(
12

1; Aciunea apei asupra ne!etalelor @lorul n reacie cu apa formea- apa de clor* @l2 S =2> T =@l S =cl> =cl> T =@l S ">' Crecnd un curent de vapori de ap peste cocs.carbon/ la temperatur de cel puin 10000@ se formea- un amestec de mono6id de carbon i hidrogen, denumit gaz de ap( Aeacia are importan industrial* @ S =2> T @> S =2 c; Aciunea apei asupra o8i2ilor Apa reacionea- cu o6i-ii metalici solubili cu formare de hidro6i-i( Kna dintre reaciile cu importan practic o constituie stingerea varului, reacie puternic e6oterm( @a> S =2> T @a.>=/2 S X =idro6idul de calciu obinut este relativ puin solubil n ap i de aceea la stingerea varului se obine aa+-isul lapte de var, care repre-int o suspensie fin de @a.>=/2 ntr+o soluie saturat de hidro6id de calciu( Fa di-olvarea dio6idului de sulf n ap are loc i o reacie chimic din care re-ult o soluie acid, acid sulfuros( ?>2 S =2> T =2?>! Aeacia cu carbitul sau carbura de calciu la @a@ 2 duce la formarea acetilenei, substan organic utili-at la sudarea i tierea metalelor n suflatorul o6iacetilenic* @a@2 S 2=2> T =@ S@= S @a.>=/2 S X(

Cap,###, 4olul apei pentru organis!ele vii

1!

Apa este una dintre cele mai importante resurse naturale, un factor vital pentru toate organismele vii i ma;oritatea ecosistemelor, un factor esenial pentru sntatea uman, pentru producerea de alimente i pentru de-voltarea economic( Nn ultima ;umatate de secol creterea populaiei, urbani-area, schimbrile din producie i de consum au determinat utili-area din ce n ce mai mult a resurselor de apa( Asta-i, de;a se folosete ;umtate din cantitatea de apa accesibil din apele curgtoare, pentru anul 2020 fiind progno-at un procent de 405( @reterea populaiei prin creterea consumului ap folosit pentru u- mena;er i producerea de alimente i bunuri de consum repre-in- cel mai important indicator demografic cu impact asupra resurselor de ap( Apa constituie un domeniu de permanent interes i preocupare pentru sntatea public din cau-a relaiei de cau-alitate dintre calitatea i cantitatea de de ap disponibil pentru populaie i starea de sntate( Aeducerea incidenei numeroaselor boli transmise sau legate de ap prin creterea gradului de asigurare a populaiei cu ap potabil i sisteme de canali-are este unul din marile succese ale ultimilor 100 ani( Cotui pe plan mondial mbolnvirile asociate apei contaminate continu s fie o problem de sntate public deoarece sunt din ce n ce mai multe evidene ale asociaiei dintre contaminarea chimic a apei potabile i producerea sau favori-area apariiei mbolnvirilor prin unele maladii precum cancer, malformaii congenital, disrupii endocrine, into6icaii cronice i acute( Astfel, sunt comunicate mbolnviri prin poluarea apei potabile cu pesticide, cu produii secundari de-infeciei sau altor procedee de tratare a apei pentru potabili-are i prin contaminarea apei cu plumb n reelele de distribuie( )ertili-anii i pesticidele din agricultur, efluenii industriali i apele u-ate mena;ere sunt evacuate in apele de suprafaa, de cele mai multe ori fr tratare sau cu un tratament minimal, contribuie la poluarea apei( #oluarea cu nitrai a apei de but poate avea consecine grave, chiar fatale asupra copiilor mai mici de un an, n organism nitraii sunt redui la nitrii care odat absorbii se combin cu hemoglobina pentru a forma methemoglobina, acesta este incapabil de a fi6a i transporta o6igenul de la plmn ctre esuturi, conducnd la ano6ie manifestat prin ciano-, asfi6ie i chiar deces( Agricultura i condiiile de igien sunt principalele cau-e de cretere a nitrailor n apa folosit n scop potabil( Accidentele de poluare din surse punctuale sau nepunctuale repre-int ast-i, pe plan mondial i local, o cau- frecvent de poluare chimic a apei cu posibile consecine acute sau cronice asupra sntii populaiei din teritoriul afectat( Apa este sinonimul vieii biologice, fiind constituentul ma;or al materiei vii, n medie 905, la animalele superioare ntre &0+405, 95 la organismele marine, la bacteriile sporulate 005( #n la apariia apei, acum mai bine de ! miliarde de ani, nu e6istase nici o form de via cu e6cepia unor bacterii i a algelor albastre( 8atorit apei au aprut vieuitoare ce s+au diversificat, au populat mrile i oceanele, s+au e6tins pe uscat, rmnd nsdependente de ap(
14

Hlement ma;or al lumii minerale i biologice apa repre-int deasemenea un suport al vieii i activitii umane, consumul de ap pentru cerinele populaiei i a a activitilor acesteia, per locuitor, la nivel mondial este de 200 mB pe an,( 100 mB n rile n curs de de-voltare i 1000 mB n ?KA(

*,), 4olul apei n viaa plantelor

10

Fipsa apei din sol pentru perioade relativ scurte de timp .2+ 12 -ile, n funcie de specie/ nu are urmri drastice asupra plantelor datorit redistribuirii apei din esuturile acesteia, mai ales din rdcini( ?cderea coninutului de ap a plantelor duce la inhibarea proceselor de* cretere, de fotosinte- i de transport a substanelor organice( 8eshidratarea celulelor duce la biodegradarea unor substane din celul, ceea ce are ca re-ultat degradarea structurii i funciilor plasmalemei, i a ntregii celule( @reterea deficitului hidric determin ofilirea plantei, inglbenirea frun-elor, apariia necro-elor pe marginea frun-elor i cderea lor( H6cesul de ap determin saturarea celulelor plantelor cu ap i nchiderea hidropasiva a stomatelor( @a urmare se reduce absorbia apei i a substanelor minerale, transportul substanelor organice, fotosinte-a i activitatea en-imatic( ?imptomele e6terne ale e6cesului de ap constau n nglbenirea frun-elor, ofilirea plantei, i ncetarea creterii( :n ca-ul e6cesului de ap n fructe ele crap( @oninutul de ap n plante varia- n funcie de specie, vrst organ, esut i starea fi-iologic( @ea mai mare cantitate de ap o conin algele 4+ 9 5 , frun-ele + 0+905, rdcinile i tuberculul + 905, seminele uscate+ 12+14 5, licheni i muchi uscai + 0+4 5( :n esuturile cu activitate vital mai intens .de e6emplu meristemele/ coninutul de ap este mai mare( @oninutul variabil de ap depinde i de capacitatea plantei de a reine apa( :n celulele vegetale apa se reine n pereii celulari, protoplasma, vacuole i sistemul de vase conductoare( Apa n stare lichid repre-int componentul de ba- a tuturor celulelor, protoplasma conine pna la 0+ 05 apa, sucul vacular 95, !0+!0 5 din greutatea plasmalemei revine apei( Aeinerea apei este determinat de forele osmotice precum i de forele de inbibiie coloidal i capilar( Apa n plante n condiii normale o gsim n dou stri de agregare* lichid i ga-oas, dar n timpul iernii putem ntlni i cristale de ghia.starea solid/( Apa n stare ga-oas o gsim n plante n spaiile intracelulare mai ales n camera substomatic )orma solid a apei o ntlnim n plante iarna n unele esuturi( :ntotdeuna nghea mai nti apa din spaiile intercelulare( @ristalele de ghiaa sunt un fenomen negativ, deoarece fiind ascuite ele sparg membranele celulare, le-ind astfel esuturile( Apa lichid se ntlnete n toate structurile celulare dar n cantiti mai mari n vacuole i vase conductoare( Apa lichid se gasete n plante sub dou forme* apa liber i ap legat( Apa liber, n condiii normale cantitatea apei libere este mult mai mare dect cea a apei legate .circa 05/, dar iarna i pe timp de secet diferena scade, apa liber este reinut n corpul plantei de fore slabe i circul foarte uor att n interiorul celulei ct i de la o celul la alta, asigurnd starea de turgesce( Apa liber repre-int mediu n care se petrec reaciile metabolice, i particip direct la ele( #articip la transportul substanelor n plante repre-entnd apa Yde lucruY care crea- un curent continuu n plant( Apa liber inghea la temperatura de +10o@( #ierderea apei libere duce la ofilirea temporar a plantei(
1&

*,', 4olul apei pentru organis!ul u!an

14

Apa repre-inta un e6celent di-olvant pentru multe substane i este mediul n care se desfZoarZ cele mai multe reacii chimice legate de metabolismul substanelor i deci de viaZ(Aolul apei n organismul uman este foarte mare(@himitii tiu foarte bine ce se ntmplZ cnd vor ca douZ substane sZ reacione-e ntre ele(8e e6emplu din carbonatul de sodiu i sulfatul de cupru .piatra vnZtZ/ va re-ulta carbonat de cupru i sulfat de sodiu(8acZ se amestecZ cele douZ pulberi pur i simplu aceastZ reacie nu va avea loc(Hste nevoie ca substanele sZ fie di-olvate n prealabil n apZ pentru ca reacia sZ aibZ loc( :n organismul uman au loc numeroase reacii chimice care dau natere la cZldurZ, energie i la metabolismul necesar vieii(Aceste reacii au nevoie de un mediu apos, altfel substanele nu se pot desface n ioni, iar reaciile nu pot avea loc( #e lngZ aceasta apa nsZi este un lectrolit slab, care se disocia-Z n ion de hidrogen .=S/ i hidro6il .>=+/(Aceiai ioni au proprietZi catalitice, ei accelernd un numZr considerabil de reacii care n mod normal ar dura -ile ntregi, n pre-ena ionilor reaciile au loc n cteva secunde( Apa are i proprietatea de a acumula i de a dega;a cZldurZ prin evaporare(Aceste nsuiri ale apei au un rol foarte important n fi-iologia termoreglZrii(Fa temperaturile ridicate ale verii organismul uman primete mult mai multZ cZldurZ dect are nevoie(8acZ cZldurZ nu s+ar elimina organismul ar avea mult de suferit(8in fericire organismul dispune de o serie de mi;loace de eliminare a cZldurii(?chimbarea apei din stare lichidZ n stare ga-oasZ presupune o pierdere de cZldurZ de la corpul unde se afla apa(:n corpul omenesc fiecare gram de apZ evaporate de pe suprafaa pielii .transpiraie/ la temperatura camerei nlesnete pierderea a 090 de calorii mici( @antitatea total din organismul uman repre-int la adult &0+405 din greutatea corporal, astfel la un adult de 40 de 7g, 4& sunt ap( :n esuturile tinere coninutulde ap este mai mare* 90+ 05 n embrion i 40 5 n nou+nscutul la termen( :n organism cantitatea de ap cea mai mare este n plasm( 05, n esutul nervos 40+905( Apa din organism constituie mediu pentru desfurarea proceselor fi-iologice .absorie, difu-ie, e6creie/, meninerii constantelor fi-iologice ca de e6emplu temperatura corpului( >rganismul nostru elimin -ilnic 2,0 litri de ap, prin alimente aportul de ap este de apro6imativ 1 litru n consecin ar trebui consumai cel putin 1,0 litri de ap pe -i pentru a compensa pierderile hidrice(>rganismul uman nu poate suporta lipsa de ap mai mult de 4+0 -ile dei poate tri !0 fr hran( #ierderea a 10 5 din apa din esuturi duce la moarte( #entru sntate i pentru a fi in form este esenial butul apei din abunden( :n plus trebuie ca apa pe care o bem s aib o compo-iie echilibrat i satisfacatoare n srurile ! minerale i oligo+elementele indispensabile metabolismului i meninerii homeosta-iei mediilor biologice* Ngienic* Apa este un element de ba- pentru satisfacerea igienei individuale, a locuinei, prepararea hranei( @antitatea de ap necesar pentru nevoile
19

gospodreti este estimat ntre 40+290<l<om<-i( Apa este un facor indispensabil pentru salubritatea unei localiti* splatul st-ilor, cldirilor, udatul florilor, ierbii din parcuri* Hconomic* 8e-vlotarea economic presupune consum de ap n scopuri e6trem de variate* ca materie prim, ca solvent sau separator de substane, etc( ?ocial* ?atisfacerea cerinelor de ap ale unei comunitii conduce la progres social* posibilitate de de-voltare economic, igien i salubritate la nivel nalt, prevenirea mbolnvirilor( Aelaia dintre ap i sntate este condiionat de trei probleme eseniale* [ @onstrngerile n ap i consecinele lor asupra activitilor umane( [ Meninerea calitii apei n condiile cererii crescnde de ap( [ Fegtura direct e6istent ntre ap i sntate, vi-ibil ndeosebi n ca-ul mbolnvirilor asociate insuficienei calitative i cantitative de apa potabil i lipsei sistemelor adecvate de tratare a apelor u-ate( Marea ma;oritate a mbolnvirilor asociate apei sunt boli transmisibile, clasificate n general dup natura agentului patogen, din punctul de vedere al igienei mbolnviril sunt clasificate n funcie de situaiile n care asupra apei intervine omul( Astfel, mbolnvirile asociate apei sunt grupate n patru categorii* [ mbolnvirile transmise de ap( Hle re-ult din contaminarea apei cu bacterii patogene eliminate de om sau animale infectate fiind transmise direct prin folosirea apei la but( prepararea hranei sau n scop de mbiere, ca bolile diareice, hepatita, para-ito-e intestinale( =olera i febra tifoid sunt e6emplele clasice de astfel de mbolnviri .apa contaminat nu repre-int singura cau- de mbolnvire, alimentele i calea fecal+ oral sunt de asemenea ci de transmitere/( Alte mbolnviri precum leptospiro-a .obolani/ pot fi contractate prin contactul direct al pielii -griate cu apa contaminat( [ mbolnvirile prin lips de ap( Apa n cantitate insuficient sau greu accesibil pentru satisfacerea nevoilor de igien individual generea- unele boli diareice sau boli infecioase ale pielii care, n asemenea situaii, pot deveni endemice( #ractic, toate mbolnvirile posibil transmise prin ap pot fi induse prin lipsa sau insuficiena de ap( Aceast categorie de boli cuprinde, de asemenea, i boli para-itare, ca de e6emplu variate forme de tifos( \olile prin lips de ap pot fi reduse prin asigurarea unei cantiti suficiente( [ mbolnvirile cu suport hidric. :n ga-dele intermediare care triesc n ap, se petrece o parte din ciclul de via al unor para-ii, putnd conduce direct sau indirect la boli para-itare la om, prin ingerarea de ctre acesta a organismelor acvatice, vegetale sau animale .crustacee, pete/ infestate i consumate crude sau insuficient preparate(( [ mbolnvirile legate de ap. Apa poate fi un habitat pentru insecte acvafile vectoare ale unor boli ca malaria, filario-a, encefalita sau menigita viral(
1

[ mbolnvirile propagate prin ap. @ele patru categorii de boli asociate apei descrise mai sus constituie o preocupare pentru rile n curs de de-voltare, n schimb, aceast a cincea categorie apare n pre-ent n rile de-voltate( ?unt mbolnviri infecioase ai cror ageni pot prolifera n ap i pot ptrunde n corpul uman pe cale respiratorie* meningita generat de amoebe, pneumonia produs de bacteriile din genul Fegionella .bacterii care proliferea- n sistemele de aer condiionat sau de ncl-ire a apei/( Hste previ-ibil ns, apariia i a altor ageni patogeni oportuniti care s gseasc mediu favorabil de de-voltare n diverse noi dispo-itive tehnologice n care se utili-ea- ap( Alte infecii sunt cele cau-ate de @r%ptosporidium cu semnificaie clinic din cau-a imunodeficienei pe care o provoac(

*,*, Apa estinat consu!ului u!an-apa pota1il

20

8in cau-a posibilitilor multiple de mbolnvire prin ap i n urma au fost stabilite anumite cerine pentru calitatea apei folosite la but( #rimele cerine de potabilitate au avut un caracter empiric i au fost legate de gust, miros, culoare, caracteristici uor evideniabile cu a;utorul organelor de sim i care din acest motiv limitau consumul de ap n ca- de modificare a lor( Apele cu gust particular, tulburi sau colorate inhib secreiile digestive i opresc sen-aia de sete, fapt demonstrat prin studii( Klterior, de-oltndu+se chimia analitic au fost introduse cerine chimice pentru apa de but( Fa nceput caracteristicele chimice ale apei de but se re-umau la gradul de minerali-are iau fost stabilite dup caracteristicele naturale ale apei de la ]eimer i aprobate prin @ongresul de la \ru6elles 199 ( :n anul 19 4 au fost stabilii, de ctre Aubner indicatori chimici pentru poluarea organic, iar n 1 11 au fost fi6ate limite pentru substane to6ice pe ba-a propunerilor lui 2artner( #rimele condiii bacteriologice au aprut n 1 04 fiind elaborate de ctre Hi;7man, iar 3incent n acceai perioad stabilete, primul, metoda de anali- bacteriologic a apei i de preparare a mediile de cultur n acest scop( #reocuprile pentru reglementarea calitii apei de but au condus la apariia primei legi privitoare la parametrii de calitate n ?KA n anul 1 14( Apa potabil sigur e6prim gradul de respectare al valorilor ma6imum admise pentru parametri relevani pentru sntate( :n acest sens apa potabil trebuie s aib o calitate astfel nct s promove-e i s prote;e-e sntatea public dar fr a modifica resursele naturale sau a impune tehnologii costisitoare de tratare i distribuie( Knele consecine ale transpunerii 8irectivei @HH 9< 9! privind calitatea apei destinat consumului uman(

*,5, 6o!eniile e utili2are a apei

21

Apa are un rol esenial n ntretinerea vietii( )r ap nu ar putea e6ista via, n organism apa intr n compo-iia organelor, esuturilor i lichidelor biologice( Ha di-olv i transport substanele asimilate i de-asimilate, menine constana concentraia srurilor n organism i, evaporndu+se pe suprafaa corpului, ia parte la reglarea temperaturii( Apa contribuie la fenomenele osmotice din plante i are o deosebit importana n procesul de fotosinte-( Apa #otabil se deosebete de apa distilat( :n conformitate cu ?CA? 1!42+1 00, apa potabil trebuie* +? fie limpede, incolor, fr miros sau gust deosebit, +? aib temperatura cuprins ntre 40 i 100@ i s nu varie-e mult n timpul anului, +? nu conin materii strine n suspensie sau germeni patogeni, +? conin aer i @>2 n soluie, +?ubstanele di-olvate raportate la un litru trebuie s se ncadre-e ntre anumite limite, +? nu conin a-otii sau sulfuri, sruri metalice precipitabile cu = 2? sau cu .O=4/2?, cu e6cepia micilor cantiti de )e, Al, Mn(, +? nu conin O=! sau fosfai care pot proveni prin contaminarea apei cu substane organice n prutefacii i nici metan( 6in punct e ve ere organi2atoric i tehnic Aplicarea prevederilor 8irectivei presupune* +noi acte legislative* inspecia sanitar, autori-area sanitar a sistemelor publice de aprovi-ionare cu ap potabil a populaiei, nregistrarea<marcarea materialelor n contact cu apa potabil,etc( +de-voltare de noi capaciti insituionale* laboratoare de referin, corp de inspecie, oficiu de informare a populaiei, +perfecionare profesional n domeniu, +acredidarea laboratoarelor i introducerea auditului, +dotare cu echipamente analitice a laboratoarelor de control i monitori-are i a laboratoarelor u-inale, +elaborarea de norme de calitate pentru apa destinat unor produse alimentare care necesit ap de o calitate diferit de cea a apei potabile +elaborarea de norme pentru mbutelierea i comerciali-area apei potabile mbuteliate

6in punct e ve ere co!ercial

22

?e asigur condiii de siguran pentru apa potabil mbuteliat i de stabilire corect a preului apei distribuit populaiei prin sistem public( #osibil ca ntr+o prim etap costurile s fie crescute( Aeducere a consumului i furni-are de ap potabil sigur( Fimitarea folosirii de surse alternative .ap mbuteliat, de i-vor,etc(/ 6in punct e ve ere financiar @osturi ridicate pentru implementare* dotri, tehnologie de tratare, sisteme informaionale, infrastructur, msurile de protecie i reabilitate a sistemelor de aprovi-ionare cu ap potabil(

Cap,#7, /urse e poluare a apei

2!

?ursele de poluare sunt n general aceleai pentru cele doua mari categorii de receptori* apele de suprafa .fluvii, ruri, lacuri etc(/ si apele subterane .straturi acvifere, i-voare etc( / ( Nmpurificarea apelor de suprafa sau subterane este favori-at de urmatoarele caracteristici ale apei * + starea lichid a apei la variaii mari de temperatur, ceea ce face ca ea s antrene-e n curgerea sa diferite substane impurificatoare , + apa e un mediu propice pentru reali-area a numeroase reacii fi-ico+chimice .ca de e6emplu di-olvarea unor substane naturale sau artificiale, sedimentarea suspensiilor etc( / , + faptul ca n natur apa se gasete sub forme diferite . inclusiv ga-e i vapori / i marete sensibil domeniul de aplicare , + apa este unul din factorii indispensabili vieii pe pamnt ( ?ursele de poluare se pot mpari n dou categorii distincte*+ surse organi-ate, care produc murdrirea n urma evacurii unor substane n ape prin intermediul unor instalaii destinate acestui scop, cum ar fi canali-ri, evacuri de la industrii sau cresctorii de animale etc( 8up aciunea lor n timp, sursele de poluare pot fi * + surse de poluare permanente, + surse de poluare nepermanente, + surse de poluare accidentale( 8up modul de generare a polurii, sursele de poluare pot fi mparite n* + surse de poluare naturale, + surse de poluare artificiale, datorate activitatii omului, care, la rndul lor, pot fi subdivi-ate n ape u-ate si depo-ite de deseuri( Aeferitor la apele subterane, sursele de impurificare provin din* + impurificari cu ape saline, ga-e sau hidrocarburi, produse ca urmare a unor lucrari miniere sau fora;e, + impurificari produse de infiltratiile de la suprafata solului a tuturor categoriilor de ape care produc n acelasi timp si impurificarea surselor de suprafata, + impurificari produse n sectiunea de captare, din cau-a nerespectarii -onei de protectie sanitara sau a conditiilor de e6ecutie( 8eoarece poluanii soli-i, lichi-i sau ga-oi a;ung n apele naturale direct, dar mai ales prin intermediul apelor u-ate, sursele de poluare a apei sunt multiple(

Bi1liografie

24

1( ,,?upravegherea i controlul calitii apelor naturaleJ de Hlena ?tngaciu i @laudia Maria ?imonescu editura . MACAND A>M \K@KAH^CN 200 / 2( ,,Cehnologia apei potabile si industrialeJ de @rmen Ceodosiu editura .MACAND A>M/

*, ,,#oluarea si protecia !e iuluiJ de @io1otaru 7irginia, /ocolescu Ana %aria e itura < $C9=9%#CA ;

5, ,,$cologie si protectia !e iuluiJ de Constantin Cotiga editura . ?NCH@= / 0( $$$(scribd(com &( $$$(didactic(com 4( $$$(eboo7(com 9( $$$(ecoimag(com ( $$$(edituri(com

20

Ane8e

?trile de agregare

FN@=N8_

?>FN8_

2A`>A?_ 2&

Apa n organismul uman

?urse de poluare a apei

24