ALIMENTATIE RATIONALA, HIPOCALORICA

Evitam dulciurile, grasimile si fainoasele n exces.

Evitam alimentele sofisticate, necate n foetaje si jeleuri, n paste, sosuri picante, pilule
concentrate (supe, sosuri, budinci etc.)
Vara putem gasi vitamine si saruri minerale n legumele proaspete pe care le avem la ndemna,
care nu necesita dect a fi fierte n aburi si stropite cu ulei sau cu foarte putin unt.
Calciu si fier gasim n varza si n lactate, (iaurtul se digera usor si repede) n banane, spanac,
urzici, stevie papadie. Spanacul contine mult nitrat si este bine sa fie consumat proaspat. Caisele sunt
foarte bogate n potasiu, morcovul n caroten si vitamina A, ciupercile contin vitaminele B 2, PP si H,
lamile si portocalele vitamina C avnd actiune alcalinizanta. Soia este bogata n proteine (36 g la 100
g legume). Pestele si ouale pot nlocui carnea prin proteinele pe care le contin. Carnea de porc este
mai putin grasa dect carnea de oaie sau de berbec.
Este mai sanatos sa consumam grasimi vegetale dect grasimi animale, pentru a nu mari
colesterolul din snge, dar este tot att de primejdios sa tinem un regim prea strict.
Din cnd n cnd putem mnca legume fierte n abur si cu putin unt, desi acesta este de natura
animala. Grasimile nu trebuie sa fie suspendate din alimentatie, fiindca sunt necesare dizolvarii
vitaminelor n snge.
Trebuie sa micsoram cantitatea de zahar din alimentatie. Sucurile de fructe se pot bea si fara
zahar. Toate fructele trebuie sa fie consumate normal, crude sau coapte.
Daca gustul ne este obisnuit cu dulce, putem nlocui zaharul cu zaharina fiindca zaharul nu
trebuie sa depaseasca 10% ca aport de energie.
Este necesar sa ajutam recuperarea fierului n organism, prin consumarea alimentelor ce contin
acest element, femeile avnd pierderi de fier prin activitatea lor genitala.
Pentru scaderea colesterolului trebuie sa renuntam la zahar paste fainoase si alcool si sa facem
zilnic miscare suficienta pentru consumarea grasimilor.
Continutul n calorii al unor produse alimentare:
-

1 ou de gaina de 50 g

- 85

1 ou de rata de 60-70 g

100 g pine alba obisnuita

- 250

100 g pine neagra

- 210

100 g pine semialba

- 220

100 g carne slaba de vaca

- 150

- 100-110

100 g creier

- 125

100 g salau

- 80

100 ml lapte de vaca

- 70

100 g caramele

- 380

100 ml rom

- 320

1 borcan de iaurt

1 cana de supa

- 10

100 g pireu de mere

- 125

- 150

2 oua de marime obisnuita contin o cantitate de albumina si grasime egala cu cea pe care o
gasim ntr-un litru de lapte sau n 300 g friptura la gratar.
Silueta este minunata daca este egala cu de 7 ori (sau 7 ori si jumatate) lungimea capului
(masurata din crestetul capului pna la baza barbiei),
- de 10 ori lungimea fetei (porneste de la radacina parului spre barbie),
- de 19 ori ct degetul mijlociu,
- de 30 ori ct acea a a nasului,
- de 7 ori lungimea piciorului, vazut din profil,
- latimea de la un umar la celalalt trebuie sa fie mai mica dect lungimea a doua capete,
- distanta de la o subtioara la alta trebuie sa fie egala cu lungimea unui cap si jumatate,
- nceputul abdomenului trebuie sa fie la o distanta egala de crestetul capului si talpa piciorului,
- piciorul (talpa), din profil, trebuie sa aiba aceeasi lungime ca si capul,
- circumferinta taliei, de doua ori circumferinta gtului si de doua ori ct a genunchiului;
- iar aceea a genunchiului de doua ori ct cea a ncheieturii minii si tot de doua ori ct a
gleznei,
diametrul soldurilor sa fie egal cu lungimea capului nmultita cu doi.

Continutul n proteine, grasimi, glucide al unor alimente raportate la 100 g aliment

consumabil

Produsul

1
Produse derivate din cereale
Pine de secara
Pine de gru neagra
Pine de gru intermediara
Pine graham
Cornuri, chifle
Pine de gru alba
Arpacas de orz
Faina de gru (extractie 85
%)
Faina de secara
Faina de gru (extractie 0-30
%)
Faina de gru (extractie 75
%)
Faina de porumb
Gris
Paste fainoase obisnuite
Orez decorticat
Paste fainoase cu oua
Fulgi de ovaz
Biscuiti
Pesmet
Grasimi
Margarina
Untura de gsca
Seu de bovine si ovine
Untura de porc
Ulei de soia
Ulei de floarea-soarelui
Carne si preparate din carne
Carne de iepure
Carne de vaca slaba
Carne de vitel slaba
Organe
Creier de bovine
Carne de gaina slaba
Carne de vita cu fasole
Carne de rata
Carne de porc slaba
Ficat de porc
Ficat de bovine
Carne de vitel semigrasa
Conserve din carne de vita n
suc propriu
Carne de vaca semigrasa

Parte
necomes-

Necesarul
pentru

tibila
[%]
2

100 g
produs
comestibil
3

Proteine

Grasimi

Zaharuri Calorii

100
100
100
100
100
100
100
100

7,8
8,4
8,3
9,1
10,7
10,3
9,5
11,5

1,3
1,2
0,8
1,0
0,6
2,0
1,5
1,4

47,5
48,5
52,2
51,0
53,5
54,0
72,0
71,3

239
245
255
256
269
282
348
352

100
100

8,9
10,8

1,2
0,9

74,6
73,6

353
354

100

11,0

1,1

72,9

354

100
100
100
100
100
100
100
100

9,6
11,2
9,6
8,2
10,2
13,6
8,2
9,8

3,9
1,2
1,0
1,0
2,2
7,5
9,5
9,9

73,7
78
75,9
79,3
79,1
67,8
74,0
73,5

355
356
360
363
366
385
410
422

100
100
100
100
100
100

0,5
0,5
0,3
0,2
-

82,0
99,0
99,4
100
99,8
99,9

766
923
927
928
928
929

16
30
35
16
14
20
35
-

118
143
154
100
100
118
100
116
125
100
100
154
100

22,0
21,0
22,0
18
10,0
20,0
10,0
19,6
20,4
19,0
20,0
20,0
20,0

1,0
3,5
3,0
5,0
9,0
5,0
6,0
6,0
6,3
6,0
5,0
6,8
8,0

9,4
3,0
4,0
-

98
118
118
122
125
128
135
136
143
146
146
149
156

30

143

20,0

8,0

156

Carne de porc cu fasole

boabe
Carne de porc cu mazare
Toba de porc, calitatea II
Carne din supa
Carne de gaina grasa
Carne de curca slaba
Pui
Ficat de pasare
Carne de vaca grasa
Carne de curca grasa
Carne de gsca semigrasa
Curcan
Carne de porc semigrasa
Toba de porc, calitatea I
Lebar
sunca presata
Conserve din carne de porc n
suc propriu
Vaca (friptura)
Carne de gsca grasa
Carne de porc grasa
Salam
Salam de iarna tip Sibiu
1
Peste si preparate din peste
Platica
stiuca
salau
Calcan
stiuca sarata
Crap
Conserve de stiuca n sos tomat
Icre de stiuca
Icre de crap
Heringi slabi sarati
Heringi de primavara (slabi)
Crap sarat
Conserve de crap n sos tomat
Conserve de stavrizi n ulei (numai
pestele)
Somn pana
Heringi de vara, toamna, iarna
(grasi)
Icre negre (Caviar)
Heringi grasi sarati
Icre de Manciuria
Scrumbii sarate
Scrumbie
Sardele
Oua
Albus de ou de gaina
Un ou de gaina (circa 50 g)
Un ou de rata (circa 60 g)
Ou de gaina, integral
Galbenus de ou de gaina
Lapte si preparate din lapte
Iaurt slab

100

6,0

6,0

19,0

158

100
100

16
12
16
30
12
14
12
20
-

118
114
118
100
143
114
116
114
125
100
100
100
100

7,8
21,6
20,3
19,0
24,5
20
16,0
18,3
20,6
18,4
20,1
16,5
23,0
17,5
18,4
13,5

10,0
8,4
9
9,5
8,5
1
15,0
16,3
15,3
20,0
20,2
21,5
22,0
24,2
26,7
29,3

10,0
0
0,4
0,7
-

166
167
167
167
179
185
207
226
227
260
268
268
299
302
324
327

14
20
-

100
116
125
100
100

15,5
16,0
15,0
23,9
26,5
4

31
35,0
35,0
36,9
43,4
5

0
6

345
392
388
427
510
7

55
45
40
60
48
55
48
45
57
-

222
182
167
250
194
222
100
100
100
194
182
232
100
100

16,9
19,1
19,4
17,0
22,8
18,9
14,2
27,0
25,0
19,0
19,1
24,4
12,4
22,5

3,0
0,4
0,9
2,0
0,5
2,8
4,0
1,5
3,0
6,2
6,5
4,4
8,7
12,3

2,8
2,8
-

78
82
83
88
98
104
123
125
130
135
139
141
162
207

12
45

114
182

16,8
17,7

18,8
18,5

244
245

48
48
45
45

100
194
100
194
182
182

26,0
18,9
35,0
19,9
14,2
21,1

15,0
19,0
12,0
20,7
25,9
27

246
254
255
274
299
331

100
100
100

13
7
7
14
16

0,2
6,0
0,8
12,0
32,0

0,5
0,3
0,2
0,6
0,3

57
85
102
171
364

100

3,3

0,1

3,9

30

Lapte de vaca batut smntnit

Lapte smntnit
Iaurt gras
Lapte de vaca normalizat
Lapte de vaca batut integral
Iaurt extra
Lapte de vaca
Brnza slaba de vaca
Urda
Brnza grasa de vaca
Smntna
Smntna 20 %
Brnza topita grasa
Brnza foarte grasa de vaca
Brnza topita grasa
Brnza telemea de vaca
Brnza telemea de oaie
Brnza topita grasa
Smntna 30 %
Brnza topita speciala pentru copii
Brnza Schweitzer
Brnza topita crema
Brnza de burduf
Cascaval
Lapte praf din lapte partial
smntnit
Lapte praf din lapte normalizat
Unt
Legume-zarzavaturi proaspete
stevie
Dovlecei
Loboda
Varza chinezeasca
Castraveti
Ridichi de luna
Ceapa verde
Cicoare
Sparanghel
Salata verde
Andive
Ardei iute
1
Spanac
Patlagele rosii
Ardei gras verde
Ridichi de iarna
Patlagele vinete
Conopida
Marar frunze
Napi
Varza rosie
Fasole verde
Varza alba
elina-radacini
Gulii
Ciuperci
Anghinare

100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100

3,4
3,5
3,2
3,5
3,5
3,5
4,0
3,5
17,0
18,0
13,0
2,2
3,5
31,0
12,5
27,0
17,0
17,0
20,0
2,5
14,0
26,0
7,0
28,0
36,3
30,0

0,1
3,2
2,5
3,0
3,6
4,0
3,6
1,2
4,0
9,0
20
20,0
9,0
17,5
13,5
17,2
20,0
20,3
30,0
28,8
26,0
36,0
28,0
27,4
16,0

4,0
5,0
3,0
4,9
4,9
3,9
3,0
4,8
4,0
6,0
4,5
4
3,1
1,0
5,0
1,0
1,0
1,0
1,0
2,3
1,0
0,5
0,9
0,5
2
45,0

31
38
55
58
65
65
67
67
97
136
156
206
213
215
234
241
243
270
271
299
330
350
368
377
400
456

100
100

27,0
8

24,0
85

40,0
2,5

498
806

21
28
40
-

100
100
100
126
139
167
100

33
39
33

149
164
150

2
21
3
27
28
24
38
21
9
27
39
43
46
63

3
126
103
137
139
131
162
100
100
126
110
137
164
175
185
270

4,6
0,9
2,9
1,3
1,3
0,6
1,0
1,7
2,0
1,9
1,9
1,2
4
3,5
1,1
1,1
1,3
1,3
2,8
1,8
1,1
1,9
2,0
1,8
1,4
1,8
5,0
1,7

0,1
0,2
0,2
0,2
0,1
0,2
0,2
0,2
0,3
0,1
0,2
5
0,3
0,3
0,2
0,1
0,2
0,3
0,2
0,2
0,2
0,2
0,3
0,1
0,5
0,1

3,2
1,4
2,9
2,9
3,8
3,5
4,1
2,6
2,9
3,2
5,3
6
2,0
4,3
4,6
4,9
4,8
3,9
5,6
6,3
5,6
5,7
5,8
5,9
6,0
2,5
7,5

18
19
19
19
19
20
20
21
22
22
24
7
25
25
25
26
27
30
30
32
33
33
33
33
33
35
38

Ardei gras rosu

Sfecla rosie
Papadie
Morcovi
Patrunjel-frunze
Varza de Bruxelles
Ceapa uscata
Patrunjel-radacini
Praz
Urzici
Pastrnac
Cartofi noi
Hrean
Cartofi maturi
Mazare verde boabe
Usturoi
Fasole boabe
Legume-zarzavaturi conservate
Conopida n apa (conserve
sterilizate)
Sparanghel n apa (conserve
sterilizate)
Castraveti murati n otet
Vinete n bulion (conserve
sterilizate)
Fasole verde n apa (conserve
sterilizate)
Dovlecei n apa (conserve
sterilizate)
Suc de tomate
Varza acra
Ghiveci n bulion (conserve
sterilizate)
Rosii n bulion (conserve
sterilizate)
Bame n bulion (conserve
sterilizate)
Mazare n apa (conserve
sterilizate)
Bulion de tomate
Vinete mpanate (conserve
sterilizate)
Bame n ulei (conserve sterilizate)
Pasta de tomate
Tocana de legume (conserve
sterilizate)
Ghiveci n ulei (conserve
sterilizate)
Ardei umpluti cu orez (conserve
sterilizate)
Tomate umplute cu orez
(conserve sterilizate)
Morcovi dezhidratati
Ciuperci dezhidratate
Cartofi dezhidratati
Produse zaharoasei
Magiun de prune
Jeleu de mure

27
21

137
126

1,3
1,3
2,7
1,5
3,6
4,0
1,5
1,1
2,3
7,9
1,4
1,7
2,2
2,1
8,4
7,2
22

0,4
0,1
0,3
0,3
0,7
0,5
0,2
0,8
0,4
0,7
0,5
0,2
0,2
0,2
0,5
0,2
1,5

7,3
9,0
8,8
8,8
6,6
7,0
10,5
10,0
9,9
7,1
15,0
17,4
17,2
19,1
14,0
26,0
62,1

39
43
44
45
48
50
51
53
54
68
72
80
81
89
96
137
350

8
5
24
6
17
20
38
15
53
-

109
105
131
106
100
120
100
125
100
162
117
212
100

100

0.9

1,5

10

100

0,8

0,1

2,7

15

100
100

1,1

0,5

3,6
2,5

15
19

100

1,5

0,4

2,4

20

100

1,8

0,5

2,5

21

100
100
100

1,1
1,2
1,2

0,5

4,6
3,3
3,8

23
25
25

100

1,7

0,4

4,7

30

100

1,5

0,6

6,0

36

100

2,4

0,5

8,1

48

100
100

3,6
1,5

8,0

11,5
2,4

60
90

100
100
100

1,9
4,7
1,4

6,0
6,0

6,2
17,6
5,5

91
92
94

100

2,5

8,0

3,4

98

100

1,4

8,0

8,2

114

100

2,1

8,0

8,4

117

100
100
100

9,3
41,7
7,4

1,5
1,7
0,4

61,4
30,8
77,0

304
313
350

100
100

1,50
0,50

55,0
65,0

245
269

Sirop de fructe (visine, zmeura)

Marmelada extra
Marmelada amestec
Gem de prune
Gem de caise
Gem de capsuni
Gem de zmeura
Gem de piersici
Gem de gutui
Fructe candisate
Dulceata de nuci verzi
Jeleu de afine
1
Dulceata de trandafiri
Miere de albine
Amidon
Caramele cu fructe
Glucoza
Caramele cu lapte
Drajeuri
Dropsuri
Lactoza
Zahar
Bomboane fondante
Praline
Martipan
Cacao praf
Ciocolata menaj
Halva din floarea-soarelui
Halva din susan
Ciocolata cu vanilie
Bomboane de ciocolata
Nuga
Ciocolata cu lapte
Fructe si seminte oleaginoase
Masline verzi
Fasole boabe
Mazare boabe
Linte boabe
Masline grecesti
Castane
Mac (seminte)
Masline
Arahide
Nuci de cocos
Seminte de floarea soarelui
Seminte de dovleac
Fisticuri
Nuci
Migdale dulci
Nuci n coaja
Fructe uscate
Smochine
Maciese (cu seminte)
Pere
Mere
Caise (fara smburi)
Piersici (fara smburi)

2
-

100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
3
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100

0,09
0,42
0,46
0,62
0,65
0,34
0,64
0,35
0,30
0,60
4
0,40
0,20
3,10
3,00
9,3
23,40
6,5
18,8
13,9
5,1
7,00
9,0
6,9

5
9,1
15,0
28,5
20,2
27,5
31,5
32,5
33,1
33,8
35,0
39,9

70,0
71,0
72,5
72,5
73,0
74,0
74,3
74,5
75,0
75,0
76,1
76,0
6
80,3
81,3
83,0
92,2
99,5
96,0
98,8
98,8
99,0
99,9
78,7
73,0
46,7
40,2
61,6
43,0
47,4
58,9
56,3
53,0
49,8

288
292
299
300
302
304
304
308
308
309
312
314
7
328
335
340
381
387
398
405
405
407
410
420
450
495
500
536
546
554
570
574
575
603

15
15
15
15
58
20
12
55
40
60

117
100
100
100
117
117
100
117
238
100
125
114
100
222
167
250

24,0
23,0
21,5
25,0
2,0
10,7
19,5
4,0
25,8
8,4
27,0
35,0
22,3
19,8
24,0
17,0

10,0
1,7
1,9
1,9
35,0
7,0
40,8
52,0
44,5
48,8
50,0
47,4
54,0
60,0
55,0
58,5

8,1
47,0
53,0
52,0
7,2
69,5
18,7
9,7
15,7
26,9
14,5
7,0
13,8
3,7
13,2
13,0

136
303
323
337
372
400
536
540
584
598
612
613
650
654
664
666

40
-

100
167
100
100
100
100

4,3
2,2
2,4
1,8
5,2
3,0

1,3
0,7
0,4
3,4
0,4
0,6

58,0
62,2
70,0
70,0
68,0
69,4

267
270
300
302
304
304

Prune cu smburi
Curmale
Stafide
Fructe proaspete
Pepene galben
Pepene verde
Lami
Grepfruit
Mandarine
Capsuni
Corcoduse
Portocale
Agrise
Ananas
Coacaze rosii
Caise comune (zarzare)
Piersici
Nectarine (prune Pche)
Fragi de padure
Caise (soiuri alese)
Visine
Coacaze negre
Banane
Afine
Gutui
Merisoare (coacaze de munte)
Zmeura
1
Scoruse (scorb)
Pere
Mere
Prune
Coarne
Mure
Cirese amare
Dude
Cirese soiuri
Struguri
Maciese
Sucuri de fructe
Mure
Nectar de gutui
Zmeura
Prune
Pere
Gutui
Afine
Nectar de visine
Mere
Nectar de caise
Nectar de piersici
Struguri
Compoturi
Pere
Zmeura
Mere
Caise
Visine

17
50
-

120
200
100

2,5
1,9
43

0,5
0,6
1,3

71,0
74,0
58,0

306
326
367

50
54
35
30
38
4
15
30
5
35
4
8
12
15
5
7
11
4
32
3
16
5
2
2
32
14
8
15
32
4
12
3
10
6
12

200
205
154
143
161
104
117
143
105
154
104
109
114
117
105
107
112
104
147
103
119
105
102
3
147
116
109
117
147
104
114
103
111
107
114

0,5
0,5
0,9
0,5
0,8
0,8
0,6
0,8
1,3
0,4
1,5
0,9
0,9
0,6
1,3
1,1
1,2
1,0
1,3
0,7
0,5
0,7
1,4
4
1,6
0,6
0,3
0,6
0,7
1,5
1,0
1,3
1,1
2,1
4,1

0,1
0,1
0,7
0,2
0,1
0,6
0,1
0,2
0,4
0,2
0,6
0,2
0,1
0,1
1,0
0,1
0,5
0,7
0,6
0,6
0,5
0,7
0,6
5
0,2
0,5
0,4
0,1
0,4
1,4
0,4
0,6
0,3
1,7
1,2

5,0
5,4
6,2
6,5
8,7
8,2
10,2
10,1
9,5
11,9
10,2
11,5
12,4
13,8
9,8
12,9
13,6
13,7
13,4
13,9
14,2
11,6
13,6
6
15,4
16,0
16,9
17,2
16,9
14,1
17,8
14,5
18,3
18,5
21,8

23
29
30
38
40
43
45
47
48
52
54
54
56
56
57
58
65
65
66
66
66
67
67
7
72
73
74
74
76
77
80
81
82
100
127

100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100

0,18
0,16
0,09
0,02
0,09
0,08
0,81
0,09
0,81
0,71
0,13

8,7
10,6
12,3
13,7
14,1
14,2
15,0
14,7
17,4
17,0
17,6
20,0

36
44
51
56
57
58
62
63
72
73
74
83

100
100
100
100
100

0,24
0,10
0,50
0,20

21,5
23,5
24,0
23,7
24,7

89
97
98
99
102

Gutui
Piersici
Cirese
Afine
Prune
Alune n coaja
Bauturi
Vin
Bere
uica
Coniac, rom etc.

50

100
100
100
100
100
200

0,25
0,20
0,25
17,0

62,0

25,0
25,8
26,5
28,0
29,5
7,2

102
107
109
115
122
680

100
100
100
100

0
0,7
0
0

0
0
0
0

0
0,5
0
0

60
60
175
230