DR Lester Packer - Miracolul Antioxidant (Carte)

MIRACOLUL ANTIOXIDANT
Dr. Lester Packer
SUMAR
Pagina Pagina Pagina 3 1# 3% Partea nti Partea a "o a Partea a treia Miracol l Antio!i"ant Aci" l li$oic Antioxidantul universal &'$linirea Miracol l i Antio!i"ant Realizarea sntii optime
-Partea nti-
Ce a)i *ice "ac+ a, a-ir'a c+ e!ist+ o $il l+ care .+ 'en)ine ini'a $ ternic+/ 'intea asc )it+ ,i cor$ l tn+r $n+ la ,a$te*eci/ o$t*eci/ no +*eci "e ani ,i c0iar 'ai ' lt "e att1 2a "ac+ .3a, s$ ne c+ e!ist+ o $il l+ care .+ $rel nge,te .ia)a ,i .+ '4 n+t+)e,te .ia)a se! al+1 Dar "ac+ .3a, s$ ne c+ e!ist+ o $il l+ care $re.ine cancer l1 Ce a)i 'ai *ice "e o $astil+ care .+ $+strea*+ $ielea elastic+ ,i -+r+ ri" ri1 A)i cre"e c+ a' -ost .icti'a nei "orin)e il *orii1 Un .is ci "at $entr .iitor "es$re n 'e"ica'ent care r'ea*+ s+ -ie "esco$erit1 N s nt o ast-el "e .icti'+. 2 nt n o' "e ,tiin)+ serios/ iar $astilele "es$re care .or4esc n "oar c+ e!ist+/ "ar s nt ,i la n"e'n+. 5le se g+sesc n -ar'acia "e lng+ " 'nea.oastr+ ,i la 'aga*in l c ali'ente nat rale. A.e)i ,ansa s+ le g+si)i n ra-t rile 4+c+niei "in *on+ ,i la 'aga*in l c re" ceri. Le $ te)i c '$+ra $rin tele-on/ $rin $o,t+/ $rin e3'ail/ Internet. 6Poate a.e)i "e7a cte.a $e 'asa "in 4 c+t+rie 3 "ar $ro4a4il n le l a)i n 'o" corect.8 ns+ -a$t l c+ ele s nt la n"e'n+ n -ace ca e-ectele lor s+ -ie 'ai $ )in 'irac loase. 9or4esc "es$re antio!i"an)i/ o -a'ilie "e .ita'ine/ 'inerale ,i alte ele'ente n triti.e $e care le3a' st "iat intr3o 'are $arte "in cei #: "e ani $e care i a' ac '. Antio!i"an)ii s nt 'oti. l $entr care '+ tre*esc n -iecare "i'inea)+ ,i 'erg la la4orator l Uni.ersit+)ii "in Cali-ornia/ la ;erkele<. Antio!i"an)ii s nt 'oti. l $entr care c+l+toresc n l 'e s+ $artici$ la con-erin)e ,tiin)i-ice. Antio!i"an)ii s nt 'oti. l $entr care a' scris s te "e articole ,tiin)i-ice ,i/ ac '/ aceast+ carte. Antio!i"an)ii s nt 'oti. l $entr care ac '/ la .rsta 'ea/ n a' nici n -el "e $lan ri ca s+ ncetinesc acest rit'. N 'ele 'e a "e.enit att "e strns legat "e st "i l antio!i"an)ilor nct a' -ost $oreclit ,JDr. Antioxidant" "e c+tre nii "in colegii 'ei. Antio!i"an)ii s nt n gr $ "e co'$ ,i $ro" ,i "e organis' ,i care a$ar n 'o" nat ral n ' lte ali'ente. Antio!i"an)ii l crea*+ '$re n+ n organis' $entr a 'en)ine s+n+tatea ,i .igoarea n lti'ele "ecenii "e .ia)+. 5i -ac aceasta $rote7n" 3ne "e r+ l $ro" s "e ra"icalii li4eri care ne $ot "istr ge )es t rile ,i cel lele s+n+toase. Organis' l $ro" ce an 'ite c0i'icale/ - '/ care sti' lea*+ ra"icali li4eri n c rs l ele'ente $ol ante/ $ro" cerea "e ra"icali nor'al al $ro" cerii ra"ia)ia solar+ li4eri. energiei/ ns+ e!ist+ ,i s 4stan)e n 'e"i l nostr ncon7 r+tor N s 4esti'a)i a'enin)area $e care ra"icalii li4eri o re$re*int+ la a"resa s+n+t+)ii ,i 4 n+st+rii noastre . Oa'enii "e ,tiin)+ cre" ac ' c+ ra"icalii li4eri s nt -actorii ca *atori n a$roa$e toate 4olile c nosc te/ "e la 4oli "e ini'+ la artrit+/ cancer sa cataract+. De -a$t/ ra"icalii li4eri s nt .ino.a)ii 'a7ori c0iar n $roces l "e '4+trnire. Prin controlarea ra"icalilor li4eri/ antio!i"an)ii $ot -ace "i-eren)a "intre .ia)+ ,i 'oarte/ $ot "eter'ina re$e*ici nea ,i 'o" l n care '4+trni'. 3
C ct n)elege' 'ai ' lte "es$re antio!i"an)i ,i "es$re c ' l crea*+ ace,tia/ c att 'ai ' lt .o' n)elege ,i a$recia rol l $ro- n" $e care l 7oac+ ei $entr a ne 'en)ine s+n+to,i ,i -erici)i. Rol l lor n organis' l 'an este 'irac los. =oarte ' lte $ro4e ,tiin)i-ice "e'onstrea*+ c+ aceia "intre noi care '+nnc+ o "iet+ 4ogat+ n antio!i"an)i ,i ia s $li'entar antio!i"an)i/ tr+iesc 'ai ' lt ,i 'ai s+n+tos. n aceast+ carte .+ .oi $o.esti "es$re nele "in aceste st "ii $asionante ,i .+ .oi ar+ta c ' s+ tili*a)i aceste "esco$eriri $entr a .+ '4 n+t+)i .ia)a chiar acum. nce$n" "e ast+*i/ $ te)i o$ri ,i c0iar ntoarce ' lte "in $ro4le'ele legate "e .rst+ care $ot a$+rea 3 ,i care -ac .ia)a att "e 'i*era4il+ 3 cn" organis'ele noastre s -er+ "e o a4 n"en)+ "e ra"icali li4eri ,i n "e-icit "e antio!i"an)i. Oa'enii "e ,tiin)+ a c no,tin)+ "e "ecenii "es$re e!isten)a antio!i"an)ilor/ ns+ $n+ -oarte recent n a n)eles $e "e$lin ce -ac ace,tia/ c ' l crea*+ ei ,i c ' $ot -olosi $ terea lor incre"i4il+. M l) 'it+ l cr+rilor e-ect ate la La4orator l Packer "e la Uni.ersitatea "in Cali-ornia/ la ;erkele< $rec ' ,i n alte la4oratoare "in l 'e/ a' a-lat r+s$ ns rile la aceste ntre4+ri. >ti' ac ' c ' s+ 'a!i'i*+' ,i s+ e!$loat+' $ terea antio!i"an)ilor/ care $rel ngesc ,i ntre)in .ia)a.
Introducere n reeaua de antioxidant!

Pn+ "e c rn"/ oa'enii "e ,tiin)+ cre"ea se$arat n organis'/ in"e$en"ent "e al)ii. C noa,te' ac ' c+ acest l cr este a"e.+rat n c+ -iecare antio!i"ant l crea*+
e!ist+ o interac)i ne "ina'ic+ ntre an 'i)i antio!i"an)i c0eie.
M+ re-er la aceast+ interac)i ne ca -iin" reeaua de antioxidani ,i '+ re-er la 7 c+torii c0i'ici ca -iin" antioxidanii de reea. Ace,ti antio!i"an)i "e re)ea s$eciali l crea*+ '$re n+ n organis' l nostr $entr a ne nt+ri ,i a$+ra "e 4oli. C toate c+ literal e!ist+ s te "e antio!i"an)i/ "oar cinci a$ar ca antio!i"an)i "e re)ea? Vitaminele C i , acidul lipoic, !lutathionul ,i Coenzima "#$ %Co "#$&. 9ita'inele C ,i 5 n s nt $ro" se n organis' l nostr ,i tre4 iesc o4)in te $rin 0ran+. Aci" l li$oic/ gl tat0ion l ,i Co @1: s nt $ro" se "e organis' l nostr / ns+ ni.el l acestor antio!i"an)i sca"e $e '+s r+ ce '4+trni'. De aceea a.e' ne.oie s+ le s $li'ent+' $e toate. n La4orator l Packer/ a' "esco$erit c+ antio!i"an)ii "e re)ea a $ teri s$eciale care i "i-eren)ia*+ "e al)i antio!i"an)i. Ceea ce -ace ca antio!i"an)ii "e re)ea s+ -ie att "e s$eciali este c+ ei ,i $ot s$ori ' lt $ terea n l alt ia. Prin r'are/ ei s nt n 'o" $artic lar e-icien)i n ncetinirea $roces l i "e '4+trnire ,i '+rirea ca$acit+)ii organis' l i "e a l $ta '$otri.a 4olilor. Re)ea a "e antio!i"an)i este n sc t care a$+r+ organis' l '$otri.a -or)elor care ne '4+trnesc nainte "e .re'e ,i care ne r+$esc ani 4 ni "in .ia)+. Pn+ n "e ' lt/ 4olile '4+trnirii a -ost acce$tate ca -iin" -a$te ne-ericite "ar ine.ita4ile ale .ie)ii. La s-r,it l secol l i XIX/ 'e"ia "e .ia)+ era "e "oar $atr *eci ,i ,a$te "e ani. Ast+*i/ ni'eni n 'ai cli$e,te cn" a7 nge' la o$t*eci sa no +*eci "e ani/ iar nii oa'eni "e ,tiin)+ cre" c+ n cte.a %
genera)ii/ ' l)i "intre noi .or atinge o s t+ "e ani. Pro4a4il n s nte)i s r$rins/ "eoarece a)i .+* t c+ 'e"icina 'o"ern+/ igiena 'ai 4 n+ ,i ali'enta)ia '4 n+t+)it+ $ot $rel ngi .ia)aA c toate acestea/ $oate a)i o4ser.at c+/ "e,i oa'enii tr+iesc '$re n+/ $rea ' l)i s nt lo.i)i "e 4oli cronice care n n 'ai c+ i '$ie"ic+ s+3,i $rel ngeasc+ .ia)a/ "ar neori $ot $+rea c0iar n 4leste'. O .ia)+ 'ai l ng+ n tre4 ie s+ -ie ast-el. M l) 'it+ noii n)elegeri a antio!i"an)ilor ,i a rol l i re)elei "e antio!i"an)i/ $ te' n "oar s+ tr+i' 'ai ' lt/ ci ,i s+ tr+i' 4ine/ n organis'e s+n+toase/ $ ternice ,i .ig roase/ c 'in)i .ii ,i 'e'orie intact+. N .or4esc "es$re c ' s+ a"+ g+' e .or4esc "es$re c ' s+ a"+ g+' "oar ni,te ani la .ia)a noastr+ .ia)+ la anii no,tri. Ac ' ,ti' c+ sol )ia $entr $re.enirea 4olilor ,i $rel ngirea .ie)ii este la -el "e si'$l+ ca ,i $+strarea ni.el l i corect ,i al co'4ina)iei antio!i"an)ilor "in organis' l nostr . N 'esc aceasta avanta'ul antioxidant ,i .+ .oi ar+ta c ' .+ .a a7 ta s+ atinge)i o .ia)+ l ng+ ,i o s+n+tate o$ti'+. De 'ai 4ine "e trei "ecenii/ La4orator l Packer a -ost o Mecca $entr cei 'ai 4 ni cercet+tori "in "o'eni l antio!i"an)ilor "in l 'ea ntreag+. Cn" l 'ea 'i cere s+ "escri La4orator l Packer/ le s$ n c+ e ca ,i c ' ai l cra la Na)i nile Unite. 2 nt *ile cn" 'erg $rin la4orator l 'e ,i s nt nt'$inat c sal t l ,Jiun dimineaa" n ,ais$re*ece li'4i "i-erite. 2 nt -oarte 'n"r c+ la4orator l 'e a $reg+tit ' l)i "intre cei 'ai 4 ni oa'eni "e ,tiin)+ "in l 'e ,i c+ ast+*i a4sol.en)i ai La4orator l i Packer s nt n .r- l centrelor "e cercetare/ "e la Lon"ra la Tel A.i. ,i Tokio ,i a$roa$e n orice alt loc $e acest trase . 2 nt 'n"ra 'ai ales "e rol l "e li"er al la4orator l i 'e n "esco$erirea 'o" l i n care antio!i"an)ii l crea*+ '$re n+ n organis'. 2 nte' $ro4a4il cei 'ai aci" l li$oic antio!i"ant l cel 'ai 4ine c nosc )i $entr .ersatil ,i 'ai $ ternic "esco$erirea rol l i "in re)ea. Aci" l li$oic s$ecial 7 cat "e n no s$ore,te ' lt $ terea antio!i"ant i"enti-icat t t ror celorlal)i antio!i"an)i "in organis'. Mai 4ine "e "o + "ecenii/ aci" l li$oic a -ost tili*at c s cces ,i n sig ran)+ n 5 ro$a ca n trata'ent $entr nele co'$lica)ii ale "ia4et l i. Cercet+rile e-ect ate n la4orator l 'e a ar+tat c+ aci" l li$oic o-er+ o $ ternic+ $rotec)ie att '$otri.a atac rilor cere4rale ct ,i a 4olilor "e ini'+. A,a c ' .oi e!$lica 'ai $e larg n carte/ "e .re'e ce n $o)i a.ea s -icient aci" li$oic "oar $rin ali'ente/ tre4 ie s+ iei ,i s $li'ente "e aci" li$oic $entr a atinge ast-el ntreaga $ tere a re)elei "e antio!i"an)i. 5 $osi4il ca ' l)i "intre " 'nea.oastr+ s+ -i a *it $ri'a "at+ .or4in" 3se "es$re aci" l li$oic at nci cn" a' -ost inter.ie.at n leg+t r+ c cartea 'ea an l trec t/ la e'isi nea "e ,tiri (orld )e*s +oni!ht, "e la A;C. 2eg'ent l "e "o + 'in te $ri.in" aci" l li$oic a generat att "e ' lte tele-oane/ scrisori ,i .i*ite la $agina "e internet a La4orator l i Packer/ $entr 'ai ' lte in-or'a)ii/ nct a' resi')it ne.oia "e a '$+rt+,i c $ 4lic l aceste in-or'a)ii. De ase'enea/ a' -ost n $ionier n st "i l .ita'inei 5/ n antio!i"ant care a" ce noi in-or'a)ii a$roa$e n -iecare *i. Pro4a4il a)i o4ser.at c+ este gre s+ ri"ici *iar l -+r+ s+ cite,ti "es$re n no 'o" n care .ita'ina 5 s s)ine s+n+tatea. 9ita'ina 5 ne $oate $rote7a "e 4oli ca Al*0ei'er/ 4oli "e ini'+ ,i cte.a ti$ ri o4i,n ite "e cancer. >i "ac+ .3a)i o4i,n it s+ .e"e)i recla'e n re.iste "e -itness ,i s$ort $o.estin" "es$re i'$ortan)a B
antio!i"an)ilor $entr atle)i/ aceasta se nt'$l+ $entr c+/ n r'+ c "o +*eci "e ani/ la4orator l 'e a "esco$erit c+ e!erci)i l -i*ic sec+t ie,te organis' l "e .ita'ina 5 ,i al)i antio!i"an)i/ ,i c+ ace,tia tre4 ie nloc i)i $entr ca e!erci)i l s+ $ro" c+ e-ectele "orite. 5!$eri'entele "in la4orator l 'e a 'ai $ro" s nele re* ltate care s gerea*+ c+ .ita'ina 5 $oate $rel ngi s$eran)a noastr+ "e .ia)+. De ase'enea/ a' 'ai "esco$erit c+ nii antio!i"an)i care n s nt "e re)ea ,i c0iar nele s 4stan)e care n s nt antio!i"ante $ot s$ori e-icien)a n ia sa 'ai ' ltor antio!i"an)i "e re)ea. Acestea incl " 'e'4ri ai -a'iliei -la.onoi"elor/ n gr $ "e cte.a 'ii "e -itoc0i'icale 6c0i'icale 4a*ate $e $lante8. 5!ist+ cinci*eci "e "i-eri)i co'$ ,i -la.onoi*i o4i,n i)i/ care se g+sesc n -r cte/ leg 'e ,i 4+ t ri/ incl si. n ceai l .er"e ,i .in l ro, . 2eleni l/ n 'ineral care nt+re,te re)ea care $ro" ce a"e.+rate 'iracole. antio!i"an)ii "e re)ea/ este n e!e'$l "e antio!i"ant non 5!ist+ ,i al)i antio!i"an)i "e 4 n+ cre"in)+ care n interac)ionea*+ c re)ea a/ "ar care o a7 t+ tot ,i n 'isi nea sa $rin re" cerea nc+rc+t rii "e ra"icali li4eri "in organis'. Ace,ti antio!i"an)i a7 t+tori incl " 'e'4rii -a'iliei carotenoi"e/ n gr $ "e agen)i coloran)i care se g+sesc n ali'ente/ n s$ecial n leg 'e c -r *e "e n .er"e nc0is ,i n -r cte ,i leg 'e $ortocalii ,i gal4ene. n ,-iracolul Antioxidant" n '+ .oi re-eri "oar la l cr+rile e-ect ate n la4orator l 'e / ci .+ .oi $o.esti "es$re ' nca "istin,ilor 'ei colegi. Pn+ ac '/ aceste "esco$eriri a -ost "escrise n $rinci$al n 'an ale ,i 7 rnale/ scrise $entr al)i oa'eni "e ,tiin)+. n ,Jr.iracolul Antioxidant" .+ .oi trans'ite " 'nea.oastr+ aceste in-onna)ii. Oa'eni "e ,tiin)+ "in toat+ l 'ea in.estig0ea*+ rol l antio!i"an)ilor n $rel ngirea .ie)ii ,i $re.enirea 4olilor. 2$re e!e'$l ? - 9+ '4oln+.i)i 'ai "es "ect o4i,n ia)i1 Pe '+s r+ ce '4+trni'/ - nc)ia i' nitar+ sl+4e,te/ -+cn" 3ne . lnera4ili la 4oal+. Cercet+torii "e la Uni.ersitatea T -ts a g+sit c+ antio!i"an)ii $ot ntineri n siste' i' nitar care '4+trne,te. - Cre"e)i c+ a.e)i gene 4+trne1 M l)i "intre noi 'o,tenesc ten"in)a "e a "e*.olta cancer l sa alte 4oli. 9estea cea 4 n+ este c+ antio!i"an)ii $ot ,opri" aceste gene $roaste ,i $ot re" ce serios risc l "e "e*.oltare a 4olilor ere"itare. - 2i')i)i c+ n 'ai s nte)i la -el "e ager c ' o4i,n ia)i s+ -i)i1 N 'eroase st "ii s gerea*+ c+ antio!i"an)ii $ot $re.eni ,i c0iar $ot s+ ntoarc+ .rsta re-eritor la $ro4le'ele 'entale ,i $ier"erea 'e'oriei. - A.e)i n co$il care s -er+ "e t l4 r+ri "e aten)ie 6ADD8 sa a.e)i c0iar " 'nea.oastr+ ADD1 5!ist+ n n '+r cresc t "e "o.e*i c+ antio!i"an)ii $ot '4 n+t+)i concentrarea ,i aten)ia la oa'enii care s -er+ "e ADD. - 9+ tre*i)i c " reri1 Antio!i"an)ii $ot , ra si'$to'ele "e artrit+ ,i alte st+ri in-la'atorii. - 9+ a-la)i n $ericol "e a .+ '4oln+.i "e ini'+1 Antio!i"an)i c ' ar -i .ita'ina 5 ,i Co @1: s nt -olosi)i c s cces $entr tratarea acestor 4oli. - A.e)i $ete 'aronii ,i alte se'ne "e $iele "egra"at+ "e soare1 Antio!i"an)ii $ot s+ $re.in+ ,i c0iar s+ ,tearg+ aceste se'ne ale '4+trnirii ,i n acela,i ti'$ s+ $rote7e*e "e cancer l "e $iele. C
,-iracolul Antioxidant" .+ .a e!$lica 1 -olosi)i n -a.oarea " 'nea.oastr+. ,tiin)a "in s$atele 'iracol l i ,i .+ .a ar+ta c ' s+ &n P+r)ile Un 3Trei "in aceast+ carte .oi $re*enta cele 'ai recente in-or'a)ii ,tiin)i-ice $ri.in" antio!i"an)ii/ ntr3 n li'4a7 si'$l / ,or "e n)eles/ n Partea a Patra/ Plan l Packer 3 C ' 2+ 9+ =olosi)i De Miracol l Antio!i"ant/ .oi "escrie Plan l Packer/ n $rogra' c $rin*+tor/ str ct rat $e trei $+r)i/ $ri.in" r'+toarele? - Un fe tin antioxidant! Ali'entele o4i,n ite/ g+site n s $er'arket3 rile locale ct ,i la *ar*a.agii/ con)in s te "e antio!i"an)i ce .+ sal.ea*+ .ia)a. Plan l Packer .+ .a ar+ta ct "e ,or este s+ $+stra)i a.anta7 l antio!i"ant l i " 'nea.oastr+ cons 'n" ali'entele corecte. - Re"i#u$ du#nea%oa tr& u'$i#entar! Plan l Packer o-er+ n regi' s $li'entar/ conce$ t ast-el nct s+ .+ $+stre*e organis' l $ ternic/ 'intea asc )it+/ iar re)ea a " 'nea.oastr+ "e antio!i"an)i s+ l cre*e cel 'ai 4ine c $ tin)+. =a)+ "e $rogra' l s $li'entar "e 4a*+/ care este $otri.it $entr cei 'ai ' l)i oa'eni/ .oi a"+ ga regi' l 'e s $li'entar $entr a .eni n nt'$inarea oa'enilor c ne.oi s$eciale/ c ' ar -i - '+torii/ "ia4eticii/ oa'enii c istoric "e cancer sa 4oli "e ini'+ n -a'ilie/ -e'ei la 'eno$a *+/ atle)i ,i c0iar oa'enii c g st ri c linare "i-icile. - Antioxidani 'entru o 'ie$e fru#oa & (i s+n+toas+. La4orator l Packer este cel 'ai 4 n centr "e cercetare "in l 'e n 'aterie "e antio!i"an)i ,i $iele. Din st "iile noastre/ a' a-lat c+ este i'$ortant s+ s s)ii antio!i"an)ii att "in e!terior ct ,i "in interior. - Plan l Packer incl "e n regi' antio!i"ant "e ngri7ire a $ielii care n "oar c+ $re.ine cancer l $ielii/ "ar $oate ncetini ,i c0iar nl+t ra ri" rile/ liniile -ine $rec ' ,i alte se'ne "e '4+trnire.
Putei o)ine uficient& 'rotecie antioxidant& doar din a$i#ente*

Deoarece to)i antio!i"an)ii "e re)ea se g+sesc n ali'ente/ .+ $ te)i ntre4a "e ce reco'an" s+ l a)i ,i s $li'ente. Cons 'area nei "iete 4ogate n antio!i"an)i este o $arte i'$ortant+ a Plan l i Packer/ ns+ este $ractic i'$osi4il s+ se o4)in+ o cantitate o$ti'+ "e antio!i"an)i "oar $rin ali'enta)ie. 2$re e!e'$l / Plan l Packer reco'an"+ s+ se ia *ilnic B:: U. I. "e .ita'ina 5. Pentr a l a B:: U.I. "e .ita'ina 5 "oar "in ali'ente/ ar tre4 i s+ cons 'a)i 'ai ' lt "e B: kg "e -icat -ri$t sa 1(B "e ling ri "e lei "e ara0i"e 3 sa $ te)i l a n s $li'ent "e .ita'ina 5/ a,a c ' reco'an" e . ,-iracolul Antioxidant" .+ $oate sc0i'4a ,i $rel ngi .ia)a. Peste #:D "in a'ericani .or ' ri $re'at r "in ca *a 4olilor ca *ate "e "e-icien)e ale re)elei "e antio!i"an)i. M l) 'it+ a.anta7 l i antio!i"an)ilor/ aceste ca* ri $ot -i $re.enite/ controlate ,i/ neori/ c0iar .in"ecate. Oa'enii care ia *ilnic c0iar ,i n sing r s $li'ent antio!i"ant $ot re" ce se'ni-icati. risc l 4olilor "e ini'+ ,i cancer la $rostat+. 9+ $ te)i i'agina 4ene-iciile care re* lt+ "in s $li'entarea ntregii re)ele "e antio!i"an)i1 n ,Jv.iracolul Antioxidant" .+ .oi ar+ta c ' s+ -ace)i acest l cr ,i .+ .oi e!$lica "e ce 4ene-iciile s nt i'itoare. O"at+ c trecerea ti'$ l i/ Miracol l Antio!i"ant -ace $osi4il ca -iecare "intre noi s+ ai4+ n control 'ai 'are as $ra s+n+t+)ii ,i/ - n"a'ental/ as $ra $ro$ri l i "estin / 'ai ' lt ca nicio"at+. A.e' ac ' $ terea "e a $re.eni ,i $oate c0iar #
eli'ina ' lte "in 4olile "egenerati.e care a -ost cn".a consi"erate ca $arte ine.ita4il+ a $roces l i "e '4+trnire. Acesta este n a"e.+rat 'iracol.
Reeaua de antioxidani n aciune

Vitaminele C i , Co "#$, Acidul lipoic, /lutathionul Miracol l Antio!i"ant este "e ' lt+ .re'e n trans-or'are. Desco$erirea re)elei "e antio!i"an)i E cei cinci antio!i"an)i s$eciali care l crea*+ '$re n+ ntr3o s$ectac loas+ sinergie 3 este nc n narea a a$roa$e o 7 '+tate "e "eceni "e st "ii/ c+rora ,i3a "e"icat .ia)a ,i cariera ' l)i oa'eni "e ,tiin)+ ren 'i)i. M l) 'it+ ' ncii acestor $ionieri creati.i/ ,ti' ac ' c+ antio!i"an)ii ne $ot $rote7a "e 4oli "e ini'+/ cancer ,i "ia4et ,i ne $er'it s+ a.e' o .ia)+ 'ai l ng+ n cor$ ri 'ai s+n+toase. A' $ t t s+ '+ -olosesc "e ' nca acestor $ionieri/ $rec ' ,i "e "eceniile 'ele "e st "ii $entr a "e*.olta conce$t l "e re)ea "e antio!i"an)i/ o cotit r+ n n)elegerea 'ecanis' l i "e l cr a antio!i"an)ilor. No l nostr 'o" "e n)elegere a re)elei "e antio!i"an)i ne $er'ite ac ' s+ e!$loat+' ntreg l $oten)ial al Miracol l i Antio!i"ant. A' a. t ,ansa s+ -ac $arte "in Miracol l Antio!i"ant c0iar "e la nce$ t/ cn" n 'ic gr $ "e oa'eni "e ,tiin)+ a creat n no "o'eni "e st "i ? 4iologia cel lar+. 2$re "eose4ire "e 4iologii tra"i)ionali/ care st "ia*+ organis'ele ca $e n ntreg ,i rela)ia lor c nat ra/ noi/ 4iologii cel lari/ ne concentr+' as $ra cel lei/ care este o nitate central+/ "e 4a*+ 6"ac+ n c0iar cea 'ai 'ic+8 "intre toate organis'ele .ii. Po.estea antio!i"an)ilor n $ tea -i s$ s+ -+r+ a )ine cont "e reali*+rile 4iologiei cel lare/ "eoarece Miracol l Antio!i"ant are loc la ni.el cel lar ,i/ $n+ n "eceniile trec te/ n a $ t t -i o4ser.at/ n)eles sa e!$licat sing r. Orice -iin)+ 'an+ ,i orice ani'al s nt alc+t ite "in trilioane "e cel le. Cel le ase'+n+toare se co'4in+ $entr a -or'a )es t ri/ iar )es t ri ase'+n+toare se co'4in+ $entr a -or'a organe. Pe .re'ea cn" a' -ost 4iolog $rinci$al la Colegi l ;rookl<n 6;rookl<n College8 la s-r,it l anilor 1F%:/ a4ia "ac+ se c no,tea e!isten)a antio!i"an)ilor ,i rol l critic $e care l 7 ca la ni.el cel lar. Oa'enii "e ,tiin)+ ,tia "in .asta lor e!$erien)+ c+ "ac+ n a.e' s -icient+ .ita'ina C n regi' l ali'entar/ $ te' -ace scor4 t. Oa'enii "e ,tiin)+ 'ai ,tia "e e!isten)a nei alte .ita'ine 3 .ita'ina 5 3 ns+ ni'eni n ,tia ce $ tea -ace aceasta. Al)i oa'eni "e ,tiin)+ 3 c0i'i,tii ali'entari E c+ ta "e ase'enea aceste .ita'ine/ "eoarece cre"ea c+ .ita'inele $ tea -i 4 ni conser.an)i ali'entari. Acestea $+rea c+ $ot $re.eni $roces l "e o!i"are/ care " cea la rnce*irea gr+si'ilor. Pentr a n)elege $roces l "e o!i"are/ tot ceea ce tre4 ie s+ -ace)i este s+ .+ gn"i)i la ce se nt'$l+ *ilnic n 4 c+t+ria " 'nea.oastr+. La s-r,it l nei 'ese/ strnge)i rest rile $entr a n se strica. Un l "intre 'oti.ele $entr care se '$ac0etea*+ ali'entele este acela c+/ cel $ )in $entr o .re'e/ aceasta le -ere,te "e o!igen/ care atac+ rest rile necons 'ate. C0i'i,tii ali'entari a i'aginat ast-el c+ aceste .ita'ine $rote7ea*+ ali'entele '$otri.a o!i"+rii ,i a nce$ t s+ le "en 'easc+ antioxidani. Noi/ 4iologii cel lari/ n a' -ost n 'o" s$ecial interesa)i "e ceea ce -+cea c0i'i,tii ali'entari/ "eoarece n cre"ea' c+ ' nca acestora $ tea -i rele.ant+ $entr noi. Ni'eni n s3a gn"it c+ acest $roces ar $ tea a.ea loc ,i n organis' l nostr . Prin r'are/ a " rat ' lt $n+ G
cn" a' $ s laolalt+ ceea ce .i s3ar $+rea c+ este la -el "e si'$l a" narea "oi $l s "oi.
ca ,i
Lu#ea ecret& a ce$u$ei

La nce$ t l ,i la 'i7loc l anilor 1FB:/ a' -ost ner+4"+tori s+ nce$e' e!$lorarea l 'ii nec nosc te a cel lei/ ns+ a' -ost '$ie"ica)i "e te0nologia n.ec0it+ ,i $osi4ilit+)ile -inanciare re" se. La ' lte ni.ersit+)i/ ,tiin)a era nc+ la nce$ t/ iar g+sirea 4anilor $entr e!$eri'ente era o ac)i ne la -el "e n"r+*nea)+ ca ,i testarea i$ote*elor noastre. Ins+ tot l r'a s+ se sc0i'4e. n 1FB#/ Uni nea 2o.ietic+ a lansat 0putni1, $ri' l satelit or4ital/ iar a'ericanii s3a te' t 4r sc c+ .or r+'ne n r'a R siei n ceea ce $ri.e,te ,tiin)a. Practic $este noa$te/ g .ern l a nce$ t s+ in.esteasc+ 'ai ' l)i 4ani n cercetarea ,tiin)i-ic+ "e 4a*+ ,i n e" ca)ie/ a$+rn" ast-el $rogrese te0nologice s$ectac loase. Din $ers$ecti.a 'ea/ n l "in cele 'ai i'$ortante a -ost "e*.oltarea 'icrosco$ l i electronic. De ' lte 'ii "e ori 'ai $ ternic "ect .ec0i l 'icrosco$/ 'icrosco$ l electronic a $ro$ lsat 4iologia cel lar+ n secol l "o +*eci. =+r+ a7 tor l acest ia/ n ar -i e!istat ac ' Miracol l Antio!i"ant. N "oresc s+ .+ "a i'$resia c+ istoria 4iologiei cel lare nce$e o"at+ c 'icrosco$ l electronic. ntr3a"e.+r/ .ec0i l 'icrosco$ ne3a a7 tat s+ n.+)+' ' lte. 9ec0i l 'icrosco$ ne3a $er'is s+ .e"e' str ct rile "e 4a*+/ 'ai largi/ "in cel l+/ ,i ne3a a7 tat s+ n)elege' ct "e s r$rin*+tor "e so-isticat+ este o cel l+. 2$re e!e'$l a' $ t t .e"ea c+ -iecare cel l+ are n n.eli, $rotector n e!terior ,i o str ct r+ n interior. A' "en 'it n.eli, l mem2rana celulei, iar str ct ra intern+ nucleu. A' $ t t c0iar s+ g+si' alte str ct ri $rinci$ale ale cel lei/ ns+ a' $ t t "oar s$ec la ce s nt ,i c ' - nc)ionea*+ ele. Microsco$ l electronic a scos tot l la l 'in+. Pentr $ri'a "at+/ a' $ t t .e"ea cele 'ai 'ici co'$onente ale cel lei ,i st "ia c ' interac)ionea*+ ,i - nc)ionea*+. &nainte "e a$ari)ia 'icrosco$ l i electronic/ ,tia' "e e!isten)a nor 'ici str ct ri n interior l cel lei/ "en 'ite 'itocon"rii/ acestea trans-or'n" ele'entele n triti.e n energie cel lar+ $rintr3 n $roces n 'it oxidare 2iolo!ic. Ac '/ c 'icrosco$ l electronic $ te' .e"ea n a'+n nt $ terea ,i 'o" l "e ac)i ne al acestor cel le n 'iniat r+. 2t "i l o!i"+rii 4iologice a scos n cele "in r'+ la i.eal+ i'$ortan)a antio!i"an)ilor.
Radica$ii $i)eri
D $+ c ' a' n.+)at/ o!igen l $oate -i n $rieten $eric los. Organis' l 'an are ne.oie "e 'ari cantit+)i "e o!igen $entr 'eta4olis'/ "e*asi'ilarea ele'entelor n triti.e $entr crearea energiei "estinate cre,terii ,i altor acti.it+)i ale organis' l i. 5nergia este esen)ial+ $entr -iecare acti.itate -i*ic+/ "e la res$ira)ie la gn"ire/ "e la se! $n+ la 4+t+ile ini'ii. O!igen l este co'4 sti4il l care $orne,te $ro" cerea energiei. =+r+ o!igen/ n a' $ tea $ro" ce energie. n a-ar+ "e aceasta/ $ro" cerea "e energie $oate "istr ge organis' l/ "eoarece el $ro" ce ,i ra"icali li4eri. Ra"icalii li4eri s nt 'olec le insta4ile care $ot "istr ge str ct ra cel lelor/ " cn" n -inal la a$ari)ia cancer l i/ a 4olilor "e ini'+ ,i a n 'eroase alte 4oli.
A,a c ' .oi e!$lica 'ai tr*i / 4oala Al*0ei'er/ 4oala Parkinson/ "ia4et l/ cataracta/ artrita ,i ' lte alte 4oli asociate c naintarea n .rst+ s nt ca *ate sa agra.ate "e ra"icalii li4eri. C0eia $entr o s+n+tate 4 n+ este $+strarea n i ec0ili4r corect ntre antio!i"an)i ,i ra"icalii li4eri. Acesta este rol l re)elei "e antio!i"an)i n a$+rarea organis' l i.
Cu# $ucrea+& antioxidanii cu radica$ii $i)eri *

Rol l "e a$+rare a organis' l i '$otri.a atac l i ra"icalilor li4eri re.ine siste' l i "e a$+rare al antio!i"an)ilor/ n gr $ "e co'$ ,i a c+ror nic+ sarcin+ este s+ "e*ar'e*e ra"icalii li4eri nainte "e a $ tea ataca )es t l .i*at. Antio!i"an)ii s nt poliia" organis' l i '$otri.a ra"icalilor li4eri/ c0e'a)i ori "e cte ori este ne.oie $entr a ,3n2ui" ra"icalii li4eri acolo n"e se g+sesc ace,tia/ ast-el nct $ terea lor "estr cti.+ s+ n se $oat+ e!tin"e ,i as $ra altor cel le. 5!ist+ s te "e antio!i"an)i care a$ar nat ral. Unii "intre ei s nt $ro" ,i "e organis'/ $e cn" al)ii tre4 ie o4)in )i "in 0ran+ ,i s $li'ente. Cn" n antio!i"ant ntlne,te n ra"ical li4er/ l ng0ite/ iar ra"ical l li4er se al+t r+ str ct rii 'olec lare a antio!i"ant l i. Antio!i"ant l ns ,i "e.ine n ra"ical li4er. >i ce a)i c,tigat1 Ace,ti no 3crea)i ra"icali li4eri s nt relati. sla4i ,i n $ar s+ -ac+ r+ . Prin r'are/ .+ sc ti)i cel lele ,i )es t rile "e ac)i nea "istr cti.+ a n i ra"ical li4er sc+$at "e s 4 control. n organis'/ e!ist+ o interac)i ne "ina'ic+ ntre cinci antio!i"an)i c0eie? .ita'inele C ,i 5/ Co @1:/ aci" l li$oic ,i gl tat0ion l. Ace,tia s nt antio!i"an)ii "e re)ea. Ace,ti antio!i"an)i s$eciali cola4orea*+ $entr a s s)ine ,i nt+ri ntreg l siste'. Cn" s nt co'4ina)i/ ,i s$oresc ' lt acti.itatea n l alt ia/ a7 tn" organis' l s+ 'en)in+ ec0ili4r l corect al antio!i"an)ilor. n La4orator l Packer/ a' "esco$erit c+ antio!i"an)ii "e re)ea a $ teri s$eciale ne'$+rt+,ite "e ceilal)i. Ceea ce -ace ca re)ea a "e antio!i"an)i s+ -ie s$ecial+ este c+ ace,tia se $ot ,'4 ecicla" sa regenera " $+ ce a sl+4it n ra"ical li4er/ '+rin" 3,i ' lt $ terea. Iat+ n e!e'$l "es$re 'o" l c ' - nc)ionea*+ '$re n+ antio!i"an)ii "e re)ea. Cn" .ita'ina 5 "e*ar'ea*+ n ra"ical n antio!i"ant "e c+tre .ita'ina C sa li4er/ aceasta "e.ine ea ns+,i n Coen*i'a @1:. ra"ical li4er. ns+/ s$re "eose4ire "e ra"icalii li4eri r+i/ ra"ical l .ita'inei 5 $oate -i reciclat sa ntors ntr Ace,ti antio!i"an)i "e re)ea .or "ona o na$oi n starea antio!i"ant+. electroni c+tre .ita'ina 5/ a" cn" Acela,i scenari are loc cn" .ita'ina C sa gl tat0ion l sl+4esc n ra"ical li4er ,i "e.in ra"icali li4eri sla4i n $roces. Ace,ti antio!i"an)i $ot -i recicla)i n -or'a lor antio!i"ant+ $rin aci" l li$oic sa .ita'ina C. Princi$ala - nc)ie a re)elei "e antio!i"an)i este "e a $re.eni ca antio!i"an)ii s+ se $iar"+ $rin o!i"are. Pe '+s r+ ce n antio!i"ant "e re)ea l 1:
sal.ea*+ $e cel+lalt/ cicl l contin +/ asig rn" 3se ast-el c+ organis' l .a $+stra ec0ili4r l corect al antio!i"an)ilor. Acest scenari s$ecial 3 antio!i"ant l ntlne,te ra"ical l li4er/ l $reia/ "e.ine n ra"ical li4er prieten", este reciclat "e n alt antio!i"ant "e re)ea 3se $etrece "e nen '+rate ori n organis'/ ct ai cli$i "in oc0i. 5ste $ractic i'$osi4il "e n)eles ct "e "es sa ct "e re$e"e se nt'$l+ toate acestea/ "ar ca s+ a.e)i o i"ee "es$re -rec.en)a c care antio!i"an)ii s nt c0e'a)i "e organis' s+ ac)ione*e/ gn"i)i3.+ la r'+toarele? coleg l 'e ;r ce A'es/ n 4inec nosc t o' "e ,tiin)+ n "o'eni l antio!i"an)ilor/ esti'ea*+ c+ n '+r l lo.it rilor o!i"ati.e a"'inistrate *ilnic AND3 l i -iec+rei cel le este "e 1:.:::. n' l)i)i ac ' aceast+ ci-r+ c trilioanele "e cel le "in organis' ,i $ te)i nce$e s+ n)elege)i a'$loarea acestor $rocese. Dac+ n nloc i)i antio!i"an)ii $ier" )i/ $rin 0ran+ ,i s $li'ente/ .e)i "e.eni . lnera4ili. De,i antio!i"an)ii "e re)ea l crea*+ sinergetic/ -iecare are o ni,+ nic+ n cel l+/ n care ,i e!ercit+ ac)i nea $rotectoare. De e!e'$l / 'e'4rana cel lei este alc+t it+ n $rinci$al "in gr+si'i sa li$i"e/ ns+ cel la este '$l t+ c a$+. 9ita'ina 5 sol 4il+ n gr+si'e ,i Coen*i'a @1: $rote7ea*+ $or)i nea gras+ a 'e'4ranei cel lei "e atac l ra"icalilor li4eri. ns+ n conta)i $e ei $entr a $rote7a *onele a$oase ale cel lei sa sngele/ care este -or'at n $rinci$al "in a$+. Aceste *one s nt accesi4ile "oar antio!i"an)ilor sol 4ili n a$+/ c ' ar -i .ita'ina C ,i gl tat0ion l. 5!ist+ n sing r antio!i"ant $e care l c noa,te' ,i care $oate -i n a'4ele *one/ cea gras+ ,i cea a$oas+ 3 aci" l li$oic. Aci" l li$oic este nic $rin aceea c+ $oate - nc)iona n a'4ele *one ,i $oate regenera att antio!i"an)ii sol 4ili n a$+ 6.ita'ina C ,i gl tat0ion8 ct ,i $e cei sol 4ili n gr+si'e 6.ita'ina 58. Cel 'ai i'$ortant l cr "e a'intit este c+ -iecare antio!i"ant "e re)ea este 'ai 'are "ect s 'a $+r)ilor sale ,i c+/ at nci cn" s nt co'4ina)i/ crea*+ o -or)+ "estr cti.+ ire*isti4il+ '$otri.a -or)elor cig+toare ale o!i"+rii. n cele ce r'ea*+/ .oi $arc rge $e sc rt -iecare antio!i"ant "e re)ea n $arte ,i .oi "escrie c ' l crea*+ att se$arat ct ,i '$re n+ c ceilal)i.
Antioxidanii de reea
Acidu$ $i'oic Pn+ "e c rn"/ aci" l li$oic a -ost consi"erat n antio!i"ant "est l "e li$sit "e i'$ortan)+/ care n 'erit+ $rea ' lt+ aten)ie. =a$t l c+ oa'enii se it+ 'ai aten)i la aci" l li$oic n *ilele noastre este re* ltat l l cr+rii reali*ate la La4orator l Packer/ care arat+ c+ aci" l li$oic este cel 'ai $ ternic ,i ' ltilateral antio!i"ant "in ntreaga re)ea "e a$+rare a antio!i"antilor ,i s nt 'n"r "e acest l cr . Relati. no n 2tatele Unite/ aci" l li$oic a -ost -olosit n 5 ro$a n sig ran)+ ,i e-icient ti'$ "e $este trei "ecenii/ $entr tratarea co'$lica)iilor "e "ia4et. Cercetarea 'ea a e.i"en)iat c+ aci" l li$oic 'ai $oate o-eri o i'$ortant+ $rotec)ie '$otri.a atac rilor "e ini'+ 6a treia $rinci$al+ ca *+ "e "eces n occi"ent8/ $rec ' ,i a 4olilor "e ini'+. Aci" l li$oic este nic $rin -a$t l c+ este sing r l antio!i"ant ce $oate s s)ine ni.el l gl tat0ion l i/ n alt antio!i"ant c0eie "e re)ea/ care contri4 ie la "e4arasarea organis' l i "e to!ine. La4orator l 'e a ar+tat c+ aci" l li$oic $oate ri"ica ni.el l "e gl tat0ion "in cel le c 3:D. Deci/ cn" l a)i aci" li$oic/ n -olosi)i "oar a.anta7ele aci" l i li$oic/ ci l a)i ,i o "o*+ s $li'entar+ "e gl tat0ion. 11
,ita#ina 9ita'ina 5/ $ri' l antio!i"ant $rinci$al sol 4il n gr+si'e/ tre4 ie o4)in t "in 0ran+ sa s $li'ente. Co'$arat c gl tat0ion l sa .ita'ina C/ e!ist+ "oar o cantitate 'ic+ "e .ita'ina 5 n cel leA ,i tot ,i este n l "in cei 'ai i'$ortan)i ,i 4ine st "ia)i antio!i"an)i. 9ita'ina 5 circ l+ $rin organis' n 'olec le n 'ite li$o$roteine ,i le $rote7ea*+ "e o!i"are. 2e cre"e c+ o!i"area lipoproteinelor este $ri' l $as n -or'area aterosclero*ei/ nt+rin" arterele ,i $ tn" " ce la a$ari)ia 4olilor "e ini'+. 2t "ii recente a ar+tat c+ .ita'ina 5 $oate $re.eni 4olile "e ini'+/ $oate re" ce cancer l "e $rostat+ ,i c0iar ncetini a.ansarea 4olii Al*0ei'er. ,ita#ina C 2 s)in t+ "e la reat l Pre'i l i No4el/ Lin s Pa ling/ care a a-ir'at c+ .ita'ina C a -ost re'e"i l $entr r+ceala si'$l+/ .ita'ina C este n antio!i"ant sol 4il n a$+. 6Dr. Pa ling a a. t $oate "re$tate/ ns+ 'oti.ele a -ost gre,ite ,i le .oi "isc ta 'ai tr*i 8. 9ita'ina C n este $ro" s+ "e organis' ,i tre4 ie o4)in t+ "in 0ran+ ,i s $li'ente. 5ste $osi4il ca .ita'ina C s+ sl+4easc+ $ terea ra"icalilor li4eri/ ,i este esen)ial+ $entr n siste' i' nitar $ ternic. 2t "iile e-ect ate "e colegii 'ei "e la Uni.ersitatea "in Cali-ornia a ar+tat c+ oa'enii care ia .ita'ina C ,i $rel ngesc .ia)a ,i s nt 'ai s+n+to,i "ect cei care n ia .ita'ina C. Coen*i'a ./0 Coen*i'a @1: 6Co @1:8 este o 'olec l+ sol 4il+ n gr+si'e care - nc)ionea*+ sinergetic c .ita'ina 5 n cicl l antio!i"antilor $entr a $rote7a $or)i nea gras+ a cel lei "e atac l ra"icalilor li4eri. N 'eroase st "ii arat+ c+ trata'ent l c Co @1: este e-icient $entr ini'+/ angin+ ,i 0i$ertensi ne. De ase'enea/ se 'ai cercetea*+ ca trata'ent $entr cancer ,i 4oli ale creier l i "in ca *a '4+trnirii/ c ' ar -i Parkinson ,i Al*0ei'er. 1$utat2ionu$ Cel 'ai a4 n"ent antio!i"ant "in re)ea este gl tat0ion l/ care este $ro" s "e organis' "in trei a'inoaci*i care se g+sesc n ali'ente? acidul !lutamic, cisteina ,i !licina. Hl tat0ion l se g+se,te $ractic n -iecare cel l+/ -iin" o ar'+ i'$ortant+ n l $ta '$otri.a ra"icalilor li4eri.Cn" a7 nge' la.rsta "e %: "e ani/ $ro" cerea "e gl tat0ion nce$e s+ sca"+/ aceasta $ tn" a7 nge la a$roa$e (:D la .rsta "e ,ai*eci "e ani. La orice .rst+/ 'oartea $re'at r+ ,i '4oln+.irea a -ost legat+ "e ni.el l sc+* t "e gl tat0ion. 5ste esen)ial s+ $+stra)i n ni.el ri"icat al gl tat0ion l i.
Monitori+area &n&t&ii ce$u$e$or du#nea%oa tr&

Pe lng+ control l ra"icalilor li4eri/ antio!i"an)ii 7oac+ n rol ,i 'ai critic n 'en)inerea s+n+t+)ii. Ace,tia a7 t+ la control l genelor noastre. 2+ .+ e!$lic "e ce aceast+ calitate este att "e i'$ortant+ ,i ce leg+t r+ are c Miracol l Antio!i"ant. M l)i "intre " 'nea.oastr+ a.e)i o i"ee "es$re 'o" l n care caracteristicile -i*ice/ c ' ar -i c loarea $+r l i sa a oc0ilor/ trec la co$ii $rin inter'e"i l genelor. Ceea ce n a$recia)i $e "e$lin este c+ genele -ac 'ai ' lt "ect s+ trans'it+ a'$renta " 'nea.oastr+ -i*ic+/ ele con)inn" ,i 'ecanis' l "e $+strare a organis' l i " 'nea.oastr+ s+n+tos ,i $ ternic. Cel lele " 'nea.oastr+ n $ot gn"i ele nseleA ele se 4a*ea*+ $e gene ca s+ le s$ n+ ce s+ -ac+. ADN3 l con)in t n -iecare "in genele noastre $oart+ o 1(
i'ens+ 4i4liotec+ "e instr c)i ni care regle'entea*+ ntreaga acti.itate a cel lelor. De e!e'$l / cn" organis' l " 'nea.oastr+ se con-r nt+ c n .ir s $eric los care $oate r+s$n"i o 4oal+ "ac+ este l+sat s+ tr+iasc+/ genele " 'nea.oastr+ alertea*+ siste' l i' nitar/ care $ro" ce cel le s$eciale $entr a ci"e .ir s l. Cn" cel lele s+n+toase s nt "egra"ate "e n .ir s sa "e.in canceroase/ genele " 'nea.oastr+ "a in"ica)ii cel lelor a.ariate s+ se a to"istr g+ nainte "e a a-ecta alte cel le s+n+toase. Hn"i)i3.+ la genele " 'nea.oastr+ ca la o lti'+ -ar'acie/ care $+strea*+ o -or' l+ secret+ "estinat+ s+ .+ $+stre*e s+n+tos ,i - nc)ional la ca$acitate 'a!i'+. Cn" a.e)i $ro4le'e/ genele " 'nea.oastr+ "eci" s+ .+ a7 te s$ nn" cel lelor " 'nea.oastr+ ce s+ -ac+. n 'o" clar/ genele 7oac+ n rol critic n control l ca$acit+)ii noastre "e a l $ta c o 4oal+. Una "in ntre4+rile $e care 'i le3a' $ s ,i $entr al c+rei r+s$ ns 'i3 a' $etrec t toat+ .ia)a st "iin" este? e!ist+ ce.a ce ne controlea*+ genele1 Acest rol i'$ortant l are re)ea a "e antio!i"an)i. A' s$ s 'ai "e.re'e c+ antio!i"antii $rote7ea*+ ADN3 l "in gene "e atac l ra"icalilor li4eri/ ns+ a' "esco$erit c+ n este sing r l l cr $e care l -ac ace,tia. A' a-lat c+ antio!i"antii 'ai reglea*+ e!$resia genelor. De -a$t/ cre" c+ cea 'ai i'$ortant+ "esco$erire ,tiin)i-ic+ a La4orator l i Packer este c+ antio!i"antii "esc0i" ,i nc0i" genele/ n - nc)ie "e cerin)ele organis' l i . Re)ea a "e antio!i"an)i - nc)ionea*+ ca n 'e"ic $ersonal/ 'onitori*n" constant s+n+tatea cel lelor noastre. Dac+ re)ea a "etectea*+ o $ro4le'+ ntr3o *on+ an 'e/ ea .a $orni genele cores$ n*+toare ca s+ "eclan,e*e r+s$ ns l a"ec.at. Re)ea a tri'ite se'nale la genele noastre care/ $e rn"/ co' nic+ cel lelor s+ '+nnce/ s+ tr+iasc+/ s+ 'oar+ sa s+ se re$ro" c+. Controln" trilioanele "e cel le care alc+t iesc organis'ele noastre/ re)ea a "e antio!i"an)i controlea*+ -iecare as$ect al .ie)ii noastre. At nci cn" s nte' tineri/ organis' l nostr a "e tare ,i clar 'esa7ele re)elei "e antio!i"an)i. Ca r'are/ - nc)ion+' la n ni.el o$ti'. Pe '+s r+ ce '4+trni' ns+/ re)ea a "e antio!i"an)i "e.ine s $ranc+rcat+ sa co$le,it+ "e ' nc+. Un 'oti. ar -i sc+"erea ni.el l i "e antio!i"an)i. n $l s/ $ol area/ - 'at l/ "ieta s+rac+ ,i alte in-l en)e nes+n+toase se $ot a"+ ga la $ro4le'a ra"icalilor li4eri c care se con-r nt+ re)ea a. Re* ltat l este c+ re)ea a "e.ine 'ai $ )in ca$a4il+ s+ - nc)ione*e ca 'e"ic $ersonal al organis' l i. Mesa7ele $e care le $ri'e,te ,i tri'ite "e.in con- *e. Acest ia i li$sesc in-or'a)iile ,i n re ,e,te s+ r+s$ n"+ at nci cn" ar tre4 i. n aceste sit a)ii/ a$ar 4olile. P+strarea nei re)ele $ ternice "e antio!i"an)i este sing r l 'o" $rin care i se $ot "a 'e"ic l i " 'nea.oastr+ $ersonal 'i7loacele "e care are ne.oie $entr a $+stra tinere s+n+tatea ,i .italitatea. Reali'entarea *ilnic+ c s $li'ente a antio!i"an)ilor "e re)ea ai organis' l i/ a,a c ' a' reco'an"at n Plan l Packer/ o-er+ noi s$eran)e n $re.enirea r+s$n"irii cancer l i/ a 4olilor "e ini'+ ,i altor 4oli care ne lo.esc n 'o" caracteristic 'ai tr*i n .ia)+/ at nci cn" sca"e ca$acitatea "e a$+rare c antio!i"an)i. Ur'n" Plan l Packer/ .+ $ te)i a,te$ta s+ a.e)i o .ia)+ 'ai l ng+ ,i 'ai s+n+toas+. C noa,terea nsea'n+ $ tere ,i/ $entr $ri'a "at+ n istoria o'enirii/ a.e' att c noa,terea ct ,i $ terea "e a -ace ce.a se'ni-icati. $entr era"icarea 4olii/ $+strn" s+n+tatea $entr ca/ n -inal/ s+ ne control+' "estin l. Des$re aceasta ne .or4e,te ,-iracolul Antioxidant". 13
Radica$ii $i)eri
Deopotriv prieteni i dumani &nainte "e a n)elege $e "e$lin ,-iracolul Antioxidant", tre4 ie s+ ,ti)i 'ai ' lte "es$re nemesis4ul antio!i"an)ilor? ra"icalii li4eri. C ' s$ ne ,i $ro.er4 l? n"e este - '/ este ,i -oc. La -el/ ori n"e este 4oal+ ,i "istr gere/ acolo s nt ,i ra"icali li4eri. N a' $ tea e!ista -+r+ ei. A4ia a' nce$ t s+ a$recie' $e "e$lin rol l ra"icalilor li4eri n organis'. De -iecare "at+ cn" ncerc+' s+ ne a'inti' n -a$t/ $ ne' ra"icali li4eri n - nc)i ne. Ra"icalii li4eri n"e$linesc ' lte - nc)ii critice n organis' l nostr / "e la control l trecerii sngel i $rin artere $n+ la l $ta '$otri.a in-ec)iilor ,i $n+ la a ne $+stra 'intea asc )it+ ,i concentrat+. Ca ,i antio!i"antii/ nii ra"icali li4eri "e la ni.el l in-erior se'nalea*+ 'olec le 3 a"ic+ r+s$ n" "e $ornirea ,i o$rirea genelor. Unii ra"icali li4eri/ c ' s nt o!i" l nitric ,i s $ero!i" l/ s nt $ro" ,i n cantit+)i -oarte 'ari "e cel lele noastre i' ne $entr a ,otrvi" .ir ,ii ,i 4acteriile. Al)i ra"icali li4eri o'oar+ cel lele canceroase ,i/ "e -a$t/ ' lte 'e"ica'ente '$otri.a cancer l i s nt "estinate cre,terii $ro" c)iei "e ra"icali li4eri "in organis'. Rol l o!i" l i nitric este att "e i'$ortant/ nct Pre'i l No4el $entr =i*iologie ,i Me"icin+ a -ost acor"at n 1FFG oa'enilor "e ,tiin)+ care a "esco$erit rol l o!i" l i nitric ca 'olec l+ care se'nali*ea*+ n siste' l car"io.asc lar. n 'o" clar/ a.e' ne.oie "e ra"icali li4eri ca s+ s $ra.ie) i'. C toate acestea/ n 'ai $ )in "e o sec n"+/ ra"icalii li4eri se $ot ntoarce '$otri.a noastr+/ ne $ot '4oln+.i ,i ne $ot '4+trni nainte "e .re'e. =ie c+ ne 4ron*+'/ -ie c+ a.e' n atac "e ini'+ sa o 4oal+ in-la'atorie c ' ar -i artrita/ ra"icalii li4eri s nt n -actor "e7a e!istent sa n e.ol )ie. C0iar ,i $roces l "e '4+trnire este legat "e ra"icalii li4eri.
Radica$ii $i)eri unt 'e te tot

Pentr a n)elege ce s nt ra"icalii li4eri/ tre4 ie s+ c noa,te)i $ )in ,i cel lele 'ane/ n"e/ n -iecare *i ,i n -iecare sec n"+/ se $oart+ n r+*4oi ntre ra"icalii li4eri ,i antio!i"an)i. Ca orice l cr "in ni.ers/ cel lele s nt -or'ate "in nit+)i 'ai 'ici n 'ite atomi. =iecare ato' con)ine n centr sa n cle care este ncon7 rat "e electroni. Doi sa 'ai ' l)i ato'i $ot -i lega)i $rin '$+r)irea electronilor/ -or'n" 'olec le. O!i"area 4iologic+/ $roces l "e -or'are a energiei/ i'$lic+ trans-er l electronilor "e la o 'olec l+ "e o!igen la r'+toarea. C toate acestea/ neori 'ai sca$+ cte n electron. Ato' l r+'as -+r+ n electron se n 'e,te ra"ical li4er. Ra"icalii li4eri se -or'ea*+ constant a$roa$e $este tot n organis' n $ro$or)ie l itoare. Dac+ ra"icalii li4eri n s nt re$e"e $rin,i/ $ot a$+rea ' lte $ro4le'e. Ra"icalii li4eri $ot ataca ,i o!i"a ADN3 l/ 'aterial l genetic care controlea*+ cre,terea ,i "e*.oltarea cel lelor/ ceea ce $oate " ce la a$ari)ia cancer l i. Cn" aceste 'olec le insta4ile a "re$t )int+ 'olec le "e gr+si'e care trec $rin snge/ e!ist+ risc l a$ari)iei nei 4oli "e ini'+ ,i a nei cri*e. Prin r'are/ ra"icalii li4eri $ot $ro'o.a s$irala n 7os a 4olii ,i '4+trnirea $re'at r+.
Radica$ii $i)eri acce$erea+& 'roce u$ de #)&trnire

M l)i "intre " 'nea.oastr+ l a)i antio!i"an)i $entr c+ "ori)i s+ ar+ta)i ,i s+ .+ si')i)i 'ai tn+r. Aceasta n este "oar gn"ire $o*iti.+. P+strarea a.anta7 l i antio!i"ant l i 3 a"ic+ $+strarea ra"icalilor li4eri s 4 control 3$oate -i n l "in cele 'ai e-iciente 'o" ri "e ncetinire a $roces l i "e '4+trnire. 1%
Ceea ce a "e.enit c nosc t "re$t teoria radicalului li2er de 3m2tr5nire a -ost $ro$ s n 1FB%"e Dr. Den0a' Iar'an/ n cercet+tor "e la ;erkele</ care st "ia e-ectele ra"ia)iei as $ra siste'elor 4iologice 'ane. 2tatele Unite era n $lin R+*4oi Rece c Uni nea 2o.ietic+ ,i era 'ari te'eri c+ se .a a7 nge la n r+*4oi n clear. Cercet+tori ca Dr. Iar'an a -ost '$ ternici)i "e g .ern s+ in.ente*e n anti"ot e-icient la otr+.irea c ra"ia)iile care ar re* lta n r'a n i atac ato'ic. Ceea ce -ace ca e!$ nerea la ra"ia)ii s+ -ie att "e $eric loas+ este c+ aceasta atrage $ro" cerea radicalului hidroxil letal/ cel 'ai $ ternic ,i 'ortal ra"ical li4er c nosc t. Acest ra"ical li4er a$are "e o4icei cn" a$a intr+ n contact c ra"ia)iile ioni*ante. Ra"ical l 0i"ro!il este $ ternic reacti./ "istr gn" tot l n cale. O"at+ creat/ este a$roa$e i'$osi4il "e o$rit. Dr. Iar'an a -ost $ri' l care a -+c t leg+t ra "intre ra"icalii li4eri $ro" ,i n r'a e!$ nerii la ra"ia)ii ,i ra"icalii li4eri $ro" ,i $rin $ro" cerea nor'al+ a energiei n organis'. A o4ser.at c+ otr+.irea $rin ra"ia)ii a $ro" s si'$to'e ase'+n+toare '4+trnirii ,i a e'is i$ote*a c+/ n $roces l "e '4+trnire/ ra"icalii li4eri s nt r+s$ n*+tori "e $ro" cerea acelora,i e-ecte/ ns+ ntr3o $erioa"+ 'ai l ng+ "e ti'$. Cn" l3a' a *it $entr $ri'a "at+ $e Dr. Iar'an e!$licn" aceast+ teorie a rol l i ra"icalilor li4eri as $ra $roces l i "e '4+trnire/ c 'ai 4ine "e trei*eci "e ani n r'+/ 'i3a' "at sea'a c+ i"eile sale coinci"ea c $+rerile 'ele. A7 nsese' "e7a la concl *ia c+ 'eto"a noastr+ stan"ar" "e cercetare a $roces l i "e '4+trnire 3 n r'a st "ierii ani'alelor tinere ,i a celor 4+trne 3 a -ost "e'o"at+. A' cre* t c+ c0eia "e*.+l irii 'isterelor '4+trnirii st+ n cel lele noastre 3 'ai e!act/ $rin cre,terea n)elegerii noastre c $ri.ire la o!i"area 4iologic+/ 'o" l n care cel lele -olosesc o!igen l $entr a $ro" ce energie. Aceast+ acti.itate - n"a'ental+ este reali*at+ $rin -iecare cel l+ a organis' l i ,i 'i s3a $+r t c+ ar -i oarec ' rele.ant+ $entr e!$licarea 'oti. l i ,i 'o" l i n care '4+trni'. Cn" Dr. Iar'an a $ro$ s i"eea c+ n $ro" s al o!i"+rii 4iologice 3 ra"icalii li4eri 3 contri4 ie la $roces l "e '4+trnire/ acest l cr 'i s3a $+r t $ertinent/ ,i la -el ,i ac '. Peste ani/ Dr. Iar'an a "e.enit n 4 n $rieten ,i n coleg a$reciat. Ac '/ la cei o$t*eci "e ani ai s+i/ acest o' "e ,tiin)+ 'o"est/ $rietenos/ este nc+ or"onat ,i acti./ .or4in" -rec.ent la a" n+rile gerontologice. Dr. Iar'an este .igilent c $ri.ire la antio!i"an)ii s+i ,i atent c ce '+nnc+/ -+cn" n 'o" reg lat e!erci)ii -i*ice. De,i n $ te' '$ie"ica trecerea anilor 3 sa '4+trnirea organis' l i 3$ te' -olosi antio!i"an)i $entr a re" ce $ag 4ele $ro" se "e ra"icalii li4eri/ ncetinin" ast-el $roces l "e '4+trnire. Ra"icalii li4eri n '4+trnesc organis' l "oar "in interior/ ci ,i "in e!terior. Ra"ia)iile ltra.iolete ale soarel i/ cn" ating $ielea/ e!cit+ o 'olec l+ "e $e s $ra-a)a $ielii care reac)ionea*+ c o!igen l/ -or'n" oxi!en atomic. O!igen l ato'ic este $osi4il $eric los/ "eoarece $oate genera -or'area "e ra"icali li4eri. O*on l/ o 'olec l+ "e o!igen c n e!tra electron/ este n alt -actor "e '4+trnire a $ielii. O*on l este $re*ent n - ' l "e )igar+ ,i n ga*ele "e e,a$a'ent ale a to.e0ic lelor. De,i n este n ra"ical li4er/ acesta $ro'o.ea*+ -or'area ra"icalilor li4eri. O*on l n atac+ "oar $ielea/ "ar $oate "istr ge ' coasa $ l'onar+/ $asa7ele na*ale ,i ca.itatea 4 cal+.
Radica$ii $i)eri (i atacuri$e cere)ra$e

Atac l cere4ral este n e!e'$l "e 'o" n care ra"icalii li4eri ,i -ac trea4a ' r"ar+ ,i c ' -ac ca o sit a)ie $roast+ s+ -ie ,i 'ai $roast+. Un atac cere4ral a$are at nci cn" circ la)ia sngel i este o$rit+ sa restrns+ ntr3o an 'it+ 1B
regi ne a creier l i. Acest -a$t $oate -i $ro.ocat "e n c0eag "e snge sa "e n rest care se r $e "intr3o $lac+ aterosclerotic+ ,i 4loc0ea*+ artera care con" ce sngele ,i o!igen l c+tre creier. Oricare ar -i ca *a/ re* ltatele s nt "e*astr oase. 9e)i -i s r$rins s+ a-la)i c+ 'are $arte "in "egra"area creier l i n are loc at nci cn" este li$sit "e snge ,i o!igen/ ci i'e"iat " $+ cri*+/ cn" c rgerea sngel i este resta4ilit+. Aceasta se n 'e,te lezare de reper.uzare. Cn" se nt'$l+ acest l cr / se $ro" c -oarte ' l)i ra"icali li4eri "e s $ero!i" care $ot ataca )es t l "in *on+/ " cn" la o "egra"are $er'anent+ a creier l i. 2it a)ia $oate "e.eni c0iar ,i 'ai serioas+ at nci cn"/ n $roces l "e "egra"are a creier l i/ -ier l este eli4erat n *one n"e acesta este n 'o" nor'al legat sa controlat. =ier l este cel 'ai a4 n"ent 'ineral "in organis' ,i este .ital $entr .ia)+/ ns+ n este $er'is s+ circ le li4er n organis'. 5ste strns legat "e $roteine/ $ rtate n )es t rile n care este "e$o*itat n an 'ite loc ri/ ,i a$+rat c gri7+. Organis' l -ace 'ari e-ort ri $entr a con)ine -ier. =ier l li4er 3 a"ic+ -ier l care n este legat "e o $rotein+ 3 $oate "e.eni -oarte $eric los "eoarece $oate atrage reac)ii ale ra"icalilor li4eri. Mai ' l)i ra"icali li4eri s nt lti' l l cr c care )es t l creier l i ar tre4 i s+ se l $te " $+ n atac. Marile ac ' l+ri "e -ier n creier a -ost "e ase'enea asociate c 4oli "egenerati.e c ' ar Al*0ei'er ,i Parkinson. N este s r$rin*+tor c+ a -ost 'ai ' lte st "ii care a legat ni.el l ri"icat "e -ier li4er "in snge "e n risc '+rit "e 4oli "e ini'+ ,i atac ri.
Radica$ii $i)eri (i )o$i$e de ini#&

Ra"icalii li4eri s nt i'$lica)i att n "eclan,area ct ,i n agra.area 4olii "e ini'+/ n cte.a 'o" ri "i-erite. Cn" .+ gn"i)i la 4oli "e ini'+/ c sig ran)+ .+ gn"i)i la " reri n $ie$t sa la n atac "e cor"/ "ar 4oala n sine nce$e c ' lt ti'$ naintea a$ari)iei $ri'elor si'$to'e. ;oala "e ini'+ nce$e c ani nainte $rin o!i"area LPL 6li$o$roteine c "ensitate sc+* t+8/ "en 'ite ,i "colesterolprost". Acesta este $ri' l "intr3 n l ng ,ir "e e.eni'ente care " c la -or'area $l+cii n arterele ce " c sngele la ini'+ 6aglo'erare "e gr+si'i/ cel le in-la'ate ,i $roteine n artere8/ re* ltn" s 4)ierea acestora. Proces l $oate " ra ' l)i ani/ "ar "ac+ artera "e.ine nc+rcat+ "e $lac+ re* ltat l $oate -i o $ier"ere s 4it+ "e snge ,i o!igen ale ini'ii/ sa n atac de cord. Ca ,i n ca* l n i atac cere4ral/ o 'are $arte "in r+ l care i se nt'$l+ ' ,c0i l i ini'ii n ti'$ l n i atac "e cor" este ca *at "e o e!$lo*ie "e ra"icali li4eri/ $ro" s+ " $+ resta4ilirea circ la)iei sngel i. De c rn"/ a' n.+)at "es$re n alt 'o" n care ra"icalii li4eri $ro.oac+ aterosclero*a 6nt+rirea arterelor8/ ,i c ' n sing r ra"ical li4er/ oxidul nitric, $oate 7 ca n rol $rinci$al. De,i este esen)ial $entr o circ la)ie nor'al+ a sngel i/ e!ces l "e o!i" nitric $oate -i -oarte $eric los ,i se cre"e c+ este n -actor "e risc n a-ec)i nile "e ini'+ ,i atac ri. Pentr a a.ea o 4 n+ circ la)ie a sngel i/ cor$ l tre4 ie s+ 'en)in+ n ec0ili4r o!i" l nitric. Aceast+ res$onsa4ilitate i re.ine re)elei "e antio!i"an)i ,i a7 toarelor acestora.
Radica$ii $i)eri (i inf$a#aii$e cronice

In-la'a)ia este $ro" s+ "e o s $ra$ro" c)ie "e ra"icali li4eri ntr3o an 'it+ *on+ "in organis'. 5a este r+s$ n*+toare "e a$ro!i'ati. 3:D "in n '+r l total "e ca* ri "e cancer ,i este n -actor care contri4 ie la n 'eroase alte $ro4le'e 'e"icale/ "ac+ n c0iar le "eter'in+. M l)i "intre " 'nea.oastr+ c noa,te)i c+ e!$ nerea la a*4est $oate " ce la a$ari)ia n i ti$ "e cancer $ l'onar n 'it mezoteliom. Ceea ce n se $rea c noa,te tot ,i/ este c+ a*4est l " ce la o in-la'are cronic+ a )es t l i 1C
$ l'onar care/ la rn" l l i/ " ce la $roli-erarea ra"icalilor li4eri. Aceasta " ce la -i4ro*a $ l'onar+/ care $oate a-ecta res$ira)ia. Iat+ ce se nt'$l+ "e -a$t. Molec la "e a*4est este o str ct r+ .ol 'inoas+/ c 'argini nereg late. Cn" este in0alat+/ cel lele siste' l i i' nitar o rec nosc ca $e o $ro4le'+ ,i tri'it o ar'at+ "e cel le s$eciale/ n 'ite leucocite. Hn"i)i3.+ c+ le cocitele s nt 'a,in+rii 'icrosco$ice "is$ se $entr atac/ $entr -oc/ ns+ sing ra $ro4le'+ este c+/ n ca* l a*4est l i/ -oc l n se stinge nicio"at+. Molec la "e a*4est este $rea 'are ,i are o -or'+ $rea ci "at+ $entr a -i controlat+ "e le cocite/ ns+ ele n ncetea*+ s+ tot ncerce. Una "intre ar'ele -olosite "e cel lele i' nitare n atacarea in.a"ator l i str+in o re$re*int+ ra"icalii li4eriA le cocitele se 4loc0ea*+ ntr3o 4+t+lie $ier" t+ c 'olec lele "e a*4est/ care ast-el rec,tig+ control l as $ra )es t l i $ l'onar a-ectat. ntre ti'$/ ele ar nc+ ra"icali li4eri care/ n 'o" $ara"o!al/ $ro.oac+ n contin are "eterior+ri. Acest l cr crea*+ o ran+ care n se .in"ec+ nicio"at+ ,i care este in-la'at+ cronic. D $+ ani "e 4o'4ar"a'ent/ re* ltat l $oate -i cancer $ l'onar. R+s$ ns l in-la'ator este "e ase'enea n -actor n artrit+/ n -el "e '4rel+ $entr $este 1:: "e 4oli "i-erite care $ro" c -ie in-la'area )es t l i "e leg+t r+ 6artic la)ii ,i ten"oane8 -ie "egenerarea cartilagi l i artic lar 6o * r+ a n.eli, l i "e $rotec)ie care n-+,oar+ ca o $ern+ ca$+t l oaselor/ $er'i)n" oaselor s+ se -rece nele "e altele /-r+ "egra"area artic la)iilor8. Cn" artic la)iile "e.in artritice/ se in-la'ea*+ ,i se '+resc/ '$ie"icn" circ la)ia nor'al+ a sngel i. 2$re e!e'$l / n ca* l n i gen nc0i artritic/ cn" l n"oi)i ntrer $e)i circ la)ia sngel i n acea *on+. D $+ c ' .+ 'ai a'inti)i "in "escrierea atac rile cere4rale 6at nci cn" trecerea sngel i este ntrer $t+/ aceasta $ ne n 'i,care n lan) "e e.eni'ente care .a " ce la o e!$lo*ie "e ra"icali li4eri n 'o'ent l re.enirii sngel i8/ e!act a,a se nt'$l+ ,i cn" "e*"oi)i gen nc0i l. Proli-erarea ra"icalilor li4eri "eter'in+ ca aria s+ "e.in+ 'ai in-la'at+/ contri4 in" la "egenerarea artic la)iei/ care "e.ine ast-el 'ai '-lat+ ,i 'ai *at+. Ra"icalii li4eri $ot -i " ,'ani sa $rieteni/ ns+ tre4 ie s+ interac)ion+' corect c ei/ alt-el se .or ntoarce '$otri.a noastr+. C0eia este 'en)inerea a.anta7 l i antio!i"an)ilor/ a ec0ili4r l i o$ti' ntre ra"icalii li4eri ,i antio!i"an)i. P te' o4)ine a.anta7 l antio!i"an)ilor $rin cons 'area nor cantit+)i cores$ n*+toare "e antio!i"an)i s 4 -onn+ "e ali'ente ,i s $li'ente sa li'itn" e!$ nerea la ,pro4oxidanii" "in 'e"i l ncon7 r+tor/ care ne $ot "+ na.
1#
-Partea doua-
Acidu$ Li'oic Antioxidantu$ Uni%er a$

Aci" l li$oic o-er+ o $ ternic+ $rotec)ie '$otri.a a trei 4oli o4i,n ite ale '4+trnirii? atac rile cere4rale/ 4olile "e ini'+ ,i cataracta. Aci" l li$oic nt+re,te 'e'oria ,i $re.ine '4+trnirea creier l i. Aci" l li$oic s s)ine ntreaga re)ea "e a$+rare a antio!i"an)ilor. Ingerarea "e aci" li$oic are ca e-ect cre,terea ni.elelor " 'nea.oastr+ "e .ita'ine 5 ,i C/ gl tat0ion ,i Coen*i'a @1:. Aci" l li$oic re$re*int+ o no tate n 2tatele Unite. 5l a -ost -olosit e-icient ,i n sig ran)+ n 5 ro$a ti'$ "e $este "o + "ecenii/ $entr a $re.eni ,i , ra co'$lica)iile "ia4eticilor. Aci" l li$oic o$re,te genele $roaste/ care $ot accelera $roces l "e '4+trnire ,i $ot ca *a a$ari)ia cancer l i. 23a constatat c+ aci" l li$oic $rote7ea*+ -icat l '$otri.a otr+.irii c ci $erci/ care este "e o4icei 'ortal+. A -ost tili*at c s cces n tratarea altor 4oli "e -icat/ c ' ar -i 0e$atita C. Doz zilnic recomandat6 N este. 7lanul 7ac1er6 1:: 'iligra'e $e *i 6B: 'iligra'e "i'inea)a ,i B: 'iligra'e seara8. 0urse6 2inteti*at "e organis'. Pre*ent n cantit+)i 'ici n ro,ii/ s$anac ,i carne ro,ie. Ti'$ "e a$roa$e n "eceni / ' lte "in cercet+rile 'ele s3a concentrat as $ra aci" l i li$oic/ n antio!i"ant re'arca4il care a sc0i'4at $entr tot"ea na 'o" l "e gn"ire al oa'enilor "e ,tiin)+ "es$re antio!i"an)i. Din st "i l 'e $ri.in" aci" l li$oic/ a' $ t t "e*.olta 'ai 4ine conce$t l nei re)ele "e antio!i"an)i ,i a' n)eles 'ai 4ine rol l e!traor"inar $e care l 7oac+ antio!i"an)ii. Aci" l li$oic este n s $er antio!i"ant care ncalc+ ' lte reg li $ri.in" co'$orta'ent l antio!i"ant. De -a$t/ "ac+ ar -i tre4 it s+ in.ente* n antio!i"ant i"eal/ acesta ar -i se'+nat -oarte ' lt c aci" l li$oic/ care -ace tot ceea ce ar tre4 i s+ -ac+ n antio!i"ant/ ,i c0iar 'ai ' lt "e3att. Iat+ cte.a "intre 'oti.ele $entr care aci" l li$oic este s$ecial? - te incredi)i$ de %er ati$ =iecare cel l+ are o 4arier+ "e gr+si'e n 'e'4rana sa/ care '$ie"ic+ co'$onentele sol 4ile n a$+ "in e!terior s+ se a'estece c co'$onentele sol 4ile n a$+ "in interior. Antio!i"an)ii "e re)ea s nt sol 4ili -ie n a$+/ -ie n gr+si'e/ ceea ce nsea'n+ c+ n li se $er'ite acces l n toate *onele cel lei. Datorit+ str ct rii sale nice/ aci" l li$oic are acces att n $or)i nile grase ct ,i n cele a$oase ale cel lei/ ceea ce i s$ore,te ' lt ca$acitatea "e a atrage ra"icali li4eri/ ori n"e s3ar g+si ace,tia.
1G
Poate recic$a toi antioxidanii de reea D $+ c ' $oate .+ a'inti)i/ at nci cn" n antio!i"ant atin!e" n ra"ical li4er/ acesta se trans-or'+ ntr3 n ra"ical li4er. Cn" se nt'$l+ acest l cr / el este $ier" t $entr re)ea a "e antio!i"an)i/ "ac+ n este rea" s la -or'a ini)ial+. Aci" l li$oic este sing r l antio!i"ant care $oate recicla to)i antio!i"an)ii "e re)ea? .ita'ina 5/ Coen*i'a @1:/ gl tat0ion l ,i .ita'ina C. Aci" l li$oic este antio!i"ant l antio!i"ant l i. - te critic n 'roducerea ener"iei Aci" l li$oic a7 t+ la re" cerea *a0+r l i $entr $ro" cerea "e ATP 6a"enosine tri$0os$0ate8/ co'4 sti4il l $ro" s "e cel le $entr - nc)ionarea organis' l i. De -a$t/ -+r+ aci" l li$oic/ cel lele n $ot tili*a energia ,i se .or nc0i"e. 3e re"enerea+& in"ur Aci" l li$oic intr+ n acela,i 'ecanis' i'$licat "e $ro" cerea energiei $entr a se recicla "in -or'a sa "e ra"ical li4er na$oi n -or'a sa "e antio!i"ant/ sing r l antio!i"ant care $oate reali*a acest l cr . Aceast+ ca$acitate "e a se re-ace 6,i "e a3i re-ace ,i $e ceilal)i8 este n l "in 'oti.ele $entr care aci" l li$oic este att "e i'$ortant n 'en)inerea a.anta7 l i nostr antio!i"ant. - te acidu$ $i'oic o %ita#in&* Pn+ "e c rn"/ aci" l li$oic a -ost cel 'ai 4ine $+strat secret al nat rii. Aci" l li$oic a -ost $entr $ri'a "at+ "esco$erit n an l 1F3# "e c+tre oa'enii "e ,tiin)+/ care a o4ser.at c+/ $entr a cre,te n c lt r+/ 4acteriile a.ea ne.oie "e o co'$onent+ e!tras+ "in carto-. Acest ele'ent n triti. nec nosc t a -ost n 'it J.actor de cretere al carto.ului", ns+ ni'eni n ,tia ce e/ ce -ace sa "ac+ are i'$ortan)+ $entr oa'eni. In 1FB1/ 4ioc0i'ist l Lester Ree" a i*olat aci" l li$oic ,i a sc0i)at str ct ra sa 'olec lar+. N a -ost o sarcin+ ,oar+. Din 1: tone "e -icat "e .ac+ s3a e!tras "oar 3: 'iligra'e "e aci" li$oicK Pn+ at nci/ cercet+torii ,tia c+ aci" l li$oic e n ele'ent n triti. esen)ial $entr cre,tere/ iar nii s3a gn"it c+ ar $ tea -i c0iar o .ita'in+. O .ita'in+ este n ele'ent n triti. necesar $entr - nc)ionaea nor'al+ a organis' l i/ "ar n este $ro" s "e organis' ,i tre4 ie o4)in t "in 'ncare. Ulterior/ s3a "esco$erit c+ aci" l li$oic este $ro" s "e ani'ale/ oa'eni ,i c0iar $lante/ ns+ n cantit+)i 'in sc le/ eli'inn" i$ote*a c+ ar -i .ita'in+. C toate acestea/ c ct a-l 'ai ' lte "es$re aci" l li$oic/ c att 'ai ' lt cre" c+ ar tre4 i s+ -ie .ita'in+. Moti. l $rinci$al ar -i c+ $ro" cerea "e aci" li$oic sca"e o"at+ c naintarea n .rst+. Pe la 'i7loc l .ie)ii a' $ tea $ro" ce s -icient aci" li$oic $entr a aco$eri cele 'ai ' lte cerin)e ale organis' l i/ ns+ n "est l $entr a $ro-ita $e "e$lin "e 4ene-iciile o-erite "e acesta. Prin r'are/ este esen)ial+ s $li'entarea aci" l i li$oic "in alte s rse. De,i s nt con.ins "e i'$ortan)a nei "iete 4 ne/ a,a c ' $re*int n ca$itol l 13/ este e!tre' "e "i-icil+ o4)inerea "e aci" li$oic "in 0ran+/ a.n" n .e"ere c+ este $re*ent n cantit+)i att "e 'ici? este ne.oie "e 3/B kg "e s$anac $entr a $ro" ce "oar 1 'iligra' "e aci" li$oic. Clar/ este i'$osi4il s+ se cons 'e *ilnic "oar "in 0ran+ cele 1:: 'iligra'e "e aci" li$oic reco'an"ate "e 'ine. De aceea e ia n s $li'ent "e aci" li$oic ,i .+ reco'an" s+ $roce"a)i la -el. Po.estea aci" l i li$oic s3a "er lat ncet "e3a l ng l ' ltor "ecenii. n 1FGF aci" l li$oic a -ost n cele "in r'+ rec nosc t "re$t n antio!i"ant "e 4 n+ 1F
cre"in)+. Doi ani 'ai tr*i / la4orator l 'e a "esco$erit c+ aci" l li$oic n este "oar o $arte integrant+ "in re)ea a "e antio!i"an)i/ ci este $ro4a4il cel 'ai $ ternic antio!i"ant. A' e-ect at 'ai ' lte e!$eri'ente re'arca4ile care ne3a " s la aceast+ concl *ie. Pn+ "e c rn" s3a cre* t c+ antio!i"an)ii intra $rea $ )in n contact nii c al)ii/ a"ic+ ,i n"e$linea 'isi nea in"e$en"ent. La4orator l Packer La4 a nce$ t s+ corecte*e aceast+ o$inie $o$ lar+. A' i"enti-icat n gr $ select "e antio!i"an)i "e re)ea care l cra n sinergie/ s$orin" 3,i ' lt $ terea n l alt ia/ ns+ n ,tia' toat+ $o.estea. Pn+ cn" 'i3 a' concentrat aten)ia as $ra aci" l i li$oic/ ar+tase' "e7a c+ .ita'ina C $oate recicla .ita'ina 5/ iar .ita'ina 5 $oate recicla .ita'ina C. >tia' acest l cr "eoarece at nci cn" a"+ ga' oricare "intre ace,ti antio!i"an)i n c lt rile "e cel lelor 'ane sa ani'ale/ ni.el l celorlal)i antio!i"an)i cre,tea. 3 n se'n c+ s3a reciclat. Piesa li$s+ "in acest $ **le era antio!i"ant l "e re)ea care ar -i $ t t recicla gl tat0ion l/ $ri' l antio!i"ant sol 4il n a$+. Hl tat0ion l ar $ tea -i reciclat $rintr3o serie ela4orat+ "e reac)ii c0i'ice n a-ara re)elei/ ns+ nici n l "in antio!i"an)ii "e re)ea c nosc )i n 13a $ t t recicla e-icient. A $+r t c rios c+ gl tat0ion l n a $ t t -i ,or reciclat n re)ea/ consi"ern" 3se c+ este n antio!i"ant att "e i'$ortant. P+strarea n i ni.el ri"icat "e gl tat0ion este critic $entr .ia)+. De -a$t/ ni.el l sc+* t "e gl tat0ion este "rastic "i'in at la oa'enii c 4oli cronice c ' ar -i 2IDA/ cancer ,i 4oli a toi' nitare 6e!.? artrita re 'atoi"+ ,i l $ s8/ l+sn" 3le o serioas+ "e-icien)+ "e antio!i"an)i. C toate acestea/ $ro4le'a este c+ gl tat0ion l n $oate -i s s)in t se'ni-icati. $rin s $li'ente orale "eoarece este/ n 'are $arte/ re" s $rin en*i'e "igesti.e nainte s+ $oat+ -i tri'is c+tre cel le. 5!ist+ o serie "e 'e"ica'ente care $ot cre,te ni.el l "e gl tat0ion/ ns+ nici n l n - nc)ionea*+ s -icient "e 4ine. A' ,ti t instincti. c+ organis' l tre4 ie s+ ai4+ n 'ecanis' "e reciclare a gl tat0ion l i ra$i" ,i e-icient ,i a' 4+n it c+ a.ea leg+t r+ c re)ea a "e antio!i"an)i recent "esco$eri)i. A' 0ot+rt s+ a-l r+s$ ns l. C toate c+ aci" l li$oic n a -ost consi"erat n antio!i"ant 'a7or/ 4+n ia' c+ aci" l li$oic ar $ tea 7 ca n rol 'ai i'$ortant "ect s3a cre* t. Dintre to)i antio!i"an)ii g+si)i n organis'/ aci" l li$oic a -ost cel care a ac)ionat cel 'ai ase'+n+tor c gl tation l. Aceast+ tr+s+t r+ co' n+ '3a -+c t s+ '+ ntre4 "ac+ aci" l li$oic ar $ tea -ace ceea ce ceilal)i antio!i"an)i n $ot 3 an 'e/ s+ regenere*e gl tat0ion l. Pentr a3'i .eri-ica teoria/ colegii 'ei ,i c 'ine a' a"+ gat aci" li$oic la "i-erite c lt ri "e cel le 'ane ,i ani'ale. A' -i consi"erat e!$eri'entele noastre n s cces "ac+ ni.el l gl tation l i ar -i cresc t c 1:3(:D. 2$re ' l) 'irea noastr+/ n -iecare e!$eri'ent/ ni.el l cel lar al gi tation l i s3a ri"icat i'itor c 3:D. C alte c .inte/ aci" l li$oic a re ,it acolo n"e al)i antio!i"an)i ,i alte 'e"ica'ente a e, at? a $ t t ri"ica ni.el l gl tat0ion l i/ se'n c+ a reciclat acest antio!i"ant. D $+ c ' st "iile "e la4orator s nt i'$ortante $entr cercetarea 4iologic+/ tot a,a a.e' "o.a"a c+ o teorie este .ala4il+ cn" aceasta - nc)ionea*+ in vivo, a"ic+ $e n ani'al .i . n acest ca*/ coleg l 'e / C0an"an 2en/ a ales s+ -oloseasc+ ,oarecii "e la4orator. 6Poate .+ ntre4a)i "e ce se -ac attea cercet+ri $e $isici ,i $e ,oareci ,i ce leg+t r+ a aceste e!$eri'ente c oa'enii. R+s$ ns l este c+ tot l are -oarte 'are leg+t r+. >oarecii ,i alte ro*+toare s nt n 4 n 'o"el $entr st "ierea oa'enilor "eoarece acestea -ac acelea,i 4oli ca ,i noi/ iar $atologia acestor 4oli este aceea,i. n $l s/ aceste ani'ale a aceia,i antio!i"an)i ca ,i oa'enii ,i i $rote7ea*+ "e ra"icalii li4eri la -el. Prin r'are/ (:
aceste e!$eri'ente $e ani'ale $ot o-eri in-or'a)ii "es$re - nc)ionarea organis' l i nostr .8 &n aceste e!$eri'ente/ s3a a"+ gat aci" li$oic n 'ncarea ,oarecilor "e la4orator $entr a se .e"ea "ac+ ,i 'en)in ni.el l "e gl tat0ion. 23a nregistrat o cre,tere se'ni-icati.+ "e gl tat0ion n $l+'nii/ -icat l ,i sngele acestor ani'ale. Aci" l li$oic n a re ,it s+ a$ro.i*ione*e "oar organis' l c gl tat0ion $re)ios n snge/ ci ,i )es t rile ,i cel lele n"e era cel 'ai ' lt ne.oie "e el. &n cele "in r'+/ a' g+sit o s 4stan)+ care a $ t t cre,te ni.el l gl tat0ion l i ,i/ n 'o" ironic/ aceast+ su2stan miraculoas" n a -ost "esco$erit+ n la4orator l nei 'ari co'$anii "e 'e"ica'ente "e 'iliar"e "e "olari/ ci era o crea)ie a nat rii ns+,i. A -ost tot ti'$ l la n"e'na noastr+. Lec)ia n.+)at+ "in aceast+ e!$erien)+ este c+ neori oa'enii "e ,tiin)+ $ot o4)ine cele 'ai 4 ne re* ltate n at nci cn" s nt n co'$eti)ie c nat ra sa cn" ncearc+ s+ o '4 n+t+)easc+/ ci at nci cn" ncearc+ s+ o n)eleag+. =a$t l c+ aci" l li$oic $oate cre,te ni.el l gl tat0ion l i att "e re$e"e ,i att "e 4ine are i'$ortante a$lica)ii n $re.enirea ,i tratarea n 'eroaselor 4oli care i lo.esc $e oa'eni. Cre" c+ $ractica 'e"icinii "in secol l aK lea se .a a!a 'ai $ )in $e .in"ecarea XXI 4olii "in e!terior c 'e"ica'ente care s nt str+ine $entr organis'ele noastre/ ,i 'ai ' lt $e nt+rirea organis' l i "in interior $rin $ terea re)elei "e antio!i"an)i "e a l $ta '$otri.a 4olii. Desco$erirea noastr+ a "e'onstrat c+ istoria aci" l i li$oic a -+c t $arte "intr3 o $o.este 'ai l ng+ care a4ia nce$ se s+ se "er le*e. A' a. t ne.oie s+ i"enti-ic+' rol l 7 cat "e aci" l li$oic n re)ea a "e antio!i"an)i. ,ita#ina 8n antioxidant extraordinar 9ita'ina 5/ n antio!i"ant '$otri.a $roces l i "e '4+trnire/ in.ersea*+ ,cderea" - nc)iei "e i' nitate o"at+ c .rsta ,i '$ie"ic+ cel lele creier l i s+ '4+trneasc+. = nc)ionea*+ 'ai 4ine "ect n 'e"ica'ent $rescris/ $entr $re.enirea 4olii Al*0ei'er. A"'inistrarea *ilnic+ "e s $li'ente "e .ita'ina 5 .a re" ce s 4stan)ial risc l " 'nea.oastr+ "e a -ace atac ri cere4rale ,i atac ri "e cor". Dac+ a)i a. t "e7a n atac "e cor"/ .ita'ina 5 $oate re" ce si')itor risc l "e a 'ai -ace n l. L 9ita'ina 5 .+ $+strea*+ $ielea tn+r+/ $rote7n"3o "e ra"ia)iile U9 ,i "e o*on/ $rinci$alele ca *e ale a$ari)iei ri" rilor/ a $etelor 'aronii ,i c0iar a cancer l i. 9ita'ina 5 alin+ si'$to'ele artritei ,i ale altor 4oli in-la'atorii. 9ita'ina 5 re" ce risc l a$ari)iei cancer l i "e $rostat+ la 4+r4a)i ,i $oate re" ce cre,terea cel lelor "e cancer la sn. Doz zilnic recomandat6 3: U.I. 7lanul 7ac1er6 B:: 'iligra'e $e *i "e a'estec "e toco-eroli ,i tocotrienoli. 0urse6 Ulei .egetal cr "/ n ci/ nt "e n c+/ lei "e ore*/ or* ,i cantit+)i 'ici "e leg 'e .er*i c -r n*e. ,9au vitamina pentru inim." ,Am 3nceput s iau vitamina dup ce am citit 3ntr4o revist de sntate c este 2un pentru artrit. -4a a'utat mult.: ,9au vitamina ca s art mai t5nr" (1
Dac+ ntre4a)i o ca'er+ $lin+ "e oa'eni "e ce ia ei .ita'ina 5 3 a,a c ' a' -+c t noi recent 3 .e)i a *i o ' l)i'e "e r+s$ ns ri "i-erite. Cn" .ine .or4a "es$re .ita'ina 5/ -iecare are $+rerea sa. Ti'$ "e $este ,a$te*eci "e ani/ .ita'ina 5 a -+c t o4iect l ' ltor "e*4ateri ,i s$ec la)ii. nainte s+ ,ti' ce $oate -ace .ita'ina 5/ a".ersarii a s$ s c+ este in til+/ iar s s)in+torii $retin"ea c+ este "e -a$t n re'e"i 4 n $entr orice/ "e la artrit+ la in-ertilitate ,i cancer. D $+ ' lte "ecenii ,i 'ii "e st "ii/ no t+)ile $ri.in" .ita'ina 5 n contenesc s+ ne i'easc+ ,i $n+ ,i cei 'ai n-oca)i s s)in+tori ai acesteia n ,i3a $ t t i'agina a'$loarea $oten)ialelor sale a.anta7e. 2t "ie* .ita'ina 5 "e $este trei*eci "e ani ,i '3a' i'$licat n n 'eroase cercet+ri ,tiin)i-ice care a " s la sc0i'4+ri ra"icale $ri.in" n)elegerea calit+)ilor acestei .ita'ine. De -a$t/ La4orator l Packer se a-l+ n aceea,i cl+"ire c Uni.ersitatea ;erkele< "in Cali-ornia/ n"e cei "oi oa'eni "e ,tiin)+ care a "esco$erit $ri'ii .ita'ina 5 a reali*at cele 'ai ' lte "in l cr+rile lor. nainte "e a .+ $o.esti "es$re $re*ent/ "a)i3'i .oie s+ trec n re.ist+ trec t l .ita'inei 5. 9ita'ina 5 a -ost i"enti-icat+ n 1F(( "e oa'enii "e ,tiin)+ Ier4ert 5.ans ,i Mat0erine ;is0o$/ care a o4ser.at c+ o s 4stan)+ nei"enti-icat+ g+sit+ n salata .er"e '$ie"ica -e'elele ,oarecilor s+ $iar"+ sarcinile. Dac+ ,oarecii n 'nca salat+ .er"e/ n $ tea " ce la ter'en sarcina. Aceast+ s 4stan)+ 'isterioas+ a -ost n cele "in r'+ i*olat+ "in lei l "in ger'eni "e gr n 1F3C/ incl si. la ;erkele</ ,i a -ost "en 'it+ toco.erol, "e la c .intele grece,ti to1os 6na,tere8 ipherein 6a $ rta8. 2 -i! l Eol arat+ c+ res$ecti. l co'$ s este n -enol sa alcool. Deoarece .ita'ina 5 $re.ine $ier"erea sarcinii la ,oareci/ $ 4lic l a a-lat re$e"e "es$re .ita'ina care te $oate -ace J2exi", ceea ce/ "esig r/ i3a -+c t $e ' l)i oa'eni "e ,tiin)+ s+ se ngri7ore*e n $ri.in)a ei. 9ita'ina 5 este o -a'ilie "e 'olec le -or'ate "in $atr toco-eroli "i-eri)i ,i $atr tocotrienoli "i-eri)i/ to)i a$roa$e i"entici ca str ct r+. C toate c+ al-a toco-erol este cel 'ai c nosc t/ ,i ceilal)i s nt e!tre' "e i'$ortan)i. Din $+cate/ ali'enta)ia 'o"ern+ scoate "in ali'ente toate -or'ele .ita'inei 5 nat rale/ care ne las+ $e ' l)i "intre noi -+r+ acest antio!i"ant c0eie. A$roa$e 7 '+tate "in to)i a" l)ii "in 2UA ia s $li'ente "e .ita'ina 5/ ns+ cele 'ai ' lte s $li'ente "e .ita'ina 5 con)in "oar n sing r -el "e .ita'in+ 5 E al-a toco-erol 3 n ,i $e celelalte. Dac+ l a)i "oar al-a toco-erol/ s nte)i li$sit "e toate a.anta7ele o-erite "e ntreaga -a'ilie a .ita'inei 5 . De aceea reco'an" a"'inistrarea s $li'entelor "e .ita'ina 5 care incl " ntreg l s$ectr -or'at "in toate co'$onentele .ita'inei 5 nat rale/ toco-eroli ,i tocotrienoli. n a-ar+ "e $re.enirea a.ort l i la ro*+toare/ rol l .ita'inei 5 n organis' a -ost l+' rit "e cercet+tori. 2t "iile $e ani'ale a ar+tat c+ "e-icien)ele e!tre'e "e .ita'ina 5 $ot ca *a sl+4irea se.er+ a ' ,c0ilor. ;ioc0i'i,tii ,tia c+ .ita'ina 5 e n antio!i"ant ,i c+ $oate $re.eni "egra"area o!i"ati.+ ce " ce la rnce*irea gr+si'ilor ,i lei rilor $olinesat rate/ n contact c aer l. De -a$t/ o tili*are co'ercial+ ti'$ rie a .ita'inei 5 a " s la ntr*ierea stric+rii ali'entelor. Acest l cr ns+ n a $+r t rele.ant $entr oa'eni/ "eoarece/ n acea $erioa"+/ n se "o.e"ise c+ gr+si'ile era o!i"ate ,i n organis'. &ntr3 n e!$eri'ent "in an l 1FB%/ A.L. Ta$$el/ n ren 'it 4ioc0i'ist "e la Uni.ersitatea Da.is "in Cali-ornia/ a "e'onstrat n cele "in r'+ c+ n acela,i -el n care .ita'ina 5 $re.ine rnce*irea gr+si'ii "in ali'ente n r'a o!i"+rii/ $re.ine ,i rnce*irea gr+si'ii "in sngele nostr / "atorat+ acel ia,i " ,'an 3o!igen l. O!i"area gr+si'ii "in organis' este c nosc t+ ca $ero!i"are li$i"ic+ ,i ((
se cre"e ac ' c+ este $rinci$ala ca *+ a 4olilor "e ini'+. Mai i'$ortant/ Dr. Ta$$el a ar+tat c+ .ita'ina 5 ar $ tea o$ri $ero!i"area li$i"ic+. L3a' ntlnit $entr $ri'a "at+ $e Dl. Ta$$el n 1FBF/ cn" r'a' c rs ri $ost3 ni.ersitare la Uni.ersitatea "in Penns<l.ania/ iar el era n $ro-esor itinerant n c+ tarea n i la4orator. 2$re ' l) 'irea 'ea/ '3a ales $e 'ine ,i 'i3a tre*it interes l n cercetarea .ita'inei 5. A.L. Ta$$el ,i c 'ine era' o ec0i$+ "e oa'eni "i-eri)i. Pe ct "e t+c t ,i nc0is era el/ $e att "e .or4+re) ,i "e "esc0is era' e . n la4orator/ -+cea a$roa$e 'ilit+rie 3 ,i e!ec ta $lan rile ,i l cr+rile c o intensitate care scotea la i.eal+ n alt as$ect al $ersonalit+)ii sale. C toate acestea/ o 'in nat+ rela)ie "e cola4orare a " s la o $rietenie "e o .ia)+. La Uni.ersitatea "in Penns<l.ania/ " $+ o l ng+ *i "e ' nc+/ o4i,n ia' s+ 'erge' acas+ l n"3o $e str+*ile "in Nest P0ila"el$0ia/ s$ec ln" c $ri.ire la i'$act l $e care st "i l nostr as $ra antio!i"antilor l3ar a.ea $n+ la r'+ as $ra ,tiin)ei n general ,i as $ra $racticii 'e"icale n s$ecial. &'i -ace $l+cere s+ constat c+ ' lte "in l cr rile $e care le3a' $re.+* t s3a nt'$lat. Mai tr*i a' "e.enit colegi/ at nci cn" '3a' al+t rat -ac lt+)ii/ la Uni.ersitatea "in Cali-ornia. Mare $arte "in ' nca 'ea s3a concentrat as $ra rol l i .ita'inei 5 n re)ea a "e antio!i"an)i/ n"e - nc)ionea*+ ca antio!i"ant l $ri'ar sol 4il n gr+si'e al organis' l i. n re)ea a "e antio!i"an)i/ .ita'ina 5 este reciclat+ "e .ita'ina C/ aci" l li$oic ,i Coen*i'a @1:. C0iar "ac+ l a)i .ita'ina C ,i aci" li$oic/ a.e)i ne.oie s+ l a)i ,i .ita'ina 5. =iecare antio!i"ant "e re)ea are $ro$ria sa - nc)ie/ care n $oate -i n"e$linit+ "e al)ii. Ceea ce -ace ca .ita'ina 5 s+ -ie nic+/ este c+ ea $oate circ la $rin $or)i nile grase "in 'e'4rana cel lei/ l cr inaccesi4il $entr ceilal)i antio!i"an)i "e re)ea. Doar .ita'ina 5 se $oate "e$lasa n acest 'e"i / c+ tn" ,i eli'inn" ra"icalii li4eri. Deoarece .ita'ina 5 este sol 4il+ n gr+si'e ,i n n snge/ care este n $rinci$al a$+/ $entr a circ la $rin snge/ .ita'ina 5 tre4 ie $ rtat+ ntr3o $artic l+ co'$le!+/ n 'it+ li$o$rotein+/ care este $ro" s+ n -icat ,i se "e$lasea*+ $rin snge/ li.ra gr+si'ea ,i colesterol l cel lelor $entr cre,tere ,i ntre)inere. 5!ist+ "i-erite -el ri "e li$o$roteine/ n - nc)ie "e ti$ rile "e gr+si'e $e care le trans$ort+. Li$o$rotein+ c "ensitate 'ic+ 6LDL8/ c nosc t+ ,i "re$t colesterol r+ / li.rea*+ colesterol la )es t ri. Li$o$rotein+ c "ensitate 'are 6IDL8/ c nosc t+ ,i "re$t colesterol 4 n/ car+ colesterol l na$oi la -icat $entr a -i eli'inat $rin 4il+. Co'$arati. c n '+r l "e 'olec le grase "in 'e'4ranele cel lei/ .ita'ina 5 este $re*ent+ n concentra)ii i'itor "e 'ici 3 $entr -iecare 1.:::3(.::: 'olec le li$i"ice/ na sing r+ este "e .ita'ina 5. C0iar "ac+ .ita'ina 5 este $re*ent+ n cantit+)i att "e 'ici/ reali*ea*+ o - nc)ie .ital+. Practic sing r+/ .ita'ina 5 $rote7ea*+ li$o$roteinele "e ra"icalii li4eri sa "e o!i"are/ acela,i $roces care trans-or'+ nt l n ali'ent rnce". 9ita'ina 5 este a"esea "en 'it+ antio!i"ant care ,rupe lanul", "eoarece o$re,te lan) l 4ioc0i'ic "e e.eni'ente care " c la '$r+,tierea ra"icalilor li4eri/ '$ie"icn" "egra"area li$i"elor ,i $roteinelor. Ni.el l ri"icat "e li$o$roteine este n -actor "e risc $entr 4olile "e ini'+/ $rec ' ,i $entr ' lte alte 4oli/ incl si. cancer l. De -a$t/ a)i a *it -+r+ n"oial+ c+ cre,terea $este nor'al a ni.el l i colesterol l i $oate " ce la cre,terea se'ni-icati.+ a risc l i "e atac "e cor". (3
Un ni.el ri"icat al colesterol l i este n in"ici c+ organis' l " 'nea.oastr+ n $rel crea*+ s -icient "e re$e"e li$o$roteinele/ ceea ce nsea'n+ c+ li$o$roteinele circ l+ n snge. Acestea/ la rn" l lor/ s$oresc risc l atac l i ra"icalilor li4eri/ care $ot ini)ia o a.alan,+ "e e.eni'ente " cn"/ n -inal/ la 4oli "e ini'+.
,ita#ina C Centru$ ree$ei

Oa'enii care ia *ilnic s $li'ente "e .ita'ina C re" c s 4stan)ial risc l "e a ' ri "e cancer ,i "e 4oli "e ini'+. 9ita'ina C $re.ine cancer l/ a$+rn" ADN3 l "e $ericol l ra"icalilor li4eri. 9ita'ina C $rote7ea*+ s$er'a "e $ericol l ra"icalilor li4eri. ;+r4a)ii care conce$ co$ii ar tre4 i s+ -ie aten)i ,i s+ ia n $l s o "o*+ *ilnic+ "e .ita'ina C. 9ita'ina C regenerea*+ .ita'ina 5 ,i interac)ionea*+ c antio!i"an)ii -la.onoi*i "in re)ea. Consi"erat+ trata'ent al o4i,n itelor r+celi/ .ita'ina C este critic+ $entr 4 na - nc)ionare a siste' l i i' nitar. Prin nt+rirea - nc)iei i' nitare/ .ita'ina C $oate re" ce " rata ,i se.eritatea r+celilor ,i a .ir ,ilor/ ,i s s)ine ca$acitatea organis' l i "e a re*ista cancer l i. C este .ita'ina $entr o $iele 'in nat+. 5ste esen)ial+ $entr $ro" cerea colagen l i/ li$ici l cel lar care )ine organis' l legat ,i $+strea*+ $ielea tn+r+ ,i s $l+. 9ita'ina C l crea*+ '$re n+ c .ita'ina 5 $entr $re.enirea o!i"+rii li$o$roteinelor/ care $ot " ce la a$ari)ia 4olilor "e ini'+. 9ita'ina C $rote7ea*+ '$otri.a cataractei/ o $ro4le'+ -oarte serioas+ $entr $ersoanele n .rst+. Doz zilnic recomandat6 C: 'iligra'eA 1:: 'iligra'e $entr - '+tori. 7lanul 7ac1er6 B:: 'iligra'e $e *i "e ester C 6(B: 'iligra'e "i'inea)a ,i (B: 'iligra'e seara8. 0urse6 9ita'ina C se g+se,te a4 n"ent n $lante ,i este $re*ent+ n ' lte -r cte ,i leg 'e/ c ' ar -i ar"ei l i te ro, / 4roccoli/ r+c0itele/ .ar*+/ carto-i/ ro,ii ,i citrice/ etc. 5 n 'esc .ita'ina C centr l re)elei "e antio!i"an)i/ "eoarece -ace leg+t ra "intre antio!i"an)ii sol 4ili n gr+si'e ,i cei sol 4ili n a$+. n re)ea/ .ita'ina C are rol l i'$ortant "e renc+rcare a .ita'inei 5 sol 4ile n gr+si'e/ at nci cn" "e.ine ra"ical li4er. De,i aci" l li$oic $oate/ "e ase'enea/ regenera .ita'ina 5/ .ita'ina C -ace 'ai 4ine acest l cr . 9ita'ina C este s r$rin*+tor "e ase'+n+toare ca str ct r+ ,i gre tate 'olec lar+ c gl co*a/ n si'$l *a0+r n snge/ care asig r+ co'4 sti4il l necesar $entr - nc)ionarea organis' l i. Aceasta "+ .ita'inei C n a.anta7 clar as $ra celorlal)i antio!i"an)i "e re)ea. 5nergia este att "e i'$ortant+ $entr - nc)ionarea organis' l i nct gl co*a este re$e"e l at+ "e cel le. C alte c .inte/ este $re-erat+ altor 'olec le n ncercarea "e a intra n cel le. D $+ c ' $oate .+ a'inti)i/ cn" n n ra"ical li4er sla4 ,i tre4 ie reciclat antio!i"ant "e re)ea ntlne,te n na$oi s 4 -or'+ "e antio!i"ant. ra"ical li4er/ se o!i"ea*+ ntr (%
Deoarece -or'a o!i"at+ a .ita'inei C este a$roa$e i"entic+ c gl co*a/ aceasta c+l+tore,te li4er ,i este " s+ re$e"e n cel le. n interior l cel lelor/ .ita'ina C o!i"at+ este reciclat+ n .ita'ina C antio!i"ant+/ re.enin" n $las'+ $entr a a$+ra $roteinele ,i li$o$roteinele. 2 r$rin*+tor/ oa'enii s nt n l "in $ )inele .iet+)i care n 3,i $ro" c sing re .ita'ina C ,i tre4 ie a,a"ar s+ o ia "in ali'ente sa s $li'ente. 2 4 acest as$ect/ s nte' la -el ca ,i co4aii / ca liliac l '+nnc+tor "e -r cte "in In"ia sa ca o $as+re cant+toare n 'it+ P<cnonot s ca-er/ care s nt toate li$site "e en*i'a necesar+ trans-or'+rii gl co*ei n .ita'ina C. Prin co'$ara)ie/ toate celelalte ani'ale 3 "e la o4i,n ita ' sc+ "e cas+ $n+ la cinele -a'iliei 3 $ro" c cantit+)i relati. 'ari "e .ita'ina C. De e!e'$l / gsc+ $ro" ce 13.::: 'iligra'e "e .ita'ina C $e *i/ iar nele ani'ale 'ari $ro" c $n+ la (:.::: 'iligra'e "e .ita'ina C $e *i. De .re'e ce oa'enii ,i ani'alele tr+iesc n acela,i 'e"i ncon7 r+tor/ res$ir+ acela,i aer ,i se e!$ n acel ia,i ni.el "e ra"icali li4eri/ ntre4area "e ce n -a4ric+' .ita'ina C a -ost te'a ' ltor s$ec la)ii ,i "e*4ateri. Unii oa'enii "e ,tiin)+ s nt "e $+rere c+ $ier"erea en*i'ei necesare a -ost "e -a$t o gre,eal+ genetic+ care a a. t loc ac ' a$ro!i'ati. %B 'ilioane "e ani. 5i s s)in c+ $ri'ele $ri'ate a $ t t s $ra.ie) i -+r+ a $ro" ce .ita'ina C/ "eoarece era n $rinci$al .egetariene/ iar str+'o,ii no,tri cons 'a n ni.el -oarte ri"icat "e .ita'ina C "in -r cte ,i leg 'e. Dac+ str+'o,ii no,tri .egetarieni re*ista c (.B:: calorii $e *i "in $lante/ care s nt 4ogate n .ita'ina C/ este $osi4il ca ei s+ -i 'ncat n 7 r "e 1:.::: 'iligra'e "e .ita'ina C $e *i. n $l s/ -r ctele ,i leg 'ele $roas$ete a n con)in t ' lt 'ai ri"icat "e .ita'ina C "ect cele care $arc rg 'ii "e kilo'etri $n+ a7 ng la noi. Ast+*i/ cei 'ai ' l)i "intre noi n se a$ro$ie "e cantitatea "e .ita'ina C $e care o cons 'a str+'o,ii no,tri. De -a$t/ a$ro!i'ati. (BD "in $o$ la)ia 2tatelor Unite n cons '+ *ilnic C: "e 'iligra'e "e RDA $entr .ita'ina C. = 'at l re" ce cantitatea "e .ita'ina C "in $l+'ni ,i snge/ ceea ce arat+ c+ - '+torii s nt s 4 stres o!i"ant s $li'entar ,i a ne.oie "e s$ri7in antio!i"ant.
3cor)utu$
&n istorie/ noi/ oa'enii/ a' $l+tit sc '$ $entr inca$acitatea "e a $ro" ce .ita'ina C. Dac+ n a.e' o cantitate s -icient+ "in aceast+ .ita'in+ esen)ial+/ -ace' scor4 t/ o 4oal+ caracteri*at+ "e sngerarea gingiilor/ 0e'oragii ale $ielii/ oase -oarte sl+4ite ,i/ n cele "in r'+/ "eces. C ' lt nainte "e a a-la ca *a $ro" cerii acest ia/ an 'e caren)a "e .ita'ina C/ scor4 t l a$+rea n s$ecial n ti'$ l l ngilor c+l+torii $e 'are cn"/ ti'$ "e ' lte l ni/ 'arinarii era o4liga)i s+ '+nnce in"ec.at/ -iin" li$si)i "e -r cte ,i leg 'e $roas$ete. O *i o4i,n it+ -+r+ s -icient+ .ita'ina C n $ro" ce scor4 t/ ns+ trei sa $atr l ni -+r+ .ita'ina C/ a,a c ' tr+ia 'arinarii / " cea sig r la scor4 t. 23a esti'at c+ 'ai ' lt "e n 'ilion "e 'arinari a "ece"at "in aceast+ ca *+ "oar n secolele al X9II3lea ,i al X9III3lea. 5!$loratori $rec ' 9asco "a Ha'a ,i Magellan a conse'nat c+ a $ier" t 'ai ' lt "e 7 '+tate "in ec0i$a7 "in ca *a acestei 4oli " reroase ,i 'ortale. Interesant este c+/ $e .re' ri/ se cre"ea c+ scor4 t l este $ro" s "e e!erci)ii -i*ice. Marinarii care -+cea scor4 t era n general acei 'e'4ri ai ec0i$a7 l i care era tri'i,i la )+r'/ n"e se anga7a a"esea n acti.it+)i -i*iceA s$re e!e'$l / tr+gea s+nii $e "istan)e "e 'ai ' lte 'ile/ $e teren acci"entat/ na$oi la na.+. O-i)erii n se '4oln+.ea . Ast+*i ,ti' c+ e!erci)iile -i*ice $ro" c ra"icali li4eri care/ n ca* l acelor 'arinari/ (B
sec+t ia re$e"e orice r'+ "e .ita'ina C r+'as+ n organis'ele lor. n an l 1((#/ n e!$lorator $e n 'e Hil4ert s "e Ag illa i3a s-+t it $e 'arinari Js ai2 mari rezerve de mere, pere, lm5i, precum i alte .ructe i le!ume", $entr a e.ita aceast+ 4oal+ 'ortal+. Din ne-ericire/ s-at l s+ a -ost ignorat/ "eoarece ca* rile "e scor4 t a contin at s+ a$ar+. Trata'ent l $entr scor4 t n a -ost rec nosc t o-icial $n+ la 'i7loc l secol l i al X9III3lea. n ceea ce se cre"e a -i $ri' l st "i controlat n "o'eni l ,tiin)ei clinice/ 'e"ic l 4ritanic Oa'es Lin" a testat "i-erite trata'ente $o$ lare $entr scor4 t. Acesta a selectat "ois$re*ece 'arinari c scor4 t ,i i3a '$+r)it n ,ase $erec0i/ -iecare $erec0e a.n" alt regi' ali'entar. Lin" a ncercat o serie "e re'e"ii $o$ lare "i-erite/ incl si. e!tras "e g0i'4ir/ aci" s l- ric ,i sol )ii "e o)et. Doar starea 'arinarilor care 'nca "o + $ortocale ,i o l+'ie $e *i s3a '4 n+t+)it. De -a$t/ n ,ase *ile/ ace,tia s3a $ t t ntoarce la acti.itatea lor o4i,n it+. Lin" a -ost con.ins c+ a g+sit re'e"i l $entr 4oal+ ,i $ro4a4il o 'o"alitate "e a o $re.eni/ conse'nn" re* ltatele o4)in te n cartea sa intit lat+ ,+ratat despre scor2ut", $ 4licat+ n 1#B3. C toate acestea/ a4ia " $+ "eces l s+ / n 1#FB/ A'iralitatea ;ritanic+ a a"o$tat n -inal -olosirea citricelor 3 n s$ecial l+'i ,i $ortocale 3 $entr $re.eirea scor4 t l i 6"e aici ,i $orecla ,lime;s" "at+ 'arinarilor 4ritanici8. De -a$t/ era $e"e$sit re- * l 'arinarilor "in 'arina 4ritanic+ "e a3,i l a ra)ia "e citrice. M l)i cercet+tori se ntrea4+ "e ce le3a l at 'e"icilor 4ritanici $atr "ecenii s+ acce$te "esco$eririle "r. Lin". 2 nt $ro4a4il "o + 'oti.e $entr acest l cr ? $ri' l/ c+ a $+r t i'$ro4a4il ca o 4oal+ 'ortal+ ca aceasta s+ $oat+ -i .in"ecat+ att "e re$e"e ,i att "e si'$l "oar $rin ali'enta)ie. Acest l cr n este s r$rin*+tor 3 c0iar ,i ast+*i/ 'e"icii e*it+ s+ rec noasc+ $ terea n tri)iei. n al "oilea rn"/ $oate " ra "ecenii $entr ca o i"ee ino.atoare s+ se i'$ n+/ c0iar "ac+ este corect+. Istoria este $lin+ "e e!e'$le "e oa'eni "e ,tiin)+ ale c+ror i"ei a -ost "is$re) ite la .re'ea lor. Lo is Paste r a -ost socotit ne4 n "e c+tre colegii l i $entr c+ a s gerat c+ 4oala a -ost $ro.ocat+ "e 'icroorganis'e in.i*i4ile. Un e!e'$l 'ai recent $ri.in" o$o*i)ia co' nit+)ii 'e"icale "e a acce$ta noi conce$te/ este e!$erien)a a "oi cercet+tori a stralieni/ Dr. ;arr< Mars0all ,i Dr. Ro4in Narren/ care a "esco$erit c+ o 4acterie n 'it+ <. p;lor $ro.oac+ 'a7oritatea ca* rilor "e lcer ,i c+ ' lte "intre ele $ot -i tratate c anti4iotice/ n c antiaci*i. De,i a a. t "o.e*i soli"e n s s)inerea i"eilor lor/ a -ost $ri'ite c sce$ticis' ,i ri"ic li*ate "e co' nitatea 'e"ical+. Ast+*i/ anti4ioticele re$re*int+ $rinci$al l trata'ent $entr lcer. Ast-el nct este "e n)eles c+ at nci cn" "octorilor li se s$ nea c+ $ortocalele ,i l+'ile $ tea .in"eca 4oala '+rii/ ace,tia r+'nea tot sce$tici. 2cor4 t l este -oarte rar n *i a "e a*i/ ns+ rea$are n ti'$ "e r+*4oi ,i -oa'ete/ at nci cn" n se g+sesc -r cte ,i leg 'e $roas$ete. 2$re e!e'$l / n 2tatele Unite/ scor4 t l a rea$+r t n 'arile ora,e n ti'$ l Cri*ei Mon"iale ,i a atacat tr $ele aliate n ti'$ l cel i "e3al "oilea r+*4oi 'on"ial. Recent/ s3a nregistrat ast-el "e ca* ri n 2o'alia n ti'$ l r+*4oi l i ci.il "in anii 1FG:. Leg+t ra "intre .ita'ina C ,i scor4 t n s3a -+c t $n+ n secol l al XX3lea/ o"at+ c "esco$erirea .ita'inei C. C toate c+ ' l)i al)i oa'eni "e ,tiin)+ a $ s 4a*ele acestei teorii/ o' l "e ,tiin)+ 'ag0iar/ Dr. Al4ert 2*ent3H<org<i 6care a rec nosc t i'$ortan)a -la.onoi"elor8 a -ost $ri' l care a i*olat .ita'ina C "in ar"ei l i te ro, . Pentr e-ort rile sale/ a c,tigat Pre'i l No4el n 1F3#. 5l a n 'it aceast+ no + s 4stan)+ acid ascor2ic 6$entr ,antiscor2utic"& sa .ita'ina C. Interesant este c+ Asocia)ia Me"ical+ A'erican+ 6AMA8 a o4iectat -a)+ "e n 'ele "e acid ascor2ic $e 'oti. c+ s n+ $rea ' lt a 'e"ica'ent (C
tera$e ticA ei a acce$tat.
$ro$ s n 'ele "e aci" ceta.ita'ic/ ns+ n 'ele n3a -ost
De cta %ita#ina C e te ne%oie*

D $+ "esco$erirea .ita'inei C/ nii cercet+tori a s$ec lat c+ ni.ele sc+* te "e .ita'ina C $ot " ce la cre,terea risc l i a$ari)iei in-ec)iilor o4i,n ite/ iar nii 'e"ici a tratat c s cces $acien)i a"'inistrn" 3le "o*e 'ari "e .ita'ina C. M lte "in l cr+ri a ncetat " $+ "esco$erirea anti4ioticelor n anii 1F%:/ $astilele 'in ne care se $res $ nea c+ ra" 4olile "e $e -a)a $+'nt l i. C 'ai 4ine "e ,a$te*eci "e ani 'ai tr*i / .ita'ina C contin + s+ -ie ca *a ' ltor contro.erse/ ' lte concentrn" 3se $e o ntre4are? De ct+ .ita'ina C este ne.oie1 De*4aterile 'o"erne a nce$ t n anii 1F#:/ n r'a $ 4lic+rii l cr+rii intit late "=actorul vindector6 Vitamina C 3mpotriva 2olii", scris+ "e 4ioc0i'ist l IrPin 2tone. Dr. 2tone a arg 'entat c+/ "e .re'e ce oa'enii n $ot $ro" ce .ita'ina C/ tr+iesc ntr3o stare "e caren)+ "e .ita'ina C/ care i -ace . lnera4ili la o ' l)i'e "e 4oli/ incl si. 4oli "e ini'+ ,i cancer. Dr. 2tone a -ost $ri' l o' "e ,tiin)+ care a s gerat c+ oa'enii ar tre4 i s+ ignore RDA3 l sc+* t $entr .ita'ina C/ care se 4a*ea*+ "oar $e cantitatea necesar+ $entr $re.enirea scor4 t l i/ ,i a reco'an"at "o*e ' lt 'ai 'ari 3n nele ca* ri/ $n+ la "e (:: "e ori $este RDA6"o*a *ilnic+ reco'an"at+8 3$entr a co'$ensa aceast+ "e-icien)+. Tot ,i/ o' l care a $ s ntr3a"e.+r $e 'as+ .ita'ina C a -ost r+$osat l Dr. Lin s Pa ling/ "e "o + ori c,tig+tor l Pre'i l i No4el 6$ri' l $re'i a -ost $entr c0i'ie/ iar al "oilea $entr $ace8/ a c+r i carte intit lat+ ,Vitamina C i rceala o2inuit " a sc0i'4at $+rerea ' ltor oa'eni "es$re .ita'ine. n cartea sa/ care s3a 4a*at ' lt $e ra$oarte a' *ante ,i o4ser.a)ii $ersonale/ D. Pa ling a conse'nat c+/ $rin ingerarea n i gra' "e .ita'ina C $e *i/ se $oate $re.eni r+ceala o4i,n it+. n $l s/ a $ro'is c+ 'ari "o*e "e .ita'ina C .3ar -ace s+ .+ si')i)i 'ai .ioi ,i 'ai $lin "e energie. Dac+ a)i a. t "e7a o r+ceal+/ Dr. Pa ling a reco'an"at s+ se ia 'ai ' lte gra'e "e .ita'ina C $e *i $n+ la .in"ecare. , Vitamina C i rceala o2inuit " a $ro" s ' lt+ agita)ie "in 'ai ' lte 'oti.e. n $ri' l rn"/ r+ceala este $ro" s+ "e .ir ,i ,i/ c0iar "ac+ anti4ioticele ca $enicilina ,i altele "o4oar+ ' lte in-ec)ii 4acteriene/ n ,tia' c ' s+ co'4ate' o in-ec)ie .iral+. Dac+ o si'$l+ .ita'in+ $oate .in"eca o r+ceal+/ oa'enii a s$erat c+ $oate .in"eca ,i gri$a. n al "oilea rn"/ $ 4lic l a -ost ne' l) 'it "e 'e"icina con.en)ional+ care a negli7at -actori i'$ortan)i c ' ar -i ele'entele n triti.e ,i a ignorat total 6,i neori c0iar a "is$re) it8 ceea ce n 'i' ac ' 'e"icina $re.enti.+. Corect sa n 6sa / a,a c ' s$ n a"esea/ Dr. Pa ling a a. t "re$tate/ "ar 'oti.ele a -ost gre,ite8/ l 'ea era $reg+tit+ $entr 'esa7 l Dr. Pa ling. Dr. Pa ling ,i s ccesorii s+i a creat n "o'eni no 3 'e"icina orto'olec lar+ E care s3a 4a*at $e $re'i*a c+ ele'entele n triti.e ,i .ita'inele n ar tre4 i s+ -ie tili*ate "oar ca o 'eto"+ "e $re.enire a 4olilor ca *ate "e "e-icien)e/ ci ar tre4 i s+ -ie l ate n "o*ele necesare $entr o4)inerea s+n+t+)ii o$ti'e ,i c0iar $entr tratarea 4olilor. N 'ele $ro.ine "in greac+/ n"e orthos nsea'n+ corect. Te*a Dr. Pa ling a $ro.ocat n r+s$ ns $ ternic "in $artea co' nit+)ii 'e"icale/ care a co'4+t t 6c ' lte "o.e*i8 -a$t l c+ 'ega"o*ele "e .ita'ina C s nt $eric loase ,i ar a.ea "re$t re* ltat o e$i"e'ie "e $ro4le'e gra.e "e s+n+tate/ incl si. $ietre la rinic0i/ caren)e "e .ita'ina ; ,i c0iar scor4 t/ care ar $ tea a$+rea "ac+ oa'enii ar nceta 4r sc s+ 'ai ia "o*e 'ari "e .ita'ina C. 23a (#
"o.e"it c+ a".ersarii s+i s3a n,elat. A.ertis'entele lor n a '$ie"icat 'ilioane "e oa'eni s+ ia 'ega"o*e "e .ita'ina C/ c $ )ine e-ecte 6sec n"are8 "e 4oal+. Deoarece .ita'ina C este o .ita'in+ sol 4il+ n a$+/ orice e!ces ng0i)it este eli'inat $rin rin+. N este to!ic+ $entr organis'. 2ing rele e-ecte negati.e ca *ate "e s $racons ' l "e .ita'ina C s nt cra'$ele a4"o'inale ,i "iareea/ care s nt incon-orta4ile/ "ar n "eose4it "e $eric loase $entr s+n+tatea " 'nea.oastr+. n ca* ri -oarte rare/ oa'enii c "e-icien)e "e -ier sa 'eta4olis' -olie/ $ot a.ea ac)i ni a".erse la 'ega"o*ele "e .ita'ina C/ ns+ a -ost nregistrate $ )ine ca* ri. A,a c ' .+" e / a"e.+rata $ro4le'+ n este "ac+ 'ega"o*ele "e .ita'ina C a -+c t .re n r+ / ci "ac+ a -+c t ce.a 4 n1 Tot l "e$in"e "e ct "e ' lt l a)i " 'nea.oatr+. n $ri' l rn" "oresc s+ a-ir' -+r+ ec0i.oc c+ e cre" c+ doz zilnic recomandat $entr .ita'ina C este ' lt $rea sc+* t+ ,i n asig r+ $rotec)ie antio!i"ant+ a"ec.at+. Iat+ ,i "o.e*i n acest sens? Colegii 'ei/ ;r ce A'es ,i ;ill< =raga/ a reali*at recent n st "i n care a ar+tat c+ ni.el l "e .ita'ina C s 4 (:: 'iligra'e $e *i era ins -icient $entr a $rote7a ADN3 l "in s$er'+ "e $ericol l o!i"+rii. 2$er'a 'an+ are "e o$t ori 'ai ' lt+ .ita'ina C "ect e!ist+ n snge/ n in"ici clar c+ are n rol i'$ortant n conser.area integrit+)ii genetice. De,i cele C: 'iligra'e "in doza zilnic recomandat s nt $otri.ite $entr a $re.eni scor4 t l/ n s nt s -iciente $entr a $re.eni ca genele "e-ecte s+ -ie trans'ise co$iilor. Oa'es 5. 5nstro' "e la Uni.ersitatea "in Cali-ornia a st "iat 1(.::: "e oa'eni ti'$ "e $este *ece ani. n st "i l s+ / $artici$an)ilor li s3a cer t s+ co'$lete*e n c0estionar c ntre4+ri $ri.in" ali'enta)ia/ $entr a e.al a sit a)ia .ita'inei C. 5l a '$+r)it $artici$an)ii n trei gr $e? cei care a cons 'at :3B: 'iligra'e "e .ita'ina C $e *i/ cei care a cons 'at $este B: 'iligra'e "e .ita'ina C $e *i "in ali'ente ,i cei care a cons 'at reg lat s $li'ent "e .ita'ina C "e $este B: 'iligra'e $e *i. D $+ r'+rirea acestor trei gr $ ri ti'$ "e *ece ani/ Dr. 5nstro' a "esco$erit c+ aceia care a nregistrat cele 'ai 4 ne re* ltate a -ost cei care a l at $este B: 'iligra'e "e .ita'ina C $e *i. Ceea ce a -ost c a"e.+rat re'arca4il/ oric '/ a -ost "rastica sc+"ere a risc l i "e "eces "in ca *a 4olilor "e ini'+/ cancer ,i al 'ortalit+)ii/ n general n ca* l celor care a s $li'entat *ilnic .ita'ina C/ ,i n s$ecial al celor care a l at c ' lt $este doza zilnic recomandat. L Coleg l 'e / Hla"<s ;lock/ consi"erat n l "intre cei 'ai 4 ni e!$er)i "in l 'e n .ita'ina C/ a $arc rs s te "e st "ii e!a'inn" rol l .ita'inei C sa a 0ranei 4ogate n .ita'ina C $entr $re.enirea cancer l i/ ,i 'a7oritatea co.r,itoare a acestora a "o.e"it o leg+t r+ "irect+ ntre n cons ' cresc t "e -r cte ,i leg 'e 4ogate n .ita'ina C ,i n ni.el sc+* t al ca* rilor "e cancer. Leg+t ra a -ost c att 'ai $ ternic+ n ca* l cancer l i la eso-ag/ g r+/ sto'ac ,i $ancreas.
Coen+i#a ./0 Antioxidantu$ Ini#& - &n&toa &

Coen*i'a @1: sol 4il+ n gr+si'e regenerea*+ .ita'ina 5 n re)ea a "e antio!i"an)i. Ti'$ "e $este "o + "ecenii/ Co @1: a -ost -olosit+ c s cces $entr tratarea ,i $re.enirea 4olilor "e ini'+ n Oa$onia ,i "e c+tre 'e"icii ino.atori "in 2tatele Unite. Co @1: ntinere,te cel lele creier l i ,i $oate a7 ta la $re.enirea 4olilor (G
Al*0ei'er ,i Parkinson. Co @1: este n $re*ent in.estigat+ ca trata'ent $entr -or'+ a.ansat+. Co @1: este -olosit+ n tratarea 4olilor "e gingii. Doz zilnic recomandat6 N este. 7lanul 7ac1er6 3: 'iligra'e $e *i/ con-or' $lan s $li'ent "e B: 'iligra'e $e *i $entr $ersoanele c "e ini'+ sa atac ri cere4rale. L 0urse6 2inteti*at+ "e organis'A se g+se,te ,i n -r organe.
cancer l la sn n
l i "e 4a*+. Un risc 'are "e 4oli ctele "e 'are ,i
Do + "in $rinci$alele 'oti.e $entr care scri J -iracolul Antioxidant Q este s+ sc0i'4 $erce$)ia $ 4lic+ as $ra antio!i"an)ilor ,i $entr a ar+ta c ' $ot -i tile aceste $ ternice s 4stan)e nat rale/ "incolo "e rol l $e care l a n control l ra"icalilor li4eri. Co @IO este n e!e'$l "e antio!i"ant care a -ost testat "e cercet+tori ,i 'e"ici ino.atori ,i a trec t test l c s cces. Acest antio!i"ant re'arca4il nce$e n s-r,it s+ atrag+ aten)ia $e care o 'erit+ ,i/ "e,i n este la -el "e c nosc t ca .ita'inele 5 ,i C/ $re.+" c+ .a -i o $arte i'$ortant+ a 'o" l i nostr s+n+tos "e .ia)+. nainte "e a .+ s$ ne 'ai ' lte "es$re acest interesant antio!i"ant/ "oresc s+ $reci*e* cte.a l cr ri. Co @IO este o coenzim. O enzim este o $rotein+ g+sit+ n cel lele .ii care $ro" ce 'o"i-ic+ri c0i'iceA o coen*i'+ l crea*+ c o en*i'+ $entr a $ro" ce o reac)ie $artic lar+. 5!ist+ 'ai ' lte -or'e "e Coen*i'+ @ n nat r+/ care .aria*+ n - nc)ie "e n '+r l "e ato'i "e car4on. La 4a*a coen*i'ei este chinina, o 'olec l+ care a'inte,te n"ea$roa$e "e .ita'ina 5/ "e care este legat+ n ,ir l ng "e ato'i "e car4on n nit+)i "e cte cinci. Coen*i'+ @IO are *ece nit+)i "e ato'i "e car4on/ sa cinci*eci "e car4oniA Coen*i'+ @F are no + nit+)i "e ato'i "e car4on/ sa $atr *eci ,i cinci "e car4oniA Coen*i'+ @G are o$t nit+)i "e ato'i "e car4on/ sa $atr *eci "e car4oni/ ,i a,a 'ai "e$arte. Ceea ce 'erit+ notat c $ri.ire la to)i ace,tia este c+ s$eciile c .ia)a -oarte sc rt+ 64acterii/ insecte/ $isici ,i ,oareci8 a cele 'ai sc rte -or'e "e Co @/ ns+ "oar cele c .ia)+ l ng+ 3 oa'enii ,i alte 'a'i-ere 'ari 3 a Co @IO. Co @IO este i'$licat+ n cicl l Mre4s/ 'ecanis' l n care organis' l $ro" ce ATP6A"eno*ine tri$0os-ate8 sa co'4 sti4il. De -a$t/ Co @IO a -ost $oreclit+ ,2u'ia celular" "eoarece/ e!act a,a c ' este ne.oie "e o 4 7ie s+ $orni' 'otor l n i a to'o4il/ Co @IO este esen)ial+ $entr $ro" cerea energiei care -ace organis' l s+ - nc)ione*e. Pe sc rt/ -+r+ s -icient+ Co @IO/ - nc)iona)i n gol. Co @IO este $re*ent+ n toate 'e'4ranele cel lare. 5ste att "e a4 n"ent+ n cel le/ nct i se 'ai s$ ne u2ichinon, care $ro.ine "e la c .nt l u2i>uitous %care se !sete peste tot&. Co @IO se g+se,te n 'ari cantit+)i n 'itocon"rie/ a$arat l care $ro" ce energia -iec+rei cel le/ n s$ecial n 'itocon"ria ini'ii/ a creier l i/ a rinic0ilor ,i a -icat l i/ cele 'ai acti.e )es t ri ale organis' l i. 2e a-l+ acolo "intr3 n 'oti. -oarte 4 n. n 'itocon"rie/ Co @IO n"e$line,te "o + i'$ortante - nc)ii? a8 a,a c ' a' 'en)ionat 'ai "e.re'e/ este esen)ial+ $entr $ro" cerea ATP. 48Co @IO este n antio!i"ant sol 4il n gr+si'e. n ti'$ ce $ro" c energie/ cel lele crea*+ ,i ra"icali li4eri. (F
Con-or' - nc)iilor a8 ,i 48/ Co @IO n"e$line,te o " 4l+ sarcin+. N "oar s$ore,te $ro" cerea "e energie "in cel le/ "ar $oate a7 ta ,i la re" cerea $ro4le'elor $ro.ocate "e ra"icalii li4eri. >i 'ai i'$ortant este c+ Co @IO reciclea*+ .ita'ina 5/ cel 'ai $ ternic antio!i"ant sol 4il n gr+si'e "in organis'. L crn" n La4orator l Packer/ 9alerian Magen/ 5lena 2er4ino.a ,i Oo0n Mag ire a ar+tat e!act c ' are loc acest -eno'en ,i a ncercat s+ e.i"en)ie*e i'$ortan)a acest i antio!i"ant/ cn".a nel at n sea'+. '$re n+ c .ita'ina 5/ Co @IO -ace $arte "in re)ea a "e a$+rare a antio!i"an)ilor care circ l+ $rin snge/ $rote7n" li$i"ele "e atac l ra"icalilor li4eri. &n st "iile "e la4orator a' "esco$erit c+ Co @IO $oate regenera .ita'ina 5. Aceste re* ltate s3a re$etat n c lt ri "e $iele 'an+/ ceea ce s gerea*+ c+/ '$re n+ c .ita'ina 5/ Co @IO asig r+ $rotec)ie '$otri.a ra"ia)iilor U9/ ca *a $rinci$al+ a '4+trnirii $ielii ,i a cancer l i "e $iele. 5nriR e Ca"enas "e la Uni.ersitatea "in Cali-ornia "e 2 " a "esco$erit recent c+ o!i" l nitric/ n ra"ical li4er/ reac)ionea*+ c Co @IO. De,i i'$ortan)a acestei "esco$eriri n este $e "e$lin n)eleas+/ el 'i s gerea*+ c+ Co @IO ar $ tea a.ea o ac)i ne antio!i"ant+ care trec se neo4ser.at+ $n+ at nci. Ca ' lte alte s 4stan)e $ro" se "e organis'/ ni.el l "e Co @IO sca"e o"at+ c naintarea n .rst+. C toate c+ Co @IO se g+se,te n ali'ente c ' ar -i so'on l/ -icat l ,i alte organe/ este a$roa$e i'$osi4il s+ se o4)in+ necesar l "e Co @IO n 'ai "in "iet+/ n s$ecial n $re*ent. De aceea reco'an" ca oricine are $este %: "e ani s+ ia *ilnic B: 'iligra'e "e Co @IO. Oa'enii c 4oli "e ini'+ a ni.el l "e Co @IO s 4 li'itele nor'aleA $rin r'are/ reco'an" n s $li'ent "e B: 'iligra'e $e *i/ ca -+cn" $arte "in regi' l lor s $li'entar. Co @IO a -ost $entr $ri'a "at+ "esco$erit+ "e Pro-. =re" L. Crane "e la Uni.ersitatea "in Nisconsin n 1FB#. 5l a i*olat o s 4stan)+ $ortocalie 'isterioas+ "in 'itocon"ria ini'ii "e .ac+. Ren 'it l "octor ,i o' "e ,tiin)+ Marl =olkers/ care a i"enti-icat $ri' l str ct ra .ita'inelor ;C ,i ;l(/ a i*olat Co @IO "in ini'a "e .ac+ n 1FBG/ $e .re'ea cn" era o' "e ,tiin)+ ,i cercet+tor la gigant l -ar'ace tic -erc1, 0harpe and Dohme. De,i a rec nosc t i'e"iat $oten)iala i'$ortan)+ tera$e tic+ a Co @IO/ Dr. =olkers n3a $ t t contin a cercet+rile sale la Merck. 2 4stan)ele nat rale n a $ t t -i $atentate/ a,a nct a -ost alocate $ )ine -on" ri n acest sens. Proces l "e $ro" cere a Co @IO "in ini'a "e .ac+ a -ost $rea costisitor. Merck a "ecis s+ .n"+ 7a$one*ilor te0nologia "e $ro" cere a Co @IO/ care a "e*.oltat a$oi o 'eto"+ 'ai e-icient+ "in $ nct "e .e"ere -inanciar "e $ro" cere a Co @1: nat rale $rin -er'entare. In 1FCB/ n 'e"ic 7a$one* a -olosit $entr $ri'a "at+ Co @1: $entr a trata ins -icien)+ car"iac+/ o 4oal+ care este caracteri*at+ "e o ini'a $rea sla4+ $entr a $o'$a sngele n 'o" cores$ n*+tor. A - nc)ionat. Ast+*i/ circa C 'ilioane "e 7a$one*i ia Co @1:/ care o tili*ea*+ $e larg catrata'ent $entr 4olile "e ini'+ ,i 4oli o4i,n ite/ c ' ar -i 4oli ale gingiei. Din -ericire/ Dr. =olkers ,i3a contin at cercet+rile as $ra Co @1: la Uni.ersitatea "in Te!as/ n"e a 'ai -+c t "esco$eriri i'$ortante $entr .ia)a ' ltor oa'eni. Dr. =olkers a c,tigat $ractic orice $re'i n c0i'ie a -ost 3:
$osi4il/ $ri'in" c0iar Me"alia Pre,e"intel i $entr >tiin)+ n 1FF:. A "ece"at la .rsta "e no +*eci ,i n "e ani/ n "ece'4rie 1FF#/ -iin" nc+ acti. i'$licat n ' nc+. M lte "in cele $e care le c noa,te' ast+*i "es$re Co @1: i le "ator+' Dr. =olkers. Aceste cte.a c .inte $e care i le3a' scris Pro-esor l i Hian Paolo Littarr / $re,e"inte aK no 3n -iin)a tei Asocia)ii Interne $entr Coen*i'a @1:/ la a * l .e,tii $ri.in" 'oartea Dr. =olkers/ 'i e!$ri'+ cel 'ai 4ine senti'entele -a)+ "e acest o' re'arca4il. ,7ro.esorul ?arl =ol1ers a .ost un adevrat pionier, un mare savant si om de tiin, i un mare om. Va .i .oarte re!retat de o !eneraie de cercettori pe care a lsat4o 3n urin, cu cele mai dra!i amintiri" N .a -i itat nici "e genera)iile .iitoare/ care .or 4ene-icia "e roa"ele ' ncii sale. Dr. =olkers a -ost $ri' l care a s gerat c+ re" cerea Co @1: ca *ate "e .rst+ a -ost n -actor "eter'inant $entr ' lte "in 4olile asociate n 'o" nor'al c .rsta/ n s$ecial 4olile "e ini'+/ cancer l ,i 4oala l i Al*0ei'er. 5l a *is c+ "e .re'e ce energia este att "e i'$ortant+ $entr - nc)ionarea -iec+r i siste' "in organis'/ este i'$osi4il ca .re n siste' s+ - nc)ione*e 4ine sa e-icient "ac+ n o4)ine co'4 sti4il l cores$ n*+tor. Ast-el/ Co @1: -iin" i'$licat+ n $ro" cerea "e ATP/ ncetinirea $ro" cerii acest i antio!i"ant $oate " ce la ntrer $erea $ro" cerii "e energie "in organis'. 5-ect l li$sei "e energie ar $ tea -i resi')it "e -iecare siste'/ "e la cel car"io.asc lar la cel i' nitar ,i re$ro" cti.. Dr. =olkers a $ s $iatra "e te'elie $entr n 'eroase st "ii care a ar+tat ca Co @1: este n trata'ent $ro'i)+tor $entr angin+/ ins -icien)+ car"iac+ ,i car"io'io$atie. nainte "e a ' ri/ Dr. =olkers a 'ai $artici$at la "o + st "ii re'arca4ile/ care a a. t s cces n tili*area Co @1: ca trata'ent $entr cancer l "e sn n -or'+ a.ansat+. Pn+ ac '/ s ccesele $ri'are ale Co @1: $ar s+ se nregistre*e n "o'eni l 4olilor "e ini'+. Me"icii a nce$ t "e7a s+ incl "+ Co @1: n regi' rile ,i trata'entele lor $entr 4olile "e ini'+. D $+ c ' .e)i .e"ea/ s nt 'ai ' lte st "ii i'$ortante care a scris "es$re a.anta7ele Co @1: $entr 4olna.ii "e ini'+/ a.anta7e $e care le .oi "escrie 'ai 7os. Ini'a " 'nea.oastr+ este n l "in cele 'ai ' ncitoare organe "in cor$ l " 'nea.oastr+. = nc)ia sa este critic+ $o'$ea*+ sngele c+tre celelalte organe ,i )es t ri .itale. Ini'a " 'nea.oastr+ 4ate sa se contract+ "e circa C: "e ori $e 'in t/ "e 1::.::: "e ori $e *i sa "e (/B 'iliar"e "e ori n ti'$ l nei .ie)i nor'ale. ;+t+ile sale s nt nso)ite "e o 'agni-ic+ sec.en)+ coor"onat+ "e i'$ ls ri electrice care nce$ c0iar n ini'+. Ini'a " 'nea.oastr+ .a 4ate -ie c+ "or'i)i sa s nte)i trea*A n stres -i*ic sa e'o)ional/ .+ $ te)i solicita $rea ' lt ini'a. Cel lele ini'ii s nt att "e ' ncitoare nct/ "ac+ le n"e$+rta)i "in organis' ,i le cre,te)i n c lt r+/ ele .or contin a s+ 4at+. 2$re "eose4ire "e ' l)i al)i ' ,c0i/ ini'a n are nicio"at+ $a *+. M ,c0i l ini'ii con)ine ( 'ilioane "e cel le ale ini'ii/ sa miocite, care $ro" c energia necesar+ $ent' - nc)ionarea acest i organ acti.. Ini'a este "e -a$t n c'$ "e acti.itate care necesit+ o a$ro.i*ionare constant+ c co'4 sti4il.
31
At nci cn" e!ist+ o - rni*are ina"ec.at+ "e co'4 sti4il/ ini'a .a "e.eni lene,+. Princi$ala ca *+ a 4olilor "e ini'+ este aterosclero*a/ n 4loca7 al neia "intre arterele care tri'it snge c+tre ini'+. ;locarea circ la)iei sngel i li$se,te ini'a "e ele'entele n triti.e "e care are ne.oie $entr a $ro" ce energia care o -ace s+ $o'$e*e. ;olna.ii "e ini'+ a a"esea ni.ele $eric los "e sc+* te ale Co @1:/ in"icn" c+ n a ,2u'ia" necesar+ $entr ca ini'a s+ - nc)ione*e nor'al . De -a$t/ 4io$siile ' ,c0ilor ini'ii la $acien)ii care a "i-erite 4oli "e ini'+ a ar+tat o "e-icien)+ a Co @1: n B:D $n+ la #BD "in n '+r l total "e ca* ri. Deoarece 4olile "e ini'+ s nt a"esea legate "e caren)e "e Co @1:/ este re*ona4il s+ ela4or+' teoria con-or' c+reia reali'entarea c Co @1: $oate a.ea re* ltate $o*iti.e. Mai ' lte st "ii reali*ate n 2tatele Unite ,i n str+in+tate s gerea*+ ca se con-ir'+ acest l cr n ca* l ' ltor $acien)i. M lte "in aceste st "ii a -ost reali*ate s 4 a s$iciile Dr. Marl =olkers la Instit t l $entr 2t "ii ;io'e"icale "e la Uni.ersitatea "in Te!as/ ,i ale car"iolog l i Peter Langs7oen "e la clinica Langs7oen Clinic "in T<lar/ Te!as. ntr3 n i "in st "iile e-ect ate ti'$ "e $este o$t ani 61FGB31FF38 la clinica Langs7oen Clinic / %(% $acien)i c 4oli car"io.asc lare s a tratat c Co @1@/ $e lng+ 'e"ica)ia lor o4i,n it+.
Ace,ti $acien)i a a. t o serie "e 4oli/ "e la car"io'io$atie 6"egra"area )es t l i ini'ii8 $n+ la tensi ne ,i $ro4le'e ale .al.elor. Do*ele "e Co @1: .aria*+ ntre #B ,i C:: 'iligra'e $e *i. Pacien)ii a -ost r'+ri)i ti'$ "e a$roa$e o$ts$re*ece l ni. La s-r,it l st "i l i/ cercet+torii a e.al at $rogres l $acien)ilor $e 4a*a ratei Asocia)iei ;olna.ilor "e Ini'+ "in NeP Sork 6NeP Sork Ieart Association NSIA8 $ri.in" gra" l "e 4oal+/ care este consi"erat stan"ar" l "e 4a*+ n ' lte loc ri "in l 'e. NSIA '$arte sta"iile 4olilor "e ini'+ n $atr claseA $ri'a clas+ este cea 'ai $ )in serioas+/ iar clasa a $atra este cea 'ai serioas+. Dintr3 n n '+r "e %(% $acien)i/ gr $ l Dr. Langs7oen a ra$ortat c+ starea a 'ai ' lt "e 7 '+tate "in $acien)i s3a '4 n+t+)it/ con-or' stan"ar" l i NSIA/ c (GD la "o + clase ,i 1/(D la trei clase. C a"e.+rat re'arca4il a -ost -a$t l c+/ $e " rata st "i l i/ a$roa$e 7 '+tate "in $acien)i n a 'ai l at "e la n l $n+ la trei 'e"ica'ente $entr ini'+/ se'n c+ s3a n"re$tat . 2$re "eose4ire "e alte trata'ente $entr ini'+ care $ot $ro.oca o ' l)i'e "e e-ecte sec n"are ne$l+c te/ $acien)ii n a nregistrat $ractic nici n e-ect sec n"ar al trata'ent l i c Co @IO
3(
. Prin intro" cerea Co @IO n trata'ent l $acien)ilor 4olna.i "e ini'+/ s3a nregistrat ' lte 4ene-icii ,i se $are c+ nici n e-ect sec n"ar negati.. Acesta n este sing r l st "i care a "at re* ltate $o*iti.e. ntr3 n alt st "i ntre$rins "e Dr/ Langs7oen ,i Dr. =olkers/ $acien)ilor c cr" ioni io$atie 6o stare gra.+ care " ce la '4oln+.irea ini'ii8/ li s3a "at Co @IO '$re n+ cu alte 'e"ica'ente/ "oar Co @1: sa o 'e"ica)ie -+r+ Co @IO . C a"e.+rat l itor a -ost c+ $acien)ii care a l at Co @IO c sa -+r+ alte 'e"ica'ente a tr+it n 'e"ie c trei ani 'ai ' lt "ect cei care n l a Co @3:. Cercet+torii 7a$one*i a 'ai "esco$erit ca Co @IO este o 4inec .ntare $entr $acien)ii 4olna.i "e ini'+/ a"esea gra4in" 3le ns+n+to,irea. ntr3 n st "i reali*at la Ia'a'ats Uni.ersit< 2c0ool o- Me"icine/ *ece 4+r4a)i ,i "o + -e'ei care s -erea "e angin+ cronic+ insta4il+ 6" reri n $ie$t8 a -ost ale,i s+ $artici$e la n st "i ti'$ "e "o +s$re*ece s+$t+'ni/ '$+r)it n trei eta$e. n $ri'a eta$+/ $acien)ilor -i s3a "at n nloc itor. n eta$a a "o a/ la 7 '+tate "intre $acien)i li s3a "at n nloc itor/ iar celorlal)i li s3a "at B: 'iligra'e "e Co @1: "e trei ori $e *i. n eta$a a treia/ gr $ l care $ri'ise nloc itori a $ri'it ac ' Co @IO. In -iecare eta$+/ -iecare $acient a -+c t e!erci)ii $e o 4iciclet+ 'e"icinal+ . Pacien)ilor c+rora li s a a"'inistrat Co @IO l s a re" s -rec.en)a "e e$isoa"e anginale c B3D/ a $ t t -ace e!erci)ii 'ai l ngi $e 4icicletaT'e"icinal+ ,i a cer t 'ai $ )in+ nitroglicerin+ $entr " reri "ect cei care l a nloc itori. A"'ite' c+ acesta este n -oarte 'ic st "i / ns+/ a.n" n .e"ere re* ltat l/ este c sig ran)+ n in"ici c+ s nt 7 sti-icate 'ai ' lte st "ii. n Italia/ Co @IO este a"'inistrat+ n 'o" o4i,n it '$re n+ c alte 'e"ica'ente $entr ins -icien)+ car"iac+/ iar cercet+torii a nregistrat re* ltate 4 ne. n ca* rile "e ins -icien)+ car"iac+/ ini'a n $o'$ea*+ e-icient iar sngele n este "istri4 it cores$ n*+tor n organis' l " 'nea.oastr+. 2i'$to'ele incl " o4oseal+ 'a!i'+/ '-l+t ri ale e!tre'it+)ilor/ $rec ' ,i $al$ita)ii ale ini'ii/ a'e)eal+/ ,i alte si'$to'e ne$l+c te. n ca* ri a.ansate/ oa'enii c ins -icien)+ car"iac+ s nt att "e o4osi)i nct a4ia "ac+ se "a 7os "intr3 n sca n/ ,i aceasta c 'are e-ort. ntr3 n st "i "in Italia/ care a c $rins (.CC% $acien)i c ins -icien)a car"iac+ ,i care a l at Co @IO '$re n+ c alte 'e"ica'ente/ starea a B%D s3a '4 n+t+)it n cel $ )in trei si'$to'e ale 4olii lor/ n $l s ar+tn" ,i o '4 n+t+)ire a si'$to'elor clinice ale 4olii/ c ' ar -i e"e'e 'inore sa o reten)ie re" s+ a a$ei/ tensi ne sc+* t+/ $rec ' ,i la si'$to'ele s 4iecti.e. 2$re e!e'$l / #BD a ra$ortat c+ a a. t 'ai $ )ine $al$ita)ii ,i a trans$irat 'ai $ )in/ #3D s3a si')it 'ai $ )in o4osi)i/ iar C3D a $ t t "or'i 'ai 4ine noa$tea. Pacien)ii care a l at Co @IO a s$ s c+ s3a si')it 'ai 4ine. Cercet+torii a tras concl *ia c+ $acien)ii care a l at Co @IO a a. t $arte "e o '4 n+t+)ire a calit+)ii .ie)ii.
5!ist+ n gr $ "e 4olna.i "e ini'+ care ar tre4 i categoric s+ ia Co @IO? cei care 33
ia 'e"ica'ente care sca" ni.el l colesterol l i. Aceste 'e"ica'ente in0i4+ sinte*a "e Co @IO n organis'/ ceea ce $oate -i o a'enin)are $entr $acien)ii care s -er+ "e car"io'io$atie. Oricine ia ast-el "e 'e"ica'ente tre4 ie s+ "isc te c car"iolog l s+ c $ri.ire la -olosirea Co @IO. N s gere* c+ Co @IO .in"ec+ toate 4olile "e ini'+. 23a constatat tot ,i c+ $e lng+ alte tera$ii con.en)ionale/ $oate accelera ns+n+to,irea $acien)ilor 4olna.i "e ini'+/ $rec ' ,i s+ -ac+ .ia)a 'ai tolera4il+. 2$eran)a 'ea este/ "esig r/ c+ n.+)n" oa'enii c ' s+ $+stre*e a.anta7 l antio!i"ant l i/ .o' re ,i s+ $re.eni' ' lte ca* ri "e 4oli "e ini'+. 1$utat2ionu$ Antioxidantu$ do#inant a$ naturii P+stra)i ri"icat ni.el l " 'nea.oastr+ "e gl tat0ionK Ni.el l sc+* t "e gl tat0ion este n se'n r+ / "e 4oal+ ,i 'oarte $re'at r+. Pro" s n organis'/ gl tat0ion l este $rinci$al l antio!i"ant sol 4il n a$+. n re)ea a "e antio!i"an)i/ gl tat0ion l reciclea*+ -or'a o!i"at+ a .ita'inei C/ resta4ilin" $ terea sa antio!i"ant+. Aci" l li$oic $oate cre,te ni.el l "e gl tat0ion. Hl tat0ion l contri4 ie la "e*into!icarea "e 'e"ica'ente ,i -actori $ol an)i ,i Ia - nc)ionarea s+n+toas+ a -icat l i.
Hl tat0ion l este i'$ortant $entr n siste' i' nitar $ ternic. Cre,terea gl tat0ion l i $oate re"resa c+"erea/ ca *at+ "e .rst+/ a - nc)iei i' nitare. Hl tat0ion l este i'$licat n "e$o*itarea ,i trans$ort l a'inoaci*lor/ ,2locurile" care constr iesc $roteinele. Doz zilnic recomandata6 N este. 7lanul 7ac1er6 Cel 'ai 4 n 'o" "e a ri"ica ni.el l "e gl tat0ion este $rin a"'inistrarea a 1:: 'iligra'e "e aci" li$oc $e *i. 0urse6 Hl tat0ion l se g+se,te "in a4 n"en)+ n -r cte/ leg 'e , carne $roas$+t g+tit+/ ns+ este "istr s n ti'$ l "igestiei. In ci "a -a$t l i c+ to)i antio!i"an)ii "e re)ea s nt i'$ortan)i/ -i)i -oarte aten)i la 'en)inerea ni.el l i ri"icat "e gl tat0ion. 9ia)a " 'nea.oastr+ $oate "e$in"e "e aceasta. Hl tat0ion l este $re*ent n organis' s 4 "o + -or'e? -or'a sa re" s+/ care este n $ ternic antio!i"ant/ ,i -or'a sa o!i"at+/ " $+ ce a -ost ,consumat" "e re)ea a "e antio!i"an)i "e a$+rare . ntr3 n organis' s+n+tos/ $este F:D "in gl tat0ion se .a g+si n -or'a sa antio!i"ant+. Oric '/ n ti'$ l 4olii sa "in ca *a stres l i/ ni.el l gl tat0ion l i .a sc+"ea/ -iin" n se'n "e stres o!i"ati.. De -a$t/ ni.el l sc+* t "e gl tat0ion este n se'n "e 4oal+ ,i "eces la orice .rst+. La $acien)ii 4olna.i "e 2IDA/ $ersoanele c n ni.el sc+* t "e gl tat0ion a cel 'ai 'are gra" "e 'ortalitate. De ce este gl tat0ion l att "e i'$ortant1 Hl tat0ion l este $rinci$al l antio!i"ant al cel lei. 3%
2e g+se,te n se.a cel lei 6$or)i nea a$oas+ a cel lei8 ,i e!ist+ "e cte.a 'ilioane "e ori 'ai ' lte 'olec le "e gl tat0ion n cel le "ect cele "e .ita'ina 5/ $rinci$al l antio!i"ant sol 4il n gr+si'e. 5!ist+ cantit+)i i'itoare "e gl tat0ion n -icat/ acolo n"e s nt "eto!i-iate 'e"ica'entele/ ele'entele $ol ante/ alcool l ,i alte s 4stan)e str+ine. Hl tat0ion l este att "e i'$ortant nct/ $entr a -i sig ri c+ a.e' "est i antio!i"an)i $re)io,i la n"e'n+/ nat ra a creat n organis' n siste' "e re*er.+. N n 'ai c+ cel lele $ro" c constant acest gl tat0ion/ "ar el este ,i ,ascuns" n $roteineA acest re*er.or "e gl tat0ion n $l s .a -i 'o4ili*at ,i $ s n - nc)i ne n con"i)ii "e stres o!i"ati.. Ase'enea aci" l i Ii$oic/ gl tat0ion l este n antio!i"ant tiol/ a"ic+ el con)ine n gr $ "e s l- ri. D $+ c ' .e)i .e"ea/ e!ist+ o leg+t r+ strns+ ntre ace,ti "oi antio!i"an)i .urori". Hl tat0ion l este $ro" s n cel le "in trei a'inoaci*i 3 cistein+/ aci" gl ta'ic ,i glicin+ 3 c to)ii $ tn" -i "eri.a)i "in 0ran+. Hl tat0ion l este sing r l antio!i"ant "e re)ea "in care n reco'an" s+ se ia s $li'ente. De,i gl tat0ion l este .n" t ca s $li'ent/ e!ist+ nc+ ' lte "e*4ateri c $ri.ire la cantitatea real+ "e gl tat0ion care trece "in intestin n cel le. Deoarece gl tat0ion l este o 'olec l+ 'are/ s3a cre* t o"at+ c+ el este $rea 'are $entr a trece intact "in siste' l "igesti. n cel le. >ti' ac ' c+ 'ici cantit+)i "e gl tat0ion $ot trece "in tract l gastrointestinal n snge/ "ar $ro4a4il n ntr3o concentra)ie s -icient "e 'are $entr a -i til+/ ,i sig r n s -icient+ $entr a -i trans$ortat+ n cel lele care a ne.oie "e el. Hl tat0ion l este -oarte i'$ortant $entr organis' l " 'nea.oastr+ ast-el nct/ ori "e cte ori acesta este s $ s n i stres o!i"ati./ el r+s$ n"e i'e"iat $rin $ro" cerea nor en*i'e care s nt esen)iale $entr $ro" cerea "e gl tat0ion. 9e*i leg+t ra ntre an!ietate ,i stres l o!i"ati. $rec ' ,i $ro" cerea "e gl tat0ion. C toate acestea/ este "i-icil $entr organis' l " 'nea.oastr+ sa )in+ $as l c cererea necontenit+ "e gl tation/ n s$ecial $e ti'$ "e 4oal+. ntre4area este? c ' .+ $ te)i asig ra c+ a.e)i "est l antio!i"ant care .+ $rote7ea*+1 Una "in cele 'ai interesante "esco$eriri reali*ate n La4orator l Packer este c+ s $li'entele "e aci" Ii$oic $ot ri"ica se'ni-icati. ni.el l gl tat0ion l i n )es t rile care a ne.oie "e el. De -a$t/ cre" c+ nele "in e-ectele 4ene-ice atri4 ite aci" l i Ii$oic $oate -i "atorat ca$acit+)ii sale "e a ri"ica ni.el l "e gl tat0ion. Aceasta ar coinci"e c -ilo*o-ia 'ea general+ c+ antio!i"an)ii "e re)ea s nt 'eni)i s+ - nc)ione*e '$re n+ ,i este a"esea "i-icil/ "ac+ n c0iar i'$osi4il/ s+ g+si' n"e se ter'in+ ac)i nea n ia ,i n"e nce$e a cel ilalt. 5!ist+ o con- *ie care se -ace aici ,i a, "ori s+ o clari-ic. A)i a *it/ $ro4a4il/ c+ ingerarea a'inoaci" l i N3acetil3L3cistein+ 6NAC8/ n $rec rsor al cisteinei/ $oate " ce la cre,terea ni.el l i "e gl tat0ion. 5ste a"e.+rat/ ns+ n att ct aci" l Ii$oic. De -a$t/ tre4 ie l ate "o*e "e NAC ' lt 'ai 'ari $entr a se a7 nge la acela,i re* ltat. n $l s/ NAC n o-er+ toate celelalte a.anta7e care $ot -i o4)in te $rin cons 'area aci" l i Ii$oic. 5!ist+ ,i analoage 6.ersi ni sintetice8 "e gl tat0ion/ care s nt "is$oni4ile $rescrierii ,i care/ "ac+ ar -i a"'inistrate $rin in7ec)ii/ ar ar+ta o cre,tere a ni.el l i "e gl tat0ion. Tot ,i/ aceste 'e"ica'ente n s nt n general "is$oni4ile $ 4lic l i. D $+ $+rerea 'ea/ cel 'ai si'$l ,i 'ai 4 n 'o" "e a $+stra ni.el l o$ti' "e gl tat0ion/ este cons 'area "e 3B
ali'ente care con)in ,2locurile" constr ite "e gl tat0ion ,i "e a l a s $li'ente "e aci" Ii$oic. 5ste "e ase'enea n)ele$t s+ se e.ite " ,'anii gl tat0ion l i/ to!inele "in 'e"i care l $ot sl+4i. Acestea incl " - ' l "e )igar+ ,i ali'entele care con)in c0i'icale/ carnea care con)ine nitri)i sa nitra)i. Cons ' l e!cesi. "e alcool re" ce "e ase'enea gl tat0ion l/ alcool l -iin" n l "in $rinci$alele ca *e care " c la "istr gerea organis' l i. La -el se $oate nt'$la ,i c o4i,n it l se"ati. aceta'ino-en sa alte 'e"ica'ente. Poate .+ a'inti)i c+/ recent/ cons 'atorii a -ost $re.eni)i s+ n a'estece aceta'ino-en l c alcool. A'4ele s 4stan)e generea*+ $ro" cerea "e ra"icali li4eri. Aceast+ co'4ina)ie este otra.+ c rat+ $entr -icat/ sc+*n" -oarte serios ni.el l "e gl tat0ion "in -icat . =+r+ gl tat0ion/ -icat l n $oate - nc)iona cores$ n*+tor/ " cn" la a$ari)ia to!inelor care $ot $ro.oca otr+.irea -icat l i. A' scris "es$re gl tat0ion a4ia ac '/ la s-r,it/ n $entr c+ este cel 'ai $ )in i'$ortant "intre antio!i"an)ii "e re)ea 3 "e$arte "e a -i a,a E ci -iin"c+ este cel 'ai gre "e st "iat ca antio!i"ant sing r. Deoarece este att "e gre "e a"'inistrat/ n s3a -+c t st "ii ale gl tat0ion l i ,in vivo", $e ani'ale sa oa'eni/ ca n ca* l celorlal)i antio!i"an)i "e re)ea. De -a$t/ 'a7oritatea st "iilor "es$re gl tat0ion a -ost e-ect ate -ie $e cel le n la4orator/ -ie $e s 4iec)i c+rora li s3a "at 'e"ica'ente care ri"ic+ ni.el l "e gl tation. n ' lte ca* ri/ aceste 'e"ica'ente n trans'it e-icient gl tat0ion l c+tre )es t rile organis' l i. Acest l cr -ace "i-icil+ st "ierea e-ect l i a"'inistr+rii gl tat0ion l i ,i "e aceea este gre s+ se -ac+ st "ii 4 ne ale acest i antio!i"ant. Hl tat0ion l a -ost "esco$erit c $este o s t+ "e ani n r'+/ ns+ "oar "e cte.a "ecenii a nce$ t oa'enii "e ,tiin)+ s+ n)eleag+ rol l cr cial $e care l are acesta n s+n+tate. Deoarece 'ari cantit+)i "e gl tat0ion se g+sesc n cristalin l oc0i l i/ $ri'ele cercet+ri s3a concentrat n $rinci$al as $ra .e"erii. De,i gl tat0ion l $oate -i critic $entr .e"ere/ c ' s nt al)i antio!i"an)i/ ,ti' ac ' c+ reali*ea*+ att "e ' lte - nc)ii .itale n organis'/ nct a -ost $oreclit ,antioxidantul dominant al naturii", "e c+tre coleg l ,i $rieten l 'e Alton Meister/ n 4inec nosc t s$ecialist n gl tat0ion. Hl tat0ion l este c certit "ine n l "in cei 'ai oc $a)i ,i acti.i antio!i"an)i "e re)ea. 5l n"e$line,te ' lte - nc)ii/ c ' lt 'ai ' lte "ect antio!i"an)ii tra"i)ionali. -Partea a treia-
4#'$inirea Miraco$u$ui Antioxidant

Realizarea sntii optime Re)ea a "e antio!i"an)i? 9+ $+strea*+ organis' l tn+rA 9+ s s)ine a$+rarea nat ral+ '$otri.a cancer l i Pre.ine ,i c0iar ntoarce 4olile "e ini'+ Asc te ac itatea " 'nea.oastr+ 'ental+. 2 s)inerea re)elei "e antio!i"an)i $rin "iet+ ,i s $li'ente $oate a.ea n e-ect $ro- n" as $ra " ratei ,i/ 'ai i'$ortant/ as $ra calit+)ii .ie)ii noastre . C0eia nei '4+trniri s+n+toase este -orti-icarea organis' l i $rin 'eto"ele 3C
necesare $entr a r+'ne s+n+tos. M l) 'it+ noii n)elegeri a re)elei "e antio!i"an)i/ ne $ te' 4 c ra "e o .ia)+ 'ai l ng+/ 'ai -ericit+ ,i 'ai '$linit+. Re)ea a "e antio!i"an)i s$ri7in+ ca$acitatea nat ral+ a organis' l i "e a l $ta '$otri.a 4olilor ,i "e a 'en)ine .italitatea ,i tinere)ea acest ia/ $+strn" 3ne cel lele tinere/ ini'a $ ternic+ ,i creier l - nc)ionn" la 'a!i' '. n ca$itolele trec te/ a' "escris a.anta7ele -iec+r ia "intre antio!i"an)ii "e re)ea ,i a7 toarelor acestora/ ,i a' s 4liniat caracteristicile lor nice. Ac ' .+ .oi ar+ta toate $ terile Miracol l i Antio!i"ant/ laolalt+. 9e)i .e"ea c ' re)ea a co'4inat+ "e antio!i"an)i $oate $re.eni ,i c0iar r+st rna cele 'ai ' lte "in $ro4le'ele o4i,n ite "e s+n+tate? 4olile "e ini'+/ cancer/ re" cerea - nc)iei creier l i ,i '4+trnirea. Pre%enirea )o$i$or de ini#& O $ ternic+ re)ea "e antio!i"an)i $oate 4olile "e ini'+. asig ra o soli"+ $rotec)ie '$otri.a ciga, l i n '+r l n al -e'eilor ,i 4+r4a)ilor Acestea s nt n 'are '+s r+ o 4oal+ "e 4+trne)e $rin -a$t l c+ ele lo.esc oa'eni "e .rst+ 'i7locie ,i $e cei care a trec t "e aceast+ .rst+. De -a$t/ n l "in "oi oa'eni .or ' ri n cele "in r'+ "in ca *a nei 4oli "e ini'+. ;olile "e ini'+ s nt $rinci$ala ca *+ "e "eces la 4+r4a)ii "e trei*eci ,i no + "e ani ,i la cei care trec "e aceast+ .rst+. La .rsta "e ,ai*eci "e ani/ aceasta este $rinci$ala ca *+ "e "eces ,i la -e'ei. Pri' l se'n al 4olilor "e ini'+ este atac l "e cor"A tot ,i 4oala n nce$e at nci/ ci c "ecenii n r'+/ cn" "e$o*itele "e $l+ci a nce$ t s+ se "e*.olte n arterele ce " c sngele la ini'+. n ti'$/ $laca cre,te ,i n cele "in r'+ $oate 4loca circ la)ia sngel i. Mo" l "e .ia)+ 7oac+ n rol 'a7or ,i ne s$ ne "ac+ .o' c+"ea sa n $ra"+ 4olilor "e ini'+. = 'at l/ regi' l ali'entar s+rac ,i o .ia)+ se"entar+ ,i stresant+ s nt -actori -a.ori*an)i ai 4olilor "e ini'+. O "iet+ 4ogat+ n antio!i"an)i co'4inat+ c regi' l 'e "e s $li'ente .+ $oate a7 ta s+ a.e)i o ini'+ s+n+toas+ ,i $ ternic+. n $artic lar/ aci" l li$oic/ -a'ilia "e .ita'ine 5/ .ita'ina C/ Co @1: ,i -la.onoi"ele ar tre4 i sa -ac+ o i'ens+ "i-eren)+ n $+strarea nei ini'i s+n+toase. De,i to)i antio!i"an)ii "e re)ea s nt i'$ortan)i/ st "iile nce$ s+ "o.e"easc+ -a$t l c+ .ita'ina 5 este cel 'ai $ ternic - rni*or "e s+n+tate $entr ini'+. C 'ai 4ine "e $atr *eci "e ani n r'+/ $rieten l ,i coleg l 'e A.L. Ta$$el a "esco$erit c+ .ita'ina 5 '$ie"ica $ero!i"area li$i"ic+ $ro.ocat+ "e ra"icalii li4eri/ care $ tea "eteriora gr+si'ile ,i $roteinele "in organis'. Ast+*i cre"e' c+ $ero!i"area li$i"ic+ este $rinci$ala ca *+ a 4olilor "e ini'+. Dac+ $ero!i"area li$i"ic+ este $rinci$ala ca *+ a 4olilor "e ini'+/ iar .ita'ina 5 o $oate $rent'$ina/ nsea'n+ c+ oa'enii care ingerea*+ cel 'ai ' lt .ita'ina 5 $rin 0ran+ sa s $li'ente ar tre4 i s+ ai4+ cel 'ai sc+* t ni.el n ca* l 4olilor "e ini'+. D $+ "ecenii "e cercetare/ aceasta este concl *ia la care a a7 ns ' l)i cercet+tori. Mai #u$t& %ita#in& -5 #ai 'uine )o$i de ini#&! 3#
ntr3 n st "i inter3c lt ral reali*at $e "o +*eci "e $o$ la)ii e ro$ene "i-erite/ oa'enii "e ,tiin)+ a "esco$erit c+ oa'enii care tr+iesc n nor" l 5 ro$ei s nt 'ai n $ericol s+ 'oara "e 4oli "e ini'+ "ect cei care tr+iesc n s ". Di-eren)a a -ost i*4itoare? 3B:3%:: "ecese $e an la 1::.::: loc itori n nor"/ -a)+ "e 1:: "ecese $e an la 1::.::: loc itori n s ". De ce 'ortalitatea ca *at+ "e 4olile "e ini'+ a -ost att "e 'are n nor" ,i att "e re" s+ n s "1 5!ist+ 'ai ' lte r+s$ ns ri la aceast+ ntre4are ,i toate se 4a*ea*+ $e $ terea .ita'inei 5 "e a sal.a ini'a. n $ri' l rn"/ cercet+torii a a-lat c+ e!ist+ o leg+t r+ "irect+ ntre ni.el l ri"icat "e colesterol "in snge ,i "eces l "in ca *a 4olilor "e ini'+A $o$ la)iile c n ni.el ri"icat "e colesterol n snge a nregistrat cel 'ai 'are risc "e "eces "in ca *a 4olilor "e ini'+. Aceasta are sens "eoarece ni.el l ri"icat "e colesterol "in snge in"ic+ n ni.el ri"icat "e LDL/ ,colesterolul ru", care este cel 'ai . lnera4il la $ero!i"are. Cercet+torii a 'ai "esco$erit c+ $o$ la)iile c cele 'ai 'ari cantit+)i "e .ita'ina 5 "in $las'a sngel i lor/ a cel 'ai 'ic risc "e "eces "atorat 4olilor "e ini'+. Aceast+ constatare este o re-lectare a regi' l i ali'entar s+n+tos al e ro$enilor "in s " 3 a,a3n 'it l re!im mediteranean @ care incl "e 'ari cantit+)i "e ali'ente 4ene-ice/ 4ogate n .ita'ina 5/ c ' ar -i lei l "e '+sline/ -r ctele asortate ,i leg 'ele .er*i/ $rec ' ,i alte ali'ente ,i 4+ t ri 4ogate n antio!i"an)i. At nci cn" cercet+torii a co'$arat o$t $o$ la)ii c acelea,i ni.el 'e"i "e colesterol n snge/ s3a "esco$erit c+ aceia c cel 'ai ri"icat ni.el "e .ita'ina 5 n snge a a. t ,i cel 'ai 'ic risc s+ se '4oln+.easc+ "e ini'+. N contea*+ c '/ ns+ .ita'ina 5 a re ,it s+ -ac+ cel 'ai 4ine acest l cr . Cel 'ai "ra'atic st "i "e $n+ ac '/ care atest+ a.anta7ele .ita'inei 5/ a -ost reali*at n ca* l nor $acien)i care a -ost "e7a "iagnostica)i c n atac "e cor". 2t "i l Antio!i"an)ilor $entr Ini'+ "e la Ca'4ri"ge 6c nosc t ,i s 4 n 'ele "e CIAO28 a -ost e-ect at $e (.::( oa'eni "iagnostica)i c 4oli "e ini'+. Pacien)ilor li s3a a"'inistrat -ie s $li'ente "e .ita'ina 5/ -ie nloc itori. n B1: *ile/ cercet+torii a "esco$erit c+ $acien)ii care a l at .ita'ina 5 a o4)in t c ## D 'ai $ )ine atac ri "e cor" "ect cei care n a l at .ita'ina 5. C re* ltate att "e 4 ne/ cercet+torii a "ecis s+ n 'ai contin e st "i l ,i s+ $rescrie .ita'ina 5 $entr to)i $acien)ii. 2e cre"e c+ $or)i nea "e al-a toco-erol "in -a'ilia .ita'inei 5 este cea care $rote7ea*+ LDL "e o!i"are. ns+ acesta n este sing r l 'o" n care .ita'ina $rote7ea*+ '$otri.a 4olilor "e ini'+. n ca$itol l "es$re .ita'ina 5/ a' "escris n st "i recent care a ar+tat c+ tocotrienol l/ n 'e'4r al -a'iliei .ita'inei 5/ $oate c r+)a $ r ,i si'$l arterele '$l te c "e$o*ite "e $l+ci. n st "i / 'e"ic l a a"'inistrat tocotrienol sa nloc itori $acien)ilor c steno*+ carotic+ sa c n 4loca7 al arterei caroti"e la ni.el l gt l i. 2 r$rin*+tor/ starea a a '4 n+t+)it sa a si')it 'ai r+ . n toate F%D "in $acien)ii care sta4ili*at/ n ti'$ ce sit a)iile/ tocotrienol l a $ri'it tocotrienol s cealalt+ 7 '+tate s $oate -ace acelea,i 'in ni n arterele ce tri'it sngele la ini'+. ,ita#ina C (i f$a%onoide$e 9ita'ina 5 n l crea*+ sing r+. De .re'e ce .ita'ina C este antio!i"ant l "e re)ea care reciclea*+ .ita'ina 5/ ea este esen)ial+ ,i $entr o ini'+ s+n+toas+. 3G
Un i'$ortant st "i ntre$rins "e Oa'es 5. 5nstro' "e la Uni.ersitatea "in Cali-ornia a constatat c+ oa'enii care a cons 'at 'ai ' lt "e B: 'iligra'e "e .ita'ina C $e *i a a. t n risc "e "eces "in ca *a 4olilor "e ini'+ ' lt 'ai sc+* t "ect cei care n a cons 'at. =la.onoi"ele 6c ' s nt ginkgo ,i P<cnogenol8/ s nt i'$ortante $entr re)ea "eoarece $ot $rel ngi .ia)a .ita'inei C/ care la rn" l ei s s)ine ni.el l .ita'inei 5. De ase'enea/ ace,ti antio!i"an)i '4 n+t+)esc circ la)ia/ care a" ce sngele ,i o!igen l c+tre ' ,c0i l ini'ii. n $l s/ ei s nt i'$ortan)i ,mturtori" "e ra"icali li4eri. Coen+i#a ./0 reface ini#a >i Co @1: reciclea*+ .ita'ina 5/ a7 tn" organis' l s+ 'en)in+ a.anta7 l antio!i"an)ilor -a)+ "e 4olile "e ini'+. 23a e-ect at 'ai ' lte st "ii re'arca4ile n acest sens. Dr. Peter Langs7oen ,i $rieten l 'e / r+$osat l Dr. Marl =olkers/ a ar+tat c+ Co @1: n era c ni'ic 'ai $ )in 'irac loas+ n re-acerea ini'ii. De aceea reco'an" ca $ersoanele care a istoric c 4oli "e ini'+ n -a'ilie s+ ia s $li'ente "e Co @1:. Acidu$ $i'oic 're%ine de"radarea ini#ii Nici rol l aci" l i li$oic n $re.enirea 4olilor "e ini'+ n tre4 ie trec t c .e"erea. 23a "e'onstrat n La4orator l Packer c+ aci" l li$oic $oate $rote7a ini'a "e e-ectele ra"icalilor li4eri. Concl *ia este c+ aci" l li$oic are n e-ect ase'+n+tor ,i as $ra ini'ii o' l i. To)i antio!i"an)ii "e re)ea n general/ ,i aci" l li$oic n $artic lar/ $ot $re.eni "ia4et l 6o e$i"e'ie "e -a$t n 2tatele Unite8/ 4oal+ care " ce la cre,terea risc l i a$ari)iei 4olilor "e ini'+. Dia4eticii tr+iesc ntr o stare "e stres o!i"ati./ ceea ce nsea'n+ c+ a $rea ' l)i ra"icali li4eri ,i $rea $ )ini antio!i"an)i. Acesta este scenari l e!act care are loc la 4olile "e ini'+. Cn" .ine .or4a "es$re 4olile "e ini'+/ re)ea a "e antio!i"an)i ,i s s)in+torii s+i l crea*+ sinergetic $entr 4inele nostr ,i a7 t+ la n.ingerea nei 4oli o4i,n ite a 4+trne)ii. Pre%enirea canceru$ui Un l "in cele 'ai interesante "o'enii ale cercet+rii ,tiin)i-ice este rol l antio!i"an)ilor n $re.enirea ,i tratarea cancer l i. Consi"er c+ nt+rirea siste' l i antio!i"an)ilor "e re)ea/ " $+ c ' reco'an" e n Plan l Packer/ .a re" ce -oarte ' lt risc l a$ari)iei ' ltor ti$ ri "i-erite "e cancer. La s-r,it "e secol XX/ cancer l este cea "e3a "o a "intre cele 'ai r+s$n"ite ca *e "e "eces "in A'erica "e Nor" ,i/ n acest rit'/ $oate "e.eni $rinci$ala ca *+ "e "eces $re'at r la nce$ t l anilor (:::. Cancer l n este ine.ita4il "e -a$t/ 'a7oritatea ca* rilor "e cancer $ot -i $re.enite $rin si'$le sc0i'4+ri a" se 'o" l i "e .ia)+. A4)inn" .+ "e la cancerigene c nosc te/ c ' ar -i - ' l "e )igar+/ 'ncn" "in 3F
a4 n"en)+ -r cte ,i leg 'e $roas$ete ,i -+cn" reg lat e!erci)ii -i*ice/ $ te)i re" ce ' lt risc l "e a -ace cancer. N este o coinci"en)+ -a$t l c+/ la n "eceni sa "o + "e cn" 4ron*area $ielii a "e.enit o 'o"+/ a nce$ t s+ a$ar+ ca* rile "e cancer "e $iele. >i nici c+ n '+r l ca* rilor "e cancer la sn/ care este n '+r l n "e "eces la -e'ei/ a -ost "e$+,it n -rec.en)+ "e cancer l la $l+'ni. P te)i r'+ri cre,terea n '+r l i ca* rilor "e cancer la $l+'ni/ n co'$ara)ie c cre,terea n '+r l i "e -e'ei care - 'ea*+ " $+ cel "e3al "oilea r+*4oi 'on"ial. Cancer l $oate -i o 4oal+ co'$le!+/ ns+ $re.enirea cancer l i n este ntot"ea na co'$le!+. n aceast+ carte/ a' "escris n 'eroase st "ii care arat+ o sc+"ere -oarte 'are a n '+r l i ca* rilor "e cancer n rn" l oa'enilor care -ie c+ a n regi' ali'entar 4ogat n antio!i"an)i/ -ie/ n 'ai 'ic+ '+s r+/ ia s $li'en)i antio!i"an)i. De,i s3a nregistrat n 'eroase st "ii care -ac leg+t ra "intre n regi' ali'entar 4ogat n antio!i"an)i ,i re" cerea inci"en)ei cancer l i/ a -ost $ )ine st "ii care a i'$licat s $li'ente "e antio!i"an)i. C toate c+ antio!i"an)ii n s nt trata'ent l 'agic $entr cancer/ s3a "o.e"it c+ ei 7oac+ n rol i'$ortant n $rotec)ia '$otri.a cancer l i. Antio!i"an)ii "e re)ea ,i s s)in+torii acestora s$ri7in+ ca$acitatea organis' l i "e a n.inge cancer l nainte "e a l a a.nt. 2$re "eose4ire "e 'e"ica'entele care a "re$t sco$ eli'inarea 4olii/ $rinci$ala - nc)ie a antio!i"an)ilor este -orti-icarea 'ecanis'elor $ro$rii "e a$+rare '$otri.a 4olii. 5!ist+ 'ai ' lte 'o" ri n care antio!i"an)ii ne $ot '+ri re*isten)a la cancer. 5!ist+ "i-erite -or'e "e cancer/ ns+ toate -or'ele a ca tr+s+t r+ co' n+ cre,terea anor'al+ a cel lelor. Oricare ar -i ca *a/ cancer l nce$e at nci cn" o cel l+ se 'o"i-ic+ ,i nce$e s+ se "i.i"+ necontrolat. Dac+ snt l+sate s+ creasc+/ aceste cel le canceroase in.a"ea*+ cel lele s+n+toase/ l n" 3le toate ele'entele n triti.e. ntr3 n sens/ cancer l ne ci"e $rin n-o'etare. Ra"ical l li4er care "egra"ea*+ ADN l/ 'aterial l genetic "in -iecare cel l+/ $oate $ro.oca ' ta)ia nei cel le ,i nce$erea "i.i*i nii necontrolate.
La ni.el l cel 'ai "e 7os/ antio!i"an)ii $rote7ea*+ ADN3 l "in gene "e atac l ra"icalilor li4eri. Un $ ternic siste' "e a$+rare c antio!i"an)i $oate o$ri ra"icalii li4eri nainte ca ace,tia s+ $oat+ ataca ADN l.
Antioxidanii u in i te#u$ i#unitar Antio!i"an)ii $ot '+ri ca$acitatea siste' l i i' nitar "e a nl+t ra cel lele canceroase.
%:
2$re e!e'$l / a"'inistrarea n cantit+)i 'ari a .ita'inelor C ,i 5 este asociat+ c n n '+r 'ai sc+* t "e "i-erite ca* ri "e cancer. Consi"er c+ ace,ti antio!i"an)i $ot -i e-icien)i "eoarece s s)in - nc)ia i' nitar+. 2iste' l nostr i' nitar n n 'ai c+ ne $rote7ea*+ '$otri.a 4olilor in-ec)ioase/ ns+ na "in $rinci$alele sale - nc)ii este 'en)inerea nei aten)ii "eose4ite as $ra cel lelor canceroase ,i "istr gerea lor nainte "e a "+ na. Dac+ siste' l i' nitar este .ig ros/ ar tre4 i s+ $oat+ eli'ina cel lele canceroase nainte "e a "+ na s+n+t+)ii. C toate acestea/ $e '+s r+ ce '4+trni' ,i ni.el l antio!i"an)ilor "e re)ea/ c ' ar -i gl tat0ion l ,i Co @1:/ se re" c/ e!ist+ o sc+"ere a - nc)iei i' nitare. Aceasta " ce i'$licit la o cre,tere "ra'atic+ a risc l i a$ari)iei cancer l i. 2 $li'entarea c antio!i"an)i 3 n s$ecial .ita'ina 5 3 a re.igorat - nc)ia i' nitar+ att la ani'ale ct ,i la oa'enii n .rst+. =+r+ n"oial+/ acest $l s "e s s)inere a - nc)iei i' nitare nsea'n+ o 'ai 4 n+ $rotec)ie '$otri.a cancer l i. Antioxidanii re"$ea+& "ene$e Dar antio!i"an)ii a n i'$act 'ai $ro- n" n co'4aterea cancer l i. A,a c ' s a o4ser.at 'ai "e.re'e/ a' "esco$erit c+ antio!i"an)ii $ot o$ri sa nc0i"e genele care reglea*+ cre,terea cel lei. O cel l+ n are o 'inte $ro$rieA ea este controlat+ "e genele care i s$ n e!act ce ,i cn" s+ -ac+. Pentr ca genele s+ tri'it+ 'esa7e cel lelor/ ele tre4 ie acti.ate sa o$rite. Ra"icalii li4eri ,i cancerigenii $ot $orni genele "e-ecte care le s$ n cel lelor s+ se 'o"i-ice. Antio!i"an)ii $ot nc0i"e aceste gene "e-ecte. &n cele "in r'+/ $re.+" o no + genera)ie "e trata'ent al cancer l i/ care .a s$ori $ terea antio!i"an)ilor "e a controla cancer l la cel 'ai - n"a'ental ni.el. Antio!i"an)ii $ot a.ea n e-ect $ro- n" as $ra oa'enilor c risc "e a "e*.olta cancer l "in ca *a istoric l i -a'iliei lor. De o4icei se cre"e c+ gena nei -or'e $artic lare "e cancer trece "e la $+rinte la co$il. 5!ist+ gene care s nt s$eci-ice an 'itor ti$ ri "e cancer 3 s$re e!e'$l / e!ist+ o gen+ $entr cancer l "e colon ,i altele $entr cancer l la sn. C toate acestea/ n 'a7oritatea ca* rilor/ " 'nea.oastr+ n 'o,teni)i o gen+ $entr n ti$ s$eci-ic "e cancer/ ci 'ai "egra4+ 'o,teni)i o sl+4ici ne a genelor care controlea*+ "eto!i-icarea siste' l i "e en*i'e nat rale. Aceasta nsea'n+ c+/ n ti'$/ organis' l " 'nea.oastr+ .a $ier"e ca$acitatea sa "e a l $ta '$otri.a cancerigenilor/ l+sn" 3.+ . lnera4ili la "i-erite ti$ ri "e cancer. Antioxidanii u in i te#u$ de detoxif$care %1
A$roa$e 7 '+tate "intre a'ericani n a co'4ina)ia o$ti'+ "e "o + en*i'e c0eie $entr "eto!i-icarea siste' l i 3 gl tat0ion l ,i -a'ilia "e citocro'e P%B:. Pe '+s r+ ce '4+trni'/ aceste siste'e nat rale "e $rotec)ie "e.in s $ranc+rcate. 9estea 4 n+ este c+ re)ea a "e antio!i"an)i ,i/ n $artic lar/ aci" l li$oic/ 7oac+ "o + rol ri $rotectoare i'$ortante. n $ri' l ca*/ ei s s)in ni.el l "e gl tat0ion/ ca o co'$ensa)ie $entr sl+4ici nile 'o,tenite/ n al "oilea ca*/ ei $ornesc $roces l n 'it apoptoz, n care cel lele $roaste se a to"istr g nainte "e a in-ecta cel lele s+n+toase. 2t "iile e-ect ate $e $o$ la)ie $rin e!a'inarea regi' l i ali'entar ,i a cancer l i a " s la nele "esco$eriri re'arca4ile. Din aceste st "ii/ ,ti' ac ' c+ lico$en l/ n antio!i"ant e!istent n ro,ii/ $oate asig ra o $ ternic+ $rotec)ie '$otri.a cancer l i "e $rostat+. A' constatat c+ oa'enii care 4ea ceai .er"e/ o 4 n+ s rs+ "e -la.onoi"e/ re" c sensi4il ni.el l risc l i "e cancer -a)+ "e cei care n 4ea . >ti' "e ase'enea c+ leg 'ele/ ca 4roccoli ,i kale/ a antio!i"an)i s$eciali care aten ea*+ cre,terea t 'orilor. n ca$itol l 13/ e!$lic $e larg $oten)ial l antio!i"an)ilor "in ali'ente "e a l $ta '$otri.a cancer l i. Recent/ a e!istat nele in-or'a)ii interesante $ri.in" tili*area n i sing r antio!i"ant $entr tratarea cancer l i? o -or'+ a .ita'inei 5/ tocotrienolii/ a "e'onstrat c+ $ot ncetini cre,terea n '+r l i "e cel le canceroase la sn. Con-or' n i st "i no $ 4licat n Revista 9nstitutului )aional de Cancer, 4+r4a)ii care a l at cel $ )in B: 'iligra'e "e .ita'ina 5 $e *i a -ost c 3(D 'ai $ )in $re"is$ ,i s+ "e*.olte cancer la $rostat+/ ,i c %(D 'ai $ )in $re"is$ ,i s+ 'oar+ "in aceast+ ca *+. &ntr n alt st "i 'a7or reali*at n coo$erare c Instit t l Na)ional "e Cancer/ cei care a ingerat seleni a a. t 'ai $ )ine ca* ri "e cancer/ n s$ecial acele -or'e care a-ectea*+ $l+'nii/ $rostata ,i colon l. Cercet+torii a nregistrat n re'arca4il s cces n tili*area Co @1: '$re n+ c alte tera$ii/ ca trata'ent $entr cancer l a.ansat la sn. 5ste clar c+ antio!i"an)ii s nt o $arte integrant+ "in siste' l nat ral al organis' l i "e .eri-ic+ri ,i ec0ili4r+ri/ controln" a$ari)ia ,i r+s$n"irea cancer l i. Dac+ .o' $+stra re)ea a "e antio!i"an)i $ ternic+ $rin ali'enta)ie ,i s $li'ente ,i .o' re" ce e!$ nerea la cancerigeni/ .o' o4)ine sc+"ere se'ni-icati.+ a n '+r l i "e noi -or'e "e cancer n secol l XXI. Cu# & %& '& trai #intea tn&r& * C0iar nainte "e a o4ser.a $ri'ele -ire "e $+r gri*onat sa $ri' l nostr ri"/ $ te' re'arca n l "in $ri'ele se'ne "e '4+trnire? $ier"erea 'e'oriei $e ter'en sc rt . La $atr *eci "e ani/ ' l)i oa'eni a $ s c0eile "e la 'a,in+. nce$ s+ .a"+ c+ n 'ai s nt att "e ageri c ' era o"at+ n ceea ce $ri.e,te a'intirea n 'elor sa a %(
loc l i n"e ,i n realitate/ c0iar "ac+ este ener.ant/ acest -el "e $ier"ere a 'e'oriei n este n se'n gra./ c ' ar -i a$ari)ia 4olii A*0ei'er. >i nici n nsea'n+ c+ s nte)i 'ai $ )in inteligent "ect era)i $e .re' ri. Aceste si'$to'e "e $ier"ere a 'e'oriei $e ter'en sc rt s nt "oar se'ne "e * r+ a creier l i. P+strarea antio!i"an)ilor "e re)ea la ni.ele o$ti'e $oate " ce la re" cerea ,i c0iar la "is$ari)ia acestor si'$to'e. 5ste ,i o 4 n+ "o.a"+ c+ ei $ot $re.eni tras-or'area acestor 'ici $ro4le'e ale creier l i n t l4 r+ri 'ai serioase/ o"at+ c naintarea n .rsta. Creier l " 'nea.oastr+ este n $artic lar . lnera4il la "eteriorarea $ro" s+ "e ra"icalii li4eri "in "o + 'oti.e. Pri' l? creier l este n centr "e n se o$re,te nicio"at+ "in l cr . acti.itate Cel lele creier l i a ne.oie constant+ "e snge ,i o!igen $entr a $ro" ce energie/ ceea ce " ce la cre,terea ni.el l i ra"icalilor li4eri. AI "oilea? creier l este -or'at "in B:D gr+si'e/ ceea ce l -ace . lnera4il la $ero!i"area li$i"ic+. Pe '+s r+ ce '4+trni'/ 0or'onii ,i r alte c0i'icale "in creier/ care reglea*+ 'e'oria/ n.+)area ,i ca$acitatea "e a ra)iona/ intra n "eclin. A$ro.i*ionarea c antio!i"an)i/ "in 0ran+ ,i s $li'ente/ $e care o reco'an" n Plan l Packer/ .+ .a a7 ta creier l s+ re"o4n"easc+ a.anta7 l antio!i"an)ilor ,i .+ .a $+stra 'intea ager+ ,i asc )it+. Mai ' lte st "ii a ar+tat "e7a c+ antio!i"an)ii $ot -ace o a"e.+rat+ "i-eren)+ ntre - nc)iile creier l i. 1in6"o 7i$o)a Dintre to)i antio!i"an)ii "e re)ea ,i s s)in+torii acestora/ ginkgo 4io4a/ n -la.onoi"/ a "e.enit cel 'ai c nosc t "re$t antio!i"ant $entr creier i " 'nea.oastr+. &n 5 ro$a/ ginkgo este "e o4icei $rescris $entr $ro4le'ele 'entale ca *ate a"esea "e $roasta circ la)ie c+tre creier/ $ro4le'e c ' ar -i concentrarea c "i-ic ltate/ 'e'oria sla4+/ "e$resia ,i an!ietatea. n 2tatele Unite/ ginkgo 4ilo4a este na "in cele 'ai 4ine .n" te ier4 ri. Hinkgo a7 t+ la control l o!i" l i nitric/ n i'$ortant ra"ical li4er. O!i" l nitric 'o" lea*+ co' nicarea $rin cel lele creier l i/ a7 tn" ne s+ ne concentr+' 'ai 4ine/ s+ n.+)+' l cr ri noi ,i s+ ne $+str+' a'intirile. ns+ "ac+ n este controlat n"ea$roa$e/ o!i" l nitric $oate "istr ge cel lele creier l i.
A e!istat n 'eroase st "ii e ro$ene e-ect ate as $ra ginkgo/ iar ' lte a nregistrat e-ecte $o*iti.e n ceea ce $ri.e,te 'e'oria ,i ac itatea. Recent/ e!tract l "e ginkgo a -ost testat $e $acien)ii care s -erea "e "e'en)+ 6ca *at+ -ie "e o cri*+ sa "e 4oala Al*0ei'er8/ c nele re* ltate $o*iti.e. ,ita#ina 2t "ii $e ani'ale ,i n e$r 4et+ a s gerat c t+rie c+ .ita'ina 5 $oate 7 ca n rol n $re.enirea 4olii Al*0ei'er $rin $rote7area cel lelor creier l i "e atac l %3
ra"icalilor li4eri. Recent/ s3a "esco$erit c+ ,i .ita'ina 5 a7 t+ la ncetinirea "eclin l i 'ental n ca* l $acien)ilor 4olna.i "e Al*0ei'er. C toate c+ n ,ti' care este ca *a 4olii Al*e0ei'er/ se cre"e c+ ra"icalii li4eri s nt i'$lica)i n e.ol )ia acesteia/ $rec ' ,i n alte 4oli "egenerati.e ale creier l i. Ues t l creier l i $acien)ilor 4olna.i "e Al*0ei'er are n ni.el ri"icat "e $ero!i"are li$i"ic+ 6 n se'n "e "eteriorare o!i"ati.+8/ -a)+ "e oa'eni "e aceea,i .rst+/ care ns+ n s nt 4olna.i. Noi a' e-ect at n 'eroase e!$eri'ente n la4orator l 'e / "e'onstrn" c+ .ita'ina 5 6'$re n+ c Coen*'a @1:/ cel+lalt antio!i"ant sol 4il n gr+si'e8 $oate re" ce $ero!i"area li$i"ic+ n creier. M l)i cercet+tori 4+n iesc c+ "eteriorarea ca *at+ ne ronilor "e ra"icalii li4eri $oate li'ita ca$acitatea cel lelor ner.oase "e a $ro" ce cantit+)i cores$ n*+toare "e ne rotrans'i)+tori ,i alte c0i'icale "in creier. Acestea organi*ea*+ $rocesele "e gn"ire ,i a7 t+ cel lele creier l i s+ co' nice. Pe '+s r+ ce '4+trni'/ e!ist+ n "eclin nat ral n $ro" cerea "e ne rotrans'i)+tori/ -a$t -iresc n '4+trnirea nor'al+ a creier l i. Tot ,i/ acest "eclin $oate -i -oarte accelerat n creier l $acien)ilor 4olna.i "e Al*0ei'er. 2$er c+ ingerarea ti'$ rie "e antio!i"an)i .a $re.eni nele "eterior+ri ale creier l i/ care a$ar 'ai tr*i n ti'$ l .ie)ii. Acidu$ $i'oic De,i n este n 'are '+s r+ c nosc t/ o 4 n+ *i aci" l li$oic $oate nloc i cre" ca ntr ginkgo 4ilo4a ,i .ita'ina 5 ca antio!i"ant $entr creier. In la4orator l 'e / a' a. t nele re* ltate s$ectac loase tili*n" aci" l li$oic $e ani'ale care a a. t n atac cere4ral ,i a' ar+tat c+ aci" l li$oic $oate '$ie"ica "eteriorarea creier l i n r'a atac rilor/ aceast+ "eteriorare -iin" $ro.ocat+ n $rinci$al "e ra"icalii li4eri. Dac+ aci" l li$oic $oate $re.eni "eteriorarea creier l i n r'a atac l i se.er al ra"icalilor li4eri/ c ' se nt'$l+ n ti'$ l nei cri*e/ at nci cre" c+ n ti'$ .a $rote7a creier l "e atac l ra"icalilor li4eri/ care n 'o" nor'al are loc n -iecare *i. Coen+i#a ./0 A' a-lat recent "es$re n st "i care a s gerat serios c+ Co @1:/ care s s)ine ni.el l .ita'inei 5 n re)ea/ ar $ tea " ce la ncetinirea sa c0iar la "is$ari)ia nora "intre t l4 r+rile o4i,n ite ale creier l i/ "atorate naint+rii n .rst+. 2 4 n"r 'area l i =lint ;eai/ M.D./ cercet+torii "e la Heneral Massac0 setts Ios$ital a "at ,oarecilor "e la4orator n 'e"ica'ent to!ic/ n 'it 'alonat/ care ci"e cel lele creier l i. De ase'enea/ $e ace,ti ,oareci s3a e!$eri'entat sclero*a lateral+ a'iotro-ic+ 6AL28. Cn" li s3a a"'inistrat aci" 'alonic/ ,oarecilor AL2 li s3a $ro" s 'ari le*i ni n creier/ care a " s la "istr gerea ra$i"+ a )es t l i cere4ral ,i/ n sc rt ti'$/ la "eces. Tot ,i/ at nci cn" Dr. ;eai a a"'inistrat Co @1: o"at+ c 'alonat l/ ,oarecilor li s3a "eteriorat 'ai $ )in creier l ,i a 'ai tr+it n 'e"ie nc+ o$t *ile. Acest st "i a "e'onstrat c+ Co @1: a $ t t asig ra $rotec)ie $entr cel lele creier l i n con"i)ii "e stres o!i"ati.. Acest l cr 'i s gerea*+ c+ Co @1: ar tre4 i s+ controle*e ,i atac l ra"icalilor li4eri n con"i)ii nor'ale ,i 'ai $ )in se.ere/ n creiere 4+trne s+n+toase. ncetinirea 'roce u$ui de #)&trnire A' -ost recent la n "ine n"e a' $ rtat o "isc )ie c n "o'n care '3a ntre4at "es$re acti.itatea 'ea. Cn" i3a' .or4it "e La4orator l Packer/ "es$re %%
re)ea a "e antio!i"an)i ,i "es$re c ' cre" e c+ ar $ tea antio!i"an)ii $rel ngi .ia)a/ r+s$ ns l s+ '3a s r$rins. n loc s+ -ie ncntat "e $ers$ecti.a "e a a.ea o .ia)+ 'ai l ng+/ '3a "e*a$ro4at ,i 'i3a $ s o ntre4are i'$ortant+? De ce s+ ne $rel ngi' .ia)a "ac+ s nte' con"a'na)i s+ ne $etrece' lti'ii ani "in .ia)+ 4olna.i ,i 0an"ica$a)i1 A contin at "escriin" 'o" l n care 4oala Al*0ei'er 13a '+cinat 'ental $e tat+l s+ / $n+ cn" acesta a -ost inca$a4il s+ -ac+ cele 'ai 4anale l cr ri. 2ec+t it "in $ nct "e .e"ere e'o)ional ,i -inanciar "e ncercarea "e a31 ngri7i $e tat+l s+ acas+/ -i l acest ia s3a .+* t n -inal o4ligat s+31 " c+ ntr3 n sanatori . ,A pre.era s mor t5nr dec5t s am aa o viaA", 'i3a s$ s el as$r . 2incer .or4in"/ n are nici n sens s+ a"+ g+' ni,te ani la .ia)a noastr+ "ac+ acei ani n 'ai a nici o r'+ "e .ia)+. Dar/ " $+ c ' .+" e l cr rile/ n tre4 ie s+ -ie c0iar a,a. ;+trne)ea n tre4 ie s+ -ie sinoni'+ c "e4ilitatea ,i c 4oala. Ac ' este $osi4il s+ a.e' o .ia)+ l ng+/ "e 4 n+ calitate/ ntr3 n organis' $ ternic ,i .ig ros 3 a,a c ' .ec0ii greci o4i,n ia s+ s$ n+? J2 mori la 2tr5nee c5t de t5nr poi .iB T. De aceea/ g+sesc c+ este i'$osi4il s+ .or4i' "es$re $roces l "e '4+trnire -+r+ a .or4i "es$re s+n+tate/ "eoarece acestea "o + s nt legate intrinsec. N "e '4+trnire tre4 ie s+ ne te'e'A a"e.+rat l " ,'an este 4oala '4+trnirii. La orice .rst+/ 4oala $oate accelera $roces l "e '4+trnire. =oarte "es/ n o' "e $atr *eci "e ani care are o 4oal+ cronic+/ n se .a si')i E sa n .a ar+ta 3 la -el "e tn+r ca n o' "e ,ai*eci sa ,a$te*eci "e ani/ ns+ s+n+tos ,i $lin "e .italitate. =olosirea strategic+ a antio!i"an)ilor "e re)ea/ a,a c ' s gere* e n Plan l Packer/ $oate o$ri ,i c0iar re*ol.a ' lte $ro4le'e asociate c '4+trnirea. Ast+*i/ "e,i oa'enii tr+iesc 'ai ' lt "ect oricn"/ e!ist+ o s$eran)+ 'a!i'+ "e .ia)+ "e 1(: "e ani/ .rst+ $e care e!tre' "e $ )ini oa'eni o ,i ating. M l)i oa'eni 'or c "ecenii nainte "e aceast+ .rst+/ "e o4icei "in ca *a 4olilor. Longe.itatea este o $ro4le'+ co'$licat+ 4a*at+ $e genetic+ ,i 'e"i l ncon7 r+tor. n 'o" clar/ nii "intre noi ne3a' n+sc t 'ai noroco,i "ect al)ii "in $ nct "e .e"ere genetic. Mo,teni' o $re"is$o*i)ie $entr an 'ite 4oli c ' ar -i cancer l sa 4olile "e ini'+/ cele "o + $rinci$ale ca *e "e "eces n Occi"ent. ns+ genetica n este sing r l -actor care "eter'in+ starea s+n+t+)iiA "e -a$t/ ea 7oac+ n rol relati. 'inor. M lte "intre 4olile care ne sc rtea*+ .ia)a n s nt $ro.ocate "e gene rele/ ci "e o4icei ri ,i 'e"ii ncon7 r+toare $roaste. A$ro!i'ati. #B3G:D "in 4olile "e cancer s nt $ro.ocate "e - 'at/ e!$ nere la $ol are ,i n s$ecial regi' ali'entar s+rac. 5!ist+ "o.e*i la -el "e soli"e c+ 4olile "e ini'+ s nt ca *ate tot "e - 'at ,i "e n regi' ali'entar s+rac. Ceea ce $ot -ace antio!i"an)ii 6n co'4ina)ie c n 'o" "e .ia)+ s+n+tos8 este s+ ne creasc+ ,ansa "e a tr+i -+r+ a -i "o4or)i "e .reo 4oal+ care s+ ne "istr g+ calitatea .ie)ii/ sc rtn"3o. De ase'enea/ e!ist+ "o.e*i c+ antio!i"an)ii $ot a.ea n a"e.+rat i'$act as $ra -or)ei 'isterioase $e care o n 'i' ,proces de 3m2tr5nire". De,i s nt 'ai ' lte teorii "es$re 'oti. l $entr care '4+trni'/ n e!ist+ r+s$ ns ri soli"e. 23a "isc tat ' lt "es$re e!isten)a n i ,ceas al 3m2tr5nirii" n creier l nostr / care controlea*+ 'oti. l $entr care '4+trni' ,i 'o" l n care se nt'$l+ acest l cr / sa "ac+ -iecare cel l+ este $rogra'at+ s+ se a to"istr g+ la n 'o'ent "at. Oric '/ n se $oate "isc ta "ac+ ra"icalii li4eri "eclan,ea*+ sa accelerea*+ $roces l "e '4+trnire sa "ac+ antio!i"an)ii $ot "i'in a -or)a %B
care ne -ace s+ '4+trni'. Teoria ra"icalilor li4eri care "eter'in+ '4+trnirea/ $ro$ s+ $entr $ri'a oar+ "e $rieten l ,i coleg l 'e / Den0a' Iar'an/ ac *+ '4+trnirea "e "eteriorarea c ' lati.+ a cel lelor ,i )es t rilor/ $ro" s+ ti'$ "e 'ai ' lte "ecenii $rin e!$ nerea la ra"icali li4eri. M lte "o.e*i a ar+tat c+ a a. t "re$tate. Teoria ra"icalilor li4eri care "eter'in+ '4+trnirea ar $ tea -i si'$l "en 'it+ teoria antio!i"an)ilor longe.it+)ii. n nat r+/ e!ist+ o leg+t r+ "irecta ntre ni.el l ri"icat al antio!i"an)ilor ,i s$eran)a "e .ia)+. 5-ect l $rotector al antio!i"an)ilor este i*4itor "ac+ ncerca)i s+ corela)i " rata 'e"ie "e .ia)+ a "i-eritelor s$ecii "e 'a'i-ere c ni.el l lor "e antio!i"an)i. n -iecare ca*/ s$eciile c cea 'ai 'are cantitate "e .ita'ina 5 sa cel 'ai $ ternic siste' antio!i"ant "e a$+rare tr+iesc cel 'ai ' lt. Oa'enii ,i ele-an)ii s nt n -r ntea listei/ att n ceea ce $ri.e,te acti.itatea antio!i"an)ilor/ ct ,i n s$eran)a "e .ia)+/ $e cn" ,oarecii ,i alte ro*+toare c ni.el sc+* t "e antio!i"an)i tr+iesc cel 'ai $ )in. 2t "iile $ri.in" cel lele 'ane ne o-er+ "o.e*i soli"e c+ antio!i"an)ii $ot $re.eni '4+trnirea la ni.el cel lar/ acolo n"e nce$e acest $roces. N 'eroase st "ii e-ect ate n la4orator l 'e ,i n altele a ar+tat c+ antio!i"an)ii $ot $re.eni ' lte "in se'nele "e '4+trnire an n)ate "e cel le. De .re'e ce gr $ rile "e cel le -or'ea*+ )es t ri/ gr $ rile "e )es t ri -or'ea*+ organe/ iar gr $ rile "e organe -ac ca organis' l nostr s+ - nc)ione*e/ se "o.e"e,te c+ o"at+ c '4+trnirea cel lelor/ organis' l n 'ai $oate - nc)iona 4ine sa e-icient.
Ce$u$e$e tr&ie c #ai #u$t 2t "iile a ar+tat c+ 'ai ' l)i le "e "eteriorarea $ro" s+ "e ra"icalii antio!i"an)i "i-eri)i $ot $rel ngi .ia)a li4eri. cel lelor 'ane/ n $rinci$al $rote7n" D $+ c ' $oate .+ a'inti)i/ a' "escris 'ai "e.re'e n e!$eri'ent reali*at n la4orator l 'e / $rin care a' " 4lat " rata "e .ia)+ a cel lelor 'ane a"+ gn" .ita'ina 5 nor c lt ri. Ceea ce "e'onstrea*+ acest e!$eri'ent ,i altele ase'+n+toare este c+ e!$ nerea la ra"icali li4eri ne $oate sc rta .ia)a ,i c+/ $rin control l ra"icalilor li4eri/ antio!i"an)ii $ot $rel ngi .ia)a. Antioxidanii 're%in e#ne$e de #)&trnire anunate de ce$u$e Antio!i"an)ii $ot $re.eni a$ari)ia n ia "intre se'nele "e '4+trnire an n)ate "e cel le/ ,i an 'e a ac ' l+rii n i $ig'ent al '4+trnirii/ n 'it $i'ofu cin5 n toate cel lele s$eciali*ate ale organis' l i/ "ar 'ai ales n creier ,i ini'+. Li$o- scin l este n re* ltat "irect al $ero!i"+rii li$i"ice 6o!i"area $roteinelor ,i li$i"elor8. n ti'$/ li$o- scin l $oate "istr ge aceste organe/ accelern" $roces l "e '4+trnire. n e$r 4et+ 3 ,i cre"e' c+ ,i n organis' 3antio!i"an)ii $ot ncetini -oarte ' lt -or'area "e li$o- scin/ $+strn" cel lele tinere $entr o $erioa"+ 'ai l ng+ "e ti'$. Antioxidanii contro$ea+& %r ta Antio!i"an)ii $ot $re.eni ,i n alt 4ine3c nosc t accelerator al '4+trnirii 3 -or'area AH53 l i 6$ro" se "e glica)ie -inal+ a.ansat+8/ care s nt create $rintr3 n $roces n 'it glica)ie/ care "eteriorea*+ $roteinele. Hlica)ia a$are at nci cn" %C
gl co*a reac)ionea*+ c $roteinele/ " cn" la legarea n lan) a $roteinelor/ $rec ' ,i la -or'area "e ra"icali li4eri. Un 'are n '+r "in aceste $roteine $oate " ce la se'ne e!terioare "e '4+trnire $re'at r+/ c ' ar -i ri" rile ,i $etele 'aronii "e $e $iele/ ,i $oate ca *a c0iar 'ai ' lte "istr geri n interior l cor$ l i. ;olile "e ini'+/ cataracta/ artrita ,i c0iar 4oala Al*0ei'er a -ost asociate c legarea n lan) a $roteinelor. Aci" l li$oic/ antio!i"ant ni.ersal/ ca ,i al)i antio!i"an)i/ $oate controla -or'area AH53 l i care/ n -inal/ $oate a.ea n e-ect $ro- n" as $ra -iec+r i siste' "e organe "in cor$. Consi"er c+ n este cale 'ai 4 n+ "e a .+ $rel ngi .ia)a "ect $rin nt+rirea re)elei "e a$+rare c antio!i"an)i/ ast-el nct s+ $oat+ controla -or)ele care con" c $roces l "e '4+trnire/ incl si. 4olile "e ini'+. A' l at antio!i"an)i ti'$ "e "ecenii ,i/ "e,i a' a7 ns la .rsta la care ' l)i a'ericani se $ensionea*+/ $ersonal n a' e!$eri'entat ncetinirea 'ental+ care a -ost asociat+ c .rsta a "o a ,i $este. De -a$t/ o $arte "in cele 'ai creati.e l cr+ri ale 'ele $ri.in" "esci-rarea 'isterelor re)elei "e antio!i"an)i a -ost reali*ate cn" a.ea' ,ai*eci "e ani. nc+ scri c+r)i/ citesc/ $artici$ la con-erin)e interna)ionale/ -ac cercet+ri/ con" c n la4orator ,i 'ai a' re*er.e $entr a na.ig0a n Peeken". Pot s$ ne acela,i l cr ,i "es$re ' l)i "intre $rietenii 'ei/ cercet+tori n 'aterie "e antio!i"an)i. De,i s nte' n al ,a$telea sa al o$t lea "eceni "e .ia)+/ nc+ 'ai a" ce' 'ari contri4 )ii n aceste "o'enii "e cercetare. N consi"er c+ .re n l "in noi este e!traor"inarA s nte' 'ai "egra4+ oa'eni o4i,n i)i care cercet+' e!traor"inarele 4ene-icii ale re)elei "e antio!i"an)i.
%#

DR Lester Packer - Miracolul Antioxidant (Carte)

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

DR Lester Packer - Miracolul Antioxidant (Carte)

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MIRACOLUL ANTIOXIDANT

Dr. Lester Packer

Introducere n reeaua de antioxidant!

e!ist+ o interac)i ne "ina'ic+ ntre an 'i)i antio!i"an)i c0eie.

Putei o)ine uficient& 'rotecie antioxidant& doar din a$i#ente*

Reeaua de antioxidani n aciune

Lu#ea ecret& a ce$u$ei

Cu# $ucrea+& antioxidanii cu radica$ii $i)eri *

Monitori+area &n&t&ii ce$u$e$or du#nea%oa tr&

Radica$ii $i)eri unt 'e te tot

Radica$ii $i)eri acce$erea+& 'roce u$ de #)&trnire

Radica$ii $i)eri (i atacuri$e cere)ra$e

Radica$ii $i)eri (i )o$i$e de ini#&

Radica$ii $i)eri (i inf$a#aii$e cronice

Acidu$ Li'oic Antioxidantu$ Uni%er a$

,ita#ina C Centru$ ree$ei

tera$e ticA ei a acce$tat.

$ro$ s n 'ele "e aci" ceta.ita'ic/ ns+ n 'ele n3a -ost

De cta %ita#ina C e te ne%oie*

Coen+i#a ./0 Antioxidantu$ Ini#& - &n&toa &

l i "e 4a*+. Un risc 'are "e 4oli ctele "e 'are ,i

4#'$inirea Miraco$u$ui Antioxidant

S-ar putea să vă placă și