Ciorba de burta falsa Iata ingredientele: 1 pachet de pleurotus (500 g) le gasiti in mai toate hypermarketurile 1 morcov mare 1 ceapa

a mare 4 catei de usturoi (sau dupa gust, eu sunt fan usturoi asa ca pun si mai mult de atat) 1 lingura ulei de masline sare & piper 1,5 litri apa 1 lingurita turmeric (curcumina) 1 gogosar murat 2 linguri otet de mere ardei iute proaspat sau murat 1 gal enus de ou optional 150 g iaurt optional Cum se prepara: ! important sa folositi ciuperci din soiul "leurotus pentru ca sunt putin mai tari si raman intregi la fiert# $n plus arata la fel ca ucatile de urta si au o consistenta asemanatoare (usor gelatinoase)# %m folosit pentru preparare un vas de ceramica# &asele din ceramica sunt printre cele mai sanatoase pentru gatit deoarece temperatura e difu'ata uniform si alimentele pot fi gatite ina usit, la temperaturi sca'ute fara a le afecta prea mult calitatile# %m tocat ceapa marunt, astfel incat aproape sa se topeasca la fiert# %m curatat morcovul si l(am dat pe ra'atoarea cu gauri mici# %m taiat ciupercile fasii pe lung# %m turnat uleiul de masline in vasul de ceramica# %cesta se pune pe o sita din metal si nu direct pe foc si am setat flacara la temperatura medie# )upa ce s(a incal'it uleiul, am adaugat ceapa si morcovul ras si le(am tinut 1(2 minute pe foc, dupa care am adaugat apa# *and apa a inceput sa fiar a, am adaugat si feliile de ciuperci si am lasat la fiert timp de 20(25 de minute# $ntre timp, am taiat gogosarul murat felii# *u 2 minute inainte de a stinge focul, am adaugat pudra de turmeric# %ceasta, fiind gal ena, va da o culoare minunata cior ei# %m turnat si 2 linguri de otet de mere, am condimentat cu sare si piper dupa care am stins focul# %m strivit in presa de usturoi cateii si am amestecat pasta de usturoi cu cior a# )aca sunteti vegani, va puteti opri aici si veti avea o cior a de urta vegana# !u am separat un gal enus de al us, l(am pus intr(un castron si l(am frecat cu cateva polonice de supa turnate treptat ca sa nu se taie gal enusul# %m adaugat amestecul cu ou peste supa fier inte si apoi am turnat 100(150 ml iaurt# % doua oara cand am preparat cior a, nu i(am mai pus ou, doar iaurt si turmeric si a fost la fel de una# +ie mi s(a parut minunat faptul ca la gust aproape nu(ti dadeai seama ca nu e cior a de urta adevarata, dar, fiind usor de digerat, am putut si eu sa mananc in fine dupa pofta inimii# &a recomand sa serviti cior a de , urta- cu un ardei iute murat#