UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN VETERINA R BUCURETI

Piaa Uleiurilor i a Grsimilor

Ene Marius-Constantin Grupa: 8313

Facultatea de Management, Ing ne! e Ec"n"m c# $n Ag! cultu!# % De&'"lta!e Ru!al#

Cuprins:

I. II. III. I(. (.

Organi area !i "un#ionarea Piaei Uleiurilor i a Grsimilor $egislaia pri%in& Piaa Uleiurilor i a Grsimilor 'egim intern Preturile 'egim E)tern

I( O!gan &a!ea % )unc* "na!ea + a*e Ule u! l"! a G!#, m l"!

Ulei de floarea soarelui
Ca surs &e ulei %egetal* pe plan mon&ial* "loareasoarelui o#up lo#ul al patrulea* &up soia* palmier !i rapi+. Uleiul &in "loarea soarelui este un ameste# &e: ,-. trigli#eri&e /"ormula C)01O 2 !i -. a#i i gra!i li3eri. Este un ulei semisi#ati% #ara#teri at printrun in&i#e &e io& &e 134 !i o a#i&itate &e 5*5-. El nu #on+ine poluan+i peri#ulo!i #um sunt: 3en en* plum3 sau metale grele.

Ulei de semine de in
Uleiul &in semin+e &e in spre &eose3ire &e uleiul &e in poate "i &estinat #onsumului uman. 6e "apt este un supliment alimentar "oarte popular. Este "oarte re#oman&at pentru starea general &e sntate !i pentru 7rnirea 8ntregului #orp* "iin& #onsi&erat a "i #ea mai 3ogat surs a naturii &e a#i i gra!i omega 3* #are sunt ne#esari pentru sntatea aproape a tuturor sistemelor organismului.

Ulei de porumb
Uleiul &e porum3 se o3+ine &in germeni &e porum3 #are #on+in 4535. ulei !i rm9n &e la &egerminarea porum3ului pentru mlai* sau &e la "a3ri#area ami&onului* al#oolului etili#* et#.

Ulei de semine de rapi

Uleiul &in semin+e &e rapi+ a "ost pro&us 8n se#olul al 1,lea #a lu3ri"iant pentru motoarele #u a3ur. Uleiul are un gust amar &in #au a ni%elului ri&i#at &e a#i i. Canola a "ost pro&us to#mai pentru a re&u#e a#east #antitatea &e a#i&* re ult9n& un ulei gustos.

Ulei din boabe de soia

:e o3+ine &in 3oa3e &e soia #e #on+in 1;1, . ulei* prin pro#e&eul e)tra#+iei. In "a a &e ra"inare a uleiului 3rut &e soia* re ult un su3pro&us &e la &esmu#ilaginare * &in #are se separ le#itina. Uleiul ra"inat &e soia se pro&u#e 8n &ou tipuri: tipul < si tipul =. >ipul < este &e #alitate superioar* #u o a#i&itate mai mi# /5*1-. a#i& olei#2 !i un #on+inut &e ap su3 5*1.. Uleiul &e soia tre3uie pstrat la temperatur s# ut* &eoare#e este supus "enomenului &e re%ersiune /8nainte &e a &e%eni r9n#e& #apt un miros &e pe!te2. <#est ulei se pretea "oarte 3ine la 7i&rogenare 8n %e&erea o3+inerii margarinei.

II(

-eg ,la* a .! ' nd + a*a Ule u! l"! a G!#, m l"!

-eg ,la/ a na/ "nal# $n d"men ul ule u! l"! % g!#, m l"! 'egetale
-Or&inul #omun nr. ?-?@,1A@44@4554 pentru apro3area Bormelor #u pri%ire la natura* #on+inutul* originea* "a3ri#area* am3alarea* eti#7etarea* mar#area* pstrarea !i #alitatea ule u! l"! 'egetale, g!#, m l"! ta!t na0 le % a ma "ne&el"!, de,t nate c"me!c al &#! .ent!u c"n,umul uman, ela3orat &e Ministerul <gri#ulturii* <limenta+iei !i P&urilor* Ministerul :nt+ii !i Camiliei !i <utoritatea Ba+ional pentru Prote#+ia Consumatorilor Pu3li#at 8n MO nr.3A4@3.5;.4554 -Or&in #omun nr. ?,-@,,A@15 M<<P@M:C@<BPC pentru m"d ) ca!ea Or&inului nr. ?-?@,1A@4554 pri%in& ule u! le 'egetale, g!#, m le ta!t na0 le % ma "ne&ele .ent!u c"n,umul uman pu3li#at 8n MO nr. 181@4?.53.4553. Pu3li#at 8n Monitorul O"i#ial 3A4 &in 3 iunie 4554 /M. O". 3A4@45542 -Or&inul 44@4554* <utoritatea Ba+ional pentru Prote#+ia Consumatorilor pentru apro3area Bormelor #u pri%ire la natura* #on+inutul* originea* "a3ri#area* am3alarea* eti#7etarea* mar#area* pstrarea !i #alitatea uleiurilor %egetale* grsimilor tartina3ile margarine !i a maione elor* &estinate #omer#iali rii pentru #onsumul uman. Pu3li#at in Monitorul O"i#ial 3A4 &in 3 iunie 4554 /M. O". 3A4@45542 - Or&inul ,1A@4551* Ministerul :nt+ii !i Camiliei* pentru apro3area Bormelor #u pri%ire la natura* #on+inutul* originea* "a3ri#area* am3alarea* eti#7etarea* mar#area* pstrarea !i #alitatea uleiurilor %egetale* grsimilor tartina3ile margarine !i a maione elor* &estinate #omer#iali rii pentru #onsumul uman. Pu3li#at 8n Monitorul O"i#ial 3A4 &in 3 iunie 4554 /M. O". 3A4@45542

-eg ,lat a Eu!".eana n d"men ul ule u! l"! , g!, m l"! 'egetale

-'egulamentul CE nr. A3@455, pri%in& sta3ilirea normelor #omune pentru sistemele &e aDutor &ire#t pentru agri#ultori in #a&rul politi#ii agri#ole #omune si &e instituire a anumitor sisteme &e aDutor pentru agri#ultori. -'egulamentul /CE2 nr.143?@455A &e instituire a unei organi ari #omune a pietelor agri#ole si pri%in& &ispo itii spe#i"i#e re"eritoare la anumite pro&use agri#ole /** 'egulamentul uni# OCPE2 -$iniile &ire#toare #omunitare pri%in& aDutoarele &e stat 8n se#torul agri#ol !i "orestier 455A4513

-'egulamentul /CE2 nr. 1.8-A@455; al Comisiei &in 1- &e#em3rie 455; pri%in& apli#area arti#olelor 8A !i 88 &in tratat aDutoarelor &e stat pentru 8ntreprin&erile mi#i !i miDlo#ii #are 8!i &es"!oar a#ti%itatea 8n &omeniul

III(Reg m nte!n
Pro&u#tia &e ulei &in seminte &e in

Pro&u#tia &e ulei &in porum3

Pro&u#tia &e ulei &in &in seminte &e rapita

Pro&u#tia &e ulei &in 3oa3e &e soia

+!"duc/ a de ule u! 'egetale $n R"m1n a

+!"duc/ a de ule u! 'egetale a 'om9niei* 8n perioa&a 455;4515* a a%ut o e%olu+ie os#ilant* e"e#tele #ri ei e#onomi#e mon&iale &in perioa&a 4558455, a"e#t9n& &oar par+ial e%olu+ia pro&u#+iei. Con"orm &atelor statisti#e ale C<O:><>* uleiul &e "loarea soarelui este prin#ipalul ulei %egetal pro&us 8n 'om9nia. Pentru uleiul &e "loarea soarelui %aloarea ma)im atins 8n perioa&a anali at a "ost 8nregistrat 8n anul &e 3a 455;* #9n& a atins 331.?55 tone. Fn anul 4558 sa 8nregistrat #ea mai s# ut pro&u#+ie &e ulei &e "loarea soarelui /1A3.1A; tone2 #a apoi 8n anul 455, s se re&rese e /aDung9n& la 4?1.54A tone2 #a apoi* 8n anul 4515* s s#a& &in nou /1,A.4-5 tone2. Uleiul &e soia &e!i promitea la 8n#eputul perioa&ei anali ate a%9n& o pro&u#+ie &e ?-.;55 tone a#easta a s# ut &ramati# pe toat &urata perioa&ei anali ate* ast"el 8n anul 4515 a aDuns la 4.?3- tone. Fn perioa&a anali at /455;45152* uleiul &e semin+e &e rapi+ pro&us 8n 'om9nia a 8nregistrat #re!teri #onsi&era3ile #7iar 8n plin #ri e#onomi#* 8n anul 4558 8nregistr9n& #ea mai mare #antitate pro&us /88.--A tone2* 8n #re!tere #u ???*A. "a+ &e anul anterior. Fn anii 455, !i 4515 pro&u#+ia a s# ut u!or /la A?.4,8 tone !i respe#ti% ;,.155 tone2 &ar sa men+inut pe lo#ul al &oilea 8n topul uleiurilor %egetale pro&use &e 'om9nia. Pro&u#+ia &e uleiul &e porum3 a a%ut o e%olu+ie #onstant /la -55 tone pe toat perioa&a anali at2 ne"iin& a"e#tat &e #ri a e#onomi# !i &e #on&i+iile meteorologi#e ne"a%ora3ile. Fn perioa&a 455;4515* pro&u#+ia &e ulei &e semin+e &e in a #res#ut timi& 8n primi &oi ani &e la 143 tone la 1?1 tone* apoi 8n anul &e #ri 4558 a#easta a s# ut la ;1 tone. Fn anii 455, !i 4515 pro&u#+ia a #res#ut #onsi&era3il* #omparati% #u anul &e 3a * la 41? tone !i respe#ti% ?8, tone.

IV(+!e*u!

V(Reg m E2te!n
Im."!tu! , e2."!tu! Potri%it #elor mai re#ente &ate statisti#e pu3li#ate &e Centrul &e Comert International /International >ra&e Centre@UBC><@G>O*Gene%a2*in anul 4511*e)porturile &e uleiuri %egetale ale 'omaniei #are pre inta potential au inregistrat in general o e%olutie os#ilanta atat &in pun#t &e %e&ere %alori# #at si #antitati%.

E)porturile %alori#e &e uleiuri %egetale ale 'omaniei*455?-4511

-mii USD2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/ 2010(%) Ulei Fl.soarel ui Ulei ra i!a 1 19.806 45.55 5 43.97 7 21.24 5 24.12 9 30.35 1 46.95 6 185.45 9 96,3

2.320

4.105

5.786

16.28 4

49.18 0

17.97 8

11.239

-45,5

E)porturile #antitati%e &e uleiuri %egetale ale 'omaniei*455?-4511

-!o"e2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/ 2010(%) Ulei #e Fl.soarelu i Ulei #e ra i!a 0 3.900 7.331 8.557 15.272 35.303 23.512 75.963 70.024 36.267 31.537 19.658 62.095 98.943 140.85 8 42,4%

7.842

-66,4%

In #a ul importurilor &e uleiuri %egetale s-a inregistrat un tren& os#ilant*atat in termeni %alori#i #at si in termeni #antitati%i.Prin#ipalele uleiuri %egetale e)portate sau importate &e 'omania pentru #are e)ista potential sunt uleiul &e "loarea soarelui si uleiul &e rapita.

Importurile #antitati%e &e uleiuri %egetale ale 'omaniei*455?-4511

-mii USD2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/ 2010(%) Ulei #e $l.soarelu i Ulei #e ra i!a 2.568 5.739 9.387 44.876 25.320 7.728 18.331 25.449 38,8

27

1.448

8.791

1.901

1.066

6.482

508,1

Importurile #antitati%e &e uleiuri %egetale ale 'omaniei*455?-4511

-!o"e2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/ 2010(%) Ulei #e $l.soarelu i Ulei #e ra i!a 3.882 8.291 16.151 45.423 20.092 8.661 18.295 18.383 0,5

1.936

7.237

1.708

880

4.758

440,7

B 0l "g!a) e

-7ttp:@@HHH.marIetHat#7.#om - %!! &//euro a.eu/le'isla!io"(summaries/a'ri)ul!ure/a'ri)ul!ural( ro#u)!s(mar*e!s/i"#e+(ro.%!m 3 %!! &//,,,.a ia.or'.ro/m )e.%!m -%!! &//e).euro a.eu/a'ri)ul!ure