CUPRINS

ARGUMENT Capitolul I. Importanta culturii Capitolul II. Particularitai biologice i ecologice ale cepei Capitolul III. Tehnologia e culti!are prin harpagic III.1. rotatia culturi III.2. lucrarile solului III.3. infiintarea culturi III.4.lucrari de ingrijire III.5.recoltare si productie III.6.Intretinerea Capitolul I". Calcule tehnico economice la in#iintarea $i intretinerea unei $upra#ete e %&' ha la ceapa prin arpagic&bibliogra#ie $i ane(e ARGUME !" #eapa este una din cele $ai renta%ile specii legu$icole& daca se reuseste sa se aplice toate 'erigile& de la infiintarea culturii la recoltare& din cadrul unei te(nologii $oderne. )rofitul o%tinut 'a fi cu atat $ai $are cu cat se 'a o%tine o productie ridicata si de calitate& cu c(eltuieli cat $ai sca*ute. !endinta tarilor cu agricultura $oderna este aceea de a $entine sau c(iar de a reduce suprafata culti'ata cu ceapa& dar de sporire a productiei $edii la (ectar prin aplicarea celor $ai perfor$ante te(nologii. In tara noastra& cresterea productiei totale de ceapa s+a pus pe sea$a cresterii suprafetei culti'ate si nu a cresterii productiei $edii la (ectar. ,upa suprafata totala culti'ata cu ceapa -36&. $ii (a/& Ro$ania se situea*a pe pri$ul loc in Europa& iar dupa productia totala o%tinuta -206 $ii tone/& ne situa$ pe locul sase dupa 1pania& Italia& Anglia& 2landa si )olonia. Eficienta econo$ica a culturii cepei la noi in tara este in general foarte redusa& cau*ele principale fiind atat productiile foarte sca*ute& -su% 13t4(a/& cat si costurile de productie ridicate -costuri ridicate ale se$intei sau arpagicului& gradul redus de $ecani*are& consu$ $are de forta de $unca $anuala/. In pre*ent& cea $ai raspandita te(nologie de culti'are a cepei este cea prin arpagic -cca 536 din suprafata culti'ata cu ceapa/& cu toate ca aceasta $etoda este cea $ai putin eficienta econo$ic& drept pentru care a fost cu $ulti ani in ur$a a%andonata de catre toate tarile $ari culti'atoare de ceapa& tari cu o agricultura $oderna. )ri$ul pas care tre%uie facut pentru cresterea productiei si arenta%ilitatii acestei culturi este inlocuirea urgenta a te(nologiei din arpagic cu te(nologia prin se$inare direct in ca$p& care este o te(nologie superioara& confir$ata si de faptul ca peste .56 din totalul suprafetei culti'ata cu ceapa in lu$e se reali*ea*a utili*and aceasta te(nologie. )roiectul 7E8tinderea in productia legu$icola a unei te(nologii $oderni*ate de culti'are a cepei7& face parte din prioritatile Unitatii de Manage$ent a )roiectului 7.

1prijinirea 1er'iciilor din Agricultura7& din cadrul Ministerului Agriculturii& Ali$entatiei si )adurilor& si isi propune introducerea unei te(nologii $oderni*ate& perfor$ante& cu inputuri eficiente& facand parte din cele $ai presante si prioritare necesitati ale fer$ierilor pri'ati. 1unte$ con'insi ca reali*area proiectului 'a duce la cresterea rapida a suprafetei cu ceapa se$anata direct in ca$p& in detri$entul celei culti'ate prin arpagic& la $arirea nu$arului de fer$ieri si producatori de ceapa& la $arirea productiei $edii de ceapa la (ectar si a calitatii productiei& la sporirea productiei totale de ceapa in Ro$ania. )rin acti'itatile ce 'or fi intreprinse -infiintare de loturi de$onstrati'e& organi*area de *ile desc(ise& editarea de pliante si %rosuri si distri%uirea celor interesati& pu%licarea te(nologiei in re'iste si *iare/& se 'or reali*a o%iecti'ele propuse" de$onstrarea superioritatii te(nologiei $oderni*ate si dise$inarea ei la cati $ai $ulti producatori de ceapa din Ro$ania

Capitolul I. Importanta culturii #eapa& specie legu$icola %ienala sau trienala& ce face parte din grupa legu$elor %ul%oase& este una din cele $ai raspandite legu$e& care s+a culti'at din cele $ai 'ec(i ti$puri datorita calitatii sale ali$entare& condi$entare si fitoncide.Este pre*enta aproape *ilnic in ali$entatie pe tot ti$pul anului si in arta culinara& repre*entand in acelasi ti$p si o $aterie pri$a i$portanta pentru industria conser'elor de legu$e& peste sau carne& ca si pentru industria de $edica$ente. I$portanta ali$entara& $edica$entoasa si terapeutica duce la reco$andarea ca in cadrul unei ali$entatii rationale& *ilnic& sa se consu$e $ini$ 23+25g de ceapa& ceea ce re'ine un consu$ $ediu pe an de circa .+0 9g. :iind o specie legu$icola atat de i$portanta& si nu prea pretentioasa fata de conditiile de cli$a si sol& se culti'a in lu$e intre 5 grade latitudine nordica si 63 grade latitudine sudica& suprafata

culti'ata cu ceapa crescand in ulti$ii 13 ani de la 1.25 $ii (ectare& la 2653 -1466/ $ii (ectare -:A2 1tatistics 2333/& situandu+se pe locul patru intre principalele specii legu$icole culti'ate. In tara noastra cultura de ceapa ocupa locul trei printre speciile legu$icole& dupa to$ate si 'ar*a& cu o suprafata de peste 35 $ii (a. !endinta tarilor cu agricultura $oderna este aceea de a $entine sau c(iar de a reduce suprafata cu ceapa& dar de sporire a productiei $edii la (ectar& prin aplicarea celor $ai perfor$ante te(nologii care includ o%ligatoriu utili*area celor $ai perfor$ante culti'are -soiuri si (i%ri*i/. #ultura cepei este relati' costisitoare& deter$inata de costurile ridicate ale se$intei sau arpagicului& ingrasa$intelor& er%icidelor& su%stantelor de co$%atere a %olilor si daunatorilor& a folosirii in $are $asura a fortei de $unca $anuala -rarit& prasit& recoltat $anual/. In tara noastra eficienta econo$ica a culturii cepei este inca redusa atat din cau*a consu$ului de ore+o$4(a ridicat -553+633 la ceapa se$anata direct in ca$p& si 533+553 la ceapa din arpagic/& cat si din cau*a productiilor $ici reali*ate la (ectar -0&5 t4(a ; productie $edie reali*ata pe ulti$ii *ece ani/. In tari $ari culti'atoare de ceapa cu$ sunt de e8e$plu 1.U.A.& se reali*ea*a .5+03 ore+an4(a si o productie $edie de 45t4(a. )entru cresterea eficientei econo$ice a culturii cepei se i$pune" infiintarea culturilor nu$ai pe terenuri iriga%ile< cresterea ponderii culturii cepei prin se$anare direct in ca$p< folosirea la infiintarea culturilor -se$anat/& a se$anatorilor de preci*ie& pentru a reduce cantitatea de sa$anta la (ectar su% 59g.4(a -cu = $ai putin fata de cantitatea folosita in pre*ent/& si inlaturarea lucrarilor de rarit< e8tinderea $ecani*arii culturii& in special pentru lucrarea de recoltare a productiei< introducerea in cultura a celor $ai perfor$ante culti'are -soiuri si (i%ri*i/ cu re*istenta la $ana si seceta. #and se 'or reali*a cerintele de $ai sus& se 'or o%tine productii $ari& -peste 33 t4(a/ la un pret de cost $ult $ai sca*ut& o%tinandu+se astfel profituri considera%ile& asa cu$ se o%tin in tarile cu agricultura perfor$anta. #ulti'area cepei ca planta ali$entara si $edicinala datea*a de foarte $ulti ani& inca din antic(itate. #u cel putin 6333 de ani i.>r.& ceapa a inceput sa se culti'e in Egipt& pe ?alea ilului& de unde a trecut in Grecia antica si I$periul Ro$an& iar de acolo s+a raspandit in toata Europa& astfel incat din intreaga suprafata culti'ata cu ceapa& circa o trei$e se afla pe acest continent. In tara nostra& ceapa se culti'a peste tot unde sunt ase*ari o$enesti& in orice gradina de pe langa casa. In *onele cu conditiile naturale cele $ai fa'ora%ile ceapa s+a culti'at pe suprafete $ari& creandu+se o traditie si c(iar o speciali*are a unor %a*ine legu$icole in acest sens& unde au fost create si unele soiuri auto(tone. 1e pot $entiona" %a*inul legu$icol al capitalei cu soiul ,e ,arasti& %a*inul legu$icol #raio'a cu soiul ,e :iliasi&%a*inullegu$icol!i$isoara cu soiul ,e ?inga& %a*inul legu$icol Iasi cu soiul de !argul :ru$os -,e Moldo'a/ si ,e !i%ucani& %a*inul legu$icol :agaras cu soiul Rosie de :agaras& %a*inul legu$icol !urda cu soiul Rosie de !urda& %a*inul legu$icol @u*au cu soiul ,e @u*au si ,ia$ant. In pre*ent& in tara nostra& ceapa se culti'a anual pe o suprafata de peste 35$ii (a cu suprafete inse$nate in *onele de sud -,olj& 2lt& !eleor$an& Giurgiu& Ilfo'& #alarasi& Ialo$ita& @raila/& de sud+est& -Galati& !ulcea& #onstanta& @u*au/& de sud+'est -Arad& !i$is/.