Salamul de biscuii (alturi de ciocolata de cas) e desertul emblematic al celor care au copilrit pn n 1990.

Realizat simplu, din biscuii populari , le ai!cu mar arin (mai rar unt pe atunci), aromai cu cacao "i rom, acest desert simplu a #ost unul dintre cele mai r$nite dulciuri ale epocii, n special n perioada posturilor cnd de$enea imbatabil. %ac $&ai sturat de ustul $ec'i, pr#os, al $ariantelor preparate industrial nseamn c suntei su#icient de moti$ai s $ preparai propriul salam de biscuii. (utei realiza salamul de biscuii de post sau de dulce!, n #uncie de rsimea #olosit) unt sau mar arin (amndou rase*). %ac bu etul $ permite, putei nlocui mar arina cu unt de cocos pentru o arom special.

Reet) Salam de biscuii

+n rediente)

,00 rame biscuii simpli 1-0 rame unt ras, minim .0/ (sau mar arin, sau unt de cocos) -00 rame za'r 1 lin uri cacao 10 ml esen de rom cte o lin ur de ra'at tocat, nuc mrunit, sta#ide (opional),2345 %6 4747S (628R3 85(685R6

(reparare)
1. Rupei biscuiii n buci nere ulate (s#rmai&i pur "i simplu dar nu prea mic pentru a rmne salamul marmorat). -. (unei za'rul la #iert mpreun cu -00 ml de ap. 9. :ierbei la #oc mic timp de ,&. minute pn se lea ntr&un sirop.
4. 8iai cubulee untul sau mar arina "i adu ai&l n siropul de za'r.

0. 7mo enizai. ;. <ncorporai pudra de cacao "i esena de rom. ,. <ncorporai biscuiii "i, opional, restul in redientelor (sta#ide, nuci, ra'at, etc.).
8. 3n ei o #olie de aluminiu sau de plastic cu puin ulei.

9. 8urnai amestecul n mi=loc, #ormnd salamul cu dosul unei lin uri. 10. Rulai #olia, strn ei capetele "i rsucii&le pn cnd #olia strn e "i #ormeaz bine salamul,odata cu presararea nucii de cocos. 11. +ntroducei la rece pentru minim 9 ore nainte de ser$ire. 1-. Se ser$e"te #eliat.