Baigli Ingrediente: - 500 gr faina alba; - 1 plic drojdie uscata; - 200 gr unt; - 180 ml lapte caldut; - 1 lingura zahar;

- 2 galbenusuri. mplutura mac: - 150 gr mac; - 150 ml lapte; - 1 esenta !anilie; - 5 linguri zahar. mplutura nuca: - 150 gr nuca macinata; - " linguri zahar; - 1#2 lingurita scortisoara;

- 100 ml lapte. ns: - 1 galbenus; - 2 linguri lapte. $i%am untul cu faina si galbenusurile pana ajungem la o consistenta de pesmet& apoi adaugam restul de ingrediente. 'ramantam pana cand aluatul este elastic si lasam la dospit& la loc cald& pentru 1 ora. (regatim umplutura cu mac: macul se macina cu zaharul in masina de cafea& apoi se pune la fiert impreuna cu laptele& pana cand laptele este absorbit )cam 10 minute*. +and compozitia s-a racit adaugam si !anilia. (regatim umplutura cu nuca: macinam nuca& o amestecam cu zaharul& scortisoara si laptele cald pana de!ine o pasta. ,luatul il impartim in " bucati egale& din care intindem " foi de dimensiuni cat de cat egale )insa nu foarte subtiri*. -e intinde umplutura cu mac pe doua dintre foi& iar pe celelalte doua umplutura cu nuca. -e ruleaza si se inteapa aluatul in cate!a parti. .atem galbenusul cu laptele si il intindem peste ruladele formate. -e aseaza intr-o ta!a tapetata cu hartie de copt& se dau la cuptor& la 180+& timp de "0 de minute& pana se rumenesc frumos. -e lasa la racit& apoi se felieaza. (ofta buna/