CUPRINS

SCHEMA DIVERSIFICARII ALIMENTATIEI BEBELUSILOR

URDA DIN LAPTE PRAF
BRANZA DE VACI DULCE
IAURTUL DE CASA
BRANZA TOPITA FACUTA IN CASA
ALIMENTAREA CU LINGURITA
PIUREUL DE LEGUME
SUPA DE ZARZAVAT
MASA DE FRUCTE
CARNEA
DE LA 3 LUNI
Supa de morcovi; Suc de mere
DE LA 4 LUNI
Banana cu branza de vaci ; Orez cu mere ca!"e; Cm!" de
mere #i !ere cu #cr"i#ara $du!a % &uni'
Cm!" de mere cu #cr"i#ara
Cm!" de cai#e $du!a % &uni'
DE LA 5 LUNI
Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit; Mere
rase su biscuiti sau pesmet de paine alba; BANANE CU
LAMIIE; Branza de vaci cu biscuite si iaurt; Ca&ciu& de
"a"e zi&e&e $de &a %() &uni'; Pireu de dovleac si galbenus de
ou
Ve&u"e* de !rimavara; Pie!" de !ui cu &e+ume; CIORBA DE
CARNE DE VACA CU PERISOARE; SUPE SI CIORBITE;
DE LA % , ) LUNI; Cirba de mazare verde $ % &uni' ; Su!a
de !a#are cu +a&u#"e de +ri#; Su!a,crema de andive $du!a %
&uni'; SUPA DE VITA CU OREZ $de &a ) &uni'; Su!a de mere
cu #man"ana SUPA CRE-A CU DE TOATE
Piure de sfecla; Piure simplu si gustos; SUPA DE VITA CU
OREZ ; Brandada de peste
Cm!" de cire#e cu iaur" +ra# $du!a ) &uni'
Cm!" de +u"ui
Piure de brc&i
DE LA ) LUNI DESERT Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a )
&uni'
Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni'
DE LA 6 LUNI
PAPANASI FIERTI; Pa"eu; E#ca&! din !adure; 0ri# verde ;
Piureu de dv&ece& cu &amaie; Fi&e de ca&can cu &a!"e; -ancare
de !e#"e cu .a#&e verde #i .runze de 1a#ma"uc1i ; Pe#"e de
a!ri&ie; Vana"a m!&u"a in #"i& ve+e"arian Suc de visine; Suc de
rosii; Piure din zarzavatul de la supa; Piure de cartofi; Sos
Bechamel; Supa crema de legume cu lapte; Supa din
verdeturi de primavara; Ciorba de rosii cu orez; Piure de
spanac; BUDINCA DE -ERE;
Bibilica cu spuma de mere ; PASTA DE CARNE CU
CARTOFI; Pui cu piersici; Variatie cu cartofi; Vinete
umplute
2ambn cu &e+ume $du!a / &uni'; -u#aca de car".i $du!a /
&uni' ; Pireu de dv&ece& cu &amaie $du!a / &uni'
CIULA-A PENTRU BEBE / &uni; Piure *cucuri+u*;
0ri# cu r#ii $du!a / &uni'
C1i."e&u"e de !a#are
Piure de car".i cu #.ec&a
Su!a,creama de cn!ida
Su!a,crema de dv&ecei $du!a / &uni'
Su!a de car".i $du!a / &uni'
DE LA / LUNI
0ALUSTI DE 0RIS CU LAPTE $de &a / &uni'
Piure de +u"ui cu bi#cui"i; Piure de .ruc"e cu branza de vaci
Gris cu lapte 3
Bi#cui"i cu &a!"e 3 ; Budinca I , ; Budinca II , ; OREZ CU
LAPTE
Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c4 #u"&ac1; Iaur"e& cu .ruc"e
!ra#!e"e $du!a ) &uni' ; S!uma de !ere #i anana# $du!a /
&uni' ; Cm!" de !rune $du!a / &uni'
DUPA 7 LUNI
PATEU DELICIOS; BUDINCA DE OREZ PASAT CU
BRANZA DE VACI; Curcan cu orez si legume ; Cuscus cu
pui (sau miel)
DUPA 8 LUNI
Pireu -im#a ; Pui cu rez #i mrcvi ; Gris cu lapte caramel;
Budinca de orez pasat cu branza de vaci; Supa crema de
cartofi; Gogosi de cartofi ; Piure de conopida cu cartofi ;
Sos de vanilie ; Ficat la cuptor in plic ;Rosie
umpluta;Mancarica de legume cu mamaliguta ; Mancarica
de legume ;Ostropel din pui cu piureu de cartofi; Colcannon
- mancare irlandeza; "Petite Ratatouille" (mancare de
legume) si mamaliga ; Crochete de merlan; Morun cu gris ;
Crochete de peste cu conopida; File de batog cu sos verde;
Salata de fructe;Salata de fructe cu avocado; Piure de gutui
cu biscuiti; Mere umplute ;
Pi&a. de rez cu carne de !ui
DE LA 9 LUNI
mamaliguta fiarta in lapte; Cirba c1inezea#ca $du!a 5 &uni' ;
Su!a a&.abe" $du!a 5 &uni' ; Br# de !eri#ar; Pireu a&b $ du!a 5
&uni' ; Pireu de 6!i# ca##7# 8 $mazare u#ca"a'
DE LA 10 LUNI
Budinca de gris; Coronita de orez cu sunca ; Salata de
morcovi" cu mere ; Sos olandez ; Budinca de lamaie;
Spanac florentin ; Budinca de dovlecei; Piure de cartofi
copti, cu ou, rosii si parmezan ras; S!anac cu rez ; Piure de
urzici( &bda( #"evie ; Peri#are; S# &andez ; -ancarica de
cd cu !rumb;
9
Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e 9: &uni;';S# &andez
$bebe&u#i de !e#"e 9: &uni';Piure de car".i c!"i cu u(
r#ii #i !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e 9:
&uni';C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI
0<IVECI DE LE0U-E , de &a 9: &uni;0<IVECI DE
LE0U-E CU OREZ;Fa#&e verde cu carne de vi"a; ,du!a
= ani;Pe#"e cu rez;;
Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e 9: &uni';; P&acin"a cu carne
$brinza( mere'; Tar"a cu dv&ece& $du!a 9: &uni'; PASTA
DE BRANZA CU FICATEI ,du!a 9: &uni; Sa&a"a de
.ruc"e cu avcad;
DE LA 1 AN
Zdren"e de ua cu ciu!erci $de &a 9= &uni' ; CONOPIDA CU
CARNE , du!a 9= &uni; Om&e"a #!ani&a $du!a 9= &uni'; Tian de
&e+ume $du!a 9= &uni'; Piure de #!anac; FICAT DE PUI CU
LE0U-E; *0ra"in mirac&e* $de &a 9= &uni( !en"ru ma#a in
.ami&ie de %,/ !er#ane';Fri+arui de !e#"e $du!a 9= &uni';
Sand>ic1 ca&d cu branza #i #unca $du!a 9= &uni'; -ANCARE
DE -ORCOVI
Budinca din branza de vaci; 0+#e&e cu mere; ~Fondue de
legume (dupa 12 luni) ; Sufle de legume (dupa 12 luni) ;
Mancare gratinata cu ton (dupa 12 luni); Oua cocotte cu
smantana (dupa 12 luni); (Vanata cu branza Roquefort
(dupa 12 luni)
0+#e&e din iaur" !e#"e 9 an; -A-ALI0UTA CU UNT
PENTRU ORICINE$BEBEI PESTE 9 AN'; C#u&e"e cu
mandarine #i cu crema de cic&a"a a&ba $du!a 9 an'; $De#er"
$.ar"e #im!&u'; Fondant de ardei (dupa 12 luni) ; Sufleu de
dovleac (dupa 12 luni) ; Piuree de spanac cu smantana
(pentru copii mai mari de 1 an) ; Tur"a de car".i $du!a 9=
&uni' ; Pra?i"ura cu ma#&ine $de &a 9= &uni'; Fri+arui de !e#"e
$du!a 9= &uni'; Merlan cu branza gen svaiter (dupa 18 luni) ;
Placinta cu carne (brinza, mere); Prajitura cu crema si
biscuiti; Budinca din branza de vaci; Desert (foarte
simplu); hamburgeri; Mazare cu cartofi si ou; Peste
delicios; pilaf cu legume; Prajitura Alaska
TORT PENTRU 1 AN; DESERT PT;BEBEI DE 9 AN;
Taietei fierti, scursi si trecuti prin apa rece,; Sdu; Pra?i"ura
cu iaur" $du!a 9= &uni' ; Crema de cic&a"a $du!a 9 an'$Pen"ru
% !r"ii'; Orez OLE@ $du!a 9= &uni'; Pa#"a de brinza $du!a 9
an'; -ere cu miere; BabA Crumb&e $du!a 9= &uni' Pen"ru %
!r"ii; Orez cu &a!"e #i .ruc"e din du&cea"a; Budinca de rez cu
#"a.ide; ,*PancaBe .ace#*; ,TORT CU BRANZA SI -URE;
TORT CURCUBEU; TORT CU FRUCTE SI CRE-A;
SARLOTA DE -ANDARINE CU CIDI; Tr" de za1ar ar#;
PRA2ITURA -AULDURF $mu#uri de cir"i"a'; Dnau>e&&e
E Va&uri&e Dunarii; BUDINCA DE BISCUITI CU BANANE;
BUDINCA CU BANANE SI AVOCADO ; Budinca cu .ruc"e
#i !e#me";
PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE 15
LUNI
S!a+1e"e cu carne; ; Crema de banane $du!a 9F &uni' ; ECLERE
CU CRE-A DE VANILIE
BUDINCA DE S-GNTGNA ; BUDINCA DE CLATITE;
;BUDINCA DE -AC ;BUDINCA DE VISINE
BUDINCA DE -ERE;Budinca !ican"a de #!anac ; Budinca de
c&a"i"e cu #!anac ; RIDIC<EA NEA0RA; ardei sau
gogosari umpluti4; R#ii um!&u"e; SALATA DE
CRUDITATI; Compot de gutui; Su!a de dv&ecei $de &a
H ani'; Crema de dv&ecei $de &a = ani'; -Incare de
dv&ecei cu r#ii $de &a = ani'; Carne de !a#are cu dv&ecei
$ de &a % ani '; Budinca de dv&ecei cu brInza $de &a H
ani ';Lbda;Cirba de &bda $de &a H ani';R#ii ;Su!a de
r#ii $de &a 9 an';R#ii um!&u"e $de &a =
ani';S!anacu&;Pa!ara"e cu #!anac $de &a H ani ';S!anac
+ra"ina" $de &a = ani';Budinca de rez cu #!anac $de &a H
ani';Piure de #!anac cu c1iuri rmane#"i $du!a =
ani';Ne+re#a $de &a = ani';Tr" cu .ruc"e $de &a
9an';Cvri+ei $de &a 9= &uni';Fur#ecuri $de &a = ani'
Budincuta de dovlecel cu pui/b]
Budinca de gris
Budinca de fidea cu brinza de vaci
Orez cu lapte
Fondant de ardei (1 an)
Carne de vita cu dovlecel (11 luni)

Biscuiti
alti biscuiti
CATE CEVA DESPRE ALIMENTE
CARNEA
OUALE
CONTIN FECULA SI A-IDON 4 !aine( car".i( !a#"e
.aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e
Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a#&e( mazare u#ca"a(;;;'
Alimente al caror consum trebuie sa fie limitat
-UCILA0IU DE OREZ
; diaree; Orez cu mere ca!"e; Pi&a. de rez cu carne de !ui;
Orez cu mere ca!"e
mancarica de #!anac
S.a"uri u"i&e de#!re c!ii
=
-A-ICI( NU VA 0RABITI@
A&imen"a"ia diver#i.ica"a re!rezin"a e"a!a .ar"e im!r"an"a in dezv&a"rea #u+aru&ui( a"a" de im!r"an"a inca" unii !edia"rii
nu"ri"ini#"i au denumi", Ja dua na#"ereK;
Ce in#eamna de .a!" diver#i.icarea a&imen"a"ieiL In"rducerea "re!"a"a #i !r+re#iva a ca"e unui a&imen" $a&"u& deca" &a!"e&e' "inand
cn" de "&eran"a di+e#"ive #!eci.ica .iecarei var#"e; Din u&"ime&e cerce"ari reie#e ca nu e#"e cazu& #a #e +rabea#ca diver#i.icarea
a&imen"a"iei bebe&u#i&r; EM!&ica"ia cn#"a in aceea ca abia du!a var#"a de H &uni i #e uni.rmizeaza c!i&u&ui !ermeabi&i"a"ea
muca#ei in"e#"ina&e( a?un+ &a ma"uri"a"e #erie de .ermen"i care cn"ribuie &a di+e#"ie( cre#"e nive&u& imuni"a"ii &ca&e a
in"e#"ine&r( in"ra in ac"iune diver#e mecani#me care a?u"a &a in+1i"irea a&imen"e&r #emi#&ide #i #&ide $di#!are a#a,numi"u& re.&eM
de re#!in+ere a &in+uri"ei'; O diver#i.icare !recce !a"e .avriza a!ari"ia a&er+ii&r; Pana &a var#"a de % &uni( a!ara"u& di+e#"iv a&
c!i&u&ui e#"e ima"ur #i( deci( nu e#"e !re+a"i" #a acce!"e a&"e a&imen"e in a.ara de &a!"e; Pe de a&"a !ar"e nu e#"e bine nici #a #e
amane .ar"e mu&" ince!erea diver#i.icarii; In"rducerea unui a&imen" nu mu&" du!a ce c!i&u& a im!&ini" / &uni !a"e crea
!rb&eme de ada!"are a r+ani#mu&ui #au &a a&imen"e cu cn#i#"en"a mu&" mai cre#cu"a( J#&idaK in cm!ara"ie cu cea a &a!"e&ui;
LA / LUNI,PIUREURI DE FRUCTE SI DE LE0U-E
Fie ca micu"u& e#"e 1rani" cu &a!"e ma"ern( cu &a!"e ar"i.icia& #au are a&imen"a"ie miM"a $#u+e &a #an( dar !rime#"e #i &a!"e !ra.' nu
e#"e nece#ar #a recur+e"i &a diver#i.icare !ana &a / &uni; Acea#"a e#"e recmandarea Or+aniza"iei -ndia&e a Sana"a"ii( baza"a !e
numera#e #"udii de #!ecia&i"a"e care au re&eva" .a!"u& ca !ana &a / &uni bebe&u#i&r &e e#"e #u.icien" &a!"e&e;
-icu"u& dumneva#"ra a im!&ini" / &uniL E#"e mmen"u& #a,i .ace"i cun#"in"a( "re!"a"( cu ni a&imen"e; Primu& a&imen" in"rdu# in
meniu& #u+aru&ui( !e &an+a &a!"e&e ma"ern #au un in&cui"r a& ace#"uia( e#"e !iureu& de .ruc"e #au &e+ume; Pu"e"i ince!e .ie cu
&e+ume&e( .ie cu .ruc"e&e( dar recmadarea #!ecia&i#"i&r e#"e ca un c!i& Jdurdu&iuK( cu #"are de nu"ri"ie .ar"e buna #a !rimea#ca &a
ince!u" !iure de .ruc"e( iar unu& #&abu" !iure de &e+ume( care are mai mare va&are ener+e"ica; In"rducerea !iureuri&r de .ruc"e #i
&e+ume ii a#i+ura #u+aru&ui #erie de #ub#"an"e nu"ri"ive de care r+ani#mu& #au are nevie; E#"e vrba in !rimu& rand de +&ucza(
.ruc"za( acizi +anici $ci"ric( ma&ic'( care .aci&i"eaza a#imi&area #ub#"an"e&r nu"ri"ive din &a!"e( #aruri minera&e( !ec"ine #i .ibre
ve+e"a&e $nrma&izeaza di+e#"ia'( !recum #i can"i"a"e #u!&imen"ara de vi"amina C( !"a#iu #i .ier;
CE LE0U-E II PUTETI OFERIL -rcv( dv&ece&( mai "arziu car".( "e&ina( !a#"arnac( !a"run?e&( ardei( cea!a $!en"ru ince!u"(
acea#"a va .i !u#a &a .ier" im!reuna cu ce&e&a&"e &e+ume dar de +u#"'; A&e+e"i %,) "i!uri de &e+ume( marun"i"i,&e #i .ierbe"i,&e
im!reuna( !en"ru ca #a,#i &a#e vi"amine&e( iar &a .ina& #e !a"e adau+a in ace#"a zeama &in+uri"a de u&ei de ma#&ine; De re+u&a #e
.&#e#c ):: + de &e+ume &a un &i"ru de a!a; Piureu& #e va !re!ara .ie din"r, #in+ura &e+ume $de eM; mrcv #au dv&ece&'( .ie
cmbinand dua &e+ume; Piureu& "rebuie #a .ie .ar"e .in( iar !en"ru a,i .eri cn#i#"en"a ma&e #e va adau+a din a!a in care au .ier"
&e+ume&e;
DAR FRUCTEL -rcvu&( -aru& c!" e#"e cea mai !"rivi"a a&e+ere !en"ru ince!u"( dearece !r!rie"a"i&e #a&e a&er+ene #un"
.ar"e #cazu"e; De bicei( du!a !iureu& de mere urmeaza ce& de cai#e( !ier#ici( !ere( !rune( banana $.ar"e ca!"e'; Piureuri&e !" .i
!re!ara"re din unu& #au ca"eva "i!uri de .ruc"e;
CU- PROCEDA-L Ince!e"i #a,I .ace"i cun#"in"a cu nu& !rdu# a&imen"ar( .erindu,i &in+uri"a din ace#"a $!en"ru a evi"a
reac"i&e a&er+ice #i !en"ru a,i !ermi"e micu"u&ui #a #e bi#nuia#ca cu nu& +u#"'; Can"i"a"ea de !iure ve"i cre#"e !r+re#iv( in
.iecare zi cu 9,= &in+uri"e( !ana ve"i a?un+e #a in&cui"i ma#a de &a!"e; Se ince!e in""deauna cu un !iure din"r,un #in+ur .e& de
.ruc"e #au &e+ume( iar daca #e dvede#"e ca micu"u& i& "&ereza bine( !u"e"i "rece &a cmbinarea a =,H .e&uri; Ce& mai bine e#"e #a,i
da"i nu& a&imen" &a ma#a de !ranz; Ince!e"i cu &a!"e&e #i( &a ?uma"a"ea me#ei( .eri"i,i nu& a&imen"; Pana #a "rece"i &a nu& a&imen"(
cn"inua"i cu !rimu& "im! de %,) zi&e( iar mai a!i cre#"e"i !r+re#iv can"i"a"ea; Urmari"i cu a"en"ie reac"ia bebe&u#u&ui dv#; &a
a&imen"u& nu #i incerca"i #a nu "rece"i cu vederea a!ari"ia unr #im!"me( !recum un #caun ma&e( inr#iri a&e !ie&ii #au eru!"ii
cu"ana"e; La !rime&e #emne de in"&eran"a $var#a"uri( diaree' #e #u!rima !en"ru ca"eva zi&e nu& a&imen" in"rdu#( du!a care #e reia
admini#"area &ui( da"a cu nrma&izarea "rac"u&ui in"e#"ina&; In cazu& in care #im!"me&e in"&eran"ei nu di#!ar( urmeaza #a in&cui"i
re#!ec"ivu& a&imen" cu a&"u& $de eMem!&u #a #c1imba"i mere&e cu !ere&e';
Nu adau+a"i za1ar #au miere &a !iureuri;
Daca micu"u& are "endin"a &a cn#"i!a"ie( amana"i !en"ru mmen" in"rducerea banane&r #i nu abuza"i de mrcvi;
Can"i"a"ea de !iure !a"e varia de &a ca"eva &in+uri"e !ana &a /: + !e zi( in .unc"ie de a!e"i"u& c!i&u&ui; De !re.era" e#"e #a i &e
.eri"i &a ma#a de !ranz;
E#"e recmandabi& #a u"i&iza"i &in+uri"a din !&a#"ic ma&e( caci e#"e mai !u"in rece deca" cea de me"a& #i nu i& rane#"e;
Daca !re!ara"i #in+ura !iureu&( nu ui"a"i ca &e+ume&e #e #!a&a .ar"e bine( #e cura"a( #e #!a&a din nu( du!a care #e .ierb #i #e
!a#eaza;
E#"e inu"i& #a incerca"i #a,i da"i 1rana cu &in+uri"a daca micu"u&ui ii e#"e .ar"e .ame,e& nu va .ace nici un e.r" #a manance( ci va
!re.era varian"a cmda( #a #u+a &a #an #au din bibern;
H

Orice a&imen" nu in"rdu# #e .ace numai daca #u+aru& e#"e #ana"#;
In"rducerea ni&r a&imen"e #e .ace !r+re#iv( in can"i"a"i mici;
A&imen"u& nu in"rdu#( indi.eren" de na"ura &ui #e admini#"reaza numai cu &in+uri"a;
Nu #e in"rduc #imu&"an = a&imen"e ni $nu in aceea#i #a!"amana';
La !rime&e #emne de in"&eran"a $var#a"uri( diaree' #e #u!rima a&imen"a"ia nu in"rdu#a !en"ru ca"eva zi&e du!a care #e reia(
da"a cu nrma&izarea "ranzi"u&ui in"e#"ina&;
Se va evi"a ame#"ecu& de &a!"e cu a&imen"e #&ide in bibern;
DIVERSIFICAREA
6 saptamani , #uc de .ruc"e #i &e+ume; #ucu& de !r"ca&e e#"e !rimu& in"rdu#( iar du!a var#"a de dua &uni #ucu& de mere(
!ier#ici( mrcvi; #ucu& de !r"ca&e !a"e .i ame#"eca" cu #uc de mandarine( &amai( +ra!e .rui"e;
3 luni , .ruc"e&e !" .i admini#"ra"e #ub .rma m+eniza"a $banane( mere';
4 luni , #u!a de &e+ume ini"ia& #"recura"a a!i cu &e+ume !a#a"e( imb+a"i"a cu u&ei &a % N &uni; #u!a in&cuie#"e "re!"a" ma#a
de &a!"e;
, !iureu& de .ruc"e #au cm!"u& de .ruc"e( #e !re.era cm!"u& de mere cu .ruc"e !a#a"e imedia" du!a !re!arare;
5 luni , #e a#ciaza !iureu& de &e+ume &a !ranz cu #u!a &a care #e adau+a carne miMa"a de !ui #au de vi"a $=,H &in+uri"e' de =,H
ri !e #a!"amana;
, un" &a !iureu& de &e+ume;
, branza de vaci #i rez !a#a" $=: + branzaOzi'; eM4 !iure de .ruc"e cu branza de vaci;
5 luni , #u!a de carne;
6 luni , #u!a de &e+ume !a"e a&"erna cu #u!a de carne #au a#e de+re#a"e;
, +a&benu# de u .ier" "are( #e incr!reaza in #u!a de &e+ume a&"ernand cu carnea; #e ince!e cu un #.er" de +a&benu# de u
cre#cand !ana &a 9 +a&benu# !e zi;
, iaur";
, &a !iureu& de .ruc"e #e !" adau+a bi#cui"i;
, u&"ima ma#a a zi&ei !a"e .i din &a!"e cu .aina#e $cerea&e';
7 luni , .ica" de !a#are #au vi"a;
, #man"ana 9,= &in+uri"e !e zi;
, !eri#are;
8 luni , mama&i+u"a cu branza de vaci #i un"( creme .ier"e( !a!ana#i( !aine;
9 luni , carne de !e#"e( #unca !re#a"a;
, a&ua"uri ca!"e in ca#a( ## a&b( #u.&euri;
10 luni , da"a !e #a!"amana #e !a"e in"rduce creier de vi"a in !iure;
, u in"re+ $de !re.erin"a &a 9 an';
ZAHARAREA: 9 &in+uri"a za1ar &a 9:: m& &ic1id;
LAPTE DE VACA: :,9 &una4 N &a!"e za1ara" P N a!a za1ara"a
9,H &uni4 = !ar"i a!a za1ara"a PH !ar"i &a!"e za1ara"
H,% &uni4 9 !ar"e a!a za1ara"a PH !ar"i &a!"e za1ara"
% &uniQ4 &a!"e in"e+ra&;
In &c de a!a za1ara"a #e !a"e .&#i !en"ru di&u"ie ceai za1ara";
Luna a-III-a: ) me#e a 9H: 3 9): m&;
Se in&cuie#"e "re!"a" ma#a de &a!"e cu .ruc"e( de !re.era" ma#a de &a ra 9:(:: $mar ra# !e raza"are de #"ic&a( banane bine ca!"e
.reca"e #!uma';
LUNA A-IV-A: ) -ESE A 9/: -L;
ra /(:: , 9/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& P)R za1ar;
ra 9:(:: , 9:: + !iure de mere $banane' P)R za1ar P 9,= bi#cui"i $#e !a"e indu&ci cu #ir! de za1ar';
ra 9%(:: , 9=:,9): m& de #u!a de &e+ume P .ain# P 9,= &in+uri"e de u&ei de &a % N &uni;
, ): + !iure de &e+ume $cu un" de &a var#"a de % N &uni';
ra 9F(:: , 9/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& P)R za1ar;
ra ==(:: , 9/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca P)R za1ar P 9,= &in+uri"e .ain# de &a % N &uni;
Luna a-V-a: ) me#e a 9/:,9F: m&;
%
ra /(:: , 9/: m& &a!"e;
ra 9:(:: , 9:: + mere; H:,): + branza de vaci( 9,= bi#cui"i; ): m& #uc de .ruc"e $P 9,= &in+uri"e #ir! de za1ar';
ra 9%(:: , 9::,9): m& #u!a de &e+ume P u&ei #au un";
, ):,9:: + !iure de &e+ume;
, =: + carne &a = zi&e;
ra 9F(:: , 9/: m& &a!"e;
ra ==(:: , 9/: m& &a!"e P .ain# $.aina de rez( bi#cui"i( .aina de +rau( +ri#';
Pen"ru 9:: m& ,9 &in+uri"a .ain#( .ain#u& #e .ierbe;
Luna a-VI-a: ) me#e a 9F: 3 =:: m&;
ra /(:: , 9F: m& &a!"e;
ra 9:(:: , 9:: + mere; H:,): + branza de vaci( 9,= bi#cui"i; ): m& #uc de .ruc"e $indu&ci" #au nu cu #ir! de za1ar';
ra 9%(:: , 9:: m& #u!a &e+ume #au carne;
, ):,9:: + !iure de &e+ume;
, =:,H: + carne &a = zi&e;
, +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea;
, =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u;
ra 9F(:: , 9F: m& iaur" P 9,= bi#cui"i P)R za1ar;
ra ==(:: , 9F: m& &a!"e P = &in+uri"e .ain#;

LUNA A-VII-VIII-A: ) -ESE A =:: -L;
ra /(::,S(:: , =:: m& &a!"e;
ra 5(H:,9:(H: , 9:: + !iure de mere #au banane( cai#e( !ier#ici;
, H:,): + branza de vaci;
, = bi#cui"i;
, ): m& #uc de .ruc"e #au &e+ume $indu&ci" #au nu cu #ir! de za1ar';
ra 9H(::,9%(:: , 9:: m& #u!a de &e+ume #au #u!a de carne;
, ):,9:: + !iure de &e+ume;
, =:,H: + carne &a = zi&e;
, 9 +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea;
, =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u;
, =: + .ica" de !a#are .ier" #i !a#a" inc&u# in !iure;
ra 9/(::,9S(:: , =:: m& iaur" za1ara" )R P 9,= bi#cui"i( P =:,H: + branza de vaci #au =:: m& iaur" cu .ruc"e;
ra =:(::,=9(:: , =:: m& &a!"e P .ain#;
Luna a-IX-X-a: ) me#e a =:: m& #au % me#e a =): m&;
ra S(:: , =): m& &a!"e;
ra 9=(:: , 9:: m& #u!a de zarzava" #au #u!a de carne cu .ain# $+ri#( !e#me" de !aine a&ba( .aina de rez';
, 9:: + !iure de &e+ume $eM; #!anac';
, =:,H: + carne .iar"a #i "ca"a &a = zi&e;
, =:,H: + branza de vaci;
, 9 +a&benu# de u &a = zi&e;
, .ica" de !a#are;
, !e#"e !ra#!a";
, creier .ier" #i !a#a" da"a !e #a!"amana;
In branza de vaci de &a !ranz !" .i adau+a"i H: m& #uc de .ruc"e #i 9 bi#cui";
ra 9S(:: , =:: m& iaur" indu&ci" )R cu = bi#cui"i
#au =:: m& iaur" cu .ruc"e
#au 9): + mere ra#e cu = bi#cui"i( =:,H: + branza de vaci #i = &in+uri"e #ir! za1ar
#au =:: m& &a!"e cu = &in+uri"e .ain# #i branza de vaci #au budinci( !a!ana#i;
ra =9(:: , ca &a ra 9S(::;
LUNA A-XI-XII-A: % -ESE A =): 0;
ORA S(:: , =): -L LAPTE CU FAINOS
#au =): m& &a!"e cu !aine #i un" #au cznac;
ra 9H(:: , 9:: m& #u!a #au br# cu zarzava"( carne cu .ain# $+ri#( rez( +a&u#"e( "aie"ei' !aine;
, 9::,9): + !iure de &e+ume;
)
, =:,H: + carne .iar"a "ca"a #au !eri#are;
, 9 +a&benu# de u a&"erna"iv cu carne &a = zi&e;
, =:,H: + .ica" .ier" #i !a#a";
, =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne( u;
, 9 mar crud ra# cu H:,): m& #uc de .ruc"e;
ra 9S(:: , 9): + mere ra#e cu = bi#cui"i( 9,= &i+uri"e #ir! de za1ar( ):,9:: m& #uc de .ruc"e #au &e+ume( =:,H: + branza de
vaci;
, budinci( !a!ana#i( !ra?i"uri de ca#a;
ra =9(:: , =): m& &a!"e cu .ain#
#au =): m& iaur" indu&ci" cu =,H bi#cui"i;
Fain# $cerea&e #i !re!ara"e de cerea&e'
Faina de rez; .aina de +rau rumeni"a; +ri#; !e#me" din !aine u#ca"a; bi#cui"i #im!&i; .aina de vaz; zeami&; .#.rin; .aina
de +rau;
Faina de ma&ai; !a#"e .aina#e;
Faina#e&e #e .ierb ),9: min;
Pa#"e&e .aina#e #e .ierb =: min; #i #e &im!eze#c #ub ?e" de a!a rece;
Iaur"u& #e !re!ara din &a!"e de vaca .ier" #i raci" bru#c &a care #e adau+a &in+ura iaur" din ziua !receden"a; va#u& cu &a!"e #e
!une &a ca&d; cand #,a inc1e+a" #e !une &a .ri+ider #i #e !a#"reaza =% 1;
La!"e cu .aina rumeni"a $de rez';
=): m& &a!"e( = &in+uri"e .aina( = &in+uri"e za1ar ;
In"r, cra"i"a u#ca"a #e !une .aina &a .c mic ame#"ecand u#r cu &in+ura de &emn !ana cand .aina devine aurie( #e !une &a!"e&e(
za1aru& #i #e .ierb ),9: min;
0ri# cu &a!"e;
Se .ierb =::,=): m& &a!"e cu = &in+uri"e za1ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand mereu;
Bi#cui"i cu &a!"e;
Bi#cui"i #im!&i #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za1ar #i =:: m& &a!"e ),9: min;
Budinca I;
Se .ierb =:: m& &a!"e za1ara" $= &in+uri"e za1ar' cu &in+ura .ain# =: min;; #e !une !re!ara"u& in"r, .rma carame&iza"a #i #e da &a
cu!"r 9: min;
Budinca II;
=:: m& &a!"e( 9 &in+ura rez( 9 &in+ura za1ar( 9 mar( 9 u( = &in+uri"e un";
-aru& #e cura"a de ca?a( #e rade( #e ame#"eca cu za1aru&;
Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma;
In"r,un va# 2ena bine un# cu un" #e ra#"arna cm!zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!"r H: min;

1 - 3 ani
Ora 7,00 - 8,00 3 =):,H:: + ca.ea cu &a!"e cu )R za1ar cu ):,S) + !aine( 9:,9) + un";
12,00 3 =):,H:: + #u!a de &e+ume $!a#are( vi"a' #au br# de &e+ume cu un"( cu +a&benu# de u $c1iar unu !e zi'( a!i ):,9:: +
carne #au .ica" cu !aine;
16,00 3 =::,=): + .ruc"e crude #au cm!" #au budinca cu .ruc"e #au budinca de .aina#e cu &a!"e #i du&cea"a #au budinca de
zarzava" cu u #i branza #au !ra?i"ura;
20,00 3 =):,H:: + &a!"e cu !aine #au bi#cui"i( mama&i+u"a de +ri# #au de .aina de !rumb cu branza de vaci cu un" #au #man"ana;
Sau
7,00-8,00 , caca cu &a!"e ),FR za1ar( cznac;
12,00 3 #u!a de carne( !eri#are cu ## de #man"ana( !iure de car".i( cm!" de .ruc"e #au .ruc"e crude $mere( !ere( cai#e';
16,00 3 ceai cu &amaie #i c1ec cu ra1a";
20,00 3 budinca de .idea cu branza( &a!"e cu !aine;
/
#c1ema ( de &a renumi"a DR;Cu&cer; Ni !e a#"a am .&#i", #i a .#" .ar"e bine !ina acum; Se ince!e du!a / &uni( iar &a cei .ar"e
+ra#i du!a %,) &uni; Se in&cuie#"e &a ince!u" ma#a a = a din zi adica ma#a de &a ra 9:; Se ince!e cu #uc de mrcv( #uc de mar(
#e!ara" #au im!reuna;;; &in+uri"a in !rima zi ( a!i = a!i %( a!rMima"iv =: m& ( a!i %: m& ( a!i /:( 9:: m&( #e adau+a #i !u&!a
de .ruc"( mar banana ci"e !u"in; Se #"a =,H zi&e !e &c( !en"ru a vedea cum reac"ineaza c!i&u&( a!i #e in"rduce banana miMa"a(
ci"e &in+uri"a( dua !ina &a ?uma"a"e de banana; Pireu& de .ruc"e ( "rebuie #a .ie #emi.&uid ( #a cur+a;In ame#"ecu& de mar #au
banana( #e !" in"rduce a&"e #ucuri #au .ruc"e in can"i"a"i !r+re#ive; A!i "rebuie#c adau+a"e &a ma#a a#"a #i !r"eine #ub .rma de
brinza de vaci ci"e 9,= !ina &a %,/ &in+uri"e #au !u&bere de bi#cui"i !ina &a aceea#i can"i"a"e; Bi#cui"ii "rebuie#c rumeni"i in cu!"r #i
um.&a"i cu ceai .ierbin"e du!a care #e ame#"eca in !ireu& de .ruc"e; Ame#"ecuri&e de .ruc"e #e a&"erneaza( nu #e da mai mu&" de = zi&e
ace&a#i .e& de !ireu"; -ASA a H a ;Su!a de &e+ume; Pireu& de &e+ume; Su!a #e .ace din mrcv( "e&ina !a#"irnac( car".( ardei
+ra#;;;#e .ierb cu !u"ina #are #i u&ei; La ince!u" #e da dar zeama cu 9,= ma#uri de rez in#"an"( H: m& ( /: m& ( ;;;!ina &a =::; Du!a
ce #,a bi#nui" cu #u!a #e ince!e cu !ireu& de &e+ume;La .e& #e admini#"reaza #i e& !r+re#iv( cu !u"in un";;;a!i #e in"rduc in !ireu&
de &e+ume ( !e rind +a&benu# de u( carne de !ie!" de !ui T +a&benu#u& .ier" "are ( &a ince!u" ci"e un #.er";;;iar carni"a ci"e
&in+uri"a;;;#i cre#"em !r+re#iv U .ica" de !a#are ( !e#"e; -ASA a % a , &a ra 9F( du!a S,F &uni #e in&cuie#"e;;;;cu iaur" cu #au .ara
.ruc"e( mama&i+u"a cu brinza #i #min"ina( !a!ana#i .ier"i;Pina &a = ani ?uma"e #i !e#"e( c!i&u& "rebuie #a !rimea#ca = me#e de &a!"e
!e zi ;
diver#i.icarea du!a #c1ema americana
La 6 luni(incerca"i ace#"e a&imen"e4
A.cereale/fainoase:cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine$rez(rz(vaz'
B.vegetale:dv&ece&(mazare(car". du&ce
C.fructe:mar(banana(!ara
D.proteine:nimic
La 6-8 luni :
A.cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine$rez(rz(vaz'
B.dv&ece&(mazare(car". du&ce(zucc1ini
C.mar(!ier#ica(avcad(banana(nec"arina(cai#a(!ara(!runa
D.!ui(".u$branza de #ia'(curcan
La 8-10 luni:
A.cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine(bi#cui"i +ra1am(bi#cui"i .ara #are(cerea&e Vcercu&e"eK
B.dv&ece&(#!aran+1e&(brcc&i(mrcv(cn!ida(.a#&e verde(mazare(b#"ane&(#!anac(car". du&ce(car". a&b(zucc1ini
C.mar(cai#e(avcad(banana(#"ru+uri$"aia"i in #.er"uri'(Bi>i(man+(nec"arine(!a!aAa(!ier#ici(!ere(!rune
D.!ui(vi"a macra(.a#&e(nuci$macina"e'(#emin"e(".u(curcan
La 10-12 luni:
A.!a#"e .ara u(bi#cui"i +ra1am #i cu #are !u"ina(rez(cerea&e Vcercu&e"eK(cerea&e cu vi"amine
B.an+1inare(dv&ece&(#!aran+1e&(#.ec&a(brcc&i(mrcv( !rumb(ca#"rave"e(vana"a(.a#&e verde(mazare(b#"ane&(#!anac(car".
du&ce(car". a&b(zucc1ini
C.mar(cai#a(avcad(banana(mure(.ra+i(zmeura(cire#e(can"a&u!( ci"rice(&a!"e de cc#(#mc1ine(#"ru+uri$"aia"i in #.er"uri'(
Bi>i(man+(nec"arine(!a!aAa(!ier#ica(!ara(anana#(!rune(!ere
D.!ui(.a#&e(+a&benu# de u(mie&(vi"a macra(.ica"(nuci$macina"e'(#emin"e(".u(curcan
ALIMENTE NERECOMANDATEEMi#"a a&imen"e care nu #un" bune !"; bebe&u#i #i nu "rebuie in"rdu#e !ana &a anumi"a
var#"a;Din"re ace#"e a&imen"e .ac !ar"e4
Miere de albine si sirop de porumbAmbe&e a&imen"e "rebuie evi"a"e !ana &a var#"a de un an;Ace#"ea cn"in #!ri bac"erieni care !"
cauza .rma de b"u&i#m;
Pericol de sufocareA&imen"e&e din &i#"a de mai ?# #un" !ericu&a#e din cauza &i!#ei din"i&r #i a crdnarii +uraO&imba;.erirea
!rea de "im!uriu a ace#"r a&imen"e !rezin"a un ri#c #!ri" de #u.careOinnecare;E#"e recmanda"a in"rducerea ace#"r a&imen"e
du!a var#"a de =,H ani;
,nuci nemacina"e
,un" de ara1ide
S
,carame&e
,+uma de me#"eca"
,#"ru+uri in"re+i
,.ruc"e #au ve+e"a&e "ari !ra#!e"e $ne+a"i"e'
,buca"i de carne
,buca"i de bacn
,cremvur#"i
,#emin"e de .&area #are&ui
,#"a.ide
,!!crn
,c1i!#uri
,bmbane "ari
Alimente bogate in nitrati
A&imen"e&e b+a"e in ni"ra"i $!" .i &e+ume #au carne' !" cauza anemie #i,ar "rebui evi"a"e !ana c!i&u& im!&ine#"e F &uni;
VE0ETALE4#.ec&a(mrcv(.a#&e verde(#!anac
CARNE4cremvur#"i(bacn(!arizer(#a&am
ZA<AR(SARE SI COFEINA4ca re+u&a +enera&a(a&imen"e&e b+a"e in #are(za1ar #i c.eina de bicei nu cn"in mu&"e minera&e #i
vi"amine;Deci evi"a"i,&e@
Alimentele se introduc cate unul pe rand,cu pauza de 3-4 zile intre ele,ca in caz de reactii alergice sa-ti fie usor sa-ti dai
seama ce le-a provocat.Prima data oferi copilului jumatate de lingurita,chiar daca el ar dori mai mult si tu esti tentata sa-i
dai.Cantitatea creste progresiv in fiecare zi.
La ce varsta incepi?
Diver#i.icarea e#"e !eriada in care #e in"rduc "re!"a" a&"e a&imen"e deca" &a!"e&e; Ace#"ea vr .i da"e cu &in+uri"a; A#"azi
nu"ri"ini#"ii recmanda ca diver#i.icarea a&imen"a"iei &a #u+ari #a nu #e .aca nici !rea devreme( nici !rea bru#c; Pana &a % &uni
micu"u& nu are nevie deca" de &a!"e !en"ru a #e dezv&"a nrma&; Ince!and de &a )3/ &uni in#a( &a!"e&e nu mai ac!era in ""a&i"a"e
nece#i"a"i&e &ui nu"ri"ive #i acum "rebuie #a ince!i #a ii dai #i a&"ceva; A#adar( &a un c!i& #ana"#( diver#i.icarea #e ince!e ?uru&
var#"ei de %3) &uni #i #e cn"inua( !r+re#iv( !ana c!i&u& im!&ine#"e 9F3=% &uni;
De ce nu e#"e bine #a ince!i mai devremeL In !rimu& rand !en"ru ca( !ana &a % &uni( a!ara"u& di+e#"iv a& bebe&u#u&ui e#"e inca ima"ur
#i nu e !re+a"i" #a acce!"e a&imen"e ni; De a#emenea( nici re.&eMu& de ma#"ica"ie nu e#"e bine dezv&"a"; Un a&" m"iv e#"e ca in"r,
ducerea !rema"ura a a&"r a&imen"e .avrizeaza a!ari"ia a&er+ii&r; In !&u#( daca #e renun"a !rea de "im!uriu &a ma#a cu &a!"e in
.avarea a&"ui a&imen"( eMi#"a ri#cu& ca a!r"u& de ca&ciu #a .ie in#u.icien"( ceea ce !a"e a.ec"a mai "arziu dezv&"area a#e&r #i a
din"i&r micu"u&ui;
Faina instant si supa de legume
-u&"e mamici #e #"raduie#c #a re#!ec"e cu #.in"enie re+u&i&e de baza; Nu "rebuie #a !rcedezi a#a; Diver#i.icarea cere .&eMibi&i"a"e 3
"u "rebuie #a ada!"ezi Vre+u&i&eJ &a nece#i"a"i&e c!i&u&ui "au; T"u#i( !en"ru ince!u" e#"e bine ca du!a .iecare nu a&imen" in"rdu# #a
"reaca ca"eva zi&e; A#a c!i&u& va avea "im! #a #e bi#nuia#ca cu "" ce aduce nu a&imen"u&4 +u#"( cn#i#"en"a( cu&are;
Prime&e a&imen"e in"rdu#e #un" .ruc"e&e( &e+ume&e #i cerea&e&e !en"ru c!ii; Urmeaza carnea( !e#"e&e $ua&e in can"i"a"i .ar"e mici'(
#i abia a!i a&imen"e&e care cn"in +ra#imi;
n La % &uni; La % &uni mananca numai &a!"e( circa #a#e biberane !e zi( &a un in"erva& de H re $cei mai mu&"i c!ii nu #e "reze#c
na!"ea ca #a manance'; Daca micu"u& are un a!e"i" cre#cu"( ii !"i da S3F biberane !e zi;
Nu ui"a@ Daca micu"u& e#"e 1rani" cu &a!"e !ra.( e#"e !#ibi& ca !edia"ru& #a recmande diver#i.icarea a&imen"a"iei mai devreme de %
&uni;
La 5 luni.
De &a ) &uni c!i&u& va manca de ) ri !e zi; Acum !"i #a ii diz&vi in &a!"e&e de #eara .aina in#"an" de rez( +ri#( vaz(
"a!ica #au !rumb $in ma+azine #i &a .armacii #e +a#e#c diver#e cerea&e #!ecia&e !en"ru bebe&u#i'; De ce #earaL Cerea&e&e
$de !re.erin"a .ara +&u"en !ana &a / &uni' #un" mai cn#i#"en"e #i ii vr "ine de .ame !e#"e na!"e; La !ranz ii !"i !une in
bibern #u!a de &e+ume #"recura"a #au ii !"i da 93= &in+uri"e de !iure de &e+ume $mrcv( car".( dv&ece&' imb+a"i" cu
&a!"e #i un" #au de .ruc"e $banana( mar( !ara'; Fruc"e&e &e !"i !re!ara #i #ub .rma de cm!"; Ta"e ace#"ea ii vr aduce
un !&u# de vi"amine( ca&ciu( !"a#iu #i .ier;
Nu ui"a@ Nu ii da mai mu&" de un a&imen" nu &a ma#a;
Branza, carne si oua
Du!a ce #,a bi#nui" cu +u#"u& !rime&r a&imen"e #&ide( ii !"i .eri varie"a"e mai mare de &e+ume #i .ruc"e; La / &uni( in une&e
cazuri c1iar &a #.ar#i"u& &unii a ),a( a&imen"a"ia bebe&u#u&ui !a"e .i imb+a"i"a cu carne de !ui( !e#"e( ua #i diver#e !rdu#e &ac"a"e;
Pen"ru de#er"uri #i +u#"are .era,i branza de vaci( iaur" na"ura&( .ruc"e ca!"e #i zdrbi"e;
F
La 6 luni.
C!i&u& ia "" ) me#e !e zi; Diminea"a #i &a ra 9:4:: ca"e un bibern cu &a!"e imb+a"i" cu = &in+uri de .aina de cerea&e;
-a#a de !ranz va .i cn#"i"ui"a din4 !iure de &e+u,me &a care #,a adau+a" un !ic de un" #au branza du&ce de vaci $in"re 9O=
#i H &in+uri"e'; =: + de carne de !ui #au de !e#"e $de H3% ri !e #a!"amana' miMa"a #au ?uma"a"e de +a&benu# de u .ier";
iaur"( branza "!i"a ca de#er"; 0u#"area de &a ra 9/4:: va cu!rinde un cm!" de .ruc"e cu un bi#cui" #i un bibern de
&a!"e; La cina !a"e manca #u!a,crema #au un !iure de &e+ume $&a care ai adau+a" un !ic de branza du&ce de vaci' #i un
cm!" de .ruc"e;
Nu ui"a@ A&bu#u& de u nu #e da c!i&u&ui deca" du!a un an;
La 7-8 luni.
-ananca dar de % ri !e zi( dar can"i"a"i&e de a&imen"e vr .i mai mari; A#".e&( &a!"e&e de diminea"a "rebuie imb+a"i" cu
H3% &in+uri de .aina de cerea&e; 0u#"area de &a ra 9:4:: va cu!rinde( in a.ara de &a!"e( #i 93= bi#cui"i #au &in+ura de
cm!" de .ruc"e; La !ranz ii !"i da =: + de carne $!ui( !e#"e' #au .ica" de !a#are !a#a"( un !iure de &e+ume cu un" #au
u&ei( un cm!" de .ruc"e #i un !rdu# &ac"a" $iaur"( branza'; Pen"ru #eara !re+a"e#"e,i un !iure de &e+ume( iar &a de#er" un
!rdu# &ac"a"; De &a !" &uni #e !" in"rduce &e+umina#e&e $.a#&e( #ia( &in"e( mazare e"c;' Acum e#"e mmen"u& #a
ince!i #a ii .eri #i a&imen"e Vcu buca"iJ( !e care c!i&u& #a &e me#"ece;
Daca !ierzi VcaziaJ( in vii"r c!i&u& va acce!"a mai +reu a&"e a&imen"e #&ide; In &c de !iure de &e+ume incearca #a ii dai "erci de
&e+ume; O.era,i buca"e&e mici de bi#cui"i( !aine !ra?i"a( !i#c"uri( mrcvi #au car".i c!"i "aia"i marun"( carne "ca"a $!eri#are'(
cirba acri"a cu br# #au &amaie;
Nu ui"a@ F&#e#"e #area #i za1aru& in can"i"a"i mici;
Incepe sa manance singur
De acum inc& micu"u& nu va mai manca a&imen"e !a#a"e #i ame#"eca"e cu #u!e; Ii va .ace !&acere #a +u#"e !iureuri .acu"e din"r,
#in+ura &e+uma; -eniu& #au "rebuie diver#i.ica" #i mai mu&"; Vei cn"inua #a ii dai #i a&imen"e&e de !ana acum( dar in can"i"a"i mai
mari( in .unc"ie de a!e"i"u& &ui;
De la 9 la 12 luni.
A&imen"a"ia #a va ev&ua !u"in; I,au cre#cu" din"i#rii #i #e de#curca mu&" mai bine cu me#"eca"u&; Va manca din ce in ce
mai mu&"e a&imen"e #&ide #au #emi#&i,de; 0u#"ari&e &e !a"e manca #in+ur( de aceea .era,i bi#cui"i( buca"a de !aine( un
!i#c"; Va cn#uma de acum in md bi#nui" crudi"a"i #i !iureuri de &e+ume( !a#"e( rez; Ai +ri?a #a ii dai zi&nic &e+ume(
.ruc"e( &a!"e #i !rdu#e &ac"a"e; O da"a !e #a!"amana da,i un +a&benu# de u( iar de "rei ri !e #a!"amana ca"e H: + de carne
de !ui #au de !e#"e;
Nu ui"a@ Tine cn" de +u#"uri&e #a&e #i nu i& .r"a #a manance ceea ce b#ervi ca re.uza #i#"ema"ic;
Alimente pe care trebuie sa le eviti:
&a!"e&e de vaca 3 ii !a"e !rvca a&er+ie #i e#"e +reu de di+era"; Nu i& .&#i inain"e ca micu"u& #a im!&inea#ca un an;
mierea 3 !a"e cn"ine un "i! de bac"erie care cauzeaza b"u&i#mu&
a&imen"e&e +ra#e( !rea cndimen"a"e #i !ra?e&i&e
bau"uri&e racri"are 3 nu ii .eri deca" #ucuri 9::R na"ura&e( .ie !re!ara"e de "ine( .ie din ce&e #!ecia&e !en"ru bebe&u#i
nuci&e 3 ii !" !rvca a&er+ie #i #e !a"e ineca cu e&e
a&bu#u& de u 3 nu ii da a&bu# de u deca" du!a var#"a de 9= &uni
Cn#u&"an"4 dr; -iara Pra&a( #!ecia&i#" !edia"ru
&a #u.&euri ai nevie de &e+ume $de bicei .&#e#c dv&eceiOcn!idaObrcc&i #au c1iar un ame#"ec din "a"e a#"ea !&u# mrcvi(
ciu!erci #i rice mai vrei'( branzaOca#cava&( ua( verdea"a $marar'( #are; Can"i"a"ea de &e+ume e#"e re&a"iv e+a&a cu cea de
branzaOca#cava&; Numaru& de ua e#"e *du!a c1i*; Nu !rea mu&"e( #a nu devina m&e"a;
Fierbi &e+ume&e( &e #cur+i #i( du!a ce #e racre#c( &e ame#"eci cu branza ra#a #au ca#cava& ra#( de!inde ce "i #e !are !"rivi" $de eM;
&a dv&ecei !un "e&emea( iar &a cn!ida ca#cava&( a#a imi !&ace mie'( cu +a&benu#uri&e( verdea"a #i #area; A!i adau+i a&bu#uri&e
ba"u"e #!uma; Se var#a cm!zi"ia in"r, .rma bine un#a #i #e da &a cu!"r( &a .c mediu( cca; H: min; P"i #a,& #erve#"i cu !u"ina
#man"ana #au iaur" dea#u!ra;
#u.&eu de !e#"e( cu !e#"e $cd' .ier" #i cura"a" de a#e #i !ie&e( ca#cava&( ua( cndimen"e;
La budinci ai nevie de dua "i!uri de &e+ume $de eM; cn!ida #i ciu!erci' #au de &e+uma #i carne $de eM; cn!ida #i !ie!" de
!ui'( ua( #man"ana( ca#cava& ra#( #are;
Se .ierb &e+ume&e( #e #cur+ #i #e a#eaza #"ra"uri a&"erna"ive in"r,un va# un#; -ai !re#ari !u"ina #are !rin"re; Daca .&#e#"i carne(
"rebuie !re!ara"a in !rea&abi& $.iar"a( ca&i"a e"c' #i "ca"a #au bine marun"i"a; Se!ara" #e ame#"eca #man"ana( ua&e $9,=( de!inde de
marimea va#u&ui'( ca#cava&u& ra#( #area( verdea"a; Ame#"ecu& #e var#a uni.rm !e#"e #"ra"uri; Va#u& #e da &a .c mediu !"; cca H:
min;
Se mai !a"e .ace budinca #i dar cu &e+uma #i ca#cava&( "" #"ra"uri( unu& de &e+uma .iar"a( unu& de ca#cava&( iar dea#u!ra(
#man"ana ba"u"a cu ua #i ca#cava&;
a&imen"e&e #un" +ru!a"e in ) ca"e+rii 4
,!r"eine 4 carne (branza (ua
,carb1idra"i 4 !aine (cerea&e (car".i (rez
,du&ciuri 4 za1ar (miere( du&cea"a( .ruc"e u#ca"e
5
,acide 4 "e"( mura"uri (.ruc"e
,+ra#imi 4 u&ei( un"( +a&benu# de u
Fiecare a&imen" are nevie de anumi"e enzime !en"ru di+e#"ie #i un "im! #!eci.ic de di+e#"ie;Daca #e .ac cmbina"ii ne!"rivi"e(
di+e#"ia !a"e .i ince"ini"a #au #"!a"a( #e !" !rduce +aze #i deran?ari &a #"mac;
Ca"eva din ace#"e !rinci!ii #un" 4
,.ruc"e&e #a #e cn#ume #in+ure( !e #"macu& +& #au ce& mu&" cu iaur", daca #e cn#uma du!a ma#a #au cu a&"e a&imen"e( di+e#"ia #e
ince"ine#"e #i za1aru& din e&e ince!e #a .ermen"eze Eba&nare
,&e+ume&e $in a.ara de car".' #e !" cn#uma cu !r"eine
Cmbina"ii ne!"rivi"e 4
,!r"eine P carb1idra"i ,!r"eine&e #e di+era in"r,un "im! mai &un+ iar carb1idra"ii ince! #a .ermen"eze
,!r"eine P du&ciuri , &a .e&
,carb1idra"i P acide , #e !re#"e di+e#"ia
,!r"eine P acid ,&a .e&
,carb1idra"i P du&ciuri
Schema de diversificare a alimentatiei sugarului
Diver#i.icarea a&imen"a"iei #u+aru&ui in#eamna in"rducerea in meniu& zi&nic a& bebe&u#u&ui a a&"r a&imen"e( in a.ara &a!"e&ui; E#"e
e"a!a im!r"an"a in via"a c!i&u&ui( care #e im!une( dearece nece#i"a"i&e #a&e nu"ri"ive #in" in cre#"ere #i nu mai !" .i ac!eri"e in
""a&i"a"e de a&imen"a"ia &ac"a"a;
Ca re+u&a( #e ince!e diver#i.icarea &a 4 luni pentru copiii alimentati artificial #i &a 6 luni pentru cei alimentati natural( iar in
!ara&e&( #e im!une cndi"ia ca bebe&u#u& #a .i a"in# &imi"a de 6 kilograme;
Princi!ii&e diver#i.icarii #in"4
W Se ince!e &a #u+aru& #ana"#( .ara nici urma de ba&a
W Se in"rduce un #in+ur a&imen" nu da"a( !en"ru a "e#"a "&eran"a c!i&u&ui &a ace#"a; #e ince!e cu can"i"a"i mici #i #e va mer+e
!r+re#iv !ina &a in&cuirea cm!&e"a a unei me#e de &a!"e
W Se va "en"a a&imen"a"ia cu &in+uri"a( cu c!i&u& a#eza" in #ezu"
W Daca bebe&u#u& re.uza un anumi" a&imen"( nu #e va in#i#"a( #e renun"a( a!i #e va re&ua admini#"rarea &ui du!a ci"eva zi&e
W A&imen"e&e u"i&iza"e !en"ru a&imen"a"ia #u+aru&ui "rebuie #a .ie !ra#!e"e( .acu"e in ca#a( de !re.erin"a( .ara cn#ervan"i(
cndimen"e( .ara #are #au za1ar( !ina &a vir#"a de 9 an
W Se vr urmari #caune&e bebe&u#u&ui( daca a!ar var#a"uri( #i #e mni"rizeaza cre#"erea !ndera&a
Se va incepe cu cerealele instant amestecate cu lapte, in cazul copiilor hipotrofici (mai slabuti), sau cu supa de zarzavat, la
copiii eutrofici (cu greutate normala) sau hipertrofici (greutate peste normal). Cerealele se administreaza de preferinta la
masa de seara, in biberon; se vor cauta initial cele fara gluten, mai dificil de digerat de sugarii pina la 6 luni.Su!a de
zarzava" #e admini#"reaza &a ma#a de !rinz; #e .&#e#c !en"ru !re!ararea ei ini"ia& numai radacina#e $mrcv( "e&ina( a&bi"ura'(
a!i car".( dv&ece&( ardei( cea!a( e"c;( re#!ec"indu,#e re+u&a in"rducerii "re!"a"e; E#"e !ermi#a adau+area in #u!a a unei &in+uri"e
de u&ei( !en"ru a ii cre#"e va&area ca&rica #i nu"ri"iva; In !rime&e zi&e #e admini#"reaza numai zeama( ince!indu,#e cu =:,H: m&(
a!i #e va cre#"e cu =:,H: m&Ozi !ina &a 9::m&( du!a care #e vr adau+a #i &e+ume&e .ier"e #i !a#a"e( dea#emenea in can"i"a"i
cre#cu"e !r+re#iv;
A "reia ma#a care #e va in&cui e#"e cea de &a ra 9: ,99( cind #e in"rduc #ucuri&e de .ruc"e $mar( !r"ca&a( !ier#ica' #i #ucu& de
mrcv( urma"e de *in+r#area* ace#"uia cu !u&!a .ruc"e&r men"ina"e( !&u#( in .unc"ie de #ezn( a&"e&e4 cai#a( !ara( #"ru+ure; Sin"
cn"rver#a"e admini#"rarea de banana #i Bi>i , cu cn"inu" vi"aminic #i de minera&e b+a"( dar cu !"en"ia& a&er++en( de aceea
recmanda"e de unii medici du!a vir#"a de 9 an;In "a"e cazuri&e( in"rducerea ace#"r ni a&imen"e #e va cm!&e"a cu &a!"e&e !e
care i& !rimea #u+aru& in md bi#nui" &a acea ra; in&cuirea cm!&e"a #e .ace numai cind nu& a&imen" are cn#i#"en"a cre#cu"a
$!iure' #i #u+aru& !rime#"e 9=: , 9): + din re#!ec"ivu& a&imen";
La vir#"a de a!rMima"iv /,S &uni( du!a ce bebe&u#u& #,a bi#nui" cu ce&e H me#e di.eri"e #e va adau+a brinza de vaci , de bicei
ame#"eca"a cu !iureu& de .ruc"e; U&"erir( #e va in"rduce carnea( in !iureu& de &e+ume de &a ma#a de !rinz , !ui (vi"a #au !e#"e ,
miMa"a( in can"i"a"i !r+re#iv cre#cu"e; De dua ri !e #a!"amina #e !a"e da +a&benu# de u .ier" "are( in &cu& carnii; Ca +arni"uri
#e !a"e in&cui !iureu& de &e+ume cu #!anac( rez( ciu&ama $## a&b'; #e !" !re!ara !eri#are cu rez #au +a&u#"e de +ri#( .acu"e
numai cu +a&benu#u& de u;
De &a F &uni #e !a"e in"rduce in a&imen"a"ie iaur"u&( #im!&u( na"ura&( can"i"a"i mici de un" #i #min"ina( adau+a"e &a ma#a de !rinz
#au cn#"i"uind ma#a #e!ara"a $&a ra 9S4::,9F4::'( a&a"uri de mama&i+u"a #au !a#"e .aina#e $"aie"ei'; De &a acea#"a vir#"a e#"e
!ermi#a !iinea( bi#cui"ii( !ra?i"ure&e die"e"ice de ca#a $!a!ana#i(de eM;'; Su+aru& va .i incura?a" #a "ina ace#"e a&imen"e in mina #i #a
manince #in+ur;
Du!a 5 &uni #e !a"e #c1imba u#r +u#"u& a&imen"e&r cu &amiie( br#( adau+a"e in #u!e #au cu u#"uri in ##uri&e a&be #au de r#ii;
Prac"ic( !e ma#ura ce #e a!r!ie de un an( c!i&u& va !u"ea #a manince mincare +a"i"a( .ar"e varia"( a#emena"r cu re#"u& .ami&iei(
cu re#"ric"ie &a #are( !ra?e&i( cndimen"e( u& crudO a&bu#u& de u( c1iar !re!ara"( carnea de !rc( +ra#imi anima&eOve+e"a&e in
can"i"a"e cre#cu"a;
De &a vir#"a de un an &a!"e&e !ra. .&#i" #e !a"e in&cui cu &a!"e de vaca( dar !en"ru mame&e care mai a&a!"eaza( e#"e .ar"e bine #a
9:
nu in"arce c!i&u&( daca &ac"a"ia e#"e !rezen"a #i c!i&u& mani.e#"a inca in"ere# !en"ru #u!";
T"a& in"erzi#e !ina &a un an #un" 4
W -ierea de a&bine
W A&bu#u& de u
W Carnea de !rc
W A&une( nuci( a&"e #emin"e $!eric& de innecare'
W Cic&a"a
W A&imen"e !ra?i"e( +ra#e( cndimen"a"e
Oda"a cu ince!erea diver#i.icarii #e va "ine cn" ca #u+aru& "rebuie #a !rimea#ca #i &ic1ide in can"i"a"e #u.icien"a , a!a minera&a
!&a"a( #ucuri de .ruc"e .acu"e in ca#a( ceai;
Pe "a"a !eriada diver#i.icarii( !arin"ii "rebuie #a "ina &e+a"ura cu medicu& c!i&u&ui( care va mni"riza #"area de nu"ri"ie a
c!i&u&ui #i ev&u"ia curbei !ndera&e; Un &ucru "rebuie avu" in min"e( #i anume ca .iecare c!i& are a!e"i"u& #au #i ri"mu& #au de
cre#"ere #i dezv&"are( de aceea e& nu "rebuie cm!ara" cu a&"i c!ii( ci eva&ua" din !unc" de vedere c&inic de ca"re medic
Diversificarea - ordinea introducerii a alimentelor yi cantitatea n func(ie de vrst4
% &uni #uc de mrcv( mere( in"rducere Xn md "re!"a";
%() &uni Yi #uc de !ier#ici( rYii( #"ru+uri;
) &uni #u!Z de zarzava" cu H,) R .ZinZ de rez cu ada# de =,H R u&ei de !rumb #au de mZ#&ine;
);) &uni !iure de &e+ume$din ce&e .ier"e Xn #u!Z'(!iure de .ruc"e$mere( !ier#ici( banane';
)() &uni carne miMa"Z $nu de !rc'( cn#"i"uirea !rInzu&ui de ra 9H din #u!Z de carne cu carne (a&"ernInd cu #u!a de
&e+ume( u&ei( un"( Xn !iure de &e+ume
)() &uni +Z&benuYu& de u de =,H ri !e #Z!"ZmInZ Xn #u!Z ;
/ &uni brInza ca&cicZ Xn #u!Z #au !iure $uneri Yi mai devreme &a c!ii cu de.ici" !ndera&'( #e mZreY"e +ranu&a[ia
a&imen"e&r;
S &uni iaur"u& $bine acce!"a" de c!i&'
F,5 &uni budinci cu brInzZ( +Z&uY"e din +riY( !rZ?i"uri de ca#Z cu a&ua" .ra+ed( cr\me .ier"e( !a!anaYi( !Iine( !eriYare(
mZmZ&i+Z;
5 &uni bi#cui[i( ## a&b( #u.&euri;
9= &uni u Xn"re+( YuncZ !re#a"Z .ZrZ +rZ#ime( &a!"e vacZ( brInzZ de vaci .ermen"a"Z;
Recomandri n diversificarea alimenta(iei la sugar
Su+aru& "rebuie #Z .ie #ZnZ"# Xn mmen"u& in"rducerii unui a&imen" nu;
Individua&izarea !rimei diver#i.icZri 3 #u+aru&ui cu IP nrma&( va !rimii #u!Z de &e+ume #au !iure de .ruc"e $ &a ) &uni' ,
#u+aru& cu IP #ub nrma&u& vIr#"ei !a"e !rimi un .Zin# $nu +riY'
Va&area ca&ricZ a !re!ara"u&ui #Z .ie de /) 3 S: Cca&O9:: +r;
Pre!ara"u& nu #e va in"rduce Xn md !r+re#iv;
Nu mai mu&" de un !re!ara" !e #Z!"ZmInZ;
A!ari[ia "u&burZri&r di+e#"ive .ace nece#arZ Xn"reru!erea !re!ara"u&ui !en"ru !eriadZ;
Aver#iunea c!i&u&ui .a[Z de un a&imen" va .ace nece#arZ Xn&cuirea ace#"uia Yi nu .r[area c!i&u&ui;
A&imen"u& nu "rebuie !r!u# Yi nu im!u#;
Nu a&imen" nu va .i Xndu&ci";
Succe#u& diver#i.icZrii de!inde de !re+Z"irea mamei( educa[ia an"ura?u&ui$bunicii@@'( Yi nu Xn u&"imu& rInd de !er#na&i"a"ea c!i&u&ui
$care va ieYii Xn""deauna Xnvin+Z"r din cn.run"Zri Yi VXnvin#K !rin di!&ma[ia mamei';
Curba !ndera&Z a#cenden"Z Yi dezv&"area !#i,m"rie nrma&Z e#"e ce& mai bun cri"eriu Xn a!recierea reuYi"ei diver#i.icZrii;
Au"nmia c!i&u&ui "rebuie Xncura?a"Z Yi Xn nici un caz !ede!#i"Z;
7. Regimuri alimentare de alptare
a)alimenta(ie natural - lapte matern;
b)alimenta(ie mixt( 2- 3 luni) -complet, altern, sau prin sevraj-ul laptelui matern - lapte matern yi preparate de lapte
adaptate vrstei;
c)alimenta(ie artificial - preparate de lapte adaptate vrstei.
8.Exemplificri practice ale diversificrii
Pentru 5-6 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
FZinZ .ZrZ +&u"en
S): m&
9) +r
99
Le+ume miMa"e
Fruc"e
A!Z
):,9:: +r
%: m& #uc(): +r cm!"
Can"i"a"ea !en"ru bibern
Pentru 6-7 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
Carne
Le+umeOcar".i
Suc de .ruc"eOFruc"e
FZinZOZa1Zr
0rZ#imi$u&ei'
A!Z
S::
9: +r
9:: +rO=) +r
): m&OS) m&
H: +rO) +r
) +r
Can"i"a"e !en"ru bibern
Pentru 9 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
Iaur"( brInzZ
Carne
Cerea&eObi#cui[iO!Iine
Car".
Le+ume
Fruc"e
Suc de .ruc"e
Za1Zr
0rZ#imi
A!Z
):: m&
N de ce]cu[Z
=: +r
=: +r$= bi#cui[i'
=: +r
H): +r
=:: +r
): m&
9: +r
) +r
^n .unc[ie de cerere
Urda din lapte praf
In+redien"e4
La!"e !ra. S) +( ca&ciu &ac"ic %,) !#"i&e;
-d de !re!arare4
In :() & &a!"e .ierbin"e $b"inu" !rin diz&varea a S) + !ra. de &a!"e in a!a'( #e !un !a#"i&e&e de ca&ciu &ac"ic; Din ace#" mmen" #e
&a#a #a .iarba cu mare a"en"ie numai un minu"; Se race#"e "im! de H: minu"e #i a!i #e #"recara brinza b"inu"a !rin "i.n( !en"ru a
#e!ara de zer;
Branzica de vaci #e !re!ara din"r,un &i"ru de &a!"e !e care,& .ierbi; Du!a ce a .ier"( dai .cu& mic( mic #i !ui un brcane& de iaur"
9=)+( #i ame#"eci din cand in cand #a nu #e !rinda; O #a vezi ca ince"( ince" ince!e #a #e #e!are branzica de zer; Daca du!a 9:,9)
minu"e vezi ca nu #e #e!ara !ui ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #i #i+ur #e va .ace branzica; Cand e +a"a #"recri !rin "i.n #au
#"recura"are .ina( dar nu c1iar de "" zeru&; O !ui a!i in ceva cu ca!ac #i ba+i &a .ri+ider( !u"and #a !a#"rezi maMim H zi&e;
iaur" !re!ara" in ca#a;La /::,S:: de +r de &a!"e ca&d(nu .ierbin"e( !un H &in+uri"e de iaur" #i &a# cra"iciara !e un ca&ri.er dar
in.a#ura"a bine in"r,un !r#! #a nu vina in cn"ac" direc" cu ca&dura;O &a# ac& "a"a na!"ea #i diminea"a ba+ in .ri+ider;eu ii
dau = zi&e din e&(ca mi #e "ermina(a"a" de mu&" ii !&ace;Cand i& .ac !e urma"ru& !re#c iaur" din a#"a de ca#a #i !un iar &a .acu";La
#a!"amana reim!r#!a"ez iaur"u&,maiaua,
Branza de vaci dulce #e .ace in urma"ru& .e&4 cum!eri &a!"e de vaca de#"u& de +ra# #i #e &a#a zi dua !ana #e !rinde; Du!a ce ai
b"inu" &a!"e&e !rin# !ui &a .ier aceea#i can"i"a"e de &a!"e du&ce( iar in mmen"u& in care ince!e #a .iarba adau+i &a!"e&e !rin#; La#i #a
.iarba ca"eva minu"e $=,Hmin'( du!a care in"r,un "i.n #cur+i cm!zi"ia;
Sau reteta cu cheag $nu #"iu daca #a +a#e#"i'4 !ui &a!"e du&ce &a inca&zi"( iar in mmen"u& in care #e inca&ze#"e , #a .ie ca&du" $nu
"rebuie #a,& .ierbi' adau+i c1ea+u& $bunica mea !unea &a F,9: &i"ri &a!"e = &in+uri de c1ea+' #i dai de!ar"e &a!"e&e #i a#"e!"i( iar in
ca"eva minu"e #e .ace branza; Aici "rebuie #a ai deM"eri"a"e !"r; ca branza #e #"ran+e mai +reu #i #e !une in "i.n
iaurtul de casa il poti face in doua moduri:
9; Iei &a!"e&e din care vrei #a .aci iaur"u&( i& im!ar"i in dua; Prima ?uma"a"e &a#i &a "em!era"ura camerei( a dua .ierbi #i a!i
"ri .ierbin"e !e#"e &a!"e&e rece; Pui a!i ame#"ecu& in"r,un va# !e care i& ac!eri #i i& a#ezi undeva &a ca&dura $&an+a un ca&ri.er #au
in buca"arie cand +a"e#"i' #i i& &a#i &a ca&durica !ana #e inc1ea+a bine a!i #cur+i zeru& $daca vrei' #i i& ba+i &a .ri+ider; !"i #a .aci
ame#"ecu& de cu #eara #i #a i& &a#i &a !rin# !ana diminea"a
9=
=; Iei "a"a can"i"a"ea de &a!"e din care vrei #a .aci iaur"u&( in.ierban"i #i in ea !ui un !a1are& mic de iaur" #im!&u din cmer"(
ame#"eci #i &a#i &a !rin# &a ca&dura;
in"r,un va# cura" #e !une can"i"a"e de &a!"e $=): de +rame( de eMem!&u' FIERT in !rea&abi& #i raci" $&a "em!era"ura camerei'( in
care #e !une &in+uri"a de iaur" $mai bine ar .i #a un+i !ere"ii va#u&ui( ca #a .ie !rce#u& mai ra!id'; Se &a#a ac!eri" &a "em!era"ura
camerei !ana cand iaur"u& e +a"a $vezi cum ara"a #i +u#"i daca e acri#r'( dar #a nu,& &a#i !rea mu&" "im! ca .ermen"eaza@ Ace#"
!rcedeu e#"e recmanda" din nece#i"a"ea de a da c!ii&r mici dar &a!"e .ier";
Lapticul fiert - se lasa la racit pana e caldut se toarna in pahare de plastic de 400 de grame, in care se
pune o lingura-doua de iaurt din comert. Se amesteca bine, se acopera si se lasa pana se face... iaurt
branza topita facuta in casa
)::+ branza du&ce; un !ac1e" un" rama
&in+uri"a bicarbna"
branza ra#a de aie !en"ru a .i #ara"a
#e .raman"a "a"e .ar"e bine #i a!i #e &a#a ra &a cre#cu";#e .ierbe !e baie de aburi ame#"ecand cn"inuu ;#e &a#a #a #e racrea#ca
#i #e !une in cu"ii;
Alimentarea cu lingurita
Admini#"rarea 1ranei cu &in+uri"a e#"e un !rinci!iu de bazZ Xn cadru& diver#i.icZrii; -ama va Xnce!e #Z,i dea micu"u&ui nu& a&imen"
Xnain"ea unei me#e #i &a !a"ru re du!Z ma#a !receden"Z( !en"ru ca #u+aru&ui #Z,i .ie .ame; ^n !rime&e zi&e( #e vr mu&"umi #Z dea
cI"eva &in+uri"e din .e&u& ce& nu #i vr cm!&e"a ma#a cu &a!"e&e !e care,& dau #i &a ce&e&a&"e !rInzuri;
DacZ #u+aru&ui nu,i !&ace nici &in+uri"a( nici nu& a&imen"( ar .i +re#i" #Z !er#everZm Xn"r, Xncercare ce nu are #r"i de izbIndZ; De
eMem!&u( e#"e +re#ea&Z +ravZ #Z .&#im .r"a !en"ru a b&i+a c!i&u& #Z mZnInce; E#"e de !re.era" #Z #e amIne in"rducerea
nu&ui a&imen" cu 9,= #Z!"ZmIni #au #Z #e Xncerce cu un a&" a&imen"( dacZ am avu" im!re#ia cZ #u+aru& nu re.uzZ &in+uri"a( ci re.uzZ
nu& .e&; Nu "rebuie .Zcu"Z nici +re#ea&a de a #ub"ia !rea "are nu& a&imen" #i de a i,& admini#"ra cu bibernu&4 diver#i.icarea #e .ace
cu &in+uri"a;
PIUREUL DE LEGUME
Pen"ru !re!ararea ace#"uia( #e .&#e#c car".u&( mrcvu&( #!anacu&( #a&a"a verde #i dv&eceii; Se !" Xncerca #i +u&ia #au
!Z"&Z+e&e&e r#ii; Nu #e admini#"reazZ #u+aru&ui &e+ume mai +reu de di+era"( cum #un" cn!ida #i .a#&ea u#ca"Z; Une&e mame
!re!arZ !iureu& din "a"e &e+ume&e care au .ier" Xn #u!Z( dar e#"e mai bine ca ace#"a #Z .ie !re+Z"i" din"r, #in+urZ &e+umZ; Fierberea
"rebuie #Z aibZ &c Xn"r,un va# ac!eri"( !en"ru a #e evi"a !ierderea eMa+era"Z a vi"amine&r; Fierberea zarzava"uri&r &a abur e#"e cea
mai recmanda"Z me"dZ de !re!arare( dearece #e cn#ervZ cu&area( +u#"u&( #Zruri&e minera&e #i( Xn bunZ !ar"e( vi"amine&e;
Le+ume&e cn+e&a"e( de#1idra"a"e #au cn#erva"e( ca mazZrea verde( .a#&ea verde( dv&eceii( #ucu& de r#ii !" .i .&#i"e !en"ru
#u+ar( dacZ #un"em Xn #ezn de iarnZ( &a vIr#"a cInd i,am !u"ea admini#"ra aceea#i &e+umZ !ra#!Z"Z; La zarzava"u& bine
m+eniza" adZu+Zm 9,= &in+uri"e de un" #au u&ei; Pu"em #Z di&uZm even"ua& zarzava"u& cu =,H &in+uri de &a!"e de vacZ #au cu
zeama Xn care au .ier" &e+ume&e( !en"ru a nu #e !ierde #Zruri&e minera&e #i vi"amine&e care au "recu" Xn acea#"Z a!Z; Su+ari&r de ),/
&uni &e vm da ce& mu&" 9: + !iure( cm!&e"a" cu #u!Z de zarzava"; La c!iii !e#"e / &uni( !ureu& !a"e #Z cn#"i"uie Xn"rea+a ma#Z;
SUPA DE ZARZAVAT
Su!a "rebuie cn#idera"Z un *cm!&emen"* a& !iureu&ui; Pen"ru a!rMima"iv =:: m& de #u!Z de zarzava" #e .&#e#c4 H::,%:: m&
a!Z( ?umZ"a"e de mrcv mare( un car".( ?umZ"a"e de cea!Z( ?umZ"a"e de "e&inZ( cI"eva .runze de #!anac #au #a&a"Z verde #i(
even"ua&( !Z#"Irnac( !Z"run?e& #i !u"in !raz; Ace#"e &e+ume #e #!a&Z cu +ri?Z #i #e .ierb ce& !u"in 9,= re; S"recurZm #u!a c&arZ Xn
care am adZu+a" un vIr. de cu"i" cu #are #i .ierbem =: de minu"e cu &in+urZ de +ri#( !en"ru c!iii !e#"e % &uni( #i rez #au
amidn a&imen"ar !en"ru c!iii #ub 5 &uni; Su!a !a"e .i !Z#"ra"Z !en"ru a dua zi &a .ri+ider dar dacZ nu a .#" .iar"Z cu .Zina#e
$amidn';
MASA DE FRUCTE
Fruc"e&e Xnce! #Z .ie admini#"ra"e Xn"re ) #i / &uni $eMce!"ina& Xn"re % #i ) &uni'; ^nce!em cu &in+uri"Z de mZr c!" #au cm!" de
mere( Xnain"ea #au &a #.Ir#i"u& unei me#e; Nu mZrim can"i"a"ea de .ruc" Xnain"e de a ne cnvin+e cZ #u+aru&ui Xi !&ace ace#" nu
a&imen" #i cZ X& "&ereazZ bine; ^n #"are crudZ( Xi !u"em da c!i&u&ui mere ra#e( du!Z ce au .#" curZ"a"e de ca?Z( !ier#ici zdrbi"e
$.ZrZ !ie&i"Z'( cZ!#une( .ra+i( a.ine; Pen"ru a &e Xmb+Z"i va&area ca&ricZ( adZu+Zm za1Zr( bi#cui"i zdrbi"i #i( even"ua&( 9,=
&in+uri"e de brInzZ de vaci; C1i#e&u& e#"e .ar"e bine "&era" de &a ),/ &uni( .iind !rimi" cu mare !&Zcere de #u+ari; Se #!a&Z bine =::,
=): + .ruc"e #i #e .ierb cu !u"inZ a!Z !InZ #e Xnmaie; Se "rec a!i !rin #i"Z( #e adau+Z =,H &in+uri"e de za1Zr #i amidn a&imen"ar #i
#e mai .ierb XncZ 9: minu"e; C1i#e&u& "rebuie #Z aibZ cn#i#"en"a unei +e&a"ine cZreia i #e mai !a"e adZu+a zeamZ de .ruc"e crude #i
.ri#cZ;
CARNEA
De &a vIr#"a de %,) &uni( !u"em Xnce!e #Z,i dZm micu"u&ui !u"inZ carne .iar"Z de vacZ #au de +ZinZ $!ie!" #au !icir'( "ca"Z cu
9H
cu"i"u& #au da"Z !rin ma#ina de "ca"; ^nce!em cu 9O=,9 &in+uri"Z &a =,H zi&e; De &a ) &uni( Xi !u"em da zi&nic cI"e &in+uri"Z; Se
cre#"e can"i"a"ea "re!"a"( !InZ cInd a?un+em &a ):,F: +( cZ"re vIr#"a de 9 an; Carnea #e dZ &a Xnce!u"u& me#ei de !rInz( cu !u"in
!iure;
DE LA 3 LUNI
1. Supa de morcovi
Se "aie .e&ii #ub"iri ):: + mrcv; Se !un &a .ier" in"r,un &i"ru de a!a #i #e .ierb = re; Se #"recara; -rcvii .ier"i #un" "recu"i de
dua ri !rin #i"a; Se adau+a a!a !ierdu"a !rin .ierbere( #are $un #"r!' #i #e c&c"e#"e iar;
2. Suc de mere
Daca nu ai #"rca"r de .ruc"e !rcedeaza a#".e&4 S!a&a maru&( cura"a,& de ca?a #i rade,& !e raza"are de #"ic&a; Piureu& b"inu"
#"arce,& !rin "i.n #i ame#"eca,& even"ua& cu !u"in #ir! de za1ar; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e cn#uma; La .e& !"i !re!ara #ucu&
de mrcv( !ier#ici( !ere #i cai#e $ai +ri?a #a,I dai #uc din .ruc"u& care,i .ace bine &a bur"ica 3 vezi inain"e cum #un" ma"erii&e .eca&e';
-rcvu& #e recmanda daca c!i&u& e#"e deran?a" &a bur"ica( re#"u& .ruc"e&r( daca e#"e cn#"i!a";
Za1aru& #e adau+a daca c!i&u& re.uza #ucu& neandu&ci"@
BANANA CU BRANZA DE VACI (DE LA 4 LUNI)
branza de vaci ma&e $!a"e .i #i branza !re!ara"a in ca#a din =): m& &a!"e( care #e .ierbe in baie de aburi cu = !a#"i&e de ca&ciu
&ac"ic( #e ame#"eca !ana #e #e!ara branza #i #e #"recara';
_ banana !r#!a"a
_ miere de a&bini #au du&cea"a $&a drin"a'
Branza de vaci #e ame#"eca cu banana #i mierea de a&bini $du&cea"a' !ana devine un !ireu m+en; Se !a"e #ervi &a +u#"are #au
#eara;
De a#emena branza de vaci( !re!ara"a in ca#a !a"e .i #ervi"a bebe&u#i&r in cmbina"ie cu a&"e .ruc"e #i &e+ume de
#ezn #au cu #ir! na"ura& de .ruc"e( in #!ecia& ca!#uni( .a+i;
Acea#"a branza di.era de cea din cmer" !rin .a!"u& ca nu cn"ine .ermen"i( e#"e u#r di+erabi&a #i micu"i&r &e !&ace;

Orez cu mere coapte
de &a % &uni; bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e
Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za1ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana
`in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a .c !"rivi"; Du!a ce #,au c!" #e
a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a;
Cm!" de cai#e $du!a % &uni'
H,% cai#e .ruma#e( bine ca!"e
9 &in+ura cu za1ar !udra #au cu za1ar nera.ina"
Se #!a&a cai#e&e( #e de#.ac in = buca"i( &i #e #c" #amburii( #e !re#ara za1aru& !e e&e #i #e &a#a &a macera" in ?ur de 9: minu"e( !ana #e
diz&va za1aru&; Se !un cai#e&e in"r, cra"i"a cu ?uma"a"e de !a1ar de a!a #i #e &a#a #a .iarba in c&c" !e .c mic( "im! de 9)
minu"e; Du!a aceea #e #"rive#c cai#e&e( #e ame#"eca #i #e !un in"r, cu!a mica( #e &a#a !ana ce devine ca&du"( a!i #e da bebe&u#u&ui
#a manance;
Re"e"a !en"ru % &uni4
, 9 marO9 !r"ca&aO9 !ier#icaO=,H cai#e
, 9 &in+uri"a brinza de vaci
, = &in+uri"ze .aina de bi#cui"i .iar"a in ): m& ceai
, 9 cm banana
Se !un in b&ender #i #e m+enizeaza; Daca e !rea "are #e mai adau+a !u"in ceai;
La H zi&e #e !a"e adau+a #i 9 cm de mrcv;
DE LA 5 LUNI
1. Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit
Se #!a&a .ruc"u& .ar"e bine #ub ?e" de a!a #i #e "aie in ?uma"a"e; Se #"arce cu #"rca"ru& #au !rin !re#a #!ecia&a; Zeama b"inu"a(
.ara !ie&i"e #i #amburi( #e ame#"eca cu !u"in #ir! de za1ar bine &e+a"; ; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e cn#uma;
2. Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba
9 mar( 9&in+uri"a de za1ar( 9,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i .ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au !r"ca&a
Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de ca?a; Se rade !e raza"area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca e#"e !rea
#ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var"a#a; Se ame#"eca $!"ina&' cu za1aru& #i
zeama de &amaie #au !r"ca&a;
-aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),9: minu"e inain"e de a,& da c!i&u&ui #a,& manance@
9%
BANANE CU LAMIIE
de &a ) &uni
, 9,= banane; , ci"eva !ica"uri de &amiie
Da"i drumu& banane&r in a!a .iar"a; La#a"i,&e #a .iarba ) minu"e; Ame#"eca"i cu ci"eva !ica"uri de &amiie;;; un de&iciu
Branza de vaci cu biscuite si iaurt
Ca&ciu& de "a"e zi&e&e $de &a %() &uni'
Pen"ru ma#a de &a ra 9S e#"e idea&a acea#"a re"e"a4
ame#"eci =,H &in+uri"e iaur" cu % &in+uri"e de branza de vaci #i cu 9,= bi#cui"i( !en"ru a avea cn#i#"en"a mai "are; Du!a +u#" #e mai
adau+a 9 &in+uri"a de za1ar; E#"e re"era b+a"a in ca&ciu( ce ar !u"ea in&cui #ir!u& de ca&ciu;
PIREU DE DOVLEAC SI GALBENUS DE OU (DUPA 5 LUNI)
9%: + de dv&eac ; 9 u "are $din care !ana &a var#"a de 9 an nu #e da bebe&u#u&ui deca" +a&benu#u&'
Se cura"a dv&eacu&( #e e&imina .ibre&e( #amburii #i( binein"e&e#( ca?a( a!i #e "aie in buca"i; Se .ierb buca"i&e de dv&eac in a&a #ub
!re#iune; In"re "im! #e .ierbe un u "are; Du!a ce au .ier" &e+ume&e( #e #cur+ #i #e adau+a +a&benu#u&( a!i #e zdrbe#c "a"e; Se
!une buca"ica de un" ca" nuca #i #e #erve#"e; Re"e"a #e !re!ara re!ede #i e#"e idea&a !en"ru bebe&u#i;
De la 5 luni
1. Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit
Se #!a&a .ruc"u& .ar"e bine #ub ?e" de a!a #i #e "aie in ?uma"a"e; Se #"arce cu #"rca"ru& #au !rin !re#a #!ecia&a; Zeama b"inu"a(
.ara !ie&i"e #i #amburi( #e ame#"eca cu !u"in #ir! de za1ar bine &e+a"; ; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e cn#uma;
2. Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba
9 mar( 9&in+uri"a de za1ar( 9,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i .ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au !r"ca&a
Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de ca?a; Se rade !e raza"area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca e#"e !rea
#ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var"a#a; Se ame#"eca $!"ina&' cu za1aru& #i
zeama de &amaie #au !r"ca&a;
-aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),9: minu"e inain"e de a,& da c!i&u&ui #a,& manance@
Veloute" de primavara (dupa 5 luni)
$!re!arare4 9) min;O.ierbere4 =) min;'
): + de mazare; ): + de mrcvi; ): + de .a#&e verde; ) .runze de macri#; 9 .runza de !a"run?e&; un cubu&e" de un"
Se spala legumele. Se curata morcovul si se taie in rondele fine. Se taie frunzele de macris. Se desface fasolea verde taindu-se
varfurile pastailor. Se fierbe totul in 1/3 l de apa timp de 2 de minute. Se lasa putin la racit! se pune in mi"er si se adauga
cubuletul de unt.
Piept de pui cu legume (dupa 5 luni)
(preparare: 15 min./fierbere: ore!
=: + !ie!" de !ui; 9 mrcv; 9 na!; 9 mana de .a#&e verde eM"ra,.ina; 9 mana de babe de mazare; 9 .runza de !a"run?e&; 9
cubu&e" de un"; #are
Se cura"a mrcvu& #i na!u&; Se #!a&a( a!i #e "aie cuburi; Se de#.ace .a#&ea verde; Se #!a&a #i #e "aie in buca"i mici; Se #!a&a
!a"run?e&u&; Se !un "a"e &e+ume&e in"r, cra"i"a cu a!a rece in care #,a adau+a" un var. de #are #i #e .ierbe = re &a .c mic; Se
adau+a !ie!"u& de !ui cu 9: minu"e inain"e de #"in+erea .cu&ui; Se !une a!i cn"inu"u& cra"i"ei in miMer du!a ce #,a adau+a"
cubu&e"u& de un";
Cm!" de cire#e cu iaur" +ra# $du!a ) &uni'
9 !umn mare de cire#e r#ii( bine ca!"e
9 &in+ura cu za1ar !udra
H &in+uri cu a!a
/: + de iaur" +ra#
Se #!a&a cire#e&e #i &i #e #c" cdi"e&e #i #amburii; Se !un in"r, cra"i"a cu za1aru& #i a!a; Se .ierb !e .c mic in ?ur de 9) minu"e;
A!i( #e #"rive#c !ana #e b"ine un !ireu $#au cm!"'( #e &a#a #a #e racea#ca !u"in #i #e #erve#"e im!reuna cu iaur" +ra# !en"ru a
indu&ci !ireu& $cm!"u&' de cire#e;
Cm!" de +u"ui
+u"uie( 9& a!a( = &in+uri za1ar( 9O= &in+uri"a za1ar vani&a";
Se #!a&a +u"uia( #e cura"a de #amburi #i #e "aie .e&ii #au cubu&e"e( a!i #e adau+a a!a( za1aru&( za1aru& vani&a" #i #e !une &a .ier" !ana
cand +u"uia #e inmaie $e#"e bun #i !en"ru bebe !a#a" #i ame#"eca" cu bi#cui"i'; Se #erve#"e rece cu bi#cui"i;
9)
Piure de brc&i
Se .ierbe un brc&i ca" !umnu& #"ran# in a!a ca" #a ac!ere bine #i cu !u"ina #are; Du!a .ierbere #e adau+a un +a&benu# de u .ier"
"are #i &in+ura de u&ei $.&area #are&ui' a!i #e .ace !iureu cu miMeru&; Se !une din nu !e .c #i #e adau+a ma&ai eM"ra ca" #a #e
a?un+a &a un !iure !"rivi" !en"ru +u#"u& bebe&u#u&ui;
CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE
de &a ) &uni
):: + a!a( =:: + carne .ara #( = ce!e mici( 9 mrcv( 9 radacina !a"run?e&( 9):,=:: + # de vaca( = &in+uri"e rez( !a"run?e&
verde( #are;
Se !une &a .ier" #u& in a!a cu #are; Se .ierbe !ana #cade a!a &a ?uma"a"e( a!i #e cm!&e"eaza can"i"a"ea de a!a eva!ra"a !ana
&a ):: +;
Cand da in c&c" #e adau+a zarzava"u&( #!a&a"( cura"a" #i "aia" marun" in rdinea4 cea!a( mrcv( !a"run?e&;
Se!ara" #e "aca carnea( #e adau+a !u"in miez de !aine a&ba( un !ra. #are; Se .ac !eri#are care #e !un in #u!a; Se adau+a rezu&
#!a&a" #i #e &a#a #a .iarba; Se acre#"e cu zeama de &amaie #au br#; Se ba"e cu u #i #man"ana;
Cirba de mazare verde $ ) &uni'
9:: + de mazare verde !ra#!a"a (9 cea!a ;ca"eva .runze de #a&a"a verde ; buca"ica de un" ca" a&una
Cura"a"i mazarea de !a#"ai( cura"a"i cea!a #i "aia"i, in rnde&e #ub"iri;
S!a&a"i .runze&e de #a&a"a;
Pune"i mazarea( cea!a #i #a&a"a in ?uma"a"e de &i"ru de a!a #i &a#a"i #a .iarba =: de minu"e;
Zdrbi"i &e+ume&e .ier"e #i adau+a"i un"u&; E#"e +a"a;
Supa de pasare cu galuste de griy
In+redien"e $!en"ru = !r"ii' 4
9:: + carne de !a#are( =) + mrcv( 9: + a&bi"ura( 9) + "e&ina( 9: + cea!a( 9: m& u&ei( ) + verdea"a( 9,= + #are;
-d de !re!arare 4
Carnea de !a#are( cura"a"a( #!a&a"a #i "ran#a"a in buca"i( e#"e !e ?uma"a"e .iar"a in a!a cu #are #i du!a ce #,a &ua" #!uma( #e adau+a
&e+ume&e; Du!a ce au .ier" "a"e( #e #"recara #u!a in a&" va# #i #e adau+a u&eiu&;
Pen"ru !re!ararea +a&u#"e&r $&a ):: m& #u!a' #un" nece#are ) + un"( un u( &in+ura +ri#( 9 + #are; Se .reaca bine un"u& cu
+a&benu#u& #i #area( a!i #e incr!reaza +ri#u& #i a&bu#u& ba"u" #!uma $#e !" !re!ara #i .ara un"'; Cm!zi"ia #e "arna( cu
&in+uri"a( in #u!a care c&c"e#"e; In caz ca !rima +a&u#ca #e de#.ace( #e mai !une !u"in +ri# in cm!zi"ie; 0a&u#"e&e #e .ierb in
#u!a 9:,9) min;
-d de #ervire 4 La #ervire( #e adau+a verdea"a( #!a&a"a #i "ca"a marun";
Su!a,crema de andive $du!a % &uni'
9 andiva ;9 car". ;9 &in+ura cu iaur" +r# $%:R +ra#ime' ;9 &in+ura cu #uc de &amaie
9 &in+uri"a cu za1ar !udra
Se cura"a andiva( in&a"urandu,i cen"ru& $c"ru& care e#"e amar'( #e #!a&a #i #e "aie in buca"i; Se cura"a #i #e "aie in buca"i car".u&; Se
!un buca"i&e de andiva #i de car". in"r, cra"i"a cu a!a rece( #i #e adau+a #ucu& de &amaie( za1aru& #i !u"ina #are $dar nu !rea
mu&"a@'; Se da in c&c"( a!i #e mic#reaza .&acara #i #e &a#a #a .iarba ince" a!ra!e ra; Du!a ce #e ia cra"i"a de !e .c( #e
#"rive#"e #i #e ame#"eca ""u&( a!i #e adau+a iaur"u& +r#; Se di&ueaza cu zeama in care au .ier" &e+ume&e( #i #e #erve#"e cu
bibernu&( avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e;
SUPA DE VITA CU OREZ (de la 5 luni)
9): +r carne manza" ; 9 mrcv; 9O = "e&ina; 9 cea!a; = &in+uri rez ; 9 &e+a"ura !a"run?e& verde
Carnea #e "aie cubu&e"e #i #e .ierbe( im!reuna cu &e+ume&e #i rezu& $mai in"ai #e .ierbe bine carnea'; Se "aca marun" !a"run?e&u& #i
#e !une in #u!a;

Supa de mere cu smantana
,/ mere;,= &in+uri .aina;,9:: m& &a!"e;,9:: m& #man"ana;,= &in+uri za1ar;,= & a!a
-d de !re!arare
S!a&a bine mere&e #i "aie,&e in .e&ii #ub"iri; Pune,&e a!i &a .ier" in a!a; Cand mere&e #,au inmuia"( adau+a .aina diz&va"a in &a!"e #i
ame#"eca bine; La#a a&a &a .c !"rivi"( ca #a .iarba u#r( cam zece minu"e; Adau+a za1aru& #i #man"ana #i mai &a#a ca"eva minu"e
&a .c mic; Faina #e !a"e in&cui cu un +a&benu# ba"u" cu #man"ana #i di&ua" cu #u!a;
-d de #ervire4 Se #erve#"e ca&da;
SUPA CREMA CU DE TOATE
Pun &a .ier" mrcvii;
Cand #un" a!ra!e +a"a !un ardei(dv&ece&("e&ina(cn!ida(#.ec&a r#ie #i car".ii;Fierb "a"e bine;Le miMez #i &e mai !un &a .ier"
adau+and verde"uri&e;La #.ar#i" iau de !e .ac !un un u ba"u" cu = &in+uri #man"ana;
E #u!er de&icia#a #ervi"a cu cru"ane;
9/
Piure de sfecla
$de &a ) &uni'
9 #.ec&a mi?&cie 9 car". 9 .e&ie de carne !ui $ca" &in+ura' = &in+uri +ri# 9 &in+ura u&ei .&area #are&ui !u"ina #are( c1imen
du!a +u#"
Se .ierbe #.ec&a( car".u& #i carnea de !a#are cu #area #i c1imenu&; In u&"ime&e ),9: minu"e de .ierbere #e adau+a +ri#u& #i #e .ierb
im!reuna; Du!a .ierbere #e adau+a u&eiu& #i #e .ace !iureu cu miMeru&;
Piure simplu si gustos
$de &a cinci &uni'
=,H car".i mi?&cii; .e&ie $ca" &in+ura' de carne !a#are; 9:: m& #uc de r#ii; !u"ina #are #i .runza de "e&ina; &in+ura u&ei
.&area #are&ui
Se .ierbe car".u& #i carnea cu #are #i .runza de "e&ina; Se #cur+e a!a( #e adau+a #ucu& de r#ii #i u&eiu& #i #e .ace un !iureu cu
miMeru&;
Brandada de peste (dupa 5 luni)
9 car". mare ; =: + .i&e de mer&an ; H: m& de &a!"e #emi#man"ani" ; !u"in !e#me" !i#a" .in ; 9 buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se .ierbe car".u& "aia" in buca"i in"r, cra"i"a cu a!a a!rMima"iv 9) minu"e; In"r, a&"a cra"i"a #e .ierbe !e#"e&e in a!a cu diver#e
mirdenii in ?ur de 9: minu"e; Se zdrbe#"e car".u& !ana #e b"ine un !ireu #i #e adau+a &a!"e&e; Se !une ?uma"a"e din !ireu&
b"inu" in"r,un reci!ien" un# cu un"( #e adau+a un #"ra" de !e#"e #i #e ac!era cu re#"u& de !ireu #i cu !e#me"; Se da &a cu!"r #i #e
"ine !ana #e rumene#"e u#r( a!i #e #erve#"e;
DESERT
9,= mere; 9 !ara ; $#au 9 !ier#ici'; $#au 9 banana'; $#au ca"eva !rune'; 9,= &in+uri de .u&+i de vaz; $#au .u&+i de +riu'; $#au "ara"e
de +riu'
$#au "ara"e de vaz'
Fruc"e&e #e dau !rin raza"are( .u&+ii #au "ara"e&e #e &a#a &a inmuia" in !u"ina a!a a!i #e ame#"eca cu miMeru& !ana #e m+nizeaza;
E#"e un de#er" #ana"#( !&in de .ibre #i vi"amine; 0u#"u& #!ecia& adau+a" de .u&+i #au "ara"e e#"e !e !&acu& bebei&r;
Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a ) &uni'
9 iaur"e&;9 .ruc" de #ezn
Se zdrbe#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e;
Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni'
9 bi#cui" !en"ru bebe&u#i;unu& #au mai mu&"e .ruc"e !ra#!e"e
Se ru!e bi#cui"u& in buca"i #i #e !une #a #e inmaie in #ucu& .ruc"e&r;
Se #"rive#"e bi#cui"u& imbiba" cu #ucu& de .ruc"e #i #e ame#"eca bine( a!i #e #erve#"e;
Daca #e da c!ii&r mai mari de H ani ace#" de#er" #e !a"e +arni#i cu =,H &in+uri de nuca !i#a"a #i !u"in rumeni"a;
PAPANASI FIERTI
de &a / &uni
9): + branza de vaci( 9 u( 9 &in+uri"a un"( =) + .aina( H: + za1ar( #man"ana;
Se .reaca bine branza de vaci cu +a&benu#u&( #e adau+a un"u&( .aina #i a&bu#u& ba"u" #!uma; #e ame#"eca b"inand !a#"a care #e ia
cu &in+uri"a; Se !une &a .ier" a!a cu #are #i cand c&c"e#"e #e !un !a!ana#ii care #e .ierb ),9: min; $#e ridica &a #u!ra.a"a'; Se #cur+(
#e !un in"r, .rma( #e "arna #man"ana #i #e !un in cu!"ru& incin# ) min;
Pateu
!e#"e / &uni
H .ica"ei de !ui #e .ierb bine in a!a cu !u"ina #are #i cind #in" .ier"i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a un +a&benu# .ier" "are( un
cubu&e" de un" #i &in+ura de #min"ina;
Du!a 9 an #e !a"e adau+a #i 9O= cea!a mica da"a !e raza"are; Se ame#"eca .ar"e bine #i #e in"inde !e !iine;

.ica"e& de !ui cu cea!a #i un mrcv( #e &a#a &a raci" du!a care #e miMeaza .ica"e&u& cu &in+uri"a de un"(
=car".i de marime medie #i H,%buca"i de .ica" de !ui( #e .ierb im!reuna( du!a care #e #cur+ de zeama #i #e dau !rin b&ender cu
9=:m& &a!"e( &in+uri"a de #man"ana #i ?uma"a"e de &in+uri"a de un"( daca e mai marice& #e !a"e !une #i un !ra. de #are;
Escalop din padure (dupa 6 luni)
"Ra"a"ui&&e* 4 r#ie; =) + de e#ca&! de vi"e&; ): + de #!anac; ): + de ciu!erci; N cea!a; 9 &in+ura de iaur" +r#
!u"ina #are
S!a&a"i #i "aia"i &e+ume&e;
Fierbe"i,&e =: de minu"e im!reuna cu un !a1ar cu a!a #ara"a;0a"i"i e#ca&!u& in"r, "i+aie( .ara ma"erie +ra#a( !e .c mic; Zdrbi"i
&e+ume&e .ier"e( #i ame#"eca"i,&e cu &in+ura de iaur";
9S
Farami"a"i e#ca&!u& cu a?u"ru& miMeru&ui;
Aran?a"i &e+ume&e #i carnea in .ar.urie( ame#"ecandu,&e #au &a#andu,&e #e!ara"e
Gris verde (dupa 6 luni)
/ .runze de &a!"uca $#a&a"a verde' ; un dv&ece& ; = &in+uri +ri# ; branza ra#a ; #are
Lua"i / .runze de #a&a"a $&a!"uca' #i un dv&ece& "aia" buca"e&e; Ame#"eca"i ""u& cu miMeru&( adau+and !u"ina a!a; Aduce"i &a
.ierbere #i adau+a"i dua &in+uri cu +ri#;
La#a"i #a .iarba &a .c mic "im! de ca"eva minu"e; Sara"i; Pre#ara"i cu branza ra#a;
Pireu de dovlecel cu lamaie (dupa 6 luni)
(preparare: 1# min./fierbere: 1 min.$
9): + de dv&ecei; =: + de branza a&ba $#au 9: + de iaur" P 9: + de #man"ana'; 9 &in+ura de #uc de &amaie; 9 var. de #are;
Se "aie ca!e"e&e dv&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a ca?a; Se .ierbe 9) minu"e in cu!"ru& cu micrunde; Se !une in
miMer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a!i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in .ar.uriara c!i&u&ui;
File de calcan cu lapte (peste 6 luni)
(!re!arare4 %: min;O.ierbere4 ): min;'
H: + .i&e de ca&can; 9O= cea#ca de &a!"e; 9: + un"; rez .ier";
Adau+a"i !e#"e &a!"e ?uma"a"e de cea#ca de a!a #i !une"i !e .c; Cand a ince!u" #a dea in c&c"e( adau+a"i !e#"e&e #i &a#a"i,& #a
.iarba &a .c mic "im! de ) minu"e; Scur+e"i !e#"e&e( adau+a"i ca"eva &in+uri"e de rez .ier" #i zdrbi" bine #i #ervi"i cu !u"in un"
"!i";
Mancare de peste cu fasole verde si frunze de hasmatuchi (dupa 6 luni)
(preparare: 40 min./fierbere: 50 min.)
=): + de .a#&e verde; 9:: m& de &a!"e; %: + de !e#"e; &in+uri"a de .aina; 9 +a&benu# de u !ra#!a";9 .runza de 1a#ma"uc1i
Se de#.ace .a#&ea verde #i #e #!a&a; Se .ierbe 9) minu"e in !u"ina a!a .ara #are; Se adau+a !e#"e&e #i #e mai &a#a &a .ier" % minu"e;
Se #cur+e .a#&ea( a!i #e !une in miMer !en"ru a b"ine !a#"a care #e a#eaza in dua "avi; Se !une a!i !e#"e&e in miMer #i #e
adau+a &a!"e&e( +a&benu#u& de u( .aina #i .runza de 1a#ma"uc1i; Du!a ce #e ame#"eca ""u&( #e !une cm!zi"ia in ce&e dua "avi de
.a#&e verde #i #e da &a cu!"r $9F:aC &a "erm#"a" /';
Peste de aprilie (dupa 6 luni)
%: + de .i&e de !e#"e #&ab $carne de mrun !ra#!a"a(mer&anQ'; 9 dv&ece&( 9 mrcv mic( !ica"ura de u&ei de ma#&ine( .e&ie de
&amaie
S!a&a"i #i cura"a"i &e+ume&e( da"i,&e !rin raza"are !en"ru a b"ine &ame&e mici;
Pune"i &e+ume&e !e .aie de a&uminiu( dea#u!ra &e+ume&r a#eza"i .i&eu& de !e#"e( #i ba+a"i .aia de a&uminiu in cu!"ru& inca&zi"
in !rea&abi& &a =):] $ "erm#"a" S,F';
Turna"i ca"eva !ica"uri de u&ei #i de &amaie;
Inc1ide"i 1ar"ia de a&uminiu #i &a#a"i, in cu!"r /,F minu"e;
Cand #un" +a"a( zdrbi"i &e+ume&e #i !e#"e&e( #i aran?a"i !re!ara"u& in .ar.uria bebe&u#u&ui( dandu,i .rma unui !e#"e
Vanata umpluta in stil vegetarian (incepand cu 6 luni):
vana"a mica ( = r#ii bine ca!"e (ca"eva .ire de "ar1n !ra#!a" cn+e&a" (marar #i !a"run?e& (un var. de #are
Inca&zi"i mai in"ai cu!"ru& &a =9:aC $"erm#"a"u& &a S'; Du!a ce a"i #!a&a" cu +ri?a vana"a #i a"i in"e!a", cu .urcu&i"a( cace"i, in
cu!"r "im! de =: de minu"e; In ace#" "im!( in"r, cra"i"a cu a!a c&c"i"a( !une"i r#ii&e !en"ru a !u"ea .i dec?i"e de !ie&i"e;
Dec?i"i,&e #i #ca"e"i miezu&; Taia"i r#ii&e in buca"e&e mici( de .rma unr zaruri;Pune"i !u"in u&ei in "i+aie; Adau+a"i r#ii&e(
mararu&( !a"run?e&u& #i #area; La#a"i #a c&c"ea#ca 9: minu"e; Cand vana"a #,a c!" "aia"i, in dua( ac!eri"i, cu acea#"a !a#"a de
r#ii !re!ara"a #i !re#ara"i dea#u!ra "ar1n; Servi"i,@
File de morun proaspat cu anason
(dupa 6 luni)
%: + .i&e de mrun !ra#!a" ; ?uma"a"e de bu&b de ana#n $a!rMima"iv 9=: +' ; ca"eva .runze de bu#uic; 9 buca"ica de un" de
marimea unei a&une
Se #!a&a ana#nu&( a!i #e !une in"r, cra"i"a cu a!a c&c"i"a #i #e &a#a #a .iarba &a .c mediu in ?ur de H: de minu"e; Se #!a&a
.runze&e de bu#uic #i #e "aie .ar"e marun" cu a?u"ru& unei .ar.eci de buca"arie $#au cu un cu"i" .ar"e a#cu"i"'; Du!a ce ana#nu& a
.ier"( #e zdrbe#"e !ana devine ca un !ireu( a!i #e ame#"eca cu bu#uicu&; In"r, "i+aie cu "e.&n $de care nu #e &i!e#"e ceea ce
!ra?e#"i' #e .ri+e !e#"e&e; A!i( #e aran?eaza !e#"e&e in .ar.uria bebe&u#u&ui( du!a ce( in !rea&abi&( i #,au #c# a#e&e #i a .#"
.arimi"a"Omarun"i"; Se adau+a !ireu& de ana#n #i #e #erve#"e;
DE LA 6 LUNI
1. Suc de visine
9::,9): + vi#ine .ara #amburi
9F
Se #c" #amburii de &a vi#ine #i #e a#aza in"r,un va# mai adanc #i #e !re#ara cu za1ar; Se cn#uma zeama !e care &a#a;
Cand #cur+em .ruc"e&e de zeama( &e !re#am cu d#u& &in+uri"ei de !ere"ii ca#"rnu&ui( ca #a b"inem mai mu&" #uc; La .e& #e !re!ara
#ucu& de cire#e( ca!#uni( .ra+i( zmeura( mure;
2. Suc de rosii
9,= r#ii ( 9 &in+uri"a de za1ar $!"ina&'
R#ii&e bine ca!"e( #e #!a&a #i #e #cu.unda ca"eva #ecunde in"r,un va# cu a!a c&c"i"a; Se #c"( #e cura"a de !ie&i"a( #e #c"
#amburii #i #e zdrbe#c in #"rca"r #au in "i.n; Zeama !a"e .i ame#"eca"a cu za1ar in !r!r"ie de ) + za1ar $ &in+uri"a &a 9:: +
r#ii;
3. Piure din zarzavatul de la supa
Zarzava"u& de &a #u!a $mrcv( !a"run?e&( car".' #e !a#eaza .ierbin"e !rin #i"a; Se ame#"eca cu &a!"e #au !u"ina #man"ana( !u"in un"
#i zeama de &amaie; Se !a"e #ervi ca +arni"ura( #au .e&u& di;
4. Piure de cartofi
Piure,u& de car".i #e !a"e !re+a"i din car".i c!"i in ca?a #au .ier"i $=): +'( &a!"e $9:: +'( un" $9O= &in+uri"a'( #are $un #"r!';
Car".ii .ierbin"i #e !a#eaza !rin #i"a #au #e zdrbe#c cu .urcu&i"a #i ame#"eca cu &a!"e&e #i un"u&; Se !a"e adau+a #i +a&benu# de u
#au branza de vaci;
5. Sos Bechamel
) + .aina( ) + un"( 9:: + &a!"e( un !ra. de #are;
Se "!e#"e un"u&( #e !une .aina ame#"ecand mereu( .ara #a #e rumenea#ca; Se #"in+e cu &a!"e&e rece( ame#"ecand cn"inuu cu &in+ura(
#a nu #e .aca cc&a#e;
6. Supa crema de legume cu lapte
9 &i"ru a!a( 9 mrcv( 9 cea!a( 9 radacina !a"run?e&( =:: + car".i( 9O= &in+uri"a un"( 9 &in+uri"a .aina( 9): + &a!"e( !a"run?e& verde;
Se .ierb zarzava"uri&e #!a&a"e( cura"a"e #i "ca"e .ar"e .in( in a!a c&c"i"a; Se !a#eaza( #e adau+a #are( #e !une din nu &a .ier";
Se!ara"( #e .ace un ## a&b din 9 &in+uri"a de un"( 9 &in+uri"a de .aina( #"in# cu &a!"e; Se ame#"eca cu #u!a; Se &a#a #a mai dea =,H
c&c"e im!reuna; Se !une verdea"a "ca"a .in; Se !" adau+a( cand e ca&du"a( ca"eva !ica"uri de &amaie;
7. Supa din verdeturi de primavara
9:+ un"( 9: + .aina( 9:,=: + verde"uri $care #e +a#e#c !rimavara'( ca"eva .e&ii de .ranze&u"a; Se #!a&a verde"uri&e in mu&"e a!e( #e
"aie .in #i #e inabu#a in ) + un"( ) minu"e; Din re#"u& de un"( cu .aina( #e .ace un ## a&b( #e #"in+e cu /: + a!a #au #u!a #i #e .ierb =:
minu"e; Se adau+a verde"uri&e "aia"e marun"( 9 &in+uri"a #man"ana #i zeama de &amaie;
8. Ciorba de rosii cu orez
%:: + a!a( =): + r#ii( 9 cea!a( 9 mrcv( 9 radacina !a"run?e&( 9 ardei +ra#( 9 &in+ura rez( 9 u( 9 &in+ura .aina( = &in+uri"e un"(
!a"run?e& verde;
Se !une a!a &a .ier"; cand c&c"e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c&c"ea#ca !ana #un" a!ra!e .ier"e( a!i #e !un
r#ii&e "aia"e; Cand "a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"recara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din nu &a .ier" cu rezu&; In &c
de rez #e !" !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana +ra#a; Se !un cand .ierbe cirba; Du!a
ce ""u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& "ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da;
9. Piure de spanac
=:: + #!anac( 9 &in+uri"a za1ar( ) + un"( ) + .aina( 9:: m& &a!"e( ) + rez( #are( &amaie;
Se #!a&a #!anacu& !ana a!a ie#e cura"a( #e #c" cdi"e&e #i #e &a#a #a #e #cur+a; Se .ierbe inabu#i" in zeama &ui #au in bain ,marie; Se
"aca !e un .und de &emn; Se!ara"( #e .ace un ## Bec1ame& din ) + un"( .aina #i &a!"e; Se !une #!anacu& in ##( rezu& care a .#"
.ier" #e!ara"( #i #e &a#a #a mai .iarba !u"in; Se ia de !e .c #i #e adau+a zeama de &amaie; S!anacu& nu va .i cn#uma" reanca&zi"(
dearece e#"e dauna"r #ana"a"ii@
Bibilica cu spuma de mere (dupa 6 luni)
"en#ru $ persoane:
% mere $rene"e #au +&den,aurii'; %:: + de iaur" cu %:R +ra#ime ; 9=: + de !ie!" de bibi&ica $.ier" in !rea&abi&' ; !u"ina #cr"i#ara #i
!u"ina #are
Cura"a"i mere&e de ca?a #i "aia"i,&e in #.er"uri( avand +ri?a #a inde!ar"a"i !ar"i&e "ari din cen"ru& maru&ui #i #amburii; !re#ara"i !e e&e
#cr"i#ara #i &a#a"i,&e #a .iarba in baie de aburi 9: minu"e; Zdrbi"i,&e #i ame#"eca"i,&e cu iaur"u&; In"re "im!( inde!ar"a"i !ie&ea de !e
!ie!"u& de bibi&ica #i "rece"i !ie!"u& de bibi&ica !rin ma#ina de "ca" carne( #e !une &a .ier"; Pune"i #!uma de mere in .ar.urie #i
!re#ara"i, cu "ca"ura de carne de bibi&ica .iar"a@
PASTA DE CARNE CU CARTOFI ( DE LA 6 LUNI )
Dua !u&!e de !ui dez#a" #e !un &a .ier"( !ana cand carnea devine .ra+eda; In"re "im! #e !un &a .ier" di car".i de marime medie
im!reuna cu verdea"a;Se #c" din a!a( #e zdrbe#c( #i #e ame#"eca cu carnea "ca"a #au marun"i"a;Se adau+a un iaur" de 9): +( #i
!u"ina #are;Se ame#"eca !ana devine crema +ra#a;Se !a"e #ervi ca a"are #au !e !aine@
Tarta cu pireu de spanac (dupa 6 luni)
9 car". mare; ): + de #!anac cn+e&a"; 9 u; %: m& de &a!"e; 9 &in+uri"a cu #man"ana !ra#!a"a; Se "aie car".u& in buca"i #i #e
!une &a .ier" in"r, cra"i"a cu a!a; Cu = minu"e inain"e de !ri .cu& $!en"ru ca buca"i&e de car". au .ier"'( #e !une in cra"i"a &a .ier" #i
#!anacu&; Du!a ce au .ier"( #e zdrbe#c #!anacu& #i car".ii !ana #e b"ine un !ireu( care #e ame#"eca cu u&; Se !une me&an?u&
95
b"inu" in"r,un va# "ermrezi#"en" un# cu un" #i #e .ierbe in bain,marie in ?ur de 9) minu"e; Se #ca"e "ar"a din va#( #e a#eaza !e
.ar.urie #i #e "arna dea#u!ra &a!"e&e ca&du" ame#"eca" cu #man"ana !ra#!a"a; Se #erve#"e;
Variatie cu cartofi (dupa 6 luni)
9 car". mare; un #.er" de ana#n; !u"in &a!"e !en"ru var#"a a dua $#au &a!"e #emi#man"ani"'; !u"ina #are
Fierbe"i in baie de aburi #au in cu!"ru& cu micrunde( car".u& #i ana#nu& "aia"e marun"; A!i( ame#"eca"i ""u& cu !u"in &a!"e !ana
b"ine"i un !ireu crem#; Servi"i; Succe#u& e#"e +aran"a" &a bebe&u#ii carra &e !&ace +u#"u& !ar.uma" a& ana#nu&ui;
Vinete umplute (dupa 6 luni)
9 vana"a mica; = "ma"e bine ca!"e; 9O% de 1a#ma; ca"eva .ire de "ar1n !ra#!a" $#au cn+e&a"'; mirdenii $cimbri#r( .i de
da.in'; !u"ina #are
Se inca&ze#"e cu!"ru& &a =9: a C $"erm#"a" S'; Vana"a #e #!a&a bine( #e in"ea!a cu .urcu&i"a #i #e cace in cu!"r in ?ur
de =: de minu"e; In"re "im!( #e cu.unda "ma"e&e ca"eva #ecunde in"r, cra"i"a cu a!a .ierbin"e !en"ru ca !ie&i"a #a &i #e de#!rinda
u#r; A!i( #e cura"a "ma"e&e de ca?a #i &i #e #ca"e !ar"ea cen"ra&a; Du!a aceea( "ma"e&e #e "aie !e &a"ime !en"ru a &i #e #ca"e
#amburii cu &in+uri"a; In .ina&( #e "aie "ma"e&e in buca"e&e mici; Se "aie marun" 1a#ma #i #e rumene#"e !u"in in"r, "i+aie cu .ar"e
!u"in u&ei; Se adau+a "ma"e&e( cimbri#ru&( .i&e de da.in #i #area( #i #e &a#a !e .c cam 9: minu"e; Cand vana"a e#"e ca!"a( #e "aie
!e &un+ime( #e ac!era cu ##u& de "ma"e( iar dea#u!ra #e !re#ara "ar1n; Se #erve#"e;
1ambon cu legume (dupa 6 luni)
?uma"a"e de .e&ie de #unca !re#a"a ;) &in+uri cu iaur" +ra# $%:R +ra#ime' ;9: ridic1i mici( rz $de !re.erin"a #a nu .ie iu"i' ;%
.runze de #a&a"a verde $de !re.era" cu .i&e verzi caci au mai mu&"e vi"amine'
un .ir de !a"run?e& ;9 &in+uri"a cu #uc de &amaie
Se cura"a #i #e #!a&a cu +ri?a ridic1i&e( .runze&e de #a&a"a #i !a"run?e&u&; Se !un im!reuna cu ?ambnu&( #ucu& de &amaie #i iaur"u&
+ra# in"r,un va#( #e zdrbe#c #i #e ame#"eca cu miMeru& !ana #e b"ine crema +ra#a; Se #erve#"e;
Du!a ce c!i&u& a im!&ini" 9 an #e !a"e in&cui ?ambnu& cu 9 u "are;
Musaca de cartofi (dupa 6 luni)
= car".i mari ;H: + de .&eica de carne de vi"a( "ca"a $#au !ie!" de !ui( #au e#ca&! de curcan' (un #.er" de !a1ar de &a!"e ; buca"ica
de un" de dimen#iuni&e unei a&une;
Se .ace un !ireu din car".i #i &a!"e; Se un+e cu un" un va# "ermrezi#"en"( #e !une carnea in va# #i #e ac!era cu un #"ra" de !ireu;
Dea#u!ra !ireu&ui #e !une un"( a!i #e da va#u& &a cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a ==: a C #i #e "ine &a cu!"r cam 9: minu"e; Se
!a"e #ervi du!a ce #e race#"e #u.icien";
O varian"a de mu#aca de car".i4
Se urmeaza re"e"a de mai #u# !en"ru mu#aca de car".i; In !&u#( #e adau+a un #"ra" de crema de !rumb in"re !ireu& de car".i #i
carnea "ca"a;
Pireu de dovlecel cu lamaie (dupa 6 luni)
$!re!arare4 9: min;O.ierbere4 9) min;'
9): + de dv&ecei; =: + de branza a&ba $#au 9: + de iaur" P 9: + de #man"ana'; 9 &in+ura de #uc de &amaie; 9 var. de #are;
Se "aie ca!e"e&e dv&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a ca?a; Se .ierbe 9) minu"e in cu!"ru& cu micrunde; Se !une in
miMer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a!i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in .ar.uriara c!i&u&ui;
Pui cu piersici (dupa 6 luni)
H: + de carne de !ui .iar"a( dez#a"a #i "aia"a marun" ; H: + de rez brun .ier"; 9 !ier#ica ca!"a; 9 &in+ura cu #uc de !ier#ici; 9
&in+ura cu &a!"e #emi#man"ani" $!a#"euriza"'; 9 &in+uri"a cu +ermeni de +riu; Se ame#"eca "a"e in+redien"e&e #i #e "aca #umar cu
rb"u& de buca"arie; Se #erve#"e;
CIULAMA PENTRU BEBE / &uni
P" / !r"ii4 /::+ carne !a#are( F:+ cea!a( ):+ mrcv(( ):+ rad; de !a"run?e&( ) &in+uri"e un" $u&ei'( = &in+uri"e .aina( 9::m& &a!"e(
zeama de carne;
Buca"i&e de carne #e .ierb im!reuna cu zarzava"u& "ca"; Se!ara"( in"r, cra"i"a( #e incin+e un"u&( #e ame#"eca cu .aina( a!i #e #"in+e
cu &a!"e #i cu zeama de carne( ame#"ecand mereu cu "e&u&( #a nu #e .rmeze cc&a#e; Se .iebe !ana cand ca!a"a cn#i#"en"a unei
#man"ani +ra#e( #e adau+a buca"e&e de carne #i #e mai da un c&c"; Se #erve#"e .ierbin"e cu mama&i+u"a;
Piure "cucurigu"
P"rivi" c!i&a#i&r care !a!a de?a u #i iaur";$du!a / &uni'
In+redien"e
,9::+ .a#&e verde !ra#!a"a ;,9OH +a&benu# de u .ier" "are;,9 &in+ura iaur" ;,!u"in !a"run?e&
, buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une;
-d de !re!arare
=:
Se .ierbe .a#&ea in baie de aburi $=: de minu"e'(a!i #e ame#"eca cu !a"run?e&u& #i +a&benu#u& .arami"a";Se adau+a iaur"u& #i #e
miMeaza bine;
-d de #ervire
Se #erve#"e ca&d(+arni#i" cu un";
Gris cu rosii $du!a / &uni'
= &in+uri de +ri#;9 #au = r#ii;9 !a1ar cu &a!"e ;#are(un"
Turna"i in !&aie +ri#u& in &a!"e&e in c&c"; Fierbe"i 9: minu"e ame#"ecand cn"inuu; Pre!ara"i un !ireu de r#ii;
Ame#"eca"i( #ara"i( adau+a"i un" ca" a&una;
Su!a,crema de cn!ida
In+redien"e
, cn!ida de marime medie; ,= &in+uri un";,=,H &in+uri #man"ana;,9 &in+ura .aina de +rau
,!a"run?e& verde
-d de !re!arare
Se !une cn!ida &a .ier" adau+and .aina diz&va"a cu !u"ina a!a;Cand da in c&c" #e adau+a un"u& #i #e mai .ierbe(&a .c
!"rivi"(!en"ru a!rMima"iv %) de minu"e;
Cand cn!ida e#"e .iar"a #e #ca"e #i #e !a#eaza !rin #i"a(adau+andu,#e a!i &a a!a in care a .ier";
-d de #ervire
Se #erve#"e ca&da(cu #man"ana #i !a"run?e& "ca";
Pen"ru c!i&a#i mai mari #e !" adau+a #i cru"ane de !aine;
Supa-crema de dovlecei (dupa 6 luni)
9,= dv&ecei ;9 branza "!i"a ;9 ca"e& mic de u#"uri zdrbi" ;!u"ina #are ;!u"in ar!a+ic (a!a
In"r, cra"iciara #e .ierb dv&eceii #i u#"uriu& in !u"ina a!a 9:,9) minu"e; Se zdrbe#c dv&eceii #i u#"uriu&( #i #e ame#"eca cu
branza "!i"a; Se #areaza .ar"e !u"in #i #e decreaza cu ar!a+icu&;
Supa de cartofi (dupa 6 luni)
= car".i mari ; ?uma"a"e de cea!a "aia"a in % buca"i ;!u"ina .idea ;buca"ica de un" ca" nuca
!u"ina #are ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie $!en"ru adu&"i' ;!a"run?e& "aia" marun" $!en"ru adu&"i' ;!u"ina #cr"i#ara !ra. $!en"ru
adu&"i'
Se .ierb car".ii #i cea!a in !u"ina a!a cu #are "im! de =: de minu"e; Se #"rive#c car".ii #i cea!a( #i #e ame#"eca adau+and !u"ina
a!a daca e nevie; Crema b"inu"a #e !une !e .c #i #e &a#a #a .iarba !ana da in c&c"; Se adau+a #i .ideaua #i #e &a#a !e .c inca H
minu"e; Se #erve#"e;
Pen"ru adu&"i( #e !" adau+a un"( !i!er ne+ru( #cr"i#ara( !a"run?e& #i #uc de &amaie;

GALUSTI DE GRIS CU LAPTE $de &a / &uni'
9 u( +ri#( 9 &i"ru a!a( H:: + &a!"e( % &in+uri"e za1ar( vani&ie;
Se !une &a .ier" a!a cu #are; Cand .ierbe in c&c"( #e ba"e u& in"re+ #i #e adau+a +ri# a"a" ca" #a b"inem !a#"a care nu cur+e( .ara
a .i in#a var"a#a; Imedia" ce ai !re+a"i" cm!zi"ia de +a&u#"e( cu &in+uri"a inmuia"a in a!a "ai +a&u#"i .ar"e mici !e care &e !ui in
a!a care .ierbe;
Se .ierb +a&u#"e&e incercand una !e care "aiem in dua cu &in+uri"a( cn"r&and daca a .ier" #i mi?&cu&; 0a&u#"e&e bine reu#i"e cre#c
#i #un" mi; Cand #un" .ier"e( #e #"recara #i #e !un in &a!"e&e .ier" #e!ara" cu za1ar #i vani&ie; Se dau ca de#er";
Piure de fructe cu branza de vaci
In+redien"e
,9 mar$!r"ca&aO!ier#icaO=,H cai#e';,9cm banana;,9 &in+uri"a brinza de vaci;,= &in+uri"ze .aina de bi#cui"i ;,): m& ceai
-d de !re!arare
Se .ierbe !u"in .aina de bi#cui"i in ceai(du!a care #e !une(im!reuna cu re#"u& in+redien"e&r(in b&ender;Se ame#"eca !ana #e b"ine
!a#"a;Daca e#"e !rea +ra#a(#e #ub"iaza cu !u"in ceai;
Du!a ca"eva zi&e #e !a"e adau+a #i .e&iu"a $9 cm' de mrcv;
-d de #ervire
Se #erve#"e !iureu& ca a"are(ca mic de?un #au de#er";,za1ar
,+ri# #au rez
,mar cura"a" #i .e&ia"
,&a!"e
,!u"in un"
Budinca de mere cu gris (orez)
In+redien"e
=9
,za1ar;,+ri# #au rez;,mar cura"a" #i .e&ia";,&a!"e;,!u"in un"
-d de !re!arare4 In"r, cra"iciara un#a bine cu un" #e !un #"ra"uri de za1ar $#"ra" .in'(+ri#$rez' #i .e&ii de mar;Se re!e"a !ana #e
um!&e cra"i"a(#e "arna &a!"e ca" #a ac!ere #"ra"uri&e #i #e da &a cu!"r;
E#"e +a"a cand +ri#u& $rezu&' e#"e .ier";
Gris cu lapte , #e .ierb =::,=): m& &a!"e cu = &in+uri"e za1ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand mereu;
Biscuiti cu lapte , bi#cui"i #im!&ii #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za1ar #i =:: m& &a!"e ),9:
min;
Budinca I , #e .ierb =:: m& &a!"e za1ara" $= &in+uri"e za1ar' cu &in+ura .ain# =: min;; #e !une !re!ara"u& in"r, .rma
carame&iza"a #i #e da &a cu!"r 9: min;
Budinca II , =:: m& &a!"e( 9 &in+ura rez( 9 &in+ura za1ar( 9 mar( 9 u( = &in+uri"e un";
-aru& #e cura"a de ca?a( #e rade( #e ame#"eca cu za1aru&;
Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma; In"r,un va# 2ena bine un# cu un"
#e ra#"arna cm!zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!"r H: min;
OREZ CU LAPTE
S!a& rezu& in ca"eva a!e #i,& &a#( nu 9:,9) minu"e( !a"e 9,= minu"e( in a!a rece #au ca&du"a; In"re "im! !un &a!"e&e &a .ier"; rezu&
cu &a!"e e bun mai &ic1id( adica #a ramana de#"u& &a!"ic( #a nu .ie ab#rbi" "" de rez; Deci !ui de#"u& &a!"e &a .ier"; Cand #e
inca&ze#"e un !ic !ui rezu& #i ame#"eci bine( #a nu #e &i!ea#ca de .und; Pui #i un #"r! de #are #i za1ar du!a +u#" #i ai +ri?a #a nu dea
in .c; Cand ince!e #a .iarba( dai .cu& &a minimum; -ai ame#"eci din cand in cand in a&a( u#r( in "im! ce "e cu!i de a&"ceva;
Daca are &a!"e de#"u& i"i +aran"ez ca nu "rebuie !azi" a#a #"ric"( ca nu #e &i!e#"e; Daca vrei( !"i #a adau+i #i arme( dar arme
na"ura&e( ca e !en"ru c!i&@ Cand #im"i ca ince!e #a #e &i!ea#ca
de .undu& va#u&ui( ac!eri cu un ca!ac #i !re#"i .cu&; La#i inca 9) minu"e a#a( ac!eri"( .ara #a mai umb&i in e&; La #.ar#i" ridici
ca!acu& #i vi&a@ rezu& e .ier"( bbu& e in"re+( nu #,a &i!i" de va# #i are eMac" "em!era"ura &a care e bun de #ervi";
Nici rece( nici c&c"i"; Pui in ca#"rane( adau+i du&cea"a #au #cr"i#ara
Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c4 #u"&ac1
.ierb un !a1ar $=::m&' rez in a!a !ana e a"a" de .ier" inca" #e dezin"e+reaza; #e !une cu ni"ica
a!a !e .c #i !e ma#ura ce .ierbe mai adau+i a!a daca e nece#ar( im!r"an" e #a .ie .ar"e .ier"
#i ma&e; cand e +a"a i& adau+i in = & de &a!"e c&c"i" #i &a#i #a mai .iarba !u"in im!reuna cu
za1aru& $du!a +u#"' #i vani&ie; cand vezi ca a ince!u" #a #e adune $cam 9) min' #i ara"a cam ca budinca mai di&ua"a e +a"a; #au
daca vezi ca nu #e in+ra#a de&c( !"i #a adau+i !u"in"e& amidn #au .aina de rez; eu c1iar !re.er a#a; i& #erve#"i a#a #au i& !ui in
ca#er&e "ermrezi#"en"e;
&a#i #a #e racea#ca #i #a !rinda caimac( un+i cu +a&benu# de u #i dai ?uma"e de ra &a cu!"r
$#au !ana !?+1i"a de dea#u!ra #e rumene#"e !e a&curi';

Be#Bu&;
= & &a!"e;%:: +r za1ar;9=: +r .aina de rez =:: +r mi+da&e macina"e;9 u;#cr"i#ara;a&une macina"e;nuca de cc#
.ierbi &a!"e&e im!reuna cu za1aru&; diz&ava .aina de rez $daca nu +a#e#"i( e bun #i amidn de !rumb #au +rau( dar .&#e#"i
can"i"a"e mai mica' in !u"ina a!a rece #i adau+a &a!"e&ui c&c"ind; adau+a #i mi+da&e&e macina"e; ame#"eca in cn"inuu ca"eva
minu"e !ana .ierbe #i #e in+ra#a ca un !uddin+; cand e +a"a ra#"arna in ca#er&e #au cu!e( !re#ara #cr"i#ara( nuca de cc# #i
a&une&e;
!ui u& in"er+ inain"e #a adau+i .aina #i ame#"eci bine cu &in+ra #au "e&u&;
S!uma de !ere #i anana# $du!a / &uni'
9 !ara mica cura"a"a #i "aia"a in buca" ;ca"eva buca"i de anana# ;?uma"a"e de &in+uri"a cu #uc de &amaie ;9 &in+uri"a cu za1ar !udra
Se #"rive#c !ara #i anana#u&( #e ame#"eca bine cu miMeru&( #e adau+a #ucu& de &amaie #i za1aru&( #i #e #erve#"e;
Cm!" de !rune $du!a / &uni'
) !rune ;9 &in+ura cu a!a ; ?uma"a"e de &in+uri"a cu miere .&uida
S!a&a"i !rune&e #i #ca"e"i,&e #amburii( avand +ri?a #a &e arunca"i !e ce&e care cn"in viermiQ
Fierbe"i !rune&e !e .c mic( in"r, cra"i"a ac!eri"a( "im! de ?uma"a"e de ra( adau+and din cand in cand !u"ina a!a;
Zdrbi"i !rune&e( #"recura"i cm!"u& !en"ru a e&imina buca"e&e&e de ca?a a&e .ruc"e&r( #i #ervi"i cm!"u& u#r indu&ci" cu miere;
Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a ) &uni'
9 iaur"e&
9 .ruc" de #ezn
Se zdrbe#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e;
==
PATEU DELICIOS
de &a S &uni
= car".ei ; H .ica"ei !a#are; ): + &a!"e; &in+uri"a un"; #are; N &in+uri"a #man"ana
Se .ierb car".ii cu .ica"eii; A!i( #e zdrbe#c( #e adau+a un"u&( &a!"e&e( #mana"ana #i #e ame#"eca bine; A!i #e adau+a #area;
BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI
de &a S &uni
9 cea#ca de ca.ea !&ina cu rez( 9:: + branza de vaci( H: + za1ar( =): + a!aP&a!"e( H: + un"( 9 u( #are;
Orezu& a&e# #i #!a&a" #e !une &a .ier" cu a!a ame#"eca"a cu &a!"e #i un !ra. de #are; daca #cade mai adau+i a!a; Se .ierbe rezu& !ana
#e zdrbe#"e #i #cade a!a; Se "rece !rin #i"a; Pa#"a b"inu"a #e ame#"eca cu branza de vaci( #e adau+a +a&benu#u& de u .reca" cu
za1aru& #i &a urma a&bu#u& #!uma; Se un+e cu un" cra"i"a( #e imbraca cu !e#me" #i #e "arna cm!zi"ia( adau+and un !ic de un" #i
dea#u!ra; Se &a#a &a cu!"r %: de minu"e;
Curcan cu orez si legume (dupa 7 luni)
9 e#ca&! mic de curca; 9 !umn de mazare verde; 9 mrcv "aia" in buca"e&e mici; ?uma"a"e de cea!a "aia"a marun" ; 9 "ma"a
cura"a"a de !ie&e; 9 !umn cu rez $de !re.era"( rezu& cu bbu& r"und( !en"ru bebe&u#i' ; 9 .runza de da.in ; = .ire de !a"run?e& ; un"
de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei
Se !ra?e#"e u#r in !u"in u&ei un e#ca&! de curca "aia" in buca"e&e #i cea!a "aia"a marun";
Se adau+a !u"ina a!a #i "a"e &e+ume&e( !&u# da.inu& #i !a"run?e&u&; Du!a ce &e+ume&e #i carnea au .ier"( #e incr!reaza rezu&( #i #e
&a#a #a .iarba !ana #e ab#arbe "" ##u&; Se #erve#"e;
Cuscus cu pui (sau miel) (dupa 7 luni)
9 !a1ar cu +ri#; 9 mrcv; 9 dv&ece& mic ; !u"in din !ar"ea a&ba a unei buca"i de !raz ; buca"a de !ie!" de !ui .ier" $#au H: + de
carne de mie& .iar"a' ; !a"run?e& ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei !u"ina #are
Se !une a!a &a .ier"; Cand .ierbe in c&c" #e !un &e+ume&e #i !a"run?e&u& "aia"e marun" #i #e &a#a #a .iarba in ?ur de 9: minu"e; A!i(
#e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba inca F minu"e;
Du!a ce #e iau de !e .c #e #cur+( #e #areaza #i #e adau+a un"u& #au u&eiu&( #i carnea;
Se zdrbe#c "a"e in+redien"e&e daca bebe&u#u& dumneava#"ra nu !a"e inca #a me#"ece #in+ur buca"e&e&e;
Pireu Mimosa (dupa 8 luni)
$!re!arare4 9: min;'
= !&icu&e"e de !ireu de mrcvi #au !ireu !re!ara" in ca#a din = mrcvi .ier"i; = &in+uri de branza "e&emea; = +a&benu#uri; 9/: m&
&a!"e #emi,de+re#a"; 9/: m& a!a
%ierbeti ouale 1# minute. &uratati-le de coa'a si scoateti-le galbenusul fiert tare. Striviti-l cu furculita. Preparati pireul de
morcovi dupa indicatiile de pe ambala'. Adaugati branza telemea si presarati cu galbenusul strivit.
Pui cu orez si morcovi (dupa 8 luni)
%: + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ; H: + de rez ; 9 mrcv mare ra# ; =): m& de a!a ; buca"ica de un"
= &in+uri cu #uc de !r"ca&e;
Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( mrcvu& ra# #i a!a; Se da in c&c"( a!i #e &a#a #a .iarba &a .c mic =: de
minu"e; Se #cur+ "a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de !r"ca&e; Se !a"e #ervi;
De la 8 luni
1. Gris cu lapte caramel
9:: + a!a( 9= + +ri#( 9): + &a!"e( 9= + za1ar( 9 &in+uri"a un"( 9 &in+uri"a du&cea"a de vi#ine
Se arde za1aru& carame&( #e #"in+e cu &a!"e ame#"eca" cu a!a; Cand c&c"e#"e #e adau+a +ri#u& in !&aie #i #e .ierbe 9:,9) min;
Cand #,a raci" !e ?uma"a"e( #e ame#"eca cu un"u& #i du&cea"a de vi#ine;
3. Supa crema de cartofi
9 &i"ru a!a( H:: + car".i cura"a"i( 9 cea!a( #are( un"( verdea"a "ca"a( &amaie( 9 u( #man"ana;
Se c&c"e#"e a!a; Se adau+a cea!a &a#and #a .iarba =: min( a!i adau+i car".ii cura"a"i #i "aia"i cuburi; Du!a ce au .ier" #e !a#eaza
!rin #i"a; adau+a #are; Dre+e cu un u ba"u" cu #man"ana #i adau+a !a"run?e& verde #i &amaie;
4. Gogosi de cartofi
=): + car".i( 9: + un"( 9: + branza ra#a( 9 +a&benu#;
Car".ii c!"i #e cura"a de ca?a( #e zdrbe#c bine #i #e ame#"eca cu un"( branza #i +a&benu#u& de u; Se a#aza +rama?are !e "ava
un#a( #e !re#ara #c1>ei"zer ra# #i #e cc &a .c iu"e;
5. Piure de conopida cu cartofi
Cn!ida( car".i ( &a!"e( 9: + un"( 9 !ra. #are;
=H
Se .ierb in a!a cu #are cn!ida #i car".ii; Se !a#eaza .ierbin"i( #e ame#"eca cu &a!"e&e ca&d #i un"u& #i #e ba" bine cu miMer,u& #au
"e&u&; Se ne"eze#"e in cra"i"a( #e mai !une &in+uri"a de un" #i #e da &a cu!"r ),9: min;
7. Sos de vanilie
9 +a&benu#( =): + &a!"e( =: + za1ar( vani&ie;
Se .ierbe &a!"e&e cu vani&ie; Se!ara" #e .reaca +a&benu#u& cu za1aru&( #e ame#"eca cu &a!"e&e c&c"i" #i #e &a#a !e .c !ana ince!e #a
#e in+ra#e( avand +ri?a #a ame#"eci mereu; Se #erve#"e rece;
8. Ficat la cuptor in plic
9 .ica" de !a#are( 9 &in+uri"a de un"( #are
Se #!a&a .ica"u&( #e a#aza !e 1ar"ie !er+amen"( #e !une &in+uri"a de un"; Se im!ac1e"eaza .ica"u& in 1ar"ie( #e a#aza in"r,un va#
mic care #e !une in cu!"r =:,H: min( cn"r&and #a nu #e arda 1ar"ia; Fica"u& a#".e& .ri!" #e "aca #i #e adau+a #are; Se !a"e #ervi
cu +arni"ura de !iure de &e+ume;
Rosie umpluta (de la 8 luni)
r#ie .ruma#a; un +a&benu# de u; N e#a&" $1a#ma' ; un !ic de u&ei de ma#&ine ; =) + miez de !aine inmuia" in &a!"e; un var.
de #are; 9,= ma#&ine ne+re cura"a"e de #ambure;
Pre!ara"i ame#"ecu& din +a&benu# de u( e#a&" "ca"( ma#&ine #i #are; 0&i"i r#ia de miez #i um!&e"i, cu ace#" ame#"ec; A#eza"i
r#ia in"r, cra"i"a unde a"i !u# un #"ra" de u&ei de ma#&ine #i cace"i, &a .c ma&e;
R#ia !a"e .i #ervi"a cu +arni"ura de rez a&b #au de macarane;
Mancarica de legume cu mamaliguta (dupa 8 luni)
Mancarica de legume :
"ma"a; 9O% de ardei iu"e verde ; 9O= de dv&ece& ; %: + de vana"a ; 9O= de cea!a ; 9 &in+uri"a cu u&ei de ma#&ine ; H,% ma#&ine
ne+re .ara #amburi; 9 .runza mica de da.in #i un .ir de cimbri#r
-ama&i+a 4
=:: m& de &a!"e $#emi#man"ani"' ; %: + de +ri# de !rumb ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
!u"ina nuc#ara; !u"ina #are
Se #!a&a #i #e cura"a "a"e &e+ume&e $cu eMce!"ia dv&ece&u&ui'; Se .ierb vana"a( cea!a( ardeiu& iu"e( da.inu& #i cimbri#ru& in baie de
aburi "im! de un #.er" de ra; Se adau+a "ma"a( dv&ece&u& #i ma#&ine&e #i #e &a#a #a .iarba inca 9) minu"e;
In"re "im!( #e .ierbe &a!"e&e !ana da in c&c"( in"r, cra"iciara im!reuna cu #area #i nuc#ara; Se mic#reaza .cu& #i #e "arna
+ri#u& de !rumb in !&aie $"re!"a"'; Se &a#a #a .iarba ) minu"e( ame#"ecand in cn"inuu cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+a #e
de#!rinde de !ere"ii cra"i"ei( #e !re#"e .cu&( #e ame#"eca cu un"u& #i #e "arna in"r,un "i!ar micu" cu .rma amuzan"aOn#"ima( #i #e
&a#a #a #e racea#ca;
Du!a ce mancarica de &e+ume a .ier"( #e #c" .runza de da.in( .iru& de cimbri#r #i #e ?u!aie !ie&i"a "ma"ei; Se zdrbe#c "a"e
&e+ume&e cu .urcu&i"a #i #e a#eaza !e .ar.uria bebe&u#u&ui; Se #ca"e mama&i+a din "i!ar #i #e !une a&a"uri; Se #erve#"e;
SUPA DE GRIS CU ROSII
de &a F &uni #au .ara r#ie de &a % &uni
, 9:: +r r#ii ; , 9F: m& &a!"e ; , H &in+uri"e +ri#
R#ia #e "aie in dua #i #e inde!ar"eaza #amburii( a!i #e cace 9: minu"e; A!i( #e ame#"eca r#ia cu &a!"e&e !ana cand &ic1idu& #e
m+enizeaza; A!i( #e adau+a +ri#u&( "urna" in !&aie; Se .ierbe "im! de 9: minu"e &a .c mic( ame#"ecand cn"inuu cu #!a"u&a
de &emn;
NOTA4 r#ia #e !a"e in&cui cu4 dv&ecei( #!anac( .a#&e verde( ardei e"c;
Colcannon - mancare irlandeza (dupa 8 luni)
9 car". mare( 9 !raz (9 varza mica ( 9O= cea!a (un" ca" 9 a&una (9 #i 9O= &in+ura de #man"ana !ra#!a"a
S!a&a"i( cura"a"i #i "aia"i in cubu&e"e !razu&( car".u& #i cea!a; Tca"i mare varza; Pune"i ""u& in"r, cra"i"a cu !u"ina a!a $ca" #a
ac!ere &e+ume&e' #i .ierbe"i !ana ace#"ea #e inmaie; Scur+e"i re#"u& de a!a #i zdrbi"i,&e; Adau+a"i un"u& #i #man"ana #i
ame#"eca"i;
Puteti servi cu peste sau pui.
;
"Petite Ratatouille" (mancare de legume) si mamaliga (de la 8 luni):
"Ra"a"ui&&e* 4
r#ie (un #.er" de ardei +ra# (N dv&ece& (%: + vana"a (N cea!a (9 &in+uri"a u&ei de ma#&ine (H,% ma#&ine ne+re .ara #amburi (
.runza de !a"run?e& (un .ir de marar
Mamaliga: 200 ml lapte (semi-degresat) ; 40 g malai ; unt cat o nuca ; un praf de nucsoara ; un praf de sare
S!a&a"i #i dec?i"i &e+ume&e $mai !u"in dv&ece&u&'; Inabu#i"i( &a bain,marie( vana"a( cea!a( ardeiu& +ra# cu verdea"a "im! de 9)
minu"e; Adau+a"i r#ia( dv&ece&u& #i ma#&ine&e #i !re&un+i"i "im!u& de "inu" !e .c cu 9) minu"e; In ace#" "im!( .ierbe"i &a!"e&e in"r,
=%
cra"iciara mica cu #area #i nuc#ara; Reduce"i .cu& #i !une"i ma&aiu& in !&aie;
Ame#"eca"i #i &a#a"i !e .c ) minu"e( ame#"ecand "" "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+a #e de#.ace de !e !ere"ii cra"i"ei(
!ri"i .cu&( ame#"eca"i cu un"u& #i var#a"i ""u& in"r, .rma ca" mai n#"ima &a#and #a #e racea#ca; Cand ra"a"ui,u& e#"e c!"(
inde!ar"a"i !ie&ea de !e r#ie( !a"run?e&u& #i mararu&; Zdrbi"i ""u& cu .urcu&i"a #i a#eza"i in .ar.urie; A#eza"i mama&i+a a&a"uri #i
#ervi"i;

Crochete de merlan (dupa 8 luni)
9 .i&eu de mer&an; = car".i; 9O= u; un"; #are;!a"run?e& "ca"
Se .ierb car".ii in a!a #ara"a
Se "rece !rin ma#ina de "ca" .i&eu& de !e#"e crud; Se cura"a #i de zdrbe#c car".ii;
Se ame#"eca mer&anu& cu car".ii( #e adau+a !a"ru?e&( #are #i ?uma"a"e de u; Se .ac crc1e"e&e; Se !un in"r, .rma rezi#"en"a cu
un" ca" nuca;
Se &a#a #a #e rumenea#ca ca"eva minu"e &a cu!"r
Morun cu gris (dupa 8 luni)
9 .e&ie de mrun ; =:,=) + +ri# ; 9O= !a1ar de &a!"e; un"; #are
O .e&ie mica de mrun #e .ierbe &a bain,marie; Se #"r!e#"e cu #uc de &amaie; Se de#.ace in &ame&e;
Se .ierbe +ri#u& 9: minu"e in &a!"e; Se #areaza( #e adau+a un" #i ca"eva !ica"uri de u&ei de ma#&ine; Se !re!ara un !ireu de r#ii; Se
ame#"eca ""u&;
Crochete de peste cu conopida (dupa 8 luni)
(preparare: 1 min./coacere: ) min.$
9 cea#ca de !ireu de cn!ida; F: + de carne de mrun !ra#!a" ; 9 .e&ie de !aine .ara ca?a ; 9 &in+uri"a de u&ei ; = .runze de
"ar1n$#au de cre#n' ; #uc de &amaie ; #are ; &a!"e de+re#a"
S!a&a"i( a!i !a#a"i !e#"e&e cu miMeru&; Pune"i !e#"e&e !a#a" in"r,un ca#"rn #i adau+a"i miezu& de !aine inmuia" in !rea&abi& in &a!"e
#i #"r#( "ar1nu& cura"a" #i #ucu& de &amaie; Ame#"eca"i ""u& a#".e& inca" #a b"ine"i un ame#"ec m+en; Adau+a"i un !ra. de #are;
Face"i ru&uri; In"r, "i+aie rumeni"i crc1e"e&e % minu"e; Servi"i,&e a!i cu !ireu& de cn!ida inca&zi"
File de batog cu sos verde
(dupa 8 luni)
9 .i&e micu" de mer&an $%:,): +;' ; 9 &in+ura $ra#a' cu .aina ; 9:: m& de &a!"e ; !u"ina nuc#ara !ra. ; mana de .runze de
#!anac $#au de cre#n' ; buca"ica de un" ca" a&una
9 , S!a&a"i cu +ri?a .runze&e de #!anac( !une"i,&e in"r, cra"iciara( .ara a!a #au un"( ac!eri"i cra"iciara #i &a#a"i, ) minu"e !e .c
mic; Du!a aceea( #cur+e"i #!anacu& #i "rece"i,& !rin miMer;
= , In"re "im!( .ierbe"i &a!"e&e !ana da in c&c"( a!i( !une"i,& de!ar"e; In"r, cra"iciara( "!i"i un"u& &a .c mic !ana cand .ace
!u"ina #!uma; Adau+a"i .aina( #i ame#"eca"i bine !en"ru a nu #e .rma cc&a#e; Turna"i( a!i( &a!"e&e ca&d #i nuc#ara( #i
ame#"eca"i bine; La#a"i #a .iarba &a .c .ar"e mic "im! de ) minu"e( ame#"ecand in cn"inuu( !ana cand ##u& a&b #e in+ra#a; Lua"i
cra"iciara cu ##u& de !e .c; Adau+a"i .runze&e de #!anac zdrbi"e in ace#" ## #i ame#"eca"i bine;
H , Fierbe"i !e#"e&e in baie de aburi $#au in a!a cu di.eri"e mirdenii' "im! de ) minu"e; Du!a ce a .ier"( #ca"e"i,i a#e&e #i
.arami"a"i,&; Turna"i ##u& dea#u!ra #i #ervi"i;
Pu"e"i #ervi ace#" .e& de mancare cu !u"in rez #au mrcvi .ier"i in a!a
Salata de fructe
= mere; ,9 !ara; ,9 banana; ,9 !r"ca&a; ,zeama de &a 9O= &amaie; ,#ucu& de &a un mar; ,#ucu& de &a !r"ca&a; ,):+ .ri#ca de ca#a
$9O= !a1ar de #man"ana ba"u"a cu = &in+uri za1ar !udra'; ,babe de #"ru+ure !en"ru rna"
Fruc"e&e #e #!a&a #i #e cura"a de ca?a;-aru& #e "aie cubu&e"e(iar re#"u& .ruc"e&r .e&iu"e;Se !un in"r,un b&(#e adau+a #ucu& de .ruc"e
#i #e ame#"eca
Se #erve#"e rna"a cu .ri#ca #i babe de #"ru+ure
Salata de fructe cu avocado
1 O% avcad; ,9O= banana #au 9O= !a!aAa; ,9,= &in+uri &a!"e $.rmu&a #au &a!"e ma"ern';
S"rivi"i #au miMa"i un #.er" din"r,un avcad mic cu ?uma"a"e de banana mica #i 9 #au = &in+uri de &a!"e; Banana !a"e .i in&cui"a
cu ?uma"a"e de !a!aAa $&a!"e&e e#"e .acu&"a"iv'
Piure de gutui cu biscuiti
9 +u"uie; ,= &in+uri za1ar; ,!e#me" din %,) bi#cui"i ;
O +u"uie "aia"a cubu&e"e( = &in+uri"e de za1ar #i a!a ca" #a "reaca !e#"e cu =,H de+e"e; Se .ierbe !ana +u"uia devine .ar"e ma&e(
a!i #e !a#eaza .ar"e bine( #e adau+a %,) bi#cui"i !i#a"i #i ca"eva &in+uri din zeama in care a .ier" +u"uia;
Se #erve#"e !iureu& ca a"are(rece;Pu"e"i .eri c!i&u&ui #i zeama in care a .ier" +u"uia;
Mere umplute
= ua; ,9::m& &a!"e; ,=,H .e&ii de !aine; ,= &in+uri #"a.ide; ,9):+ za1ar; ,!e#me" #i un" !en"ru "a!e"a"
=)
-ere&e #e #!a&a #i &i #e decu!eaza dea#u!ra un ca!ace&;Se #ca"e c"ru& #i #e #cbe#"e re#"u& de miez(care #e ame#"eca cu
ua&e(miezu& de !aine $inmuia" in &a!"e #i #"r#'(#"a.ide&e #i !u"in za1ar;Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u mere&e(care a!i #e a#eaza
in"r,un va# un# cu un" #i "a!e"a" cu !e#me";
Se dau &a cu!"r(&a .c !"rivi"(unde #e &a#a a!rMima"iv H: minu"e
Carne de vi"e& cu &e+ume a#r"a"e $du!a F &uni'
H: + de carne de vi"e& $e#ca&! #au mu#c1i' ;9 mrcv "aia" in buca"i ;9 car". mic ; ?uma"a"e de cea#ca cu mazare verde ;
?uma"a"e de inima de an+1inare ; ?uma"a"e de bu&b de ana#n ;un #.er" de cea!a ; buca"ica de un" de dimen#iunea unei a&une
;!u"ina #are
Se !ra?e#"e u#r carnea "aia"a in buca"e&e cu cea!a( un"u& #i #area;
Se adau+a !u"ina a!a( #i "a"e &e+ume&e "aia"e in buca"e&e; Se &a#a #a .iarba;
$Du!a ce c!i&u& a im!&ini" 9 an( #e !a"e &e+a ##u& cu 9 a&bu# de u( du!a !rirea .cu&ui';
2ambn cu !a#"e .aina#e $du!a F &uni'
%: + de !a#"e .aina#e a&.abe" $#au a&" "i! de !a#"e .aina#e' ?uma"a"e de .e&ie de ?ambn
buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
!u"ina #are
Se !un !a#"e&e .aina#e in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba 9: minu"e; In"re "im!( #e "aie ?ambnu& marun"
$in&a"urand +ra#imea'; Du!a ce !a#"e&e au .ier"( #e #cur+( #e ame#"eca cu un"u&( #e a#eaza !e .ar.urie cu ?ambnu& &an+a e&e #i #e
#erve#c;
C1i."e&u"e de rez um!&u"e
H):+ rez;%:+ un" ;%:+ ca#cava& ra#;%:+ #unca #&aba ;H ua;mzzare&&a;!e#me";u&ei de ma#&ine
#are
in"r, "i+aie inca&zi"i un"u&( ca&i"i !u"in rezu& #i ac!eri"i cu a!a; Sara"i #i &a#a"i rezu& #a .iarba a#a( .ara ca!ac( cand e +a"a rezu&
"rebuie #a .i ab#rbi" "a"a a!a
&a#a"i #a #e racea#ca( "im! in care "aia"i mzzare&&a #i #unca buca"e&e mici(
ame#"eca"i rezu& raci" cu = ua #i ca#cava&u& ra#( din acea#"a cm!zi"ie .rma"i c1i."e&u"e( .ace"i cu &in+uri"a #au mai #im!&u cu
de+e"u& adanci"ura in .iecare din"re e&e $ca #a !a"a .ii um!&u"e'( cu mzzare&&a #i #unca( a#"u!a"i cu rez( #i re.ace"i c1i."e&u"a
ba"e"i u& rama# #i "rece"i c1i."e&u"e&e !rin e&( iar a!i !rin !e#me"( a!i &e !ra?i"i in u&ei de ma#&ine bine inca&zi" in !rea&abi&( cand
#un" +a"a #e #c" !e un !&a"u cu 1ar"ie de buca"arie
#e #erve#c ca&de( even"ua& a&a"uri de carne
#e !" cace #i in cu!"r
Piure de !ui cu &e+ume $bebe&u#i de /,9= &uni'
=H:m& a!a;9 !ie!" de !ui;/:+ rez;H mrcvi;9=:+ .a#&e verde
A!a cu !uiu& #i rezu& #e .ierb &a .c mic(in"r, a&a cu ca!ac !en"ru =: de minu"e;Se adau+a mrcvii in"re+i #i .a#&ea verde #i #e
mai .ierb 9: minu"e;Scur+e"i ame#"ecu& din a&a(!a#"rand zeama de!ar"e(a!i .ace"i un !iure(adau+and a"a"a zeama rezu&"a"a ca"
e#"e nevie !"; a b"ine cn#i#"en"a dri"a;
Se #erve#"e ca&da #au #e !a#"reaza in cn+e&a"r(in !r"iare mici;
Budinca cu &e+ume
9 &in+uri"a un";9 &in+uri"a .aina de +rau;% &in+uri &a!"e .ierbin"e;9 &in+ura &a!"e !ra.;9 u ba"u"
F &in+uri !iure de &e+ume
In"r, "i+aie("!i"i un"u& &a .c mediu adau+and ca"e !u"in &a!"e&e .ierbin"e #i ce& !ra.;Ame#"eca"i cn"inuu !ana #e in+ra#a;
In ca#"rne&u& cu u ba"u" adau+a"i !u"in din ##u& .ierbin"e b"inu"(ame#"eca"i(a!i "urna"i u& in "i+aie(!e#"e ##; Adau+a"i #i
!iureu& de &e+ume #i ame#"eca"i !ana #e m+enizeaza;Turna"i ame#"ecu& in"r,un va# "ermrezi#"en" un# cu +ra#ime #i cace"i in
bain,marie &a cu!"r $inca&zi" in !re&abi& &a 9F: de +rade';
Cace"i H: de minu"e;
Se #erve#"e ca&d #au rece
*F&an* cu mrcvi $du!a F &uni'
$!re!arare4 9: min;Ocacere4 =: P =: min;'
9): + mrcvi; 9) + cea!a; 9 +a&benu#; 9 buca"a de un" de marimea unei a&une
Cura"a"i #i #!a&a"i mrcvii; Taia"i,i rnde&e; Taia"i carnea in .e&ii #ub"iri; Fierbe"i &e+ume&e "im! de =: de minu"e inabu#i";
La#a"i #a #e racea#ca #i ame#"eca"i cu miMeru&; Incr!ra"i +a&benu#u& #i un"u& de marimea unei a&une; Pune"i in"r, cra"i"a;
Cace"i in cu!"r &a .c !"rivi" $"erm#"a" /' &a bain,marie "im! de =: minu"e;
BUDINCA DE LE0U-E CU OU(CARNE SAU PESTE$de &a F &uni'
IN0REDIENTE4
=/
,9::+ &e+ume$cn!ina(#!anac(+u&ie(mrcv(brc&i';,9 car". ;,=:,):+ carne $vi"e&( +aina( .ica" de vi"e&'; ,9u #au !e#"e
-OD PREPARARE4
Le+ume&e cura"a"e(marun"i"e #e .ierb in !u"ina a!a !ina #e inmaie(#i #e .ac !ireu;
Carnea &a .e& #e .ierbe !ina #e inmaie #e .ace !ireu #i #e ame#"eca cu !ireu& de &e+ume#i cu u& .ier" #,au !e#"e&e;
Du!a +u#" !u"ina #are #i za1ar;
I-PORTANT4
C!ii "rebuie bi#nui"i cu "" .e&u& de +u#"uri;
De aceea cndimen"e&e ?aca un r& im!r"an" in a&imen"a"ia c!i&u&ui;
+u#"u& du&ce&ui (!&ace ri carui c!i&(de aceea e#"e recmanda" #a #e incea!a cu &e+ume&e;
Cu "im!u& ri #i care c!i& i#i individua&izeaza +u#"u& #i ceea ce nu,i !&ace ri cum #a re.uze;
Pui cu rez #i mrcvi $du!a F &uni'
%: + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ;H: + de rez ;9 mrcv mare ra# ;=): m& de a!a
buca"ica de un" ;= &in+uri cu #uc de !r"ca&e ;
Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( mrcvu& ra# #i a!a; Se da in c&c"( a!i #e &a#a #a .iarba &a .c mic =: de
minu"e; Se #cur+ "a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de !r"ca&e; Se !a"e #ervi;
Cirba de r#ii cu rez
%:: + a!a( =): + r#ii( 9 cea!a( 9 mrcv( 9 radacina !a"run?e&( 9 ardei +ra#( 9 &in+ura rez( 9 u( 9 &in+ura .aina( = &in+uri"e un"(
!a"run?e& verde;
Se !une a!a &a .ier"; cand c&c"e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c&c"ea#ca !ana #un" a!ra!e .ier"e( a!i #e !un
r#ii&e "aia"e; Cand "a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"recara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din nu &a .ier" cu rezu&; In &c
de rez #e !" !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana +ra#a; Se !un cand .ierbe cirba; Du!a
ce ""u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& "ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da;
Su!a,crema de &e+ume
In+redien"e
,mrcv;,ardei;,dv&ece&;,"e&ina;,cn!ida;,#.ec&a r#ie;,car".i ;,= &in+uri #man"ana
$O!"ina&(cand bebe&u#u& e mai mare,9 u'
-d de !re!arare4 Se !un &a .ier" mrcvii;Cand #un" a!ra!e +a"a #e adau+a ardei( dv&ece&( "e&ina( cn!ida( #.ec&a r#ie #i
car".ii;Se .ierb "a"e bine;Se #c" din a!a(#e miMeaza #i #e mai !un &a .ier" adau+and verde"uri&e;La #.ar#i" #e ia a&a de !e .ac #i #e
adau+a u& ba"u" cu #man"ana;-d de #ervire4 Pen"ru c!ii mai mari#ri #e !a"e #ervi cu cru"ane;
Su!a
9OH mrcv mare(=cm !a"run?e&(9O= cea!a mica #au !raz("e&ina(ca" nuca(!a#"arnac un !ic mai mu&"(e .; du&ce #i +u#"#
#e !un &a .ier" in S:: m& a!a;
!e#"e 9) min adau+i4
Hcm dv&ece&(
!u"in ardei ca!ia( un car". mic( 9,= buc1e"e&e brcc&i( 9,= buc1e"e&e cn!ida(
r#ie mica ca" nuca$am +a#i" &a !r.i in"r, cu"iu"a numai r#ii mici (din i#rae&'(
mai &a#i #a .iarba !ana #cade a!a #i ramane dar ca" #a cu!rinda &e+ume&e(c1iar mai !u"in;.;im!#a nu arunci a!a in care au
.ier"(arunci din vi"amine(mai bine &a#i #a mai #cada;du!a ce am #"in# .cu& adau+ !u"in !a"run?e& verde #i &in+uri"a de u&ei
ma#&ine !re#a" &a rece;&a b&ender miMez ""u&(mai !u"in4ca?a de &a r#ie$#i #emin"e&e'#i ardei(#emin"e&e de &a dv&ece&("e&ina #i
!a"run?e&u& radacina;aaaa(car".u& nu,& !un ""(ci mai adau+ daca mi #e !are ca nu e a#a crem#;iar cea!a da un +u#" bun
Su.&eu de car".i du&ci #i de cai#e $du!a F &uni'
% cai#e .ruma#e( bine ca!"e $#au ) cai#e u#ca"e ;nec"ar de cai#e ;?uma"a"e de cea#ca cu iaur"
?uma"a"e de car". du&ce( de marime medie( .ier" ;9 &in+uri"a cu za1ar !udra
Se &a#a cai#e&e u#ca"e #a #e inmaie in nec"ar "a"a na!"ea; Se #"rive#c cai#e&e( #e ame#"eca cu nec"aru& #i cu iaur"u& na"ura& !ana #e
b"ine un !ireu; Se adau+a ?uma"a"ea de car". #i za1aru&; Se ame#"eca bine !ana #e b"ine cn#i#"en"a unei budinci; Pen"ru ca
#u.&eu& #a .ie mai ma&e( mai .&uid #e !une mai mu&" nec"ar de cai#e; Se #erve#"e;
-ar cu banana &a cu!"r $du!a F &uni' $Pen"ru = !r"ii'
9 mar ;9 banana ;&in+ura #i ?uma"a"e cu za1ar ;?uma"a"e de &amaie ;= .runze de men"a
Din dua .i de a&uminiu #e cn.ec"ineaza dua crabiare mici; Se cura"a .ruc"e&e #i #e "aie in cubu&e"e $a"en"ie &a #amburii de
mar'; Se #"r!e#c .ruc"e&e cu #ucu& de &amaie !en"ru a,#i !a#"ra vi"amine&e #i a nu #e inne+ri; Dea#u!ra .ruc"e&r #e !re#ara za1aru&
#i buca"e&e de men"a; Se !un .ruc"e&e in crabiare( care #e inc1id #i #e dau &a cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a ==:aC $"erm#"a" S'(
unde #e "in 9) minu"e; Se #erve#"e ca&du"( avand +ri?a &a buca"i&e de men"a;
=S
Budinca de rez !a#a" cu branza de vaci
9 cea#ca de ca.ea !&ina cu rez( 9:: + branza de vaci( H: + za1ar( =): + a!aP&a!"e( H: + un"( 9 u( #are;
Orezu& a&e# #i #!a&a" #e !une &a .ier" cu a!a ame#"eca"a cu &a!"e #i un !ra. de #are; daca #cade mai adau+i a!a; Se .ierbe rezu& !ana
#e zdrbe#"e #i #cade a!a; Se "rece !rin #i"a; Pa#"a b"inu"a #e ame#"eca cu branza de vaci( #e adau+a +a&benu#u& de u .reca" cu
za1aru& #i &a urma a&bu#u& #!uma; Se un+e cu un" cra"i"a( #e imbraca cu !e#me" #i #e "arna cm!zi"ia( adau+and un !ic de un" #i
dea#u!ra; Se &a#a &a cu!"r %: de minu"e;
S# de vani&ie
9 +a&benu#( =): + &a!"e( =: + za1ar( vani&ie;
Se .ierbe &a!"e&e cu vani&ie; Se!ara" #e .reaca +a&benu#u& cu za1aru&( #e ame#"eca cu &a!"e&e c&c"i" #i #e &a#a !e .c !ana ince!e #a
#e in+ra#e( avand +ri?a #a ame#"eci mereu; Se #erve#"e rece;
CRE-A DE BRANZA CU -ERE $Pe#"e F &uni'
In+redien"e4
9):+ branza vaci;9):+ mere;9 &in+uri"a de za1ar;9 &in+uri"a #cr"i#ara
Branza de vaci #e .reaca bine cu za1aru& !ana devine crema;
-ere&e cura"a"e( ra#e !e raza"area de #"ic&a( #e ca&e#c .ara +ra#ime ) min;
Se race#c #i #e ame#"eca bine cu crema de branza #i cu #cr"i#ara; La ma#a !a"e .i adau+a" #uc !ra#!a" de !r"ca&e;
BISCUITI FARA OU PT; CEI -ICI
In+redien"e4
HS)+ .aina;=): + mar+arina;9=: + za1ar;9O= !&ic !ra. de c!";9O= !a1ar cu &a!"e
Ta"e in+redien"e&e #e ame#"eca #i #e in"inde .aie !"rivi" de +ra#a;
Bi#cui"ii #e !" "aia in !a"ra"e&e #au cu .rme #!ecia&e; Se cc &a .c !"rivi" in"r, "ava un#a cu un";
Budinca de gris de la 10 luni
In+redien"e4
% ua ; S &in+uri de za1ar ; / &in+uri de +ri#; 9 L &a!"e ; ca?a de &amiie( e#en"a de vani&ie
Se #e!ara a&bu#uri&e de +a&benu#uri; A&bu#uri&e #e ba" #!uma .ar"e bine; 0a&benu#uri&e #e .reaca cu % &in+uri de za1ar( #e adau+a
ce&e / &in+uri de +ri# #i a!i a&bu#uri&e( ame#"ecind u#r; Ame#"ecu& #e "arna in"r, .rma un#a cu un !ic de un" #au mar+arina
$"ava ina&"a de =L #au un va# ina&" de bena de ace&a#i v&um'; Se da &a cu!"r &a .c mediu !en"ru cca; 9),=: minu"e;
In !ara&e& #e .ierbe 9L de &a!"e cu H &in+uri de za1ar( ca?a de &amiie #i vani&ia; Cind cm!zi"ia din cu!"r e#"e ca!"a $#e veri.ica
!rin a!a#are u#ara cu de+e"u&' #e adau+a u#r &a!"e&e #i #e mai &a#a &a cu!"r ),9: minu"e; Se #erve#"e ca&d #au rece cu #au .ara
#ir! #au du&cea"a;
Coronita de orez cu sunca (dupa 10 luni)
$!re+a"ire4 9: min;O.ierbere4 =: min;'
%: + rez; =) + #unca; 9 !ra. #are; 9 &in+uri"a .aina; ): m& &a!"e; 9 !ra. de nuc#ara
Pune"i &a .ier" 9 &i"ru de a!a in care a"i adau+a" un !ra. de #are; Cand ince!e #a .iarba( adau+a"i rezu& #i .ierbe"i "im! de =: minu"e;
Se!ara"( de#.ace"i .aina cu &a!"e&e( in"r, cra"i"a; Tine"i !e .c !ana #e um.&a .aina( ame#"ecand cn"inuu( !en"ru a nu #e &i!i;
Adau+a"i !ra.u& de nuc#ara; Scur+e"i rezu& #i a#eza"i,& !e .ar.urie #ub .rma de crni"a; In mi?&cu& ace#"ei crni"e !une"i
#unca "ca"a marun"; Inve&i"i crni"a de rez cu ##u& a&b din .aina #i &a!"e;
De la 9 luni
Mancare gratinata de dovleac (dupa 9 luni)
9:: + de dv&eac ; ?uma"a"e de cea!a du&ce; 9 car".; 9: + de !armezan ; !u"ina branza +en #vai"er ra#a !u"ina #are; !u"ina
nuc#ara $.acu&"a"iv'; buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se cura"a &e+ume&e $dv&eac( cea!a #i car".'( #e "aie in buca"i #i #e !un in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a; Se &a#a #a .iarba !ana dau in
c&c"( a!i #e &a#a #a c&c"ea#ca =: de minu"e $&e+ume&e !" .i .ier"e #i &a abur in ?ur de H: de minu"e'; Du!a ce au .ier"( &e+ume&e
#e #cur+ #i #e zdrbe#c !ana #e b"ine un !ireu; Se ame#"eca cu un"u&( nuc#ara #i !armezanu&; Se !une ""u& in"r,un va#( #e !re#ara
branza "i! #vai"er ra#a #i #e ba+a in cu!"r #a #e rumenea#ca; Se #erve#"e avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e;
mamaliguta fiarta in lapte - peste 9 luni
=): m&; &a!"e O 9:: m&; a!a O = &in+uri mari !&ine cu var. de ma&ai O = &in+uri branza de vaci O 9 &in+ura #man"ana O !u"in un" O #are
du!a +u#" Se !une &a .ier" &a!"e&e indi" cu a!a; Cand ince!e #a c&c"ea#ca #e adau+a ma&aiu& *in !&aie*; Se adau+a #area; Se
.ierbe "im! de =),H: minu"e( &a .c mic( ame#"ecand "" "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+u"a e#"e +a"a( #e adau+a un"u& #i
branza de vaci; Se ame#"eca bine; Se !une in"r, ce#cu"a uda( a!i #e ra#"arna !e .ar.urie; Dea#u!ra #e !une #man"ana; Se
#erve#"e ca&du"a;
Cirba c1inezea#ca $du!a 5 &uni'
H: + de "ai"ei .ini c1ineze#"i $rainu& de !rdu#e eM"ice' #au de .idea
): + de .&eica de vaca "ca"a marun"
=F
=:: m& de a!a
?uma"a"e de "ab&e"a de cncen"ra" de #u!a cu carne de vi"a
ca"eva !ica"uri de #uc de &amaie $.acu&"a"iv'
Se !un !a#"e&e .aina#e in"r, cra"i"a cu a!a care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba in c&c" 9= minu"e; Se di&ueaza "ab&e"a de cncen"ra" de
#u!a cu carne de vi"a in =:: m& de a!a ca&da #i #e &a#a #a .iarba H minu"e; Se .ierbe carnea( #i( a!i( #e .arimi"eaza; Cand "ai"eii #un"
.ier"i( #e a#eaza !e .ar.urie adanca im!reuna cu carnea; Se var#a dea#u!ra "ai"ei&r #i a carnii ##u& b"inu" !rin di&uarea "ab&e"ei
cu cncen"ra"u& de #u!a cu carne de vi"a( #e adau+a ca"eva !ica"uri de #uc de &amaie $dar nu !rea mu&"e' #i #e #erve#"e;
Nu #e !une #are4 "ab&e"a de cncen"ra" cn"ine de?a #are;
Su!a a&.abe" $du!a 5 &uni'
9 mrcv ;9 car". ;!ar"ea a&ba a unei buca"i de !raz ;=) c& $=): m&' de &a!"e #emi#man"ani"
=: + de !a#"e .aina#e a&.abe" (!u"ina #are ;buca"ica de un" ca" a&una
Ta"e &e+ume&e #e #!a&a( #e cura"a #i #e "aie in buca"i( a!i #e .ierb in bain marin =: de minu"e;
Du!a aceea( &e+ume&e #un" zdrbi"e( #i #e !un in"r, cra"i"a cu &a!"e #i #are( #i #e &a#a #a .iarba
inabu#i"( !e .c mic 9: minu"e; Se !un #i !a#"e&e .aina#e in cra"i"a #i #e mai &a#a #a .iarba ) minu"e( ame#"ecand incn"inuu;
Br# de !eri#are
In+redien"e 4
9O= B+ carne de vaca( 9 u( = ce!e( !a"run?e& verde( #are( !i!er( 9O= & br#( 9 mrcv( 9 radacina de !a"run?e&( 9 "e&ina mica( 9
&in+ura cu rez( = &in+uri #man"ana( 9 +a&benu#;
-d de !re!arare 4
Se .ierb &e+ume&e in 9 9O= & a!a cu #are; In"re "im!( #e "aca carnea im!reuna cu cea!a; Se ame#"eca cu u&( rezu&( #area( !i!eru& #i
verdea"a; Se .ac !eri#are cu mana uda #i #e !un &a .ier" in a&a cu zarzava"; Du!a ?uma"a"e de ra #e adau+a br#u& c&c"i" #i
verdea"a "aia"a marun"; Br#u& #e dre+e cu !u"ina #man"ana #i cu un +a&benu#
Pireu a&b $ du!a 5 &uni'
H: + de rez a&b ; 9 &in+ura de #man"ana !ra#!a"a ; 9 buca"ica de un" de marimea unei a&une;
Se !une rezu& in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( in c&c" #i #e .ierbe =: de minu"e; Se #cur+e rezu& #i #e #"rive#"e !ana devine ca un
Piure( a!i #e adau+a #man"ana !ra#!a"a #i un"u&( #i #e ame#"eca ""u& bine; Se !a"e #ervi;
Pireu de 6!i# ca##7# 8 $mazare u#ca"a'
mana de !i# ca##7# $mazare u#ca"a' ; 9 mrcv ; 9 buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se !une mazarea u#ca"a in"r, a&a( #e ac!era cu a!a rece $nu mai mu&"a de 9OH din ina&"imea a&ei'; Se ac!era cu ca!acu& #i #e
!une &a .c mare( &a#andu,& #a .iarba =: de minu"e; Se #cur+e mazarea( #i #e !a#"reaza a!a in care a .ier"; Se #"rive#"e mazarea #i #e
adau+a( daca e#"e nevie( a!a in care a .ier" !en"ru a di&ua !u"in $nu .ar"e mu&"a a!a( dearece nu #e .ace #u!a'; Se !a"e adau+a
#i !u"in iaur" +r# &a %:R m;+; Se !une( a!i( un"u& #i #e #erve#"e ;
Salata de morcovi" cu mere (dupa 10 luni)
(pregatire: 10 min.)
60 g morcovi; 15 g mar; 1 praf de sare; 10 picaturi de zeama de lamaie; 1 lingurita ulei de floarea-soarelui
Spalati morcovul si marul, apoi curatati-le de coaja. Radeti foarte fin. Amestecati totul si serviti.
De la 10 luni
1. Sos olandez
H &in+uri &a!"e #au #man"ana( %: + un"( 9 +a&benu#( #are( zeama de &amaie;
Se inca&ze#"e un"u&( #e ame#"eca cu +a&benu#u& ba"u" cu &a!"e( #man"ana #au #u!a; Se &a#a &a bain,marie &a .c mic #a #e in+ra#e
!u"in( .ara #a .iarba; Se !"rive#"e du!a +u#" cu #are #i &amaie; Se #erve#"e cu carne .iar"a #au "ca"a;
5. Budinca de lamaie
9=) + &a!"e( =: + un"( =: + za1ar( =: + .aina( 9 u( 9 &amaie;
Din un"( .aina #i &a!"e #e .ace un ## a&b; Za1aru& #e .reaca cu +a&benu#u& #i #e ame#"eca cu ##u& du!a ce ace#"a #,a raci"( cu !u"ina
ca?a de &amaie ra#a( zeama de &amaie( iar &a urma cu a&bu#u& #!uma; Se cace #au #e .ierbe in baine,marie H: min; in"r, .rma
un#a cu un" #i !re#ara"a cu za1ar;
6. Spanac florentin
=::,=): + #!anac( =,H r#ii( =,H &in+uri"e #man"ana( !armezan ra#( un";
Se cura"a #!anacu& #i #e #!a&a( #e !une in"r, cra"i"a cu !u"in u&ui #i a!a( !ana #e inmaie; Se #!a&a r#ii&e( #e "aie #i #e !un in"r,
"ava un#a cu un"( #a #e rumenea#ca &a cu!"r; S!anacu& #e !une in"r, .rma un#a( dea#u!ra #e !un r#ii&e( #e !re#ara !armezan ra#
#i #e mai &a#a 9:,9= min; &a cu!"r;
7. Budinca de dovlecei
9 dv&ece&( =: + ca#cava&( 9 u( #man"ana( #are;
=5
Se cura"a dv&ece&u& de ca?a #i #e #cbe#"e miezu& cu &in+uri"a; Se "aie in cuburi mici #i #e .ierb 9: min; in a!a cu #are; Se
#"recara #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se ame#"eca a!i cu +a&benu#u&( ca#cava&u& ra#( a&bu#u& #!uma( Gc &in+uri"a .aina #i un"; Se
ra#"arna in"r, .rma un#a cu un" #i #e "arna #man"ana; Se cace =:,H: min; #i #e #erve#"e ca&d #au rece;
8. Piure de cartofi copti, cu ou, rosii si parmezan ras
9 r#ie( H,% car".i !"rivi"i( H &in+uri"e un"( 9:: + &a!"e( 9 +a&benu#;
Se .ierb car".ii in ca?a #au #e cc; Se c?e#c #i #e !a#eaza .ierbin"i( #e adau+a &a!"e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu "e&u& #au
miMer,u&; Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#aza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r#ii( &a!"e #i !armezan ra#; Se
!une &a cu!"r incin#( ),9: min;
De la 10 luni
S!anac cu rez de &a 9: &uni
9 .ir de !raz$#au cea!a verde'; 9 cea#ca mica de rez; = ce#"i de a!a; !u"in #!anac !ra#!a" #au cn+e&a"; !u"in marar; = &in+uri u&ei
de ma#&ine
un !ra. de #are(daca vre"i
Se !une u&eiu& &a incin# #i #e ca&e#"e !u"in !razu&$cea!a verde';Adau+am #!anacu& #i &a !u"in "im! rezu& #i a!a;-e#"ecam #i avem
+ri?a #a nu #e &i!ea#ca;Daca mai e nevie(mai !unem !u"ina a!a;A!ra!e de #.ir#i" !unem #i mararu& #i
Piure de urzici, loboda, stevie - pentru copiii peste varsta de 10 luni
Se !re!ara &a .e& ca !uireu& de #!anac;
Peri#are , !en"ru c!iii !e#"e var#"a de 9: &uni
):: m&; a!a #au #u!a de zarzava" O =:: +r; carne .ara # O ): m&; &a!"e O 9 .e&ie de !aine
Carnea #e cura"a de !ie&e #i de z+arciuri; Se "aca !rin ma#ina de "ca" im!reuna cu .e&ie de !aine inmuia"a in &a!"e; Se adau+a
#are #i verdea"a "ca"a; Din acea#"a cm!zi"ie #e .ac cu mana bi&e de marimea unr nuci mici; Se #cu.unda in a!a .ierbin"e #au in
#u!a de zarzava"; Se #erve#c cu #u!a #au #e!ara"( zdrbi"e( cu ## de &e+ume $vezi mai #u#';
Peri#are&e #e !" .ierbe #i in aburi; Se !un in"r, #"recura"are care #e
a#eaza dea#u!ra unei a&e cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu ca!ac; Se .ierb a#".e& %:,%) minu"e; Pen"ru a veri.ica daca e#"e bine
.iar"a( #e de#.ace !eri#ara;
-ancarica de cd cu !rumb $O #ur#a buna de Vi"amina C(B(ca&ciu #i be"acar"en;'
9 car". de marime medie(cura"a" #i "aia" cubu&e"e
9 &in+uri"a !a"run?e& verde;= .i da.in;9::+ .i&eu de cd;H::m& &a!"e;9::+ babe !rumb $cn+e&a"e'
Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car".u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a .c mic 9: minu"e(#au !ana ce !e#"e&e ince!e #a #e
de#.aca;Sca"e"i !e#"e&e(car".u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i !rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H
minu"e;Adau+a"i &a &c !e#"e&e #i car".u&(im!reuna cu !a"run?e&u& "ca" #i mai da"i un c&c";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un
!iure;
Se #erve#"e ca&d;
Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e 9: &uni;'
= ua$!en"ru c!ii #ub un an .&#i"i dar +a&benu#u&';= &in+uri .rmu&a #au &a!"e ma"ern #au &a!"e de vaca$de!inde de var#"a
c!i&u&ui';= &in+uri ca#cava& ra#;9 &in+ura un"
Se ba" ua&e cu &a!"e&e !ana devin #!uma#e;Se adau+a branza ra#a;In"re "im! un"u& #e !une &a "!i"(in"inzandu,#e bine !e #u!ra.a"a
"i+aii;Adau+a"i ame#"ecu& de mai #u# #i cace"i &a .c !"rivi"(ame#"ecand cn#"a"n"(!en"ru a!rMima"iv % minu"e;Se #erve#"e ca&da;
Piure de car".i c!"i cu u( r#ii #i !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e 9: &uni'
9 r#ie( H,% car".i !"rivi"i( H &in+uri"e un"( 9:: + &a!"e( 9 +a&benu#;
Se .ierb car".ii in ca?a #au #e cc; Se c?e#c #i #e !a#eaza .irbin"i( #e adau+a &a!"e&e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu "e&u& #au
miMeru& ;Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#eaza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r#ii( &a!"e #i !armezan ra#; Se
!une &a cu!"r incin# ),9: min;
C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI
9 Pie!" de !ui( 9 ardeiverdeOr#u(9 u(= .ire cea!a verde( = ca"ei u#"uri(9 r#ie mica(#are(!i!er;
Se dez#eaza !ie!"u&( #e "aie .a#ii #i #e !une in rb"OmiMer cu ce&e&a&"e in+redien"e #!re a .i "ca"e; Din !a#"a rezu&"a"a( #e ia cu
&in+uri"a #i #e ru&eaza !rin .aina( rezu&"and c1i."e&u"a;
Se !ra?e#c in u&ei in ceaun #au "i+ai"a;
H:
0<IVECI DE LE0U-E , de &a 9: &uni
, un dv&ece& mic "aia" cubu&e"e;, un car". "aia" cubu&e"e;, un mrcv da" !e raza"are;, un !ic de "e&ina da"a !e raza"are;, cea!a
"ca"a marun"; , un ardei +ra# "ca" marun"; , = r#ii da"e !e raza"are $.ara !ie&i"i'; , H &in+uri de rez; , 9 &in+uri"a de ve+e"a; , =
&in+uri u&ei de ma#&ine
P"i !une #i carni"a de !ui #au .ica"e&;
Pui "a"e in+redien"e&e in"r, a&a( a!a #a "reaca !e#"e e&e$cam de = de+e"e'#i !ui &a .ier";
0<IVECI DE LE0U-E CU OREZ
= car".i(= ardei(un dv&ece&( cea!a(9::+ rez( &in+ura !a#"a de "ma"e(!u"in !a"run?e&(#are;
"a"e &e+ume&e #e #!a&a #i #e "aie cubu&e"e mici a!i #e !un in"r, cra"i"a cu !u"in u&ei #i a!a ca" #a &e ac!ere;#e .ierb inabu#i";rezu&
#e #!a&a #i #e .ierbe #e!ara" in = cani de a!a;cand a .ier" rezu& i& ame#"ecam cu &e+ume&e #i mai cm!&e"am cu cana de a!a;#e
adau+a !a#"a de "ma"e #i #e mai .ierbe 9),=:min(ame#"ecand mereu #a nu #e !rinda;#e !une !u"ina verdea"a #i #are;
Fa#&e verde cu carne de vi"a; ,du!a = ani
Fa#&ea cn+e&a"a #e .iebe =:, H: de minu"e in a!a !u"ina cu cea!a #i #are;
Carnea +a"e#c "cani"a in can"i"a"e mai mare cu cea!a ca&i"a u#r( !u"in ardei ca!ia
$!u# &a brcan cu #are'(#are; #e !ra?e#"e carnea 9 minu" #e ac!era cu a!a #i #e .ierbe
9 ra #i H: minu"e; A!i marun"e#c &a rb" #i !un in amba&a?e de Dannin &a cn+e&a"r
#i #c" ca"e !r"ie !en"ru ma#a;
Pre!ar un ## a&b cu &in+uri"a cu var. de .aina( &in+uri"a de un"( #i 9:: m& &a!"e( un !ic de #are; Ame#"ec .a#&ea marun"i"a !u"in
cu carnea #i ##u& #i !a!ica e +a"a;
Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e 9: &uni'
= .ire de !raz;% .e&ii de #unca; ca#cava& ra#; ## Bec1ame&
Taia"i !razu& in &un+ime #i #!a&a"i,& bine de !aman"; Fierbe"i,& in a!a c&c"i"a cu !u"ina #are !ana #e inmaie;
In "im! ce !razu& .ierbe( !re+a"i"i ##u& Bec1ame&; A#eza"i !e .iecare .e&ie de #unca ?uma"a"e de .ir de !raz #i !u"in ca#cava& ra#;
Ru&a"i .e&ii&e de #unca #i a#eza"i,&e in"r,un va# !e care i& ve"i in"rduce in cu!"r; Ac!eri"i cu ## bec1ame& #i ca#cava& ra#; La#a"i
&a +ra"ina" ca"eva minu"e;
Placinta cu carne (brinza, mere)
#i !"; bebei mai mari de 5,9: &uni
ALUAT4
9::m& &a!"e( 9 &in+ura dr?die( =::+r; un" $mar+arina'( %):+r; .aina( = ua in"re+i 9 +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i #e un+e
!&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!"r'
Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr?die #i #e &a#a de!ar"e !"; 9O= ra; Se adau+a a!i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e .ramin"a bine $nu
eMa+era"i' #i #e "ine a!i &a .ri+ider "im! de 9O= ra; Se in"inde .aie( #e a#eaza in "ava un#a #i "a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura
#i a!i dea#u!ra cea&a&"a .aie;
U-PLUTURI4
I' = ce!e( HO% B+ carne "ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( 9 !a1ar mare de !iure de car".i( !a"run?e&( 9 &in+uri"a Ve+e"a $#au dar
!u"ina #are( de +u#"'
Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au dar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea "ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a!i cndimen"e&e; Se
ame#"eca a!i cu !iureu& #i #e !une in "ava;
II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $9O= B+'( za1ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum vre"i !&acin"a
$du&ce #au #ara"a'
III' ),/ mere da"e !rin raza"are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za1ar #i un !ic de #cr"i#ara;
Tarta cu dovlecel (dupa 10 luni)
$!re+a"ire4 9: min;Ocacere4 9: P =: min;'
9): + dv&ece&;9 nuca de un";9 !ra. de #are; !a"run?e& "ca"; 9 u = &in+uri branza de vaci
S!a&a"i dv&ece&u&( cura"a"i,& de ca?a( a!i "aia"i,& rnde&e; Fierbe"i &a abur "im! de 9: minu"e; Du!a ce #,a raci" !u"in( miMa"i,& cu
miMeru&; Ba"e"i u& ca !en"ru m&e"a( adau+a"i branza( !ireu& de dv&ece& #i !ra.u& de #are; Pune"i ame#"ecu& in"r, .rma un#a cu
un" #i cace"i in cu!"r &a bain,marie "im! de =: minu"e $"erm#"a" S';
PASTA DE BRANZA CU FICATEI -dupa 10 luni
In+redien"e4
9 cu"iu"a branza A&me"e ),/ .ica"ei de !ui
Fica"eii #e .ierb .ar"e bine; Cand #un" .ier"i #e #c" #i #e !un &a #cur# !"; ca"eva minu"e( a!i #e zdrbe#c cu .urcu&i"a$#a nu ramana
buca"e&e mari' #i #e adau+a !e#"e branza; Se ame#"eca !ana #e m+enizeaza; Se !a"e #evi !e !aine #au ame#"eca"a cu !iure de
car".i;
Can"i"a"i&e #un" rien"a"ive;
Pasta de brinza
du!a 9 an
H9
Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un"a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina devine ca un
!iure; Se adau+a marar "ca" marun" #i ( !en"ru c!iii mai mari #i cea!a "ca"a .ar"e marun";
E#"e .ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a;
Zdrente de oua cu ciuperci (de la 12 luni)
9:: +; de ciu!erci $de rice .e&'
buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
= &in+uri"e cu #man"ana !ra#!a"a $=)R +ra#ime' (9 u ( !u"ina #are
S!a&a"i bine ciu!erci&e( una ca"e una( !en"ru a &e cura"a de "" !aman"u&; Scur+e"i,&e de a!a #i !une"i,&e in"r, cra"i"a &a .c mic cu un
!ra. de #are #i un" ca" nuca; La#a"i,&e #a #e caca ince"i#r; Daca au !rea mu&"a a!a mai inde!ar"a"i din ea &a nevie;
La #.ar#i"u& !re!ararii adau+a"i #man"ana; Ame#"eca"i( #"in+e"i .cu& #i !une"i cra"i"a de!ar"e;
Adau+a"i cand #,au raci" un !ic de u&ei in"r, "i+aie; T" inain"e de a !une "i+aia !e .c( #!ar+e"i un u #i ba"e"i +a&benu#u&; P&a#a"i
"i+aia !e .c re+&a" &a minim #i &a#a"i #a #e !ra?ea#ca( ame#"ecand in cn"inuu( ince"i#r( .ara a ba"e;; Adau+a"i ciu!erci&e +a"i"e #i
#ervi"i; A"en"ie &a "em!era"ura; Fi"i a"en"i #a nu .ri+a;
CONOPIDA CU CARNE - dupa 12 luni
cn!ida cura"a"a buc1e"e&e .ierb in a!a cu #are maM 9: min( #c" #i &a# in"r, #"recura"are; O cea!a "aia"a cubu&e"e #i
buca"i&e de carne &e ca&e#c eM"rem de !u"in in u&ei #i in maM ) min $cu .cu& mic' !un a!a dea#u!ra( &a# &a .ier"( iau #!uma carnii;
cind carnea e#"e cam !e ?uma"a"e .acu"a $mai a&e# daca e#"e de vi"e&' !un dea#u!ra ei buca"i&e de cn!ida( .ac un ## din !u"ina
.aina( a!a #i r#ii cubu&e"e( !un #are( #i ba+ cra"i"a &a cu!"r;
Eu "in maM %: min .ara ca!ac( #i inca H: cu ca!ac; e#"e +a"a cind in.i+ .urcu&i"a #i cn!ida #i carnea #un" mi;
Se !" !une 9,= &e+a"uri de !a"run?e& "ca"; C!ii mei &in+ .ar.urii&e; Dea#u!ra #e !une #min"ina; La .e& .ac #i mincarea de dv&ecei
#au .a#&e verde; P."a buna@
Omleta spaniola (dupa 12 luni)
H &in+uri de u&ei de ma#&ine; = cea!e "ca"e marun"; = ca"ei de u#"uri( zdrbi"i; 9 ardei +ra# r#u( cura"a" de #emin"e( "aia" buca"e&e;
% ua( #are #i !i!er; = car".i mari( .ier"i #i zdrbi"i
= &in+uri !a"run?e& "ca"
Inca&zi"i = &in+uri de u&ei in"r, "i+aie de =% cm( ca&i"i in e& cea!a; Adau+a"i u#"uriu& #i ardeiu& #i ca&i"i 9: minu"e;
Ba"e"i in"r,un ca#"rn ua&e cu #area #i !i!eru&( adau+a"i car".ii( !a"run?e&u& #i ame#"ecu& !receden";
Inca&zi"i re#"u& de u&ei in "i+aie( "urna"i ame#"ecu& #i !ra?i"i ) minu"e( #cu"urand din cand in cand "i+aia; Pune"i "i+aia !en"ru H minu"e
#ub +ri&& $cu !u"ina deM"eri"a"e m&e"a #e !a"e in"arce in "i+aie( dar "rebuie #a ramana in"rea+a'; -u"a"i !rin a&unecare m&e"a !e
un !&a"u #i "aia"i, in !r"ii;
Tian de legume (dupa 12 luni)
H &in+uri de u&ei de ma#&ine; 9 cea!a "ca"a; = ca"ei de u#"uri( zdrbi"i; ):: + dv&ecei "ca"i
=): + #!anac .ier"( zdrbi"; % &in+uri de rez .ier"; H ua ba"u"e; ): + branza +ruA\re ra#a; 9 &in+ura de #u!a de !e#me" ne+ru; 9
&in+ura de #u!a de !armezan ra#
Inca&zi"i u&eiu& in"r, "i+aie( adau+a"i #i !ra?i"i cea!a !ana devine #"ic&a#a;Adau+a"i u#"uriu&( dv&eceii #i ca&i"i "im! de ) minu"e(
ame#"ecand din "im! in "im!;Adau+a"i #!anacu&( rezu&( ua&e( branza( #ara"i( !i!era"i #i ame#"eca"i bine;Turna"i in"r, .rma de
#u.&eu din ceramica rezi#"en"a( un#a cu un"( !re#ara"i cu !e#men" #i !armezan; Cace"i H) minu"e &a cu!"r $9F:aC';
Servi"i cu #a&a"a varde;
FICAT DE PUI CU LEGUME
Fieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a#&e( mazare;
!un a!a &a .ier" #i cind da in c&c" !un4 car".i (mrcvi(!u"in dv&ece& #i inain"e cu 9: min;da a !ri .cu& adau+ #i
verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra; A!i #c" "a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e racea#ca(.ica"u& i&
!a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici a"i#ara ; Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e !un in b&ender a!i !un #i .ica"u&
&e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de #min"ina #au iaur" #i +a"a ma#a@
"Gratin miracle" (de la 12 luni, pentru o masa in familie de 4-6 persoane):
9=) + +ri# de +rau .in ; N &i"ru &a!"e de+re#a" ; H: + un" ; S) + ca#cava& ra# ; cu"ie de "n zdrbi" ; H,% r#ii
un !ic de #are #i de !i!er $mai bine adau+a"i numai in .ar.uria dv#;'
Pune"i &a .ier" &a!"e&e( adau+a"i un"u&( c&c"i"i( a!i adau+a"i +ri#u&( &a#a"i #a .iarba un minu"( adau+a"i ca#cava&u&( ua&e unu& ca"e
unu&( #area #i !i!eru&; In"inde"i cu a?u"ru& unei #!a"u&e in"r, .rma un#a cu un"( a#eza"i dea#u!ra "nu& #cur# bine #i r#ii&e "aia"e in
rnde&e .ine; Pudra"i cu ca#cava& #i !une"i &a cu!"r !en"ru 9),=: minu"e( cu "erm#"a"u& &a S; Servi"i@
Frigarui de peste (dupa 12 luni)
%: + de !e#"e $mrun !ra#!a"( #mn #i "n; % "ma"e bine ca!"e; % buca"e&e de brcc&i $cn!ida i"a&iana'; = &in+uri cu u&ei de
ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu& de &amaie #i in u&ei "im! de
ra; Se !une brc&i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c&c" #i #e .ierbe ) minu"e;
H=
Se rea&izeaza( a!i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( "ma"e&e #i brc&i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie
Sandwich cald cu branza si sunca (dupa 12 luni)
= .e&ii de !aine $&ua"i !aine .e&ia"a'
?uma"a"e de .e&ie de #unca
branza +ruAere $ varie"a"e de #vai"er' ra#a
un"
Pra?i"i !ainea &a !ra?i"rO"a#"er;
Un+e"i cu un" .e&ii&e ca&de de !aine( #i !une"i #unca !e una din"re e&e;
Sandvi#u& .iind .acu"( ac!eri"i,& cu branza +ruAere ra#a #i cu buca"ica de un" ca" nuca;
Da"i &a cu!"r( #i &a#a"i ca"eva minu"e( &a !zi"ia +ra"ar( !ana cand branza #e "!e#"e;
Taia"i #andvi#u& in buca"e&e( !e care &e aran?a"i !e .ar.uria micu"u&ui;
-ANCARE DE -ORCOVI
):: + mrcvi( 9 &in+uri"a za1ar( ): m& #man"ana( ): + un"( 9 &e+a"ura !a"run?e& verde( #are
Cura"a mrcvii( #!a&a,i #i "aie,i in rnde&e; Pune,i &a ca&i" in"r, cra"i"a cu un" #i cu a"a"a a!a ca" #a ii ac!ere; Cand mrcvii #,au
inmuia"( adau+a za1aru& #i #man"ana in care ai diz&va" .aina; -ai &a#a mancarea &a .c !"rivi"( "im! de ) minu"e( ca #a .iarba u#r;
P"rive#"e de #are #i !re#are !e dea#u!ra !a"run?e& verde "ca" marun";
Gogosele cu mere
!e#"e 9 an
= mere( 9 u( ca?a de &amaie( 9 &in+ura de .aina( .ar"e !u"in za1ar( un";
-ere&e ra#e #e ame#"eca cu +a&benu#u& #i &in+ura de .aina; Se ba"e a&bu#u& #!uma cu ca?a de &amaie #i za1aru& #i #e ame#"eca cu
mere&e; Se !ra?e#c in un"; Se #c" !e un #erve" !en"ru a ab#arbe un"u&; Se !udreaza cu za1ar vani&a";
Se recmanda c!ii&r !e#"e un an
~Fondue de legume (dupa 12 luni)
% mrcvi $car"e'; ca"eva buc1e"e&e de cn!ida; ca"eva r#ii Jcirea#aK #au .e&iu"e de r#ie; ca"eva buca"e&e de ca#"rave"e;
!a1ar cu ame#"ec de branza cu #man"ana $.ri#ca' +ra#a; % &in+uri de branza de vaci
#are( !i!er ; .runze de men"a #i cea!a cirii $#e !a"e in&cui cu czi de cea!a verde'
Ba"e"i cu .urcu&i"a branza de vaci cu #man"ana( "ca"i cu miMeru& .i&e de men"a #i cea!a cirii #i adau+a"i in !a#"a de branza; Sara"i(
!i!era"i( ame#"eca"i4 ##u& e#"e +a"a@
Turna"i,& in"r,un ca#"rn de #a&a"a; Pune"i #cbi"ri in buca"e&e&e de &e+ume; C!i&u& nu mai are deca" #a &e inmaie in ## #i #a
ciu+u&ea#ca;
Sufle de legume (dupa 12 luni)
H car"e; = car".i; un"; #are; = &in+uri"e de &a!"e cncen"ra"; 9 u
Fierbe"i car".ii #i mrcvii; Cura"a"i de ca?a #i "aia"i buca"e&e; Le zdrbi"i cu !re#a de !ireu; Ame#"eca"i cu un"u&( #area( &a!"e&e
cncen"ra" #i +a&benu#u& de u; Ba"e"i a&bu#u& #!uma #i in+&ba"i u#r in !ireu; Var#a"i ""u& in .rme mici( un#e cu un"; Cace"i &a
cu!"r &a .c ma&e( a!rMima"iv =: minu"e $#u!rave+1ea"i cacerea';
Mancare gratinata cu ton (dupa 12 luni)
Pentru 4-6 persoane
9=) + de +ri# de +riu; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e #emi#man"ani"; H: + de un"; S) + de branza +en #vai"er ra#a ; % ua ; cu"ie
mica cu "n .arimi"a"; H,% "ma"e
!u"ina #are #i !u"in !i!er $e#"e de !re.era" #a,#i mai !una .iecare in .ar.urie daca e#"e nevie'
Se inca&ze#"e &a!"e&e cu un"u& !ana da in c&c"( #e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba 9 minu"( #e !un branza "i! #vai"er( ua&e unu&
ca"e unu&( #area #i !i!eru&; Ame#"ecu& b"inu" #e in"inde bine in"r,un va# un# cu un"; Dea#u!ra #e a#eaza "nu& #cur# #i "ma"e&e
"aia"e in rnde&e #ub"iri; Se !re#ara branza +en #vai"er #i #e da &a cu!"r $"erm#"a" S' 9),=: de minu"e; Se #erve#"e;
Oua cocotte cu smantana (dupa 12 luni)
(Pentru 1 copil)
9 u ; un #.er" de .e&ie de ?ambn ; = &in+uri"e cu #man"ana !ra#!a"a ; = &in+uri cu branza +en #vai"er ra#a
In"r,un va# "ermrezi#"en" #e !un #ucce#iv 4 &in+ura de #man"ana !ra#!a"a( #.er"u& de .e&ie de ?ambn "aia" in buca"i .ar"e #ub"iri(
u& in"re+( #i re#"u& de #man"ana !ra#!a"a; Se !re#ara branza "i! #vai"er ra#a( #e ba+a in cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& #i #e &a#a #a #e
caca %,) minu"e;
Vanata cu branza Roquefort (dupa 12 luni)
?uma"a"e de vana"a ; 9 car". mare ; H: + de branza Rdue.r" ; Se "aie in cuburi #i #e .ierb vana"a in ca?a #i car".u& cura"a"
$daca e#"e !#ibi& #e .ierb &a abur';
Se zdrbe#c #i #e ame#"eca im!reuna cu branza Rdue.r";
Gogosele din iaurt peste 1 an
9 u( iaur" =:: +r;( 5 &in+uri de .aina( = &in+uri de za1ar
HH
Se ame#"eca cm!nen"e&e !ana #e b"ine !a#"a +ra#a; Se !une !e .c a&a mai adanca cu u&ei( a#".e& inca" ++#i&e #a #e
#cu.unde in &ic1id; Se !un ca"e una #i #e !ra?e#c;
MAMALIGUTA CU UNT PENTRU ORICINE(BEBEI PESTE 1 AN)
Cm!zi"ie4 ua .ier"e; un"; branza de vaci $rice .e& de branza va !&ace@'; #man"ana;
Faci mama&i+a bine .iar"a;
Cm!zi"ia #e !une in"r,un va# #i !e#"e un #"ra" de mama&i+a cam de un de+e";
Se ba+a &a cu!"r 9: minu"e #i daca vre"i dea#u!ra #e rade ca#cava&;
Se #erve#"e ca&d;
Avan"a?u& ace#"ei re"e"e e ca !"i cmbina e&emen"e&e in rice can"i"a"e dre#"i;
Cosulete cu mandarine si cu crema de ciocolata alba (dupa 1 an)
$Pen"ru % !r"ii'
% mandarine
9:: + de cic&a"a a&ba ; /: + de za1ar !udra ; = &in+uri cu a!a ; % &in+uri cu #man"ana !ra#!a"a
Se "!e#"e cic&a"a a&ba !e .c .ar"e mic( in"r, cra"iciara cu .und an"i,adeziv $de care nu #e &i!e#"e ceea ce #e +a"e#"e in cra"i"a'(
cu za1aru& #i a!a in 9: minu"e; Se ia de !e .c #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se decu!eaza ca?a mandarine&r in a#a .e& inca" #a #e
b"ina mici ca#"rna#e $ca #i cum &i #,ar #ca"e mandarine&r !a&aria #au ca!acu&'( #i avand +ri?a #a nu #e de"erireze .e&ii&e de
mandarina( #e #ca"e "" .ruc"u& din ca?a .ara a ru!e ca?a de&c; Se ba"e u#r #man"ana !ra#!a"a( #i #e incr!reaza im!reuna cu
.e&ii&e mandarine&r $"aia"e in dua' in cic&a"a "!i"a; In .ina&( #e "ranvazeaza cu +ri?a acea#"a crema +ra#a in c#u&e"e&e .rma"e
din ca?a mandarine&r; Se #erve#"e rece #i !ra#!a";
buca"e&e mi"i"e&e &e !un !e .e&ii de r#ii( de#u!ra .e&ii de ardei +ra#( buca"ica de un" dea#u!ra( &e in.a#r in #"ani& #i &e !un !e
+ra"ar De&ici#@@@ !&u# marar "ca" #i un #"r! de &amaie cu car". na"ur;
!en"ru !ranz ardei #au ++#ari um!&u"i4

Desert (foarte simplu)
9 an
= bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir!; ca!#uni; za1ar !ra.
!une"i bi#cui"ii in #ir! cam 9 minu";
!une"i a!i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a!i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i "" a#a( dea#u!ra !une"i ca!#una
"aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za1ar !ra. !e dea#u!ra;
in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eMem!&u !ier#ici din cm!" #au a&"e .ruc"e;
!"; c!ii de 9F &uni !u"e"i !une #i mem bmbane;
.ieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a#&e( mazare;
!un a!a &a .ier" #i cind da in c&c" !un4 car".i (mrcvi(!u"in dv&ece& #i inain"e cu 9: min;da a !ri .cu& adau+ #i
verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra;
A!i #c" "a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e racea#ca(.ica"u& i& !a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici a"i#ara ;
Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e !un in b&ender a!i !un #i .ica"u& &e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de #min"ina$de &a
danne !un eu (de+re#a"a' #au iaur" #i +a"a ma#a@
Fondant de ardei (dupa 12 luni)
F: + branza ( 9 ua (9 var. de cu"i" de #are (
Inain"e de a ince!e( inca&zi"i cu!"ru& &a =::aC; In"rduce"i ardeiu& #!a&a" #i cura"a"; Cura"a"i ardeiu& c!" de ca?a; Tca"i,& .in cu
miMeru&; Se recmanda #a i& !a#a"i !en"ru a inde!ar"a even"ua&e&e re#"uri de ca?a rama#e@ Adau+a"i u&( branza #i #area; Pune"i
!ireu& in"r,un mic b& $#au mai mu&"e' !e care i& ve"i !une in"r,un va# um!&u" !e ?uma"a"e cu a!a; Fierbe"i =: minu"e &a bain,marie
in cu!"ru& ca&d $"rebuie #a .ie de &a c!"u& ardeiu&ui@'( &a#a"i #a #e racrea#ca !en"ru a .i #ervi" ca&du"; Decra"i du!a !&acere;
Sufleu de dovleac (dupa 12 luni)
ca"eva buca"i de dv&eac
9 &i"ru de &a!"e ; H ua ; 9): + za1ar ; Buca"i&e de dv&eac #e !un &a .ier" in a!a #ara"a( c&c"i"a;
Se #c" din a!a ca" #un" inca "ari #i #e u#uca in cu!"r;
Se zdrbe#c;
Se ame#"eca in !r!r"ia urma"are4 H: + !u&!a de dv&eac &a 9 &i"ru de &a!"e( H ua #i 9): + za1ar;
Se "arna in .rme mici( un#e cu un" #i #e cc &a cu!"r;
Piuree de spanac cu smantana (pentru copii mai mari de 1 an)
9 B+ #!anac ( % ua ( 9:: m& #man"ana ( 9:: + un" $P=: + !en"ru .rme&e de !ra?i"uri' ( S): m& &a!"e ( ): + .aina
#are( !i!er (un var. de cu"i" de nuc#ara $!ra.'
H%
- Ince!e"i !rin a .ierbe #!anacu& ) minu"e; c&a"i"i,& a!i cu a!a rece #i #cur+e"i,& bine;
, Pre+a"i"i a!i ##u& bec1ame&; Pune"i ): + de un" in"r, cra"i"a( adau+a"i .aina #i &a#a"i #a .iarba "im! de % minu"e; Adau+a"i
a!i &a!"e&e( #area( !i!eru& #i nuc#ara; La#a"i #a .iarba &a .c mic !ana da in c&c"( ame#"ecand in#a "" "im!u&; S#u& e#"e
+a"a( &a#a"i,& #a #e racea#ca;
, Ocu!a"i,va acum de #!anac; In"r, cra"i"a incin#a !une"i re#"u& de un" #i adau+a"i #!anacu& "aia" marun"; Pune"i( du!a +u#"(
!u"ina #are #i !i!er #i = &in+uri de ## bec1ame&; Lua"i cra"i"a de !e .c( adau+a"i ua&e in #!anac #i ame#"eca"i bine;
, Preinca&zi"i cu!"ru& $.ar"e .ierbin"e'; In"re "im! un+e"i cu un" .rme&e de !ra?i"uri( du!a care &e um!&e"i cu a&ua"u& de #!anac
b"inu" an"erir; Lua"i "ava adanca( !une"i in ea .rme&e de !ra?i"uri de?a um!&u"e cu a&ua" #i um!&e"i "ava cu a!a c&c"i"a
!ana &a ?uma"a"ea ina&"imii .rme&r de !ra?i"uri; In"rduce"i "ava in cu!"r #i &a#a"i, "im! de =) de minu"e;
, Cu ) minu"e inain"e de a #ca"e( reveni"i &a ##u& bec1ame&; Adau+a"i,i #man"ana #i !une"i,& &a .ier" "im! de = minu"e;
, Sca"e"i a!i "ava cu .rme&e de !ra?i"uri din cu!"r( #ca"e"i !ainici&e de #!anac din ace#"ea #i !une"i,&e !e .ar.urie; Var#a"i
##u& bec1ame& dea#u!ra &r #i !u"e"i #ervi ma#a; P."a buna@
S.a"uri4 , Cu ca" !une"i mai mu&"e ua( cu a"a" !ainea va .i mai !u"in ma&e
, Pu"e"i u"i&iza #!anac cn+e&a" de?a "aia" care va .i &a .e& de bun;
Tur"a de car".i $du!a 9= &uni'
=:: + car".i ( = &in+uri &a!"e ( 9 u (un" ca" nuca ( #are
Pre!ara"i un !ireu de car".i; Incr!ra"i in !ireu !u"ina .aina $ca" iei in de+e"e'( dua &in+uri &a!"e #i un u; Da"i ame#"ecu&ui .rma
unei "ur"e; De#ena"i cu cu"i"u& un mde& .rum#;
Un+e"i cu +a&benu# de u( !re#ara"i cu buca"e&e de un"; Rumeni"i 9) minu"e in cu!"ru& ca&d;
Pra?i"ura cu ma#&ine $de &a 9= &uni'4
=:: + .aina ( 9=) + un" ( H ua ( 9 !umn de ca#cava& ra# $#au &in+ura de #u!a cu !armezan' ( 9:: + buca"e&e de bacn a.uma" ( 9::
+ ma#&ine verzi .ara #amburi ( 9:: + ?ambn ( un !&icu&e" de dr?die
Ame#"eca"i .aina( un"u&( #area( !ana b"ine"i cca uni.rma; Adau+a"i ua&e in"re+i( unu& ca"e unu&; A!i( !une"i !armezanu& #au
ca#cava&u& ra#( bacnu&( ?ambnu& "aia" in buca"e&e mici #i ma#&ine&e .ara #amburi; Ame#"eca"i ""u& .ar"e bine; Adau+a"i a!i
dr?dia( var#a"i ""u& in"r, .rma an"iadeziva &un+a de =) cm; Cace"i cu "erm#"a"u& &a / $9F:aC' "im! de ra; Cand c1ecu& e#"e
bine auri" #i um.&a"( veri.ica"i cu a?u"ru& unui cu"i" cacerea #a $daca cu"i"u& ie#e din a&ua" a!ra!e cura"( #,a c!"'; Re"a"a idea&a
!en"ru !icnic;
Fri+arui de !e#"e $du!a 9= &uni'
%: + de !e#"e $mrun !ra#!a"( #mn #i "n; % "ma"e bine ca!"e; % buca"e&e de brcc&i $cn!ida i"a&iana'; = &in+uri cu u&ei de
ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu& de &amaie #i in u&ei "im! de
ra; Se !une brc&i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c&c" #i #e .ierbe ) minu"e;
Se rea&izeaza( a!i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( "ma"e&e #i brc&i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie
Merlan cu branza gen svaiter (dupa 18 luni)
9 .i&e mic de mer&an $a!rMima"iv H: de +rame; ?uma"a"e de dv&ece&; 9 &in+uri"a cu branza +en #vai"er ra#a; = &in+uri"e cu
&a!"e; !u"ina #are; !u"in !a"run?e&
Pe#"e&e( !e care #,a !re#ara" #are( #e !ra?e#"e in un" in"r, "i+aie; Pe e& #e !re#ara branza #i #e #"r!e#"e cu &a!"e&e; Se ac!era "i+aia
#i #e &a#a #a .iarba ) minu"e; Se "aie dv&ece&u& in rnde&e #i #e .ierbe in bain marin im!reuna cu !a"run?e&u&; Du!a ce au .ier" "a"e(
#e #ca"e !a"run?e&u& #i #e #erve#"e
Placinta cu carne (brinza, mere)
#i !"; bebei mai mari de 5,9: &uni
ALUAT4
9::m& &a!"e( 9 &in+ura dr?die( =::+r; un" $mar+arina'( %):+r; .aina( = ua in"re+i 9 +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i #e un+e
!&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!"r'
Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr?die #i #e &a#a de!ar"e !"; 9O= ra; Se adau+a a!i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e .ramin"a bine $nu
eMa+era"i' #i #e "ine a!i &a .ri+ider "im! de 9O= ra;
Se in"inde .aie( #e a#eaza in "ava un#a #i "a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura #i a!i dea#u!ra cea&a&"a .aie;
U-PLUTURI4
I' = ce!e( HO% B+ carne "ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( 9 !a1ar mare de !iure de car".i( !a"run?e&( 9 &in+uri"a Ve+e"a $#au dar
!u"ina #are( de +u#"'
Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au dar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea "ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a!i cndimen"e&e; Se
ame#"eca a!i cu !iureu& #i #e !une in "ava;
II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $9O= B+'( za1ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum vre"i !&acin"a
H)
$du&ce #au #ara"a'
III' ),/ mere da"e !rin raza"are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za1ar #i un !ic de #cr"i#ara;
Prajitura cu crema si biscuiti
!e#"e 9 an
Tim! de !re+a"ire4 =: min;
In+redien"e4 in .unc"ie de .rma .&#i"a4
9,= !ac1e" de bi#cui"i $nrma&i'
= !&icuri budinca vani&iePcic&a"a
&a!"e !en"ru !re!ararea budinci&r
za1ar !udra !en"ru !re!ararea budinci&r
!"ina&4 arma de vani&ie $!en"ru budinca de vani&ie' #i arma de rm $!en"ru cea de cic&a"a'
F:,9:: m&; &a!"e $!en"ru in#ir!area bi#cui"i&r'
!en"ru decr4 bi&u"e c&ra"e( #"e&u"e( !er&u"e( rice( c1iar #i cic&a"a ra#a $in cazu& in care dea#u!ra #e va !une budinca de vani&ie ,
!en"ru cn"ra#"'
Se !un in "ava $.rma' bi#cui"ii #i #e in#ir!eaza $nu .ar"e mu&"' cu &a!"e; Pe#"e #"ra"u& de bi#cui"i #e in"inde !rima budinca
!re!ara"a $nu are im!r"an"a care din"re ce&e dua' a!i #e mai !une un #"ra" de bi#cui"i #i ei in#ir!a"i $cu re#"u& de &a!"e' #i &a urma
cea de,a dua budinca; Pe#"e #e rneaza du!a !re.erin"e&e !i"icu&ui care #, devreze;
Se da &a rece !en"ru ce& !u"in 9O= 1 #i #e #erve#"e ca un de#er" eM"rem de racri"r #i a!recia" de cei mici;
Budinca din branza de vaci
!e#"e 9 an
9): +r; branza de vaci O &in+ura de za1ar O un u O !u"ina #are
Se !a#eaza branza de vaci; Se adau+a za1aru& #i +a&benu#u&( #e ame#"eca bine; Se!ara" a&bu#u& de ba"e #!uma( a!i #e ame#"eca cu
branza; Cm!zi"ia #e "arna in"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"; Se cace in baia de aburi $va#u& in care e#"e !u#a
budinca e#"e !u# in"r, a&a cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu un ca!ac; In ace#"e .e&( +ra#imea care "a!i#eaza va#u& nu #e arde; Prin
ardere( acea#"a #e "ran#.rma in acr&eina( #ub#"an"a iri"an"a !en"ru r+ani#m;'
Cartofi copti cu unt
Car".u& c!" are mu&" mai mu&"e !r!rie"a"i nu"ri"ive deca" ce& .ier" #au !ra?i"; Cn"ine vi"amina C #i e#"e !&acu" &a +u#"; Inmuia" cu
!u"in un" #au branza de vaci va .i .ar"e a!recia" de bebe&u#;
Desert (foarte simplu)
9 an
= bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir!; ca!#uni; za1ar !ra.
!une"i bi#cui"ii in #ir! cam 9 minu";
!une"i a!i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a!i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i "" a#a( dea#u!ra !une"i ca!#una
"aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za1ar !ra. !e dea#u!ra;
in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eMem!&u !ier#ici din cm!" #au a&"e .ruc"e;
!"; c!ii de 9F &uni !u"e"i !une #i mem bmbane
hamburgeri
!" "a"a &umea #i c1iar !" bebei
;;;#e ia 9O= B+ carne de vaca "ca"a$#au #e "aca';;;#e .ramin"a bine(#e adau+a #are #i a!a !ina cind carnea devine mai ma&e #i u#r
de mde&a"
;;;#e .ac bi&e mari ci" un mar mi?&ciu a!i #e "ur"e#c in !a&ma #i #e da .rma r"unda !e mar+ini;;;#a .ie +ra#e de 9 cm
;;;mai ai nevie de r#ii "aia"e .e&ii r"unde
;;cea!a "aia"a rnde&e$ine&e'
;;.runze de #a&a"a
;;;maineza #i Be"c1u!
;;c1i.&e$"aia"e in =' #au bun#
;;brinza .e&ii a&ba #au +a&bena #au amindua
Se incin+e +ra"aru&;;#e !un 1ambur+erii #e !re#eaza #i !unem ca!acu& ;;#e &a#a cam H minu"e;;;#e in"rc #i #e !re#eaza iar;;;#e
inc1ide ca!acu&;;;#e &a#a iar H minu"e;;;;#i "" a#a !ina cind crede"i ca #in" +a"a;;;dar #a nu ui"a"i #a !re#a"i;;daca nu,i !re#a"i #e um.&a
#i #e .ac r"unzi;;"rebuie #a ramina !&a"i;;;cind #in" a!ra!e +a"a #e !une ci"e .e&ie de brinza !e 1ambur+eri #i #e mai &a#a #a #"ea &a
ca&dura !ina cind #e "!e#"e brinza;;;a!i #e #c";;#e !un in"re c1i.&e #au bun#;;#e adau+a rnde&e de cea!a de r#ii(#e !une .runza de
#a&a"a;;#i maineza #i Be"c1u!;;in vir. #a .ie iar ?uma"e de c1i.&a;;;;AummA
Mazare cu cartofi si ou
du!a 9 an #au .ara u #i mazare de &a ) &uni
, = car".ei
H/
, %: +r mazare
, un +a&benu# de u
Se .ierb car".ii cu mazarea( #e!ara" u&( a!i #e ame#"eca( #e !a#eaza #i e !une !u"ina #are;
Daca #e in&cuie#"e mazarea cu a&"a &e+uma #i u& cu carni"a( #e !a"e da #i de &a ) &uni;
Peste delicios
Tim! de !re+a"ire4 ) min;
Tim! de cacere4 9:,9) min;
In+redien"e4 9 !e#"e $&a a&e+ere , de !re.erin"a .ara a#e mici' .ara ca! #i cada;=:,H: +; un";9&+";Ve+e"a #au( daca nu e#"e a+rea"( #e
.&#e#"e #are #i !i!er , du!a +u#";=,H ca"ei de u#"uri "aia"i .e&ii;):,F: m&;vin a&b $du&ce'
!en"ru decr4 ca"eva .e&ii de &amaie #iO#au = .runze de #a&a"a verde
O .&ie de a&uminiu $"rebuie #a de!a#ea#ca &un+imea !e#"e&ui cu ca"e 9:,=: cm; &a .iecare ca!a"'( #e un+e cu un"; #e !une !e#"e&e(
care #e cndimen"eaza cu in+redien"e&e de mai #u#( a!i #e !&iaza .&ia !e#"e !e#"e $ca un !ac1e"' erme"ic( nu inai"e de a "urna #i
vinu&; Se !une ""u& in"r, "ava #i #e in"rduce !en"ru a!rM;9) min in"r,un cu!"r bine incin#;
Un !&a"u #e rneaza cu .runze&e de #a&a"a verde #i cu .e&ii&e de &amaie !e#"e care #e va #ca"e !e#"e&e $even"ua& "aia" du!a #ca"erea
din cu!"r in buca"i &a dimen#iuni dri"e de dv#;'; Se #erve#"e cu car".i na"ur #au cu mama&i+u"a $va .i mai a!recia"a de c!ii';
Un #.a"4
In a!a de .ierbere( !en"ru mama&i+u"a( #e adau+a #i 9 &+;de un" #i #are $du!a +u#"' , va .ace mai de&icia#a@@@
pilaf cu legume
!" bb du!a 9 an
;;;#e #!a&a rezu&
;;in"r, cra"i"a de "e.&n #e !une !u"in un" #au u&ei #i #e adau+a rezu&;;#e ame#"eca !u"in #i #e adau+a !u"ina a!a !" inabu#i";;;a!i #e
!une !u"ina cea!a "ca"a(ardei +ra# "ca" marun"(mrcv ra#(#e &a#a #a .iarba im!reuna;;cind rezu& e !u"in inmuia" #e adau+a car".
cubu&e"e mici #i dv&ece&(babe de mazare #i #e &a#a #a mai .iarba;;cind "a"e in+redien"e&e #in" .ier"e #e adau+a #are(marar #i
bu&in;;#e mai ame#"eca #i #e mai .irbe !u"in(#e adau+a a!a !" ca rezu& #a nu .ie "are;;;#a .ie !u"in crem#;;;#e +u#"a ;;#e !a"e
adau+a #i carne de !ui .iar"a in #u!a;;$#e mai !" adau+a #i a&"e &e+ume;;;.a#&e verde(cn!ida;;ce &e+ume ai in ca#a';;;
Prajitura Alaska
Se .ace cu zi inain"e in+1e"a"$#au #e !a"e cum!ara de,a +a"a' #i #e !une in dua "avi"e &a cn+e&a"r;
9;,#e .ace ru&ada din cca de bi#cui"i$ &a .e& #e !" .&#i !i#c"uri cum!ara"e'(#i du!a ce #,a c!"(#e "aie in !a"ru dre!"un+1iuri;
=;,in"r,un ca#"rn #e !un ca!#une&e cura"a"e(#!a&a"e #i #cur#e(ame#"eca"e cu za1ar !udra #i rm;
H;,#e ba" a&bu#uri&e cu un !ra. de #are #i 9): + za1ar
%;,!e .ar.urie #e a#eaza un dre!"un+1i din bi#cui"i(un ca&u! de in+1e"a"a(un #"ra" +r# de ca!#une #i dea#u!ra a& di&ea ca&u! de
in+1e"a"a;
);,#e imbraca ""u& cu re#"u& de bi#cui"i
/;,""u& #e ac!era cu a&bu#u& ba"u" #!uma
S;,#e rneaza cu ca!#une(iar !e a&bu# #e .ac &inii cu var.u& .urcu&i"ei inmuia"a in cic&a"a
TORT PENTRU 1 AN
,b&a" bi#nui" de "r" $!andi#!an'
,crema de vani&ie
,.ruc"e din cm!" #au crude
Faci b&a"u& din !andi#!an bi#nui" 49: ua( 9: &in+uri za1ar( 9: &in+uri .aina; ba"i a&bu#uri&e #!uma "are( adau+i za1aru& #i ba"i din
nu !ina #e "ine !e "e& #au miMer ca mer+e mai re!ede #i nu "e dare nici mina( adau+i ua&e #i .aina me#"ecind !rin ra#"urnare #i nu
.ar"e mu&"#a nu ie#e aeru& din bezea; daca vrei !"i #a adau+i za1ar vani&a" #i ca?a de &amiie #au !r"ca&a4 i& !ui in "ava un#a cu
u&ei #i "a!e"a"a cu .aina in !rea&abi& #i ba+i re!ede &a cu!"ru& incin# dinain"e; i& &a#i =:,H: min ,i& incerci cu #cbi"area; cind i&
#c"i din cu!"r i& #c"i imedia" din "ava;
Du!a ce #e race#"e i& "ai in = #au H #i i& in#ir!ezi cu cm!"u& #au #ir! din a!a( za1ar( vani&ie #i a&"e&e; Tai .ruc"e&e buca"e&e mici
$ #"ru+uri din cm!"( mere( !r"ca&e( banane( e"c #i &e a#ezi !e#"e .e&ii&e "aia"e din b&a";
!ui crema de vani&ie $ #au &amiie' !e#"e b&a" #i &a .ina& i& imbraci in .ri#ca $mie imi !&ace cea .acu"a din #min"ina ( nu #u!r" !e cea
&a !&icuri; I"i "rebuie #min"ina #!ecia&a !"; .ri#ca( cu +ra#ime mai !u"ina( #e +a#e#"e !e#"e "" var#a"a';
Ornezi cu .ruc"e #i inve"i !uiu"u& #a #u.&e in &unimare@@@
HS
DESERT PT;BEBEI DE 9 AN
/ mere; / ua( / &in+uri de za1ar( / &in+uri de .aina
P" "ava4 un" cca 9O= !ac1e" #i =,H &in+uri de za1ar; un"u& ram# #e !une in #i in"re mere;
P" #ir!4 9 !a1ar de a!a #i 9,= &in+uri de za1ar
Fri#ca 9 !&ic #au un "ub
-ere&e #e cura"a de ca?a #i de ca#u"a .ara #a &e "ai in ?uma"a"i #i #e !un in"r, "ava ina&"a( un#a cu un" #i !udra"a cu =,H &in+uri de
za1ar; Se ba+a in cu!"ru& incin# #i #e &a#a &a c!" !ana cand #un" #u.icien" de mi $!"i ba+a u#r #cbi"are in e&e'
In"re "im! .reci +a&benu#uri&e cu za1aru& !ana cand ace#"a #e "!e#"e( adau+i a!i .aina #i &a .ina& a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Acea#"a
cm!zi"ie "rni !e#"e mere&e ca!"e #i mai &a#i ""u& &a cu!"r !ana cand a&ua"u& ca!a"a cu&are aurie $cu&area aceea de
!andi#!an c!"'; P"i vedea daca e#"e c!" "" in"e!andu,& cu #cbi"are; Daca a"unci cand #c"i #cbi"area cm!zi"ia rama#a !e
ea nu e#"e c&eia#a e#"e OC $nu ma !rea !rice! #a dau eM!&ica"ii a#a eL';
Sc"i "r"u& din cu!"r( i& &a#i cam 9: minu"e #a #e racea#ca #i du!a aceea !ui dea#u!ra un !&a"u( in"rci "ava #i i& ra#"rni;
Se !re!ara un #ir! din"r,un !a1ar de a!a #i 9,= &in+uri de za1ar #i #e in#ir!eaza b&a"u&; O!"ina& !"i adau+a e#en"e de mi+da&e
#au vani&ie #au &amaie;
T"u& #e imbraca cu .ri#ca #i #e da &a rece; E#"e racr# #i u#r; #e !a"e manca #i .ara .ri#ca dar nu mai e#"e a"a" de a#!ec"u#; S!er
#a va !&aca;
Taietei fierti, scursi si trecuti prin apa rece,
branzica .acu"a in ca#a din 9 &i"ru &a!"e .ier" in care adau+ un iaur" $!un ?uma"a"e din branzica'(
mana de #"a.ide !u#e cu vre =: minu"e inain"e in a!a ca&du"a
9 iaur"(9 u(za1ar 9 &in+ura $#au du!a +u#";"" !"ina& za1ar vani&&na"'
Ame#"ec u& cu za1ar #i cu #"a.ide&e( adau+ iaur"u&( branza #.arama"a cu .urcu&i"a #i "aie"eii; Pun ""u& in"r, cra"iciara #i dau &a
cu!"r$incin#' &a .c !"rivi";
Sdu
9 !a1ar &a!"e( 9 +a&benu#( za1ar( Frec u& cu za1ar(adau &a!"e&e .ierbin"e #i "in ""u& !e baie de aburi ame#"ecand "" "im!u& !ana are
cn#i#"en"a crema#a $ca #man"ana mai #ub"ire';
Se #erve#"e ca&du" #i bebeii i& adra;
Pra?i"ura cu iaur" $du!a 9= &uni'
9 brcan de iaur"; H brcane $9 brcan E ec1iva&en"u& cn"inu"u&ui brcanu&ui de iaur" u"i&iza"' cu .aina; 9 brcan cu za1ar;
?uma"a"e de brcan cu u&ei; = ua; 9 !ac1e"e& de za1ar vani&a"
?uma"a"e de !ac1e"e& de dr?die; !u"ina #are
Se ame#"eca "a"e in+redien"e&e #i #e !un &a c!" in cu!"ru& incin# &a =::aC( unde #e "in "im! de H: de minu"e; Du!a ce !ra?i"ura
e#"e +a"a( #e #ca"e din cu!"r #i #e &a#a #a #e racea#ca !u"in inain"e de a i, #ervi bebe&u#u&ui;
Re"e"a !a"e .i mdi.ica"a du!a drin"a ce&ui care !re!ara( adau+and .ruc"e #au !a#"a de cic&a"a;
Crema de cic&a"a $du!a 9 an'$Pen"ru % !r"ii'
H +a&benu#uri de u ; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e ; /: + de cic&a"a amaruie
Se ru!e cic&a"a in buca"i #i #e "!e#"e in bain,marie; Se adau+a &a!"e&e ca&du" #i +a&benu#uri&e ba"u"e( #i #e ame#"eca; Se !une
crema b"inu"a !e .c( in"r, cra"i"a( #i #e ame#"eca incn"inuu $dar nu #e &a#a #a c&c"ea#ca !en"ru ca crema #a nu #e "aieO #a nu #e
acrea#ca'; Se "ine !e .c !ana #e in+ra#a; Se &a#a #a #e racea#ca #i #e #erve#"e;
Orez OLE@ $du!a 9= &uni'
Pen"ru % !r"ii4
9 &i"ru de &a!"e; 9F: + de rez cu bbu& r"und; = ua; 9): + de za1ar !udra; 9 ba"n de vani&ie
#are
Fierbe"i rezu& ) minu"e in a!a care c&c"e#"e; Scur+e"i rezu& de a!a( a!i &a#a"i,& #a .iarba !e .c mic in &a!"e&e !ar.uma" cu
ba"nu& de vani&ie; Cand rezu& a ab#rbi" "" &a!"e&e( &ua"i cra"i"a de !e .c #i #ca"e"i ba"nu& de vani&ie; Ba"e"i ua&e cu "e&u&(
incr!rand "re!"a" za1aru&; Adau+a"i ua&e !e#"e rez( !une"i ""u& in"r, .rma un#a cu un"( #i da"i 9: minu"e &a cu!"r( "erm#"a"
H; Servi"i ca&du";
Pa#"a de brinza $du!a 9 an'
Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un"a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina devine ca un
!iure; Se adau+a marar "ca" marun" #i ( !en"ru c!iii mai mari #i cea!a "ca"a .ar"e marun";
E#"e .ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a;
Dovlecei umpluti cu carne (de la 1 an )
ma#a de !rInz( .e&u& a& di&ea
In+redien"e !en"ru % !r"ii
HF
% dv&ecei; =): + carne de vi"a #au de !a#are; H &in+uri"a de rez; un u; #are( du!a +u#"; &e+a"ura de marar; &e+a"ura de
!a"run?e&; = &in+uri de u&ei; cea!a de marime medie; &in+ura de bu&in;
-d de !re!arare
Se cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a( #e "aie Xn ?uma"a"e #i #e #cbe#c( Xn&a"urIndu,&i,#e #emin"e&e; Se #!a&a bine carnea( #e "rece
!rin ma#ina de "ca" #au !rin rb"; Se ba"e u&( rezu& #e #!a&a Xn dua a!e #i #e ame#"eca cu carnea; Se adau+a &a ace#"ea !ar"e
din verdea"a "ca"a marun" #i #e ame#"eca ""u& !Ina #e b"ine !a#"a m+ena; ^n"re "im! #e Xncin+e bine cu!"ru&;
Se um!&u dv&eceii cu cm!zi"ia a#".e& b"inu"a #i #e a#aza Xn"r, "ava cu !ere"ii Xna&"i; Se .ace un ## din"r, &in+ura de bu&in(
cea!a "aia"a #&zi#ri #i cea#ca de a!a; Se "arna ##u& !e#"e dv&ecei #i #e adau+a ce&e dua &in+uri de u&ei #i re#"u& de verdea"a
"ca"a; Se in"rduce "ava Xn cu!"r #i #e &a#a "im! de dua re( &a .c Xnce";
Din cInd Xn cInd( #e mai !a"e adau+a cI"e ce#cu"a de a!a( Xn caz ca ##u& #cade .ar"e mu&";
Dovlecei cu smntna (de la 18 luni )
masa de seara
In+redien"e !en"ru = !r"ii
= dv&ecei; =): + brInza de vaci; % &in+uri de +ri# #au rez ; = ua; 9:: + #mIn"Ina; &e+a"ura de marar; =: + un"; #are(
du!a +u#";
-d de !re!arare
Se cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a #i #e !un &a .c mic "im! de 9: minu"e; Nu "rebuie .ier"i( ci dar !ari"i; Se #c" Xn"r,
#"recura"are( #e #cur+ #i #e &a#a &a raci"; ^n"re "im!( #e .ierbe bine rezu& #au +ri#u&( a!i #e "rece !rin"r,un ?e" de a!a rece;Se
ame#"eca brInza de vaci cu rezu& $+ri#u&' .ier" #i raci"; Se ba" +a&benu#uri&e bine #i #e "arna !e#"e brInza;
Se &a#a cm!zi"ia #a #e di1nea#ca Xn "im! ce din dv&ecei #e #c" miezu& #i #emin"e&e; Se Xncin+e bine cu!"ru&; Se ba" a&bu#uri&e
#!uma #i #e ame#"eca cu !a#"a de brInza( &a care #e adau+a Xn ce&e din urma #mIn"Ina( #area #i mararu& marun"i" bine; Se ame#"eca
!Ina ce #e m+enizeaza cm!zi"ia;
Se um!&u dv&eceii #i #e a#eaza Xn"r, "ava un#a cu un" #i !u"in !e#me"; Dea#u!ra #e !un dua,"rei cubu&e"e de un"; Se &a#a &a .c
mdera" maMimum ?uma"a"e de ra;
Se #erve#c ca&zi #au reci( du!a !re.erin"a
MANCARICA DE ARDEI COPTI CU ROSII!
"ai 9,= ce!e(%,) r#ii dec?i"e #i ),/ ardei c!"i !e "ab&a &a ara+az #i dec?i"i;"a"e a#"ea &e !un &a .ier"$r#ii&e "aia"e cubu&e"e iar din
ardei #ca#e c"are&e';adau+ #are du!a +u#" in "im!u& .ierberii #i cand ardeii #,au *muia"*(+a"a;;;
e buna #i !" ni *a#"ia mari*$daca adau+a"i #i = ca"ei de u#"uri e #u!er';
-ere cu miere
,9O=B+ mere; ,#ucu& de &a = mere; ,#ucu& de &a !r"ca&a; ,#ucu& de &a !ier#ica; ,zeama de &a 9O= &amaie; ,9O= banana; ,=::+
branza de vaci; , &in+ura un"; ,= &in+uri #"a.ide; ,):m& #man"ana; ,9::m& miere
-d de !re!arare4 -ere&e #e cura"a de ca?a #i #e dau !rin raza"are(ame#"ecandu,#e a!i cu re#"u& in+redien"e&r
-d de #ervire4 Se b"ine !a#"a de&icia#a care #e #erve#"e ca mic de?un #au de#er";
Pra?i"ura de Savie cu nuca de cc#$du!a 9= &uni'
Pen"ru / !er#ane4
9S: + de za1ar ; % ua ; H: + de nuca de cc# ra#a ; F: + de .aina #au %:+ de .aina P %:+ de .ecu&a de car".i ;
Inca&zi"i cu!"ru& &a 9F:]C $"erm#"a" )';
Se!ara"i a&bu#uri&e de +a&benu#uri( #i ame#"eca"i +a&benu#uri&e cu za1aru&; Adau+a"i nuca de cc# #i .aina $P .ecu&a'; Ame#"eca"i
""u& bine; Ba"e"i a&bu#uri&e !ana b"ine"i #!uma "are( !e care incr!ra"i in ame#"ecu& de +a&benu#uri; Ame#"eca"i( a!i( !ana
b"ine"i !a#"a m+ena;
Pune"i !re!ara"u& in"r, .rma un#a cu un" #i da"i, &a cu!"r; La#a"i #a #e caca %) de minu"e $"erm#"a" %O) , 9F:]C' #i( a!i(
#!a"a"i,va;
BabA Crumb&e $du!a 9= &uni' Pen"ru % !r"ii4
9=) + de .aina ;9:: + de un" ;/: + de za1ar ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie ;= mere ;9=) + de du&cea"a de .ruc"e r#ii
Inmuia"i un"u& "aia" in buca"e&e in"r,un ca#"rna#;
Incr!ra"i .aina #i za1aru&( .raman"and ame#"ecu& cu mana $cura"a'( !en"ru a b"ine cca;
Cura"a"i de ca?a #i #ca"e"i #amburii de &a mar;
Taia"i maru& in .e&ii #ub"iri; Aran?a"i .e&ii&e de mar !e .undu& unei .rme un#e cu un"( #i "urna"i dea#u!ra #ucu& de &amaie;
Ac!eri"i .e&ii&e de mar cu du&cea"a( a!i cu a&ua"u& !e care i& .arami"a"i;
La#a"i #a #e caca H: de minu"e in cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a 9):] $"erm#"a" )';
Orez cu &a!"e #i .ruc"e din du&cea"a
In+redien"e
9&i"ru &a!"e( / &in+uri za1ar( =:: + rez( 9 za1ar vani&a"( du&cea"a de vi#ine #au cire#e du&ci;
-d de !re!arare
H5
In &a!"e&e c&c"i" #e "arna rezu& bine #!a&a" #i un !&ic za1ar vani&a"( #e &a#a #a .iarba !ina ce #e um.&a; Se adau+a za1aru&; Cind
rezu& e#"e .ier"( #e ra#"arna #i #e +arni#e#"e cu babe&e de .ruc"e;
-d de #ervire Se #erve#"e #im!&u #au cu du&cea"a;
Budinca de rez cu #"a.ide
,H::+ rez;,% ce#"i &a!"e;,9 !a1ar za1ar;,9:: + un";,9:: + #"a.ide;,% ua;,un" !en"ru .rma
-d de !re!arareSe #!a&a #i #e !une &a .ier" rezu& cu &a!"e&e (&a .c mic; Cind rezu& e#"e !e ?uma"a"e .ier"( #e adau+a za1aru& #i #e
&a#a #a mai .iarba !ina ce &a!"e&e a #cazu" cu ""u& #i rezu& e#"e ma&e; Se &a#a #a #e racea#ca( a!i #e adau+a +a&benu#uri&e unu&
ci"e unu&( #"a.ide&e #i &a urma #!uma de a&bu#uri; Se ame#"eca u#r #i #e a#aza in .rma de budinca un#a cu un"; Se &a#a &a c!" !ina
ce #e rumene#"e;Se ra#"arna !e .ar.urie;
*PancaBe .ace#*
,9 ce#cu"a &a!"e;,9O% ce#cu"a &a!"e !ra.;,= &in+uri #uc de mere;,9 &in+ura un" "!i";,9 u;,= a&bu#uri;,HO% ce#cu"e .aina +riu;,9OH
ce#cu"a +ermeni de +riu$!"ina&';,9O= &in+uri"a !ra. de c!";,#"a.ide "aia"e ;,cai#e u#ca"e .e&ia"e
-d de !re!arareSe ame#"eca $cu b&ender #au miMer'in+redien"e&e$ina.ara de #"a.ide #i cai#e' bine #i #e &a#a #a #"ea 9)`;#e !une
"i+ai"a mica$de "e.&n,#a nu #e !rinda'un#a .ar"e !u"in !e .c #i #e in.ierbin"a bine(#e reduce .cu& &a mediu #i #e !une in "i+aie
a&ua"$ca &a c&a"i"a dar in #"ra" +r# de cca 9 cm';in "im! ce #e cace decreaza c&a"i"a cu #"a.ide #i cai#e imi"and .i+ura$na#( c1i(
+ura';Cand #u!ra.a"a ince!e #a .aca bu&e #i #,a rumeni" !u"in #e in"arce #i #e &a#a #a #e caca !e !ar"ea cea&a&"a;
-d de #ervire Se #erve#"e ca&da;
O!"ina& !u"e"i cn"inua decrarea cu .e&ii de .ruc"e(.ri#ca #au in+1e"a"a $!en"ru !ar #i urec1i';
TORT CU BRANZA SI -URE
9:: + un"( =): + mure( S): + branza de vaci ca" mai .ina $mai !a#"a#a , daca "e "ine buzunaru& !"i cum!ara P1i&ade!1ia'( H ua(
/: + +ri#( =): + za1ar !udra( 9 !&ic za1ar vani&a"( 9 !ac1e" budinca vani&ie( = &in+uri"e !ra. de c!"( zeama #i ca?a ra#a de &a
&amaie;
Se ame#"eca( cu a?u"ru& unui miMer( branza( ua&e( za1aru& !udra( ce& vani&a"( !ra.u& de budinca( !ra.u& de c!"( zeama #i ca?a ra#a
de &amaie #i +ri#u&;
Din can"i"a"ea de +ri#( &in+ura #e !une de!ar"e; La urma #e adau+a un"u& "!i" #i mure&e; Se un+e .rma de "r" cu un"( a!i #e
!re#ara &in+ura de +ri#; Se "arna crema de branza( #e niv&e&eaza #i #e ba+a &a cu!"r !ana devine aurie $cca ra'; Se &a#a in .rma
!ana #e race#"e( du!a aceea #e "aie .e&ii;
TORT CURCUBEU
H b&a"uri #ub"iri de bi#cui"Ocmer";#ir! de ca!#uni; =): + ca!#uni; S) + de za1ar; H .i de +e&a"ina a&ba; F:: m& de .ri#ca .&uida; F
&in+uri"e de !ra.Oin"ari"r de .ri#ca
Pen"ru rna"4
9 !un+a de nuca de cc# !i#a"a;H "uburi de cu&ri(adica c&ran" a&imen"ar$r#u(+a&ben #i a&ba#"ru(am .&#i" eu'
Pre!ararea4
9; Ce&e H b&a"uri de bi#cui"i #e un+ cu #ir!u& de ca!#uni$cu !en#u&a de buca"arie';
=; Ca!#uni&e #e #!a&a(#e "aie buca"zi(#e !un in"r, a&a #e adau+a za1aru&(#e .ac cu miMeru& !iureu(#e inca&ze#"e !e !&i"a( #i #e adau+a
+e&a"ina(#e ame#"eca bine #i #e &a#a &a raci"@
H; Se ba"e .ri#ca @
%; Se ia un b&a"(#e !une !e "ava(#e !une un "r" de inM(#!ecia& !en"ru "r"uri(#e !une ?uma"e din !ireu& de ca!#uni;
); Se adau+a un #.er" din .ri#ca ba"u"a(#e !une a& =,&ea b&a" dea#u!ra(iar #e !une re#"u& de !ireu #i un #.er" din .ri#ca(#e !une ce& de
a& H,&ea b&a"@ Se da &a .ri+ider =,H re(&a raci";
/; Se #ca"e din .ri+ider(#e inde!ar"eaza ine&u& de "r" #i #e ac!era cu re#"u& de .ri#ca(#e inve&#e#"e cm!&e";
Pui in H ca#"rne&e (cc#u& #i adau+i cu&area din "ub(ame#"eci bine cu .urcu&i"za #i !re#ari dea#u!ra "r"u&ui cu mina in .rma de
curcubeu @
TORT CU FRUCTE SI CRE-A
B&a"4 % ua( % &in+uri de za1ar( % &in+uri de a!a( % &in+uri de .aina( = &in+uri de caca( un !ra. de c!";
Um!&u"ura4 un !ac1e" de crema !ra.$eM;vani&ie'( =:: m& de &a!"e( un cm!" de !ier#ici #au .ruc"e !ra#!e"e( arme !re.era"e
Pre!ararea4
Oua&e #e #e!ara; Pe +a&benu#uri #e !une za1aru& #i #e ame#"eca !ana #e "!e#"e za1aru&; Se adau+a % &in+;de a!a( ame#"ecind
cn"inuu( cacaua( .aina #i !ra.u& de c!";
Se ba" a&bu#uri&e #!uma "are #i #e Xncr!reaza Xn cm!zi"ia cu +a&benu#uri; Se ame#"eca u#r( #a nu #e &a#e( #i #e "arna Xn"r,
"ava un#a e "a!e"a"a cu .aina; Se !une Xn cu!"ru& Xncin#( &a .c mic( vre ): de minu"e !ana ce b&a"u& e#"e c!" $"e#"ezi cu
#cbi"are';
Se #ca"e din "ava( #e &a#a !u"in &a raci" #i #e "aie b&a"u& Xn dua;
%:
Se !re!ara crema cn.rm in#"ruc"iuni&r de !e !ac1e"( cu =:: m& de &a!"e; Se de#.ace cm!"u& de !ier#ici( cu #ir!u& #e
Xn#ir!eaza b&a"u&( iar .ruc"e&e #e a#eaza Xn #"ra" uni.rm !e !rima .aie; Se !une #i crema( #e !une a& di&ea b&a"( #ir!( .ruc"e(
crema( Xmbracam #i mar+ini&e cu crema @ Ornam cu .ruc"e #i even"ua& cu .ri#ca;
Se da &a rece; P"i rna #i cu .ruc"e !ra#!e"e du!a !re.erin"e@
SARLOTA DE MANDARINE CU KIWI
H Bi>i( =,H mandarine( 9= !r"ca&e( = &amii( = banane( /: +r; +e&a"ina( /:: m&; a!a( %): +r; za1ar !udra;
Pre!ararea4
Inmuia"i +e&a"ina 9) minu"e in a!a rece; Pune"i, a!i #a #e diz&ve in a!a ca&du"a im!reuna cu za1aru&( in a&" va#; Adau+a"i &a ace#"
#ir! ca?a ra#a de &a = !r"ca&e;
S"arce"i &amii&e #i !r"ca&e&e #i ame#"eca"i zeama cu #ir!u&( a!i "rece"i ""u& !rin"r,un "i.n;
Umezi"i !ere"ii #i .undu& unei .rmeOva# cu !u"in #ir! #i ba+a"i, 9) minu"e &a .ri+ider; Cura"a"i de ca?a banane&e #i mandarine&e
#i "aia"i,&e .e&ii #ub"iri; Ta!e"a"i cu e&e .undu& #i !ere"ii .rmei; Turna"i re#"u& de #ir! !e#"e .ruc"e #i "ine"i .rma cca; / re &a
.ri+ider !ina #e in"are#"e bine;
Ca #a !u"e"i ra#"urna #ar&"a mai u#r( inmuia"i .rma H: de #ecunde in a!a ca&da;
Du!a ce a"i ra#"urna", !e un !&a"u decra"iv(rna"i, .rum# cu .e&ii de Bi>i(.ri#ca(cum dri"i vi @
Tr" de za1ar ar#
B&a"u&4
, #e ard H:: de +rame de za1ar( du!a ce #,a ar# #e adau+a =): m& a!a dar cu a"en"ie ca #are rau "are$!a"e e bine de a#eza" va#u& in
care #e arde za1aru& in c1iuve"a #i adau+a" ca" de re!ede #e !a"e a!a !en"ru a evi"a #"r!ii care #ar'; Se a#eaza a&a ina!i !e
.&acara !ana #e "!e#"e bine za1aru& a!i #e &a#a #a #e racea#ca bine;
, #e #e!ara a&bu#u& de +a&benu# a F ua; 0a&benu#uri&e #e .reaca bine cu 9): +rame de za1ar du!a care #e adau+a F&in+uri de u&ei;
Se ame#"eca bine( ""u& "rebuie #a ara"e ca !a#"a care a cre#cu" !u"in; Pe#"e ace#"ea #e adau+a #ir!u& de za1ar ar# care e#"e rece nu
ca&d; Se ame#"eca cm!zi"ia #i #e adu+a &in+ura de amniac #"in# cu !u"in "e"; Pe#"e "a"e ace#"ea #e adau+a "rei cani de .aina in
!&aie; Se ame#"eca bine( ""u& va deveni ca un a&ua" care cur+e;
,a&bu#uri&e #e ba" bine cu 9): de +rame de za1ar #i #e vr adau+a &a cm!zi"ia de mai #u#; Din ame#"ecu& rezu&"a" #e !" .ace "rei
.i de b&a" in "ava r"unda; Fi&e #e cc &a "em!era"ura de =:: +rade C "im! de H:,%: de minu"e;
Crema4
, =): +rame miez de nuci macina" #e !are#"e cu cea#ca de &a!"e #i #e !une za1ar du!a +u#"; Du!a ce #e racre#"e #e adau+a
!u"ina e#en"a de rm; $Daca i"i !&ace !"i .ace nuci&e cu un" dar e mai +u#"a#a crema cu &a!"e';
Sir!u&4
,H:: m& de a!a #e !un &a .ier" cu 9:: +rame za1ar #i c?a de &a !r"ca&a $eu !un &a .ier" #i !r"ca&a #ir!u& devine mai arma"'
Sir!u& e +a"a cand c?a de &a !r"ca&a a .ier";
Pe un !&a"u unde urmeaza #a mde&ezi "r"u& #e a#eaza !rima .aie #i #e in#ir!eaza mai mu&" de ?uma"a"e cu #ir! raci" nu ca&d;
Dea#u!ra .ii #e in"inde crema de nuca #i #e !a"e !une #i c?a de !r"ca&a din #ir! "ai"a cubu&e"e mici; Se a#eza urma"are .aie
care #e in#ir!eaza bine( a!i crema de nuci #i c?a de !r"ca&a #i u&"ima .aie in#ir!a"a;
Dea#u!ra #e !a"e rna cu +&azura de cic&a"a #au cu ce dre#"e .iecare; Decra"iuni&e #un" &a indemna ricui( .ruc"e( cic&a"a
cire#e( nuci( .ri#ca;;; e"c;
PRA1ITURA MAULWURF (musuroi de cirtita)
,% ua(;,9 &in+ura de caca(,un !ac1e" de budinca de caca(,=:: + a&une macina"e(,= &in+uri"e !ra. de c!"( ,=:: + za1ar( ,/,F
banane( ,):: m& .ri#ca( ,un !ac1e"e& de buca"e&e din ace&ea de cic&a"a $am ui"a" cum #e nume#c in +ermana';
Pre!ararea e .ar"e #im!&a4
Se .ace b&a" din ce&e % ua( ba"u"e cu za1aru& #i in care #e adau+a !e rind budinca !ra.( cacaua( !ra.u& de c!" #i a&une&e macina"e;
B&a"u& "rebuie #a crea#ca de vre H,% cm;
Du!a ce #,a raci" b&a"u&( #e #cbe#"e !u"in dea#u!ra( &a#ind brdura de 9,9() cm !e mar+ine; -a"eria&u& care #,a #cbi" #e
!a#"reaza #i in #cbi"ura #e !un banane&e( a#eza"e du!a indeminarea +#!dinei ( de !re.erin"a ci" mai &i!i"e una de a&"a; Dea#u!ra
#e !une cm!zi"ia de .ri#ca ame#"eca"a cu buca"e&e&e de cic&a"a #i &a .ina& #e rneaza cu ma"eria&u& ce &,ai #cbi"( dar bine
.arimi"a"( a#".e& inci" #a aibe a#!ec"u& unui mu#uri;
Dnau>e&&e E Va&uri&e Dunarii
In+redien"e4
, H:: + .aina ;, 9F: + un";, =::+ za1ar;, % ua;, 9 !&ic de !ra. de c!";, = &in+uri de caca
%9
, 9 brcan de vi#ine$H): +'(.ara #imburi;, :() & #min"ina .&uida;, =:: + de cic&a"a a&imen"ara
Pre!ararea4
9;Faina(za1aru&(un"u&$ma&e'(!ra.u& de c!"(% ua #i un vir. de cu"i" de #are( #e !un in"r,un rb" de buca"arie #i #e ame#"eca !ina #,
a .acu" un a&ua" m+en@
=;Se inve&e#"e cu 1ir"ie "ava(du!a care #e !une ?uma"e din cm!zi"ia de mai #u#@
H;Re#"u& a&a&a&" de a&ua" #e ame#"eca bine cu = &in+;de caca( #i #e ra#"arna !e#"e a&ua"u& ce& de#c1i# din "ava@
Se !re#ara vi#ine&e dea#u!ra #i #e a!a#a un !ic in a&ua"@
%;Tava #e !une in cu!"ru&$!reinca&zi"'(!e #ina din mi?&c(#i #e cace H: de minu"e &a 9F:aC@ Se &a#a #a #e racea#ca bine;
);Se ba"e .ri#ca #i in"inde uni.rm !e !ra?i"ura@
/;Se "!e#"e cic&a"a a&imen"ara(#e &a#a un !ic #a #e racea#ca #i #e !icura ince" cu &in+ura(!e#"e .ri#ca;
Cu un cu"i" #e in"inde cic&a"a uni.rm #i #e !une &a .ri+ider;
Daca vrei #a #crii ceva !e e&( !"i renun"a &a rnarea cu buca"e&e din b&a" #i !re#"i un
!ic de .ri#ca !e care ame#"eci cu !u"ina caca; Cu *c1e#"ia* a#"a #crii ce vrei !e "r"u&e"
BUDINCA DE BISCUITI CU BANANE
IN0REDIENTE
,9 banana( ,H,% bi#cui"i #im!&i; ,),/&# &a!"e$!" BabA #au de &a mama'
-OD PREPARARE4 Bi#cui"i #e zdrbe#c #i #e !un in &a!"e &a inmuia";
Banana #e marun"e#"e . bine !e#"e bi#cui"i #i cu .urcu&i"a $b&ender'#e !a#eaza;
BUDINCA CU BANANE SI AVOCADO
IN0REDIENTE4
,9O= avcad .;ca!"a(,9 banana mai mica(,=&# &a!"e $!";BabA #,au de &a mama'
-OD PREPARARE4 T"u& #e "aie in buca"i mici #i cu .urcu&i"a$b&ender' #e .ace un !ireu #e ame#"eca cu &a!"e&e #i #e !a"e !a!a;
TIP4 PENTRU STICLUTA A-ESTECATI PUTIN -AI -ULT LAPTE SI PIREUL FACUT LA BLENDER SAU PRINTR,O
SITA FINA;
Budinca cu .ruc"e #i !e#me"
=):+ !e#me";/:m& #man"ana #ub"ire;9 &in+uri"a zeama de &amaie;= &in+uri mar ra#;= &in+uri cai#e u#ca"e cubu&e"e
Se ame#"eca in+redien"e&e in b&ender #i #e #erve#c ca de#er" #au #nacB;
PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE 15 LUNI
S!a+1e"e cu carne;
,!en"ru % !er#ane
, cea!a mare ; ,un mrcv !"rivi" ; ,= &in+uri de bu&in ; ,= ca"ei de u#"uri ; ,.runze de !a"run?e& #au "e&ina ; ,)::+r carne "ca"a ;
,un !ac1e" de #!a+1e"e; ,=,H &in+uri de u&ei
S#u&
!une"i u&eiu& in "i+aie("ca"i cea!a marun" #i !ra?i"i un !ic$#a nu .ie rumena'adau+a"i in ace&a#i "im! u#"uriu& !i#a" a!i !une"i
carnea "ca"a (in"re "im! ce !ra?i"i &ua"i .urcu&i"a mare #i .arima"i carnea in "im!u& !ra?e&i ame#"ecind cu cea!a (adau+a"i
mrcvu&$"aia" marun" in !a"ra"e&e'cind ""u& e !ra?i" adau+a"i bu&inu& #i canu"a de a!a (ame#"eca"i ""u& #i !une"i ca!acu& ;;;;cind
##u& e in+r#a" a"unci adau+a"i !a"run?e&u& #au "e&ina;;;;##u& e +a"a !"; a .ii cn#uma";
S!a+e"e, a&a mare ("rei #.er"uri de a!a (!u"ina #are (&a#a"i a!a #a .iarba in c&c"e #i adau+a"i #!a+1e"e&e $vede"i ci"e minu"e #crie
!e !ac1e"'de bicei F minu"e "rebuie #a .iarba &e #"recura"i
Crema de banane (dupa 18 luni)
9 banana ;9 iaur"e& ;?uma"a"e de &in+uri"a cu za1ar !udra ;9 &in+uri"a cu #uc de &amaie
Se cura"a de ca?a banana #i #e #"rive#"e cu a?u"ru& unei .urcu&i"e; Se ame#"eca bine cu iaur"e&u&(
za1aru& #i #ucu& de &amaie; Se #erve#"e;
ECLERE CU CREMA DE VANILIE
Ace#"e ra"u#"e #un" .acu"e din a&ua"u& #i crema ec&ere&r ;
Ec&ere cu crema de vani&ie
a&ua"4 9:: m& u&ei #au un"( =::+ .aina( =:: m& a!a(/,S ua( #are
crema4 9 & &a!"e( 9): + .aina( H:: + za1ar( ),/ ua( 9,= !&icuri za1ar vani&a"( S) + un"( #are ( zeama de &a 9O= de
&amaie$!"ina&'=::,H::+ .ri#ca
%=
In"r,un cazane& #e "arna u&ei( !u"ina #are #i #e &a#a #a dea in .ier"( a!i #e "arna .aina ame#"ecandu,#e re!ede cu un "e&; Se ia de !e
.c #i du!a ),/ minu"e #e adau+a !e rand ua&e( ame#"ecand cu "e&u& cn"inuu( du!a .iecare u in"rdu# in cm!zi"ie; A!i
cm!zi"ia #e !une in "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina(cu a?u"ru& unui crne" ?uma"a"e din cm!zi"ie #in" in .rma de cerc $de
marimea unei nuci' iar ?uma"a"e in .rma de =$+a"u&'; #e in"rduc &a cu!"r &a .c !u"ernic #a #e caca bine( a!rMima"iv =: minu"e (
a!i #e &a#a &a raci"; Se "aie ca!acu& ce&r r"unde din mar+ini&e carra #e .ac ari!iare&e;
Crema4 Se .reaca +a&benu#uri&e cu 9): + za1ar in"r,un va#( #e ame#"eca cu .aina #i "re!"a" #e #ub"iaza cu &a!"e&e ca&du"( #e adau+a
za1aru& vani&a" #i #e !une &a .c mic !ana da in .ier"( &a#andu,#e #a mai .iarba inca =,H minu"e; Se ia de !e .c #i #e ame#"eca !ana
#e race#"e(a!i #e adau+a un"u& .rec"a cu re#"u& de za1ar;
In .iecare .rma r"unda #e !une crema cu a?u"ru& crne"u&ui ( +a"u& #e !une in crema iar !e#"e crema #e a#eaza .ri#ca( a!i
ca!ace&u& #i !e &a"era&e #e !un ari!iare&e Dea#u!ra #e !udeaza cu .ri#ca #i #"r!e#c cu cic&a"a "!i"a@@
S!er ca am .#" de#"u& de eM!&ici"a@@
Sun" de#"u& de mi+a&a#e( dar eu zic ca meri"a !en"ru di#"rac"ia c!ii&r@@
BUDINCA DE SMANTANA
Se .reaca / +a&benu#uri cu 9::+r; Za1ar #i ba"n vani&ie( #e adau+a 9::+r; .aina #i = ce#"i de #mIn"Ina( #are( ca?e de &amIie; Se
ame#"eca bine ""u& ( #i &a urma #e adau+a a&bu#uri&e .acu"e #!uma; Se un+e .rma cu un"( #e !re#ara .aina( #e "arna cm!zi"ia (
#e ac!era( #e cace ra &a cu!"r( Xn bain,marie;Se ra#"arna #e #erve#"e cu ## de cic&a"a
BUDINCA DE CLATITE.
Se .ac c&a"i"e din = ua ( du!a re"e"a; Se !re+a"e#"e um!&u"ura din =::+r; brInza de vaci bine .reca"a cu .urcu&i"a ( ame#"eca"a cu
= ua ( = &in+uri de #mIn"ana ( 9 &in+uri"a de .aina( =) +r; #"a.ide ( ca?e de &amIie;Se un+e cu un" .rma a& carui diame"ru e#"e de
marimea c&a"i"e&r ; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini (
A#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e !u"em Xn"arce dea#u!ra #i #a .ie "a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e c&a"i"a din
.und #e !une un #"ra" #ub"ire de um!&u"ura ( a!i c&a"i"a #i "" a#a !Ina #e um!&e cra"i"a;
U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se,n"rc dea#u!ra c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r!e#"e cu un" ( #e da &a cu!"r; Se cace ef95:;
ra &a .c !"rivi"; Se ra#"arna #i #e !re#ara cu za1ar vani&a";
BUDINCA DE MAC
Se #!a&a =): +r; mac( #e !are#"e cu a!a c&c"i"a( #i #e "ine cI"eva re Xn a!a c&c"i"a;Se #cur+e( #e &a#a #a #e u#uce !u"in #i #e
!i#eaza Xn !iu&i"a;Se .reaca cu = &in+uri de #mIn"Ina #i &in+ura a!a de .&ri; Se!ara" #e .reaca 9): +r;un" cu / +a&benu#uri #i cu
9):+r;za1ar;Se adau+a 9):+r; !e#me" .in( macu& .reca" cu #mIn"Ina #i &a urma a&bu#uri&e ba"u"e #!uma;
Se !une cm!zi"ia Xn"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu .aina #i #e cace ra &a cu!"r Xn baie de a!a;
Se ra#"arna #i #e #erve#"e cu ## de vin;
BUDINCA DE VISINE
Se cura"a cam ):: +r; de vi#ine de #Imburi( #e !re#ara &in+ura de za1ar !i#a"( #i #e &a#a #a #"ea ra ; Se .reaca #!uma 9): +r;un"
cu 9): +r;za1ar &a care #e adau+a +a&brnu#uri&e de &a / ua ; Se ame#"eca cu cana $==:+r' de !e#me" #i &in+uri"a #cr"i#ara;Se
adau+a vi#ini&e #cur#e bine #i &a urma a&bu#uri&e #!uma;Se "arna cm!zi"ia Xn"r, .rma$!a"e .i de #"ic&a Iena' un#a cu un" #i
!re#ara"a cu !e#me"; Se cace ra &a cu!"ru& cu un .c !"rivi"$"a"e !re!ara"e&e cu a&bu# ba"u" #e !un &a .c !"rivi" ( mai mu&"
mic( !Inaa #e ridica a&ua"u&'; Se #erve#"e ca&da cu un ## de vi#ine;
BUDINCA DE MERE
Se cura"a % mere mari .ruma#e #i #e dau !rin raza"are ;Se !re#ara cu &in+ura de za1ar #i dua &in+uri rm;Se .reaca Xn"r,un va#
9):+r;un" cu 9): +r;za1ar vani&a" ( #i a!i #e adau+a #i / +a&benu#e; Se adau+a 9::+r;.aina #i = &in+uri de !e#m#" .in;Se !un mere&e(
cI"eva mi+da&e #au nuci ( "aia"e marun"#i &a #.Ir#i" a&bu#e&e#!uma ;Ame#ecam u#r de #u# Xn ?# de S,F ri !ana #e Xncr!reaza
a&bu#u&;Se "a!e"eaza .rma cu un" #i !e#me"( #e "arna cm!zi"ia #i #e cace &a cu!"r ra;Se ra#"arna ; Se #erve#"e ca&da cu
un #ir! de .ruc"e;
Budinca !ican"a de #!anac
9 B+;#!anac( = &in+uri de bu&in ,!a#"a( 9 ca"e& de u#"uri( 9 .runza da.in( Hcui#are( 9 cea!a mica ( #are ( !i!er( &in+uri"a za1ar( %
&in+uri !e#me" ( % &in+uri brInza "e&emea ra#a #au brInza burdu.( H ua( 9 &in+ura un" #au mar+arina;
Se .ierbe #!anacu& #i #e "aca;Se!ara" #e ca&e#"e cea!a "ca"a ma"run"( #e #"in+e cu bu&inu& di&ua" cu 9 &in+ura a!a ( #e !une
u#"uriu& "ca" marun"( mirdenii&e( #area #i za1aru&;Se .ace un ## care #e da !rin #i"a #i #e ame#"eca cu #!anacu&;Se &a#a #a dea
cI"eva c&c"e;Du!a ce #,a &ua" de !e .c #i #,a racri" !u"in#e adau+a brInza ra#a( !e#me"u& #i ua&e;Se un+e .rma cu un" ( #e
"a!e"eaza cu !e#me"( #e "arna cm!zi"ia #i #e .ierbe ra Xn baie de a!a;Daca !unem Xn"r,un va# de #"ica Iena cu ca!ac (
!u"em cace &a cu!"r &a .c !"rivi";Se ra#"arna; Se #erve#"e cu ## !ican";
Budinca de c&a"i"e cu #!anac
9 B+; #!anac( H &in+uri un"( 9 &in+ura .aina( 9,= &in+uri brInza ra#a #au de burdu.;
Pen"ru c&a"i"e4 = ua( 9 cana &a!"e( 9cana .aina( #are( u&ei !en"ru !ra?i";
Se .ac 9=,9% c&a"i"e; S!anacu& #e .ierbe ( #e "aca #i #e .ace un !iureu cu 9,= &in+uri un"$mar+arina' ; Se un+e cu un" cra"i"a de
marimea c&a"i"e&r; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini ( a#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e !u"em Xn"arce
%H
dea#u!ra #i #a .ie "a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e c&a"i"a din .und #e !une un #"ra" #ub"ire de !iureu de #!anac ( a!i
c&a"i"a #i "" a#a !Ina #e um!&e cra"i"a; U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se,n"rc dea#u!ra c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r!e#"e cu
un" ( #e !re#ara9 &in+ura de brInza ra#a #i #e da &a cu!"r; Se cace ra &a .c !"rivi";
CInd e#"e +a"a ( #e ra#"arna #i #e !re#ara cu branza rama#a;Se !a"r #ervi cu ## !ican" de r#ii;
C!"u& in bain,marie$baie de a!a.iar"a' nu "rebuie #a ne #!erie;Trebuie dar ca .rma re#!ec"iva #a aiba ca!accu +aurica
dea#u!ra; P."a buna@@@
RIDIC<EA NEA0RA
Pen"ru c!ii(a"unci cand au "u#e rebe&a(#e #cbe#"e in"eriru& &a ridic1ie(#e um!&e
cu miere de a&bine #au za1ar #e &a#a 9: re #i a!i #e #e .ace +ar+ara cu &in+uri"a
de cm!zi"ie(a!i #e in+1i"e (#e re!e"a &a in"erva& de ra;
ardei sau gogosari umpluti4
Um!&u"ura4
- carne de !ui macina"a #au "aia"a marun";, un !ic de rez #!a&a" ; , ?uma"a"e de car". ra# #au !i"a u#ca"a muia"a in &a!"e( !u"in; ,
?uma"e de cea!a ra#a; , marar( !a"run?e& ; , un !icu" de #are; , un #"r! de u&ei de ma#&ine;
Se .ierb in a!a ca de bicei;
R#ii um!&u"e
Un a!eri"iv +u#"# !en"ru c!i&a#i !e#"e un an
In+redien"e
,9B+ de r#ii "ari(!"rivi"e ca marime; , .e&ie de !aine; ,H,% &in+uri &a!"e; ,+a&benu#u& de &a un u .ier" "are; , cea!a mica "ca"a
.ar"e marun"; , &in+uri"a u&ei de ma#&ine; ,=):+ branza de vaci #au "e&emea ra#a; , &in+ura marar "ca"; -d de !re!arare
R#ii&e #e #!a&a #e "aie !ar"ea de dea#u!ra $ca un ca!ace&' #i #e #cbe#"e miezu&;
-iezu& de &a r#ii #e cura"a de #emin"e #i #e ame#"eca .ar"e bine cu !ainea inmuia"a in &a!"e(+a&benu#u& de u(cea!a(u&eiu& #i
branza;
Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u r#ii&e;
-d de #ervire
Se #erve#c reci(cu marar !re#ara" dea#u!ra
SALATA DE CRUDITATI
9:: 0R; -ERE(9:: 0R; TELINA( 9:: 0R; -ORCOVI( 9:: 0R; DE IAURT SAU ):0R; S-ANTANA SAU O LIN0URITA
ULEI;
Se cura"a( #e #!a&a( #e rad !rin raza"area mare mere&e( #i !rin cea mica ce&e&a&"e #i #e ame#"eca( #e !une iaur"u&;Daca !une"i u&ei(
!une"i #i zeama de &amaie
Supa de dovlecei (de la 3 ani)
masa de pr*nz! felul +nt*i
&n+redien"e !en"ru = !r"ii4
= dv&ecei; = mrcvi micu"i; cea!a; un !a#"Irnac; H::m& de a!a; &in+ura de rez; &in+uri"a de .aina; &in+uri"a de
un"; &in+ura de #mIn"Ina; #are( du!a +u#"; !a"run?e&;
-d de !re!arare
-rcvii( !a#"Irnacu& #i cea!a #e !un &a .ier" Xn a!a cu !u"ina #are; Du!a ce au .ier" bine( #e #"recara #u!a; Se cura"a dv&eceii de
ca?a( #e #!a&a #i #e "aie rnde&e de marime !"rivi"a( a#".e& XncI" &a .ier" #a nu #e .armi"eze;Se !un Xn #u!a care c&c"e#"e( Xm!reuna
cu rezu&( a&e# #i #!a&a" Xn !rea&abi&; Se &a#a #a mai .iarba 9),=: minu"e;
Se "!e#"e un"u& Xn"r, "i+aie( .ara #a #e Xncin+a( #e ame#"eca cu .aina #i #e .ierbe cu cI"eve &in+uri de #u!a; Ace#" ## #e adau+a &a
#u!a care c&c"e#"e #i #e mai &a#a !e .c un #.er" de ra; La #.Ir#i" #e !un #mIn"Ina #i !a"run?e&u& "ca" marun";
Crema de dovlecei (de la 2 ani)
Masa de pr*nz! felul al doilea
&n+redien"e !en"ru = !r"ii4
= dv&ecei de marime !"rivi"a; &in+ura de .aina; &in+ura de #mIn"Ina; 9::m& de &a!"e; )::m& a!a; marar; #are( du!a
+u#";
-d de !re!arare
Dv&eceii #e cura"a de ca?a #i #e #!a&a; Se !une a!a &a .ier" #i( cInd da Xn c&c"( #e !un dv&eceii #i #e ac!era va#u&; Se &a#a circa
?uma"a"e de ra; Se!ara"( #e .ace un ## a&b din .aina di&ua"a Xn &a!"e; Se "rec dv&eceii !rin #i"a( a!i #e ame#"eca cu ##u& a&b #i cu
zeama Xn care au .ier"; Se mai da un c&c" Xn care #e !une #area #i( du!a ce #e race#"e !u"in( #e adau+a #mIn"Ina #i mararu& "ca"
marun";
%%
Mncare de dovlecei cu rosii (de la 2 ani)
masa de pr*nz! felul al doilea
&n+redien"e !en"ru % !r"ii
):: + r#ii; % dv&ecei; 9 cea!a mare; verdea"a; H &in+uri de u&ei #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Dv&eceii #e #!a&a( #e cura"a de ca?a #i #e "aie rnde&e; R#ii&e #e #!a&a( #e cura"a de !ie&i"e #i #e "aie .e&iu"e; Cea!a #e cura"a de
ca?a( #e #!a&a #i #e "aie #&zi#ri; Se ca&e#"e a!i cu &in+ura de u&ei; CInd X#i #c1imba cu&area #e adau+a r#ii&e #i dv&eceii #i
re#"u& de u&ei; Se !une #are du!a +u#" #i #e &a#a !e .c H:,%: de minu"e( ame#"ecIndu,#e din cInd Xn cInd; CInd e#"e a!ra!e +a"a #e
adau+a verdea"a; Pen"ru arma de#ebi"a #e !a"e adau+a &a ca&i"( da"a cu cea!a( #i un ++#ar r#u;
Carne de pasare cu dovlecei ( de la 4 ani )
masa de pr*nz! felul al doilea
In+redien"e !en"ru ) !r"ii4
H):+ carne de !a#are; cea!a; &in+ura de u&ei; &in+ura de .aina; H dv&ecei de marime medie; H r#ii; = &in+uri de
#mIn"Ina; &in+ura de bu&in; #are( du!a +u#"; marar;
-d de !re!arare
Camea( "aia"a Xn cinci buca"i( cura"a"e #i #!a&a"e( #e Xnabu#a cu &in+urade u&ei; Se #ca"e a!i camea #i( Xn ##u& rama#( #e !une
.aina #i cea!a "ca"a marun"; Se ca&e#c !u"in #i #e #"in+ cu bu&inu& #ub"ia" cu &in+uri"a de a!a; Se .ierb a!i "im! de duazeci de
minu"e; Se #"recara ##u& !e#"e carne #i #e cn"inua .ierberea !Ina cInd camea #e Xnmaie;
Se adau+a dv&eceii( cura"a"i( #!a&a"i #i "aia"i rnde&e( Xm!reuna cu r#ii&e( #!a&a"e( cura"a"e de !ie&i"a #i "aia"e .e&ii; Se mai .ierbe
""u& "im! de =:,H: de minu"e; La #.Ir#i"( #e adau+a verdea"a "ca"a marun"; SmIn"Ina #e !une direc" Xn .ar.urie( !e#"e !r"ia de
mIncare;
Budinca de dovlecei cu brnza (de la 3 ani )
masa de seara
In+redien"e !en"ru ) !r"ii
)::m& de a!a; ) dv&ecei mi?&cii; =::+ brInza de vaci !ra#!a"a; 9::+ "e&emea de vaca; = ua; = &in+uri de .aina;
&in+uri"a de za1ar; 9 &in+ura de !ezme"; 9:+ un"; un vIr. de cu"i" de #are;
-d de !re!arare
Se .ierbe a!a cu #area( #e cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a #i #e !un &a .ier" cInd a!a c&c"e#"e; Du!a ce au .ier"( #e #cur+ bine( #e
#.arma cu .urcu&i"a !Ina #e b"ine !a#"a m+ena; Se ame#"eca a!i cu brInza !ra#!a"a de vaci #i cu "e&emeaua( de#ara"a #i
da"a !e raza"area mica; La ace#"ea #e adau+a +a&benu#uri&e( za1aru& #i .aina( ba"Ind bine( !Ina #e m+enizeaza;
La #.Ir#i" #e !un a&bu#uri&e ba"u"e #!uma "are( ame#"ecInd u#r; Cm!zi"ia #e "arna Xn"r, "ava un#a cu un" #i !re#ara"a cu
!e#me"( care #e in"rduce Xn cu!"ru& Xnca&zi" Xn !rea&abi&; Se cace &a .c !"rivi"( circa %) de minu"e;
Budinca #e cn#uma de bicei ca&da( dar e#"e buna #i rece;
Loboda
,ste foarte bogata +n fier! magneziu si vitamine. Se pregateste rapid si usor. -rebuie spalata cu atentie! frunza cu frunza. .e
regula se +nlatura tulpinitele! care pot da un gust amarui m*ncarii.
Ciorba de loboda (de la 3 ani)
(masa de pr*nz! felul +nt*i$
In+redien"e !en"ru % !r"ii4
9O= B+ de &bda; = ce!e; N & br#; 9 & a!a;z H &in+uri de rez; 9::+ #mIn"Ina #au iaur"; verdea"a; #are;
-d de !re!arare4
Frunze&e de &bda( #!a&a"e cu mare a"en"ie #i "aia"e Xn .I#ii &a"e( #e !un &a .ier" Xn a!a c&c"i"a; Se!ara" #e .ierbe rezu&( a&e# #i
#!a&a" Xn !rea&abi&; Du!a ce a .ier"( rezu& #e "rece !rin"run ?e" de a!a rece #i #e !une din nu &a .c( dar cI" #a mai dea Xn c&c"(
Xm!reuna cu cea!a "ca"a marun"a( c1iar Xn va#u& Xn care .ierbe &bda;
Se adau+a br#u& c&c"i" #e!ara" #i #e mai &a#a !e .c dar cI" #a mai dea un c&c"; Se "aca verdea"a( care #e !une c1iar Xnain"e de
ma#a( da"a cu #mIn"Ina #au iaur"u&;
Rosii
&*nd copiii refuza fructele nu trebuie sa intrati +n panica. /egumele sunt un substituent regal al acestora si! cu toate ca sunt
supuse unui tratament termic! nu-si pierd +n totalitate proprietatile sau aportul de vitamine (cum se crede adesea$. &0iar mai mult
dec*t dovleceii! rosiile sunt si ele la +ndem*na oricui +n perioada de vara. .e altfel! ele reprezinta una dintre cele mai populare
legume.
Supa de rosii (de la 1 an)
masa de pr*nz
In+redien"e !en"ru % !r"ii
%)
):: + r#ii; cea!a !"rivi"a ; = &in+uri de rez ; 9 &in+ura de u&ei ; &e+a"ura de !a"run?e& ; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Pen"ru acea#"a #u!a( nu "rebuie #a a&e+e"i nea!ara" r#ii mari; E#en"ia& e#"e ca e&e #a .ie .ar"e bine ca!"e; Se cura"a a!i de !ie&i"a
#i #e "rec !rin"r, #i"a; Se !un Xn a!a $cam = &i"ri'( &a .c dm&; Se adau+a cea!a "aia"a rnde&e #i rezu& a&e# #i #!a&a" Xn dua a!e;
Se !une a!i u&eiu&; CInd rezu& e#"e .ier"( #u!a e#"e +a"a; Se adau+a #area #i zarzava"u& "ca" marun"; Daca ai Xn buca"aria "a un
rb"( !"i #a dai r#ii&e dec?i"e !rin ace#"a( &a vi"eza maMima( #ca!Ind a#".e& cu u#urin"a de !era"iunea cm!&ica"a a !ari"u&ui #i
a "recu"u&ui !rin #i"a;
N"a4
Pen"ru varia"ie( !"i Xn&cui rezu& cu +a&u#"e de +ri#; Pen"ru ace#"ea e#"e nevie de 9u( un vIr. de cu"i" de #are #i %,) &in+uri de
+ri# de +rIu; Ba"i bine ""u&( !Ina ce b"ii cm!zi"ie mai +ra#a decI" a&ua"u& !en"ru c&a"i"e; Se &a#a #a #e di1nea#ca a!rMima"iv
H minu"e; Cu &in+uri"a( .rmezi +a&u#"e !e care &e !ui &a .ier" Xn #u!a #"recura"a Xn !rea&abi&; La #.Ir#i" adau+i verdea"a;
Rosii umplute (de la 2 ani)
In+redien"e !en"ru dua !r"ii4
% r#ii mari; =:: + de carne de vi"a ; & u; 9 &in+ura de rez; cndimen"e; verdea"a; = ce!e mici; 9 &in+ura de bu&in ; %
&in+uri de u&ei; 9:: + #mIn"Ina
-d de !re!arare
Se #!a&a r#ii&e( #e "aie ca!ace&e #i #e #ca"e miezu&; Se "rece carnea !rin ma#ina de "ca"( #e ame#"eca a!i cu u&( rezu& a&e# #i
#!a&a" #i cea!a "ca"a .ar"e marun"; Se adau+a #area #i cndimen"e&e; Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u r#ii&e;
Se!ara" #e !re+a"e#"e un ## din miezu& de &a r#ii $cu "" cu #emin"e'( cana de a!a( dua &in+uri de u&ei #i cea&a&"a cea!a "ca"a
marun"; Se !une ##u& !e .c !Ina da un c&c"; R#ii&e um!&u"e #e a#aza Xn"r, cra"i"a( #e "arna dea#u!ra ##u& #i #e !un &a .ier"
cam ?uma"a"e de ra;
^n"re "im! #e Xncin+e cu!"ru&; Du!a ?uma"a"e de ra( #e in"rduce cra"i"a &a cu!"r adau+Indu,#e cani"a de a!a #i dua &in+uri
de u&ei; Se !une dea#u!ra verdea#a #i #e &a#a &a cu!"r 5: de minu"e;
Se #erve#c ca&de( cu #mIn"Ina a&a"uri;
Spanacul
,ste leguma cu cel mai bogat continut de fier. &onsumul de spanac este foarte indicat la iesirea din anotimpul rece! primavara!
c*nd organismul este mai putin rezistent +n fata bolilor! dar si toamna! atunci c*nd trebuie sa ne pregatim pentru vremea rece.
1ogat +n vitamine si minerale! el este foarteindicat +n alimentatia copiilor! mai ales a celor cu predispozitie spre anemie..in
pacate! nu toti copiii +l tolereaza foarte bine! el produc*ndu-le unora iritatii +n 'urul gurii sau +n zona anala. 2n astfel de situatii
este recomandabil sa renuntati o vreme la acest aliment. 3u trebuie sa va speriati daca veti observa o modificare a scaunului
copilului (culoare negru-verzui$.
Se pregateste rapid! dar este nevoie de multa atentie la spalatul frunzelor! pentru a se +nlatura pam*ntul care s-a str*ns pe ele.
Preparate cu spanac (de la 3 ani )
micul de'un
In+redien"e !en"ru / !r"ii
9 B+ de #!anac; N .ranze&a; )::m& &a!"e; = ua; 9):+ brInza de vaci; un vIr. de cu"i" de #are;
-d de !re!arare
S!anacu& #e #!a&a bine #i #e !une &a .ier" Xn a!a cu #are; CInd #,a Xnmuia"( #e #cur+e de a!a #i #e .reaca !en"ru a #e b"ine un !iure
.in $cu miMeru& #au b&enderu&'; ^n"r,un va# nu .ar"e adInc( #e ba" ua&e cu &a!"e&e; Se "aie .ranze&a .e&ii #i #e Xnmaie Xn ame#"ecu&
an"erir; Se a#eaza a!i un #"ra" de .e&ii de !Iine( a#".e& Xnmuia"e( Xn"r, "ava un#a cu un";
Piureu& de #!anac ame#"eca" cu brInza de vaci #i #area #e "arna !e#"e .e&ii&e de !Iine; Se ac!era cu un a&" #"ra" de .e&ii de !Iine
Xmbiba"e Xn &a!"e #i u ba"u"( !e#"e care #e !re#ara re#"u& de brInza de vaci;
Se rumene#"e &a cu!"r &a .c !"rivi"; Pa!ara cre#"e &a c!";
Spanac gratinat (de la 2 ani)
masa de pr*nz
In+redien"e !en"ru ) !r"ii
S):+ #!anac; mIna de "ai"ei; 9): m& &a!"e; S)+ un"; &in+uri"a de .aina; = &in+uri de ca#cava& ra#; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e !are#"e Xn a!a un minu"( du!a care #e #"recara #i #e Xnmaie Xn H: + un"; Se !une a!i Xn"r,un va#
un# Xn !rea&abi& cu !u"in un"; Se!ara"( #e .ace un ## a&b din un"u& rama#( .aina( &a!"e #i #are; ^n"re "im!( #e .ierb "aie"eii( #e #"recara
#i #e marun"e#c; Du!a acea#"a !era"iune( "aie"eii #e ame#"eca cu ##u& a&b #i #e !un !e#"e #!anac;
Dea#u!ra #e !re#ara ca#cava&u& ra# #i #e da &a cu!"r =: de minu"e;
Budinca de orez cu spanac (de la 3 ani)
masa de seara
%/
In+redien"e !en"ru % !r"ii4
%::+ #!anac; 9: + un"; &in+uri"a de .aina; &in+ura de rez; &in+uri"a de zeama de &amIie; =:: m& &a!"e; &in+uri"a de
!ezme"; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e .ierbe Xn !u"ina a!a #ara"a; CInd #,a Xnmuia"( #e .reaca !en"ru a #e b"ine un !iure .in$ cu miMeru #au
b&enderu&' ; Se .ierbe rezu& #e!ara"( !Ina #e Xnmaie; Din &a!"e( un" #i .aina #e !re!ara un ## a&b( care #e ame#"eca; a!i cu
#!anacu& #i cu rezu&; Se adau+a zeama de &amIie #i #e !"rive#"e de #are( du!a +u#";
Se Xnca&ze#"e cu!"ru&( #e !une cm!zi"ia Xn"r, "ava un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me" #i #e da &a cu!"r Xn bain,marie $dea#u!ra
unui va# cu a!a c&c"i"a'( "im! de =:,H: de minu"e;
Piure de spanac cu ochiuri romanesti (dupa 2 ani)
masa de pr*nz! felul al doilea
In+redien"e !en"ru % !r"ii
9B+ #!anac; = &in+uri u&ei; 9 cea!a; #are( du!a +u#"; 9 u &a .iecare !r"ie;
-d de !re!arare
Se a&e+ .runze&e de #!anac #i #e #!a&a Xn mai mu&"e a!e; Se !un &a .ier" Xn a!a cu #are =: de minu"e; Se "aie cea!a !e#"i#ri; Se
#ca"e #!anacu& Xn"r, #"recura"are( #e #cur+e bine( du!a care #e "rece !rin miMer #au !rin rb";
Se Xncin+e a!i u&eiu& Xn"r, cra"i"a #i #e ca&e#"e cea!a; CInd #,a Xnmuia"( #e adau+a #!anacu&( &in+ura de &a!"e !ra. #i ce#cu"a cu
a!a; Se ame#"eca Xncn"inuu; La !rimu& c&c" e#"e +a"a;
Oc1iuri&e rmIne#"i #e !re!ara a#".e&4 #e .ierbe ?uma"a"e de &i"ru de a!a cu un vIr. de cu"i" de #are; CInd da Xn c&c" #e #!ar+ ua&e
direc" Xn cra"i"a Xn care .ierbe a!a;( #e &a#a H,% minu"e !e .c( a!i #e #c" cu #!umiera;
Negresa (de la 2 ani)
In+redien"e4
9=: + mar+arina ve+e"a&a #au un" ; %:: + za1ar; ): + caca $cam "rei &in+uri'; 9: &in+uri de &a!"e rece ; % ua; cI"eva
!a"ra"e&e de cic&a"a; un !&icu&e. de !ra. de c!" #au &in+uri"a de bicarbna" de #diu; =): + .aina;
-d de !re!arare
Se .reaca un"u& cu za1aru&( cacaua #i &a!"e&e Xn"r,un va#( care #e !une a!i !e ara+az( &a .c mic( !Ina &a !rimu& c&c"; Se ia imedia"
va#u& de !e .c; ^n"r, cana( #e !a#"reaza cam =: de &in+uri din acea#"a cm!zi"ie( adau+Ind ce&e =,H !a"ra"e&e de cic&a"a #i
ame#"ecInd !Ina #e m+enizeaza; Re#"u& cm!zi"iei #e !une &a rece cam un #.er" de ra;
Du!a ce #,a raci"( #e Xncr!reaza unu& cI"e unu& +a&benu#uri&e( ame#"ecIndu,#e bine du!a .iecare Xn !ar"e; Se !une a!i .aina( Xn
care #,a adau+a" Xn !rea&abi& !ra.u& de c!" #au bicarbna"u&; A&bu#uri&e #e ba" #!uma "are $ca &a beze&e' #i #e ame#"eca cu
cm!zi"ia de mai #u#; Se Xnca&ze#"e cu!"ru&( #e un+e #i #e "a!e"eaza cu .aina "ava( Xn care #e "arna cm!zi"ia;
Se cace &a .c !"rivi"( cam H:,%: de minu"e; ^n !rime&e =: de minu"e nu e#"e indica" #a #e de#c1ida cu!"ru&; Ve"i #"i cInd e#"e
+a"a Xn.i+Ind Xn !ra?i"ura un !ai #au #cbi"are; Daca !aiu& ramIne u#ca"( !u"e"i #ca"e "ava din cu!"r; CI" Xnca e#"e ca&da
!ra?i"ura( #e Xn"inde dea#u!ra ame#"ecu& cu cic&a"a !e care &,a"i !a#"ra" #i Xn cana; CInd #e mai race#"e( #e !a"e "aia Xn diver#e
.rme ve#e&e( care #a ca!"eze a"en"ia #i in"ere#u& c!ii&r;
Su+e#"ie4
O !"i .eri micu"i&r !e .ar.urie( Xn care ai !u# cI"eva ?ucariare #au .ruc"e decu!a"e Xn .rma de #"ea( cu na# #i c1i din #"r!i de
cic&a"a;
Tort cu fructe (de la 1an)
In+redien"e !en"ru b&a"4
) ua; ) &in+uri de za1ar; ) &in+uri de .aina;
-d de !re!arare4
Se ame#"eca "a"e ace#"e in+redien"e #i #e !un a!i &a c!" Xn"r, cra"i"a #au Xn"r, .rma !en"ru "r"; Du!a ce #e cace( b&a"u& #e &a#a
&a raci" #i #e Xn#ir!eaza cu zeama de cm!" #au cu un #ir! din a!a cu za1ar( de cn#i#"en"a ce&ui de &a cm!";
Pe .undu& ace&eia#i cra"i"e $.rme' Xn care ai c!" b&a"u& #e aran?eaza .ruc"e&e( !e#"e care #e va !une un #ir!( b"inu" du!a me"da
de mai ?# din4
&n+redien"e !en"ru #ir!4
=:: m& a!a; =:: + za1ar; H &in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn a!a rece; H !&icuri de za1ar vani&a"
Se !une !e .c a!a cu za1aru&( !&icuri&e de za1ar vani&a" #i ce&e "rei &in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn !u"ina a!a rece; Se &a#a #a
.iarba Xn c&c"; Se ia va#u& de !e .c #i #e !une &a rece;
CInd #,a raci"( #e "arna( !rin #"recura"are( !e#"e rnamen"u& de .ruc"e( a!i #e in"rduce cra"i"a $.rma' Xn .ri+ider;Ce&e mai
indica"e .ruc"e !en"ru ace#" "r" #un" !r"ca&e&e( Bi>i( +re!.ru";P"i #a .&#e#"i &a rnarea "r"u&ui #i .ruc"e care nu mai #un" de
#ezn( cum ar .i zmeura( cire#e&e #au ca!#uni&e( daca &e ai Xn cn+e&a"r;
&n+redien"e !en"ru crema4
H ua Xn"re+i; 9S)+ za1ar; H !&icuri de za1ar vani&a"; H&in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn a!a; 9S) m& &a!"e
%S
Oua&e( za1aru&( za1aru& vani&a" #i &a!"e&e #e !un !e .c; Se adau+a a!i +e&a"ina diz&va"a Xn a!a rece #i #e ame#"eca !Ina cInd
cm!zi"ia a?un+e &a cn#i#"en"a unei #mIn"Ini mai +ra#e; ^n ace& mmen" #e ia va#u& de !e .c #i #e !une &a rece; CInd #,a raci"
#e adau+a ):: + de .ri#ca; Se va b"ine crema ca &a crem#ni";
Se #ca"e din .ri+ider cra"i"a $.rma' cu .ruc"e&e Xncr!ra"e Xn +e&a"ina( #e Xn"inde dea#u!ra crema #i !e#"e crema #e a#aza b&a"u&; Se
&a#a &a .ri+ider !e#"e na!"e $circa S,F re'; Du!a ce #c"i cra"i"a din .ri+ider( cu un cu"i" de#!rinzi u#r mar+ini&e "r"u&ui de cra"i"a;
Pui a!i cra"i"a !en"ru dua #ecunde &a .c( #i a!i imedia" ra#"rni "r"u& !e un !&a"u;
O!"ina&( !"i #a rnezi cu .ri#ca mar+ini&e "r"u&ui; Fri#ca !a"e &ua .rma unr mu&e"i de za!ada( carra &e !"i !une na#"urei(
c1i#ri #i na# din .u&+i de cic&a"a ra#a;
Covrigei (de la 12 luni)
&n+redien"e4
=): + .aina; =:: + za1ar; un !&ic de za1ar vani&a" ; 9=)+ un"; = ua; 9:: m& &a!"e
-d de !re!arare4
^n"r,un va# mai mare #e !un !e rInd .aina( za1aru&( &a!"e&e( ua&e #i za1aru& vani&a" #i #e ame#"eca bine cm!zi"ia !Ina devine un
a&ua" nici ma&e( nici "are; Pe un .und de &emn( !e care ai !re#ara" !u"ina .aina( mai .ramIn"a ni"e& a&ua"u&( !Ina nu #e mai &i!e#"e de
mIini; Frmeaza a!i cvri+ei de marimea #i .rma !e care dre#"i4 !" .i Xn .rma de !" #au de cercu&e"e #im!&e ri Xm!&e"i"e;
C!iii !" .i de un rea& a?u"r Xn a&e+erea ace#"r .rme; Cu cI" #un" mai mici cvri+eii( cu a"I" vr .i mai !e !&acu& !ric1indei&r;
Se a#aza a!i Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina #i #e dau &a cu!"r &a .c !"rivi";
Sun" +a"a du!a =: de minu"e; CInd #e #c" din cu!"r #e #"r!e#c cu a!a #i za1ar #au !" .i un#i cu miere Xn care #,a adau+a" miez
de nuca !i#a";
Fursecuri (de la 2 ani)
&n+redien"e4
/ ua; =): + za1ar !udra; %::+ .aina; =):+ un"; 9::+ miez de nuca
-d de !re!arare4
Se ba" +a&benu#uri&e cu un"u& !Ina #e b"ine crema !u.a#a; Se adau+a za1aru& !udra #i #e ba"e Xn cn"inuare( !Ina #e "!e#"e; Se
!une a!i .aina( miezu& de nuca !i#a" #i a&bu#uriie ba"u"e #!uma "are( #e ame#"eca ""u& u#r #i #e .ac di.eri"e .rme din cm!zi"ie;
Ace#"ea #e !un Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; Se in"rduce "ava Xn cu!"r( &a .c !"rivi"( !en"ru circa ra;
Budincuta de dovlecel cu pui/b]
9 dv&ece& mic ; H &in+uri carne "ca"a de !ui ; 9 u ; #are ; !u"in u&ei
Se .ierb #e!ara" dv&ece&u& #i carni"a; Se !a#eaza #i #e ame#"eca cu u& ba"u"; Se !une !u"ina #are #i #e "arna ""u& in"r, "avi"a un#a
cu !u"in u&ei; Se &a#a &a cu!"r cam 9: minu"e !ana #e rumene#"e u#r;
Budinca de fidea cu brinza de vaci
9:: + .idea .iar"a; ): + brinza ; 9 u ; ):+ &a!"e ; 9:: + za1ar ; 9: + un"
Se ame#"eca ""u& #i #e !une in .rma un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; dea#u!ra #e !une !u"in un" #i #e .ierbe( ac!eri"a in baie de
abur H: min
Orez cu lapte
=: + rez inmuia" =,H re in a!a #e .ierbe cu ; 9:: m& a!a( !ina #e inmiaie bbu& a!i #e adau+a ; =): m& &a!"e za1ara" cu 9 &in+ura
za1ar
#e mai .ierbe inca 9) min ame#"ecind mereu;
#e !une !u"ina #are #i un vir. de cu"i" de za1ar vani&a";
Se !a"e #ervi cu #uc de .ruc"e #au .ruc"e !a#a"e;
Macaroane cu nuci4 !a#"e .ier"ePnuca macina"aPza1arParme$ca?a de !r"ca&a( &amaie( e#en"a de rm(#au a&"ceva( daca vrei( dar
#un" .;bune #i #im!&e';Can"i"a"i&e &e ada!"ezi du!a cum ii !&ace &ui bebe
Cornulete cu nuci;Sun" u#r de .acu"( &e !"i !a#"ra mai mu&" "im! #i #un" .. +u#"a#e4
=::+ un"P9::+ za1ar !udraP9::+ nuci macina"ePH::+ .ainaP9 !ra. de #areParme daca dre#"i;Se ame#"eca "a"e( #e .raman"a
!u"in !e ma#a !" m+enizare #i #e in"inde imedia" .aie ca" mai r"unda;Se "aie cu cu"i"u& raze de &a cen"ru& .ii #!re mar+ine;Se
ru&eaza buca"i&e b"inu"e$#ec"are&e de cerc' de &a mar+ine #!re mi?&c( #e cc in "ava #i #e !udreaza .ierbin"i cu za1ar;
Papanasi din branza de vaci$daca are vie !ra?i"@'
9O% B+ branza de vaci #cur#a bineP9 uP9 &in+ura .ainaP9 !ra. de #arePCa?a de &amaie$arme';Se ame#"eca "a"e( #e .ac c1i."e&u"e(
#e !re#eaza in"re !a&me( #e dau !rin .aina #i #e cc in u&ei incin# !e ambe&e !ar"i;Se #erve#c .ierbin"i $#un" bune #i reci' !re#ara"e cu
za1ar "#;
Papanasi din cartofi Se .ac &a .e&( dar ca in &c de branza #e !un car".i .ier"i !i#a"i;
%F
Budinca de taitei cu branza
Tai"eii .ier"i #e ame#"eca cu branza $de i e mai +u#"a#a( daca are vie( #au cmbina"a vaciPi'( za1ar(!u"in un" #au mar+arina #i 9,
= ua( in .c" de can"i"a"e(arme;Se "arna in"r, cra"i"a un#a bine cu mar+arina #i #e dau &a cu!"r;Se #ca"e budinca rumeni"a #i de
"aie .e&ii $ca de "r"' du!a ce #e mai race#"e;
Fondant de ardei (1 an)
9 arde& c!" ; 9 u ; ): + brinza ; #are ;
Se .ace un !iure care #e .ierbe =: min &a baie de abur in cu!"ru& ca&d
Carne de vita cu dovlecel (11 luni)
H: + mu#c1iu&e" de vi"a ; 9=: + dv&ece& ; 9 cub #u!a de &e+ume di&ua" in 9() & a!a ; #are
#e #!umuie#"e carnea a!i #e "aie buca"e&e mici( #e .ierbe #i dv&ece&u& ; &a #.ir#i" #e miMeaza cu un"

Biscuiti
S): +r; .aina; ,=): +r; za1ar; , mar+arina$ Unirea( Rama(e"c;'; ,= ua ; ,9 !ra. de c!" #"in#; ,#man"ana ca" cu!rinde
Se ame#"eca "a"e ... bine ( iar &a #.; #e !une #man"ana ca" cu!rinde; Le !"i "aia cu di.eri"e .rme cum!ara"e din cmer";
alti biscuiti
In+redien"e4
9 B+ .aina( 9:: + un"( = !a1are &a!"e( %: + dr?die( 9 +a&benu#( !u"ina #are
-d de !re!arare
Se !re!ara un a&ua" ame#"ecindu,&e !e "a"e da"a; Se &a#a #a crea#ca; Se im!ar"e in #a!"e !ar"i; Se in"inde .iecare !ar"e( #e "aie in
raze( ince!ind de &a mi?&c #i #e ru&eaza .iecare raza de &a mar+ine #!re cen"ru in .rma de crn( in#a .rma drea!"a; Se un+ cu u(
#e "ava&e#c !rin za1ar "# #i #e cc &a .c !"rivi";
CARNEA
De &a ) &uni 1ranirea bebe&u#u&ui cu carne devine indi#!en#abi&a dearece carnea e#"e b+a"a in .ier( !r"eine #i aminacizi; La
ince!u"( #e da c!i&u&ui carne #&aba 4 de vi"e&( de vi"a #au de mie& $carnea a&ba are aceea#i va&are ener+e"ica ca #i cea r#ie'; In
#c1imb( evi"a"i #a,i da"i carne de !rc #i de ca& bebe&u#u&ui $e#"e !rea +ra#a';
Da"i,i carnea bine .iar"a( .ri!"a &a cu!"r #au !e +ra"ar( c1iar .iar"a &a abur #i "ca"a .ar"e .in( a!rMima"iv de = ri !e #a!"amana;
Carnea trebuie sa fie intotdeauna foarte proaspata. Carne tocata trebuie consumata in orele imediat urmatoare cumpararii
sale, datorita aparitiei rapide a germenilor.
OUALE
Oua&e #un" veri"abi&a #ur#a de vi"amine A #i B( de !r"eine( de .ier #i de .#.r;
Pu"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui +a&benu# de u de &a ) &uni $u ma&e( c&ei# #au "are'( #i a&bu# du!a ce im!&ine#"e 9= &uni;
Oua&e "rebuie #a .ie v in""deauna .ar"e !ra#!e"e; Pu"e"i #a,i da"i c!i&u&ui ua da"a #au de dua ri !e #a!"amana; ALI-ENTE
CARE CONTIN FECULA SI A-IDON 4 !aine( car".i( !a#"e .aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e
Evi"a"i #a 1rani"i c!i&u& cu !rea mu&"e a&imen"e din acea#"a ca"e+rie $#un" .ar"e b+a"e in +&ucide';
Fecu&e&e cn"in .ibre;
Ca"re 5 &uni #e ince!e 1ranirea bebe&u#u&ui cu !a#"e .aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e $&in"e( mazare u#ca"a( .a#&e !a#"ai( .a#&e
babe'; Ace#"ea din urma #un" mai u#r di+erabi&e daca #e cn#uma ame#"eca"e cu &e+ume verzi;
Nu #e da !aine c!i&u&ui deca" du!a 5 &uni; Bebe&u#u& va !rimi "ar"ine !e &a 9 an( dar daca are din"i
La!"e&e e#"e e&emen"u& ce& mai im!r"an" a& a&imen"a"iei bebe&u#u&ui dumneava#"ra in !rimii #ai di ani de via"a; .ie ca e#"e vrba
de &a!"e&e ma"ern( de &a!"e&e !re&ucra" indu#"ria& cum!ara" din cmer"( #au de &a!"e&e de vaca; Unr c!ii &e !&ace &a!"e&e ca&d( a&"ii
!re.era &a!"e&e mai rece; Dumneava#"ra "rebuie #a de#c!eri"i !rin "e#"eOincercari ca" de ca&d ii !&ace bebe&u#u&ui dumneava#"ra #a
bea &a!"e&e; Nu !u"e"i a&imen"a c!i&u& cu &a!"e de vaca deca" du!a ce a im!&ini" cinci &uni; La cinci &uni( e& are inca nevie de
ec1iva&en"u& a ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e !e zi; Nu "rebuie #a 1rani"i bebe&u#u& numai cu &a!"e( !rdu#e&e &ac"a"e $iaur"uri( branze"uri(
branza de vaci( #man"ana( de#er"uri !e baza de &a!"e(;;;' #un" &a .e& de avan"a?a#e; Lua"i in""deauna &a!"e +ra#( !a#"euriza" #i
cn#erva"; In ceea ce !rive#"e !rdu#e&e &ac"a"e( &ua"i,&e !e ce&e cu %:R +ra#ime( ca#cava& #au branza "!i"a
De &a 5 &uni( !u"e"i #a,i da"i bebe&u#u&ui rice .e& de branza cu eMce!"ia branzei de ca!ra care e#"e !rea #ara"a( a!i #!re var#"a de 9
an bebe&u#u& dumneava#"ra !a"e manca rice .e& de branza ii !&ace Pa#ari&e $de cur"e' #un" &a .e& de nece#are #i 1rani"are ca #i
!e#"e&e #i carnea; Se !a"e da bebe&u#u&ui care a im!&ini" ) &uni !ie!" de !ui( de !ui de curcan( de +aina( de bibi&ica #au de curca
"ca" marun" Ra"a( care e#"e un !ic mai +ra#a( va .i in"rdu#a in a&imen"a"ia bebe&u#u&ui &a ca"eva &uni du!a !a#ari&e men"ina"e in
!ara+ra.u& an"erir Bebe&u#u&ui i #e da in""deauna carnea de !a#are .ara !ie&e( care e#"e !rea +ra#a $c1iar .ier"a &a cu!"r #au !e
+ra"ar'; Ca #i .ruc"e&e( &e+ume&e #un" indi#!en#abi&e da"ri"a a!r"u&ui &r de vi"amine #i #aruri minera&e care .avrizeaza "ranzi"u&
in"e#"ina& #i cmba" cn#"i!a"iaPu"e"i #a,i da"i bebe&u#u&ui &e+ume du!a ce a im!&ini" H &uni; -ai in"ai( .ier"e #i ame#"eca"e #ub
.rma de #u!a( #e ince!e cu adau+area a una dua &in+uri"e &a bibern $can"i"a"e care va .i mari"a !u"in ca"e !u"in';
%5
Varia"i de# &e+ume&e !en"ru ca bebe&u#u& #a de#c!ere ca" mai mu&"e +u#"uriOarme( mai a&e# ca .er"a de &e+ume e#"e a"a" de
varia"a;
Ince!e"i !rin a,i da &e+ume&e #e!ara" !en"ru a,& .ace #a &e de#c!ere una ca"e una( a!i cmbina"i,&e di.eri" de .iecare da"a La
ince!u"( e#"e de !re.era" .ierberea &a abur a &e+ume&r $i#i cn#erva mai bine vi"amine&e'(
!recum #i !ireu& de #!anac in brcan( dearece cn"in mai !u"ini ni"ra"i deca" &e+ume&e !ra#!e"e $!ana &a / &uni'; Pu"e"i da
bebe&u#u&ui &e+ume crude #!re 9: &uni( #au #ucuri de &e+ume crude $de mrcvi( de eMem!&u';
Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a#&e( mazare u#ca"a(;;;' vr .i da"e bebe&u#u&ui du!a 5 &uni( dearece !e &an+a a!r"u& de .#.r( .ier #i
!r"eine( &e+ume&e u#ca"e #un" +reu de di+era"; La 5 &uni( nu #e dau c!i&u&ui &e+ume u#ca"e mai mu&" de H ri !e &unaPe#"e&e e#"e
b+a" in !r"eine #i .#.r in md e+a&( !recum #i in id( !r"ide #i #aruri minera&e; Pe#"e&e e#"e( de a&".e&( #i .ar"e u#r de di+era";
$Unii c!ii !" .i a&er+ici &a !e#"e( !" vma( acea#"a di#!arand du!a ca"ava ani';; De &a ) &uni !u"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui
!e#"e a#a,zi# #&ab $&imba,de,mare( drada( carnea de mrun !ra#!a"a'; -ai "arziu( !e &a F &uni( !a"e .i in"rdu# in a&imen"a"ia
bebe&u#u&ui !e#"e&e +ra# $#arde&e( #crumbii( "n;;;'; Pe#"e&e "rebuie manca" !ra#!a" $"rebuie +a"i" in mai !u"in de = zi&e de &a
cum!arare';
Fi&eu& de !e#"e cn+e&a" e#"e bun #i .ar"e !rac"ic( &ua"i in cn#iderare !#ibi&i"a"ea ac1izi"inarii ace#"uia;
La ince!u"( #ervi"i,i c!i&u&ui !e#"e&e .ier" &a abur( a!i .ier" in bu&in #au #u!a #au .ri!" &a +ra"ar( #i ame#"eca" .ar"e .in;
Alimente al caror consum trebuie sa fie limitat :
!ra?e&i&e $au !rea mu&"e ca&rii'
g cic&a"a $!ana &a S &uni';
g cn#erve&e $&i!#a de vi"amine'; g
carnea de ca&( #i de !rc $a"en"ie &a +ermeni@ Se da #u+aru&ui bine .iar"a';
g marun"aie&e $de vi"a( de !a#are';
vana"u& $carne macera"a';
g #cici&e;
g !e#"e&e a.uma";
Le+ume&e4 !ana &a / &uni #e vr da numai &e+ume ce nu cn"in ni"ra"i4
#!aran+1e&(vine"e(cn!ida(brcc&i(ciu!erci(dv&ecei(mazare("e&ina(ca#"rave"e(+u&ie(dv&eac(!rumb(.a#&e
verde(r#ii(andive(mrcvi(r#ii;Du!a / &uni #e !" in"rduce #i $dar nu mai de# de = ri !e #a!"'4 #!anac(#a&a"a iar du!a 9 an4
varza(ardei +ra#(!raz(cea!a(varza mura"a;
car".ii ( rezu& a&b #i !a#"e&e du!a / &uni;
carne(!e#"e #au !ui in"re / #i S &uni;A #e evi"a r+ane&e #i !a"eu& de .ica";
!ainea a&ba4 du!a S &uni;Se !a"e un+e cu mar+arina die"e"ica #au +em;Painea bruna mai "arziu;
-ierea4 du!a 9 an caci cn"ine bac"erii;
za1aru&4 #e evi"a ca" #e !a"e caci cauzeaza carii dar #e !a"e in"rduce &a S &uni ;
Fara #are(!a"e cauza a.ec"iuni rinic1i&r;
-UCILA0IU DE OREZ4 &a 9 & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de ""; Cand a #cazu" #"recara,&( !re#and !u"in ca
#a "reaca "" muci&a+iu& !rin #i"a( cm!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a 9 & cu a&a .iar"a( #i da,i cu bibernu&;
&a!"e <umana <N=)( e #!ecia& !" diaree
Mucilagiu de orez
diaree
La 9 #i 9O= L de a!a #e !une 9 cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a .cu& mic #i #e cn"inua .ierberea %),/: de minu"e( cu
ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din nu &a .ier"( #a dea ca"eva c&c"e; Se !a"e !a#"ra &a rece maMim =% de re;
Su!a #au !iure de mrcvi
diaree
):: +rame de mrcvi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza"are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa 9 ra #i 9O=( #au !ana #un" .ar"e bine
inmuia"i; Se !a#eaza .ar"e bine #i a!i #e !" #ub"ia cu a!a #i !une in bibern; Sau #e !" &a#a !iure #i da cu &in+uri"a; Se !a#"reaza
&a .ri+ider maMimum =% de re;
Orez cu mere coapte
de &a % &uni; bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e
Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za1ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana
`in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a .c !"rivi"; Du!a ce #,au c!" #e
a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a;
$E#"e un .ar"e bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in care c!i&u& are #caune mi( ace#" de#er"
e#"e recmanda";'
):
Pi&a. de rez cu carne de !ui
!e#"e F &uni
, = ce#"i de rez
, 9::+ !ie!" de !ui
, ?uma"a"e de cea!a mica $!"rivi"a'
, = &in+uri de u&ei
, un mrcv micu"
, .runze de !a"run?e&
Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( mrcvu& #i carnea "aca"a marun"( !ra?i"i,&e bine( a!i
adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca ""u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e &i!ea#ca de .undu& a&ei in "im!
ce .ierbe $even"ua& daca #e in+ra#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!ra!e +a"a !une"i !a"run?e&u& !"; +u#";
A"en"ie4 nu adau+a"i #are( ve+e"a #au cndimen"e care nu #in" de#cri#e aici;
vre"i #a #c1imba"i +u#"u& ;;; !u"e"i adau+a &in+uri"a de !a#"a de r#ii #au r#ie ca!"a bine .ara !ie&i"a;
-ENIURI ),/,S LUNI
-ENIU ) LUNI
9;$ra F' , La!"e $9F:m&'
=;$ra 99' , Suc na"ura&$9::m&' de mrcv(mar #;a; .ruc"e(dar in can"i"a"i mai mici;In a&"a zi &a aceea#i ra ii .aci un !iure de .ruc"e
$banana( man+ (mar' #au mar cu branzica de vaci $&a un 9& de &a!"e .ier" !a#"euriza" F !a#"i&e de ca&ciu &ac"ic !u&bere( ame#"eci &a
.c mic !ana #e .rmeaza branzica care "rebuie #"recura"a du!a aia !rin"r, #i"a #au "i.n #"eri&';
H;$ra 9%' , Su!i"a de &e+ume$&a ince!u" dar din mrcv(iar du!a aia adau+i "re!"a" &a in"erva& de ca"eva zi&e #i a&"e
&e+ume$car".(dv&ece&( cn!ida'(din &una a S adau+i #i !ie!" de !ui;
%;$ra 9S' , Cerea&e cu indica"ia de !e cu"ie $de &a % &uni(.ara +&u"en'
);$ra =:'@BAITA@ du!a care urmeaza u&"ima ma#a de &a!"e;
-ENIU ) LUNI
diminea"a $/,S de!inde cand #e #ca&a' &a!"e cca; 9/:,9F: m&
, in ?ur de 9:,99 .ruc"e $#uc mar(!u"ina banana(#ucu& de &a !r"ca&a(#uc de mrcv cu 9,= cu!e de cerea&e'
, !e &a 9= &a!"e$cca 9F: m& '
, !e &a H #u!a de &e+ume ,&e+ume !a#a"e di&ua"a cu zeama de .ierbere $in bibern ame#"eca"a cu = ma#uri de &a!"e' cca 9/:,9F:m&
, !e &a 9F;H: &a!"e 9):,9/:m&
, #eara &a cu&care $5,9:' 9F:,=::m& &a!"e cu =,H cu!e de cerea&e
In&cuirea unei me#e #e .ace in mmen"u& in care c!i&u& mananca mancare #&ida $!iure de .ruc"e #i &e+ume';Nu e nici !rb&ema
daca manaca din % in % re ziua(incearca na!"ea cand #e "reze#"e #a,& *!aca&e#"i* cu !u"in ceai #au a!a #au c1iar cu #uzi(eu a#a &,am
dezva"a" de &a!"icu& din na!"e;Can"i"a"ea de mancare "i, dic"eaza e&(eu am renun"a" de mu&" "im! #a mai "in #c"ea&a &a ca"
mananca(ricum e a.ara din "i!are $nu are deca" 5B+;;;';
;;;;;;;;;
carnea nu #e .ierbe in #u!a bebeu&ui( ci in #u!a adu&"i&r #i #e adau+a de?a .iar"a in #u!a care urmeaza a .i da"a bebeu&ui;
-ai nu !un #i cerea&e in#"an" cu rez in #u!a( du!a ce ini"ia& i &e dadeam #eara in &a!"e;
Cred ca !rea mu&"e nu !rea mai ai de inven"a" in meniu mmen"an( !a"e dar #a incerci .ica"e& de !ui #au !e#"e a&b( dar cred ca
a#"a ceva mai inc&; Am in"e&e# ca #e !" adau+a in !iureu& de &e+ume( .ie .ier"e( .ie .ri!"e;
Iar in ce !rive#"e diver#i"a"ea .ruc"e&r( cred ca !"i #a incerci rice .ruc" in a.ara de ce&e cu #emin"e( care e bine #a &e mai amani
!ana ceva mai "arziu( .iind a&er+izan"e; P"i incerca acum brcane&e&e cu !iureuri de di.eri"e .ruc"e care acum nu #e +a#e#c4 cai#a(
!ier#ica( #au diver#e cmbina"ii;
;
, !u&!a de .ruc" $#uc nu vrea in bibern iar cu &in+uri"a ne um!&em de #u# !ana ?#'( in !rinci!a& mar( iar re#"u& care nu,# in #ezn(
de &a brcane&e <i!!; Fruc"e&e &e dau #im!&e #au cu branza .acu"a din &a!"e HR +ra#ime( ca"e =,H &in+uri"e de H,% ri !e #a!"amana(
cu &amaie .ac branza;
, #u!a crema de&e+ume $mrcv( !a#"arnac( !a"run?e&( "e&ina( cea!a( +u&ie( car".( brcc&i( .runze de "e&ina #i !a"run?e&'( #u!a
#im!&a nu bea din bibe( iar cu &in+ur"a;;;;e ca &a #uc de .ruc"e( !&u# ca nu,i !&ace zeama +a&a( !a"e cand #a .ac #u!a de !ui; La
!iureu& de &e+ume adau+ carni"a de !ie!" de !ui( %,) zi&e !e #a!"amana
, .ar"e rar cerea&e &a ma#a de #eara( "" cu &in+uri"a
-ENIU S LUNI
)9
diminea"a4 &a!"e $!ra.' cu 9 &in+ura de cerea&e cu mar $#au +ri#'
&a amiaza4 &e+ume !iure cu carne de !ui( #au .ica" #au +a&benu# de u "are
du!a ma#a4 &a!"e #i .ruc"e ame#"eca"e cu iaur" #au branza de vaci
#eara4 &a!"e #i =,H &in+uri de cerea&e
!iure de .ruc"e i& .ac din4 mar( !ier#ica( man+( anana#( cire#e( !e!ene +a&ben( banane( &a care adau+ #uc de !r"ca&e daca e !rea
+r#
!iure de &e+ume i& .ac cu4 mrcv( "e&ina( dv&ece&( #!anac( !raz( car". $a#"a i& dau #i #im!&u !iure de car".i cu !u"in &a!"e #i
urma un"'( r#ie; Carnea .ierb #e!ara" #i du!a aceea *de!un* in mancarica;
-ENIU F LUNI
!e#"e !e &a F &uni , #a&au; .ier"( dez#a"( ame#"eca" in !iure
de car". #au mrcv( #au dar in #u!a de &e+ume;

, #a&au( !a#"rav( #"iuca( cd( mer&uciu, #un" cn#idera"i !e#"i #&abi( #i #e !"
da de =,H ri !e #a!"amana( in re#"u& zi&e&r #e da carne de !a#are( vi"a( .ica"
#i u; Si #e "" #c1imba( #a!"amana = zi&e u( H carne( 9 !e#"e( 9 .ica"u&;;;;
ricum NU #e da mai mu&" de da"a .ica" !e #a!"amana #i nu c1iar in"re+ daca e mare;
Pe#"e&e #e !a"e .ierbe #au !re!ara &a cu!"r in .&ie de a&uminiu; Pra?i" dar &a c!ii !e#"e = ani;
-eniu $F &uni'
budinca de !a#"e $#"e&u"e mici' cu branza Fa+ara# #i 9O= +a&benu# de u &a cu!"r
mama&i+u"za cu branza
#!anac cu rez #i cu !ui
r#ii $#e .ierb #i #e #ca"e ca?a' .reca"e cu branzica
!e#"e $cd( !a#"rav' ra#& #au +ra"ar cu car".iri #i &amaie
-ENIU 9: LUNI
Diminea"a &a ra S 9S),=:: m& &a!"e
La ra 99 +u#"are4 crema de u cu branzica A&me""e #au !a"e de .ica" de !ui .acu" in ca#a #au numai branzica A&me""e !u#e .iecare
din"re e&e !e imbuca"uri a#a ca !en"ru +uri"a &ui de 5 &uni de miez de !aine;
La 9) !ranz4 =:: m& #u!a de !ui cu .idea din cmer" #i cu !ainica PO, branzica "e&emea ca"eva .irmi"uri( PO, ca"eva !ica"uri de
&amaie ca #a nu ii .aca rau; 9:: + !ie!" de !ui cu car". #i mrcv .ier"e da"a cu !uiu& &a a&a #ub,!re#iune; In a&"a zi i,am .acu"
#u!ica de r#ii a#a4 cam 9OH de cani"a de ca.ea de rez &,am !u# in a!a &a .ier" cu &in+uri"a de zarzava" de cirba .acu" de mama;
Am &a#a" rezu& #a .iarba bine du!a care am !u# #i ?uma"a"e de car".( buca"ica de mrcv #i cea!a mica "aia"a in %; Du!a ce
au .ier" !"i #a #c"i cea!a; Cand #,au .ier" #i &e+ume&e a#"ea !"i !une r#ii "aia"e buca"i; Cand ii inca&ze#"i #u!ica a#"a ii !"i !une
#i &in+uri"a de #man"ana #i !ainica Fe&u& di .ica"e& cu !iure de car".i;
Seara &a 9F;H: , 95;:: , +u#"are budincaOiaur" Er1mann cu #au .ara bi#cui"i ra#i #au mar c!" &a cu!"r cu #man"ana #i #cr"i#ara;
La cu&care, =S: m& &a!"e cu cerea&e;
P"i( de a#emenea( #a,i .aci rez cu !ui #i &e+ume( e#"e de&ici#; Daca vezi ca nu a+reeaza mancarica( adau+a,i ni#"e zeama de
&amaie( !a"e,i !&ace c!i&u&ui mai acri#r( #au #a,i dre+i mancarea cu !u"ina #man"ana( c1iar #i un !ra. de #are( in u&"ima in#"an"a
$.ara a eMa+era( in#a';
-ENIU 9 AN SI F LUNI
&a ra / , un bibern cu H): m& &a!"e Drna a&ba#"ru cu 9 ma#ura cerea&e $de +u#"'
&a ra 5 , .e&ie de !aine cu a&me"e( .e&ie de #unca #i r#ie P #uc de !r"ca&e
&a ra 9H , un ca#"rne& de cirba $#u!a' #i ceva +en *.e&u& di* $budinca de dv&ecei( !iure de &e+ume cu !u"ina carne( c1i."e&u"e din
!ie!" !ui;;;'
&a ra 9S , dannin dau dane""e #au .ruc"e
&a =:;H: , crem>ur#"i cu #a&a"a de crudi"a"i #au mama&i+a cu branza #au !a#"e;;
&a ==;H: , un bibern de H): &a!"e cu cerea&e H,% ma#uri
-ENIU 9 AN SI 5 LUNI
dimi4 &a!"e .e&ie de !iine cu ceva
$un" cu miere( #au "e&emea cu r#ii #i ardei r#u( u .ier"( ca#cava&( e"c'
&a 9H,9%4 mincarica +a"i"a $!ie!" de !ui( !u&!e de !ui( .ica"ei cu diver#e +arni"uri( #au #u.&euri'
&a 9/;H:,9S4 .ruc"e #au .ruc"e #i iaur"
&a =:4 #u!a #au cirba daca am +a"i" !"; ni( #au ceva din mincarea na#"ra( #au +ri# cu &a!"e .acu"
de mine cu miere( iar daca n,am "im! a"unci !a!a cerea&e cu &a!"e de &a -i&u!a4 Orez #i Prumb #au
-ar #i -rcv;
)=
, F(H:,5 , =::m& &a!"e
- 9:(H:,99 , nimicObananaOiaur"e&Ocerea&e
, 9=(H: , =::m& #uc .ruc"e na"ura&$ mrcvPmarPmierePa!aP!r!&i#'
, 9)(H: !ana !e &a 9S ,!iure P carne !ui$Ovi"a'O.ica" !a#areOuO!e#"e
,=):m& #u!a &e+umeOcarne$acri"a uneri cu &amaie
, 95(H: , =:: m& &a!"e cu H ma#uri cerea&e
, ==(H: , =:: m& &a!"e
, !e#"e na!"e =:: m& ceaiPmiereP&amaie
-ENIU 9 AN SI 9: LUNI
$mic de?un'
9 an #i 9: &uni mananca diminea"a r#ie $ne&i!#i"a'( branza $A&me""e cu iaur"'( ma#&ine( un" cu miere( u .ier"Om&e"a( !a"eu .acu" in
ca#a $rar( nu,i !&ace .ica"u&'(budinca cu branza $cu #!a+1e"e( ii !&ace rece'(ca#cava&( iaur";
Pe &a 99 are ma#a de .ruc"e;;
-ENIU = ANI
S4:: &a!"e H::m&
54:: banana ( !r"ca&a #i ) bi#cui"i
9=4H:,9H4:: #u!a (+ra"ar carni"a$ da"a de vi"a(a&"a da"a !ui(a&"a da"a .ica" !ui #au !e#"e'
#au u .ier" cu branzica #i mama&i+u"a
9S4H: cerea&e #au un brcan de %:: cu iaur"$.acu" de ca#a'#au rez cu &a!"e(e"c
=94:: &a!"e H:: m& #i &a #mn
5 &a!"e,9):m&;
99 un .ruc"$mar(banana #au !ier#ica'; #unca de !ui(A&me"e #au branza "!i"a(u(
La 9H ma#a de !ranz49:: m& #u!a ri cirba$de &e+ume(de carne (de r#ii(cu +a&u#"i #au !eri#are'(.e&u& =,
!i&a.(!iure(mu#aca(!a#"e;;;ce, .i
;La 9S +u#"are,iaur"(mama&i+a cu branza #i #man"ana( #a&a"a de r#ii(iar &a cu&care &a 9:(H:,&a!"e =): m&;
H: , =:: m& &a!"e $din !c" meu de vedere a#"a nu mai e mancare( dar a#a( de #e"e'
54:: mic de?un $cam .e&ie de !aine cu ceva4 un"( +em( #unca de !ui'
9H4:: !ranzu& =:: +r a!rMima"iv $de re+u&a ra .e&u& 9 , cirbe( #u!e( e"c' P de#er" $un iaur"e&'
9/4H: +u#"are $ !ier#ica #au a&"ceva .ruc" cu 9,= bi#cui"i'
954H: , =:4:: cina cu ni &a ma#a $.e&u& = , "cani"za( .riT"urica de !ui( car". na"ur( #a&a"e de crudi"a"i( cam ce mancam #i ni'
=94H: H:: m& &a!"e cu = ma#uri de cerea&e
diminea"za &a!"icu& ca&d $"" din bibern' &a 5 mic de?un c&a#ic4 !Iine cu !a"eu( c1i."e&u"ze( #au meze&uri cu r#ie ( ca#"rave"i( u
Xn"re+;;;( &a !rInz cirbica daca #e !a"e mai mu&"e &e+ume( carne mai !u"ina ai +a&u#1"e( .ica"ze& #au carni"za cu !iure de car".i
$cI" mai mu&"'( #uc de .ruc"e de mai mu&"e ri !e zi( .ruc"e banana Xn +enera&( acum ca!#uni de #ezn $nu .ace a&er+ie 4' '
#eara cam ce mIncam ai ni;;; #"am &a ma#a Xm!reuna
,diminea"a,&a "rezire$S,S(H:' =::,=): m& &a!"e #im!&u$ca nu,& #u!r"a in+r#a" cu ceva'
, ra 5,#uc de !r"ca&a,9::m&
,ra 5(H:,9:, !ier#ica( un mar cu cerea&e #i branza$ cana de =): +'( a!i 9:: +r iaur" de ca#a;
,ra 9%,9), 9/$in .unc"ie de ca" de bine !a!a diminea"a',9::,9): de m& #u!a #"recura"a$ca nu #u!r"a( binen"e&e# cn#i#"en"a'(
!u&!i"a #u!eriara #au .ica" #au !e#"e cu !aine( ca nu ne !&ac &e+ume&e( deca" rar "a"ii$car".ii'( #au branza( u cu un" #i
mama&i+u"a$=): +r , a#"a cand nu mananca branza diminea"a'
,daca ma#a de !ranz e mai devreme( branza cu mama&i+u"za$.ara u' !e &a 9F
,ra =: ,=:(H:, banana
, ra =9(H:,==, cana cu &a!"e,=:: m&

-ENIU = ANI 9 LUNA
-ENIU = ani 9 &una
F;:: , 9): m& &a!"e P = cubu&e"e de branza "!i"a cu .e&ie de !aine #i un u $#au in a&"e dimine"i in &c de u .e&ie de carni"a'
9=;:: , un ca#"rne& de cirbica P =:: + iaur" #au inca ?uma"e de ca#"rn de .e&u& =
9S;:: , un ca#"rne& de cerea&e #au .ruc"e
95;:: , .ar.urie de cirbica cu .e&ie de !aine;;;
-ENIU = ANI H LUNI
)H
-ENIU = ANI SI H LUNI $mic de?un'
, !iine cu un" #i miere;
, u .ier" , dar numai a&bu#u&( ca +a&benu#u& nu,i !&ace #i a"unci mama a .acu" inven"ii4 rade ca#cava& #au "e&emea( ame#"eca cu un"
#i +a&benu# #i in"inde !e !aine cm!zi"ia;
, !iine !ra?i"a cu un" #i "e&emea( ca#cava& #au brinza de vaci;
, m&e"a .acu"a cu .; !u"in u&ei #i ce& mu&" da"a !e #a!"amina;
, #unca de !ra+a .... rar $cam da"a !e &una' , #unca ar minca nn #"! ;
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
,c1iuri cu branza
,#ni"e&e cu r#ii
,c&a"i"e
$a&"erna"iv(eviden" #i .ara !aine'
a!i i& mai !aca&e#c cu ceva .ruc"e #i ceva de &a !a"i#erie #i &a 9(H:,= e in !a" !ana #eara !e &a / &a S,F mananca ;;ce #e nimere#"e #a
+a"e#c #au de mu&"e ri re.uza #i ii dau +u#"are $+en .e"a cu r#ii' !e &a 5,9: dua dannin;
-ENIU = ANI F LUNI
Deci4
h &a F diminea"a !a!a H:: m& de &a!"e
h !e &a 9:, 99 mananca .ie banana( .ie un crn cu #u#an( .ie "ar"ina cu branza "!i"a
h&a !ranz( ?uma"a"e de ca#"rne& de #u!a de carne cu &e+ume #i .idea$dar carnea #i &e+ume&e "rebuie ri !a#a"e( ri a&e#e( a#".e& inca"
e& #a nu &e vada !"r; ca a&".e& nu mai vrea #a manance'( ri !a#"e cu ## de r#ii$in care ii mai *a#cund*ni#"e carni"a "ca"a .ar"e
.in'( .ie #ni"e&e din !ie!" de !ui #au !e#"e
h darme de &a 9H &a 9S( iar cand #e "reze#"e mananca .ie #ni"e&e( daca mai avem( .ie = iaur"uri Crem## #i = Dannin
h#eara bea H::m& de &a!"e
-ENIU = ANI 9: LUNI
,u#r .ier" ma&e$cu ca#cava& ra# #i !ainica';
,cremvur#"i;cerea&e Ne#"&e$Cica!ic( Ne#duiB( Cini -ini#(e"c;;;'
,crema de branza $<c1&and( A&me""e( P1i&ade&!1ia( BUCO'
,branza "!i"a;
,r#ie( ardei( ca#"rave"e;
,#unca de Pra+a ;
,rez cu &a!"e( !ra?i"ure&e;
,!aine cu un"( du&cea"a( miere;
,iaur" de bicei #im!&u$ ACTIVIA'
#i in""deauna &a!"e cu caca;
C&ici
remediu 1me!a" $c1ammi&&a'( 0ri!e Da"er e a!a cn"ra c&ici&r( ceai babA ca&m( #ab #im!&eM( bnni#an( C&ici4 Carum Carvi
Binder $remediu 1me!a"'; numai cu a#"a #e &ini#"ea
CONSTIPATIE
#ir! na"ura& La## BabA( Lac"u&za e un za1ar #in"e"ic care eM"ra+e a!a din r+ani#m #i aduce in c&n &ucru care .ace ca ma"erii&e
.eca&e #a #e inmaie ; Sucu& de !r"ca&a( #ucu& de mar( !rune( !ere;
LIPSA CALCIULUI
#ir! de ca&ciu na"ura&( de&ici# &a +u#"( are #i DH inc&u# #e nume#"e CIPCAL ( e#"e din cc1i&ie de #cica;
ca&carea carbnica( #un" ni#"e bbi"e a&be( mici #i du&ci #i #e dau H,% !e zi $remediu 1me!a"'( ca&ciu +&ucnic
Anemia
C!i&u& #,ar !u"ea #a aiba anemie daca #e cn#"a"a urma"are&e #im!"me4
!ie&e !a&ida $mai a&e# #ub un+1ii' ; buze !a&ide ; b#ea&a ; maini #i !iciare reci ; ame"e&i ; re#!ira"ie in+reuna"a ;
rezu&"a"e&e &a #ca&a #un" mai !u"in bune ; "iui" in urec1i
; Prducerea +&bu&e&r r#ii (care "ran#!r"a Mi+enu&( e#"e dere+&a"a de in#u.icien"a a vi"aminei B9=;
1rane#"e,"i c!i&u& cu a&imen"e ce cn"in .ier( ca de eMem!&u 4
carne( !e#"e( ua( &e+ume de cu&are verde inc1i#( .ruc"e care #e c?e#c( nuci( &a!"e( r#ii #i mrcvei; urzici( #a"a&a( marar(
!a"run?e&( &eu#"ean( &bda( ci"rice( .ra+i( ca!#uni( mere( !ere;
Pen"ru ca ace#" cn"inu" .ier# din a&imen"e #a .ie bine &ua" in #an+e( #e recmanda mu&"a vi"amina C; Acea#"a in#eamna in .iecare
zi .ruc"e !ra#!e"e 4 .ra+i(#"ru+uri(mure(!ere(mere #au #uc de !r"ca&e !ra#!a" #"r#;
)%
Pana nu de mu&" #e recmanda de ca"re medici #i cn#umu& de #!anac( dar in"re "im! #,a cn#"a"a" ca r+ani#mu& nu #e .&#e#"e de
.ieru& din #!anac;
Ferrum <au#mann &ua" im!reuna cu vi"amina C
.ier TOT`<E-A( 9 .i&a !e zi "im! de 9: zi&e cu !auza de =: zi&e;
Enterocolita
re+im a&im; .ara &ac"za #i amidn $#e da #a !a!e &a bebei &a!"e .ara &ac"za4 1umana <N( mi&u!a <N =)( NAN .ara &ac"za
!re!arare cu muci&a+iu de rez'
,Ec.&rina re.ace .&ra in"e#"ina&a
,Debrida"
, Erce.uri&
, Cren 9Ozi
3 Smec"a e#"e u"i& daca bebe are diaree #i var#a"uri( a?u"a &a re,1idra"area cr!u&ui
En"er&
-u&" ceai de men"a ( "rebuie #a .ie bine 1idra"a";
Fruc"e4 banana( mar c!";
Su!ica de4 mrcv $#a .ie in can"i"a"ea cea mai mare'( a&bi"ura( carne de !ui #i ca"eva babe de rez;
Ca a&imen"e de re+im4 mrcvu&( dv&ece&u&( !a"run?e&u&( !a#"arnacu&; Dv&ece& um!&u" cu branza de vaciOmarar;;; curcan(mrcvi
#i rez( #au carne de vi"e& cu mrcvi;
Di+e#"in #ir!, !e baza de enzime !ancrea"ice
CALCIU CAR!"IC
Giardia
Semne4
,&i!#a !."ei de mancare( ,a!ari"ia cearcane&r( ,dureri de bur"ica in zna mbi&icu&ui( ,mancarini a&e na#u&ui ; ,uneri .ebra;
1e&mi.&re#(de &a !&a.ar(u&ei de dv&eac ("" de ac&( !r!&i#
Zen"e& #i Liv)=
"ra"amen" cu Zen"e& de H ri !ana acum a!rMima"iv &a H #a!"amani in"erva&
"a"a .ami&ia "ra"amen" cu Fa#i+An ca"e = dze
"ra"amen" 1me!a"ic 0aer"ner N#de bi&u"e; FLA0bL,&u& e#"e recmanda" #i e& !en"ru +iardia; Ca"e 9 &in+uri"a diminea"a !e
#"macu& +& "im! de S zi&e( a!i S zi&e !auza #i din nu inca S zi&e de FLA0bL
#emin"e de dv&eac NEPRA2ITE #e dau in .iecare diminea"a !e #"macu& +& cam H: de #amburi dec?i"i(a!i #ervi"i micu& de?un
du!a ?uma"a"e de ra@
cea#ca de "e" de mere $de marimea ce#"i&r de ca.ea !"rivi"e'( cea#ca de miere de a&bine( F ca"ei mari de u#"uri !i#a"i; Ta"e
ace#"ea #e !un in"r,un va# de #"ic&a cu +ura mare #i cu d! care #e in#urubeaza; Se &a#a &a macera" ce& !u"in ) zi&e( in .ri+ider(
a+i"andu,#e de mai mu&"e ri !e zi; Dza bi#nui"a4 #e !un dua &in+uri din cm!zi"ie in"r,un !a1ar de a!a !&a"a #i #e bea
diminea"a( !e #"macu& +&; A"en"ie@ Cand !re!ara"u& e !e #.ar#i"e( .ace"i a&"u& !ra#!a"( !en"ru a .ace cura de &una de zi&e; Se
"ine "rei &uni &a rand( cu !auza de #a!"amana in"re &uni;
medicame"e 1me!a"e4CINA( LA-BIA( EC<INACEEA in di&u"ie de 5R Se dau in !rima &una H: de zi&e ca"e 9: +ranu&e din
.iecare .&acn !e #"mace&u& +& zi&nic; a!i inca %,) &uni ca"e 9: zi&e !e &una in re#"u& zi&e&r eu ii dau 0iadincid( #au
<e&mi.&re#;;;
Imunitate
Ince!and din &una #e!"embrie #i !ana in &una a!ri&ie eu recmand bebe&u#i&r #i c!ii&r cu care am de,a .ace( admini#"rarea de
Ec1inaceea T- $"inc"ura mama' "im! de 9: zi&e !e &una( 9: !ica"uri in 9O= !a1ar de a!a !&a"a; La acea#"a adau+ admini#"rarea
UNUI FUND DE CAPACEL de O#ci&cccinum dua zi&e &a rand( !rime&e din #ui"a de 9: zi&e men"ina"e mai #u# !&u# inca un
remediu , cn#"i"u"ina&( de bicei Ca&carea Carbnica &a c!ii !ana in di ani , cncen"ra"ie H:C<( admini#"ra" % , / +ranu&e
#in+ura dza( in !rima zi a ce&r 9: zi&e; Ace#" u&"im remediu i& admini#"rez numai in #e!"embrie( niembrie( ianuarie #i mar"ie
$adica din dua in dua &uni';
Cam ace#"a e#"e !en"ru mine( ca 1me!a" "ra"amen"u& !reven"iv a& +ri!ei;
Daca ""u#i bebe #,a imb&navi"( #e admini#"reaza a#a4
9; In.&uenzinum H: C< % , / +ranu&e
=; du!a ) minu"e Ferrum P1#!1ricum ) #au S C< $numai daca #"area e#"e .ar"e !ra#"a'
H; du!a ) minu"e Ec1inaceea T-
%; du!a ) minu"e O#ci&cccinum , un .und de ca!ace&
%; du!a ) minu"e Be&&adna daca .ace .ebra care mer+e cu bra?i r#ii #i c1i #"ic&#i
Re!e" acea#"a #c1ema de "ra"amen" &a .iecare dua re "im! de =% de re( du!a care &a !a"ru re@
De bicei nu e#"e nece#ara admini#"rarea mai mu&" de H/ de re cn#ecu"ive;
Daca bebe e#"e mic #i nu #"ie #a #u+a +ranu&e&e( &e diz&va"i in a!a !&a"a( cam in =() m& e#"e #u.icien"; A"en"ie@@ nu #e diz&va ..
))
u#r( a#a ca "rebuie !re+a"i"e din vreme;
Eu recmand admini#"rarea cu a?u"ru& unei #erin+i dza"are de +enu& ce&ei care e#"e in cu"ii&e de Nur.en;
Incerca"i #a nu ii da"i nimic #a bea #au #a manance 9O= de ra inain"e #i du!a admini#"rare; La bebeii mici ace#" &ucru e mai +reu de
re#!ec"a"( dar ;;; e bine #a ave"i in vedere #i ace#" &ucru;
In ceea ce !rive#"e recmandarea #cri#a !e !r#!ec"u& de O#ci& de a .&#i un "ub da"a ;;; e#"e c1e#"iune #"ric" cmercia&a;
E.ec"u& e#"e ace&a#i@@@ In 1me!a"ie im!r"an"a e#"e ca&i"a"ea !rdu#u&ui #i mda&i"a"ea de admini#"rare( nu can"i"a"ea; Pu"e"i .&#i
&a .e& de bine un "ub in"re+ ca #i un .und de ca!ace&; Rezu&"a"u& va .i ace&a#i@@@
9: zi&e !e &una "im! de H &uni brn1,vaMn$un vaccin'
#ci&cccinum( dza !e #a!"amana( in &uni&e reci #i a&"ernand cu 9: zi&e !e &una de "inc"ura de ec1inaceea #i a#cvi" $vi"amina
C';
#ir! de cacaze a&be !" cre#"rea imuni"a"ii( vaccin na"ura& an"i+ri!a&;Se da ca"e 9 m& de H ri !e zi care de.a!" e#"e eM"rac" de
ec1naceea;ace#" vaccin
-inimar"ieni de &a Da&&marB $cm!&eM de vi"amine #i minera&e';
ImunbabA $vi" C P ec1inaceea'
vitamina C fiole (5 ml), 10 zile/luna, cate o fiola!
Vitamina C natural, picaturi, 10 15 picaturi pe zi, 10 zile pe luna
Carotenoid Complex( ca de a&".e& ""i in"e+ra"rii nu"ri"ina&i 0NLD( #e !" admini#"ra din mmen"u& in care c!ii ince! #a
!rimea#ca in a&imen"a"ie 1rana #&ida( nu e#"e un medicamen" #i ca a"are nu are cn"raindica"ii #i nici a&"e e.ec"e adver#e; -ai mu&"(
nu eMi#"a !eric&u& de #u!radzare; Ace&ea#i ca&i"a"i &e au ""i in"e+ra"rii 0NLD;
Lan"i+en b e ace&a#i &ucru cu Luivac Se ia o luna cate o tableta pe #i, dimineata inainte de mancare cu o $um
de ora. %upa o pau#a de o luna se reia inca o luna. Acesta e tratam pt & an. Adica doar dupa & an
repeti operatiunera de sus. Se da in general iul. pau#a aug. si sept iar. 'fectul apare dupa cate(a luni(
RAbmuni&;
VIUSIDe#"e un #u!&imen" nu"ri"iv( ca"a&iza"r( bun #i !"r cre#"erea imuni"a"ii #i !"; !."a de mancare;
BIO-UNbL;;; din niembrie = !ac1e"e de BIO-UNbL(!ana in .ebruarie $#c1ema de da" e urma"area4Un !ac1e" cn"ine 9=
!&icu&e"e de !ra. care #e diz&va in a!a #i #e da diminea"a !e #"macu& +&(cu ?uma"a"e de ra inain"e de ma#a'
deci !rimu& !ac1e" #e da in H #a!"amani (ca"e un !&icu&e" !e zi(% zi&e cn#ecu"iveO#a!" eM4daca ince!i &uni(dai !ana ?i inc&u#iv(a!i
!auza !ana &unea urma"are(iar !ana ?i #i iar de &uni u&"ime&e %'
A& di&ea !ac1e" #e da "" a#a(cu di.eren"a ca #e da % zi&e !e &una;
#ir! .acu" din !&an"e na"ura&e Imun babA #i cu Zinc1i"( "i!m de = &uni zi&nic;
Tinc"ura de !r!&i# #e admini#"reaza !e "a"a !eriada rece( din decembrie #i !ina in mar"ie( !e #"macu& +&( H!ic_ HriOzi( ci"e H
#a!"amini urma"e de a&"e = #a!"amini de !auza;
#ir! de ec1inaceea cu !r!&i#( ca"e 9: zi&e "im! de "rei &uni in #ezane&e reci #i in .iecare &una "" 9: zi&e vi"amina C na"ura&;
"inc"ura de !r!&i# .ara a&c& #e nume#"e 0&ic&ic #i #e da #i &a bebei;
tinctura de propolis de a!ra!e = &uni;;;cmbina" cu <e&mi.&re# $an"i!arazi"i in"e#"ina&i';;;du!a urma"area #c1ema4 9: !icOzi
1e&mi.&re#( "im! de 9: zi&e( a!i "inc"ura de !r!&i# 9: !iOzi re#"u& !ana &a &una $deci cam "rei #a!"amani'; A#"a "a"a !" / &uni !e
ec1inaceea #i #ir! de !r!&i#
<EL-IFLORES $eM"rac" de !&an"e' care #e admini#"reaza inain"e de me#e $9: !ica"uri de H ri !e zi' "im! de 9: zi&e urma"e de
!auza de 9: zi&e #i din nu 9: zi&e; Se !" .ace minim = #erii de "ra"amen" !e an
Vi"amina C 9: zi&e &a ince!u"u& .iecarei &uni ca"e 9) !icOzi
u&ei de !e#"e 9::R na"ura& LISI;
sirop de catina
)/
-#ir! de cacaze ne+re
,#ir! de !r!&i# #i "ei
,#ir! de !r!&i# #i ec1inceea
,#ci&cccinum
Prime&e ma#uri ce "rebuie &ua"e in cazu& race&i&r #un" re!au#u& &a !a"( un a!r" cre#cu" de &ic1ide $#e recmanda ceai de #c
indu&ci" cu miere #i &amaie; +ar+ara cu a!a cu #are marina , in cazu& dureri&r de +a" #au ca!#u&e cu !r!&i#'; Sir! cu
!r!&i# #i ca"ina , e un #u!&imen" nu"ri"iv b+a" in vi"amine&e A( E( B9( B=( C !recum #i minera&e4 .ier #i zinc; Pa"e .i .&#i"
a"a" in !r.i&aMie ca" #i in "ra"amen"u& race&i&r( in +ri!e( in b&i a&e cai&r re#!ira"rii; Se recmanda #i c!ii&r care #un"
#&abi"i;
Leacuri la indemana oricui
miere in ame#"ec cu ca"ina4 ):: + miere !&i.&ra ame#"eca"a cu 9): + !u&bere de ca"ina , = &in+uri"e !e zi; Nu #e mananca #i nu #e
bea nimic 9O= de ra du!a admini#"rare;
in1a&a"ii cu ceai din .ruc"e de ienu!ar in care #,au !u# H !ica"uri de u&ei de euca&i!"; _ in.uzie de ceai de "ei4 dua cani !e zi;
_ .rec"ii cu "e" arma"; _ .rec"ie cu u&ei de &avanda !en"ru cr! #i cu u&ei de men"a !en"ru dureri de ca!;
im!ac1e"ari cu "e" di&ua" in a!a( in cazu& .ebrei !u"ernice "u#e
#e da dar an"iin.&ama"rii( +en !anad&( #au e.era&+an , care cn"in !arace"am&;
"u#e !aMe&adine dim #i #eara( =;) m& #i de H ri !e zi Vi"amina C in ceai( nur.en #eara #i na#u& .. bine cura"a";
#ir! de mu+uri de !in #i !r!&i#
Sume"r&im$Bi#e!"&';
ceai din c?i de nuci( cam ci" cu!rinzi in"r, mina &a = cani de a!a #i &e &a#i #a .iarba vre, H minu"e #au c1iar );
&a "u#e incarca"a Eure#!a&
- Pu&#a"i&&a( 1me!a"(
) ce!e !"rivi" de mari cu "" cu .i (&e "ai mu#"a"i&e #i &e #!e&i !u"in;
,) nuci cu "" cu ca?a #!a&a"e #i cra!a"e un !ic;
Le !ui in"r,un &i"ru de a!a &a .ier" !ana #cade a!a &a ?uma"a"e;I"i ramane cam cana $=):m&'de ceai !e care i& dai ca&du"( in+1i"i"ura
cu in+1i"i"ura cam in"r, ?uma"a"e de ra;
#ir! #"da& ( ambrM&
= #ir!uri de "u#e , unu& eM!ec"ran" $%inupre#' #i unu& ca&man" $%ineco&';
Ceai de cea!a;
Se !une &a .ier" cea!a #!a&a"a $necura"a"a' !ana #cade a!a &a un #.er" $!rnne#"i de &a 9 &i"ru,a?un+i &a cana' #i #e indu&ce#"e cand
e ca&du" cu miere
Brm1eMin !ica"uri
nasul infundat...
se pun picaturi de #er .izi&+ic #i #e a#!ira cu !m!a( VibrcA&( O!1"ame#ne( Piva&ne( Pin#&( #!raA naza& cu a!a de mare4
Nazmer( S"ermiar( -arimer. KARVOL !ica"uri #e !un !e !erna #au !a#"i&e #!ar+eam !a#"i&u"a #i !uneam in a!a
.ierbin"e;;;;na!"ea( IRS95( du!a ce am incerca" "a"e !#ibi&i"a"i&e; Aeriu# am &ua" #i ni =;) m& #eara &a cu&care #i in"r,adevar (
re#!ira mai bine;
IRS95( du!a ce am incerca" "a"e !#ibi&i"a"i&e; =;) m& #eara &a cu&care #i in"r,adevar ( re#!ira mai bine;
RINITA ALERGICA
nu #e !a"e re#!ira( #"ranu"a( #e .reaca &a c1i( ;;;
)lonidanul intra in aceeasi grupa cu Claritinul,*+rtecul , Aerius-antihistaminice de diferite
generatii,e(entual firme-.
F&nidan "im! de H &uni cn#ecu"iv(diminea"a .&nidan #i #eara Be""i.en( !en"ru brn#i"a #!a#"ica a&er+ica
Boala diareica acuta
Se carac"erizeaza !rin cre#"erea .recven"ei #caune&r #iO#au diminuarea cn#i#"en"ei &r( ca #i !rin cre#"erea can"i"a"ii ""a&e a
#caune&r; de ce&e mai mu&"e ri e&e #un" cn#ecin"a unr in.ec"ii a&e "ubu&ui di+e#"iv $cauza"e de viru#uri #au micrbi'( in#"i"e de
de#1idra"are( care re!rezin"a e&emen"u& de +ravi"a"e; De bicei #un" b&i au"&imi"a"e( ce dureaza &a #u+aru& nrma& de &a ca"eva zi&e
!ana &a #a!"amana;
Semne&e #i #im!"me&e #un"4
i #caune a!a#e mu&"i!&e( eM!&zive( ura" mir#i"are
i .ebra( var#a"uri( c&ici abdmina&e( a+i"a"ie
i uneri de#1idra"are $!ierderea a!ei din r+ani#m'
)S
Tra"amen"u& de urma" im!&ica4
i ma#uri +enera&e( ma#uri !en"ru cmba"erea .ebrei #i a var#a"uri&r
i in cazu& in care diareea nu e#"e !rea #evera nu #e va !ri a&imen"a"ia na"ura&a( ci dar #e va cm!&e"a ma#a cu #u!a de mrcvi #i
muci&a+iu de rez
i !revenirea de#1idra"arii !rin admini#"rarea din abunden"a de &ic1ide cu un anumi" cn"inu" de za1ar #i #are( !en"ru a in&cui a#".e&
!ierderi&e de &ic1ide din r+ani#m !rin #caune #i var#a"uri; &ic1ide&e .&#i"e !en"ru re1idra"are #un" .ie ceaiu& de men"a indu&ci" cu
+&ucza( .ie #&u"ia de re1idra"are ra&a( !e care b"ii !rin diz&varea !&icuri&r cu !u&bere de #aruri !en"ru re1idra"are( eMi#"en"e in
.armacii( in a!a .iar"a #i raci"a;
A!e&eaza &a medic daca bebe&u#u& a avu" #caune diareice "im! de #a#e re( daca are #an+e in #caun #au !rezin"a #emne de
de#1idra"are $+ura #i buze u#ca"e( c1i in.unda"i in rbi"e( !ie&e *.&e#cai"a* #i zbarci"a( .n"ane&a an"eriara de!rima"a( urina
cncen"ra"a in can"i"a"e redu#a( #mn&en"a anrma&a #au &e"ar+ie';
PENTRU DIAREE
-uci&a+iu de rez4
&a 9 & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de ""; Cand a #cazu" #"recara,&( !re#and !u"in ca #a "reaca "" muci&a+iu&
!rin #i"a( cm!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a 9 & cu a&a .iar"a( #i da,i cu bibernu&; &a!"e <umana <N=)( e #!ecia& !" diaree <umana
<n are !u"ina &ac"za ( #e in"rduce !r+re#iv &a!"icu& daca #caune&e #un" mi <umanaSL (!rdu# .ara &ac"za (!e baza de #ia(
e#"e cam ciuda"e& .a"a de <umana <N #au de -i&umi& <N=);
-uci&a+iu de rez diaree 4
La 9 #i 9O= L de a!a #e !une 9 cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a .cu& mic #i #e cn"inua .ierberea %),/: de minu"e( cu
ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din nu &a .ier"( #a dea ca"eva c&c"e; Se !a"e !a#"ra &a rece maMim =% de re;
Su!a #au !iure de mrcvi diaree
):: +rame de mrcvi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza"are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa 9 ra #i 9O=( #au !ana #un" .ar"e bine
inmuia"i; Se !a#eaza .ar"e bine #i a!i #e !" #ub"ia cu a!a #i !une in bibern; Sau #e !" &a#a !iure #i da cu &in+uri"a; Se !a#"reaza
&a .ri+ider maMimum =% de re;
Orez cu mere coapte de la 4 luni;
bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za1ar; Cand .ierbe #e !une rezu&
$cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana `in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a
.c !"rivi"; Du!a ce #,au c!" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a; $E#"e un .ar"e
bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in care c!i&u& are #caune mi( ace#" de#er" e#"e recmanda";'
Pilaf de orez cu carne de pui peste 8 luni
- = ce#"i de rez , 9::+ !ie!" de !ui , ?uma"a"e de cea!a mica $!"rivi"a' , = &in+uri de u&ei , un mrcv micu" , .runze de !a"run?e&
Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( mrcvu& #i carnea "aca"a marun"( !ra?i"i,&e bine( a!i
adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca ""u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e &i!ea#ca de .undu& a&ei in "im!
ce .ierbe $even"ua& daca #e in+ra#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!ra!e +a"a !une"i !a"run?e&u& !"; +u#";

Pentru diaree: rez !a#a" cu brinza de vaci( bi#cui"i cu brinza de vaci( carne de !a#are .iar"a( #u!a de mrcv( !e&"ea de +u"ui(
+e&a"ina de mure(cvri+ei( +ri#ine( ma#&ine ne+re!a#"e .aina#e .ier"e( u .ier" "are( !iine !ra?i"a( mar ra# c!"( banane( $"a"e in
.unc"ie de vir#"a c!i&u&ui'
Recmandari4 mu&" ceai de men"a $&a!"e&e de&ac"za" e#"e bun; Re#!ec"iv( -i&u!a <N=); 1umana <N nan .ara &ac"za !re!ara"e cu
muci&a+iu& de rez Diaree e#"e "ermenu& !en"ru #caune de#e a!a#e care ie# cu in ?e"uri #i de bicei e in.ec"ie in #"mac( daca are
#caune de#e mi nu in#eamna ca are diaree( ci ca are dere+&are( de bicei #e .ace du!a an"ibi"ic( adica an"ibi"icu& di#"ru+e .&ra
in"e#"ina&a #i nu mai #e a#imi&eaza nimic &a nive&u& #"macu&ui( c!i&u& #cade in +reu"a"e darece are ma&ab#r"ie( nu are !."a de
manacare( vi"amine&e( ca&ciu #e !ierd(
Constipatia
- unii #u+ari au #caune du!a .iecare ma#a( in "im! ce a&"ii dar &a ca"eva zi&e da"a; Cn#"i!a"ia #e recuna#"e du!a a#!ec"u&
#caune&r $#caune dure( u#ca"e( ca ni#"e !ie"rice&e'; C!iii a&imen"a"i ar"i.icia& #un" mu&" mai de# cn#"i!a"i; Daca c!i&u&
dumneava#"ra e#"e cn#"i!a"( incerca"i #a,i da"i #uc de .ruc"e #au a!a .iar"a #i raci"a; Su+ari&r de !e#"e % &uni( &a care #,a ince!u"
diver#i.icarea( &i #e !" da &e+ume .ier"e #i !a#a"e; LaMa"ive&e nu #e dau deca" &a indica"ia medicu&ui;
P" cn#"i!a"ie in +enere mer+e ceaiu& de mu#e"e&( iaur"u& na"ura& $even"ua& ame#"eca" cu bi#cui"e #au .aina de rez ca bi#cui"e&e
mer+e de &a / &uni din cauza de +&u"en' #ucu& de mrcvi cruzi( !ureuri&e de .ruc"e $&a brcane&e' cu cai#e #i !ere; zeama de
!r"ca&e cu
neu"rue4 maru&( car".( carnea( .ace #caunu& mai ma&e4 !ier#ica( cai#a( mu#e"e&( miere( !r"ca&a$nu inain"e de 5 &uni'( iaur"( #!anac
A#a ca daca in"r, zi ii dai #uc de mrcv nu i da #i banana #i cerea&e de rez( ca #a,& cn#"i!i( eu .&#eam cerea&e care nu aveu
rez #i mai aveau #i miere in cm!zi"ie( mierea !a#"euriza"a nu e !eric& !en"ru c!ii re.eri"r &a b"u&i#m( a#a ca daca ii dai ceai
)F
.ierbin"e in care ai !u# miere #i ;;a!i raci" e !er.ec" !en"ru bur"ica$cazuri de b"u&i#m in rmania nu #,au mai inre+i#"ra" de !e#"e 9:
ani '

Masuri pentru combaterea varsaturilor
Daca ace#"ea au a!aru"( da,i c!i&a#u&ui #a bea , "im! de /,S re , ceai de men"a #au c1imen indu&ci" cu +&ucza; #e !" .&#i #&u"ii
!en"ru re1idra"area ra&a $cau"a &a .armacie #aruri de re1idra"are ra&a #ub .rma de !u&bere( care #e diz&va in a!a'; In "" ace#"
"im! vei ince"a #a,i mai dai a&"ceva de mancare( in a.ara de cm!"uri( #ucuri de .ruc"e( #u!e; Nu,& .r"a #a manance( iar du!a cura
de &ic1ide vei "rece &a un re+im &ac",.ain# in dze mici #i de#e; Daca var#a"uri&e !er#i#"a !e#"e =% re( #e cn#u&"a de ur+en"a
medicu& !edia"ru $eMi#"a !eric&u& de#1idra"arii';
Masuri pentru profilaxia si combaterea stomatitei
Vei #"er+e !e dinaun"ru +uri"a bebe&u#u&ui cu #&u"ie de bicarbna" 9:R $= &in+uri"e de bicarbna" &a 9:: m& ceai de mu#e"e&' #au
cu +&icerina braMa"a( de ce& !u"in S,F riOzi( inain"e de .iecare ma#a;
Masuri pentru protejarea pielii
In "im!u& baii( a#i+ura,"e ca !ie&ea c!i&u&ui e#"e in !ermanen"a .ar"e cura"a #i !r"e?eaz, cu !udre #i creme adecva"e; Baia #e va
.ace zi&nic( c1iar daca #u+aru& e#"e b&navir;
Infectiile urinare
Sun"( in +enera&( in.ec"ii bac"eriene a&e "rac"u&ui urinar $vezica( ure"ere #au rinic1i'; E&e #e in"a&ne#c mai .recven" &a .e"i"e( da"ri"a
!ar"icu&ari"a"i&r ana"mice a&e "rac"u&ui urinar $ure"ra #cur"a( cu de#c1idere mai a!ra!e de anu#( ceea ce .avrizeaza ra#!andirea
+ermeni&r';
Cum #e de!i#"eaza4
i c!i&a#u& .ace de# !i!i #i are dureri in "im! ce urineaza( urina e#"e "u&bure( cu mir# mdi.ica"
i "em!era"ura cre#cu"a ; i #caderea !."ei de mancare ; i dureri abmina&e; ;
Tra"amen"u& adecva" im!&ica4
i Se va cn#u&"a medicu& ce& mai curand !#ibi& in cazu& in care banui"i !rezen"a unei in.ec"ii urinare;
i admini#"rarea de &ic1ide in can"i"a"e mare( !en"ru a,i men"ine rinic1ii in .unc"ie; S"ma"i"a a."a#Z A."e&e re!rezin"a eru!"ie
durera#a( iri"an"a &a nive&u& muca#ei buca&e; Uneri a?un+e( !rin in"e#"ine( #a eru!a #i in ?uru& anu#u&ui; Daca !uiu& "au #u.era de
a#a ceva vei b#erva urma"are&e #emne #i #im!"me4
i dureri &a nive&u& +urii4 c!i&a#u& re.uza rice .e& de mancare;
i !e"e +a&bui,crema#e( care nu !" .i inde!ar"a"e( !e dinaun"ru& bra?ri&r( !e &imba #i !e ceru& +urii; Ce,i de .acu"L Ii vei da
c!i&u&ui a&imen"e u#r de in+1i"i"( &ic1ide #au #emi#&ide; Evi"a #ucu& de .ruc"e dearece e#"e !rea acid; Da,i( in #c1imb( #a bea cu
!aiu& #au .&#e#"e un bibern( ca bau"u& #a .ie mai !u"in durer#; Se va "am!na +uri"a !e dinaun"ru( inain"ea .iecarei me#e( cu
#&u"ie de bicarbna" de #diu 9:R( #au cu +&icerina braMa"a #au ni#"a"in; Daca !er#i"a( cn"ac"eaza nea!ara" medicu&
Sfaturi pentru calatoria cu copilul
Vacan"a #i ca&a"rii&e "rebuie #a .ie un mmen" de bucurie !en"ru in"rea+a .ami&ie( nu dar !en"ru cei mici; Pen"ru a "e !u"ea re&aMa
#i !en"ru a "rai din !&in ace#"e mmen"e( eMcur#ia "rebuie !re+a"i"a din "im!( mai a&e# cand #ana"a"ea #i #i+uran"a c!i&u&ui #un" in
?c; I"i #u+eram urma"are&e #.a"uri !en"ru a avea vacan"a .ruma#a #i .ara !rb&eme4
i Daca "ine"i c!i&u& &a #are ave"i +ri?a ca ace#"a #a aiba ca!u& ac!ri" !en"ru a evi"a in#&a"ii&e; Dea#emenea .&#i"i crema de
!r"ec"ie cu .ac"r ridica"( iar #eara un+e"i !ie&ea c!i&u&ui cu &"iune de du!a !&a?a( !en"ru a men"ine 1idra"a"a; Evi"a"i
eM!unerea c!i&u&ui &a #are in"re re&e 99 A- 3 % P-( dearece in ace#" in"erva& #are&e e#"e .ar"e !u"ernic !en"ru !ie&ea
c!i&a#u&ui;
i Pen"ru zi de !&a?a( e#"e bine #a nu &i!#ea#ca din ba+a?4 umbre&a de #are( c&acu& #au ve#"a de #a&vare( +a&a"u#e( &!a"e&e #i
.rme de ni#i!; Nu ui"a"i #a #u!rave+1ea"i c!i&u& in !ermanen"a;
i A"en"ie &a mancarea !e care va cn#uma c!i&u& !e !eriada ca&a"riei; Veri.ica "ermene&e de va&abi&i"a"e de !e brcane&e O
cu"ii&e cu mancare !en"ru c!ii( iar daca nu ai mai .&#i" nicida"a a#".e& de !re!ara"e nu e#"e indica" #a .aci acum; Incearca #a
!re!ari manacarea cu care e#"e bi#nui" c!i&u& #i dzeaz, in brcane&e mici !e care inc1ide,&e erme"ic;
i Cand mer+i in eMcur#ii #i e#"i ne#i+ura de ca&i"a"ea a!ei e#"e bine #a .&#e#"i a!a !&a"a imbu"e&ia"a; La !re!area di.eri"e&r
a&imen"e in#"an" $&a!"e !ra.( ceai( !iure' #i c1iar &a cura"area din"i#ri&r e#"e bine #a .&#e#"i "" a!a imbu"e&ia"a;
i Din ba+a?e nu "rebuie #a &i!#ea#ca4 a&imen"e&e !re.era"e a&e c!i&u&ui $bi#cui"i( cerea&e( &a!"e !ra.' #au ?ucarii&e .avri"e;
Dea#emenea e#"e bine #a ai un bibern in !&u# #i #&u"ie de #"eri&izare !en"ru biberane;
i Pen"ru a evi"a iri"area .e#e&r c!i&a#u&ui e#"e bine #a iei cu "ine un numar #u.icien" din #cu"ece&e cu care e& e#"e bi#nui"; EMi#"a
!#ibi&i"a"ea #a nu +a#e#"i ace&a#i "i! de #cu"ece in #"a"iunea in care vei mer+e;
i Tru#a de !rim a?u"r nu "rebuie #a &i!#e#ca din nici ca&a"rie; Nu "rebuie #a iei "a"a .armacia cu "ine dar daca iei ca"eva &ucruri
de baza vei reu#i #a "reci !e#"e !#ibi&e&e !rb&eme;
i Din "ru#a de !rim a?u"r nu "rebuie #a &i!#ea#ca4 !&a#"uri( banda?e( crema an"i#e!"ica( un medicamen" !en"ru deran?amen"e
#"maca&e( crema im!"riva mu#ca"uri&r de in#ec"e; In caz in care c!i&u& .ace .ebra e#"e bine #a .ii ec1i!a"a cu #&u"ie de
!arace"am&
i In a+enda care iei cu "ine( e#"e bine #a ai numaru& de "e&e.n a& !edia"ru&ui( care are +ri?a de c!i&u& "au;
bronsolita
)5
'urespal, fluimucil, (it. C si in camera puneam pastilute de .ar(ol ptr respiratie.
OXIURI
remediu& Cina #i a!i remediu& OMiuri
Se !a#eaza u#"uri cu un !ic de #are ei &a#a =,H re &a macera" in a!a .ierbin"e;Se #"recara a!i zeama #i #e "ra+e in"r, #irin+a
medicina&a #e .ace de H ri !e zi un .e& de c&i#ma cu a#a ceva; du!a #a!"amana ""u& e rez&va";
OUA DE PREPELITA
Oua&e ace#"ea de !re!e&i"a nu #un" medicamen"e de #in"eza care #a b#ea#ca .ica"u&( rinic1ii( !ancrea#u& #au a&"e r+ane( +&ande
#au #"ruc"uri .unc"ina&e umane ci #un" un !rdu# na"ura&( r+anic a#adar( !er.ec" ada!"a" nevi&r ricarui r+ani#m umanQ E&e #e
a#imi&eaza in r+ani#m in .unc"ie de nevi&e ace#"uia( .ara a,i !rduce uzura ci dim!"riva( avind r& de"erminan"( cn#"ruc"iv(
ince!ind de &a nive&u& ce&u&ar #i de#i+ur !ana &a ce& r+anicQ Dar a#"a nu e#"e ""u&( r&u& &r nu #e &imi"eaza &a in"erac"iuni&e #"ric"
.izice( e&e ac"in"nd ca un !u"ernic ec1i&ibran" &a nive&u& ener+ii&r #i in #!ecia& a& ener+ii&r #ub"i&eQ Si nu numai;;In"re+
r+ani#mu& bene.iciaza de e.ec"e&e ener+izan"e a&e ace#"r minuna"e cmri na"ura&e( "a"e &i!#uri&e #un" cm!&e"a"e( creandu,#e
#"are +enera&a de bine( ceea ce !e mu&"i i,a de"ermina" #a #e &a#e #i de a&"e biceiuri ncive !e !#" de #"imu&a"r( cum ar .i ca.eaua(
"i+ara #i nu in u&"imu& rand( dr+uri&e @
Far"e mu&"i #!r"ivi( !rin"re care #i vicecam!ini( au urma" cure de in"re"inere cu ua de !re!e&i"a( b"inind rezu&"a"e de#ebi"e in
ac"ivi"a"e( .ara a mai cn#uma mu&"ime de !a#"i&e din .armacii( ca vi"amine( aminacizi( enzime( #u!&imen"e minera&e #i
#"imu&a"ri diver#i @ Si ca ei( au !rceda" mu&"e !er#ane cu .unc"ii de ra#!undere( #&ici"a"e( #"uden"i( munci"ri( .emei +ravide(
mame #i mu&"ime de a&"e ca"e+rii( care in mmen"e&e re#!ec"ive #e #im"eau re&a"iv bine( .acand cura dar !en"ru in"re"inerea
!er.ec"a a r+ani#mu&ui #i rezu&"a"e&e au .#" de#ebi" de bune @
I#"ricu& !re!e&i"e&r
Pre!e&i"e&e( da"ri"j de&iciu&ui cjrnii &r( au .#" din""deauna urmjri"e de vanj"ri; Fre#ce e+i!"ene din anii =)::,=H): i;e;n;
re!rezin"j ca!"urarea &r cu !&a#e( iar in vec1iu& "e#"amen" #e +a#e#c mu&"e re.erin"e &a !re!e&i"a de &an de +rau; Pre!e&i"a a ince!u"
#a .ie dme#"ici"j in Creea( C1ina #i 2a!nia in anii 9H:: e;n;; Pen"ru a,i ara"a !re"uirea ( cre#ca"rii ?a!nezi i,au cn#"rui" c&ivii
din &emn de e#en"a !re"ia#j $#an"a&( ma1n' incru#"a"e cu aur( ar+in"( .i&de# #i !er&e; T" in 2a!nia( in #ec&u& n#"ru( a ince!u" #i
eM!&a"area !re!e&i"ei !en"ru uj #i carne;
Cnce!"u& an"ic c1inez !rivind e.ec"u& miracu&# a& uj&r de !re!e&i"j in numera#e b&i a .#" rede#c!eri" in Fran"a in 95/H; In
an"ic1i"a"e .u#e#e .&#i" &a c1inezi in md curen" in "ra"area a#"mu&ui brn#ic; Francezu& 2ean C&aude Tru..ier( medic +enera&i#"(
ini"iazj "era!ia b&navi&r de a#"m brn#ic cu ua de !re!e&i"j( b"inand rezu&"a"e remarcabi&e; Dc"ru& Tru..ier eM"inde
"ra"amen"u& #i b"ine ace&ea#i bune rezu&"a"e #i !en"ru rini"a( cn?unc"ivi"a( "u#e #!a#"icj( ur"icarie( e"c; Du!j cmunicarea
cn#"a"jri&r #a&e( numer#i medici au ad!"a" ace#" "ra"amen"( de eM; dr; 2acdue# Benveni#"e; Cmunicjri&e #"in"i.ice .jcu"e de
cj"re ace#"ia au de"ermina" eM"indere a "ra"amen"e&r in mai mu&"e "jri #i &a +ama din ce in ce mai mare de b&i( rezu&"a"e&e
"era!eu"ice .iind de,a dre!"u& miracu&a#e; In Rmania "ra"amen"e&e cu ua de !re!e&i"j #un" de da"j recen"j( nee.ec"uandu,#e
cerce"jri #i#"ema"ice in acea#"j direc"ie;
In !rezen" uj&e de !re!e&i"j #un" .&#i"e in #c!uri "era!eu"ice in .ar"e mu&"e "jri( eM"inzandu,#e u"i&izarea &r #i in "ra"area a&"r
a.ec"iuni 4 diabe"u& za1ara"( 1i!er"en#iunea ar"eria&a( u&ceru& +a#"ric #i dudena&( im!"en"a #eMua&a $de a&".e& acea#"a ba&a era
"ra"a"a a#".e& de vec1ii e+i!"eni iar in !rezen" #e "ra"eaza !e #cara &ar+a in Brazi&ia';
Cura cu ua de !re!e&i"a
, ua&e #i carnea de !re!e&i"a imbuna"a"e#c .unc"inarea inimii;
, au un e.ec" bene.ic a#u!ra b&i&r de rinic1i #i .ica";
, a?u"a di+e#"ia re+&eaza acidu& +a#"ric vindeca u&ceru&;
, im!r#!a"eaza #i in"are#"e memria;
, ca"a&izeaza !rce#u& de dezv&"are a c!ii&r in"are#"e r+ani#me&e #&abi"e;
, e#"e e.icien" in re+&area #i#"emu&ui nerv# in #"imu&area !"en"ei #eMua&e #i in vindecarea a.ec"iuni&r cardiace #i !u&mnare;
Indica"ii
Cura de 9=: de ua
Se recmanda ce&r care #u.era de 1i!er"en#iune u&cer #i "u&burari di+e#"ive; Se !" admini#"ra "im! de =) de zi&e in urma"area
caden"a4 H ua in !rima #i a dua zi % ua in a "reia zi ) ua in urma"are&e zi&e !ana in ziua a =),a;
Cura de =%: de ua
Se recmanda ce&r cu a.ec"iuni +enera"e de a"er#c&erza( diabe"( a#"m( TBC( anemie(mi+rene( #c&erza crnariana( neura#"enie(
c&e#"er&( b&i de .ica" #i de rinic1i( !en"ru cura"area "enu&ui( "ni.ierea r+ani#mu&ui #i in"arirea !"en"ei #eMua&e; Cura dureaza %5
de zi&e #i #e admini#"reaza &a .e& ca #i in cazu& ce&ei de 9=: de zi&e;
/:
P#&+ie
Pen"ru c!ii de %,F ani #e recmanda du!a caz 4 cura de 9=: de ua in H9 de zi&e #au cura de =%: de ua in /9 de zi&e
admini#"ra"e a#".e&
, ca"e H ua in !rime&e % zi&e ;
, ca"e % ua in urma"are&e ;
Oua&e !" .i bau"e crude #au !" .i manca"e du!a ce au .#" .reca"e cu !u"in za1ar #i ca"eva !ica"uri de &amaie; Se cn#uma
diminea"a !e #"macu& +& cu H: de minu"e inain"e de micu& de?un; In md bi#nui" #e in+ur+i"eaza dar +a&benu#u& cu eMce!"ia
"ra"arii u&ceru&ui cand #e recmanda #i cn#umarea a&bu#u&ui;
Du!a =: zi&e de !auza cura !a"e .i re&ua"a u& de !re!e&i"a .iind un u die"e"ic de a&".e& #in+uru& de ace#" .e&;
Pen"ru mai buna e.icien"a a "ra"amen"u&ui #e in"erzice cn#umu& de bau"uri a&c&ice;
Cn"raindica"ii4 NU ARE ;
i Ou& de !re!e&i"a e#"e cn#idera" Vmedicamen" univer#a&K !en"ru va&area nu"ri"iva #i !en"ru cm!zi"ia c1imica b+a"a in P( Ca(
Fe( &i+e&emen"e( vi"amine #i in md de#ebi" #u&.u& care in"ra in cm!zi"ia "u"urr car"i&a+ii&r( !aru&ui( un+1ii&r #i a !ie&ii
i Prin a!r"u& de &eci"ina u& de !re!e&i"a e#"e un bun ad?uvan" a& "ra"amen"u&ui cu +ervi"a& recmanda" !er#ane&r care au "recu"
de H) 3 %: ani !en"ru re+enerarea r+ani#mu&ui( !en"ru men"inerea cn#"an"e&r men"a&e a&e creieru&ui ce #e reduc da"a cu re+re#ia
bi&+ica a r+ani#mu&ui
i Fa"a de u& de +aina( ce& de !re!e&i"a cn"ine de 9: ri mai mu&" .#.r( de F ri mai mu&" .ier( de / ri mai mu&"a vi"amina B9( de
9) ri mai mu&"a vi"amina B= #i nu cn"ine c&e#"er
Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car".u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a .c mic 9: minu"e(#au !ana ce !e#"e&e ince!e #a #e
de#.aca;Sca"e"i !e#"e&e(car".u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i !rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H
minu"e;Adau+a"i &a &c !e#"e&e #i car".u&(im!reuna cu !a"run?e&u& "ca" #i mai da"i un c&c";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un
!iure;
Se #erve#"e ca&d;
U&cer,+a#"ri"a 9=: buc;
Tu&burari di+e#"ive 9=: buc;
Ar"er#c&erza =%: buc;
A#"m brn#ic =%: buc;
Anemie =%: buc;
Sc&erza crnariana =%: buc;
C&e#"er& =%: buc;
<i!er"en#iune 9=: buc;
Rinic1i =%: buc;
Diabe" =%: buc;
T;B;C; =%: buc;
-i+rena =%: buc;
Nevrza =%: buc;
A.ec"iuni 1e!a"ice =%: buc;
Tni.icare =%: buc;
S!a#m.i&ie =%: buc;
Obezi"a"e =%: buc; Tu#e cnvu&#iva 9=: buc;
Cn?unc"ivi"a 9=: buc;
Dezv&"area c!ii&r 9=: buc;0u"a =%: buc;
Ur"icarie Eczeme 9=: buc;
In !eriada !re #i !#" na"a& =%: buc;
-OD DE AD-INISTRARE
Cura de 9=: de ua #e admini#"reaza in =) de zi&e a#".e&4
, in !rima zi H ua
, in a dua zi H ua
, in a "reia zi % ua
, in a !a"ra zi ) ua
, in cn"inuare !ana &a cea de a =),a zi #e admini#"reaza ca"e ) ua
Cura de =%: de ua #e admini#"reaza in %5 de zi&e du!a aceia#i me"da;
La c!ii in"re %,F ani #e recmanda cura de 9=: de ua in H9 de zi&e iar &a cei in"re F ,9: ani #e recmanda cura de =%: de ua in /9
de zi&e a#".e&4
, in !rime&e !a"ru zi&e ca"e H ua !e zi
, in cn"inuare ca"e % ua !e zi
k Cure&e #un" in"reru!"e de !auze de =9,9=: de zi&e #i #e !" re&ua de H,% ri;In !ara&e& #e !" .&#i #i #ub .rma de a&imen"e +a"i"e
/9
k Oua&e #e iau crude in"e!andu,&e #i #rbind a!i cn"inu"u& #au #!ar"e #i ame#"eca"e cu !rdu#e na"ura&e cum ar .i4 miere &amaie
branza de vaci !ra#!a"a
k Oua&e #e iau diminea"a !e "macu& +& cu 9,= re inain"e de micu& de?un
k In cazu& b&i&r di+e#"ive #au anemie micu& de?un #e va &ua du!a GN ra
k Oua&e #e !a#"reaza in .ri+ider ca" mai de!ar"e de cn+e&a"r $!en"ru a nu in+1e"a' &a =:, F: "im! de maM; H) de zi&e in #u!r"uri de
ce&u&za #au va#e ceramice #emiac!eri"e
k Can"i"a"ea ce urmeaza a .i cn#uma"a #e #ca"e din .ri+ider de #eara !en"ru a .i cn#uma"a diminea"a &a "em!era"ura camerei
Ce&e duazeci de a&imen"e ce&e mai bune
9; Banane&e, #ur#a de !"a#iu #i vi"amina B/
=; Brc&&i, cn"in be"a,car"en( acid .&ic( vi"amina C( .ier( ca&ciu #i #ub#"an"a numi"a #u&.ra.an ;
H; Can"a&u!, #ur#a de be"a,ca&"en #i vi"amina C
%; Tara"e, b+a"e in .ibre
); S!anac, #ur#a de ca&ciu( vi"amina B,( rib&.&avina( be"a,car"en( .ier( acid .&ic
/; 0ermeni de +rau, #ur#a de vi"amina E
S; Semin"e de dv&eac4 .ibre( .ier( zinc( ma+neziu #i cu!ru
F; Semin"e de .&area #are&ui, vi"amina E
5; U&ei de ma#&ine, +ra#imi ne#a"ura"e
9:; La!"e, ca&ciu #i vi"amina D
99; Le+ume, #ur#a de .ier( zinc( ma+neziu( cu!ru( acid .&ic #i .ibre
9=; Pr"ca&a, vi"amina C
9H; Paine din +rau in"e+ra&, .ier( vi"amine B9( B=( BH( B/( E( acid .&ic( cu!ru( vi"amine&e C #i B/
9%; Pe#"e, #ur#a de acizi +ra#i me+a H #i de #e&eniu care e#"e un an"iMidan"
9); La!"e !ra. cu !rcen" #cazu" in +ra#imi, ca&ciu #i vi"amina D
9/; Pui, b+a"i in !r"eine #i #araci in +ra#imi $.ara !ie&e'
9S; Orez brun, #in+uru& rez care cn"ine vi"amina E
9F; Orea #a&ba"ic, ce& mai mare !rcen" de zinc( ma+neziu #i vi"amina B/
95; Tara"e de vaz 4 cn"in .ibre #&ubi&e care a?u"a &a cn"r&u& za1aru&ui din #an+e
=:; Iaur", e.icace in !revenirea #i "ra"area diareei
A#a cum a"i !u"u" cn#"a"a( ace#"e duazeci de a&imen"e !rvin din #ur#e varia"e #i ne .era un a&" m"iv "emeinic !en"ru
diver#i.icarea a&imen"a"iei; Fruc"e&e #i &e+ume&e .urnizeaza in #!ecia& .ibre( dar #i #ub#"an"e minera&e #i vi"amine( din"re care une&e
#un" an"iMidan"i; Acea#"a in#eamna ca au !u"erea de a !reveni canceru& #i de a in"ari #i#"emu& imuni"ar; Brc&&i in #!ecia& are
acea#"a !ar"icu&ari"a"e !rin aceea ca e& cn"ine #u&.ra.an( #ub#"an"a care #"imu&eaza !rducerea de enzime care !r"e?eaza
im!"riva canceru&ui;
Acum ve"i a.&a mai mu&"e de#!re cm!nen"e&e unra din ace#"e a&imen"e 4
Fibre&e a&imen"are
Fibre&e a&imen"are #e im!ar" in dua ca"e+rii4 in#&ubi&e #i #&ubi&e;
Fibre&e in#&ubi&e ne #un" .urniza"e de .ruc"e( &e+ume( #emin"e #i &e+umina#e #i au dre!" !ar"icu&ari"a"e ca #e um.&a in a!a; In ace#"
.e& e&e mare#c v&umu& #caunu&ui( .aci&i"eaza "ranzi"u& in"e#"ina&( #i #e !are ca au #i ca!aci"a"ea de a di&ua #ub#"an"e&e canceri+ene(
cnducandu,&e dre!" &aQ ie#ire@
Fibre&e #&ubi&e( !rezen"e in "ara"e&e de vaz $.u&+i de vaz'( anumi"e .ruc"e #i &e+umina#e( a?u"a &a un cn"r& mai bun a& nive&u&ui
de za1ar in #an+e #i &a reducerea c&e#"er&u&ui #au;
Pe#"e&e
P"rivi" !iniei cerce"a"ri&r de &a In#"i"u"u& de Nu"ri"ie din Fran"a !er#ane&e care cn#uma !e#"e ce& !u"in de dua ri !e
#a!"amana reduc ri#curi&e unr even"ua&e !rb&eme cardiva#cu&are; De ceL Pur #i #im!&u !en"ru ca !e#"e&e cn"ine acizi +ra#i
Ome+aH care cn"ribuie &a reducerea ri#curi&r de .rmare a c1ea+uri&r in #an+e( &a #caderea "en#iunii ar"eria&e #i a anumi"r
+ra#imi din #an+e $#cade mu&" c&e#"er&u&'; Pe#"e&e +ra#( cum ar .i #mnu& #i macru&( cn"ine mai mu&" me+a H deca" !e#"e&e
#&ab $mrun( &imba de mare( "n'; Nu "rebuie #a va .ie .rica #a manca"i !e#"e +ra#( dearece !e#"e&e +ra# va .i in"deauna mai #&ab
deca" rice carne;
U&eiu&
Nici u&eiu& de ma#&ine nu "rebuie ne+&i?a"; Acizii +ra#i mn#a"ura"i!e care ii cn"ine ace#"a reduc a"a" c&e#"er&u& ""a& ca" #i
c&e#"er&u& L;D; L; ; Nu e#"e cazu& u&eiu&ui !&i#a"ura" care #cade nive&u& c&e#"er&u&ui <;D;L; ; T"u#i nu cn"eaza a"a" de mu&"
/=
#iu& de u&ei( dearece ace#"a e#"e ricum cm!u# #u"a &a #u"a din +ra#imi( .urnizand 9=) de ca&rii &a 9) m& $ &in+ura'; Cn#umu&
cre#cu" de u&ei in+ra#a( iar bezi"a"ea e#"e iara#i un a&" .ac"r de ri#c din ce in ce mai .recven" &a c!ii;
U"i&i"a"ea anumi"r vi"amine #i minera&e in !revenirea b&i&r
Be"a,car"enu& , an"iMidan"( in"ari"r a& #i#"emu&ui imuni"ar( !revine canceru& de vezica( u"erin( mamar( a& +urii #i a& !&amani&r
Vi"amina B/ , #e recmanda a #e cn#uma in can"i"a"i ca" mai mari in "im!u& .&#irii cn"race!"ive&r ra&e dearece ace#"ea reduc
rezerv+e&e de vi"amine
Vi"amina C , an"iMidan"( reduce ri#cu& anumi"r cancere( in #!ecia& ce& de #"mac; Favrizeaza ab#rb"ia .ieru&ui #i reduce ri#curi&e
de anemie;
Vi"amina E , reduce ri#cu& b&i&r de inima #i ame&ireaza #i#"emu& imuni"ar;
Acid .&ic4 reduce ri#cu& ma&.rma"ii&r &a nu na#cu" $#!ina,bi.ida( anence.a&ie( ence.a&ce&'
Ca&ciu4 cn"ribuie &a .rmarea unui #i#"em ## #ana"#( !revine #"e!rza #i 1i!er"en#iunea
Cu!ru4 caren"a ace#"ui a&imen" #e !are ca mare#"e nive&u& c&e#"er&u&ui
Fier4 !revine anemia #i in"are#"e #i#"emu& imuni"ar
-a+neziu4 e#"e e.icace im!"riva 1i!er"en#iunii #i a b&i&r cardiace
P"a#iu4 reduce "en#iunea ar"eria&a cn"ribuind &a !revenirea acciden"e&r cerebra&e
Zinc4 ame&reaza #i#"emu& imuni"ar
A&imen"e !ericu&a#e !en"ru #ana"a"ea c!i&u&ui dumneava#"ra
-EZELURILE care cn#"i"uie #ur#a im!r"an"a de +ra#imi #a"ura"e( de #are #i adi"ivi din"re cei mai dauna"ri #ana"a"ii;
-a?ri"a"ea c!ii&r #un" innebuni"i du!a meze&uri; E#"e bine #a incerca"i a#adar meze&uri&e ce&e mai u#are #au !e ce&e .acu"e !e
baza de ".u; Incerca"i de a#emenea !izza cu !e!!erni ve+e"a&a;
DULCIURILE cncen"ra"e dearece mancam de bicei !rea mu&"e; Pu"em cn#uma cic&a"a( bau"ura carb+aza#a #au un
de#er" in"r, anumi"a cazie dar nu &a .iecare ma#a; In !&u#( du&ciuri&e #cad !."a de .ruc"e( dearece ace#"ea #un" mai !u"in du&ci &a
+u#"; E#"e in#a adevara" ca micu"i&r n#"rii &e !&ac &a nebunie du&ciuri&eQ
SAREA e#"e de ce&e mai mu&"e ri adau+a"a inu"i&; Obi?nui"i,va #a +u#"a"i mancarea inain"e de a #ara; Nu ve"i mai avea !rb&eme
cu "en#iunea ar"eria&a( iar c!i&u& dumneava#"ra nu #e va bi#nui #a manance #ara";
COFEINA !rezen"a in ca.ea( ceai( c&a( cic&a"a nu e#"e un #"imu&en"; Ea !a"e ridica "en#iunea ar"eria&a( !a"e cauza !a&!i"a"ii #i
c1iar dureri de ca!; S"udii&e e.ec"ua"e au demn#"ra" ca in cazu& c!ii&r cn#umu& zi&nic de c.eina $de eM; un !a1ar de c&a' nu ii
#"imu&eaza de &c !e ace#"ia; Iar daca #e de!a#e#"e acea#"a can"i"a"e( nu "rebuie #a .i"i #ur!rin#i a"unci cand c!i&u& dumneava#"ra
devine "u&buren" #i nu mai !a"e adrmi u#r;
SNACCS,uri&e( b+a"e in +ra#ime #i #are #e numara #i e&e !rin"re !re.erin"e&e c!i&u&ui( .iind ade#ea cn#uma"e in eMce# in &cu&
a&imen"e&r mu&" mai nu"ri"ive; O.eri"i,&e numai in anumi"e cazii #i in can"i"a"e mica;
EMi#"a #an#a ca micu"u& dumneava#"ra #a dbandea#ca #erie de bi#nuin"e a&imen"are inca de &a cea mai .ra+eda var#"a !e care #a
&e men"ina a!i !e "" re#"u& vie"ii; A?u"a"@
Nu"ri"ini#"ii #un" ne&ini#"i"i4 c!ii cn#uma din ce in ce mai mu&"e bau"uri du&ci #i de &a var#"e din ce in ce mai mici; Unii beau
c1iar mai mu&" de un &i"ru !e zi; In.rma"iv( un &i"ru de bau"uri du&ci cn"ine in ?ur de 9:: + za1ar #i %::,):: de ca&rii;
Rezu&"a"u&4 carii den"are( "u&burari di+e#"ive( de cm!r"amen" a&imen"ar( cre#"ere in +reu"a"e #i .avrizarea bezi"a"ii;
Prac"ic( idea& e#"e #a dam c!ii&r4 a!a !&a"a de ma#a
&a!"e &a micu& de?un #i &a +u#"area de du!a,amiaza( nece#ar !en"ru a!r"u& #au de ca&ciu( vi"amine #i !r"eine
.ruc"e !ra#!e"e #"ar#e *aca#a* &a micu& de?un4 .ara a?u"ru& za1aru&ui( aduc vi"amine
nici bau"ura indu&ci"a #au ca" mai !u"ine !#ibi&e4 da"a #au de dua ri !e #a!"amana maMim #au in zi&e&e de #arba"are
Pana &a var#"a de %,) &uni4 #in+ura #i unica bau"ura( in a.ara &a!"e&ui e#"e a!a !u"in minera&iza"a &a #"ic&a #au a!a a carei #ur#a !ar"a
men"iunea4 *!"rivi"a !en"ru nu,na#cu"i*; Ea "rebuie #a .ie !ura $.ara za1ar( .ara a adau+a #ir!'; Uneri c!i&u& "rebuie #a bea in
cazu& unr ca&duri mari( .ebra( diaree #i cn#"i!a"ie;
BOUTULISM
-ierea( indi.eren" din ce #ur#a !rvine( !a"e cn"ine #!ri de bac"erie b"u&inica; ace#"i #!ri #un" in.en#ivi !" c!iii mai mari #i
!" adu&"i( din acea#"a cauza mierea nu #e "e#"eaza in md curen" !" even"ua&a eMi#"en"a a ace#"r #!ri; adu&"ii !" .ace b"u&i#m
numai daca cn#uma cn#erve a&"era"e( in.e#"a"e cu bac"eria in .rma adu&"a $#!rii #un" .rma de rzi#"en"a a bac"eriei in cndi"ii
ne.avrabi&e'; un eMem!&u de cn#erve a&"era"e #un" cn#erve&e din me"a& um.&a"e; In #c1imb( c!iii mici #un" #en#ibi&i &a even"ua&a
in.ec"ie cu #!ri #i !" .ace b"u&i#m in.an"i&; In.ec"ia #eamana in"ruca"va cu "e"an#u&( ambe&e b&i #e da"reaza nu bac"eriei
!r!riu,zi#e( ci "Minei !e care ace#"e bac"erii #ecre"a; "Mine&e a.ec"eaza #i#"emu& nerv# de"erminand in .ina& a.ec"area
mu#cu&a"urii( inc&u#iv a ce&ei re#!ira"rii( cu dece# !rin #"! re#!ira"r;
/H
PAPANASI CU BRANZA
$ DUPA / LUNI'
, 9:: 0;BRANZA DE VACI DULCE;
, =: 0; FAINA SAU 0RIS;
, O 2U-ATATE DE OU;
, ) 0R; DE UNT SAU 9O= LIN0URITE S-ANTANA;
, 9: 0; ZA<AR;
Se ame#"eca branza de vaci cu u&#i za1aru&( a!i incr!rezi ""u& cu +ri?a in .aina #au +ri#; cu &in+uri"a inmuia"a in a!a iei *bi&e*
din cm!zi"ie#i &e !une"i &a .ier in"r,un va#cu a!a de?a c&c"i"acu !u"ina $....'#are;cand !a!ana#ii #e ridica &a #u!ra.a"a #i ii !u"e"i
&ua; #e #erve#c cu #man"ana #au cu un";cine vrea *ceva du&ce* ii #erve#"e cu du&cea"a #au #ir! de .ruc"e;
-ancaruri
Pen"ru c!i&u& in"re /,5 &uni
Piure cu brinza de vaci
In+redien"e 4
9 car". mic( 9 +a&benu#( 9 &in+ura brinza de vaci
-d de !re!arare 4
Car".u& #e cura"a( #e #!a&a #i #e "aie cubu&e"e( !en"ru a .ierbe mai re!ede; Ou& #e .ierbe "are #i i #e #ca"e +a&benu#u&;
Car".u& #e !a#eaza im!reuna cu +a&benu#u& #i #e adau+a brinza de vaci( .recand ame#"ecu& bine !en"ru buna m+enizare;
Piure de dv&ece& cu &amaie
9 dv&ece& mediu( 9 iaur"( !u"in #uc de &amaie;
Dv&ece&u& #e cura"a de ca?a #i de #emin"e #i #e .ierbe in"re+; Se #ca"e #e #cur+e #i #e miMeaza #au #e #.arama bine;
Se adau+a iaur"u& #i !u"in #uc de &amaie( a!i #e ame#"eca din nu bine;
Piure de &e+ume cu brinza de vaci
9 car".( N mrcv( N !a#"arnac( !u"ina "e&ina( ci"eva babe de mazare din cn#erva !u"in un"( ): +r brinza de vaci( verdea"a;
Se rade mrcvu&( "e&ina( !a#"arnacu& #e #!a&a #i #e .ierb; Se!ara"( #e .ierbe car".u&; Du!a ce car".u& a .ier"( #e .ace un !iure( &a
care #e adau+a brinza de vaci;
Babe&e de mazare #e !un a"unci cand ce&e&a&"e &e+ume #un" !e ?uma"a"e .ier"e;
Se !a#eaza #i acea#"ea #i #e adau+a in !ireu& de car".;
Se adau+a un"u& #i #e m+enizeaza bine;
Crema de #!anac
9::+r #!anac 9::+r brinza de vaci( N +a&benu# .ier"
Frunze&e de #!anac #e #!a&a bine in a!a cu "e" #i #e c&a"e#c din abunden"a; Se #c" "i?e&e;
In"r, cra"iciara cu a!a c&c"i"a #e .ierb .runze&e de #!anac( 9) minu"e;
Se #c" #i #e miMeaza im!reuna cu brinza de vaci #i cu +a&benu#u&;
Acea#"a crema e#"e .ar"e buna ca&du"a;
/%
0ri# cu &e+ume
Ca"eva .runze de #a&a"a( 9 dv&ece& mediu( = &in+uri +ri#
Sa&a"a #i dv&ece&u& cura"a" de ca?a #i de #emin"e #i "aia" cubu&e"e( #e .ierb; Se ame#"eca ""u& cu miMeru&( "urnand #i !u"ina a!a;
Se !un din nu &a .c #i #e adau+a #i ce&e dua &in+uri de +ri#; Se &a#a &a .c mic ca"eva minu"e;
Ace#" ame#"ec #e !une !u"in &a cu!"r #i #e #erve##"e ca&du"; Pu"e"i adau+a #i !u"ina branza de vaci;
Budinca de urzici cu !iure
9car".( ):+ urzici .ier"e( 9 u( un"
Car".u&( cura"a"( #!a&a" #i "aia" rnde&e( #e .ierbe; La .e& #i u&; Urzici&e #e #cur+ de a!a #i im!reuna cu car".u& #e !a#eaza bine #i
#e ame#"eca cu +a&benu#u&;
Acea#"a cm!zi"ie #e !une in"r,un va# "ermrezi#"en"( un# cu !u"in un"( iar .rma #e a#eaza in"r, a&a cu a!a .iar"a( !e .c; Se &a#a
a!rM; 9) minu"e;
Brc&i cu cn!ida
): +r cn!ida( ): +r brc&i( a!a( !u"in &a!"e
Le+ume&e #e .ierb in a!a #ara"a; Se !a#eaza #i #e ame#"eca cu &a!"e&e !ina ca!a"a cn#i#"en"a unei creme;
Pi&a. a#r"a"
9 ce#cu"a rez( l cea!a( N mrcv( 9 &in+uri"a u&ei( marar( !a"run?e&( !u"in !ie!"( !u&!a #au .ica" de !ui $.acu&"a"iv'
Cea!a cura"a"a #i #!a&a"a #e "aie .in; -rcvu& #e cura"a #i #e da !e raza"area mica; Ace#"ea #e .ierb inabu#i" im!reuna cu mararu&
#i !a"run?e&u&; Cand #un" a!ra!e +a"a( #e adau+a rezu& #i !a"ru ce#cu"e cu a!a
Se &a#a #a .iarba mai mu&" deca" in md bi#nui"( !ina cand rezu& devine ca !a#"a;
Daca adau+a"i #i carni"a( ace#"ea #e !une #i ea &a .ier" #e!ara"( iar in &c de a!a ( in ame#"ecu& de rez #e va "urna zeama de carne de
&a .ier";
A"en"ie @ Daca adu&"ii !re.era rezu& cu bbu& &un+( care nu #e #.arama #i ramane in"re+ #i "are( !en"ru c!ii .&#i"i dar rezu& cu
bbu& r"und( care !rin .ierbere are "endin"a #a #e "erciuia#ca;
De#er"uri
Pen"ru c!i&u& de %,) &uni
Pireu de mere ( !ere
Crema de .ruc"e
9 &in+ura !ireu de mere( 9 &in+ura !ireu de !ere( N banana $a#"ea "a"e ame#"eca"e im!reuna'
Sa&a"a de .ruc"e
Ca"eva babe de #"ru+uri $.ara #imburi' = mere de marime medie( N banana( = mandarine( !u"in #uc de &amaie
Fruc"e&e #e cura"a #e "aie buca"e&e $daca dri"i' #e "arna #ucu& de &a un mar de &a mandarina #i ce& de &a &amaie;
Sdu
=::m& &a!"e $!re!ara" ca !en"ru bibern'( 9 +a&benu#( !u"in za1ar( !u"ina vani&ie( ca?a ra#a de &amaie
La!"e&e #e !re!ara in md bi#nui"; 0a&benu#u& #e ba"e bine cu "e&u&( im!reuna cu za1aru&( vani&ia #i ca?a de &a &amaie;
Cand ara"a ca #!uma a&bicia#a( #e "arna &a!"e&e .ierbin"e;
Se a#"ea!"a #a #e racea#ca !u"in #i a!i #e !a"e da bebe&u#u&ui din bibern;
Pen"ru c!i&u& de ),/ &uni
Cm!" de mere #i #"ru+uri
= &in+uri #uc de !r"ca&e( = mere( ca"eva babe de #"ru+uri
/)
Sucu& #e inca&ze#"e in"r,un va#( #e adau+a mere&e .ara ca?a #i .ara #emin"e( "aia"e .e&iu"e #ub"iri( #i babe&e de #"ru+uri;
Se &a#a &a .c mic( "im! de 9: minu"e( adau+and a!a daca e#"e nevie;
Se !a#eaza .ruc"e&e #e in&a"ura !ie&i"e&e #i #emin"e&e de &a #"ru+uri;
Pier#ici cu rez
= !ier#ici( #uc de mere( iaur" #au brinza de vaci( ): +r rez( mar+arina
Orezu& #e .ierbe =: minu"e; Pier#ica #e cura"a de ca?a #e .ace !ireu
Pe#"e rez #e "arna #ucu& de mere #i !ireu& de !ier#ica;
Cm!zi"ia #e "arna in"r, cra"i"a un#a cu mar+arina #i #e !une &a cu!"r 9),=: minu"e;
Se !a"e miMa in b&ender; Se #erve#"e cu brinza de vaci #au iaur";
Fruc"e +ra"ina"e
N mar ( N banana bine ca!"a( 9 bi#cui"
-aru& #e #!a&a #i #e cura"a de ca?a #i #emin"e; Banana #e !a#eaza cu .urcu&i"a; -aru& #e rade !e raza"are de #"ic&a; La .e& (
bi#cui"u&;
Ame#"ecu& #e !une &a cu!"r ca"eva minu"e; Se #erve#"e ca&du" ca #u+e#"ie !u"e"i #"r!i ""u& cu !u"ina du&cea"a de zmeura;
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