ADRIAN JECHEI

EFECTUL MUZICII ASUPRA CRETERII I DEZVOLTRII N CAZUL SPECIEI

OREOCHROMIS NILOTICUS

ISBN 978-606-92028-9-0

Bioflux Cluj-Napoca, 2009

Autor: Adrian Jechei

Refereni tiinifici: Asist. drd. ing. Anca Mihaela Boaru CS II Dr. Ioan Valentin Petrescu-Mag

Director editur: Ioan Valentin Petrescu-Mag Consilier editorial: Ruxandra Mlina Petrescu-Mag

Editura: Bioflux, Cluj-Napoca

ISBN 978-606-92028-9-0

Cuprins

Partea I
CAPITOLUL I. SISTEMELE RECIRCULANTE DIN ACVACULTUR I.1. Noiuni introductive I.2. Principii de funcionare a sistemelor recirculante I.2.1. Controlul reziduurilor organice din sistem I.2.2. Filtrarea biologic I.2.3. Dezinfecia apei de cultur I.2.4. Controlul gazelor dizolvate I.3. Parametrii de calitate ai apei ca mediu de cultur 4 9 9 12 17 21 24

CAPITOLUL II. TILAPIA. CARACTERIZAREA SPECIEI OREOCHROMIS NILOTICUS (Linnaeus 1758) II.1. Scurt istoric. Rspndire geografic. II.2. ncadrarea taxonomic a speciei Oreochromis niloticus II.3. Biologia speciei Oreochromis niloticus II.3.1. Particulariti biomorfologice II.3.2. Nutriia petilor tilapia II.3.3. Particulariti de reproducie II.3.4. Cerinele speciei cu privire la parametrii de calitate ai apei II.4. Importana economic a petilor tilapia 28 30 31 31 32 36 39 41

CAPITOLUL III. SUNETUL N VIAA PETILOR III.1. Introducere III.2. Efectele sunetului asupra petilor 43 45

Partea a II-a
CAPITOLUL IV. CONTRIBUII PERSONALE. PREZENTAREA EXPERIMENTULUI REALIZAT IV.1. Obiectivul i descrierea experimentului IV.2. Asigurarea infrastructurii necesare IV.2.1. Alegerea locaiei IV.2.2. Construcia sistemelor recirculante IV.2.2.1. Construcia suportului metalic i montarea polielor din lemn IV.2.2.2. Pregtirea bazinelor i instalarea conductelor de ap IV.2.2.3. Asigurarea filtrrii mecanice. Tipuri de filtre utilizate i montarea lor. IV.2.2.4. Asigurarea filtrrii biologice. Filtrul biologic. IV.2.2.5. Aerarea, oxigenarea i nclzirea apei de cultur IV.2.2.6. Pompele utilizate pentru recircularea apei din sisteme IV.2.3. Principiul de funcionare al sistemului recirculant IV.2.4. Construcia dispozitivului de difuzare a muzicii n apa de cultur IV.2.5. Echipamentele auxiliare utilizate n cadrul experimentului IV.3. Derularea experimentului IV.3.1. Procurarea materialului biologic. Popularea bazinelor de cretere. 49 51 51 52 53 56 59 64 66 69 71 72 75 76 76

IV.3.2. Alimentaia petilor. Stabilirea programului de audiie muzical n concordan cu programul de hrnire. IV.3.3. Monitorizarea calitii apei IV.3.4. Efectuarea msurtorilor corporale. Centralizarea datelor obinute. IV.4. Interpretarea rezultatelor obinute IV.5. Concluzii i recomandri 78 81 83 98 101

Bibliografie

104

Partea I CAPITOLUL I. SISTEMELE RECIRCULANTE DIN ACVACULTUR

I.1. Definiie. Noiuni introductive.

Creterea accelerat nregistrat la nivel global n ultimele dou decenii, a numrului de uniti de producie din acvacultur, a atras dup sine o inevitabil dezvoltare a cercetrii tiinifice din acest domeniu. S-a impus dezvoltarea i implementarea unui nou sistem de cretere, independent fa de influenele mediului extern, n care parametrii mediului de cultur, ca i factori decisivi n determinarea cantitii i a calitii organismelor acvatice crescute, s poat fi uor monitorizai i corectai spre valori optime specifice speciilor crescute, capabil s reduc la minim consumul de ap necesar procesului tehnologic deci prin urmare s maximizeze randamentul de producie al unitilor acvacole raportat la unitatea de volum sau de suprafa. Astfel au nceput s se contureze sistemele recirculante (fig. 1), drept o idee ndrznea la nceput dar care s-a dovedit n timp a fi o alternativ important la acvacultura tradiional, de heleteu.

Fig. 1. Unitate piscicol n sistem recirculant

Acvacultura tradiional sau creterea petilor n iazuri i heleteie, necesit pentru o bun desfurare a ntreg procesului tehnologic, o cantitate foarte mare de ap. Spre exemplu, pentru inundarea unui heleteu cu o suprafa de un hectar i cu o adncime medie de 1,5 metri, este necesar o cantitate de ap egal cu 15 000 de m3 la care se mai adaug un volum echivalent de ap ce formeaz pierderile inevitabile prin evaporaie i infiltraii. Rezult astfel c pentru a obine o producie unitar medie de 3000 kg pete la hectar sunt necesari 10 m3 de ap/kg pete (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). Acest lucru conduce practic la o limitare substanial a zonelor geografice n care aceste sisteme de acvacultur s poat fi aplicate, fiind propice doar zonele cu resurse bogate n ap i terenuri adecvate construirii heleteielor. Sistemele recirculante din acvacultur ns (engl. Aquaculture Recirculating Systems, prescurtat RAS) nfieaz o nou tehnologie de cretere bazat pe ideea reutilizrii apei de cultur readus la parametrii optimi n urma tratrii ei la nivel fizic, chimic i biologic. Acest lucru face ca apa folosit n unitile de cretere s fie n cantiti mult mai mici comparativ cu sistemele clasice pentru obinerea unei cantiti identice de pete. De asemenea, datorit faptului c n cadrul sistemelor recirculante se utilizeaz bazine din material plastic, fibr de sticl sau alte materiale, populate la densiti foarte mari pe unitatea de suprafa sau volum (fig. 2.), pentru obinerea produsului de cultur, cerina de spaiu este mult redus comparativ cu suprafeele necesare amplasrii heleteielor de pmnt.

Fig. 2. Bazin de cretere populat la o densitate mare de pete (preluare Summerfelt, S. T. 2002)

Succesul acestor sisteme noi de cretere din acvacultur a fost puternic influenat de numeroasele avantaje pe care acestea le ofer cresctorilor: permit un control total ct i o monitorizare facil a tuturor parametrilor fizici i chimici ai mediului de cultur. n cadrul unui sistem recirculant, controlul deplin a unor factori precum temperatura apei, cantitatea de oxigen dizolvat n ap, timpul de expunere a culturii la lumin/ntuneric ct i gradul de ncrcare a apei de cultur cu substane organice, favorizeaz obinerea unor producii net superioare ntr-un timp mai scurt crescnd astfel randamentul de producie al unitii i implicit rentabilitatea fermei prin scderea substanial a costurilor de producie. permit economisirea resurselor de ap. Comparativ cu sistemele flow-through, unde pentru un kilogram de pete sunt necesari civa m3 de ap, ntr-un sistem recirculant pentru obinerea aceleiai cantiti de pete sunt necesari sub 100 de litri de ap. prezint un impact negativ redus asupra mediului nconjurtor. Acest lucru este datorat echipamentelor moderne de filtrare a apei care reuesc s ndeprteze resturile de furaj neconsumate ct i materiile fecale rezultate n urma procesului de digestie a petilor nainte ca acestea s nceap s se descompun n interiorul sistemului, astfel nct apa nlocuit periodic din sistem, zilnic sau sptmnal, va ntrunii toate cerinele de puritate prevzute prin lege, nregistrndu-se astfel un efect negativ minim asupra mediului nconjurtor. asigur o izolare total a organismelor cultivate fa de mediul exterior. Este rezolvat astfel una dintre marile probleme din acvacultur. Exemplarele evadate dintr-un sistem clasic de cretere pot influena negativ genofondul populaiilor slbatice de aceeai specie din zonele adiacente fermei, prin introducerea unor gene care s nu asigure un nivel optim de supravieuire a indivizilor acelei specii. Prin adoptarea sistemului recirculant de cretere este posibil creterea unor specii noi, nespecifice locului dar cu valoare economic ridicat, fr riscul de a deveni specii invazive prin evadarea unor exemplare capabile de a se reproduce n mediul natural n care acestea au scpat. asigur trasabilitatea i biosecuritatea produselor. Creterea ntr-un spaiu nchis, controlat, specific sistemelor recirculante, d posibilitatea obinerii unei caliti superioare a produselor printr-o monitorizare atent a inputurilor din sistem. ofer posibilitatea de amplasare a unitilor de producie n apropierea pieelor de desfacere. Deoarece sistemele recirculante nu necesit cantiti mari de ap iar reziduurile organice rezultate n urma procesului de producie sunt ntr-o form concentrat, ce permite colectarea i neutralizarea uoar a acestora, amplasarea fermelor

acvacole nu necesit locaii ndeprtate de orae. Astfel se reduc costurile suplimentare datorate transportului mrfii de la productor nspre punctele de desfacere a acesteia i se asigur o prospeime ridicat a produselor acvacole, att de cutat de ctre consumatori. permit integrarea activitii de cretere a organismelor acvatice cu alte activiti agricole productive. Astfel, ceea ce n mod normal se pierdea ntr-un sistem clasic de cretere, acum se poate valorifica. Materia organic rezultat n urma creterii petilor poate servi ca ngrmnt veritabil n cultura plantelor la fel i apa nlocuit periodic din sistem datorit concentraiei ridicate de azotai dizolvai. Pe baza acestor principii a luat natere un nou sistem de cretere ce reuete s mbine acvacultura sau creterea organismelor acvatice cu tehnologia culturilor hidroponice din horticultur : aquaponics (fig.3.).

Fig. 3. Un exemplu de sistem integrat pentru creterea petilor i a plantelor

Ca orice alt tehnologie de altfel, sistemele recirculante prezint pe lng avantajele mai sus evideniate i unele dezavantaje: tehnologizarea intensiv a procesului de cretere impune utilizarea unor dispozitive, instalaii relativ scumpe. Preul total pentru nfiinarea unei uniti de cretere pe un astfel de sistem poate atinge i chiar depi suma de 100 000 de euro lucru ce face ca aceast tehnologie s fie pentru muli cresctori deocamdat inaccesibil. necesit un consum relativ mare de energie. Recircularea apei prin instalaiile de filtrare se face utiliznd pompe electrice de mare capacitate. De asemenea, filtrele mecanice precum filtrele cu tambur, filtrele cu discuri, filtrele cu nisip sub presiune, necesit pentru funcionarea lor energie electric. La acestea se mai adaug energia termic sau electric utilizat pentru nclzirea apei de cultur precum i energia consumat cu iluminatul ncperilor ce gzduiesc toate aceste sisteme (halele industriale). necesit un personal calificat nalt specializat. Complexitatea sistemelor recirculante oblig practic o bun cunoatere a tuturor proceselor i fenomenelor ce au loc n cadrul lor, o abordare superficial a oricrui detaliu nefiind acceptat, aceasta atrgnd dup sine consecine grave n 100 % din cazuri. Nu trebuie uitat faptul c sistemele recirculante sunt sisteme nchise ce funcioneaz adesea la o capacitate maxim tocmai pentru a justifica costurile mari cu energia i cu investiiile n echipamente specializate iar schimbrile privind calitatea mediului de cultur pot surveni brusc cu consecine nefaste asupra organismelor acvatice crescute. Aici intervine profesionalismul cresctorului, a crui datorie este s pstreze n permanen acest echilibru fragil prin msurile preventive luate bazate pe o bun cunoatere i nelegere a fenomenelor fizice i chimice ce au loc n sistem.

I.2. Principii de funcionare a sistemelor recirculante

Interesul mrit pe care l-a strnit aceast nou tehnologie n rndul celor din domeniul acvaculturii cumulat eforturilor acestora de a perfeciona ncontinuu fluxul procesului tehnologic n scopul obinerii unor randamente superioare cu un cost ct mai redus i pe ct posibil cu un efort minim, a fcut practic ca n momentul de fa, oferta de variante constructive s fie extrem de variat. Din acest motiv, o abordare singular gen sistem recirculant este prea puin spus, ea nereuind s surprind ntr-un mod real aspectul i complexitatea ce caracterizeaz aceast tehnologie. Designul acestor sisteme variaz de la o ferm la alta, ordinea, numrul i tipul instalaiilor utilizate reliefnd fidel varianta optim ce ine cont de ingeniozitatea i interesul cresctorului, particularitile biologice ale speciei crescute, zona de amplasament a unitii i nu n ultimul rnd de puterea economic a cresctorului. Dei din punct de vedere constructiv, oferta este deosebit, pentru a funciona eficient, sistemele recirculante respect aceleai principii de funcionare indiferent de soluia constructiv aleas: ndeprtarea eficient a materiei organice reziduale din sistem asigurarea condiiilor necesare dezvoltrii i proliferrii bacteriilor nitrificatoare n scopul neutralizrii amoniacului i nitriilor din apa de cultur eliminarea agenilor patogeni din apa de cultur prin metode de dezinfecie a apei controlul gazelor dizolvate precum dioxidul de carbon i azotul asigurarea unei cantiti optime de oxigen dizolvat n ap prin metode de aerare a apei

I.2.1. Controlul reziduurilor organice din sistem

Totalitatea furajelor neconsumate i a dejeciilor rezultate n urma digestiei furajelor ingerate formeaz reziduurile organice dintr-un sistem recirculant. Prezena i acumularea n cantiti mari a acestora n mediul de cultur induce o serie de efecte negative asupra calitii apei scznd totodat eficiena dispozitivelor de tratare a apei. Dezavantajele existenei unui grad ridicat de ncrcare a apei cu substane organice sunt expuse mai jos (traducere http://www.usf.uos.de/projects/AquacultureUzbekistan/pdf/RAS.pdf): prin degradarea lor biologic, reziduurile organice sunt mari consumatoare de oxigen, reducndu-se astfel cantitatea total de oxigen disponibil speciei de cultur cu efecte negative asupra calitii vieii acesteia.

prin descompunerea acestora crete cantitatea total de azot amoniacal care pe lng toxicitatea acut a amoniacului asupra petilor, influeneaz negativ i activitatea bacteriilor nitrificatoare.

cantitile mari de substane organice n cadrul sistemului favorizeaz proliferarea bacteriilor heterotrofe reducnd numrul bacteriilor nitrificatoare prin concuren.

suportul organic constituie un mediu de dezvoltare excelent pentru diveri ageni patogeni.

particulele solide din ap pot colmata n timp filtrele biologice nrutind capacitatea acestora de a neutraliza amoniacul din ap.

o cantitate mare de reziduuri n apa de cultur poate cauza ncetarea funcionrii corespunztoare a ntreg sistemului prin colmatarea cilor de circulaie a apei n sistem, a aeratoarelor i pompelor prin nfundarea gurilor de absorbie i de redistribuire a apei n sistem.

o acumulare n exces de materie organic n cadrul sistemului favorizeaz apariia condiiilor anaerobe ideale pentru dezvoltarea unor bacterii (cianobacterii) responsabile pentru producerea unor compui chimici ce imprim crnii de pete miros i gust neplcut (2-methylisoborneol i geosmin).

particulele de materie organic aflate n suspensie pot provoca leziuni la nivelul epiteliilor branhiale precum i la nivelul nottoarelor, zonele iritate fiind susceptibile la infecii cu diveri ageni patogeni. S-a constatat c, petii crescui ntr-un sistem cu o ncrcare n materie organic peste limitele admise, sunt mult mai expui apariiei bolilor dect cei crescui ntr-o ap curat.

indirect, suspensiile organice din ap conduc la realizarea unor sporuri de cretere modeste prin pierderile mari de furaje nregistrate. O ap tulbure reduce considerabil vizibilitatea hranei n ap. n funcie de dimensiunea particulelor i de comportamentul lor n mediul apos, solidele ce

alctuiesc reziduurile organice din sistem se pot clasifica n patru mari categorii dup cum urmeaz: solide sedimentabile, solide aflate n suspensie, solide flotante i solide dizolvate (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). Solidele sedimentabile ( >100 m) (Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004), reprezint forma cea mai facil de ndeprtat din sistemul de cultur. Sunt considerate a fi sedimentabile, solidele ce se depun pe fundul bazinului n mai puin de o or, n condiii de ap linitit (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). Modalitile de nlturare a acestora din cadrul sistemului sunt multiple, de la

10

utilizarea unui drenaj corespunztor ca i amplasament n interiorul bazinelor de cretere, la utilizarea unor echipamente, instalaii dedicate acestui scop precum decantoarele sau bazinele de sedimentare, filtrele mecanice cu site sau cu materiale granulare i separatoarele centrifugale sau hidrocicloanele. Solidele suspendate n masa apei (<100 m) (Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke n ianuarie 2004), reprezint acea categorie de reziduuri ce nu se pot ndeprta din apa de cultur prin utilizarea mijloacelor, procedeelor enunate mai sus. Aceste particule sunt responsabile n mare msur de crearea disconfortului general n rndul efectivelor crescute, prin provocarea unor iritaii la nivelul branhiilor (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). Pentru ndeprtarea acestora din sistemul de cultur adesea se utilizeaz cu rezultate bune filtrele mecanice cu site fine sau cu mediu filtrant granular (material plastic, nisip). Solidele flotante sunt acele solide care se aglomereaz la suprafaa apei datorit densitii lor sczute. Au dimensiuni n general mari, ndeprtarea acestora reprezentnd rar o problem major, recoltndu-se pur i simplu cu o sit de la suprafaa apei. Solidele fine, dizolvate n ap, sunt solidele suspendate n apa de cultur al cror diametru este mai mic de 30 m (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). Solidele fine sporesc cerina n oxigen a sistemului de cultur contribuind alturi de solidele suspendate de dimensiuni mai mari, la iritarea, lezarea branhiilor petilor (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). n ceea ce privete reducerea concentraiei acestor microparticule din ap pn la o valoare la care bunstarea fiziologic a petilor nu mai este afectat, sunt necesare dispozitive speciale deoarece eficacitatea filtrelor mecanice n captarea, reinerea i ndeprtarea acestor microparticule este foarte redus. n acest scop se utilizeaz pe scar larg spumtoarele (engl. skimmers), cu rezultate foarte bune n ndeprtarea acestora din sistem (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). Alegerea soluiei optime, ca o rezultant a considerentelor practice i economice, n ceea ce privete atingerea i meninerea calitii apei de cultur, din punct de vedere al materiei organice reziduale totale, va ine cont de necesitile biologice ale speciei de cultur i de scopul pentru care se construiete un astfel de sistem de cretere (ntreinere reproductori, cretere puiet, cretere pete de consum). Cunoaterea tuturor sistemelor de filtrare existente pe pia reprezint o necesitate. Sistemele de filtrare au, de obicei, o specificitate pentru o anumit categorie de reziduuri, deocamdat, din pcate, neexistnd un singur sistem cu aciune larg de ndeprtare a acestora. De aceea, o analiz atent fcut asupra avantajelor i dezavantajelor pe care le posed fiecare sistem de filtrare n parte sub aspect practic i economic, care s fie corelat cu

11

necesitile speciei de cultur, va avea drept rezultat soluia cea mai avantajoas pentru investitor, capabil s satisfac majoritatea cerinelor impuse iniial. Adesea unitatea de tratare a apei de cultur dintr-un sistem recirculant este de fapt un ansamblu complex de sisteme de filtrare cu o specificitate pentru un anumit parametru de calitate a apei.

I.2.2. Filtrarea biologic

Acvacultura modern, prin adoptarea sistemelor superintensive de cretere, urmrete eficientizarea activitilor implicate, prin optimizarea necesarului de resurse energetice, materiale, financiare i umane, din cadrul procesului de producie. Exceptnd contribuia important pe care o reprezint mijloacele tehnice moderne de producie, un rol imporant n susinerea i concretizarea acestui obiectiv l joac alimentaia organismelor acvatice. Pentru realizarea unor sporuri de cretere nsemnate, azi n acvacultur, hrnirea presupune utilizarea unor furaje granulate concentrate, cu o valoarea nutritiv ridicat i extrem de bine echilibrate din punct de vedere nutriional (fig. 4.). Acest lucru are ns i un neajuns: procesul de digestie a proteinelor existente n concentraii ridicate n furaje duce la acumularea unor produi de metabolism toxici n mediul de cultur.

Fig. 4. Furaj granulat utilizat n alimentaia petilor

Amoniacul (NH3), este principalul compus chimic pe baz de azot excretat de ctre peti, ce rezult n urma procesului de digestie a proteinelor din furaj. Este cunoscut faptul c ntre cantitatea de furaj administrat zilnic petilor i producia total de amoniac exist o corelaie strns: se apreciaz c producia total de amoniac reprezint 2,89 % din cantitatea total de furaj administrat petilor. Cu alte cuvinte, aproximativ 3 % din cantitatea de furaj administrat petilor se transform n amoniac (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002).

12

Azotul amoniacal total (engl. Total Ammonia-Nitrogen, prescurtat TAN), nsumnd cele dou stri ale amoniacului, ionizat (NH4+) i neionizat (NH3), apare n cadrul unui sistem recirculant pe dou ci: n urma procesului de digestie a proteinelor din furajul administrat, drept produs de metabolism excretat de ctre peti n apa de cultur prin intermediul branhiilor (n proporie de 90-95 %, restul prin excreie renal, n condiiile unui pH neutru sau uor alcalin) (Octavian Negrea, 2007) i n urma degradrii biologice a furajului i dejeciilor petilor acumulate n cadrul sistemului. Raportul dintre cele dou stri este puternic influenat de ctre pH-ul i temperatura apei. Trecerea ionilor de amoniu netoxici (NH4+) n amoniac toxic (NH3) are loc cu att mai intens cu ct valorile pH-ului apei i temperaturii apei sunt mai ridicate (Tabelul 1).

Tabelul 1. Procentul de amoniac toxic din azotul amoniacal total n funcie de valorile pH-ului i a temperaturii apei (Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999) pH 16 7,0 7,2 7,4 7,6 7,8 8,0 8,2 8,4 8,6 8,8 9,0 9,2 9,4 9,6 9,8 10,0 10,2 0,30 0,47 0,74 1,17 1,84 2,88 4,49 6,93 10,56 15,76 22,87 31,97 42,68 54,14 65,17 74,78 82,45 18 0,34 0,54 0,86 1,35 2,12 3,32 5,16 7,94 12,03 17,82 25,57 35,25 46,32 57,77 68,43 77,46 84,48 20 0,40 0,63 0,99 1,56 2,45 3,83 5,94 9,09 13,68 20,08 28,47 38,69 50,00 61,31 71,53 79,92 86,32 Temperatura (C) 22 0,46 0,72 1,14 1,79 2,80 4,37 6,76 10,30 15,40 22,38 31,37 42,01 53,45 64,54 74,25 82,05 87,87 24 0,52 0,82 1,30 2,05 3,21 4,99 7,68 11,65 17,28 24,88 34,42 45,41 56,86 67,63 76,81 84,00 89,27 26 0,60 0,95 1,50 2,35 3,68 5,71 8,75 13,20 19,42 27,64 37,71 48,96 60,33 70,67 79,25 85,82 90,56 28 0,70 1,10 1,73 2,72 4,24 6,55 10,00 14,98 21,83 30,68 41,23 52,65 63,79 73,63 81,57 87,52 91,75 30 0,81 1,27 2,00 3,13 4,88 7,52 11,41 16,96 24,45 33,90 44,84 56,30 67,12 76,39 83,68 89,05 92,80 32 0,95 1,50 2,36 3,69 5,72 8,77 13,22 19,46 27,68 37,76 49,02 60,38 70,72 79,29 85,85 90,58 93,84

Acumularea amoniacului n apa de cultur n concentraii mai mari de 0,05 mg NH3/litru pentru ciprinide sau 0,0125 mg NH3/litru pentru salmonide, induce intoxicaii grave datorit creterii concentraiei de amoniac din sngele petilor (Octavian Negrea, 2007). Acest lucru se manifest prin agitaie, accelerarea ritmului respirator i cardiac, contracii spasmotice musculare, not la suprafa, zone hemoragice i necrotice la nivel branhial culminnd cu moartea exemplarelor expuse (Octavian Negrea, 2007). Efectul subletal al amoniacului asupra

13

petilor se traduce prin nregistrarea unor sporuri de cretere inferioare datorit lipsei poftei de mncare. Pentru evitarea acestor neajunsuri s-a impus elaborarea unei metode de nlturare a amoniacului din apa de cultur, soluia cel mai des utilizat fiind filtrarea biologic sau procesul de convertire a amoniacului toxic n nitrii i mai apoi n nitrai prin intermediul unor bacterii nitrificatoare (fig. 5.).

Fig. 5. Ciclul azotului n natur (dup Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002) 1 - bacterii heterotrofe; 2 - Nitrosomonas sp; 3 - Nitrobacter sp.; 4 - plante proces de nitrificare (aerob); proces de denitrificare (anaerob)

Conform procesului de transformare a amoniacului, reprezentat schematic mai sus, procesul de nitrificare se desfoar pe parcursul a dou etape distincte: n prima etap, amoniacul rezultat n urma descompunerii de ctre bacteriile heterotrofe aerobe a substanei organice prezente n sistem i n urma digestiei furajului administrat ingerat, este oxidat de ctre bacteriile din genul Nitrosomonas rezultnd nitriii (NO2 -). a doua etap, prin intermediul bacteriilor din genul Nitrobacter, nitriii sunt oxidai rezultnd nitraii (NO3 -). Nitriii i nitraii sunt substane azotate solubile n ap ns spre deosebire de nitrai, nitriii au un caracter toxic pentru peti. Odat ptruni n snge acetia reacioneaz cu hemoglobina formnd methemoglobina (Augusta Lujerdean, 2006). Methemoglobina este incapabil s transporte oxigenul vital din mediul acvatic spre celulele organismului, lucru ce provoac o serie de reacii de rspuns din partea acestora: stare de apatie, pierderea capacitii de orientare, o respiraie accelerat i chiar moarte n cazul unor intoxicaii grave (Octavian Negrea, 2007). Prezena methemoglobinei n snge i confer acestuia o culoare brun-ciocolatie, de unde vine i denumirea de boala sngelui brun (Augusta Lujerdean, 2006).

14

n condiiile n care concentraia de methemoglobin din snge nu depete 50 %, petii pot supravieui datorit prezenei n snge a methemoglobin reductazei, o enzim responsabil pentru convertirea methemoglobinei la oxihemoglobin (Octavian Negrea, 2007). Cele mai expuse categorii de vrst la intoxicaiile cu nitrii sunt formele tinere (larve, alevini, puiet) la care echipamentul enzimatic este insuficient de dezvoltat. Toxicitatea nitriilor este specific fiecrei specii ns pentru a se evita apariia unor intoxicaii cu nitrii este recomandat meninerea unei concentraii maxime de 0,2 mg la litru (Octavian Negrea, 2007). De asemenea n scopul reducerii toxicitii ionilor nitrit, se recomand utilizarea clorurilor. Clorurile intr n competiie cu nitriii la accesul prin branhii n circuitul sanguin al petilor, adaosul de sare (NaCl) n apa de cultur reprezentnd o msur ieftin de neutralizare a toxicitii acestora (Augusta Lujerdean, 2006). Nitraii nu prezint toxicitate pentru peti dect la atingerea unor concentraii mari (>300 mg/l) n apa de cultur. n cadrul unui sistem recirculant, rareori sunt atinse asemenea concentraii n principal datorit existenei procentului de primenire a apei din sistem (< 10 %/zi) dar i reducerii acestora prin intermediul procesului de denitrificare n urma cruia rezult azot atmosferic (Michael P. Masser, James Rakocy, Thomas M. Losordo, martie 1999). Denitrificarea (fig. 5.) este un proces anaerob mai rar ntlnit n cadrul sistemelor recirculante. Condiiile anaerobe pot s apar ns la nivelul acumulrilor de materie organic din sistem (bazine de sedimentare) mai ales dac nlturarea acestor sedimente are loc la un interval mai lung de timp. n cadrul sistemelor recirculante, controlul concentraiilor de amoniac i nitrii din apa de cultur se face prin ncurajarea i crearea condiiilor necesare proliferrii bacteriilor din genurile Nitrosomonas i Nitrobacter, ce mediaz reaciile de nitrificare. n mod uzual se utilizeaz medii suport precum nisipul, pietriul, inele din plastic, bile din plastic, caracterizate printr-o suprafa specific mare, de peste 100 m2/m3 pn la 1000 m2/m3, drept suport fizic pentru ataarea coloniilor de bacterii aparinnd genurilor mai sus menionate. Cu ct suprafaa specific a suportului este mai mare, cu att capacitatea de neutralizare a amoniacului i n cele din urm a nitriilor va crete. Derularea n condiii optime a procesului de nitrificare presupune respectarea unor reguli generale ce asigur eficiena proiectat a unitilor de filtrare biologic: evitarea creterii brute a temperaturii apei din sistem. Dei bacteriile nitrificatoare sunt euriterme, o cretere sau o scdere brusc a temperaturii n sistem poate cauza moartea acestora avnd drept consecin creterea concentraiei de amoniac din ap.

15

Recolonizarea mediului suport cu bacterii nitrificatoare este un proces de durat fiind necesare 2-4 sptmni. meninerea valorilor pH-ului apei n cadrul intervalului 6-9. Pentru valori ale pH-ului apei mai mari de 6 i mai mici de 9, procesul de nitrificare se desfoar ntr-un ritm normal, valori mai mici de 6 i mai mari de 9 inhibnd desfurarea procesului. Valoarea optim a pH-ului pentru procesul de nitrificare se consider a fi ntre 7 i 8 (Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999). izolarea biofiltrului de restul sistemului n momentul aplicrii unor tratamente chimice. Acest lucru este de dorit deoarece substanele chimice folosite pentru dezinfecia bazinelor de cretere sau pentru efectuarea unor bi profilactice pot avea efecte toxice asupra coloniilor de bacterii. meninerea alcalinitii apei la valori de 50-100 ppm CaCO3 (Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999). Scderea alcalinitii apei dat de carbonaii i bicarbonaii din ap are efecte negative asupra procesului de nitrificare tiut fiind faptul c nitrificarea este un proces consumator de alcalinitate. asigurarea unei concentraii minime de 2 mg/litru oxigen dizolvat n apa de intrare n biofiltru. Procesul de nitrificare este un proces aerob deci cu consum de oxigen. Pentru valori ale oxigenului dizolvat n ap mai mici de 2 mg/litru, nitrificarea este ncetinit pn la la o rat ce nu mai prezint siguran pentru funcionarea sistemului (Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999). evitarea acumulrii n exces a resturilor organice n cadrul unitii de biofiltrare. Particulele de natur organic de dimensiuni mai mari dect porozitatea mediului filtrant produc n timp colmatarea biofiltrului. Evitarea acestui fenomen nedorit se poate face n primul rnd prin alegerea unui mediu filtrant cu o porozitate mare i n al doilea rnd prin efectuarea unor splri periodice a acestuia, asigurndu-se astfel suprafaa specific pentru suportul peliculei biologice. n cadrul unitilor piscicole bazate pe sistemul superintensiv de cretere, procesul de nitrificare este susinut i ncurajat prin utilizarea unor sisteme, dispozitive concepute special n acest scop. Din punct de vedere constructiv, unitile de filtrare biologic sau biofiltrele asigur o gam larg de modele, difereniate ntre ele prin configuraia i modul de funcionare a acestora, printre care amintim filtrele submersate, trickling, filtrele cu tambur, filtrele cu discuri, cu pat fluidizat i filtrele cu bile din plastic. Indiferent de forma lor constructiv, biofiltrele ndeplinesc acelai scop de anihilare a toxicitii amoniacului prin susinerea i promovarea procesului de nitrificare.

16

I.2.3. Dezinfecia apei de cultur

Un grad ridicat de intensivizare a procesului de producie atrage dup sine n mod inevitabil o cretere a riscului de apariie a mbolnvirilor cauzate de apariia unor factori de stres. Stresul reprezint o stare patologic ce const n suprancordarea unui organism viu, cnd asupra lui acioneaz factori negativi puternici (http://dexonline.ro/search.php). n acvacultur, un management de succes al sistemelor recirculante necesit n mod obligatoriu inventarierea tuturor factorilor posibili ce pot duce la apariia strii de stres, monitorizarea lor atent i controlul lor prin mijloace capabile s previn efectele acestuia n rndul petilor. Factori precum temperatura apei de cultur, calitatea apei n general, manipulrile repetate i inutile, eventualele deficiene nutriionale chiar i sunetele puternice sau lumina puternic declanate brusc, sunt responsabili pentru creterea nivelului de stres la peti predispunndu-i la mbolnviri prin ubrezirea barierei de protecie a petilor mpotriva aciunii diverilor ageni patogeni. Respectarea cerinelor de calitate prevzute de tehnologia de cretere adoptat precum i implementarea unor tehnici de reducere a numrului de poteniali ageni patogeni din cadrul sistemului de cretere, asigur n mare msur buna funcionare a ntreg mecanismului, tradus printr-o stare general de sntate a petilor impecabil. Strile de boal, ntr-un sistem recirculant, pot fi cauzate de bacterii, fungi, virusuri, protozare, crustacei inferiori sau viermi. Majoritatea lor pot fi evitate prin aplicarea msurilor de igien specifice fermelor piscicole: restricionarea accesului persoanelor strine n incinta fermei utilizarea pe ct posibil de echipamente de pescuit, transport, separat pentru fiecare lot/bazin de peti dezinfectarea echipamentelor dup fiecare utilizare prin folosirea unor soluii ce conin clor activ i depozitarea lor n spaii curate meninerea materialului biologic provenit din afara fermei sub carantin pentru o perioad de timp de cel puin 2 sptmni, timp n care eventualele boli prezente se pot identifica cu uurin efectuarea periodic a unor bi profilactice cu aciune larg de combatere ndeprtarea rapid i eficient a tuturor deeurilor organice din sistem, acestea reprezentnd n general cauza principal de izbucnire a bolilor prin crearea condiiilor necesare dezvoltrii microorganismelor patogene.

17

n acvacultura superintensiv, pentru meninerea sub control a numrului total de ageni patogeni din sistemul de cretere, sunt utilizate cu succes razele ultraviolete i ozonul, drept inhibitori ai proliferrii acestora. n acelai scop se pot folosi substane chimice cu efect dezinfectant precum clorul, sau procedee de nclzire a apei ns datorit neajunsurilor pe care aceste metode le prezint (formarea cloraminelor toxice n urma utilizrii clorului ca i agent dezinfectant sau costurile mari cu energia electric, n cazul nclzirii apei), rspndirea lor este mai restrns. Ultravioletele sunt produse n principal de lmpi cu vapori de mercur (fig. 6.) ce emit radiaii cu lungime de und ntre 100 i 400 nm, specifice spectrului albastru-violet, plus radiaii X. Potrivit afirmaiilor lui Lawson 1995, citat de Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke n ianuarie 2004, radiaia UV cu o lungime de und de 260 nm prezint un potenial germicid maxim datorit interaciunilor acesteia cu componente ale acidului dezoxiribonucleic.

Fig. 6. Filtru cu ultraviolete utilizat pentru sterilizarea apei n sistemele recirculante

Lmpile cu ultraviolete funcioneaz optim la o temperatur de 40 C fiind de obicei incapsulate ntr-un tub din cuar ce pstraz factorul de difuzie a luminii n ap i mrete timpul de funcionare a acesteia prin pstrarea temperaturii optime de funcionare datorit lipsei contactului fizic dintre lamp i ap. Eficacitatea anihilrii microorganismelor patogene din sistem este puternic influenat de gradul de ncrcare a apei cu particule solide aflate n suspensie. Aceste particule obtureaz practic cmpul luminos crend zone ascunse n care microorganismele nu sunt expuse. Meninerea unui randament maxim al filtrelor cu radiaii ultraviolete impune ca montarea lor n circuit s se fac dup unitatea de filtrare mecanic, unde o mare parte din particulele organice din apa de cultur au fost eliminate.

18

Randamentul de distrugere a germenilor patogeni crete direct proporional cu cantitatea de radiaie UV emis de lamp, msurat n microwai secund pe centimetru ptrat (Ws/cm2). Doza necesar distrugerii patogenilor dintr-un sistem recirculant variaz de la 35 000 Ws/cm2 pn la 1 000 000 Ws/cm2 (Lawson 1995, citat de Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke n ianuarie 2004) n funcie de dimensiunile organismelor patogene ce necesit a fi distruse, debitul apei de cultur prin filtrul UV i distana dintre sursa de radiaii UV i patogeni. n cazul filtrrii cu ajutorul lmpilor UV, este bine de tiut c aceste dispozitive necesit o ntreinere periodic fr de care randamentul acestora ar avea de suferit. Majoritatea lmpilor utilizate i pstreaz intensitatea radiaiei luminoase timp de 7000-8000 de ore, ceea ce corespunde unei perioade de aproximativ 12 luni, n timp ce productorii sugereaz nlocuirea lor o dat la 6 luni (Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004). Avnd n vedere pierderile economice nsemnate pe care o eventual boal le-ar putea produce, nlocuirea lmpilor dup o anumit perioad de funcionare este recomandat, asigurndu-se astfel o siguran sporit a strii de sntate n rndul petilor. De asemenea este bine ca din cnd n cnd, lmpile s fie curate de eventualele depuneri cu efect negativ asupra procesului de sterilizare. O alt modalitate de purificare a apei din punct de vedere al ncrcrii acesteia cu organisme patogene, n cadrul sistemelor recirculante, este utilizarea ozonului. Ozonul (O3) este un gaz compus din trei atomi de oxigen, de culoare albstruie i miros puternic, cu o putere mare de oxidare a substanei organice. Acesta se formeaz n momentul n care moleculele de oxigen ajung ntr-o stare de excitabilitate maxim, ceea ce declaneaz descompunerea acestora n oxigen atomic care prin ciocniri repetate formeaz ozonul (Victor Cristea, Iulia Grecu, Cornel Ceap, 2002). Uzual, n acvacultur se folosesc generatoare de ozon (fig. 7.) ce produc ozonul n urma trecerii unui flux continuu de aer sau oxigen pur printre doi electrozi conectai la o surs de tensiune nalt. Ozonul este instabil avnd tendina de a disocia n molecule de oxigen dup circa 10-20 de minute (Thomas M. Losordo, Michael P. Masser i James E. Rakocy, aprilie 1999). Dezinfecia apei se realizeaz datorit efectului toxic pe care ozonul l prezint pentru majoritatea organismelor acvatice. Gradul de toxicitate este dat de nivelul dozei administrate i de durata de expunere. Pentru sistemele recirculante, doza tipic se situeaz ntre 0,01-0,10 mg/litru cu o expunere de 0,5-20 minute (Langlais i colaboratorii, 1990, citat de Summerfelt i Hochheimer, 1997, citai de Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke n ianuarie 2004).

19

Ozonul rezidual se ndeprteaz apoi din apa de cultur prin utilizarea unor filtre cu crbune activ sau a unor aeratoare, nainte ca apa tratat s fie reintrodus n sistem (Roy P.E. Yanong, 2003). Avantajul utilizrii ozonului n acvacultur este c, pe lng anihilarea rapid a bacteriilor, ciupercilor parazite i a virusurilor, se obin i alte beneficii cum ar fi anihilarea nitriilor prin oxidarea lor la nitrai, controlul substanelor ce imprim un gust i miros neplcut crnii de pete i limpezirea apei prin reducerea materiei organice dizolvate, facilitnd astfel procesul de filtrare mecanic. Dezavantajul utilizrii ozonului const tocmai n gradul ridicat de toxicitate manifestat i n cazul petilor crescui, din acest motiv, complementar sistemului de producere i omogenizare a ozonului n apa de cultur, utilizndu-se dispozitive de captare a ozonului rezidual din apa astfel tratat. Pe deasupra, ozonul este toxic pentru om dar i coroziv, acest lucru impunnd utilizarea de conducte, robinei, din materiale rezistente la coroziune cum sunt oelul inoxidabil sau diverse materiale precum Viton, Teflon, Hypalon (Summerfelt and Hochheimer, 1997, citai de Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke n ianuarie 2004) sau Kynar (Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004). .

Fig. 7. Generator de ozon de mare capacitate

Alegerea uneia sau alteia dintre metodele de control al organismelor patogene dintr-un sistem recirculant se reduce practic la o analiz privind eficacitatea sistemelor raportat la costurile de achiziie i mai ales de ntreinere i funcionare a acestora. Randamentul ozonizatoarelor este redus, datorit consumului mare de energie electric necesar producerii ozonului, n schimb eficacitatea ozonului nu este influenat de existena suspensiilor solide n

20

apa de cultur, precum se ntmpl n cazul filtrelor cu raze UV. De asemenea, filtrele UV nu sunt eficiente dect dac distana dintre sursa de radiaii UV i agentul patogen este mic iar apa nu circul cu viteze mari prin acestea, pe lng faptul c necesit o ngrijire permanent a lmpilor. n cele din urm, soluia optim o reprezint ntotdeauna aceea care reuete s satisfac ct mai bine cerinele impuse, la un cost ct mai redus, lucru ce difer n funcie de scopul urmrit.

I.2.4. Controlul gazelor dizolvate

n cadrul sistemelor recirculante, managementul gazelor dizolvate reprezint un aspect important ce condiioneaz buna desfurare a procesului de cretere. Controlul gazelor dizolvate se refer n special la asigurarea oxigenului vital proceselor biologice din cadrul sistemului, ndeprtarea excesului de dioxid de carbon rezultat n principal n urma respiraiei petilor dar i n urma activitii bacteriene i prevenirea acumulrilor de azot atmosferic sub presiune n apa de cultur. Oxigenul (O2), reprezint unul dintre factorii limitativi n stabilirea capacitii portante a sistemului. Matematic, necesarul de oxigen dintr-un sistem recirculant nsumeaz de fapt cantitile de oxigen consumate n procesul de respiraie a petilor, n procesul de degradare bacterian aerob a resturilor organice din sistem i n procesul de nitrificare din cadrul biofiltrelor. Ideal, oxigenul se va reintroduce n sistem ntr-un ritm egal cu consumul acestuia, acest lucru mpiedicnd apariia strii de stres cauzat de insuficiena oxigenului dizolvat n apa de cultur (Thomas M. Losordo, Michael P. Masser i James Rakocy, septembrie 1998). Echilibrul concentraiei oxigenului din mediul de cultur este fragil i totodat destul de greu de meninut. Acesta are un caracter dinamic datorat numeroilor factori de influen, printre care: altitudinea locaiei unde este amplasat unitatea piscicol. Concentraia oxigenului dizolvat n ap este dictat de presiunea acestuia n aer. La o altitudine sczut, unde presiunea atmosferic este mai mare, capacitatea de difuzie a oxigenului n ap este mai mare i viceversa (Augusta Lujerdean, 2006). temperatura apei de cultur. Cu ct temperatura apei este mai ridicat cu att concentraia de saturaie a oxigenului n ap scade (Augusta Lujerdean, 2006). densitatea petilor din bazinele de cretere. O cantitate mare de pete presupune un consum intens de oxigen. Astfel, necesarul de oxigen va crete pe msur ce petii de cultur vor crete n greutate.

21

specia cultivat. Cerina n oxigen dizolvat variaz odat cu specia. Spre exemplu, salmonidele necesit un coninut optim de oxigen de 8-10 mg/litru, n timp ce pentru ciprinide coninutul optim de oxigen din ap se situeaz ntre 6-8 mg/litru (Octavian Negrea, 2007).

salinitatea apei de cultur. Solubilitatea oxigenului n ap scade pe msur ce crete salinitatea acesteia (Augusta Lujerdean, 2006).

ncrcarea sistemului cu substane organice reziduale. Pentru descompunerea acestora, bacteriile heterotrofe consum cantiti nsemnate de oxigen.

configuraia filtrului biologic. n cazul utilizrii unor filtre cu medii submersate, oxigenul necesar supravieuirii bacteriilor nitrificatoare este preluat n ntregime din apa de cultur. Concentraia minim de oxigen din ap la intrarea sa n biofiltru este de 2 mg/litru, sub aceast valoare, nitrificarea fiind ineficient (Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999). Deficitul de oxigen solvit n ap, provoac petilor starea de sufocare manifestat clinic

printr-o respiraie greoaie, not la suprafaa apei, aglomerri de peti n zonele de alimentare, lips de reactivitate, dezinteres pentru hran i moarte n final (Octavian Negrea, 2007). Probabilitatea apariiei deficitului de oxigen n apa de cultur este destul de mare innd cont de intensitatea ridicat de desfurare a proceselor metabolice i biochimice din sistem, favorizat de gradul ridicat de intensivizare a procesului de cretere. n aceste condiii, moartea efectivului de peti poate surveni cu att mai rapid cu ct densitatea de populare a acestora n bazinele de cretere este mai mare. Din acest motiv, pentru evitarea efectelor negative amintite, n acvacultura superintensiv se merge pe ideea atingerii i meninerii n permanen a unei saturaii de 100 % a oxigenului dizolvat n apa de cultur. Un procent mai mare de saturaie nu face altceva dect s sporeasc pierderile de oxigen din ap prin eliberarea sa n atmosfer (Parker i colaboratorii, 2002, citat de Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004). Din punct de vedere al sursei de oxigen utilizat, sistemele recirculante pot fi mprite n dou clase de intensivizare (Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004): sisteme cu capaciti portante sczute. Sunt considerate sisteme cu capaciti portante sczute, acele sisteme ce funcioneaz la o densitate de pete la metrul cub mai mic sau egal cu 60 kg/m3. n cazul acestora, sursa de oxigen o constituie oxigenul prezent n aerul atmosferic. Oxigenarea apei de cultur se face datorit procesului de aerare prin

22

utilizarea unor contactori ap-aer precum aeratoarele gravitaionale, coloanele de aerare cu umplutur, aeratoarele de adncime sau de suprafa. sisteme cu capaciti portante crescute. Sunt considerate sisteme cu capaciti portante crescute, acele sisteme ce funcioneaz la o densitate de pete pe metrul cub mai mare de 60 kg/m3. Aici, gradul ridicat de intensivizare face ca sistemele clasice de oxigenare a apei (cele amintite mai sus) s nu fac fa cererii sporite de oxigen din sistem. n acest scop, se utilizeaz oxigenul pur, stocat n stare lichid n incinta fermei fie produs in situ cu ajutorul generatoarelor de oxigen. Dioxidul de carbon (CO2), este un produs al respiraiei petilor i a bacteriilor prezente n sistem. Cantitatea de dioxid de carbon produs este puternic corelat de cantitatea de oxigen consumat, astfel c, pentru un gram de oxigen consumat vor rezulta 1,27 grame de dioxid de carbon (Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004). Toxicitatea dioxidului de carbon liber dizolvat n ap se datoreaz inhibrii procesului de eliminare a dioxidului de carbon pe la nivelul branhiilor, producnd dezechilibre acido-bazice grave n snge, defavoriznd astfel capacitatea de transport a oxigenului de ctre hemoglobin. La o concentraie de 25 mg/litru de dioxid de carbon n snge, abilitatea hemoglobinei de a se cupla cu oxigenul scade la jumtate (Augusta Lujerdean, 2006). n salmonicultur, concentraiile mari de dioxid de carbon liber n ap duc la apariia nefrocalcinozei, un proces degenerativ caracterizat prin depunerea de carbonai i bicarbonai la nivel renal, cu efecte negative asupra procesului de excreie urinar (Octavian Negrea, 2007). Prezena dioxidului de carbon n concentraii mai mari de 20 mg/litru n ap (Summerfelt 2000 citat de Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004; Thomas M. Losordo, Michael P. Masser i James Rakocy, septembrie 1998), provoac ca i reacii de rspuns din partea petilor, o respiraie accelerat cu acumularea acestora n zona de admisie a apei n bazine, stri letargice, tulburri de echilibru, lipsa poftei de mncare i o valorificare redus a hranei administrate. n sistemele recirculante, unde pentru susinerea unor densiti mari de pete pe unitatea de volum, este necesar meninerea unui procent de 100 % a saturaiei apei de cultur n oxigen, atingerea i depirea pragului maxim de 20 mg/litru CO2 dizolvat n ap reprezint un lucru cert. Frecvent, n scopul reducerii concentraiei de dioxid de carbon din ap pn la valori sub 15 mg/litru, ce nu provoac stres respirator n condiiile unei oxigenri corespunztoare (Augusta Lujerdean, 2006), sunt utilizate dispozitive de degazare a apei amplasate imediat nainte de reintrarea apei n bazinele de cretere.

23

Pe lng aspectele privind oxigenul i dioxidul de carbon din ap, problema gazelor dizolvate din sistemele recirculante cuprinde i efectele azotului atmosferic acumulat n exces n apa de cultur. Acest fenomen poate s apar n cadrul sistemelor ce utilizeaz pentru aerare i oxigenare, dispozitive cu aer sub presiune. Suprasaturarea apei n azot gazos favorizeaz apariia emfizemelor cutanate (formarea de bule de gaz sub tegument) sau a emboliilor gazoase (obturarea vaselor de snge prin formarea unor bule de gaz n snge), ambele fenomene avnd consecine negative grave asupra petilor (Octavian Negrea, 2007). Deoarece aceste neajunsuri sunt datorate unor factori de natur tehnologic, revizuirea i eventual mbuntirea fluxului tehnologic de tratare a apei uzate ofer posibilitatea de a elimina efectele nedorite ale suprasaturrii n azot gazos a mediului de cultur.

I.3. Parametrii de calitate ai apei ca mediu de cultur

Sistemul superintensiv de cretere, prin definiie, presupune o cunoatere amnunit a tuturor elementelor de influen precum i o nelegere avansat a mecanismelor de aciune a acestora asupra biomasei de cultur. Apa, ca mediu de cultur, reprezint principalul factor de influen asupra bunstrii dar i calitii organismelor acvatice crescute. Calitatea apei determin de fapt msura n care aceasta este sau nu capabil s susin viaa n condiii optime specifice fiecrei specii, care s asigure o bun desfurare a ntreg procesului de cretere. Calitatea apei n acvacultura superintensiv se determin prin utilizarea unor indicatori de calitate fizici, chimici i biologici, monitorizai prin intermediul unor procedee specifice: indicatori fizici: temperatura apei i turbiditatea ei indicatori chimici: alcalinitatea apei, pH-ul apei, clorurile din ap, amoniacul, nitriii i nitraii din ap, oxigenul dizolvat i dioxidul de carbon dizolvat n ap indicatori biologici: gradul de ncrcare a apei cu organisme biologice potenial patogene Temperatura semnific gradul de nclzire a unui corp sau a unui mediu. Petii sunt organisme poichiloterme sau organisme a cror temperatur corporal este variabil n funcie de temperatura mediului n care acestea triesc. Acest lucru face ca ntrega lor activitate biologic s fie determinat de valoarea temperaturii mediului. Temperatura dicteaz practic perioada de reproducere, apetitul i ritmul de cretere al petilor, aspecte ce au dus la diferenierea acestora n funcie de preferinele lor pentru o ap mai rece sau o ap mai cald, n peti de ap rece, precum salmonidele i peti de ap cald cum sunt de pild ciprinidele.

24

Meninerea unei temperaturi optime, specifice fiecrei specii de pete n parte asigur o cretere rapid printr-o bun asimilaie a furajului administrat ct i o rezisten sporit la boli a acestora. De asemenea, valoarea temperaturii este corelat negativ cu cantitatea de oxigen dizolvat n ap, n sensul scderii acesteia odat cu creterea temperaturii i pozitiv cu gradul de toxicitate a amoniacului din ap respectiv creterea toxicitii amoniacului odat cu creterea temperaturii apei. Turbiditatea reprezint concentraia de particule solide aflate n suspensie ntr-un mediu lichid. Turbiditatea apei dintr-un sistem recirculant este alctuit din particulele solide n suspensie provenite n urma degradrii reziduurilor organice din cadrul sistemului. Impactul negativ al acestora se manifest prin opacizarea apei, ngreunarea deteciei hranei, iritarea epiteliului branhial, colmatarea n timp a biofiltrului, creterea necesarului de oxigen al sistemului ct i predispunerea petilor la boli prin promovarea dezvoltrii masive a bacteriilor descompuntoare cu potenial patogen (ex. Aeromonas sp.). Alcalinitatea apei este dat de substanele cu caracter bazic prezente n ap, n special carbonaii i bicarbonaii de calciu, cu efect de neutralizare a acizilor. Rolul alcalinitii n sistem este de a atenua emisia continu de acizi rezultai n special n urma procesului de nitrificare (rol de tamponare), meninnd astfel un alt indicator al calitii apei, pH-ul, la o valoare relativ constant. De asemenea, alcalinitatea apei asigur creterea masei bacteriene din cadrul biofiltrelor. Meninerea unei alcaliniti totale la o valoare ntre 50-100 ppm CaCO3 (Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999), asigur o bun capacitate de tamponare a apei i susine procesul de nitrificare. Acest lucru se poate face prin adugarea n ap a unor substane cu caracter alcalin precum sunt laptele de var (Ca(OH)2), varul nestins (CaO) i bicarbonatul de sodiu (NaHCO3). O metod empiric de pstrare a valorii alcalinitii la nivelul optim ar fi adugarea a circa 250 g de bicarbonat de sodiu la fiecare 1 kg de furaj administrat petilor (Wheaton i colaboratorii, 2002, citat de Wayne Hutchinson, Mathew Jeffrey, David OSullivan, Daniel Casement i Steven Clarke, ianuarie 2004 ). Reacia apei sau pH-ul apei este o msur a aciditii sau alcalinitii unei soluii. Practic acest lucru se traduce prin nivelul de concentraie a ionilor de hidrogen din soluia respectiv, o concentraie mare indicnd o soluie acid, o concentraie mic a acestora indicnd o soluie bazic. Scara pH-ului cuprinde valori de la 0 la 14, valori ntre 0 i 7 avnd soluiile acide, valoarea 7 indicnd o soluie neutr iar valorile ntre 7 i 14 artnd soluii alcaline sau bazice.

25

Influena pH-ului asupra petilor se rsfrnge att direct, prin faptul c unele specii prefer un pH sczut sau dimpotriv mai ridicat, ct i indirect prin potenarea efectului toxic al amoniacului. n cadrul sistemelor recirculante, valoarea pH-ului tinde s scad datorit eliberrii de acizi n ap n urma nitrificrii i acumulrii dioxidului de carbon, rezultat n urma respiraiei petilor i a bacteriilor aerobe. Acidul carbonic alturi de acizii rezultai n urma procesului de nitrificare, reacioneaz cu bicarbonaii i carbonaii ce formeaz alcalinitatea total a apei. La nceput valoarea pH-ului nu se schimb datorit efectului de tamponare dat de alcalinitatea apei, ns pe msur ce alcalinitatea este consumat, concentraia ionilor de hidrogen din ap va crete ducnd la o scdere a valorii pH-ului. Msurile de contracarare a acestui fenomen constau n principal n introducerea n sistem a unor substane cu caracter bazic (hidroxid de sodiu, oxid de calciu, hidroxid de calciu, carbonat de calciu, bicarbonat de sodiu etc.). Cele mai utilizate substane sunt carbonatul de calciu (CaCO3) i bicarbonatul de sodiu (NaHCO3). Clorurile din ap, reprezentate n principal de clorura de sodiu (NaCl), prezint efecte pozitive atunci cnd concentraia acestora se ncadreaz n anumite limite de toleran. Adaosul de sare de buctrie n apa de cultur, determin mpiedicarea apariiei stresului osmotic datorat pierderii ionilor de Cl- i Na+ pe la nivel branhial, precum i anularea toxicitii nitriilor din ap prin faptul c ionii de Cl- intr n competiie cu nitriii la absorbia acestora n sngele petilor (Augusta Lujerdean, 2006; Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999). Astfel este recomandat meninerea unei concentraii de 0,02-0,2 % NaCl n apa de cultur (Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999). Un alt rol important este efectul dezinfectant al srii prin prevenirea apariiei unor microorganisme patogene cu o toleran sczut pentru sare. O atenie sporit ns trebuie acordat modului de administrare a srii n ap. Acest lucru nu se va face niciodat brusc, n doze mari, ci treptat pe parcursul a mai multor zile chiar sptmni i n doze mici, permind astfel petilor i bacteriilor nitrificatoare s se acomodeze cu noile proprieti ale mediului de cultur. Amoniacul, nitriii i nitraii sunt compui chimici pe baz de azot prezeni n apa de cultur n urma degradrii biologice a proteinelor din hrana administrat. Toxicitatea amoniacului este puternic influenat de valorile pH-ului i a temperaturii apei, crescnd pe msur ce apa devine mai alcalin i temperatura apei mai ridicat (vezi aspectele privind filtrarea biologic). Neutralizarea toxicitii acestora se face prin procesul de nitrificare n urma cruia vor rezulta nitraii. Un alt mod de asigurare a proteciei mpotriva nitriilor ar fi asigurarea unui

26

raport de 6-10:1 n favoarea clorurii (NaCl) din ap (Augusta Lujerdean, 2006; Michael P. Masser, James Rakocy i Thomas M. Losordo, martie 1999). Nitraii sunt mai puin toxici pentru organismele acvatice rareori constituind o problem n cadrul unor sisteme recirculante bine proiectate. Procentul zilnic de schimbare a apei din sistemul de cretere asigur meninerea acestora n concentraii suficient de mici pentru a nu cauza efecte negative. Oxigenul i dioxidul de carbon dizolvat n ap joac un rol extrem de important n determinarea capacitii de producie a unui sistem recirculant. Gradul ridicat de intensivizare a procesului de producie presupune meninerea unor concentraii ridicate de oxigen n ap ceea ce la rndul su provoac o cretere accelerat a dioxidului de carbon din ap drept rezultat al respiraiei aerobe a petilor i bacteriilor din sistem. Meninerea unor concentraii optime prestabilite ale oxigenului i dioxidului de carbon din ap n funcie de specia de cultur, garanteaz calitatea vieii acestora i deci obinerea rezultatelor tehnologice ateptate. ncrcarea apei cu ageni patogeni reflect deficiene de ordin tehnic, tehnologic i managerial, cu consecine grave asupra biomasei cultivate i implicit asupra ntregii activiti susinute. Toate msurile luate n cadrul unitii pentru meninerea calitii mediului de cretere au menirea de a evita apariia strilor de stres i a entitilor biologice patogene deopotriv, asigurndu-se astfel obinerea unui produs de calitate superioar. Prezena factorilor biologici cauzatori de boli nu este permis n cadrul sistemelor recirculante, controlul acestora fcndu-se prin respectarea msurilor de igien obligatorii alturi de o monitorizare atent a mediului de cultur. Garantarea succesului n acvacultura superintensiv ncepe n primul rnd cu aplicarea cerinelor tehnologice privind calitatea mediului de cultur. Acest lucru combin n egal msur arta cu tiina de a lua pulsul sistemului prin interpretarea corect a semnelor ce trdeaz starea general de sntate a acestuia. n acest caz, seriozitatea, profesionalismul i devotamentul cresctorului se dovedesc a fi calitile ctigtoare.

27

CAPITOLUL II. TILAPIA. CARACTERIZAREA SPECIEI OREOCHROMIS NILOTICUS (Linnaeus, 1758)

II.1. Scurt istoric. Rspndire geografic

Tilapia este un termen generic atribuit unui grup de peti cu valoare economic important aparinnd familiei Cichlidae. Cuvntul i are originile n vorbirea popoarelor indigene africane, thiape nsemnnd n limba lor pete. Petii tilapia sunt originari din Africa i Orientul Mijlociu, creterea lor fiind atestat nc de acum 4000 de ani n Egiptul Antic, prin descoperirile arheologice fcute n mormintele egiptene (fig. 8).

Fig. 8. Obiect descoperit ntr-un mormnt egiptean, reprezentnd un pete tilapia

Cultura propriu-zis a petilor tilapia a nceput n anul 1924 n Kenya, de unde s-a extins rapid i n restul Africii. ncepnd cu anul 1940, tilapia au fost introdui n Asia de Est unde au intrat rapid n rndul speciilor de interes n acvacultur, azi China reprezentnd cel mai mare productor de peti tilapia, cu o producie ce a depit n fiecare an 50 % din producia global de tilapia ncepnd cu anul 1992 pn n anul 2003 (FAO, Fisheries and Aquaculture Department, http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Oreochromis_niloticus/en). n anul 1971, tilapia au fost introdui n Brazilia de unde trei ani mai trziu au fost importai i n Statele Unite ale Americii. Rspndirea pe scar larg a petilor tilapia s-a datorat calitilor acestor peti ce-i recomand n utilizarea lor n acvacultur: nu necesit condiii speciale privind calitatea apei de cultur valorific bine att hrana de origine vegetal ct i pe cea de origine animal au un ritm de cretere accelerat suport densiti mari n bazinele de cretere

28

sunt rezisteni la boli se reproduc repede n condiii favorabile sunt foarte uor de domesticit Singurele dezavantaje ale acestora sunt n primul rnd c necesit temperaturi ale apei de

cultur relativ ridicate, ei provenind din zone calde, i n al doilea rnd se reproduc precoce comparativ cu alte specii, cu o frecven ridicat, acest lucru punnd probleme n cazul creterii acestora n heleteie. n momentul actual, cultura petilor tilapia este adoptat preponderent n zonele ce dispun de surse naturale de ap cald, principalele ri productoare fiind reprezentate n figura 9:

Fig. 9. Principalele ri productoare de peti tilapia la nivel global (dup FAO Fishery Statistics, 2006) (http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Oreochromis_niloticus/en)

29

II.2. ncadrarea taxonomic a speciei Oreochromis niloticus

Din punct de vedere taxonomic, tilapia de Nil (Oreochromis niloticus) (fig. 10), aparine ncrengturii Vertebrata, Subncrengtura Gnatostomata, Supraclasa Pisces, Clasa Osteichthyes, Supraordinul Teleostei, Ordinul Perciformes, Familia Cichlidae, Genul Oreochromis, specia niloticus (Constantin Bogoescu, Alexandru Dabija, Emil Sanielevici, Atlas Zoologic ediia 2003, editura Didactic i Pedagogic Bucureti).

Fig. 10. Tilapia de Nil (Oreochromis niloticus)

Petii tilapia reunesc practic specii aparintoare genurilor Sarotherodon, Oreochromis i Tilapia. Diferenele constau n principal n comportamentul reproductiv diferit pe care acestea l au, astfel c, n cazul speciilor aparintoare genurilor Sarotherodon i Oreochromis, prinii vor lua icrele fecundate n gur unde vor fi inute pn n momentul eclozrii lor, cu meniunea c, n cazul speciilor din genul Oreochromis doar femelele particip la incubarea icrelor, n timp ce speciile din genul Tilapia construiesc cuiburi n substratul bazinului pentru depunerea icrelor. n acvacultur, speciile genului Oreochromis sunt cele mai rspndite, trei dintre ele prezentnd un interes sporit: Tilapia de Mozambic (Oreochromis mossambicus), Tilapia albastru (Oreochromis aurea) i cea mai des cultivat specie datorit adaptabilitii sale la diverse condiii de mediu, Tilapia de Nil (Oreochromis niloticus).

30

II.3. Biologia speciei Oreochromis niloticus

II.3.1. Particulariti biomorfologice

Petii tilapia n general i tilapia de Nil n special, se caracterizeaz printr-un corp robust, musculos, comprimat medio-lateral (fig. 10).

Fig. 11. Caracterizarea biomorfologic a speciei Oreochromis niloticus (adaptare dup Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999)

nottoarele sunt bine dezvoltate, n special cea dorsal ce se prelungete mult spre partea posterioar. nottoarele pectorale, dorsal i anal prezint spini osoi. Solzii sunt cicloizi iar linia lateral este discontinu, aspect caracteristic ciclidelor. Gura este terminal, cu dini mruni i buze bine conturate. Coloritul difer n funcie de starea n care se afl petii, ntunecat spre negru cnd sunt iritai ori i apr teritoriul sau deschis spre roz cnd sunt calmi. n perioada de reproducere, masculii se nroesc pe partea ventral a capului lucru ce faciliteaz sexarea acestora. Partea ventral este de obicei albicioas iar prile laterale gri nchise cu irizaii verzi-albastre. Partea posterioar a nottoarei dorsale prezint dungi negre. Acestea sunt prezente i pe nottoarea caudal, reprezentnd principala form de distincie a acestei specii fa de celelalte. Pe corp se pot distinge 6-9 linii verticale nchise la culoare. Uneori marginile nottoarelor

31

dorsal i anal pot avea o coloraie roiatic spre portocaliu extrem de plcut n contrast cu coloraia nchis, mslinie a corpului. nottoarele pectorale sunt transparente. Caracteristic petilor tilapia este numrul de orificii prezente la masculi i la femele (fig. 11). Astfel masculii prezint doar dou, cel anal i cel urogenital spre deosebire de femele care au trei orificii, cel anal, orificiul genital i orificiul urinar. Acest diferen morfologic constiuie principalul criteriu de sexare a petilor tilapia.

II.3.2. Nutriia petilor tilapia

Direciile de dezvoltare n acvacultura modern presupun optimizarea raportului input output, un parametru definitor al performanei managementului de producie. Ideal, acest indicator va avea valori subunitare sau cel mult egale cu unitatea. Ameliorarea performanei de producie a unei uniti acvacole implic n primul rnd o analiz obiectiv privind factorii de influen cu impact major asupra acesteia. Calitatea materialului biologic sub aspect genetic, calitatea mediului de cultur, organizarea procesului de reproducie precum i alimentaia organismelor crescute, reprezint principalele variabile cu efect determinant n definirea randamentului procesului de cretere. Studiile efectuate cu privire la comportamentul alimentar al petilor tilapia, au scos n eviden faptul c acetia sunt peti omnivori (Kariman A. Sh. Shalloof i Nehad Khalifa, 2009). n mediul natural, tilapia consum o mare varietate de organisme vii incluznd bacterii, alge, plante macrofite, nevertebrate planctonice i bentonice, peti mruni, detritus i materie organic aflat n descompunere. Tilapia valorific att de bine aceste componente naturale nct n condiiile creterii n heleteie de pmnt supuse fertilizrii se pot obine producii de 3000 kg la hectar fr o furajare suplimentar (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). Uneori, tilapia este considerat a fi un pete filtrator datorit prezenei spinilor mruni de la nivelul arcurilor branhiale (fig. 12). Dei nu intr n categoria petilor filtratori precum sngerul (Hypophthalmichthys molitrix), branhiile acestuia pot servi n acest scop prin secreia unui mucus ce reine planctonul din ap (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). Digestia i asimilaia materiei vegetale are loc n interiorul intestinului, ce poate depi n lungime de ase ori lungimea total a petelui. Dou mecanisme importante fac ca tilapia s extrag 30 pn la 60 % din proteina vegetal coninut n hrana ingerat: mrunirea materiei vegetale nainte ca aceasta s fie nghiit, cu

32

ajutorul plcilor osoase faringiene i a dinilor maxilarelor plus un pH acid, sub 2 a stomacului, ce favorizeaz scindarea pereilor celulari (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). n general, petii tilapia diger bine hrana de origine animal ns nregistreaz o eficien sporit n valorificarea proteinei vegetale, n special a materiei fibroase (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). Studiile au artat faptul c, proteina din soia ar putea nlocui proteina animal din nutre, datorit procentului ridicat de

digestibilitate (Adeparusi Eunice O. i Komolafe Abiola, 2006). mbuntirea se suplimentar a

digestibilitii

acesteia

poate realiza

prin

hidratarea boabelor de soia nainte de tratarea lor termic, lucru ce anihileaz gustul amar i inactiveaz Fig. 12. Aspectul lamei branhiale

inhibitorii tripsinei (Lot G. 1995 citat de Adeparusi Eunice O. i Komolafe Abiola, 2006). n ceea ce privete necesarul de aminoacizi eseniali i vitamine, tilapia prezint cerine asemntoare cu ale celorlali peti de ap cald. Procentul de protein brut din nutre, aferent unei creteri corespunztoare, se modific n funcie de calitatea proteinei, vrsta petilor, parametrii mediali, i sistemul de cultur practicat. Cercetrile indic faptul c petii crescui n ap salmastr sau srat, ar putea prezenta cerine mai sczute privind procentul de protein din furaj comparativ cu cei crescui n ap dulce (Abdel-Fattah M. El-Sayed, 2006). Astfel, proteina brut poate atinge o concentraie de 50 % n furajul administrat larvelor (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999; Marty Riche i Donald Garling, august 2003), aceasta scznd la 26-30 % pentru categoriile mai mari de vrst, n cazul petilor crescui n bazine de pmnt, n timp ce pentru petii crescui ntr-un sistem recirculant, unde disponibilitatea hranei naturale este redus, se recomand utilizarea unui furaj coninnd 32-36 % protein brut la petii sub 40 g respectiv 28-32 % protein brut pentru cei ce depesc 40 g mas corporal (Marty Riche i Donald Garling, august 2003). Procentajul de grsimi din furaj se situeaz ntre 4 i 8 %, un procent mai mare fiind atribuit categoriilor mici de vrst, acesta scznd pe msur ce petii cresc n greutate (Marty Riche i Donald Garling, august 2003).

33

Un aspect important n hrnirea petilor n general i a petilor tilapia n particular este alegerea granulaiei corespunztoare dimensiunilor acestora. O regul general ar fi pete mic, granulaie mic, pete mare, granulaie mare, ns acest lucru nu este ntotdeauna valabil. Potrivit afirmaiilor fcute de Solomon i Bradfield n 1972, citai de Adeparusi Eunice O. i Komolafe Abiola n 2006, rata de absorbie a hranei ingerate scade pe msur ce dimensiunea acesteia crete. De obicei, tilapia prefer un furaj granulat de dimensiuni mici (Marty Riche i Donald Garling, august 2003). Reducerea costurilor dintr-o unitate piscicol presupune minimizarea pierderilor nregistrate n fiecare faz a ciclului de producie. Minimalizarea pierderilor de furaje datorate consumului incomplet al acestora, se face prin optimizarea consumului de furaje ajustndu-l la cerinele fiziologice ale speciei. n cazul petilor tilapia, acest lucru este puternic corelat cu particularitile tubului digestiv (fig. 13).

Fig. 13. Configuraia tubului digestiv la petii tilapia (adaptare dup Marty Riche i Donald Garling, august 2003)

Viteza digestiei coninutului stomacal este influenat de temperatura apei, dimensiunea petilor, granulaia hranei administrate, compoziia hranei i nu n ultimul rnd de frecvena hrnirilor. Temperatura ridicat favorizeaz digestia hranei. La prima hrnire, cnd stomacul petilor este gol, cantitatea de hran ingerat va corespunde cu capacitatea cavitii stomacale. Dac masa urmtoare va fi administrat naintea golirii complete sau cel puin pariale a stomacului, hrana proaspt ingerat nu va intra n stomac ci va trece de acesta direct n intestin, nefiind valorificat eficient (vezi fig. 13), constituindu-se n pierderi.

34

Pentru tilapia, literaratura de specialitate recomand respectarea unui interval de 4-5 ore ntre hrniri, acest lucru asigurnd o valorificare superioar a hranei n cazul petilor aduli, n timp ce pentru stadiile tinere, o frecven a hrnirilor de 8-10 ori pe zi la alevini sau cel puin de 4 ori pe zi la puiet, compenseaz dimensiunile mici ale stomacului (Marty Riche i Donald Garling, august 2003). n general, prezena unui apetit ridicat indic momentul optim de administrare a hranei suplimentare. Tendina actual n acvacultur este nlocuirea finii de pete din alimentaia petilor. Dei valoarea nutritiv a finii de pete este superioar, problema substituirii acesteia vine pe fondul diminurii rezervelor de pete oceanic ce contituie materia prim din care aceasta rezult. Reorientarea spre surse alternative de proteine valoroase n special din surse vegetale care s susin performanele impuse, reprezint o soluie viabil ce sprijin refacerea i conservarea ecosistemelor naturale afectate. Diverse studii au fost efectuate privind identificarea unor posibile ingrediente alternative n alimentaia petilor tilapia. Ayinla i colaboratorii si n 1991, citai de O.A. Ayinla i Bekibele D.O. n noiembrie 1992, au descoperit c utilizarea plantei Azolla sp. sub form uscat n alimentaia speciei Oreochromis niloticus poate avea consecine favorabile prin aportul proteic al acesteia, n timp ce Appler i Jauncey 1983, citai de O.A. Ayinla i Bekibele D.O. n noiembrie 1992, sugereaz posibilitatea nlocuirii pariale a finii de pete din hrana acestora cu fin obinut din diverse specii de alge. Potrivit autoarei Tracy L. Borgeson, februarie 2005, fina de pete ar putea fi nlocuit total prin utilizarea n alimentaia petilor tilapia a unor amestecuri de finuri vegetale obinute din soia, mazre, in i altele. O alt modalitate de suplinire a finii de pete din hrana petilor tilapia ar fi utilizarea finii din viermi de musc de cas. Studiile realizate n acest sens au demonstrat faptul c fina din viermi de musc poate susine o cretere corespunztoare a acestora (Johnny Ogunji, Rahat-UlAin Summan Toor, Carsten Schulz, Werner Kloas, martie 2008; Johnny Ogunji, Werner Kloas, Manfred Wirth, Carsten Schulz, Bernhard Rennert, octombrie 2006) fr a induce stri de stres alimentar. Problema care se ridic n utilizarea componentelor nutritive alternative n alimentaia petilor n general, este asigurarea acestora n cantitile necesare susinerii unui proces tehnologic de mare amploare. Succesul soluiilor propuse, expuse sumar n rndurile de mai sus, va depinde n mare msur de costurile implicate n producerea lor pe scar larg.

35

II.3.3. Particulariti de reproducie

Din punct de vedere reproductiv, petii tilapia prezint un comportament aparte, deosebit de interesant. Odat atins maturitatea sexual, masculii ncep s construiasc prin escavaie cuiburi circulare n substratul bazinului (20-60 cm n diametru n funcie de mrimea masculului), pe care le vor apra cu strnicie (fig. 14).

Fig. 14. Un mascul tilapia n ateptarea unei femele

Agresivitatea masculilor manifestat n perioada de reproducere, poate duce la rnirea femelelor, motiv pentru care uneori n cresctoriile de peti tilapia se practic ndeprtarea maxilarului superior cu ajutorul unei foarfeci. Interesant este comportamentul masculilor fa de ali masculi. De obicei dimensiunea i spune cuvntul nainte ca acetia s ajung s se confrunte fizic ns n momentul n care se ntlnesc doi masculi la fel de puternici, acetia ncep un dans de intimidare a adversarului, deschizndu-i larg nottoarele pentru a prea mai mari iar dac acesta nu are efect, va ncepe confruntarea direct prin unirea gurilor larg deschise n ncercarea fiecruia de a-l mpinge pe cellalt. Masculul cu o for de mpingere mai mare va ctiga lupta.

36

Pentru atragerea femelelor, masculii situai deasupra cuibului construit, vor executa un dans specific constnd n onduirea corpului n jurul femelei, etalndu-i totodat i frumuseea lor prin accentuarea pigmenilor tegumentari i expunerea nottoarelor (fig. 15).

Fig. 15. Frumuseea unui mascul aparinnd speciei Oreochromis niloticus

Femelele impresionate i vor depune icrele n interiorul cuibului unde masculul le va fecunda. Icrele fecundate vor fi apoi preluate de ctre femel n cavitatea bucal, loc n care vor fi inute 6-10 zile pn n momentul eclozrii larvelor. Mai mult dect att, larvele vor fi protejate pn ce resorbia sacului vitelin va fi total (4-7 zile), cavitatea bucal servind drept loc de refugiu n momentul semnalrii unui pericol (fig. 16).

Fig. 16. Alevini adpostindu-se n cavitatea bucal a femelei

37

Grija exclusiv matern pentru descendeni este specific genului Oreochromis. Femelele ce poart icre nu rmn in preajma cuibului masculului ales ci vor pleca imediat dup consumarea procesului de fecundare a icrelor, oferind astfel posibilitatea masculilor de a fecunda icrele mai multor femele. Ciclul reproductiv al petior tilapia aparinnd genului Oreochromis este ilustrat schematic n figura 17.

Fig. 17. Reproducerea natural a petilor din genul Oreochromis (adaptare dup Satya Nandlal i Timothy Pickering, 2004)

n mediul natural, tilapia de Nil atinge maturitatea sexual la vrsta de 10-12 luni cnd reproductorii au o mas corporal cuprins ntre 350-500 g n timp ce exemplarele crescute n condiii de ferm, n heleteie de pmnt, ating maturitatea sexual la vrsta de 5-6 luni avnd o mas medie de 150-200 g. Masa petilor nu reprezint ntotdeauna un indicator fidel al maturitii sexuale, tilapia fiind recunoscut pentru capacitatea sa de a se reproduce chiar dac

38

masa individual nu depete 20 g. Chiar dac nu sunt suficient de dezvoltai fizic, din diverse motive n special de natur tehnologic, petii ce ating vrsta maturitii sexuale vor participa la reproducie. De obicei, n aceste cazuri maturitatea sexual se va instala cu o lun, dou mai trziu (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). Un rol important n reproducerea petilor tilapia l joac temperatura apei. Valoarea minim a temperaturii ce favorizeaz declanarea i desfurarea procesului reproductiv este 22 C, intervalul de temperatur considerat optim fiind 25-30 C (Satya Nandlal i Timothy Pickering, 2004). n condiii de temperatur constant, intervalul de timp dintre dou reproduceri consecutive este de 4-6 sptmni, femelele depunnd n medie un numr de 100-500 de icre, n funcie de condiia fizic a acestora. Femelele cu o mas corporal cuprins ntre 150-300 g dau cele mai bune rezultate privind viabilitatea descendenilor, performanele acestora diminundu-se odat cu naintarea lor n vrst (Satya Nandlal i Timothy Pickering, 2004).

II.3.4. Cerinele speciei cu privire la parametrii de calitate ai apei

Spre deosebire de ceilali peti cu o importan major n acvacultur, petii tilapia n general prezint tolerane mari privind valorile parametrilor de calitate ai apei de cultur. Temperatura apei. Temperatura apei este principalul factor restrictiv n rspndirea speciei Oreochromis niloticus. Tilapia de Nil este o specie tropical, termofil. O temperatur a apei cuprins ntre 25-32 C optimizeaz creterea prin intensificarea procesului de digestie i favorizeaz reproducerea reducnd totodat riscul apariiei bolilor. Temperatura ar putea juca un rol i n determinismul sexelor, un studiu efectuat n acest sens artnd faptul c n cazul larvelor crescute la o temperatur de 36 C incidena masculilor crete semnificativ (Albert Altena i Gabriele Hrstgen-Schward, 2002). Limita minim letal de temperatur este 11-12 C iar cea maxim este 42 C (FAO, Fisheries and Aquaculture Department). Salinitatea apei. Din punct de vedere al concentraiei de sare din apa de cultur, tilapia de Nil este o specie eurihalin, adulii suportnd valori ale salinitii de pn la 36 g/litru n condiiile unei aclimatizri treptate (Al-Amoudi, 1987 citat de Abdel-Fattah M. El-Sayed, 2006). Creterea petilor tilapia se desfoar n condiii normale dac salinitatea se ncadreaz n intervalul 5-10 g/litru (Payne i Collinson, 1983 citai de Abdel-Fattah M. El-Sayed, 2006) i nu depete 15 g/litru (Alfredo i Hector, 2002 citai de Abdel-Fattah M. El-Sayed, 2006), n timp ce reproducerea speciei se desfoar n condiii bune n ape cu o salinitate sub 5 g/litru (Thomas

39

Popma i Michael Masser, martie 1999). Rata de supravieuire a larvelor scade semnificativ peste 10 g/litru, ajungnd la zero la o concentraie de 14 g/litru de sruri n ap (Satya Nandlal i Timothy Pickering, 2004). Oxigenul dizolvat n ap. O real problem n cultura salmonidelor spre exemplu, oxigenul dizolvat nu reprezint un factor crucial n cultura ciclidelor. Tilapia poate supravieui la o concentraie de sub 0,03 mg/litru (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999), creterea n bune condiii pentru tilapia, presupunnd meninerea unei concentraii minime de 2 mg/litru n apa de cultur (Satya Nandlal i Timothy Pickering, 2004). Reacia apei de cultur. Tilapia se poate adapta att la ape acide ct i la ape alcaline. Dei pot supravieui la un pH cuprins ntre 3-12, intervalul optim pentru dezvoltarea speciei este 6,5-9 (Satya Nandlal i Timothy Pickering, 2004). Amoniacul din ap. Nivelul concentraiei de amoniac din ap ce provoac intoxicaii este strns legat de specie. Dac pentru pstrvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss), DL50 variaz ntre 0,068 i 0,62 mg/litru n funcie de vrsta petilor (Arthur J.W., Corlis W.W., Allen K.N., Hedtke, 1987, citai de Aysel alan Karasu Benli i Glten Kksal, 2003) iar pentru crapul comun (Cyprinus carpio), DL50 se situeaz n intervalul 0,43-2,1 mg/litru (Hasan M. R., Machintosh D. J. 1986, citai de Aysel alan Karasu Benli i Glten Kksal, 2003), unde DL50 reprezint doza letal pentru care 50 % din exemplarele expuse mor, tilapia (Oreochromis niloticus) este o specie relativ rezistent la toxicitatea amoniacului din ap, experimental stabilindu-se DL50 de 1,007-1,01 mg/litru pentru larve i 7,39-7,41 mg/litru pentru alevini (Aysel alan Karasu Benli i Glten Kksal, 2003). Totui, n cazul unor expuneri de lung durat, petii ncep s moar cnd concentraia amoniacului din ap atinge valoarea de 0,2 mg/litru n special categoriile tinere de vrst, pe cnd o concentraie de amoniac de 0,08 mg/litru reduce consumul de furaj administrat (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). Nitriii din ap. Nitriii rezultai din procesarea biochimic a amoniacului, sunt un adevrat pericol pentru viaa petilor datorit formrii n sngele acestora a methemoglobinei. Methemoglobina nu poate transporta oxigenul spre celulele organismului, o concentraie ridicat de methemoglobin n snge ducnd la moartea petilor prin asfixiere. Rezistena petilor tilapia fa de toxicitatea nitriilor din ap este destul de mare, DL50 fiind de 89 mg/litru, n cazul n care concentraia de oxigen din ap a fost de 6 mg/litru iar concentraia clorurilor din ap a fost de 22 mg/litru (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). n sistemele recirculante, o concentraie maxim a nitriilor de 27 mg/litru i un nivel al clorurilor de 100-150 mg/litru n apa de cultur asigur diminuarea efectelor toxice ale nitriilor

40

asupra petilor de cultur (Thomas Popma i Michael Masser, martie 1999). Clorurile reduc toxicitatea nitriilor.

II.4. Importana economic a petilor tilapia

Introdui iniial pentru asigurarea proteinei animale din alimentaia locuitorilor din rile srace aflate n curs de dezvoltare, petii tilapia s-au dovedit a fi azi o alternativ serioas n acvacultura mondial, ajungnd s ocupe locul doi n lume, dup ciprinide, n clasamentul celor mai crescute specii de peti de pe glob (FAO, Fisheries and Aquaculture Department). Extinderea la nivel global a speciilor ce formeaz grupul petilor tilapia se datoreaz multiplelor avantaje pe care creterea acestora le ofer cresctorilor de pretutindeni: sunt omnivori. Petii tilapia valorific practic toate etajele trofice dintr-un ecosistem acvatic, consumnd o mare varietate de organisme de natur vegetal i animal. n condiii de ferm, tilapia accept cu uurin hrana suplimentar, obinndu-se sporuri de cretere superioare prin valorificarea eficient a proteinei vegetale reducndu-se astfel costurile cu furajele pe baz de protein animal. prezint tolerane mari pentru parametrii de calitate ai apei de cultur. Apele cu o ncrcare ridicat de materie organic, deficitare n oxigen, pot fi valorificate prin cultura petilor tilapia. De asemenea, prin faptul c preteniile acestora privind calitatea apei sunt reduse comparativ cu ale altor specii de cultur, petii tilapia se preteaz foarte bine la creterea n sisteme low-tech, reducndu-se astfel substanial costurile de exploatare. sunt peti cu o rezisten sporit la boli. Asigurarea unui regim termic constant, optim fiecrei specii n parte, alturi de o nutriie corespunztoare, garanteaz ntr-o mare msur starea de sntate a acestora. petii tilapia au un interval de timp ntre generaii scurt (4-6 sptmni). Acest lucru ofer posibilitatea obinerii mai multor recolte anual dect n cazul altor specii. Reproductorii nu necesit tratamente hormonale de inducere a pontei ceea ce simplific cu mult munca cresctorului. Adesea reproducerea acestora se desfoar natural-dirijat, opional icrele putnd fi transferate n incubatoare artificiale. sunt peti apreciai de ctre consumatori. Aspectul crnii, gustul plcut dar i faptul c nu prezint miosepte, fac ca tilapia s aib notorietate n lumea ntreag (fig. 18).

41

Fig. 18. Aspectul plcut al fileurilor de tilapia expuse la vnzare

Principalul dezavantaj n cazul petilor tilapia const n faptul c acetia au nevoie de ap cald (25-32 C) pentru a se afla n confort. Creterea lor n zone cu clim temperat este mai puin rentabil datorit costurilor mari ce rezult prin nclzirea apei de cultur. O alt problem este tocmai ritmul crescut de nmulire, popularea bazinelor de cretere cu indivizi de ambele sexe putnd duce la o suprapopulare a bazinelor prin creterea numrului de peti rezultai din nmulirile necontrolate. Puietul din bazinele de cretere are un efect negativ asupra ritmului de cretere, acetia intrnd n competiie pentru hran cu indivizii de talie mai mare. Noile descoperiri n rndul geneticii i ameliorrii animalelor au oferit soluii n acest sens, azi fiind posibil crearea unor populaii monosex, de masculi n general, care elimin neajunsurile reproducerilor incontrolabile din cadrul bazinelor de cretere. n plus, prin utilizarea acestora se reduc substanial costurile de producie datorit faptului c, masculii cresc mult mai repede dect femelele n aceleai condiii. Evoluia tehnologic i-a spus i ea cuvntul n problema asigurrii apei calde. Graie tehnologiilor inovatoare existente la ora actual pe pia (pompe de cldur, panouri solare, centrale termice economice, etc.), problema asigurrii temperaturii optime de cretere nu mai reprezint un factor restrictiv n creterea petilor tilapia. Eliminarea principalelor dezavantaje n creterea petilor tilapia deschide practic porile celor interesai de cultura lor, azi tilapia fiind un pete comun n meniul restaurantelor din ntreaga lume.

42

CAPITOLUL III. SUNETUL N VIAA PETILOR

III.1. Introducere

Din punct de vedere fizic, sunetul este un fenomen provocat de micarea vibratorie a unui mediu, perceput cu ajutorul organelor de sim auditive. Percepia unui sunet sau altul este dictat de frecvena acelui sunet i de gama de frecvene pentru care organul auditiv este sensibil, prin frecven nelegndu-se numrul de vibraii, oscilaii pe secund a mediului vibrant. Aceast sensibilitate este specific speciei dar i fiecrui individ n parte, neexistnd doi indivizi care s aib percepii identice ale aceluiai sunet, lucru datorat n mare parte modificrilor morfologice i de funcionalitate ale aparatului auditiv aprute n urma evoluiei individuale (condiii diferite de via, factori degradani diferii). La om, spectrul auditiv este cuprins ntre 20 Hz i 20 kHz, cu alte cuvinte omul este capabil s perceap sunetele ce au frecvena ntre 20 Hz i 20 kHz (20 000 Hz). Sunetele a cror frecven nu se ncadreaz n gama audibil se numesc infrasunete sau sunete de frecven joas, n cazul sunetelor cu o frecven mai mic de 20 Hz, respectiv ultrasunete sau sunete de frecven nalt, n cazul sunetelor a cror frecven depete pragul superior de 20 kHz. n cazul petilor, n urma cercetrilor efectuate s-a stabilit o clasificare a acestora dup capacitatea lor de percepie a sunetelor din mediul acvatic, n dou mari grupuri (Popper i colaboratorii, 2003; Ladich i Popper, 2004, citai de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 28 ianuarie 2005): grupul petilor specializai n simul auzului grupul petilor cu un sim al auzului mai puin specializat Petii cu un sim al auzului mai bine dezvoltat, prezint adaptri morfologice (structuri de interconectare acustic a vezicii nottoare cu urechea intern) ce permit acestora s-i extind spectrul auditiv precum i s perceap sunetele de intensitate mic. Pragul maxim de frecven n cazul acestor peti se situeaz undeva la 3-4 kHz iar intensitatea sunetelor percepute poate s scad cu peste 20 de decibeli comparativ cu petii ce formeaz grupul advers. Pentru petii lipsii de vezica nottoare sau alte adaptri morfologice care s le lrgeasc orizontul percepiei sonore, audiia este limitat la sunetele cu o energie suficient de puternic nct s stimuleze mecanismele urechii interne. Drept consecin, banda de frecvene audibile se

43

va restrnge iar pragul minim de intensitate al sunetelor va crete. Hawkins i Johnstone, 1978, citai de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005, au artat n cazul pstrvului curcubeu (Oncorhynchus mykiss) o percepie a sunetelor cu o frecven puin peste 600 Hz, n timp ce petii din genul Salmo, pot detecta sunetele sub 20 Hz (Knudsen i col. 1992, 1994 citat de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005) doar n cazul n care acetia se situeaz n imediata apropiere de sursa sunetului, probabil datorit faptului c infrasunetele nu se propag eficient n apa puin adnc (Rogers i Cox 1988, citai de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005). La peti, complementar urechii interne, percepia undelor sonore se realizeaz i prin intermediul liniei laterale. Linia lateral este un organ senzorial deosebit de important pentru peti, format din celule cu cili specializate aezate n canale microscopice sub forma unor linii mai mult sau mai puin drepte, pe suprafaele laterale ale tegumentului petilor. Linia lateral prezint o sensibilitate pentru frecvenele joase, prin intermediul ei petii fiind capabili s detecteze sunete cu o frecven nu mai mare de cteva sute de Hz, a cror surs se afl foarte aproape de ei (Montgomery i col. 1997 citat de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005). Aportul liniei laterale la formarea reaciei de rspuns a petelui supus infrasunetelor, a fost studiat printr-un studiu efectuat pe biban (Perca fluviatilis) de ctre Hans Erik Karlsen n anul 1992. Rezultatele au confirmat practic ipotezele precedente conform crora urechea intern este responsabil n mare parte pentru detecia infrasunetelor de joas intensitate. Sunetul n lumea petilor are o importan major n comunicare. Petii utilizeaz sunetul pentru a-i manifesta starea de agresivitate, pentru a-i apra teritoriul, pentru a se apra mpotriva prdtorilor sau pentru a-i impresiona partenerii n perioada de reproducere (Tavolga 1971; Demski i col. 1973; Zelick i col. 1999, citai de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005). De asemenea, cel puin o specie de somn marin (Arius felis), utilizeaz sunetul pentru a detecta i identifica obiectele din ap prin emiterea unor infrasunete i ascultarea ecoului acestora (Tavolga 1976, citat de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005). n cazul petilor, modalitile de producere a sunetelor sunt variate, implicnd de obicei formaiuni osoase sau contracii rapide ale unor muchi ataai vezicii nottoare, care ar putea avea de asemenea o funcie nsemnat n amplificarea acestora (Zelick i col. 1999, citat de Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005). Frecvena sunetelor produse n acest mod nu depete de obicei 1000 Hz. Sunetul ar putea juca un rol important i n localizarea przii, n special n cazul petilor rpitori. Un caz concret este pescuitul somnului, cnd pentru atragerea sa din ascunziurile subacvatice, se folosesc dispozitive din lemn sau alte materiale (cloncuri), responsabile pentru

44

producerea unor sunete de joas frecven. Aceste sunete ar putea fi asociate cu prada sa care se zbate la suprafaa apei (de exemplu bobocii de ra). Un alt exemplu ar putea fi rechinii. Este cunoscut faptul c agitaia apei la suprafa produce o excitabilitate suplimentar a acestora. Relatrile celor care au avut norocul s scape cu via n urma unor accidente pe ocean, arat faptul c frecvena atacurilor rechinilor este redus n cazul n care nu s-a intrat n panic i s-a pstrat calmul (din memoria personal n urma vizionrii unor documentare de acest gen pe posturile de televiziune Discovery i National Geografic). Petii nu sunt surzi sau mui, cum ar crede unii, problema e c nu avem noi urechi s-i auzim.

III.2. Efectele sunetului asupra petilor

Este bine ca pentru nceput s lmurim un aspect important n nelegerea problemei generale. Petii nu sunt i nu vor fi niciodat strini de sunet. Mai mult, evoluia speciilor ne dovedete prin adaptrile de natur morfologic, importana includerii percepiei sunetelor n lista simurilor vitale ce asigur ntr-o msur mai mare sau mai mic, n funcie de specificul speciei, existena i perpetuarea speciilor pe glob. Sunetul natural, dat de valurile apei, micrile przii, activitatea prdtorilor etc., este unul dintre reperele dobndite pe parcursul vieii, ce dicteaz reaciile de rspuns a petilor i asigur perfecionarea permanent a tacticilor adoptate specifice mprejurrilor, n spiritul conservrii speciei. Problema care se ridic n momentul actual este legat de reaciile de rspuns a organismelor acvatice, n spe a petilor, legat de invazia sunetelor de origine antropogen n mediul natural. Numeroase studii au fost ntreprinse de diveri oameni de tiin n scopul elucidrii impactului ecologic de scurt i lung durat pe care acest agresor invizibil l are asupra mediului acvatic natural. Potrivit acestora, efectele sunt notabile, sunetul artificial produs fie prin activitile industriale de forare, ncrcturi explozive, transportul naval internaional sau cu ajutorul unor dispozitive utilizate n cadrul experimentelor n condiii de laborator, avnd repercursiuni negative asupra comportamentului, bunstrii fiziologice i chiar asupra integritii corporale i funcionale a unor organe precum vezica nottoare, urechea intern sau linia lateral (vezi Effects of Sound on Fish, autori Mardi C. Hastings i Arthur N. Popper, 2005; High intensity anthropogenic sound damages fish ears, autori Robert D. McCauley, Jane Fewtrell i

45

Arthur N. Popper, 2002; Noise-induced stress response and hearing loss in goldfish (Carassius auratus), autori Michael E. Smith, Andrew S. Kane i Arthur N. Popper, 2003). n acvacultura superintensiv, caracterizat prin utilizarea unor bazine cu suprafee mici, sunetele din mediul exterior sunt rapid percepute de ctre peti n bazinele de cultur. Efectul acestor sunete, datorate instalaiilor utilizate n cadrul unor astfel de uniti piscicole, este necunoscut la majoritatea speciilor. Pstrvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss) ns pare s nu fie afectat de acestea, potrivit unui studiu efectuat de ctre John Davidson, Julie Bebak i Patricia Mazik, intitulat The effects of aquaculture production noise on the growth, condition factor, feed conversion, and survival of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, publicat n anul 2008. Cunoaterea frecvenelor sunetelor percepute de peti poate avea ns i efecte pozitive prin utilizarea raional a acestora. Un exemplu n acest sens ar fi mpiedicarea accesului petilor n canalele de irigaii sau turbine prin utilizarea unor bariere sonore. Mueller Robert P., Duane A. Neitzel alturi de William V. Mavros, au artat n lucrarea Evaluation of Low and High Frequency Sound for Enhancing Fish Screening Facilities, to Protect Outmigrating Salmonids, publicat n anul 1998, posibilitatea utilizrii sunetelor infrasonore cu o frecven cuprins ntre 7-14 Hz pentru ecranarea zonelor periculoase n scopul protejrii puietului de pstrv curcubeu (Oncorhynchus mykiss) i de somon (Oncorhynchus tshawytscha). O alt abordare a utilitii sunetului vine din domeniul acvaculturii. Nevoia de potenare a caracterelor productive i de reproducie a speciilor utilizate n acvacultur a dus la identificarea unor noi metode, stimuli, care s duc la mbuntirea randamentului unitilor productoare. Efectele ultrasunetelor asupra performanelor reproductive la peti, au fost studiate pe mai multe specii. n lucrarea Ultrasonic sound effect in fish breeding elaborat de S. N. Biswas, Sri D. Basu, Sri A. Roy i Sri S. Ghosh, a fost testat modul de influen a ultrasunetelor asupra unor reproductori din ase specii diferite: Gibelion catla, Labeo rohita, Cirrhinus cirrhosus, Labeo bata, Labeo calbasu i Clarias batrachus. Rezultatele testelor au artat o mbuntire clar a performanelor reproductive la toate cele ase specii. n reproducerea natural, procentul de depunere a icrelor a fost de 100 %, maturarea icrelor nefiind influenat de dozele diferite de hormoni hipofizari administrate, n timp ce n cazul reproducerii artificiale, petii expui ultrasunetelor au fost lipsii de stres iar mulgerea acestora s-a putut face foarte uor, fr vtmarea organelor interne. De asemenea, cantitatea ct i calitatea icrelor fecundate au fost superioare celor provenite de la petii din loturile martor. Un alt studiu efectuat de aceast dat pe specia Puntius sarana, a confirmat rezultatele pozitive obinute prin utilizarea ultrasunetelor ca i factor de inducere a maturrii gonadale (Dr.

46

S. S. Maity, D. Basu, A. Roy, P. Bhattacharya i A. Basak n Efect of ultrasonic sound on breeding performance of Puntius sarana). n urma rezultatelor obinute, autorii au ajuns la concluzia c sunetele de nalt frecven influeneaz pozitiv maturarea gonadelor, procentul de fecundaie precum i rata de supravieuire a descendenilor. Posibilitatea utilizrii muzicii ca i stimulator al procesului de cretere, a fost de asemenea cercetat, cu rezultate promitoare. L. Vasantha, A. Jeyakumar i M. A. Pitchai au publicat n anul 2003 un articol n care descriau un experiment de acest fel. Experimentul a constat n creterea n paralel a dou loturi de peti formate din trei crapi Koi fiecare, pe o perioad de 56 de zile. Fiecare din cele dou loturi au fost expuse pe rnd la muzic timp de opt sptmni, cte trei ore pe zi, de la 6 dimineaa pn la ora 9 dimineaa. Diferenele comportamentale observate au constat ntr-o reducere a activitii petilor expui muzicii, acetia adunndu-se n jurul dispozitivului utilizat pentru difuzarea muzicii n ap, spre deosebire de cei ce alctuiau lotul martor, care ntreineau o activitate normal n bazin. La finalul experimentului, msurtorile au artat o diferen net de pn la 50 % al ritmului de cretere, n favoarea petilor expui la muzic. Un studiu asemntor a fost ntreprins de ctre S. E. Papoutsoglou, N. Karakatsouli, A. Batzina, E. S. Papoutsoglou i A. Tsopelakos i publicat n anul 2008. Scopul acestuia a fost identificarea posibilelor efecte pe care le-ar putea avea muzica n combinaie cu condiiile diferite de iluminare asupra petilor din specia Sparus aurata. Rezultatele au indicat faptul c, difuzarea muzicii timp de 4 ore pe zi n condiiile unei iluminri la o intensitate de 200 luci, mbuntete valorificarea hranei administrate. La 89 de zile de la nceperea experimentului, muzica a avut un efect pozitiv asupra creterii petilor ns la sfritul celor 117 zile ct a durat testul, petii expui la muzic nu au prezentat diferene notabile n ceea ce privete masa corporal, fa de petii din lotul martor, n schimb dimensiunile acestora au fost mai omogene. S.E. Papoutsoglou, N. Karakatsouli, E. Louizos, S. Chadio, D. Kalogiannis, C. Dalla, A. Polissidis i Z. Papadopoulou-Daifoti, au artat n anul 2006 prin lucrarea intitulat Effect of Mozart's music (Romanze-Andante of Eine Kleine Nacht Musik, sol major, K525) stimulus on common carp (Cyprinus carpio L.) physiology under different light conditions, c efectele stresante induse petilor prin meninerea acestora n condiii de ntuneric prelungit pot fi atenuate prin aplicarea unui program muzical, muzica mbuntind i de aceast dat ritmul de cretere al petilor expui. Studiul a scos n eviden i apariia unor modificri n compoziia carcasei i a ficatului sub aspectul coninutului n acizi grai. Destul de interesant este faptul c petii pot face diferena ntre dou compoziii muzicale diferite. Potrivit cercetrilor efectuate de ctre Sofronios E. Papoutsoglou, Nafsika Karakatsouli,

47

Eustratios S. Papoutsoglou i Georgios Vasilikos publicate n anul 2009, crapul (Cyprinus carpio) a avut reacii de rspuns diferite cnd a fost supus audiiei a dou compoziii muzicale. n experiment au fost utilizate opera muzical Eine Kleine Nachtmusik, de Mozart i compoziia anonim Romanza-Jeux Interdits, timp de 4 ore pe zi. Pe parcursul celor 106 zile, ct a durat experimentul, ambele tratamente muzicale au avut un efect pozitiv asupra ritmului de cretere, raportat la lotul martor. n schimb, petii expui compoziiei Romanza-Jeux Interdits, au avut un ritm de cretere superior celor expui muzicii de Mozart, acest lucru sugernd existena unui factor psihologic responsabil pentru modul n care petii rspund la muzic. Rezultatele obinute pn n momentul de fa au reuit s stabileasc un singur lucru: petii nu sunt indifereni stimulilor auditivi. Fenomenul deocamdat nu este bine neles, conturndu-se ideea implicrii psihicului n transformrile de natur morfo-fiziologic ce apar n rndul petilor expui acestui tip de stimuli. Este posibil ca natura efectelor nregistrate n rndul petilor, datorate unui anumit stimul auditiv, s fie puternic influenat de preferinele acestora, precum i strile interioare ale omului sunt dependente de genul muzical audiat.

48

Partea a II-a CAPITOLUL IV. CONTRIBUII PERSONALE. PREZENTAREA EXPERIMENTULUI REALIZAT

IV.1. Obiectivul i descrierea experimentului

Ideea de la care a pornit acest experiment, mi-a venit uitndu-m la televizor. De obicei, urmresc emisiunile posturilor Discovery, Animal Planet sau National Geografic, pasionat fiind de lumea natural cu aspectele ei intime. Aici am avut ocazia s vd un experiment foarte interesant legat de o modalitate mai puin obinuit de cretere a productivitii de lapte n cazul vacilor. n cadrul acestui experiment, un grup de vaci a fost pe rnd expus audiiei unor compoziii muzicale diferite ntre ele prin ritmul acestora. Rezultatele au artat c producia de lapte a vacilor ce au ascultat piesa muzical mai lent (muzic clasic), a fost mai mare dect cea obinut n urma expunerii acestora la muzica rock i cu mult mai mare dect cea obinut prin meninerea vacilor n condiii naturale, fr muzic. Explicaia oferit de cei implicai n acest experiment a fost c sporurile suplimentare nregistrate n producia de lapte se datoreaz efectului calmant al muzicii asupra animalelor, tiut fiind faptul c absena stresului din rndul animalelor de ferm duce la o mbuntire a indicilor productivi. Observnd potenialul acestei metode de a crete pn la urm randamentul productiv n rndul animalelor terestre de ferm, am nceput s-mi pun ntrebri referitoare la aplicabilitatea acestei metode n acvacultur. Spre surprinderea mea, cutnd pe internet, am aflat c astfel de studii au fost deja ntreprinse pe mai multe specii de peti, rezultatele acestora indicnd o ameliorare a performanelor reproductive i de cretere la peti. innd cont de cercetrile efectuate pe acest subiect, la care eu am avut acces, impulsionat fiind de dorina mea de a gsi soluii care s sporeasc eficacitatea tehnologiei de cretere a petilor n acvacultur, am luat decizia de a m implica n aceast problem prin efectuarea unui experiment propriu n aceast direcie. Obiectivul experimentului a fost s vd dac efectele pozitive ale muzicii se limiteaz doar la anumite specii de peti i dac exist o compoziie muzical minune care s le induc sau acestea pot fi obinute i prin intermediul altor piese muzicale. Personal am utilizat peti

49

aparinnd speciei Oreochromis niloticus, o specie cu importan economic n acvacultur i opera muzical Clar de lun compus de compozitorul francez Claude Debussy. Am ales aceast pies muzical mergnd pe ideea inducerii unei stri de relaxare care s previn agitaia petilor n bazin, aceasta fiind una din compoziiile recomandate de ctre specialitii n psihologia uman i utilizat n meloterapie pentru destinderea psihic i relaxarea pacienilor. Experimentul s-a desfurat n perioada 11.03.2009 - 11.05.2009 i a constat n expunerea unui grup de peti tilapia format din 20 de exemplare avnd o masa medie de 12,45 g i o lungime medie de 6,99 cm, unui program muzical constnd ntr-o or de muzic difuzat dup fiecare mas administrat. Ritmul de cretere a fost comparat cu cel al petilor din grupul martor, format tot din 20 de exemplare din aceeai specie cu o mas medie iniial de 12,4 g i o lungime medie de 6,95 cm. Ambele loturi de peti au fost crescute n sisteme recirculante identice, numrul meselor variind de la 4 pe zi, la 3 pe zi odat cu creterea acestora.

50

IV.2. Asigurarea infrastructurii necesare

IV.2.1. Alegerea locaiei

Pentru a realiza acest experiment, avnd n vedere condiiile avute la dispoziie, am fost obligat s optez pentru camera mea (fig. 19), pe care am transformat-o practic ntr-un mic laborator.

Fig. 19. Eliberarea camerei mele n scopul realizrii experimentului

Avantajele acestei locaii constau n uurina monitorizrii desfurrii studiului, practic putnd fi aproape n permanen de fa, ct i eliminarea costurilor de transport pe care le-a fi avut n cazul n care a fi fost nevoit s m deplasez spre o alt locaie. Creterea petilor n apartament, n special a celor de ap cald, are i dezavantajele sale, unul dintre ele fiind apariia igrasiei. Acest lucru m-a obligat s menin ua de la balcon permanent ntredeschis pentru a facilita eliminarea vaporilor de ap din camer.

51

IV.2.2. Construcia sistemelor recirculante

Partea cea mai solicitant a ntregului proiect a fost construcia celor dou sisteme recirculante necesare creterii petilor din cele dou loturi. Practic, o bun parte din elementele componente ale acestora le-am achiziionat ncepnd cu primvara anului 2008 (fig. 20), cu ocazia desfurrii unui alt proiect n care am utilizat bibanul (Perca fluviatilis).

Fig. 20. Navetele din plastic cumprate n primvara anului 2008

Construcia sistemelor recirculante a urmrit urmtoarele etape, descrise mai pe larg n cele ce urmeaz: construcia scheletului metalic necesar susinerii bazinelor de tratare a apei uzate i montarea polielor din lemn pregtirea bazinelor de cretere i a celor utilizate n tratarea apei uzate, plus instalarea conductelor de ap construcia, pregtirea i instalarea filtrelor mecanice precum i a spumtoarelor pregtirea mediului suport pentru bacteriile nitrificatoare i formarea biofiltrului asigurarea aerrii, oxigenrii i nclzirii apei filtrate nainte de rentoarcerea sa n bazinele de cultur montarea pompelor electrice n circuit, utilizate n scopul recirculrii apei prin sisteme

52

IV.2.2.1. Construcia suportului metalic i montarea polielor din lemn

Deoarece suprafaa camerei pe care am avut-o la dispoziie a fost limitat, unica soluie de realizare din punct de vedere constructiv, a sistemelor recirculante, era de a utiliza spaiul disponibil pe vertical. Astfel am nceput s construiesc un schelet metalic cu dou rafturi (fig. 21), utiliznd pe post de material de construcie, profile din oel gen cornier, cu laturi egale de 4 cm (fig. 22).

Fig. 21. Aspectul suportului metalic la finalizarea construciei

Fig. 22. Oelul cornier gata prelucrat, pregtit de asamblare

Prelucrarea profilelor a constat n tierea lor la dimensiunile potrivite, efectuarea gurilor la capetele de mbinare i vopsirea lor (fig. 23 A, B i C). Prin vopsire se asigur un grad ridicat de protecie mpotriva umezelii.

53

C Fig. 23 A, B, C. Etapele prelucrrii oelului cornier

Pentru asamblarea bucilor de cornier am folosit uruburi din oel cu un diametru de 10 mm (fig. 24). Am preferat utilizarea mbinrii prin uruburi n schimbul mbinrii prin sudur datorit faptului c, acest tip de mbinare mi ofer n orice moment posibilitatea dezasamblrii rapide a montajului.

54

Fig. 24. Elementele de mbinare folosite la asamblarea suportului metalic

Asamblarea propriu-zis a elementelor metalice s-a fcut relativ uor (fig. 25), urmnd montarea polielor din lemn (fig. 26). Pentru polie am utilizat prile laterale ale unui dulap dezmembrat, pe care le-am debitat la dimensiunile corespunztoare.

Fig. 25. Montarea elementelor metalice

Fig. 26. Adugarea rafturilor din lemn

55

IV.2.2.2. Pregtirea bazinelor i instalarea conductelor de ap

Iniial, am luat n calcul utilizarea sticlei pentru confecionarea unor acvarii ns analiznd mai atent problema, mi-am dat seama c aceast soluie nu este tocmai cea mai potrivit n cazul meu. n primul rnd ar fi preul destul de ridicat al sticlei (80-90 lei/m2 pentru sticla cu o grosime de 8 mm), pentru confecionarea unor bazine de dimensiuni mari, fiind necesar o sum destul de mare de care eu nu dispuneam la momentul respectiv. n al doilea rnd, bazinele din sticl sunt fragile, spargerea accidental a unui bazin n perioada de desfurare a experimentului reprezentnd pentru mine un risc prea mare pe care nu eram dispus s mi-l asum. n al treilea rnd, pentru economisirea fondurilor de care dispuneam, a fi fost nevoit s-mi construiesc singur bazinele. Nu era nimic ru n asta, dimpotriv sunt un mare amator al artei bricolajului ns acum nu era momentul oportun testrii aptitudinilor mele practice avnd n vedere importana lucrrii practice pe care urma s o susin (absolvirea facultii). n al patrulea rnd, sincer m-am temut, poate nejustificat, ca masa total a construciei plus sarcinile dinamice la care este supus suprafaa camerei mele, s nu depeasc cumva capacitatea maxim pe care o poate suporta placa de beton aflat dedesubt, eu locuind la etajul patru al blocului. Toate aceste considerente m-au fcut s caut o alternativ la bazinele din sticl. Soluia am gsit-o n timp ce vizitam Trgul Internaional pentru Agricultur, Industrie Alimentar i Ambalaje AGRARIA, ediia 2008, organizat la Cluj-Napoca. Aici am avut ocazia s cunosc un productor de produse din material plastic printre care i navete de transport de capacitate mare. Datorit formei, siguranei n exploatare i a preului acceptabil pe care acestea l aveau m-am decis s merg pe mna lor. Navetele achiziionate (fig. 27 i fig. 28) aveau ns un neajuns. Practic ele nu erau proiectate pentru a susine apa, modificndu-i forma pereilor laterali n momentul umplerii lor cu ap. Se spune c nevoia te nva, ei bine pe mine m-a nvat s corectez ntr-o bun msur acest deficit prin aplicarea unor benzi adezive ranforsate pe toat circumferina bazinelor. Fig. 27. Navet cu un volum de 65 litri

56

Astfel am reuit s transform nite navete de transport n bazine de ap pe care s le pot folosi n cadrul experimentului propus.

Fig. 28. Navet cu un volum de 180 de litri transformat n bazin de cretere

Fiecare sistem recirculant este format din trei navete sau mai bine zis bazine de 65 de litri i un bazin de 180 de litri. Bazinele mai mici au fost transformate n filtre, cum este filtrul biologic, gzduiesc filtre, precum filtrul cu nisip, sau dispozitive de aerare, oxigenare i nclzire a apei, n cazul bazinului cu acelai nume, n timp ce bazinele de 180 de litri au fost utilizate pe post de bazine de cretere. Gurirea bazinelor s-a fcut n funcie de rolul fiecruia n sistem, utiliznd dou freze de 20 mm respectiv 32 mm n diametru. n ceea ce privete conductele de ap, personal am utilizat furtunuri elastice cu un diametru de 20 mm i evi de scurgere din PVC cu un diametru de 32 mm. Racordurile au fost fcute fie prin intermediul unor scaune de baterii sanitare (fig. 29 i fig. 30), n cazul gurilor de 20 mm, fie direct prin intrarea forat a unui cot din PVC, n cazul gurilor de 32 de mm (fig. 31).

Fig. 29. Racord realizat cu ajutorul unui scaun de baterie n cazul bazinului filtrului cu nisip

Fig. 30. Racord realizat cu ajutorul unui scaun de baterie n cazul bazinului de cretere

57

n cazul racordurilor directe, am folosit un chit de etanare pentru lemn, plastic, metal i beton, utilizat de obicei n domeniul construciilor (fig. 31).

Fig. 31. Etanarea racordului direct n cazul bazinului de oxigenare a apei de cultur

Montarea furtunurilor ntre pompele de recirculare a apei i bazinele filtrelor cu nisip sau bazinele de cretere s-a fcut utiliznd fitinguri HENCO (fig. 29, 30), n timp ce asamblarea conductelor din PVC ce fac legtura ntre bazinul filtrului cu nisip i biofiltru, ntre biofiltru i bazinul de aerare i oxigenare a apei i ntre bazinul de aerare i oxigenare a apei i bazinul de cultur, s-a fcut prin mufarea acestora, bineneles dup ce acestea au fost aduse la dimensiunile cerute de configuraia sistemului (fig. 31 i fig. 32).

Fig. 32. Montarea conductelor din PVC n cazul bazinului de aerare i oxigenare a apei de cultur

58

O particularitate la bazinele de cretere ar fi utilizarea sorbului dublu (fig. 33) confecionat din fitinguri de tip PPR unite elastic ntre ele prin intermediul unor segmente din furtun.

Fig. 33. Sorbul dublu amplasat n interiorul bazinului de cretere

Aceast configuraie a evacurii apei din bazin s-a dovedit extrem de util n creterea petilor de dimensiuni mici. Evacuarea apei din bazin fcndu-se forat, prin pompare, o eventual astupare a gurii de evacuare n cazul utilizrii unui sorb simplu, ar duce la ncetarea funcionrii sistemului cu consecine grave asupra petilor crescui. Sorbul dublu reduce mult acest risc prin faptul c, practic probabilitatea ca ambele guri de evacuare a apei s fie astupate n acelai timp este destul de mic iar astuparea uneia dintre ele nu face altceva dect s redirecioneze fluxul de ap spre cealalt gur de evacuare a apei. De asemenea, prin utilizarea acestei configuraii fora de absorbie a apei pe fiecare terminaie se njumtete, njumtindu-se totodat i riscul de absorbie a petilor de ctre pompa de ap, mortalitatea datorat acestui fenomen fiind n cazul meu zero.

IV.2.2.3. Asigurarea filtrrii mecanice. Tipuri de filtre utilizate i montarea lor.

n cazul sistemelor recirculante, calitatea apei de cultur este puternic influenat de eficacitatea dispozitivelor responsabile pentru ndeprtarea reziduurilor organice acumulate n cadrul sistemului. Personal, pentru filtrarea apei de cultur, am utilizat trei tipuri de filtre, cte unul pentru fiecare sistem recirculant: filtru mecanic cu cartu lavabil (fig. 34), pentru eliminarea din ap a particulelor organice mai mari de 80 m filtru mecanic cu nisip (fig. 35), pentru captarea i eliminarea din ap a particulelor organice mai mici de 80 m

59

filtru cu spum sau spumtor (engl. skimmer) (fig. 36), pentru ndeprtarea materiei organice dizolvate n apa de cultur Filtrul mecanic cu cartu lavabil, montat intercalat ntre bazinul de cultur i pompa de

recirculare, a fost responsabil pentru reinerea tuturor impuritilor organice cu dimensiuni mai mari de 80 m (80 m fiind porozitatea cartuului filtrant) din apa provenind din bazinul de cretere, nainte ca aceasta s intre n pomp. Acest lucru a fcut posibil funcionarea n condiii optime a pompei de recirculare, prin anularea procesului de colmatare a acesteia.

Fig. 34. Filtrul mecanic cu cartu filtrant lavabil utilizat pentru ndeprtarea din sistem a particulelor organice mai mari de 80 m

Frecvena de splare a cartuului filtrant a fost determinat de cantitatea total a dejeciilor din bazinul de cretere. La rndul ei, cantitatea total a dejeciilor din bazin, a fost condiionat de cantitatea total de furaj administrat pe parcursul unei zile, astfel pentru nceputul experimentului, cnd cantitatea de furaj administrat zilnic era mic, petii fiind la rndul lor mici, frecvena de splare a cartuului filtrant a fost de 1-2 ori pe zi, urmnd ca aceasta s creasc la 4-5 ori pe zi, n momentul n care petii au crescut. O frecven de splare ridicat, practic a asigurat o ndeprtare rapid a materiei organice reziduale din sistem, acest lucru contribuind la meninerea parametrilor de calitate ai apei la valori propice speciei de cultur. Montarea filtrelor n circuit s-a fcut utiliznd furtunuri elastice transparente, cu un diametru de 20 mm, prevzndu-se de asemenea dou robinete de separare ntre bazinele de cultur i filtre cu rolul mpiedicrii ieirii apei din bazinele de cretere n momentul efecturii splrilor periodice ale filtrelor.

60

Filtrul mecanic cu nisip, a avut rolul de a reine din ap particulele de materie organic, de dimensiuni mai mici de 80 m, care practic nu au putut fi ndeprtate cu ajutorul filtrului mecanic cu cartu filtrant. Dac filtrul mecanic cu cartu filtrant l-am achiziionat de pe pia, n cazul filtrului mecanic cu nisip am avut plcerea de a-l construi personal. Am pornit de la ideea construirii unui filtru cu nisip care s funcioneze n regim normal, gravitaional, spre deosebire de modelele existente pe pia care funcioneaz sub presiune. n acest scop am utilizat o gleat de 10 litri, o bucat de burete avnd o grosime de 2,5 cm i nisipul de Aghire, pe post de mediu filtrant, urmnd paii urmtori: achiziionarea, trasarea i gurirea fundului gleii. Pentru ca fluxul de ap ce urma s treac prin filtru, s fie uniform distribuit n mediul filtrant, gurile de pe fundul gleii au fost distribuite uniform pe suprafaa acestuia (fig. 35). astuparea fundului gleii folosind un burete. mpiedicarea splrii nisipului din filtru, a necesitat utilizarea unui ecran a crui porozitate s fie evident mai mic dect granulaia nisipului. O metod simpl i la ndemn a fost utilizarea unui burete decupat dup fundul gleii (fig. 36). adugarea nisipului pe post de mediu filtrant. nainte de introducerea s-a n gleat, nisipul a fost supus unei splri Fig. 35. Distribuia orificiilor de scurgere a apei

energice pentru ndeprtarea particulelor de pmnt i a altor eventuale impuriti existente n acesta. Granulaia nisipului utilizat a fost de maxim 1 mm (fig. 37).

Fig. 36. Buretele folosit pentru astuparea fundului gleii

Fig. 37. Nisipul de Aghire utilizat pe post de mediu filtrant

61

Filtrul cu nisip astfel construit, l-am amplasat n interiorul unui bazin de 65 de litri (fig. 38), pe care l-am denumit bazinul fitrului mecanic cu nisip.

Fig. 38. Amplasarea filtrului mecanic cu nisip n interiorul bazinului de 65 de litri

n circuitul sistemului recirculant (de fapt sunt dou sisteme recirculante identice, utiliznd numrul singular pentru uurarea exprimrii), bazinul filtrului cu nisip este amplasat dup pompa de recirculare i naintea filtrului biologic. Am ales aceast configuraie n scopul asigurrii desfurrii n condiii optime a procesului de biofiltrare, apa ce alimenteaz biofiltrul fiind suficient de curat, graie celor dou etape ale filtrrii mecanice, nct nitrificarea s nu aib de suferit din pricina colmatrii mediului suport existent n biofiltru. Pentru meninerea claritii apei, a fost necesar o splare a filtrului din dou n dou zile. Filtrul cu spum sau spumtorul, reprezint cea de-a treia unitate de filtrare prevzut i conceput de mine, cu scopul finisrii claritii apei de cultur (fig. 39).

Fig. 39. Aspectul spumtorului confecionat de mine i amplasat n interiorul bazinului de aerare i oxigenare a apei de cultur

62

Spumtorul, dup cum i numele i spune, ndeprteaz materia organic dizolvat n ap prin intermediul spumei formate datorit unei barbotri puternice a apei. Barbotarea apei se face prin insuflarea aerului sub presiune n masa apei. Utilizarea spumtorului nu este neaprat necesar n cazul creterii speciilor rezistente la un grad mai ridicat de ncrcare a apei cu materie organic, cum sunt de pild petii tilapia, decizia mea de-a utiliza acest procedeu de filtrare venind n urma dorinei de a evita pe ct posibil apariia strilor de boal, prin asigurarea unui mediu de cultur corespunztor, faptul c am mizat pe o filtrare temeinic n scopul prevenirii apariiei strilor de boal n detrimentul utilizrii unor dispozitive mai costisitoare de genul filtrelor cu raze ultraviolete, dovedindu-se a fi n cazul meu o soluie ctigtoare, petii nemanifestnd semne de boal nici n timpul i nici dup derularea experimentului. Cum i spumtoarele de capacitate mare sunt costisitoare, am optat bineneles i n acest caz pentru construcia personal a acestuia. Principiul de funcionare al spumtorului construit de mine este acelai cu cel al spumtoarelor din comer n schimb construcia lui este mai puin complex. Practic, apa provenit din filtrul biologic amplasat pe cea de-a doua poli, intr pe cale gravitaional n gura de admisie a spumtorului amplasat n interiorul bazinului de aerare i oxigenare a apei de pe prima poli (a se vedea fig. 39), urmnd un traseu n form de U. Aerul sub presiune produs de o pomp de aer pe care o voi prezenta mai trziu, este injectat n interiorul spumtorului, la baza formei U, prin intermediul unui difuzor de aer (piatr poroas utilizat n acvaristic), crescnd astfel timpul de contact dintre forma lichid i cea gazoas. Bulele de aer rezultate vor colecta astfel din apa barbotat o bun parte din materia organic dizolvat n ap, formndu-se o spum care se va ridica i va iei prin partea de sus a spumtorului, urmnd a fi colectat n recipientul de colectare (fig. 40). Fig. 40. Formarea spumei n urma barbotrii apei

63

Construcia spumtorului s-a fcut n totalitate utiliznd fitinguri i segmente de conduct din PVC cu un diametru de 40 mm.

IV.2.2.4. Asigurarea filtrrii biologice. Filtrul biologic.

Filtrarea biologic const n transformarea amoniacului (NH3) n nitrii (NO2) i oxidarea nitriilor n nitrai (NO3), prin intermediul bacteriilor aparinnd genurilor Nitrosomonas respectiv Nitrobacter n urma procesului de nitrificare. Asigurarea condiiilor favorabile creterii i dezvoltrii coloniilor de bacterii aparintoare genurilor mai sus amintite, presupune pe lng respectarea valorilor optime ale parametrilor de calitate ai apei i existena unei suprafee suport suficient de mari capabil s susin numrul foarte mare de bacterii formate. Uzual, n acvacultura superintensiv sunt utilizate medii suport din material plastic avnd o suprafa specific mare sau chiar foarte mare (100-1000 m2/m3). Personal, pentru asigurarea suprafeei necesare dezvoltrii bacteriilor nitrificatoare, am utilizat 500 de bile de tip Bioballs (cte 250 pentru fiecare filtru biologic) cu un diametru de 26 mm alturi de inelele rezultate din tierea a 30 de metri de furtun (cte 15 metri de furtun pentru un biofiltru) (fig. 41).

Fig. 41. Mediul suport utilizat n confecionarea biofiltrului

Biofiltrul propriu-zis a fost construit prin introducerea mediului suport n interiorul unui bazin de 65 de litri, n momentul funcionrii sistemului, mediul fiind complet imersat n ap (fig. 42). Poziionarea biofiltrului n circuitul sistemului recirculant s-a fcut dup bazinul filtrului cu nisip, evitnd astfel pericolul colmatrii acestuia cu materie organic. Totui ns prin moartea natural, fireasc a bacteriilor din biofiltru, acesta i poate reduce eficiena datorit ocuprii suprafeei utile cu bacterii moarte. ndeprtarea fulgilor ce se acumuleaz n timp n biofiltru, compui din bacterii moarte, este aadar necesar.

64

Bazat pe observaiile mele cu privire la evoluia biofiltrului, am stabilit ca o dat pe sptmn s fac splarea acestuia evitnd ns o splare energic a mediului suport pentru a nu spla i bacteriile proaspt formate.

Fig. 42. Aspectul filtrului biologic

De o mare importan a fost procesul de maturizare al biofiltrului. Maturizarea filtrului biologic const n pregtirea acestuia nainte de a fi introdui petii n sistem, n sensul ncurajrii formrii i stabilizrii bacteriilor nitrificatoare pe suprafaa mediului suport utilizat, stimularea creterii acestora fcndu-se de obicei prin inocularea unei cantiti de amoniac n apa din sistem. Soluia aleas de mine a fost introducerea unui pumn de furaj n interiorul filtrului cu cartu lavabil, unde a fost meninut o sptmn, timp n care datorit amoniacului rezultat prin descompunerea proteinelor din furaj, pe suprafaa mediului suport din filtrul biologic s-a format o pelicul biologic transparent, insesizabil cu ochiul liber ns detectabil prin palparea acesteia.

65

IV.2.2.5. Aerarea, oxigenarea i nclzirea apei de cultur

Potrivit prevederilor tehnologice, n cadrul unui sistem recirculant, locul cel mai favorabil din punct de vedere al eficienei procesului de oxigenare, de amplasare a dispozitivelor, instalaiilor de oxigenare a apei de cultur este chiar nainte de reintrarea apei n bazinul, bazinele de cretere. De ce aici, deoarece n acest punct, concentraia oxigenului dizolvat n ap este minim datorit consumului de oxigen din cadrul filtrelor mecanice, prin descompunerea materiei organice i din cadrul filtrului biologic, n urma procesului de nitrificare de la nivelul acestuia. Respectnd acest considerent, am hotrt ca aerarea, oxigenarea i nclzirea apei de cultur s se fac nainte ca aceasta s reintre n bazinul de cretere, utiliznd n acest scop pentru un sistem, o pomp de aer sau vibrator, spumtorul i am s explic de ce, dou aeratoare de adncime sau mai pe neles, dou pietre poroase pentru difuzarea aerului n ap i dou nclzitoare cu termostat, toate acestea, exceptnd pompa de aer, gsindu-se ntr-un bazin de 65 de litri pe care l-am numit bazin de aerare, oxigenare i nclzire a apei, amplasat pe prima poli deasupra bazinului de cretere (fig. 43).

Fig. 43. Bazinul de aerare, oxigenare i nclzire a apei

Pompa de aer utilizat, modelul ATMAN HP-5000, am achiziionat-o mpreun cu nclzitoarele de altfel, de la un magazin cu profil de acvaristic, aceste articole fiind de fapt destinate utilizrii n cadrul acvariilor ornamentale. Cu un consum redus, de numai 5 W/or, pompa dotat cu variator de tensiune, este capabil s ofere un debit de aer de 8 litri/minut (fig. 44).

66

Fig. 44. Pompa de aer ATMAN HP-5000

Am optat pentru acest model datorit faptului c pe de-o parte, prezenta un raport bun calitate/pre iar pe de alt parte pompa este dotat cu patru ieiri, pe care dou le-am utilizat separat montnd pe acestea prin intermediul unor furtunuri de aer utilizate n acvaristic, dou pietre poroase pentru oxigenarea apei, celelalte dou urmnd a le lega n paralel pentru a obine presiunea de aer necesar barbotrii apei din spumtor. Spumtorul are i el rolul su n meninerea sub control a componentelor gazoase ale apei. O problem destul de grav n acvacultura superintensiv este dioxidul de carbon dizolvat n ap, tocmai aici intervenind spumtorul care prin configuraia sa, asigur dou funcii n sistem i anume prima, cea de ndeprtare a materiei organice dizolvate n apa de cultur i cea de-a doua, suplimentar, de degazare a apei. Degazarea apei se face de obicei prin spargerea apei utilizndu-se n acest sens degazoare speciale, compuse din medii din material plastic care descompun jetul de ap n mii de picturi favoriznd contactul ndelungat dintre faza lichid i cea gazoas, gazul dizolvat n exces n ap eliberndu-se n aerul atmosferic. Bineneles c pe lng ndeprtarea dioxidului de carbon, prin barbotarea apei se obine totodat i o oxigenare a acesteia, rezultnd practic trei funcii ale spumtorului n sistem: de ndeprtare a materiei organice dizolvate, de eliminare a dioxidului de carbon aflat n exces i de oxigenare a apei de cultur. Aeratoarele de adncime nu sunt altceva dect pietre poroase de diverse forme concepute pentru facilitarea transferului oxigenului din aerul atmosferic n apa tratat, prin fragmentarea fluxului de aer n mici bule de aer caracterizate printr-o suprafa specific de contact dintre aer i ap, foarte mare. Eficiena oxigenrii pe aceast cale depinde foarte mult de nlimea coloanei de ap n care acestea sunt introduse. Personal, am utilizat cte dou pietre de aerare n form de scoic amplasate n bazinul de aerare, oxigenare i nclzire a apei, plus nc o piatr de dimensiuni mai mici, sferic, amplasat n interiorul spumtorului (fig. 45).

67

Fig. 45. Forma i amplasarea pietrelor de oxigenare a apei

Necesitatea nclzirii apei reiese din particularitile biologice ale speciei n cauz, tilapia de Nil. Asigurarea confortului termic a reprezentat pentru mine o prioritate fiind contient de faptul c, aceast specie nu tolereaz prea bine temperaturile sczute. n acest scop am utilizat cte dou nclzitoare electrice pentru fiecare sistem (fig. 46). Puterea combinat a celor dou nclzitoare atinge 250 W, ceea ce corespunde unui volum de ap de 250 de litri, suficient pentru cei aproximativ 240 de litri de ap, ct am avut eu ntr-un sistem, dac lum n calcul metoda empiric de calcul a puterii necesare, de 1 W/litru de ap de nclzit.

Fig. 46. nclzitoarele electrice cu termostat utilizate n cadrul experimentului

Reglarea termostatelor nclzitoarelor s-a fcut astfel nct valoarea temperaturii apei din sisteme s fie constant meninut n jurul valorii de 28 C. Alegerea locaiei de amplasare a acestora este hotrtoare n stabilirea randamentului de nclzire a apei. Astfel, pentru a fi sigur de buna funcionare a acestora, am decis ca amplasarea lor s se fac direct n curentul creat de apa ieit din spumtor, apa fiind n acest caz nclzit uniform (fig. 47).

68

Fig. 47. Modul de amplasare al nclzitoarelor n bazinul de aerare, oxigenare i nclzire a apei de cultur

IV.2.2.6. Pompele utilizate pentru recircularea apei din sisteme

ntr-un sistem recirculant, ponderea cea mai mare n alctuirea costului total de producie o reprezint energia electric utilizat pentru funcionarea echipamentelor de pompare, rcire sau nclzire a apei dup caz, alturi de cheltuielile rezultate n urma achiziionrii furajelor. Scopul fiecrui cresctor este de a reduce pe ct de mult posibil valoarea costului de producie pentru ca n final, preul de vnzare al produsului obinut s fie accesibil unui numr ct mai mare de consumatori. Din nevoia de a reduce la minim costurile de ntreinere a sistemelor recirculante pe parcursul perioadei de desfurare a experimentului, nainte de a cumpra pompele de ap, am efectuat un sondaj al pieei urmrind modelele existente, clasa energetic a acestora ct i preul de achiziie, pentru ca n final s optez pentru utilizarea unor pompe de recirculare standard, marca WILO, modelul STAR-RS 25/4, destinate n mod normal recirculrii agentului termic din instalaiile termice (fig. 48).

Fig. 48. Pompele utilizate n scopul recirculrii apei din sistemele recirculante

69

Pompele au trei trepte de putere, 28 W, 38 W respectiv 48 W, ncadrndu-se n clasa de eficien energetic B. Pentru prima treapt de putere, la o nlime de pompare de aproximativ 1,5 m, pompele au asigurat un debit de 1 m3/or, corespunztor unui grad de recirculare a apei din bazinele de cretere de cca. 7 ori n decurs de o or, volumul de ap dintr-un bazin fiind de 150 de litri. Montarea pompelor n circuit s-a fcut prin intermediul unor furtunuri de legtur ntre pompe i filtrele cu cartu respectiv ntre pompe i bazinele filtrelor cu nisip amplasate pe cea de-a doua poli. Robineii de montai naintea i dup pompele de recirculare au avut rolul de a izola pompele fa de restul circuitului, n cazul apariiei unei defeciuni uurnd munca de reparaie a acestora (vezi fig. 48). Amplasarea pompelor n sistem a avut n vedere asigurarea unei presiuni minime de 0,05 bari necesare funcionrii optime a acestora, pompele fiind poziionate la cea mai joas cot a sistemului, favoriznd astfel apariia presiunii de intrare prin amorsarea pompelor pe cale gravitaional (fig. 49).

Fig. 49. Modul de amplasare a pompelor de recirculare a apei din sisteme

70

IV.2.3. Principiul de funcionare al sistemului recirculant

nainte de a ncepe expunerea principiului de funcionare al sistemelor recirculante construite, a dori s reamintesc faptul c partea tehnic a proiectului meu a constat de fapt n construirea a dou sisteme recirculante identice (fig. 50), de aceea pentru simplificarea exprimrii mi se pare justificat utilizarea numrului singular cnd m refer la acestea. Descrierea funcionrii sistemului recirculant am s o fac referindu-m la circuitul apei din acesta. Astfel, apa din bazinul de cretere (fig. 28), intr prin intermediul sorbului dublu (fig. 33), n filtrul mecanic cu cartu filtrant (fig. 34) unde are loc separarea tuturor impuritilor de dimensiuni mai mari de 80 m coninute n aceasta. Apa astfel filtrat, ieit din filtrul cu cartu este apoi canalizat cu ajutorul unui segment de furtun spre pompa de recirculare (fig. 49), care tot prin intermediul unui furtun cu diametrul de 20 mm, o transmite mai departe nspre bazinul filtrului cu nisip aflat pe cea de-a doua poli a suportului metalic. Aici, trecnd gravitaional prin filtrul cu nisip (fig. 38), apa este curat de particulele cu dimensiuni mai mici de 80 m pentru a trece apoi n incinta bazinului transformat n biofiltru (fig. 42), utiliznd principiul vaselor comunicante, acesta din urm fiind conectat cu bazinul filtrului mecanic cu nisip printr-o conduct din PVC de 32 mm n diametru. n interiorul biofiltrului, apa ncrcat n amoniac este supus procesului de nitrificare prin prezena bacteriilor nitrificatoare fixate pe mediul suport din acesta, n urma cruia amoniacul toxic prezent n ap este transformat n nitrai netoxici. De aici, apa biofiltrat ajunge gravitaional prin intermediul unei conducte din PVC de 32 mm n diametru, la gura de admisie a spumtorului situat n interiorul bazinului de aerare, oxigenare i nclzire a apei (fig. 43). La nivelul spumtorului datorit barbotrii apei, au loc degazarea, oxigenarea i ndeprtarea materiei organice dizolvate n ap. Datorit configuraiei acestuia, apa ieit din spumtor va fi supus mai departe nclzirii i oxigenrii prin parcurgerea incintei bazinului de aerare, oxigenare i nclzire a apei, amplasat pe prima poli a suportului metalic. Din acest bazin, apa se va scurge gravitaional printr-o conduct din PVC de 32 mm n diametru, napoi n bazinul de cretere, ncheindu-se astfel circuitul apei din sistem.

71

Fig. 50. Vedere de ansamblu a sistemelor recirculante utilizate n cadrul experimentului (bazinele de cretere n partea de jos, bazinele de aerare, oxigenare i nclzire a apei, aezate pe prima poli i bazinele filtrelor cu nisip alturi de filtrele biologice, aezate pe ultima poli a suportului metalic)

IV.2.4. Construcia dispozitivului de difuzare a muzicii n apa de cultur

Propagarea muzicii n mediul de cultur s-a fcut prin intermediul unui dispozitiv acustic realizat de mine, fiind inspirat de lucrarea intitulat Influence of music on the growth of Koi Carp, Cyprinus carpio (Pisces: Cyprindae), scris de autorii L. Vasantha, A. Jeyakumar i M. A. Pitchai i publicat n anul 2003. Construcia dispozitivului de difuzare a muzicii a cuprins urmtoarele etape: realizarea amplificatorului de putere asamblarea cilindrului acustic Amplificatorul de putere, ilustrat n figura 51, reprezint un aparat electronic utilizat n scopul creterii amplitudinii semnalului audio provenit de la calculator, puterea semnalului audio la ieirea din calculator fiind prea mic pentru a excita bobina mobil a difuzorului utilizat, ilustrat n figura 52.

72

Fig. 51. Amplificatorul audio de putere compus din partea de alimentare cu energie electric (stnga imaginii) i modulul

amplificator (dreapta imaginii)

Construcia propriu-zis a amplificatorului de putere a constat n pregtirea suportului elementelor componente, n cazul meu o bucat dreptunghiular din PAL, urmat de montarea componentelor electrice pe aceasta ncepnd cu transformatorul de reea, puntea redresoare, condensatorul electrolitic de filtraj i modulul amplificator.

Fig. 52. Modelul difuzorului utilizat

Componentele electrice le-am achiziionat dintr-un magazin de specialitate, mai puin modulul amplificator, pe care l-am recuperat dintr-un magnetofon ieit din uz. Cilindrul acustic, spre deosebire de amplificatorul audio de putere, a necesitat mai mult ingeniozitate n fabricarea lui. Din multiplele variante constructive pe care le-a fi putut adopta, am ales varianta utilizrii unui segment dintr-o conduct PVC avnd diametrul de 110 mm, pe post de element de concentrare a undelor sonore, alturi de un capac de conduct PVC cu acelai diametru, pe post de suport pentru difuzor, difuzorul fiind amplasat n interiorul acestuia (fig. 53).

73

Fig. 53. Elementele componente ale cilindrului acustic

Ideea utilizrii acestor materiale s-a dovedit a fi productiv, produsul final fiind uor de asamblat, robust i practic (fig. 54).

Fig. 54. Aspectul cilindrului acustic la finalizarea construciei acestuia

Montarea cilindrului acustic deasupra bazinului de cretere coninnd lotul de peti experimental, s-a fcut prin suspendarea acestuia de prima poli prin intermediul unori sfori, astfel nct captul liber al acestuia s fie scufundat n apa bazinului (fig. 55).

Fig. 55. Montarea cilindrului acustic deasupra bazinului de cretere

74

IV.2.5. Echipamentele auxiliare utilizate n cadrul experimentului

Susinerea activitilor de ndeprtare a reziduurilor organice din sisteme, pescuire a petilor din bazinele de cretere, n scopul efecturii bilor profilactice i a msurtorilor periodice, precum i de completare a volumelor de ap diminuate datorit evaporaiei apei din bazine, s-a fcut cu ajutorul urmtoarelor echipamente indispensabile (fig. 56): o pomp de aspiraie, utilizat pentru aspirarea dejeciilor rmase n bazinele de cretere o gleat de 10 litri, utilizat pentru gzduirea petilor pe timpul desfurrii msurtorilor i a efecturii bilor profilactice ct i n transportul apei de completare dou minciocuri, unul mai mare i unul de dimensiuni mai mici, folosite n operaiunile de capturare a petilor din bazinele de cretere respectiv din gleat un vas din plastic, utilizat n colectarea apei murdare adunate n vasul de colectare al spumtorului o bucat de furtun subire, utilizat pentru absorbia apei murdare adunate n vasul de colectare al spumtorului un cntar electronic, necesar efecturii cntririlor periodice ale petilor un metru flexibil de croitorie, utilizat n nregistrarea lungimii standard a petilor

Fig. 56. Echipamentele auxiliare utilizate n cadrul experimentului

Tot ca un echipament auxiliar ns de aceast dat cu o utilizare pasiv, ar putea fi considerate i capacele de protecie realizate din plas de armare utilizat n termoizolaii, prins pe o ram din lemn, ce acoper suprafeele bazinelor de cretere cu scopul de a mpiedica petii s sar afar din acestea (fig. 57).

75

Fig. 57. Acoperirea suprafeei bazinelor de cretere

IV.3. Derularea experimentului

IV.3.1. Procurarea materialului biologic. Popularea bazinelor de cretere.

Din pcate, membrii grupului de peti tilapia sunt mai puin cunoscui n ara noastr, fapt pentru care rspndirea acestora pe piaa de pete este aproape inexistent, n special n stare vie. Dei tilapia nu fac parte din speciile crescute n acvacultur la noi n ar, nu acelai lucru l pot spune dac e s m refer la acvaristic, unde datorit coloritului plcut, tilapia a reuit ntr-o oarecare msur s atrag atenia acvartilor. Astfel am reuit s gsesc i s cumpr cei 40 de peti din specia Oreochromis niloticus, la un cresctor de peti de acvariu din zona n care locuiesc (fig. 58). Am ncercat pe ct posibil s aleg exemplarele care au fost mai mari i s pstrez totodat i omogenitatea dimensiunilor ntre indivizi.

76

Fig. 58. Petii tilapia n vasul de transport Transportul petilor de la magazinul cresctorului pn la mine acas nu a durat mai mult de 15 minute, petii fiind transportai ntr-un sac de plastic introdus ntr-o gleat cu capac de 24 de litri. nainte de introducerea acestora n bazinele de cretere, petii au fost inui timp de 24 de ore ntr-un butoi de 35 de litri coninnd 30 de litri de ap de la robinet declorinat, n care am adugat cte 5 g/litru NaCl pentru reducerea stresului i deparazitarea acestora. Apa din butoi a fost aerat i nclzit la 28 C cu ajutorul unei pompe de aer respectiv a unui nclzitor electric cu termostat. Dup expirarea celor 24 de ore, petii au fost scoi din butoi i mprii n mod aleatoriu, cte 20 n fiecare bazin de cretere, unde au fost inui timp de o sptmn pentru acomodarea acestora la noile condiii de cretere, nainte de nceperea experimentului propriu-zis. n acest timp, petii au fost nvai cu noul furaj pe care aveam s-l folosesc pe ntreaga perioad a experimentului.

77

IV.3.2. Alimentaia petilor. Stabilirea programului de audiie muzical n concordan cu programul de hrnire.

O caracteristic important a petilor tilapia este posibilitatea acestora de a valorifica din mediul natural o mare varietate de organisme de natur vegetal ct i animal, petii tilapia fiind considerai omnivori. Aceast particularitate ar putea oferi posibilitatea utilizrii cu succes n alimentaia acestora a unor nutreuri combinate bazate pe elemente nutritive de origine vegetal (vezi II.3.2. Nutriia petilor tilapia). Avnd n vedere acest lucru, utilizarea unui furaj bazat pe componente vegetale mi s-a prut un lucru interesant de ncercat. n acest scop am folosit furajul SOPROFISH 25/7 STANDARD, un furaj destinat alimentaiei crapului crescut n heleteie de pmnt, produs de compania SOJAPROTEIN din Serbia, a crui compoziie chimic este prezentat n tabelul 2. Granulaia furajului a fost de 6 mm, mult prea mare pentru a putea fi folosit ca atare n alimentaia petilor utilizai n cadrul experimentului, avnd n vedere dimensiunile acestora la nceputul studiului (o mas medie individual de 12,42 g, cu o lungime medie standard pe exemplar de 6,97 cm) (fig. 59).

Fig. 59. Dimensiunea granulelor furajului utilizat

78

Tabelul 2. Compoziia chimic a furajului SOPROFISH 25/7 STANDARD (Sojaprotein 2007) CARACTERISTICI CHIMICE ALE PRODUSULUI Caracteristici Protein brut (%) Grsime brut (%) Ap (%) Celuloz (%) Cenu (%) Energie brut Energie metabolizabil MINERALE Calciu total (%) Fosfor total (%) VITAMINE Vitamina A (U.I./kg) Vitamina D3 (U.I./kg) Vitamina E (mg/kg) Vitamina C (mg/kg) AMINOACIZI Lizin (%) Metionin + Cistin (%) min. 1,5 min. 0,8 min. 10 000 min. 1 800 min. 60 min. 150 min. 0,8 % min. 0,6 % Coninut uzual 26 7,5 8 3 5 VALOAREA ENERGETIC 17,6 MJ/kg 14,2 MJ/kg Limite admise min. 25 % min. 7 % max. 10 % max. 4 % max. 6 %

Rezolvarea problemei a constat n supunerea granulelor la un tratament de mrunire ce a constat n mcinarea acestora pn n stadiul de fin cu ajutorul unui mojar, umezirea finii rezultate i omogenizarea acesteia pn la formarea unui bulgre ce poate fi frmntat i trecerea acestui bulgre prin orificiile mici ale unei rztoare, rezultnd astfel acelai furaj dar cu o granulaie mai mic, de 1,5-2 mm, corespunztor cerinelor de mrime ale petilor (fig. 60).

Fig. 60. Furajul proaspt mrunit prin intermediul unui mojar i a unei rztori.

79

Furajul s-a administrat ntotdeauna proaspt preparat, explicaia constnd n refuzul petilor de a consuma furajul uscat datorit marginilor tioase rezultate n urma procesului de mrunire care se fceau simite n cazul uscrii acestuia. Administrarea furajului s-a fcut manual, ad libitum (fig. 61), ceea ce mi-a permis o bun monitorizare a comportamentului acestora i posibilitatea de ajustare a raiei n funcie de starea n care se gseau petii, reducnd astfel la minimum pierderile de furaj datorate consumului parial al acestuia.

Fig. 61. Furajul nainte de administrarea acestuia

Alctuirea programului de furajare a inut cont de dimensiunile petilor i de raportul orelor de lumin respectiv de ntuneric de peste zi, astfel: n perioada 11.03.2009 - 23.03.2009 inclusiv, hrana s-a administrat n patru tainuri la orele 8.00 - 11.00 - 14.00 - 17.00 n perioada 24.03.2009 - 11.05.2009 inclusiv, hrana s-a administrat n trei tainuri la orele 8.00 - 13.00 - 18.00 Furajul nu a fost administrat n momentele n care petii nu prezentau interes pentru hran i n zilele n care s-au efectuat msurtorile periodice dect dac acetia i manifestau dorina. Datorit procentului mic de protein coninut n furajul utilizat, ncepnd cu data de 10.04.2009, odat cu atingerea unor dimensiuni corespunztoare, am nceput s administrez n alimentaia petilor o mas format din larve de musc de cas, ncercnd astfel s acopr deficitul proteic din furaj. Cantitile totale de furaj administrate pe parcursul ntregii perioade de desfurare a experimentului, inclusiv numrul de viermi administrai, sunt trecute n tabelul 3, unde: lotul A, reprezint lotul martor lotul B, reprezint lotul experimental, expus muzicii v, este prescurtarea cuvntului viermi

80

Tabelul 3. Cantitile de furaj administrate pe parcursul experimentului Cantitatea administrat (g) Lot A 11.03.2009 - 21.03.2009 22.03.2009 - 31.03.2009 01.04.2009 - 10.04.2009 11.04.2009 - 20.04.2009 21.04.2009 - 30.04.2009 01.05.2009 - 11.05.2009 TOTAL 123 125 104 105 + 564 v 121 + 610 v 182 + 741 v 760 + 1915 v Lot B 123 115 111 109 + 564 v 124 + 610 v 181 + 741 v 763 + 1915 v

Perioada de furajare

Perioada de expunere la muzic a lotului experimental B, a fost de exact o or dup administrarea fiecrui tain, astfel c n perioada 11.03.2009 - 23.03.2009 inclusiv, petii au fost expui cte patru ore pe zi iar n perioada 24.03.2009 - 11.05.2009 inclusiv, cte trei ore pe zi, respectnd programul de furajare impus.

IV.3.3. Monitorizarea calitii apei

Din punct de vedere al parametrilor ce definesc calitatea apei de cultur, personal am meninut sub observaie urmtorii indicatori: temperatura apei de cultur. Funcionarea corespunztoare a nclzitoarelor electrice a fost verificat zilnic cu ajutorul unui termometru electronic ncorporat ntr-un multimetru digital (fig. 62). Temperatura apei a fost meninut la o valoare constant de 28 C pe ntreaga perioad de desfurare a experimentului. pH-ul apei de cultur. Valoarea pH-ului este extrem de important ntr-un sistem recirculant, deoarece determin gradul de toxicitate al amoniacului i influeneaz procesul de nitrificare. Valorile ridicate al pH-ului poteneaz toxicitatea amoniacului din ap n timp ce valorile sczute ale acestuia influeneaz negativ activitatea bacteriilor nitrificatoare. Scopul meu a fost meninerea unui pH al apei la o valoare cuprins ntre 7 i 7,5, acest lucru fcndu-l prin msurarea zilnic a valorii acestuia cu ajutorul unui pHmetru electronic (fig. 63) i corectatea ei prin adugarea unei substane bazice n ap. n acest scop am utilizat bicarbonatul de sodiu. Meninerea acestor perametrii n valorile mai sus amintite alturi de asigurarea funcionrii normale a pompelor de aer rspunztoare pentru aerarea i oxigenarea apei i ndeprtarea ct mai rapid a dejeciilor din sisteme, a fcut ca perioada de timp necesar derulrii experimentului

81

s treac fr a ntmpina vreo problem legat de buna funcionare a sistemelor recirculante, din acest punct de vedere petii fiind lipsii de stres.

Fig. 62. Verificarea temperaturii apei cu ajutorul multimetrului digital

Fig. 63. Msurarea valorii pH-ului prin intermediul unui pH- metru electronic

82

IV.3.4. Efectuarea msurtorilor corporale. Centralizarea datelor obinute.

Monitorizarea dinamicii de cretere a petilor s-a realizat prin efectuarea unor msurtori programate la un interval de timp de zece zile, pe ntreaga durat a experimentului, determinndu-se lungimea standard sau distana dintre vrful botului i baza nottoarei caudale i masa petilor, cu ajutorul unui metru de croitorie respectiv al unui cntar electronic de buctrie. nainte de efectuarea msurtorilor somatice, petii au fost supui unei bi cu sare n doz de 5 g/litru timp de 30 de minute, cu scop profilactic dar i de atenuare a stresului provocat de manipularea acestora (fig. 64).

Fig. 64. Prinderea petilor n vederea msurrii lor

Datele obinute la fiecare msurtoare, au fost structurate n tabele centralizatoare, acestea ct i reprezentarea grafic a valorilor lungimii standard i masei petilor fiind prezentate n continuare:

83

Tabelul 4. Valorile msurtorilor corporale 11.03.2009 Lot A Lungimea Nr. Masa (g) Nr. standard (cm) 1 6,4 10 1 2 7,2 15 2 3 6,9 13 3 4 7,5 16 4 5 6,8 12 5 6 7,3 10 6 7 7,1 14 7 8 6,3 8 8 9 6,1 10 9 10 6,6 10 10 11 7,1 13 11 12 6,6 10 12 13 7,8 18 13 14 7,4 12 14 15 7,6 16 15 16 7,1 12 16 17 6,2 11 17 18 6,3 10 18 19 7,8 16 19 20 6,9 12 20 MEDIA 6,95 12,40 MEDIA TOTAL 248 TOTAL Lot B Lungimea standard (cm) 8,0 7,2 6,7 7,1 7,2 5,7 7,5 6,8 6,6 6,0 6,9 5,9 7,9 7,4 6,6 7,9 7,1 6,8 8,0 6,6 6,99 -

Masa (g) 17 15 12 11 13 6 14 12 11 9 12 7 15 15 10 17 13 13 17 10 12,45 249

84

Reprezentarea grafic a valorilor msurtorilor corporale 11.03.2009

Lotul A
20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

Lotul B
20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

85

Tabelul 5. Valorile msurtorilor corporale 21.03.2009 Lot A Lungimea Nr. Masa (g) Nr. standard (cm) 1 7,3 15 1 2 7,6 16 2 3 7,4 16 3 4 8,1 20 4 5 7,5 17 5 6 7,9 19 6 7 7,5 14 7 8 8,5 22 8 9 6,8 12 9 10 8,2 20 10 11 7,1 12 11 12 6,9 13 12 13 7,9 17 13 14 6,7 11 14 15 7,7 16 15 16 6,7 10 16 17 7,1 14 17 18 8,4 23 18 19 8,2 19 19 20 7,0 11 20 MEDIA 7,52 15,85 MEDIA TOTAL 317 TOTAL Lot B Lungimea standard (cm) 7,5 7,9 7,1 7,5 8,3 7,5 7,5 6,1 6,5 8,1 7,1 7,2 8,6 8,4 7,7 7,3 8,1 8,4 7,7 6,5 7,55 -

Masa (g) 17 21 14 16 20 16 15 7 11 17 12 14 21 21 18 16 20 19 17 10 16,10 322

86

Reprezentarea grafic a valorilor msurtorilor corporale 21.03.2009

Lotul A
25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

Lotul B
25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

87

Tabelul 6. Valorile msurtorilor corporale 31.03.2009 Lot A Lungimea Nr. Masa (g) Nr. standard (cm) 1 7,9 19 1 2 7,8 17 2 3 8,7 23 3 4 9,0 26 4 5 8,4 23 5 6 7,2 12 6 7 9,2 28 7 8 8,8 23 8 9 8,2 19 9 10 8,0 18 10 11 7,9 17 11 12 7,2 14 12 13 7,4 12 13 14 7,7 17 14 15 7,9 17 15 16 8,5 22 16 17 7,4 16 17 18 8,1 18 18 19 9,3 28 19 20 7,2 14 20 MEDIA 8,09 19,15 MEDIA TOTAL 383 TOTAL Lot B Lungimea standard (cm) 7,1 8,1 9,0 8,7 8,2 9,2 9,0 8,5 9,0 7,7 7,9 6,3 8,2 8,4 7,9 6,9 8,4 7,6 8,2 7,9 8,11 -

Masa (g) 12 19 28 21 21 28 24 22 24 18 17 10 19 21 17 12 21 17 23 17 19,55 391

88

Reprezentarea grafic a valorilor msurtorilor corporale 31.03.2009

Lotul A
30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

Lotul B
30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

89

Tabelul 7. Valorile msurtorilor corporale 10.04.2009 Lot A Lungimea Nr. Masa (g) Nr. standard (cm) 1 8,3 18 1 2 9,4 27 2 3 8,6 21 3 4 8,9 25 4 5 9,8 32 5 6 8,0 19 6 7 8,3 19 7 8 9,6 31 8 9 8,3 18 9 10 7,8 15 10 11 8,3 21 11 12 9,3 24 12 13 7,6 16 13 14 8,1 19 14 15 7,8 17 15 16 9,8 27 16 17 8,7 22 17 18 8,5 21 18 19 9,1 25 19 20 7,6 14 20 MEDIA 8,59 21,55 MEDIA TOTAL 431 TOTAL Lot B Lungimea standard (cm) 8,8 8,9 9,5 8,6 8,5 8,6 9,4 8,9 7,7 9,9 8,2 8,8 9,5 6,5 8,1 9,2 9,0 8,4 7,0 8,5 8,6 -

Masa (g) 26 23 32 23 23 23 25 25 15 31 18 24 27 12 18 24 24 18 13 22 22,3 446

90

Reprezentarea grafic a valorilor msurtorilor corporale 10.04.2009

Lotul A
35 30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

Lotul B
35 30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

91

Tabelul 8. Valorile msurtorilor corporale 20.04.2009 Lot A Lungimea Nr. Masa (g) Nr. standard (cm) 1 8,4 22 1 2 8,3 20 2 3 8,6 21 3 4 8,8 23 4 5 8,0 17 5 6 8,6 22 6 7 7,9 15 7 8 9,4 30 8 9 9,6 31 9 10 9,0 23 10 11 10,0 35 11 12 9,8 32 12 13 8,2 17 13 14 9,7 28 14 15 8,7 23 15 16 9,1 25 16 17 8,4 21 17 18 8,7 21 18 19 10,3 36 19 20 9,7 33 20 MEDIA 8,96 24,75 MEDIA TOTAL 495 TOTAL Lot B Lungimea standard (cm) 10,0 9,9 9,2 9,3 8,5 9,3 8,4 9,7 9,4 8,8 9,4 8,8 7,9 9,1 7,0 7,5 8,8 9,8 9,6 8,9 8,96 -

Masa (g) 36 38 26 26 21 28 21 30 28 23 26 24 16 26 11 14 21 30 31 24 25 500

92

Reprezentarea grafic a valorilor msurtorilor corporale 20.04.2009

Lotul A
40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

Lotul B
40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

93

Tabelul 9. Valorile msurtorilor corporale 30.04.2009 Lot A Lungimea Nr. Masa (g) Nr. standard (cm) 1 10,9 43 1 2 9,1 28 2 3 8,5 19 3 4 9,1 26 4 5 9,1 27 5 6 10,4 39 6 7 10,8 43 7 8 9,5 28 8 9 10,1 35 9 10 9,0 26 10 11 8,8 21 11 12 9,5 28 12 13 9,8 28 13 14 10,3 37 14 15 9,2 24 15 16 9,4 28 16 17 10,1 36 17 18 8,8 26 18 19 10,4 34 19 20 8,2 18 20 MEDIA 9,55 29,7 MEDIA TOTAL 594 TOTAL Lot B Lungimea standard (cm) 10,7 10,5 9,3 10,0 10,1 9,6 9,7 9,1 10,5 9,4 9,8 9,8 9,2 10,4 10,1 10,3 9,5 8,5 8,0 7,5 9,6 -

Masa (g) 41 40 29 34 36 28 30 22 35 29 31 28 25 32 32 33 26 19 17 13 29 580

94

Reprezentarea grafic a valorilor msurtorilor corporale 30.04.2009

Lotul A
50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

Lotul B
50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

95

Tabelul 10. Valorile msurtorilor corporale 11.05.2009 Lot A Lungimea Nr. Masa (g) Nr. standard (cm) 1 9,9 32 1 2 11,4 54 2 3 11,2 46 3 4 9,2 26 4 5 11,9 53 5 6 10,2 30 6 7 10,9 43 7 8 9,8 32 8 9 10,2 36 9 10 10,7 40 10 11 10,1 33 11 12 9,5 25 12 13 9,6 31 13 14 11,1 46 14 15 10,4 34 15 16 10,4 40 16 17 9,9 34 17 18 9,7 29 18 19 9,8 32 19 20 8,9 20 20 MEDIA 10,24 35,8 MEDIA TOTAL 716 TOTAL Lot B Lungimea standard (cm) 10,5 11,1 10,0 10,5 11,2 11,1 10,7 10,1 10,3 8,6 10,9 10,2 10,5 10,0 11,0 9,8 8,9 9,5 10,0 8,0 10,14 -

Masa (g) 38 45 35 40 46 49 42 35 34 19 40 36 39 34 41 32 24 30 33 16 35,4 708

96

Reprezentarea grafic a valorilor msurtorilor corporale 11.05.2009

Lotul A
60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

Lotul B
60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Masa Lungimea standard

97

IV.4. Interpretarea rezultatelor obinute

Potrivit valorilor centralizate n tabelul 11, reprezentate grafic n figura 65, ce ilustreaz evoluia creterii celor dou loturi, petii din lotul experimental B au nregistrat un spor de cretere superior celor din lotul martor A, dup care au cunoscut o pant descendent n favoarea celor din A.

Tabelul 11. Valoarea masei totale a loturilor i diferena ntre ele Data 11.03.2009 21.03.2009 31.03.2009 10.04.2009 20.04.2009 30.04.2009 11.05.2009 Lot A 248 g 317 g 383 g 431 g 495 g 594 g 716 g Lot B 249 g 322 g 391 g 446 g 500 g 580 g 708 g Diferena (B-A) 1g 5g 8g 15 g 5g -14 g -8 g

Fig. 65. Reprezentarea grafic a diferenei de mas nregistrat ntre cele dou loturi

Evoluia diferenei de mas dintre loturi

15 15 11.03.2009 21.03.2009 31.03.2009 10.04.2009 20.04.2009 30.04.2009 11.05.2009 -5 -10 -14 -15 -8 5 0 1 10 5 8 5

Acest lucru sugereaz o influen pozitiv a muzicii asupra ritmului de cretere pn n data de 10.04.2009 cnd avansul n greutate luat de cei din lotul B a nceput s scad. Aceast modificare n trendul ascendent avut pn acum de petii din lotul B, s-a datorat agresivitii sporite a masculilor care a nceput s se manifeste ncepnd cu aceast dat, spre deosebire de cei din A care nc nu au artat semne de agresivitate ntre ei. Agitaia sporit, luptele pentru

98

teritoriu, au fcut ca energia obinut din furajul administrat s se piard, n defavoarea creterii n greutate. Ipoteza de mai sus, potrivit creia modicrile de natur comportamental ar fi cauza perturbrii evoluiei pozitive nregistrate pn la data de 10.04.2009, este ntrit de valorile obinute n data de 11.05.2009, adic la sfritul perioadei experimentale, cnd am observat o revenire a petilor din lotul B. Interesant este c aceast revenire s-a datorat, apariiei agresivitii n rndul masculilor din A. Concluzia la care am ajuns, n urma confruntrii schimbrilor comportamentale observate, cu datele concrete obinute, este c muzica ar fi putut influena maturizarea sexual a petilor, n sensul grbirii apariiei acesteia, lucru de fapt constatat i dovedit i de ali cercettori care au studiat aceast problem (vezi III.2. Efectele sunetului asupra petilor), un aspect favorabil n cazul n care petii sunt inui pentru reproducie dar nefavorabil n cazul n care se urmrete creterea acestora pentru consum. Din punct de vedere al lungimii standard, valorile determinate prin msurtori directe nu au scos n eviden diferene semnificative ntre cele dou loturi, dup cum reiese din tabelul 12:

Tabelul 12. Valorile medii ale lungimii standard nregistrate la fiecare msurtoare Valoarea medie a lungimii standard (cm) Data efecturii msurtorii Lotul A 11.03.2009 6,95 21.03.2009 7,52 31.03.2009 8,09 10.04.2009 8,59 20.04.2009 8,96 30.04.2009 9,55 11.05.2009 10,24 Lotul B 6,99 7,55 8,11 8,60 8,96 9,60 10,14

Un alt aspect interesant care ns privete de aceast dat alimentaia petilor, este nregistrarea unui spor mrit n greutate din momentul introducerii n hrana petilor a viermilor de musc. Viermii au fost administrai o dat pe zi, n numr egal pentru ambele loturi, ncepnd cu data de 10.04.2009, la aceast dat petii fiind destul de mari nct s-i poat nghii cu uurin.

99

Efectele pozitive datorate administrrii viermilor de musc n alimentaia petilor reies din valorile tabelului 13, reprezentate grafic n figura 66, ce sintetizeaz sporul n greutate obinut pe parcursul desfurrii experimentului.

Tabelul 13. Sporul nregistrat de la o msurtoare la alta Perioada de timp 11.03.2009 - 21.03.2009 21.03.2009 - 31.03.2009 31.03.2009 - 10.04.2009 10.04.2009 - 20.04.2009 20.04.2009 - 30.04.2009 30.04.2009 - 11.05.2009 Lot A 69 g 66 g 48 g 64 g 99 g 122 g Ctigul realizat Lot B 73 g 69 g 55 g 54 g 80 g 128 g

Fig. 66. Reprezentarea grafic a dinamicii de cretere

Evoluia sporului n greutate

140 120 100 80 60 40 20 0 11.03.2009 - 21.03.2009 - 31.03.2009 - 10.04.2009 - 20.04.2009 - 30.04.2009 21.03.2009 31.03.2009 10.04.2009 20.04.2009 30.04.2009 11.05.2009 Lotul A Lotul B

Potrivit datelor, valorile sporului de cretere practic s-au dublat din momentul introducerii viermilor de musc n alimentaia petilor, ceea ce confirm rezultatele oamenilor de tiin conform crora viermii de musc pot constitui un aliment valoros n alimentaia petilor tilapia (vezi II.3.2. Nutriia petilor tilapia).

100

IV.5. Concluzii i recomandri Prin realizarea acestui experiment, am avut ocazia n primul rnd s-mi perfecionez simul observaiei, natura acestuia obligndu-m practic s stau i s ascult petii. Este destul de greu s fac o descriere n amnunt la toate cu care m-am confruntat, la situaiile plcute sau mai puin plcute n care m-am aflat s-au s expun toate observaiile mele fcute pe parcursul studiului, de aceea am s m limitez doar la cteva aspecte importante care reuesc n mare msur s surprind esena acestui experiment: n urma expunerii petilor la un program de audiie muzical, comportamentul acestora, ca indicator al modificrilor de natur fiziologic petrecute n organismul lor, a fost clar influenat. Prin utilizarea unei compoziii muzicale, apreciat n lumea psihologilor i a terapiilor alternative pentru efectul calmant pe care l exercit asupra sistemului nervos, am obinut practic ceea ce am cutat. Interesant a fost s vd cum petii se strngeau n momentul difuzrii muzicii, n apropierea cilindrului acustic, unde rmneau adeseori nemicai ca i cum ar fi asistat la un concert de muzic clasic (fig. 67). Comportamentul de hrnire a fost complet schimbat n cazul petilor din lotul B fa de cei din lotul A, parc nu se repezeau aa de repede s apuce hrana precum o fceau cei din lotul martor. n momentul declanrii atitudinii agresive, petii de statur mai mic erau mereu ndeprtai de la hran acesta fiind unul din motivele pentru care n lotul B au existat indivizi cu valori mult sub media general.

Fig. 67. Lotul experimental n momentul difuzrii muzicii

101

un factor decisiv n determinarea rezultatelor obinute n cadrul experimentului a fost specia utilizat. Tilapia sunt recunoscui pentru agresivitatea lor ct i pentru precocitatea lor reproductiv. Grbirea maturizrii sexuale a masculilor, ca un prim efect notabil al muzicii asupra petilor, a dus la pierderea avantajului de greutate avut naintea celor din lotul A, oferindu-le acestora din urm posibilitatea recuperrii diferenei existente la un moment dat.

rezultatul pozitiv obinut la nceput indic posibilitatea utilizrii muzicii ca i stimulator de cretere la stadiile tinere a petilor tilapia.

peti expui la muzic s-au maturizat mai repede din punct de vedere sexual dect cei din lotul martor.

faptul c i aceast specie a rspuns la stimulul muzic, precum multe altele (vezi III.2. Efectele sunetului asupra petilor) ar putea nsemna c exist potenial i n rndul speciilor netestate pn acum n aceast direcie.

prin rezultatele obinute am reuit practic s demonstrez o credin de-a mea potrivit creia nu exist o pies muzical minune, unic, care s dea rezultate pozitive, problema e c nu a testat nc nimeni, dup cunotinele mele, un numr mare de piese muzicale pentru a putea spulbera acest mit. Efectele uneia sau alteia pot varia, cu siguran, la fel cum i noi suntem sau nu bine dispui de anumite compoziii muzicale.

larvele de musc ar putea constitui o alternativ la asigurarea necesarului de protein animal din alimentaia petilor tilapia.

exist posibilitatea utilizrii unui furaj mai srac n protein, bazat pe componente de origine vegetal n alimentaia petilor tilapia ns este indicat ca acesta s fie nsoit de un supliment nutritiv de origine animal. Confirmarea acestui fapt necesit ns studii amnunite dedicate. Drept recomandri, a putea scrie o list ntreag pentru c, pn la urm, ca pitul nu tie

nimeni. Iat cteva din lucrurile pe care a ncerca s le respect n cazul n care a fi nevoit s iau totul de la nceput: utilizarea unui material biologic de calitate cu o vrst cunoscut. n cazul meu, am fost nevoit s cumpr petii de la un acvarist amator. Interesul acestuia era s menin petii tilapia la dimensiuni ct mai mici, avnd astfel anse mai mari s-i comercializeze, petii de dimensiuni mari neavnd o mare cutare pe pia. Astfel eu am cumprat nite peti cu un trecut necunoscut, de o vrst necunoscut i cu siguran rmai n urm cu creterea datorit hrnirii la nivel de supravieuire practicat de cel care i deinea. Rezultatele ar fi

102

fost cu siguran diferite n cazul utilizrii unor peti cu adevrat tineri, nu doar mici, aparent tineri dar de fapt btrni. asigurarea unei alimentaii corespunztoare speciei i vrstei exemplarelor crescute. Personal, am utilizat un furaj de crap cu un coninut de protein brut de 25 % i un procent de grsime de 7 %, mult prea slab pentru alimentaia petilor tilapia n sistem superintensiv de cretere. Rezultatele pozitive obinute dup introducerea viermilor de musc n alimentaia petilor mi-au reamintit practic necesitatea utilizrii unei hrane de calitate care s corespund nevoilor speciei. Din nou, utilizarea unei hrane superioare celei pe care eu am administrat-o, ar fi dus la sporuri de cretere mult mbuntite. Menionez faptul c utilizarea furajului de crap a fost o necesitate de conjunctur dar pn la urm i un test cu privire la posibilitatea utilizrii proteinelor de origine vegetal n alimentaia petilor tilapia. utilizarea unei populaii monosex. Dimensiunile petilor la achiziionare nu mi-au permis s efectuez o sexare a acestora nainte de popularea bazinelor de cretere. n cazul petilor tilapia, masculii au un ritm de cretere mai accelerat fa de femele, ceea ce justific utilizarea exclusiv a acestora n unitile de cretere. De asemenea, lipsa femelelor ar putea inhiba ntr-o oarecare msur agesivitatea masculilor. n urma msurtorilor finale, lotul A a fost compus din 5 femele i 15 masculi, n timp ce lotul B a fost alctuit din 6 femele i 14 masculi. Proporia nclinat n favoarea masculilor s-a datorat seleciei dup dimensiuni pe care am fcut-o nainte de cumprarea lor, alegnd exemplarele cele mai mari din grupul expus la vnzare. Posibilitatea utilizrii sunetului n general pe post de factor de mbuntire a creterii este n continuare n discuie. Studiile efectuate pe aceast tem au indicat faptul c sunetul simplu sau forma sa nobil, muzica, produc cu siguran efecte pozitive sau negative, n funcie de natura sunetului, asupra petilor studiai. Problema e c, dei se cunosc n mare efectele pe care le are asupra organismelor acvatice, mecanismele de aciune a sunetului rmn deocamdat neelucidate, bineneles c au fost lansate ns ipoteze, ceea ce este pn la urm un lucru bun deoarece contribuie la formarea unor noi studii care ar putea duce la descoperirea rspunsului.

103

BIBLIOGRAFIE

1. ABDEL-FATTAH M. EL-SAYED, 2006, Tilapia Culture in Salt Water: Environmental Requirements, Nutritional Implications and Economic Potentials. 2. ADEPARUSI EUNICE O., KOMOLAFE ABIOLA, 2006, Effect of Faecal Collection Methods on Nutrient Digestibility in Oreochromis niloticus Fed Soya Bean Diets. 3. ALBERT ALTENA, GABRIELE HRSTGEN-SCHWARD, 2002, Effect of Rearing Temperatures on Sex Ratios in Tilapia Oreochromis niloticus L., Investigations on a Local Population from the Lake Victoria in Kenya. 4. AUGUSTA LUJERDEAN, Chimia apei i solului, 2006, editura Mediamira, ClujNapoca. 5. AYSEL ALAN KARASU BENLI, GLTEN KKSAL, 2003, The Acute Toxicity of Ammonia on Tilapia (Oreochromis niloticus L.) Larvae and Fingerlings. 6. CONSTANTIN BOGOESCU, ALEXANDRU DABIJA, EMIL SANIELEVICI, 2003, Atlas Zoologic, editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 7. HANS ERIK KARLSEN, 1992, The Inner Ear is Responsible for Detection of Infrasound in the Perch (Perca fluviatilis). 8. JOHN DAVIDSON, JULIE BEBAK, PARICIA MAZIK, 2008, The effects of aquaculture production noise on the growth, condition factor, feed conversion, and survival of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. 9. JOHNNY O. OGUNJI, WERNER KLOAS, MANFRED WIRTH, CARSTEN SHULTZ, BERNHARD RENNERT, 2006, Housefly Maggot Meal (Magmeal): An Emerging Substitute of Fishmeal in Tilapia Diets. 10. JOHNNY OGUNJI, RAHAT-UL-AIN SUMMAN TOOR, CARSTEN SHULTZ, WERNER KLOAS, 2008, Growth Performance, Nutrient Utilization of Nile Tilapia Oreochromis niloticus Fed Housefly Maggot Meal (Magmeal) Diets. 11. KARIMAN A. SH. SHALLOOF, NEHAD KHALIFA, 2009, Stomach Contents and Feeding Habits of Oreochromis niloticus (L.) from Abu-Zabal Lakes, Egypt. 12. L. VASANTHA, A. JEYAKUMAR, M. A. PITCHAI, 2003, Influence of music on the growth of Koi Carp, Cyprinus carpio (Pisces: Cyprindae). 13. MARDI C. HASTINGS, ARTHUR N. POPPER, 2005, Effects of Sound on Fish. 14. MARTY RICHE, DONALD GARLING, august 2003, Feeding Tilapia in Intensive Recirculating Systems, North Central Regional Aquaculture Center.

104

15. MICHAEL P. MASSER, JAMES RAKOCY, THOMAS M. LOSORDO, martie 1999, Recirculating Aquaculture Tank Production Systems, Management of Recirculating Systems, SRAC Publication No.452. 16. MICHAEL E. SMITH, ANDREW S. KANE, ARTHUR N.POPPER, 2003, Noiseinduced stress response and hearing loss in goldfish (Carassius auratus). 17. MUELLER, ROBERT P., DUANE A. NEITZEL, WILLIAM V. MAVROS, 1998, Evaluation of Low and High Frequency Sound for Enhancing Fish Screening Facilities, to Protect Outmigrating Salmonids. 18. OCTAVIAN NEGREA, 2007, Bolile petilor, editura AcademicPres, Cluj-Napoca. 19. O. A. AYINLA, BEKIBELE D. O., noiembrie 1999, Fish Feed and Nutrition in Nigeria: The Present State of Knowledge and The Ways Forward. 20. ROBERT D. MCCAULEY, JANE FEWTRELL, ARTHUR N. POPPER, 2002, High intensity anthropogenic sound damages fish ears. 21. ROY P. E. YANONG, decembrie 2003, Fish Health Management Considerations in Recirculating Aquaculture Systems - Part 2: Pathogens, University of Florida. 22. SATYA NANDLAL, TIMOTHY PICKERING, 2004, Tilapia fish farming in Pacific Island countries Volume 1: Tilapia Hatchery Operation. 23. S. E. PAPOUTSOGLOU, N. KARAKATSOULI, A. BATZINA, E. S.

PAPOUTSOGLOU, A. TSOPELAKOS, 2008, Effect of music stimulus on gilthead seabream Sparus aurata physiology under different light intensity in a recirculating water system. 24. S.E. PAPOUTSOGLOU, N. KARAKATSOULI, E. LOUIZOS, S. CHADIO, D. KALOGIANNIS, C. DALLA, A. POLISSIDIS, Z. PAPOUTSOGLOU-DAIFOTI, 2006, Effect of Mozart's music (Romanze-Andante of Eine Kleine Nacht Musik, sol major, K525) stimulus on common carp (Cyprinus carpio L.) physiology under different light conditions. 25. S. N. BISWAS, SRI D.BASU, SRI A. ROY, SRI S. GHOSH, Ultrasonic sound effect in fish breeding. 26. S. S. MAITY, D. BASU, A. ROY, P. BHATTACHARYA, A. BASAK, Efect of ultrasonic sound on breeding performance of Puntius sarana. 27. SOFRONIOS E. PAPOUTSOGLOU, NAFSIKA KARAKATSOULI, EUSTRATIOS S. PAPOUTSOGLOU, GEORGIOS VASILIKOS, 2009, Common carp (Cyprinus carpio) response to two pieces of music (Eine Kleine Nachtmusik and Romanza) combined with light intensity, using recirculating water system.

105

28. SUMMERFELT, S. T. 2002, Final Project Report for USDA/ARS Grant No. 59-1930-8038, Technologies, Procedures, and Economics of Cold-Water Fish Production and Effluent Treatment in Intensive Recycling Systems. 29. THOMAS M. LOSORDO, MICHAEL P. MASSER, JAMES RAKOCY, septembrie 1998, Recirculating Aquaculture Tank Production Systems, An Overview of Critical Considerations, SRAC Publication No.451. 30. THOMAS M. LOSORDO, MICHAEL P. MASSER, JAMES RAKOCY, aprilie 1999, Recirculating Aquaculture Tank Production Systems, A Review of Component Options, SRAC Publication No.453. 31. THOMAS POPMA, MICHAEL MASSER, martie 1999, Tilapia Life History and Biology, SRAC Publication No.283. 32. TRACY L. BORGESON, februarie 2005, Effect of Replacing Fish Meal with Simple or Complex Mixtures of Vegetable Ingredients in Diets Fed to Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). 33. VICTOR CRISTEA, IULIA GRECU, CORNEL CEAP, 2002, Ingineria sistemelor recirculante din acvacultur, editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 34. WAYNE HUTCHINSON, MATHEW JEFFREY, DAVID OSULLIVAN, DANIEL CASEMENT, STEVEN CLARKE, ianuarie 2004, Recirculating Aquaculture Systems Minimum Standards for Design, Construction and Management. 35. http://dexonline.ro/search.php 36. http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Oreochromis_niloticus/en, FAO, and Aquaculture Department. 37. http://www.usf.uos.de/projects/AquacultureUzbekistan/pdf/RAS.pdf Fisheries

106