Top 5 alimente sntoase i nesntoase

de Georgescu Medeea Maria, Stoican Andreea Beatrice, Popa Eduard Alexandru, Vian Andrei

Frumuseea i sntatea sunt expresii directe ale regimului alimentar pe care l urmm zilnic si din acest motiv nu este de ajuns doar s tim ce alimente trebuie s evitm, ci i care sunt cele de care avem nevoie zilnic i n ce cantitate trebuie s le consumm.

Top 5 alimente sntoase: Varza este una dintre cele mai vechi legume, se cultiv pe continentul european de mai bine de 4.000 de ani. Ea poate fi considerat un medicament naturist anticancerigen, datorit nutrienilor pe care i conine. Varza conine vitaminele A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, fosfor, calciu, zinc, mangan, cupru, fier i nu are colesterol. Varza roie conine mai multe vitamine dect cea verde. Aceasta are mai muli antioxidani precum i vitamina C .

Avocado acest aliment cu textur cremoas conine grsimi monosaturate,

ideale pentru mbuntirea sntii inimii. Oamenii de tiin au descoperit, n cadrul studiilor efectuate asupra beneficiilor aduse de consumul fructelor de avocado, c ele au rol protectiv mpotriva bolilor cardiovasculare, ajut la controlul greutii corporale i mbuntesc abilitatea organismului de a absorbi n parametri optimi nutrienii importani din hran.

Fulgii de ovz - conin din plin fibre i fier, doua elemente eseniale pentru un
organism sntos. Ovzul este o surs bun de elemente nutritive, precum vitamina E, zinc, seleniu, cupru, fier, mangan i magneziu. De asemenea, ovzul este o surs bun de proteine.

Untul de arahide conine, peste 30 de vitamine i minerale, inclusiv vitamina B3 care te ajut s arzi calorii rapid i, implicit, s scapi de kilograme.

Cireele reprezint o surs important de antioxidani i vitamine, ct si fibre

importante. Cu cat o cirea are o culoare mai nchis, cu att conine mai muli antioxidani, minerale i vitamine. Cireele regleaz funcia sistemului cardiovascular.
Datorit coninutului ridicat de melatonin, cireele ajut la un somn profund i odihnitor. Calmeaz sistemul nervos i mbuntesc vitalitatea i starea de spirit. De asemenea, consumul de ciree accelereaz metabolismul i ajut la metabolizarea grsimilor. Pectina din ciree ajut la eliminarea toxinelor i substanelor chimice din organism.

Dei mncarea nesntoas poate prea mai gustoas, principalele ei caliti sunt prepararea rapid a acestora i faptul c sunt mai ieftine. n schimb, sntatea unui consumator de alimente semi-preparate va avea de suferit pe termen lung. Am alctuit un top format din 5 alimente nesntoase, cu scopul de a-i informa pe oameni despre efectul acestora asupra sntii.

Top 5 alimente nesntoase: Margarina numit i plastic datorit compoziiei acesteia. Primele
margarine au fost obinute prin hidrogenarea lipidelor animale, n special a grsimii de vit, substituind untul, care era prea costisitor i rar. Astzi margarina se obine din uleiuri vegetale sau, mai rar, din amestecuri de uleiuri vegetale i seuri, constituindu-se ntr-un aliment n sine, nu ntr-un

substituent. Margarina, att prin tehnologia de obinere, ct i prin compoziie, este un aliment artificial (sintetic).

Chesseburger-ul. Un singur cheeseburger conine 45% din necesarul zilnic

de grsimi i calorii, iar maioneza n exces a acestor preparate conine, n proporie de 80%, grsimi duntoare organismului.

Cartofii prjii. Procesul de prjire determina o cretere dramatic a

coninutului de grsime 17 g grsime/porie (31% din necesarul zilnic la adult) i un plus de calorii 235. Grsime coninut (lipide saturate) transform cartoful ntr-o bomba cu ceas, predispunnd la apariia bolilor cardiovasculare, a diabetului de tip II i cancerului. n acest sens exist studii care atest dublarea riscului de cancer la sn la femeile care n copilrie au consumat periodic cartofi prjii. Cartofii prjii sunt de regul preparai din cartofi albi care, n urma metabolizrii, se transform mai rapid n glucoz. Cnd consumm alimente bogate n carbohidrai rapid absorbabili, ne obligm organismul s i foloseasc imediat, fie ca surs de energie, fie s i stocheze sub form de grsime. Consecinele sunt apariia obezitii, creterea riscului de boli cardiovasculare i diabet.

Cartofii prjii n uleiuri sunt extrem de duntori, deoarece conin amidon, iar grsimile ncinse n preajma amidonului genereaz o substan puternic neurotoxic i cancerigen, numit acrilamid. Doza zilnic admis de acrilamid este de 1 mg, iar la prjeli se genereaz n jur de 20 mg. De asemenea, dac folosim grsimi nerezistente la prjit,
3

precum uleiul de floarea-soarelui, se genereaz suplimentar ali compui toxici (acizi grai trans-polinesaturai), iar nocivitatea devine i mai mare deoarece acetia se descompun rapid i se oxideaz.

Buturile carbogazoase. Dup ce mncam un hot dog i o pung de

chipsuri probabil ni se face sete. Ultimul lichid cu care ar trebui s ne potolim setea este o butur carbogazoas. Buturile acidulate conin acizi fosforici care redau aroma plcut care te determin s le bei n cantiti mai mari. Aceti acizi fosforici pot duce la apariia problemelor de rinichi, osteoporoza, pierderea masei musculare i pot grbi procesul de mbtrnire. Ele pot duce la obezitate precum i la apariia cariilor dentale. Benzoatul de sodiu provoac hiperactivitate i modificri ale ADN-ului, iar cafeina, regsit in concentraii mari n sucuri, poate cauza tulburri de somn i anxietate.

Chipsurile sunt probabil cele mai nesntoase dintre alimentele de tip fast
food. Dei cartofii sunt sntoi, modul de preparare al chipsurilor schimba puin lucrurile. Chipsurile se fac prin prjirea n ulei a feliilor foarte subiri de cartof, cu un adaos mare de zahar, sare, conservani i aditivi alimentari. Dincolo de faptul c ngra, chipsurile de cartofi sunt periculoase din cauza coninutului mare de grsimi nesaturate. Consumul ridicat de chipsuri crete riscul bolilor cardio-vasculare, nivelul de colesterol, iar unele studii le leag de boala Alzheimer, diabet i depresie.