GHIDUL

CRESCTORULUI PRIVIND PROTECIA I BUNSTAREA GINILOR OUTOARE, N FERM I N TIMPUL TRANSPORTULUI

CUPRINS:
pagina

INTRODUCERE ........................................................................................ BAZA LEGAL ........................................................................................ NREGISTRAREA EXPLOATAIILOR.. METODE DE CRETERE PERSONALUL ANGAJAT ...................................................................... INSPECIILE ............................................................................................ INEREA EVIDENELOR ......................................................................
STANDARDE MINIME PENTRU GINILE CRESCUTE N SISTEM
ECOLOGIC

3 4 6 7 8 9 11 12

STANDARDE MINIME PENTRU GINILE CRESCUTE N SISTEM

FREE RANGE

14

STANDARDE MINIME PENTRU GINILE CRESCUTE N SISTEM

ALTERNATIV

15

STANDARDE MINIME PENTRU GINILE CRESCUTE N SISTEM

CUTI

17

ECHIPAMENTE MECANICE SAU AUTOMATE

18 19 21 23

LIBERTATEA DE MICARE ........................................................... ADPOSTURILE I CAZAREA ............................................................. HRNIREA I ADPAREA ................................................................... MUTILRI ................................................................................................
CAPTURARE, MANIPULARE I TRANSPORTUL PSRILOR
METODE DE UCIDERE A GAINILOR IN ADAPOST

25 26 28

INTRODUCERE
Avnd n vedere importana tot mai mare care se acord la nivel european respectrii normelor de protecie i bunstare a animalelor, considerm oportun iniiativa de elaborare a unui ghid de recomandri privind protecia i bunstarea ginilor outoare, adresat n primul rnd fermierilor care au experien n creterea psrilor, dar i persoanelor care au n vedere nfiinarea unor ferme de gini outoare, care s corespund celor mai noi cerine n domeniu. Ghidul este structurat sub forma mai multor seciuni, care urmresc n mod logic i firesc prevederile legale privind protecia i bunstarea ginilor outoare. Recomandrile din acest ghid nu se aplic exploataiilor cu mai puin de 350 de gini, precum i exploataiilor de cretere a ineretului de nlocuire pentru ginile outoare. Trebuie reinut c dei baza legal se regsete ntr-o proporie nsemnat n acest ghid, acesta nu trebuie privit totui c o surs exclusiv, ci orientativ n domeniul proteciei i bunstrii ginilor outoare, utilizatorii trebuind s se asigure, n viitor, c prevederile actualului ghid nu au fost modificate, mbuntite sau completate prin acte normative emise de ctre organele competente. De asemenea, aceast form actualizat a ghidului, conine i cteva detalii legate de creterea n sistem extensiv a ginilor outoare.

BAZA LEGAL

Actele normative care au stat la baza elaborrii acestui ghid sunt urmtoarele : - Legea nr. 205/2004 privind protecia animalelor, cu modificrile i completrile ulterioare; - Ordinul ANSVSA nr. 73/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind nregistrarea exploataiilor care dein gini outoare; - Ordinul ANSVSA nr.75/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecia animalelor de ferm; - Ordinul ANSVSA nr. 136/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind standardele minime pentru protecia ginilor outoare, cu modificrile i completrile ulterioare; - Ordinul ANSVSA nr. 63/2012 pentru aprobarea normei sanitare veterinare care stabilete standardele minime pentru protecia psrilor n ferm i n timpul transportului - Regulamentul (CE) nr. 589/2008 al Comisiei din 23 iunie 2008 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului privind standardele de comercializare aplicabile oulor. - Regulamentul (CE) nr. 834/2007 privind produc ia ecologic etichetarea produselor ecologice, precum i i de abrogare a Reg. CEE

nr. 2092/91 art. 14 (norme aplicabile productiei animaliere), art. 18 (norme generale aplicabile productiei de hrana procesata pentru animale),
4

- Regulamentul (CE) nr. 889/2008 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentul (CE) nr. 834/2007/CE privind produc ia ecologic ecologic, etichetarea 77. - Regulamentul (CE) nr. 1/2005 privind protecia animalelor n timpul transportului; - Recomandrile Consiliului Europei privind protecia animalelor n timpul transportului; - Regulamentul (CE) nr. 1099/2009 privind protecia animalelor n timpul uciderii. i etichetarea produselor ecologice n ceea ce prive te produc ia i controlul art. 12, 14, 20, 23, 38, 42, 75,

NREGISTRAREA EXPLOATAIILOR

Exploataiile trebuie s aib un numr distinctiv la nivel naional, la fiecare direcie sanitar veterinar existnd o baz de date, n care sunt menionate urmtoarele: a. numele exploataiei, adresa acesteia; b. numele i adresa persoanei fizice responsabile cu exploataia de gini outoare (deintorul); c. numrul/numerele de nregistrare a altor uniti de acelai profil, care se afl n proprietatea sau n administrarea deintorului; d. numele i adresa proprietarului unitii, dac acesta este diferit de deintor; e. numrul/numerele de nregistrare ale altor uniti de acelai profil, care se afl n proprietatea sau n administrarea proprietarului unitii; f. metoda de cretere; g. capacitatea maxim a unitii privind numrul de psri la un moment dat.

METODA DE CRETERE

1. Metodele de cretere ale ginilor outoare pot fi: - sistem ecologic- cod 0 - sistem extensiv- cod 1 - la sol- cod 2 - baterii cod 3 2. n funcie de sistemul de cretere, fiecare exploataie are un numr distinctiv, care are urmtoarea alctuire: a. un numr care corespunde metodei de cretere (1 pentru sistemul extensiv, 2 pentru metoda de cretere la sol, 3 pentru metoda de cretere n baterii, 0 pentru producie ecologic); b. codul Romniei RO; c. codul judeului; d. un numr acordat cronologic exploataiilor din care provin oule, ncepnd cu numrul 001.

Este obligatoriu ca oule s fie nscripionate cu numrul distinctiv pentru a se putea verifica trasabilitatea.

PERSONALUL ANGAJAT

1. Personalul angajat de ctre administratorul unitii, mai ales cel care desfoar activiti cu animale, trebuie s corespund din punct de vedere numeric i al pregtirii profesionale n ceea ce privete creterea i ngrijirea psrilor. 2. (1) Psrile trebuie s fie ngrijite de personal suficient, care deine cunotine adecvate, capabil: a) s recunoasc dac psrile au sau nu au o stare de sntate bun; b) s neleag semnificaia modificrilor intervenite n comportamentul psrilor; c) s aprecieze caracterul adecvat al mediului n ansamblu sau pentru sntatea i bunstarea psrilor. (2) n situaia n care psrile trebuie capturate, aceast operaiune se efectueaz cu atenie i numai de ctre personal instruit i competent. 3. Personalul trebuie s fie responsabilizat s respecte pe ntreaga perioad de activitate productiv sau de via a animalelor principiile i normele de protecie i bunstare a animalelor, prin afiarea la loc vizibil i n puncte de interes de panouri cu restricii, msuri speciale de bunstare, proceduri de urgen etc.

INSPECIILE

1. Inspecia grupurilor sau loturilor de psri trebuie efectuat cel puin o dat pe zi. 2. n timpul inspeciei trebuie s se asigure o vizibilitate clar la nivelul membrelor, a tuturor prilor corpului psrii pentru o bun observare a acesteia.
3. Pentru inspecia atent a efectivului sau a grupului de psri, trebuie s se

acorde o atenie deosebit condiiei fizice, micrilor, respiraiei, aspectului penajului, ochilor, ciocului, picioarelor i ghearelor i, dac este necesar, crestei, prezenei paraziilor externi, excrementelor, consumului de ap i hran, sporului n greutate, precum i produciei de ou. 4.Cldirile care cuprind mai mult de 3 rnduri de cuti trebuie astfel proiectate nct s permit inspecia fr dificultate a tuturor rndurilor de cuti. 5.n cazul cutilor mbuntite, pentru a se facilita inspecia (dar i n vederea populrii/depopulrii), trebuie s existe un coridor de minimum 90 cm ntre rndurile de cuti, i un spaiu de 35 cm ntre pardoseala cldirii i partea inferioara a cutilor. 6.Lumina natural poate fi suplimentat cu lumin artificial, sursele de lumin artificial fiind repartizate n aa maniera nct s se poat asigura o iluminare corespunztoare. 7.Problemele constatate n urma inspeciilor vor fi remediate de ctre persoanele responsabile, n cel mai scurt timp posibil.
9

8.La nivelul fiecrei ferme va trebui s existe un spaiu special amenajat pentru pstrarea produselor biologice i a medicamentelor conform prescripiilor unitii productoare. 9. n mod special, n cazul psrilor crescute pe sol, inspecia se realizeaz ncepnd cu primele zile de la populare, astfel nct s nu creeze un disconfort suplimentar psrilor, iar acestea s se obinuiasc cu prezena personalului. 10.n primele sptmni dup populare trebuie observat modul n care psrile se adapteaz noilor condiiilor din adpost - lumin, aternut, ventilaie, temperatur.

10

INEREA EVIDENELOR

1. Proprietarul,

deintorul

animalelor,

administratorul

sau

medicul

veterinar trebuie s pstreze o eviden a tuturor tratamentelor efectuate i a numrului de psri moarte gsite la fiecare inspecie (registru de tratamente, registru de mortaliti). n registrul de tratamente se vor meniona data efecturii tratamentului, medicamentele folosite, doza, i calea de administrare, perioada de ateptare i grupul de psri tratat. 2. Urmtoarele evidene trebuie s se regseasc: procedura de ucidere n caz de urgen elaborat conform precizrilor din Anexa 1, cap.1 din Regulamentul Consiliului 1099/2009/EC privind protecia animalelor n timpul uciderii.; inspeciile zilnice efectuate n fiecare hal; buletinele de analiz pentru ap i furaje. 3. La nivelul fermei trebuie s se mai gseasc atestatele angajailor privind cursurile de cretere, protecie i bunstare urmate, precum i evidena instructajelor cu personalul angajat privind protecia i bunstarea animalelor. 4. Evidenele vor fi pstrate pentru o perioad de cel puin 3 ani i trebuie s fie puse la dispoziia autoritii competente atunci cnd se efectueaz o inspecie oficial sau la cerere.

11

ADPOSTURI I CAZARE PE SISTEME DE CRETERE

1. STANDARDE MINIME PENTRU PROTECIA GINILOR OUTOARE CRESCUTE N SISTEMUL ECOLOGIC -COD 01. Niciun adapost nu cazeaz mai mult de 3000 de gini outoare, 2. Psarile nu trebuie cazate n custi, 2.1. Adposturile trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: 2.2. Cel putin 1/3 din suprafata podelei s fie solid, fr grilaje sau gratare i acoperit cu aternut, 2.3. O parte din suprafaa podelei, care este disponibil pentru ginile outoare, trebuie s fie disponibil pentru colectarea dejeciilor, 2.4. S prezinte trape de intrare/ieire de o dimensiune corespunztoare pentru psri, iar aceste trape au o lungime combinat de cel puin 4 m pe o suprafa de 100 m2, 2.5. S fie astfel construite astfel nct s permit cu usurin accesul psrilor la suprafeele n aer liber, 2.6. Lumina natural poate fi suplimentat prin mijloace artificiale, astfel nct s se asigure maxim 16 ore/zi de lumin i o perioad continu de odihn nocturn de 8 ore. In interior (suprafata neta la dispozitia pasarilor) Nr. de 6 Cm de 18 Cuibar 4, cu respectarea prevederii ca 7 gaini ouatoare/cuibar limita de 170 kg de N/ha/an sa nu sau in cazul fie depasita cuibarelor comune: 120 cm2/pasare
12

In exterior (m2 de suprafata disponibila in rotatie/cap)

pasari/m2 stinghie/pasare

2.7 Pasarile trebuie sa aiba acces la o suprafata in aer liber, n cel putin o treime din viata lor, 2.8 Suprafetele n aer liber trebuie s fie n cea mai mare parte acoperite de vegetaie i prevzute cu instalaii de protecie i trebuie s le permit psrilor accesul la un numr adecvat de adptori i de jgheaburi de furajare. 2.9 In cazul n care ginile sunt inute n interior, n cazul unor restricii impuse de legislaie, acestea trebuie sa aib acces permanent la cantiti suficiente de furaje grosiere i la materiale corespunztoare n vederea satisfacerii nevoilor lor etologice. 2.10 Toate materiile prime folosite n hrana ginilor outoare, n sistem ecologic, trebuie s fie nsoite de certificate ecologice eliberate de Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale.

13

2. STANDARDE MINIME PENTRU PROTECIA GINILOR OUTOARE CRESCUTE N SISTEMUL FREE- RANGE -COD 1 1. Numrul minim de gini pentru care se aplic prevederile legislative trebuie s fie de 350. Nu exist o limit maxim. 2. Psarile nu trebuie cazate n custi, 2.1. Adposturile trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: 2.2.1 n zona de adpost trebuie s se asigure urmtoarele: front de furajare de minim 10 cm/cap de pasare la sistem linear de furajare sau 4 cm /cap de pasare la hrnitori circulare ; cel putin o pip sau o cup de adpare la fiecare 10 gini; cuibare individuale (cate unul pentru fiecare grup de 7 gini) sau cuibare de grup (1mp.de cuibar/120 de gini); dotarea cu stinghii n numr suficient astfel nct s se asigure 15 cm de stinghie /pasre; asigurarea zonei de aternut n suprafaa de minim 250 cmp/pasre i nu mai puin de 1/3 din suprafaa pardoselii; acces direct la zona exterioar prin deschideri de 35cm. nlime i 40 cm. lime sau cel puin deschidere total de 2 m. la 1000 de gini; densitatea nu trebuie sa depeasc 9 gini /m 2 de suprafa utilizabil 2.2.2 n zona de padoc spaiile libere s fie dotate cu adposturi pentru vreme rea, protejate mpotriva animalelor de prad, dotate dupa caz, cu adptori; se vor asigura 4 m 2/gin.

14

3. STANDARDE MINIME PENTRU PROTECIA GINILOR OUTOARE CRESCUTE N SISTEMUL ALTERNATIV LA SOL -COD 2 1. Numrul minim de gini pentru care se aplic prevederile legislative trebuie s fie de 350. Nu exist o limit maxim. 2 Toate sistemele trebuie echipate astfel nct toate ginile outoare s aib: a) hrnitori lineare care asigur un front de furajare de cel puin 10 cm/pasre, sau hrnitori circulare care asigur cel puin 4 cm/pasre; b) instalaii de adpare cu apa continu care asigur un front de adpare de 2,5 cm/pasare, sau instalaii cu adapare circulara care asigura 1 cm/pasare. n plus, cnd sunt folosite adapatori la cupe sau la pipe, trebuie s se asigure cel puin o pipa sau o cupa pentru fiecare grup de 10 gaini. Cnd punctele de adapare sunt verticale, trebuie s existe cel puin dou cupe sau doua pipe la dispoziia fiecrei psri; c) cel puin un cuib pentru fiecare grup de 7 gini. Dac se folosesc cuiburile de grup, trebuie s existe cel puin 1 mp din spaiul de cuib pentru maximum 120 de gini; d) stinghii adecvate, fr margini ascuite i care asigur cel puin 15 cm/pasare. Stinghiile nu trebuie sa fie montate deasupra aternutului; distanta orizontala dintre stinghii trebuie s fie de cel puin 30 cm, iar distanta orizontala ntre o stinghie i perete trebuie s fie de cel puin 20 cm i de cel puin 250 cmp de zona de aternut/pasre, zona de aternut ocupnd cel puin o treime din suprafaa pardoselii. 3 Pardoselile pentru instalaii trebuie s fie construite n aa fel nct sa suporte adecvat ghearele din fa ale fiecrui picior.

15

a) dac se folosesc sisteme de cretere n care psrile se pot mica liber ntre diferite niveluri: (i) nu sunt permise mai mult de 4 niveluri, (ii) nlimea liber dintre niveluri trebuie sa fie de cel puin 45 cm; (iii) instalaiile de furajare i adpare trebuie sa fie distribuite n asa fel nct sa asigure accesul egal la acestea al tuturor gainilor; (iv) nivelurile trebuie sa fie astfel aranjate nct sa previn cderea fecalelor pe nivelul inferior;

16

4. STANDARDE MINIME PENTRU PROTECIA GINILOR OUTOARE CRESCUTE N SISTEMUL DE CUTI -COD 3 1. Numrul minim de gini pentru care se aplic prevederile legislative trebuie s fie de 350. Nu exist o limit maxim. Acest sistem de cretere trebuie s asigure urmtoarele: 1. cel puin 750 cmp din suprafata cutii pentru fiecare gaina, din care 600 cmp sa fie suprafata utilizabila; 2. nlimea cutii, va fi de cel puin 20 cm n orice punct; 3. pardoselile custilor trebuie s fie construite astfel nct s suporte adecvat ghearele din fa ale fiecrui picior. Inclinaia pardoselii nu trebuie s depeasc 14% sau 8 4. suprafaa minim obligatorie pentru orice cuc trebuie s fie de cel puin 2000 cm2. Aceasta trebuie s aib urmtoarele dotri: un cuib; aternut care s poat fi ciugulit sau zgriat; stinghii adecvate care s asigure cel puin 15cm/gin. jgheabul de furajare trebuie s fie folosit fr restricie. Lungimea acestuia trebuie sa fie de cel puin 12 cm, inmultiti cu numrul ginilor din cuc; sistem de adpare corespunztoare cu mrimea grupului. Acolo unde sunt adapatori la pip sau la cup, cel puin dou adptori pipa sau doua adapatori cupa trebuie sa fie accesibile fiecrei psri; dispozitiv pentru scurtarea ghearelor 5. pentru a facilita inspecia i depopularea ginilor, trebuie s existe un coridor de minimum 90 cm ntre randurile de custi 6. ntre pardoseal i partea inferioar a acutilor trebuie s se asigure un spaiu de 35 cm.
17

ECHIPAMENTE MECANICE SAU AUTOMATE

1. Pentru buna funcionare i monitorizare a echipamentelor i instalaiilor trebuie s existe proceduri scrise, clare, simple, eficiente i cu finalitate pentru inspecia instalaiilor, care trebuie efectuat de cel puin o dat pe zi. 2. Administratorul fermei va afia la loc vizibil datele de identificare ale persoanelor responsabile cu reparaiile i situaiile de urgen; totodat va afia procedurile scrise despre modul de operare n caz de defeciune. 3. Atunci cnd sntatea i bunstarea animalelor depind de un sistem de ventilaie artificial, trebuie s existe un sistem de rezerv corespunztor

18