O reet foarte simpl, de var.

Pentru ea, avei nevoie de 1 kg de file de cod (dar putei folosi orice alt pete care v place), 2 morcovi, o ceap, o cpn de usturoi, 2 lmi, 3- sute de grame de !roccoli, 1 kg de cartofi, un pa"ar !un de vin al!, ulei e#travirgin de msline i mirodenii (eu am folosit amestecul numit $verdeuri italiene$, pentru c nu aveam nimic proaspt la %ndemn. &ac putei, folosii musai verdeuri proaspete !usuioc, cim!ru, ptrun'el etc.) (antitile depinde %ntr-o oarecare msur i de mrimea tvii %n care vei gti. Prima dat, pregtim petele. )ucile de pete se pun %ntr-un castron. Peste ele turnm civa stropi de ulei de msline, *eama de la o lmie i verdeuri. +e amestecm (cu mna) !ine, pn ce fiecare felie de pete e atins de ulei i de verdeuri. ,poi lsm petele deoparte, acoperit, s se %m!i!e de arome. (click pe poze pentru mrire)

,poi tiem legumele. (arfofii se taie %n sferturi, morcovii se taie rondele, ceapa se taie petiori (nu foarte mici), ceii de usturoi se taie felii, lmia se taie %n felii rotunde care apoi se taie pe 'umtate, iar !roccoli se las %ntreg. &ac nu v place mai acru, putei s nu punei toate feliile de lmie, sau c"iar s nu punei deloc. -ns *eama din lmie d un gust special, rcoritor, mediteranean celorlalte legume. .e aea* %n tav, se toarn civa stropi de ulei de msline, se pun verdeurile, se toarn ap pn se acoper i se dau la cuptorul ncins n prealabil. (putei aprinde cuptorul cnd v apucai de tiat legumele, de e#emplu)

.e las la cuptor pn se %nmoaie cartofii i sunt !ine fieri, apoi se scoate tava, se pune

petele i se toarn un pa"ar !un de vin al!. &e preferat, un vin ct mai !un - eu am folosit ("ardonna/ din 2001 de la 2rra*uri*, un vin c"ilian foarte !un pentru nivelul su de pre. -n general, eu nu folosesc la gtit vinuri dulci. &oar al!e, seci sau demiseci.

,poi se d iar la cuptor, pentru 20 - 23 de minute (pn se face i petele). &up vreo 10 minute, e !ine s %ntoarcei !ucile de pete, ca s nu rmn al!e pe-o parte. 4eliile de cod scad destul de mult %n timpul procesului. +a final, arat cam aa