Fursecuri de post

Ingrediente: 100 g fulgi ovaz, 50 g faina, 40 ml ulei masline, 80 g zahar, 2 linguri suc
lamaie, 90 g migdale, 40 g miere, 50 ml suc portocale, scortisoara
!od de preparare: Fulgii de ovaz se macina marunt cu a"utorul masinii de cafea #e
macina migdalele, putin mai mare $mestecam ovazul impreuna cu migdalele, faina si
zaharul $poi adaugam si celelalte ingrediente si amestecam %ine pana o%tinem un aluat
omogen &in acest aluat ,luam o %ucata de marimea unei alune, din care facem o %ila
$sa procedam si cu restul aluatului 'e dam o forma de disc, apasand usor cu fundul unui
pahar si le asezam in tava tapetata cu hartie pentru copt (oacem fursecurile la 180(,
timp de 14 minute )ofta %una
*urti+e cu ardei ,i m-sline
Ingrediente:
500 g f-in-
1 linguri+- sare
1 linguri+- zah-r
25 g dro"die
ap-
ardei
m-sline f-r- s.m%uri
2 linguri ulei de m-sline
)reparare: /ntr0un vas cernem f-ina, facem 1n mi"locul ei o gaur-, ad-ug-m dro"dia, ap-
c-ldu+-, sare, zah-r, cu%ule+e de ardei ,i felii de m-sline (antitatea de ardei ,i se m-sline
r-m.ne la latitudinea fiec-ruia Fr-m.nt-m %ine, iar dup- ce se omogenizeaz- ad-ug-m
uleiul de m-sline ,i fr-m.nt-m din nou p.n- intr- tot 1n aluat
)unem pe foc o tigaie sau un ceaun f-r- a ad-uga ulei ,i l-s-m vasul s- se 1nc-lzeasc-
pu+in /ntre timp preg-tim turti+ele 2upem %uc-+ele de aluat ,i le 1ntindem cu sucitorul
pentru a o%+ine un cerc de dimensiunea ceaunului 1n care vom coace turtele
(oacem turti+ele 1n ceaunul acoperit cu un capac, c.te 2 minute pe fiecare parte
(iocolata de casa
Ingrediente: 1 esenta de rom3 4 linguri cacao3 500 g lapte de nuca de cocos pudra3 1
pachet margarina3 1 pahar cu apa 4200 ml53 500 g zahar tos
!od de preparare: 6aharul se pune la topit intr0un vas cu apa, la foc mic &upa zece
minute de fier%ere se adauga pachetul de margarina si se amesteca pana la omogenizare
#e ia vasul de pe foc si se adauga laptele pudra cernut, cacao si esenta de rom #e
amesteca cu mi7erul pana se o%tine o pasta (ontinutul se pune la racit pe o folie, intr0un
vas
*arta cu nuci
Ingrediente: 250 g faina, 150 g ulei, 150 g zahar, 1 ceasca apa rece, 1 lamaie, 1 lingurita
%icar%onat, 250 g nuci pisate
!od de preparare: #e cerne faina, iar in mi"locul ei se pun 50 g zahar, uleiul, coa"a de
lamaie, sarea si %icar%onatul stins cu zeama de lamaie #e framanta si se acopera aluatul
&upa 45 minute, se imparte aluatul in doua #e intinde o foaie si se asaza in tava #e
acopera cu miezul de nuca fiert putin in apa cu zaharul ramas #e intinde a doua foaie
care se unge cu zahar si se presara cu zahar tos, ori se orneaza cu sirop de ciocolata #e
coace timp de 80 de minute, la foc potrivit
2ahat cu aroma de citrice
Ingrediente
0 5 pahare de zahar
0 2 pahare de apa
0 192 pahar de amidon
0 coa"a rasa de la oportocala sau o lamaie
0 208 picaturi de ulei de lamaie sau de portocale
0 405 linguri pudra de zahar
)reparare
$midonul se dizolva intr0un pahar cu apa rece si se amesteca %ine pentru a evita formarea
de cocolosi Intr0o oala, se toarna restul de apa, apoi se toarna zaharul si se pune pe foc,
amestecand periodic, pana da in clocot si se mai fier%e la foc mediu, pentru 15020 de
minute
$poi, in siropul de zahar clocotind, se toarna solutia de amidon, se reduce focul, se
adauga coa"a rasa de lamaie sau de portocale, amestecand constant, pana se ingroasa
amestecul
(and amestecul se va desprinde de pe peretii vasului, puneti picaturile de ulei de lamaie
sau portocale, se amesteca din nou si se rastoarna pe o tava acoperita cu hartie pentru
copt sau in forme indreptand suprafata cu o lingura uda si se lasa sa se raceasca pentru 40
5 ore
&esertul astfel preparat, se taie in patratele, care se dau prin pudra de zahar si se aseaza
intr0un %ol pentru a fi servit :a doresc pofta %una;